1、第一年放养，第二年收获
这种模式是针对未养殖过淡水小龙虾的池塘。第一年放养小规格淡水小龙虾，放养规格在每公斤100只左右，亩放养量在20公斤左右。经过1年的正常饲养，并不进行捕捞上市，留在池中作为亲虾使用，第二年开春进行起捕，捕出成虾，发现有抱仔的放回原池继续饲养，在捕大虾的同时，测算存塘的仔虾量。根据放养计划，捕出多余的仔虾(如果仔虾量不足需要进行补放)，一切准备妥善后，开展正常的成虾饲养管理。
2、第一年繁殖，第二年补苗
这种养殖模式主要是针对第一年已进行成虾养殖的池塘，在第一年养殖结束后，有意识地留部分成虾不捕捞，作为第二年的亲虾，让其在原池中进行交配、产卵、繁殖，一般亩留成虾10-15公斤。第二年春天，待仔虾完全脱离母体后捕出亲虾，根据捕出的亲虾(主要是雌亲虾)量测算存塘的仔虾量，一般每只雌虾按产200只仔虾计算。确定仔虾量后，经过10天左右的饲养，根据数量的大小，进行虾苗补放。补放的虾苗规格尽量与原存塘虾苗相一致，既有利于生产管理，又可以防止相互残杀，提高仔虾的成活率。
3、直接放养成虾
亩放规格每公斤40只之内达性成熟成虾40-50公斤，雌雄比例在1:5-2:1。要求放养体质健壮、无伤病、体色自然的成虾。放养后进行正常的饲养管理，并不进行捕捞，让其交配、产卵、繁殖、越冬，第二年春天捕出成虾及多余的仔虾，留下的仔虾进行正常饲养管理，最终养成大虾。
4、一次放足苗种，捕大留小
这种养殖模式是直接放养苗种，但放养的规格必须在每公斤200只之内，规格过小成活率很低。放养量根据饲料状况、池塘条件、经济实力、饲养水平等因素因地制宜，一般亩放养量在1-1.5万只，外购虾苗要注意运输安全，放养时要处理得当。经过一段时间饲养，有部分达到上市规格就应立即起捕，减少存塘的虾量，力保余下的虾能快速生长。在捕捞过程中，若觉得苗种密度过稀，也可以适当补充部分苗种，补充数量根据实际情况而定。整个生长期结束后，可以捕完全部的成虾，也可以有意识地留部分成虾作为来年的亲虾使用。
5、直接放养抱卵虾选用自己池塘中的抱卵虾或就近购买的，抱卵虾的运输时间越短越好。每只抱卵虾的产仔量按200只计，确定抱卵虾的放养量，同时考虑到运输等各方面的影响因素，适当增加抱卵虾的放养量，增加幅度为10%左右。为防止运输过程受精卵脱落，影响产仔量，在放抱卵虾的同时，按抱卵虾总量的5%放入雄虾。
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龙虾养殖中常见的几种病以及解决办法！
病因：钙的摄取不足，或者光照不够降低了钙质的转化，pH值长期偏低，池底淤泥过厚，都有可能造成龙虾得软壳病。虾苗密度过大、长期投喂单一饵料也可导致本病。
症状：虾壳软薄、体色不红、活力不足，运动能力较差，觅食不旺、不肯进食，生长缓慢、协调能力差，虾壳整体偏薄并且比较软。
预防：
（1）冬季清淤。
（2）用生石灰清塘，放苗后每20天用25毫克/升生石灰泼洒。
（3）控制放养密度，一般存塘虾量亩均两三百斤为佳，密度不要太大。。
（4）池内水草面积不超过池塘面积30%。
（5）投饵多样化，适当增加含钙饵料，饲料投喂的时候，加大钙物质的含量，比如可以添加鱼骨粉、贝壳粉等。
(6)龙虾的适宜的PH值在6到8之间，尽量维持水体的PH值在这个区间以内，如果PH值偏低，可以用生石灰调理。
治疗：
（1）20克/立方米水体生石灰化水全池泼洒。
（2）用鱼骨粉拌新鲜豆渣或其他饵料投喂，每天1次，连用7～10天以上。
2、烂壳病
病因：由假单胞菌、气单胞菌、黏细菌、弧菌或黄杆菌感染所致。
症状：病虾壳上有明显溃烂斑点，斑点呈灰白色，严重溃烂时呈黑色，斑点下陷，出现空洞，最后导致内部感染，甚至死亡。
预防：
（1）运输投苗时操作要细致，伤残不入池，苗种下塘前用3%食盐水消毒5分钟或3.2克/立方米水体青霉素浸泡15分钟。
（2）平时操作小心，尽量不伤苗。
（3）保持池水清洁。
（4）投饵充足。
（5）每15～20天用25克/立方米水体生石灰化水全池泼洒。
治疗：
（1）用25克/立方米水体生石灰化水全池泼洒1次，3天后再用20克/立方米水体生石灰全池泼洒。
（2）用15～20克/立方米水体茶饼浸泡后全池泼洒1次。
3、黑鳃病
病因：虾鳃受真菌感染所致。病原属真菌中的半知菌类。该病是由池塘水质恶化污染，促使镰刀菌大量繁衍寄生在小龙虾鳃丝、体壁、附肢基部或眼球上所致。
症状：鳃部由肉色变为褐色或深褐色，直至变黑，鳃瓣萎缩，鳃组织萎缩坏死。患病的幼虾活动无力，多数在池底缓慢爬行，停食。患病的成虾常浮出水面或依附水草露出水外，不进洞穴，行动缓慢，病虾往往伏在岸边不动，最后因呼吸困难随后慢慢而死。
预防：
（1）更换池水，及时清除残饵和池内腐败物。
（2）用25克/立方米水体生石灰，定期消毒水体。
（3）经常投喂青绿饲料。
（4）在成虾养殖中后期，在池内放些蟾蜍。
治疗：
