“小龙虾”这个品种无疑是近几年国内水产养殖行业第一“网红”，根据2018年中国小龙虾产业发展报告：2017年，中国小龙虾养殖面积突破1000万亩，产量突破100万吨，经济总产值突破2600亿元，打造了一个以小龙虾为中心包含养殖、物流、餐饮和文化等一条龙的全新产业链，同时也造福千万个农村家庭。笔者预估2018年养殖面积和产量应该会在此基础上增加20%以上，即便如此，专家预测市场对小龙虾产量需求超200万吨，目前仍处在供不应求的市场状态。但随着农村可耕种土地资源的有限，国家政策补贴收紧，稻虾养殖面积的增加量目前是无法满足市场对产量需求;特别是稻田种水稻期间(7-9月份)市场对小龙虾的需求处于抢货状态，部分餐营店和夜宵店由于货源不足导致停业。全年池塘精养小龙虾模式，2018年被很多厂商和农户推崇，各地纷纷开始尝试，但是一年的养殖下来，挣钱的很少，亏本的占多数。笔者根据这几年在一线从事虾蟹养殖技术服务经验，总结池塘精养小龙虾几点经验供广大养殖户参考：
精养池塘产出7钱以上大青虾和两虾
1、池塘改造
池塘的基建是决定你能否全年养殖小龙虾的关键。传统稻虾养殖对面积一般没有特殊的要求，从几亩到几百亩的都有;池塘精养一般要求控制50亩/塘以内，面积越小产量越高，越容易管理，但塘口养殖管理成本越高，建议最佳面积在20～30亩，池塘宽度在50～70米。传统稻虾田围沟5～8米宽，深度1.5米左右，有的甚至达到2米，主要为了高温期稻田虾进入环沟深水处，减少虾高温应激;池塘围垦高度一般也在80厘米左右，稻田最高水位一般控制在80厘米以内;少部分虾稻塘水位可加到1.2咪以上，但是由于1.5米深环沟，导致环沟水位达到2.5米以上，此深度下的池底光合作用基本就没有了。一般天然养殖水体1.5～2米以下的水体基本就己经达到了溶氧补偿深度的限值，即在此深度以下的水体基本上处于低氧状态，更深处甚至是无氧情形。过深水位会影响上下水对流，底层无光合作用严重缺氧、有毒有害物质堆积不利于虾的生长，降低了虾的产量和品质，提高了养殖发病风险，同时对环沟水草的生长也不利。
全年精养虾塘的改造可参考河蟹塘改造，池塘围沟深50～80厘米，便于排水干塘晒塘即可，一些小面积塘口如不存在排水问题，也可不挖环沟。池塘围垦高度一般要求1.5米以上，遇到连续夏天高温水温控制1.2米以上;高温期池塘表层水温可以达到40度以上，但大水体1m以下的水温可以控制28度以下，28度左右的水温小龙虾是其最适生长温度临界温度。有地理条件的地方修建进水暗渠，用于夏天高温给池塘定期加注新水活水降温;如有需要可以加注井水降温。
湖北仙桃某一精养小龙虾塘口表层的底层水温变化情况
小龙虾最适生长水温22～28度，为了给小龙虾提供一个良好的生长环境，现有最主要方式通过池塘水位调整控制水温。3-5月份水温较低，通过气温和太阳照射来升温。一般水位控制40～60厘米(水位过低会导致昼夜温差过大，水温不稳，小龙虾易产生应激)，确保水温逐步上升;夏季只有通过升高水位控制池塘底部水温，防止水温过高，不利于小龙虾生长。此外，合理密植的水草在调节池塘水温中也起到重要作用。
2、水草管理
水草为小龙虾营造一个躲避敌害、蜕壳生长的环境，是池塘养殖小龙虾生长不可缺少的一部分。此外，水草还可以净化水质、吸收改善塘底有毒有害物质、给水体提供溶氧和提供天然饵料等功能。所以坊间传言：“虾养的好不好，看水草!”“新手养虾、高手养草!”等等。稻虾田养殖一季早虾，一般会选用伊乐草或麦黄草。其目前主流稻虾模式全池开行栽种伊乐草，而全年精养小龙虾一般需要多种水草搭配使用。笔者推荐年前麦黄草或伊乐草二选一，在环沟坡边和坂田上开行栽种，根据池塘肥度情况控制行距(一般要求行距10米左右)，尽量稀制，为早春一季虾提供水草;2-3月份在坂田开行中间播撒轮叶黑草籽(必要可以用围网圈起来，防止成虾影响其生长)，为高温期养虾提供水草和降温;5-6月份在环沟靠岸边移栽水花生。水花生除了给池塘提供水草和降温外，也是为秋冬季节育苗提供育苗场所。年前栽种麦黄草或伊乐草需要控制水草面积防止疯长和高温腐烂，最好能在高温割掉或移除;3月份撒轮叶黑草籽，虫害会比较严重，需要定期杀虫保草，而老塘口由于虾苗影响轮叶黑草保草难度较大，5-6月份根据草的长势再补充移栽，确保高温池塘水草活力，定期开行锄草头，防止封塘。
3、苗种放养管理
稻虾塘口每年放种虾育种培苗模式，或者一次放苗种自繁自养模式养殖，投入成本低，主要销售6钱以下的苗种、库虾和商品虾，亩产300～500斤。全年池塘精养产5钱以上商品虾300～800斤，目前已有养殖户超千斤产量。
全年精养小龙虾苗种供应是产量高低关键点。小龙虾全年苗种行情一般可分为三个阶段：早苗3-4月苗种稀少，价格偏高;5-6月份苗种泛滥，品质较差，好苗难寻;8-9月份一苗难求。对于大面积精养小龙虾养殖户，笔者一般建议育养分离，除了上述说精养池塘外，还需配比一定量(5∶1)的育苗塘，可以参考稻虾育苗模式为精养塘提供早春苗种模式。精养塘原塘苗种一般会在4-5月份出苗，早期3月份可以补充少量早苗，池塘补苗密度建议控制3000～5000尾/亩，补苗量要根据原塘出苗情况，建议分1～2次补苗，防止4-5月份原塘苗提前出塘引起虾苗爆塘。补苗后投喂高蛋白高品质饲料，尽量在原塘苗大量出塘前将补充早苗养成商品虾提前销售;5-8月份以养殖原塘虾苗为主，根据塘口出苗情况补充苗种。8-9月份根据苗种行情和塘口水环境情况选择晒塘或养殖一季秋冬虾。如果只栽种伊乐草建议在7-8月份晒塘，9月份上水可以养殖一批秋虾和培育一批早苗;如果栽种轮叶黑草建议将养成虾销售期延迟10份后，再选择选择干塘晒塘。
池塘精养小龙虾产量与苗种放养管理密不可分。早春苗的成活率一般80%以上，池塘产量一般可以翻到4～5倍以上，随着时间的推移动，放苗越晚的产量翻倍率越底，特别发病高峰期和高温期会出现产量低于放苗量的情况。5-9月份池塘产量偏低除了高温虾苗容易红壳生长放慢外，主要是苗种下塘后成活率低造成。虾苗对温度、温差和溶氧比较敏感，在发病高峰期和高温期虾苗捕捞、运输和放养过程中都可能对虾苗造成缺氧、脱水、机械损伤等不可逆的应激，从而导致疾病爆发。因此，发病高峰期和高温期补苗采取就近原则，虾苗进笼时间控制6小时以内，越短越好，防止虾苗缺氧应激;起捕过程中也不能离水时间过长;放苗前应该试水减少溶氧和温差应激，以及避免阳光直射;放苗后投喂务必跟上，防止相互残食，待2～3天虾苗稳定后可以选择性的杀菌消毒。