（1）用1克/立方米水体漂白粉全池泼洒，每天1次，连用2～3次。
（2）把患病虾放在每立方水体3%～5%的食盐中浸洗2～3次，每次3～5分钟。
（3）0.3克/立方米水体二氧化氯全池泼洒1次，并迅速换水。
4、纤毛虫病
病因：由纤毛虫寄生所致，主要寄生种类包括聚缩虫、钟形虫、单缩虫和累枝虫等。
症状：体表、附肢、鳃上附着污物，虾体表面覆盖一层白色絮状物，致使小龙虾活动力减弱，食欲减退。
预防：
（1）保持池水清新。
（2）清除池内污物
（3）冬季清淤。
治疗：
（1）用硫酸铜、硫酸亚铁（5：2）0.7克/立方米水体全池泼洒。
（2）用20～30克/立方米水体生石灰全池泼洒，连用3次，使池水透明度提高到40厘米以上。
（3）用甲壳净等药物按说明书使用。
池塘提早繁育小龙虾苗种技术
小龙虾交配繁殖的适宜水温为15～25℃，在高温季节，通过人工措施降低池塘水温，可以促使小龙虾提早繁育，进而达到小龙虾提早上市，为养殖户获取更多经济效益。小龙虾池塘提早繁育苗种技术要点如下：
1、清整消毒
6月底、7月初，对小龙虾苗种繁育池进行清整消毒，清除杂鱼及存塘小龙虾。
2、放养亲虾
7月中旬～8月上旬，每亩放养亲虾75～100kg，雌雄配比为(1.2～1.5)︰1。
3、采取降温措施，强化亲虾培育
亲虾投放后，采用池塘上架设遮阳网、通过池塘喷雾、通过加入地下水(井水)降温或者将繁育池塘选择在有高大树木且通风的地方等人为措施，降低池水温度。同时，做好水草养护，强化投饲管理，提高亲虾体质。
4、产卵孵化
9月份，小龙虾雌虾开始产卵孵化，到9月下旬，拆除繁育池降温设备。
5、培育幼虾
通过投喂饵料、调控水质，对孵化出的幼虾进行培育。
6、幼虾捕捞
10月下旬开始捕捞小龙虾幼虾，捕小留大，将捕出的小小龙虾幼虾移到大棚中，用以培育大规格苗种。
常见的养殖龙虾有哪些养殖模式
小龙虾是一种生生命力极强悍的的生物，引进我国短短几年就四处生根，但我国的吃货让它们还是沦落到了人工养殖的地步。那么，常见的养殖龙虾有哪些养殖模式呢?
一、池塘主养小龙虾
该模式以小龙虾养殖为主。小龙虾的放养方法有2种：一种是春季放养虾苗。放养规格为200～300尾/公斤，密度为30～40公斤/亩，时间在3～4月份。另一种是秋季放养虾种。放养规格为20～30尾/公斤，雌雄比为3:1，密度为25～30公斤/亩，时间在8～9月份，次年3～5月份及时将已繁殖过的虾种捕起上市销售，将虾苗留在池内进行成虾养殖。为了增加综合养殖效益和控制池水肥度，可合理搭配放养部分规格为200～250克/尾的鲢、鳙鱼种，密度为200尾/亩左右，时间在5月份。小龙虾于6月份开始起捕，捕大留小。鲢、鳙鱼待小龙虾养殖结束时一起干塘捕捉。
二、蟹池套养小龙虾
该模式的养殖方式有2种：一种是以河蟹养殖为主。河蟹的放养规格为150～200只/公斤，密度为600～800只/亩，时间在2～3月份;虾苗的放养规格为200～300尾/公斤，密度为2000尾/亩左右，时间在4月下旬至5月上旬。另一种是以小龙虾养殖为主。虾苗的放养规格为200～300尾/公斤，密度为30～40公斤/亩，时间在2～3月份;蟹种放养规格为60～100只/公斤(在小塘口或特设区域内进行强化培育的大规格蟹种)，密度为200～300只/亩，时间在5月份。河蟹、小龙虾同属甲壳类，食性相似，也具同类相残的特性，因此，在养殖池内应栽植复合型水草，水草覆盖率应达60%以上。水草不仅可作为蟹、虾的植物性饵料，还可作为其栖息、蜕壳、隐蔽场所。
三、成鱼池套养小龙虾
该模式以成鱼养殖为主。每亩放养规格为50克/尾的鲫鱼种1200～1500尾、50～70克/尾的鳊鱼种500～600尾、50～60克/尾的鲢、鳙鱼种100～200尾，放养时间3～4月份;虾苗放养的规格为3厘米左右，密度为4000～5000尾/亩，时间在4月底至5月初。小龙虾从6月中、下旬开始用虾笼、地笼捕捉，捕大留小。成鱼根据市场行情于年底前后出塘。
四、鱼种池套养小龙虾
该模式以鱼种培育为主。虾苗放养规格为200尾∕公斤左右，每亩密度为2500尾∕亩左右，时间在3月底或4月初。于6月份投放夏花鱼种，放养的品种主要为鲢、鳙、鲫鱼。鲢鱼夏花的放养密度为12000～15000尾∕亩、鳙鱼夏花的放养密度为2000～3000尾∕亩、鲫鱼夏花的放养密度为2000尾∕亩左右。夏花入池前以小龙虾养殖管理为主，投喂小龙虾配合饲料;夏花入池后以鱼种培育管理为主，投喂鱼种配合饲料。小龙虾从6月份即可开始捕捞，捕大留小，2～3个月时间基本可将池虾捕完。鱼种到年底捕起出售或并塘越冬。
五、藕塘套养小龙虾
该模式是种植业和养殖业相互利用、互相补充的一种新的生产模式。选择叶茎细短、长势迅猛、枝干发达、肉质脆嫩、优质高产的藕种，栽植密度为600～700株∕亩，时间在4月中、下旬;小龙虾的放养规格为200尾∕公斤，密度为3000～4000尾∕亩，放养时间宜迟不宜早，虾苗放养过早容易造成藕芽伤害，一般控制在5月下旬。
六、稻田套养小龙虾
该模式在稻田四周开挖环沟，并利用稻田的浅水环境，既种植水稻又养殖小龙虾，是提高单位面积综合效益的一种生态种养模式。水稻于4月下旬至5月上旬下种育秧，于5月底至6月初开始栽插秧苗，采用浅水、宽行、密株的栽插方法，并适当增加田埂内侧环沟两旁的栽插密度，以发挥边际优势。小龙虾的放养规格为200～300尾∕公斤，密度为3000～4000尾∕亩，时间在4～5月份。
受国内消费刺激，近几年，我国小龙虾的出口量直线下降。有数据显示，与2014年相比，2016年小龙虾出口量就下降了6400多吨。但是，全国各地小龙虾的消费需求却在逐年上涨中，很多的一线城市小龙虾的消费量都在万吨以上。可见，小龙虾的消费市场缺口较大，养殖前景乐观。
青虾苗的繁育技术
一、繁殖习性。青虾雌雄异体，主要区别是性成熟的雄虾第二次足比雌虾的强大，一般为体长的1.5倍。青虾的产卵季节为4-9月，高峰期为6-7月，产卵水温在18℃以上。青虾交配后，24小时内即可产卵，一般抱卵量在1000-2500粒。青虾的卵为椭圆形，产出的卵成团附着在雌虾具有刚毛的腹足上，通过游泳足的不断摆动，提供良好的氧气条件，促进虾卵的孵化。整个孵化期大约需要22-25天。
二、繁育池准备。育苗池要求水源充足，排灌方便，无污染，面积一般1-2亩，水深1-1.5米。在使用前清除过多的淤泥，并用生石灰彻底清塘消毒。待药效失效后，用80目筛过滤灌入新水。
三、亲虾的选择。可在养殖池或天然水域中捕捞抱卵青虾。时间一般在5月上旬。要求亲虾个体在5厘米以上，性腺发育良好或抱卵量大，肢体完整，健康无病。非繁殖季节雌雄比例为2:1或3:1，繁殖季节只迁雌虾即可。
四、亲虾的放养。最好挑选那些所抱的卵都已出现眼点的亲虾，使繁育的虾苗规格整齐。一般每亩放亲虾10公斤左右，可直接放入繁育池中。最好在池塘浅水区放置稀目网箱（规格为100厘米×70厘米×50厘米）将选好的抱卵虾按每箱0.5-1公斤，当虾卵孵出后取出网箱，亲虾可上市销售。
五、亲虾的饲养。抱卵亲虾放入池塘或网箱后，每天投饵一次，饲料品种有切碎的螺、蚬肉、菜饼、豆饼、麸皮等动植物饵料。每天投喂量占亲虾总重量的5-7%，以1-2小时吃完为度，并要经常洗刷网箱，使箱体内外水体交换畅通，保持水质良好。
六、虾苗的培养。当抱卵亲虾的卵膜透明，出现眼点时，表明蚤状幼体将孵出，此时可向池中施适量经发酵的猪、牛粪等有机肥，以培育轮虫、枝角类、挠足类浮游动物，供虾苗食用。虾苗孵出后，每隔4-5天向池中施1次有机肥，每次每亩100-150公斤，以保持天然生物饵料的数量。如浮游动物饵料不足，可加大施肥量或每天每亩用1.5-2公斤大豆磨浆泼洒投喂。
七、虾苗出池。经过1个月左右的培育，幼体经过多次蜕皮变态成为仔虾。当虾体长达1厘米左右时应及时分池养殖。
冬闲田繁育小龙虾苗种技术分享
稻虾共作是农业农村部在全国推广的生态、高效综合种养模式，全国各地稻虾种养面积发展迅速。宿迁市经过近三年的发展，稻虾养殖面积已近20万亩，亩平均综合养殖效益3000元以上。利用冬闲稻田繁育小龙虾苗种，养殖户基本实现小龙虾苗种自给自足，甚至可以对外销售多余小龙虾苗种，是降本增效的有效途径。现将利用冬闲稻田繁育小龙虾苗种技术总结如下：
一、稻田选择与改造
稻田面积30～50亩，长方形，要求水源充足，水质清新，无污染，进排水系统完备。土质以粘土最好，粘壤土次之，池埂不漏水，池底淤泥应≤15厘米。进排水口用铁丝网或铁栅栏围住，并用孔径0.9毫米的筛绢或聚乙烯网片等作防逃设施，稻田四周用塑料薄膜或钙塑板建防逃墙。
在稻田四周开挖上宽4～6米，底宽2～3米的环沟，环沟田面以下深1～1.2米，坡比1:2。
二、亲虾的选择与放养
1.亲虾选择
要求规格40克/尾以上，性腺成熟、来源清楚、体质健壮、附肢齐全、体色纯正、有光泽、无伤病。亲虾须就近购买，防止长途运输脱水死亡，运输时间应不超过6小时。
2.亲虾运输
一般采用干法运输，即将挑选好的亲虾放入泡沫箱或塑料周转箱离水运输，箱体底部铺放潮湿水草。运输途中保持车厢内空气湿润，尽量缩短离水时间。
3.放养时间
第一年稻田养殖小龙虾的，每年8-9月放养亲虾于环沟中，雌雄比例为(1～2):1，亲虾放养量为30～40公斤/亩。也可在10月份直接放养抱卵虾于环沟中，不需要搭配雄虾，繁殖效率也高于放养亲虾，放养量为8～10公斤/亩。
从第二年开始留种，稻田自留亲虾约30～40千克/亩。操作方法：在5月中下旬，在环沟中放3米长地笼，地笼网眼规格1.6厘米，密度为30条/亩。当每条地笼商品虾产量低于0.4公斤时，即停止捕捞，剩下的小龙虾用来培育亲虾。
自留种虾的每年应适当就近外购一些优质种虾补充进来，也可将不同稻田中小龙虾进行交换，以便改良小龙虾种质，防止近亲繁殖，种质下降。
三、饲养管理