苗种培池育出苗情况
4、饲料选择
小龙虾作为一个新型养殖品种，其营养需求目前还没有一个定量权威的标准，现有市场使用的饲料，从加工设备上看有加工畜禽料、淡水鱼料和特种饲料三大主流厂家，一般认为加工特种饲料厂家的设备和工艺优于另外两家。从营养需求上看：最初小龙虾饲料蛋白含量一般设定在24%～28%(当初饲料主要参看稻虾的营养需求设计饲料);随着对养殖小龙虾密度、产量和生长速度要求提升，以及相关研究的深入，现有小龙虾饲料蛋白含量逐步提升26%～36%，有部分厂家苗料达到40%以上。从销售单价看3000～7000元/吨(苗料除外)，价格差距比较悬殊，现有市场虾蟹料品牌仅在湖北潜江市就可以罗列出200多个品牌。对于一线养殖户来说挑选饲料品牌犹如雾里看花。加之小龙虾属于杂食性，不挑食，增加饲料评选的难度。
针对池塘精养小龙虾而言其对饲料营养供给需求要明显高于稻虾。稻虾由于种稻对环境修复改造和田间稻桩分解自然资源丰富，有些生物资源丰富池塘适当低密度放养甚至不需要投喂饲料。对稻虾而言投喂饲料只是额外补充饵料，而对于精养池塘而言由于天然生物饵料缺乏，小龙虾饵料主要来源由饲料供给，对饲料依赖性更高。就小龙虾食性而言，其与螃蟹相近，所以目前市场上很多高密度精养塘口选择高档次河蟹料投喂;从生长速度、饲料系数和小龙虾品质上均有明显优势。此外，在稻虾早期育苗阶段也有很多养殖户选择高档高蛋白河蟹料(32%～40%)投喂，这也是目前小龙虾料蛋白和档次越做越高的一个市场需求的导向。
天邦股份水产饲料以高端水产甲鳗鱼饲料起步，聚焦“全熟化+酵香型”高端水产饲料领域市场化业务。公司特种水产饲料领域二十多年的研发积累和十多年甲壳类养殖一线数据收集整理分析、精进优化，虾蟹料配方精良，饵料系数低，营养均衡，能明显提升虾蟹抗病能力。低淀粉用量，减少肝胰腺消化负担;使用发酵原料，降解抗营养分子，提高消化吸收利用率，健肠护肝，提高抵抗力;饲料蛋白含量和原料组合符合虾蟹不同发育阶段的生长需求，确保虾苗快速脱壳生长;成虾肉质饱满、活力足;亲虾产卵量高、苗种优。将最新科研成果与市场需求相结合，不断优化虾蟹料饲料配方和推出新产品。天邦全熟化虾蟹料经过5年小龙虾精养池塘检验，得出以下优点：
(1)稻虾塘出苗率高，精养塘苗抗逆性强;新塘转苗成活率高，产量翻倍率高。
(2)生长脱壳快，新塘放苗120尾/斤左右，15天可以捕虾(炮头)，25天全面捕虾。
(3)水中浪费少，营养全面饵料系数低;早虾饲料系数不到0.8，斤虾饲料成本2.5元左右。
(4)成虾活力足、品质优，肉质饱满Q弹，卖相好，比一般市场稻虾价高出2元。
2018年使用天邦全熟化虾蟹料全年精养小龙虾塘口优秀案例数据分享
以上几点为笔者根据数年一线实战经验总结，希望对广大虾农在生产实践中有所帮助。
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八九月份小龙虾养殖塘管理要注意这四个方面
从目前的天气来看，短期内气温还不会有明显的下降，八、九月份的秋老虎也是蛮厉害的，但早晚的温差还是会慢慢的明显，根据本人一线服务的经验，八、九月份小龙虾养殖塘有这四个注意事项:
一、及时控制饵料的投喂，防止底部腐败产生有害物