亲虾放养后及时投喂饲料，饲料以配合颗粒饲料为主，绞碎的新鲜杂鱼为辅。日总投喂量为虾总体重的3%～5%，实际投喂可根据天气情况、虾类活动情况、摄食情况及时调整。日投喂2次，上午8:00-9:00和下午17:00-18:00，以下午投喂为主，投喂量占日投喂量的70%，饲料沿池塘四周及中间浅滩均匀撒喂。
投喂充足、优质的35%以上蛋白含量的饲料可以增强亲虾体质，提高抱卵量、孵化率，使虾苗早脱离母体，提高虾苗产量。
四、水稻收割
在10月上旬左右开始进行稻谷收割，留茬20厘米左右。稻谷收割前要排水，排水时先将稻田的水位快速地下降到田面上5～10厘米，然后缓慢排水，最后环沟内水位保持在50～70厘米，即可用收割机或人工收割稻谷。
五、越冬管理
亲虾越冬期间的稻田管理工作主要是通过增减水位来控制稻田水温，促使稻田环境更适合小龙虾的生存和繁育。水稻收割后至越冬前，保持田面水深20～30厘米的低水位。越冬期，随着气温的下降，逐渐加深水位至50～60厘米。遇到突然大幅降温天气，要提前将水位加深，防止亲虾冻伤。持续低温天气，稻田内水面结冰，要及时破冰，防止缺氧。冬季环沟清淤时，注意不要让淤泥盖住虾洞。
六、苗种饲养管理
当幼虾出现后，应及时投喂小龙虾幼虾配合饲料或南美白对虾饲料，或麦麸、豆粕等粉状饲料，投喂量根据池中出苗量和摄食情况增减。日投喂2次，即早晨、傍晚各一次。饲料品种以配合饲料为主，蛋白含量35%以上，新鲜动物性饵料为辅。饲料投喂以傍晚为主。
七、日常管理
1.水质管理
稻田环沟水体要保持肥、活、嫩、爽，透明度保持在30～40厘米。10月前每7～10天换水一次，每次20～30厘米;11月后可根据水质情况进行注换新水。当幼虾出现后，要适时增施基肥，每亩可施放腐熟的鸡粪50公斤。冬季保持水位基本稳定，环沟内水深在1米以上。
每天坚持早晚巡塘，观察水质、亲虾和幼虾的摄食、生长、活动情况，及时调整投喂量;定期检查、维修防逃设施。
2.敌害预防
在稻田繁育小龙虾苗种期间，预防的敌害主要有野杂鱼、老鼠和鸟类等。对野杂鱼和老鼠应及时灭杀，对白鹭、喜鹊等鸟类采取驱赶等方法。
3.疾病预防
坚持以生态防治为主、药物防治为辅的预防方法。清塘消毒要彻底，采用有益微生物制剂改善池塘水质，养护好环沟中水草，控制好水体中幼虾密度，防止自相残杀。
八、捕捞与运输
1.亲虾捕捞
通常在春季3月底-4月初，当80%亲虾体上的幼虾脱离母体后，及时采用大眼地笼网诱捕亲虾上市销售。一方面防止成虾捕食幼虾，另一方面可以降低养殖密度。
2.幼虾捕捞
当幼虾体长达到3厘米以上时，就可进行幼虾捕捞，捕捞工具通常采用小眼地笼网;小眼地笼网放入池塘后，通常每3小时观察一次，当地笼内捕获幼虾数量达到地笼容量的1/2时，应及时取出地笼，将幼虾放入网箱中暂养;幼虾捕捞时要轻快，避免挤压造成幼虾伤害。
3.幼虾运输
幼虾通常采用干法运输，运输工具为聚乙烯网布的钢筋网箱，规格长80厘米、宽40厘米、高15厘米;或内设网布的食品周转箱;幼虾装运前先在箱中铺放水草(以伊乐藻为好)，再在水草上匀放一层幼虾，通常一个运输箱可装幼虾5～10公斤;放有幼虾的运输箱在装车前适度淋上池水。运输前要选择好运输车船，计划好运输线路，尽量缩短运输时间;运输时要避免风吹，避免阳光照射，运输时每隔3小时应对运输箱适度淋水，保持运输环境湿润，通常整个运输时间控制在6小时以内。
小龙虾苗种繁育
随着近两年龙虾的火爆，很多人都加入到了龙虾养殖大军中，所以在这鱼龙混杂的行业中，会有很多人不熟悉小龙虾苗种的繁育。有的是在藕塘繁育，当然最早的是在小龙虾成虾养殖池直接开展小龙虾苗种繁育。
在现在这个阶段，小龙虾都在开始打洞繁殖，在原塘里进行苗种繁育，当然有好处也有坏处。好处就是投资少，管理简单。但是缺点也很明显。一是繁苗数量无法准确把握，苗种繁育过多，成虾养殖规格小，水草保护难度大，养殖风险高，并且小龙虾品质较差，二是近亲繁殖，小龙虾个体会越来越小。
一、苗种繁育外部条件：
1.加强捕捞，清除池塘中的所有敌害生物。对于小龙虾来说，池塘中所有的鱼，虾，蟹，老鼠，鸟，青蛙等都是苗种的敌害。所以育苗前一定要除杂。
2.施肥：小龙虾孵化生长需要营养，需要饵料，并且刚破膜出来的小龙虾不可能进食，所以需要施肥增加水体营养，培育天然饵料。
3.水草养护，密度合适，营造好的生态环境
二、种质改良：
成虾养殖超过两年的，要考虑小龙虾种质退化的问题，在在7～9月份引进外源亲虾，引进的时候你定要距离远一些，确保引进的小龙虾种质优良。在养殖两年以上的，可以考虑彻底清一次塘，将塘里的虾都清除掉，重新放种虾进行繁殖，或者第二年直接放虾苗。
三、数量控制：
对于种虾数量的控制，这是不好把握的一个量，量过大，第二年种虾过多，量过小，第二年虾苗少。但是通过前面两年对养殖塘里的情况了解，有的塘里有很多洞，但是第二年虾苗也很少，当然这基本是敌害生物的问题，出去外部因素，只要养过一年的，在7～9月份塘里有虾的，第二年虾苗基本都不会少。所以我们在放种虾的时候，一定不要贪心。一般塘里放种虾是雌雄比例为2～4:1，这样可以尽可能多的进行产子育苗。
小龙虾稻田生态繁育技术规程
1、范围
本规程规定了小龙虾稻田生态繁育的稻田选择、养殖准备、水稻种植、苗种投放、养殖管理、病害防治、捕捞和保种育种环节。
本规程适用于湖北省境内稻田小龙虾生态繁育。
2、规范性引用文件
下列文献对于本规程的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文献，仅注日期的版本适用于本规程。凡是不注日期的引用文献，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本规程。
GB4285农药安全使用标准
GB13078饲料卫生标准
GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T496肥料合理使用准则通则
NY5051无公害食品淡水养殖用水水质
NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量
3、术语和定义
下列术语和定义适用于本规程。
3.1小龙虾稻田生态繁育
指依据小龙虾生物学特性，运用生态学原理，利用优质水稻与小龙虾共作，通过科学留种、保种、稻田改造和水位调控等措施，使小龙虾在稻田内自繁自育、苗种批量生产。
3.2虾苗
指脱离母体后能独立生活的仔稚虾，规格小于600只/公斤。
3.3虾种
指规格大于600只/公斤且未性成熟的小龙虾。
3.4成虾
指已经性成熟的小龙虾，一般个体规格大于15克/只。
3.5亲虾
指用作繁殖已达性成熟的小龙虾。
4、稻田的选择
4.1土壤
土质以壤土最佳，田底肥而不淤，田埂坚固结实不漏水，远离污染源。稻田环境和底质应符合GB/T18407.4的规定。
4.2水源
水量充沛、排灌方便，生产用水应符合NY5051的规定。
4.3面积
面积以30～100亩为一个单元，连片为好。
5、养殖前准备
5.1开挖环沟
沿田埂内侧开挖环沟，沟宽2～8米为宜(环沟占稻田比例8～10%),沟深100～120厘米，环沟面积占稻田总面积的8%～10%。
5.2加宽、加高田埂
利用挖环沟的泥土加宽、加高田埂。田埂加高、加宽时，每一层泥土都要打紧夯实，做到堤埂不裂、不垮、不渗水漏水，以确保田埂的保水能力。改造后的田埂，高度应高出田面80厘米以上，能关住田面水50～60厘米。埂面宽不少于150厘米，田埂坡度比为1:0.5为宜。
5.3环沟消毒
稻田改造完成后，第一年每亩用生石灰100公斤带水消毒，水位控制在20厘米，杀灭敌害生物和致病菌，预防克氏原鳌虾疾病发生，第二年及以后因为沟内留有亲虾，应选用二氧化氯或过氧化物消毒剂进行消毒。
5.4种植水草
环沟消毒3～5天后，在沟内种植水草。水草种植包括沉水植物和漂浮植物的种植，如伊乐藻、菹草、水花生等，以伊乐藻为主。种植面积约占环沟面积的1/3～1/2。
5.5完善进、排水系统
进水口和排水口应成对角设置。进水口建在田埂上;排水口建在环沟最低处，由PVC弯管控制水位。
5.6建立防逃设施
用水泥瓦或钙塑板沿田埂四周围成封闭防逃墙，防逃墙高40～50厘米，四角转弯处成弧形，避免小龙虾沿墙夹角攀爬外逃。进排水口注意加设铁丝网或栅栏等防逃设施。
6、水稻种植
6.1稻种选择
选择叶片开张角度小、抗病虫害、抗倒伏、耐肥性强、米质优、可深灌、株型适中的紧穗型中稻品种，如Y两优2号、汕优系列、协优系列等。
6.2田面整理
6月初开始整田。在稻田与环沟之间筑好小堤埂，防止整田时水体互流，影响小龙虾生存环境。
6.3施肥
肥料的使用应符合NY/T394-2000和NY/T496-2010的要求。底肥以有机肥为主，要施好施足，保证水稻中期不脱肥，后期不早衰。插秧前的10～15天，施有机粪肥50～80公斤/亩或复合肥25～
35公斤/亩，均匀撒在田面并用机器翻耕耙匀。插秧后一个星期左右，施尿素5公斤/亩左右提苗，在稻谷抽穗期再施钾肥5～7公斤/亩以增加干粒重。
6.4水稻栽插
6月上旬完成栽插。栽插时，充分发挥宽窄行和边坡优势技术，移植密度：宽行40厘米×18厘米，窄行20厘米×18厘米。
6.5水位控制
3月份，稻田水位控制在30厘米左右;4月中旬以后，稻田水位应逐渐提高至50～60厘米。整田至插秧期间保持田面水位5厘米左右。插秧15天后开始晒田，晒田时环沟水位低于田面20厘米左右，
晒田后田面水位加至20厘米左右，收割前的半个月再次晒田，环沟水位再降至低于田面20厘米左右，收割后10～15天长出青草后开始灌水，随后草长水涨，直至田面水位达到50～60厘米。
6.6科学晒田
晒田总体要求轻晒或短期晒，晒田标准：田边开“鸡爪裂”，田中稍紧皮，人立有脚印，叶片略退淡。稻田晒好后，应及时恢复原水位，以免环沟中的虾因长时间密度过大而产生不利影响。
6.7水稻病虫害防治