进入秋季白天溶氧充足，小龙虾吃料速度一般比较快，有些养殖户就会拼命加料，然而晚上的藻类和微生物呼吸耗氧还是和以前一样同样厉害，加上未吃完的残饵、粪便等在池塘底部耗氧，底部很容易出现问题。昼夜温差变化大，池塘底部菌类代谢也不稳定，底部腐败也就相对加快，所以晚上大家在巡塘时，经常看到虾趴边或在水体的中上层游动等情况。
二、密切注意池塘水色的变化，及时化解藻毒素稳定水质
昼夜温差大，导致池塘一部分藻类会死亡，我们常在一天之内会看到水色会有不同的变化。一个偶然的机会，有一养殖户说有时中午阳光充足，水温相对高一些，上午看水是绿色的，中午和下午时水就变成了红色，而到了傍晚时，水又恢复了绿色，当时他没意识到问题的严重性，几天后，虾就出问题了。经总结，温度变化大的季节要注意预防倒藻，及时解除倒藻后产生的藻毒素。
三.防止藻类老化，少量多次使用生物制剂增加水体透明度
温度变化过大的季节，藻类代谢时而旺盛、时而萎缩，极易倒藻，同时，死藻也会相对应的多起来，所以水色看上去都会感觉浑浊(水中的悬浮物和死藻产生)。一定得定期使用生物制剂。
四.防止种虾打洞死亡，视坡边的洞的情况人工掘洞，提高种虾的成活率
种虾一般在10月份时捕大留小留下，也有人目前购进种虾，2、3、4钱的，到十月期间自然打洞。人工掘洞是针对缺少种虾的池塘，从外面买种虾进来，为了让种虾保存体力而实施的一种辅助方式，需看坡边洞的比例而定(用铁质的圆钢管，头部磨成锋利的铲子形状，后面焊接一根可握手的钢筋，在坡边斜着向下插进土壤里)，在种虾下塘前两三天在坡边人工打洞，下种下前最好上水把坡面湿润、泡软，让种虾打洞更容易一些!
池塘小龙虾苗种培育应掌握四个方面技术
一、投喂管理
小龙虾食性杂，对植物性和动物性饵料均能摄取，当池水温度达到10℃以上，小龙虾就开始觅食，而且比较贪食。亲虾在度过一个缺乏食物营养的冬季之后，需要摄食大量的食物来补充营养来育肥，幼虾的生长发育也需要摄食大量的饵料。在初春如不及早投饵，极易造成亲虾体质衰弱，引发相互攻击残杀现象的发生，甚至引发病害而死亡。因此，在春季投喂管理中要做好以下两个方面：
1.确保饵料质量。初春时节越冬虾体质相对较弱，通常应投喂蛋白含量较高的配合饲料，适当搭配一些鲜活小杂鱼、螺蛳等，以提高亲虾的丰满度，满足幼虾发育生长的需要,提高成活率。
2.科学合理投喂。初春时节水温相对较低，小龙虾吃食量较少。因此，投喂要科学，在投饵量的把握上要做到合理、适度，一般日投喂2次，早、晚各投喂1次，晴天多投喂，阴雨天少投喂，投喂量掌握在2小时吃完无残饵为宜，此外，可在池塘内增投一些麸皮、豆粕等供幼虾摄食。
二、水质管理
1.水位调控
经过一个冬季的枯水期，养殖池塘的水位都降得很低，随着气温的升高，大量亲虾携带着幼虾出洞，此时应注意两个方面的问题：一方面，池塘水位低养殖水体小，空间受限，极易引起小龙虾的相互争夺空间资源、食物等。另一方，初春时季，天气变化无常，昼夜温差较大，如果遇北方强冷空气南下，气温还会骤降，对幼虾的影响较大，严重时会造成批量死亡。因此，要严防冷空气来袭，应适度抬高养殖池塘水位，以保持水温的相对稳定。
2.水质调控