一般应采用物理或生物方法防治病虫害，确需使用农药时，应使用低毒农药，并应符合GB4285的规定。具体方法：1公顷配一盏频振杀虫灯对趋光性害虫进行诱杀并除草。
6.8稻谷收割
在10月上旬左右开始进行稻谷收割，留茬40厘米左右，秸秆还田。稻谷收割前要排水，排水时先将稻田的水位快速地下降到田面上5～10厘米，然后缓慢排水，最后环沟内水位保持在50～70厘
米，即可收割稻谷。
7、小龙虾养殖
7.1苗种投放
7.1.1投种量
新建的养虾稻田只需第一次投种，此后就可以自行留种、保种或适当补充虾种。投种量与投种季节有关：一是在8月底9月初投放30克/只以上亲虾，投放量为20～30公斤/亩，雌雄比例为3:1;二
是在4月份投放规格在160～400只/公斤的虾种，投放量为25～50公斤/亩。
7.1.2投种方法
虾种一般采用干法淋水保湿运输，如离水时间较长，放养前需进行如下操作：先将虾种在稻田水中浸泡1分钟左右，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，再搁置2～3分钟，如此反复2～3次，让虾
种体表和鳃腔吸足水份。其后用5～10克/米3聚维酮碘溶液(有效碘1%)浸洗虾体5～10分钟，具体浸洗时间应视天气、气温及虾体忍受程度灵活掌握。浸洗后，用稻田水淋洗3遍，再将虾种均匀取
点、分开轻放到浅水区或水草较多的地方，让其自行进入水中。
7.1.3留种
从第二年开始留种，稻田自留亲虾约30～40公斤/亩。操作方法：在5月中下旬，在环沟中放3米长地笼，地笼网眼规格为1.6厘米，密度为30条/亩。当每条地笼商品虾产量低于0.4公斤时，即停止捕捞。剩下的小龙虾用来培育亲虾。
7.1.4整田
整田时，在靠近虾沟的田面一边，围上一周高30厘米，宽20厘米的土埂，将环沟和田面分隔开，以利于田面整理和为小龙虾生长繁殖提供所需的生态环境。
7.1.5种质改良
为了保证小龙虾的优良生长性状，避免因近亲繁殖造成种质退化，应定期补种，具体做法是：每3年在8月底9月初从长江中下游湖泊中选购40克/只以上的大规格亲虾，选购量为5公斤/亩。
7.2养殖管理
7.2.1饵料与投喂
亲虾和幼虾以稻田内的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物、水草以及中稻收割后稻田中未收净的稻谷、稻草稻蔸内藏有的大量昆虫和卵等天然饵料为食。稻田天然饵料不足时，可施入
经发酵腐熟的农家有机肥，施用量为100～200公斤/亩，培育丰富适口的天然饵料生物。
饵料投喂时间从3月下旬开始，至7月底结束，其余时间一般不需投喂。所使用的铒料应符合GB13078和NY5072的要求。3～7月下旬，应根据稻田内天然饵料的多少进行投喂。投饲量一般占虾
体重的1%～4%，投饲时间为下午4～5时，每天投饲1次。铒料可选用米糠、菜饼、豆渣、螺蚌及优质人工配合饲料等。与此同时，还需适当补充青铒料，如莴苣叶、黑麦草等。投喂时，尽量做到动
物性铒料、植物性铒料和青铒料的合理搭配，确保营养均衡、全面。定点投放铒料，以利虾养成集中觅食习惯，避免不必要的浪费。
7.2.2水质、水位调控
根据水色、天气和虾的活动情况，适时加注新水，每次注水前后水的温差不能超过3℃。水位调控见6.5。
7.2.3水草管理
水草保持在环沟面积的50%左右，在高温季节注意控制水草长势，及时割除过多的水草，以防腐烂败坏水质。
7.2.4越冬管理
亲虾越冬期间的稻田管理工作主要是通过增减水位来控制稻田水温，促使稻田环境更适合小龙虾的生存和繁育。水稻收割后至越冬前，保持田面水深20～30厘米。越冬期，随着气温的下降，逐
渐加深水位至50～60厘米。冬季环沟清淤时，注意不要让淤泥盖住虾洞。
7.2.5病害防治
小龙虾的适应性和抗病能力很强，虽然目前尚无大规模发生疾病的情况，但仍要坚持以预防为主，防重于治的原则。预防措施有：
a)苗种放养前，用生石灰消毒环沟，杀灭稻田中的病原体;
b)运输和投放苗种时，避免堆压等造成虾体损伤;
c)放养苗种时用5～10克/米3聚维酮碘溶液(有效碘1%)浸洗虾体5分钟～10分钟，进行虾体消毒;
d)加强水草的养护;
e)饲养期间饵料要投足投匀，防止因饵料不足使虾相互争斗;
f)加强水质管理。稻田定期加注新水，调节水质。
7.2.6防敌害
肉食性鱼、鼠、蛇、蛙、鸟以及水禽等均能捕食小龙虾，为防止这些敌害动物进入稻田，应采取措施加以防备。鱼类可在进水口用20目/厘米2的长型网袋过滤进水，将其拒于稻田之外;鼠类可在
稻田埂上设置鼠夹、鼠笼等加以捕猎;蛙类夜间进行捕捉;鸟类及水禽及时进行驱赶。
7.2.7巡田
经常检查虾的吃食情况、有无病害、防逃设施，并检测水质等，发现问题及时处理。做好生产养殖记录、药物使用记录。
7.3捕捞与运输
捕捞时间最为关键，除为抢占市场或降低稻田载虾密度需要提前捕起部分外，一般要求虾达到理想规格后再大量起捕。