初春时节水质清瘦，池水中生物饵料不足，应提早施肥，以培育轮虫、足类、枝角类等饵料生物，为小龙虾提供充足的天然饵料。对幼虾而言，浮游生物是优质天然饵料，池中浮游生物充足，可加速幼虾的发育生长，提高成活率;同时，随着水温的升高，清瘦的水体易暴发丝状藻类，尤其是新挖塘口，丝状藻类的发生率很高，通过投施基肥，提高养殖水体的肥度，能有效地抑制丝状藻类的发生。在小龙虾养殖池塘，通常施经发酵过的畜禽粪肥(最好是鸡粪)，一般投施量为300～500公斤/亩，一次施足。投施有机肥，肥效长，对亲虾和幼虾的生长都无影响。小龙虾苗种培育期间，应保持水质清新。坚持每星期加水1次，每次加水为20厘米;每半月使用1次生石灰，用量为10～15公斤/亩，方法是加水溶解后趁热全池泼洒。使用生石灰不仅可调节pH值，而且还可以增加池水中钙离子的含量，以满足幼虾蜕壳发育生长的需求。
3.增氧措施
如遇闷热天气、大雾天气及雨水过后，要及时开启增氧机，增加水体溶氧，保持池水溶氧在5毫克/升以上。近年来，金湖县在渔业科技入户项目实施中，推广了渔业物联网技术，将溶氧测控仪与增氧设备联网，根据养殖对象设定池水溶氧的上、下限，实现了微孔增氧设备的自动开停，以达到适时增氧的理想效果。在增氧设备发生故障不能使用时，可使用粒粒氧增氧的应急措施，增加虾池溶氧。
三、水草养护管理
俗话说得好，“要想养好虾，必须养好草”。补栽和养护好水草是小龙虾苗种培育过程中的重要环节，是一项不可缺少的技术措施。其主要作用有：
1.水草是小龙虾喜食的植物性饵料，水草还可以繁衍出小鱼、螺蛳、昆虫等动物性饵料供小龙虾摄食，可以节约饲料成本，减少病害的发生，提高养殖经济效益。
2.水草可为小龙虾栖息、蜕壳提供隐蔽场所，以防被敌害发现，并减少相互残杀。
3.水草能通过光合作用增加水中含氧量，并可吸收水休中的有机质，防止水质富营养化，起到净化水质的作用，为小龙虾创造一个优良的生长环境。
4.在气温较高时，水草能起到为小龙虾遮荫降温作用。因此，在初春时节，要加强饲料的投喂，以尽量减少小龙虾对水草嫩芽的破坏，适度施肥，确保水草萌芽快速生长。
对于一些水草较少的塘口，要及时移栽苦草、伊乐藻、水花生等，水花生移栽时要沿池边贴放。在水草种植区严禁使用含有除草剂成分的药物;使用生石灰时，也要避开刚成活不久的水草区域。
四、幼虾培育管理
三月中旬补水后，经过10多天的精心投喂，幼虾已基本脱离母体。此时，应及时捕出亲虾上市或者另择池塘继续育肥后上市。一般采用地笼捕捞，地笼下好后，利用淡水小龙虾喜逆水爬行的习性，适当进行微流水刺激，增加淡水小小龙虾活动量，促使其扩大活动范围，起到提高捕捞量的效果。采用亲虾捕捞上市或另择池塘继续育肥后上市的做法，可有效的防止因多种因素引起的大虾吃食幼虾现象的发生。
在适宜的条件下，经20～30天培育和4～5次生长蜕壳，幼虾体长可达2～3厘米。随着幼虾的快速生长，养殖池塘水体空间会越来越不能满足幼虾生长的需要，尤其是对留存亲虾量估算不是十分准确的塘口，初春又发现存塘量很大，此时要及时对幼虾进行分池饲养，这样既能保证幼虾的快速生长，同时又可以避免因密度过大而导致相互残杀现象的发生，达到提高小龙虾苗种存活率之目的。
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