7.3.1捕捞时间
3月初开始捕捞，5月底结束。虾种集中起捕时间应在4月份。
7.3.2捕捞方法
开始捕捞时，稻田不需排水，直接将地笼置放于稻田及环沟内，隔几天转换一个地方，当虾捕获量渐少时，可将稻田中水排出，使虾落入环沟中，再集中于环沟中放笼。在收地笼时，应将捕获
到的虾进行挑选分级，将苗种和成虾分开出售。
7.3.3捕捞网具种类及规格
捕捞网具主要是地笼。地笼形状、大小可以各异，尾袋网目可以根据捕捞对象进行调整。捕捞规格在100～200只/公斤虾种可用密眼尾袋。捕捞规格30克/只以上的商品虾，一般可采用尾袋网目
规格为2.5～3.0厘米的地笼。
7.3.4运输
应在低温清洁的环境中装运，一般选择在日出之前进行，要避免阳光直射，加入新鲜水草，保障成活率。装虾工具一般为塑料框和泡沫箱，在装虾前应清洗消毒，做到洁净、无毒、无异味。运
输过程中，要避免风吹，防止温度剧变、挤压、剧烈震动等，不得与有害物质混运，严防运输污染。
1、范围
本规程规定了小龙虾稻田生态繁育的稻田选择、养殖准备、水稻种植、苗种投放、养殖管理、病害防治、捕捞和保种育种环节。
本规程适用于湖北省境内稻田小龙虾生态繁育。
2、规范性引用文件
下列文献对于本规程的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文献，仅注日期的版本适用于本规程。凡是不注日期的引用文献，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本规程。
GB4285农药安全使用标准
GB13078饲料卫生标准
GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T496肥料合理使用准则通则
NY5051无公害食品淡水养殖用水水质
NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量
3、术语和定义
下列术语和定义适用于本规程。
3.1小龙虾稻田生态繁育
指依据小龙虾生物学特性，运用生态学原理，利用优质水稻与小龙虾共作，通过科学留种、保种、稻田改造和水位调控等措施，使小龙虾在稻田内自繁自育、苗种批量生产。
3.2虾苗
指脱离母体后能独立生活的仔稚虾，规格小于600只/公斤。
3.3虾种
指规格大于600只/公斤且未性成熟的小龙虾。
3.4成虾
指已经性成熟的小龙虾，一般个体规格大于15克/只。
3.5亲虾
指用作繁殖已达性成熟的小龙虾。
4、稻田的选择
4.1土壤
土质以壤土最佳，田底肥而不淤，田埂坚固结实不漏水，远离污染源。稻田环境和底质应符合GB/T18407.4的规定。
4.2水源
水量充沛、排灌方便，生产用水应符合NY5051的规定。
4.3面积
面积以30～100亩为一个单元，连片为好。
5、养殖前准备
5.1开挖环沟
沿田埂内侧开挖环沟，沟宽2～8米为宜(环沟占稻田比例8～10%),沟深100～120厘米，环沟面积占稻田总面积的8%～10%。
5.2加宽、加高田埂
利用挖环沟的泥土加宽、加高田埂。田埂加高、加宽时，每一层泥土都要打紧夯实，做到堤埂不裂、不垮、不渗水漏水，以确保田埂的保水能力。改造后的田埂，高度应高出田面80厘米以上，
能关住田面水50～60厘米。埂面宽不少于150厘米，田埂坡度比为1:0.5为宜。
5.3环沟消毒
稻田改造完成后，第一年每亩用生石灰100公斤带水消毒，水位控制在20厘米，杀灭敌害生物和致病菌，预防克氏原鳌虾疾病发生，第二年及以后因为沟内留有亲虾，应选用二氧化氯或过氧化物
消毒剂进行消毒。
5.4种植水草
环沟消毒3～5天后，在沟内种植水草。水草种植包括沉水植物和漂浮植物的种植，如伊乐藻、菹草、水花生等，以伊乐藻为主。种植面积约占环沟面积的1/3～1/2。
5.5完善进、排水系统
进水口和排水口应成对角设置。进水口建在田埂上;排水口建在环沟最低处，由PVC弯管控制水位。
5.6建立防逃设施
用水泥瓦或钙塑板沿田埂四周围成封闭防逃墙，防逃墙高40～50厘米，四角转弯处成弧形，避免小龙虾沿墙夹角攀爬外逃。进排水口注意加设铁丝网或栅栏等防逃设施。
6、水稻种植
6.1稻种选择
选择叶片开张角度小、抗病虫害、抗倒伏、耐肥性强、米质优、可深灌、株型适中的紧穗型中稻品种，如Y两优2号、汕优系列、协优系列等。
6.2田面整理
6月初开始整田。在稻田与环沟之间筑好小堤埂，防止整田时水体互流，影响小龙虾生存环境。
6.3施肥
肥料的使用应符合NY/T394-2000和NY/T496-2010的要求。底肥以有机肥为主，要施好施足，保证水稻中期不脱肥，后期不早衰。插秧前的10～15天，施有机粪肥50～80公斤/亩或复合肥25～
35公斤/亩，均匀撒在田面并用机器翻耕耙匀。插秧后一个星期左右，施尿素5公斤/亩左右提苗，在稻谷抽穗期再施钾肥5～7公斤/亩以增加干粒重。
6.4水稻栽插
6月上旬完成栽插。栽插时，充分发挥宽窄行和边坡优势技术，移植密度：宽行40厘米×18厘米，窄行20厘米×18厘米。
6.5水位控制
3月份，稻田水位控制在30厘米左右;4月中旬以后，稻田水位应逐渐提高至50～60厘米。整田至插秧期间保持田面水位5厘米左右。插秧15天后开始晒田，晒田时环沟水位低于田面20厘米左右，
晒田后田面水位加至20厘米左右，收割前的半个月再次晒田，环沟水位再降至低于田面20厘米左右，收割后10～15天长出青草后开始灌水，随后草长水涨，直至田面水位达到50～60厘米。
6.6科学晒田
晒田总体要求轻晒或短期晒，晒田标准：田边开“鸡爪裂”，田中稍紧皮，人立有脚印，叶片略退淡。稻田晒好后，应及时恢复原水位，以免环沟中的虾因长时间密度过大而产生不利影响。
6.7水稻病虫害防治
一般应采用物理或生物方法防治病虫害，确需使用农药时，应使用低毒农药，并应符合GB4285的规定。具体方法：1公顷配一盏频振杀虫灯对趋光性害虫进行诱杀并除草。
6.8稻谷收割
在10月上旬左右开始进行稻谷收割，留茬40厘米左右，秸秆还田。稻谷收割前要排水，排水时先将稻田的水位快速地下降到田面上5～10厘米，然后缓慢排水，最后环沟内水位保持在50～70厘
米，即可收割稻谷。
7、小龙虾养殖
7.1苗种投放
7.1.1投种量
新建的养虾稻田只需第一次投种，此后就可以自行留种、保种或适当补充虾种。投种量与投种季节有关：一是在8月底9月初投放30克/只以上亲虾，投放量为20～30公斤/亩，雌雄比例为3:1;二
是在4月份投放规格在160～400只/公斤的虾种，投放量为25～50公斤/亩。
7.1.2投种方法
虾种一般采用干法淋水保湿运输，如离水时间较长，放养前需进行如下操作：先将虾种在稻田水中浸泡1分钟左右，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，再搁置2～3分钟，如此反复2～3次，让虾种体表和鳃腔吸足水份。其后用5～10克/米3聚维酮碘溶液(有效碘1%)浸洗虾体5～10分钟，具体浸洗时间应视天气、气温及虾体忍受程度灵活掌握。浸洗后，用稻田水淋洗3遍，再将虾种均匀取点、分开轻放到浅水区或水草较多的地方，让其自行进入水中。
7.1.3留种
从第二年开始留种，稻田自留亲虾约30～40公斤/亩。操作方法：在5月中下旬，在环沟中放3米长地笼，地笼网眼规格为1.6厘米，密度为30条/亩。当每条地笼商品虾产量低于0.4公斤时，即停
止捕捞。剩下的小龙虾用来培育亲虾。
7.1.4整田
整田时，在靠近虾沟的田面一边，围上一周高30厘米，宽20厘米的土埂，将环沟和田面分隔开，以利于田面整理和为小龙虾生长繁殖提供所需的生态环境。
7.1.5种质改良
为了保证小龙虾的优良生长性状，避免因近亲繁殖造成种质退化，应定期补种，具体做法是：每3年在8月底9月初从长江中下游湖泊中选购40克/只以上的大规格亲虾，选购量为5公斤/亩。
7.2养殖管理
7.2.1饵料与投喂
亲虾和幼虾以稻田内的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物、水草以及中稻收割后稻田中未收净的稻谷、稻草稻蔸内藏有的大量昆虫和卵等天然饵料为食。稻田天然饵料不足时，可施入经发酵腐熟的农家有机肥，施用量为100～200公斤/亩，培育丰富适口的天然饵料生物。
饵料投喂时间从3月下旬开始，至7月底结束，其余时间一般不需投喂。所使用的铒料应符合GB13078和NY5072的要求。3～7月下旬，应根据稻田内天然饵料的多少进行投喂。投饲量一般占虾体重的1%～4%，投饲时间为下午4～5时，每天投饲1次。铒料可选用米糠、菜饼、豆渣、螺蚌及优质人工配合饲料等。与此同时，还需适当补充青铒料，如莴苣叶、黑麦草等。投喂时，尽量做到动物性铒料、植物性铒料和青铒料的合理搭配，确保营养均衡、全面。定点投放铒料，以利虾养成集中觅食习惯，避免不必要的浪费。
7.2.2水质、水位调控
根据水色、天气和虾的活动情况，适时加注新水，每次注水前后水的温差不能超过3℃。水位调控见6.5。
7.2.3水草管理
水草保持在环沟面积的50%左右，在高温季节注意控制水草长势，及时割除过多的水草，以防腐烂败坏水质。
7.2.4越冬管理
亲虾越冬期间的稻田管理工作主要是通过增减水位来控制稻田水温，促使稻田环境更适合小龙虾的生存和繁育。水稻收割后至越冬前，保持田面水深20～30厘米。越冬期，随着气温的下降，逐
渐加深水位至50～60厘米。冬季环沟清淤时，注意不要让淤泥盖住虾洞。
7.2.5病害防治
小龙虾的适应性和抗病能力很强，虽然目前尚无大规模发生疾病的情况，但仍要坚持以预防为主，防重于治的原则。预防措施有：
a)苗种放养前，用生石灰消毒环沟，杀灭稻田中的病原体;
b)运输和投放苗种时，避免堆压等造成虾体损伤;
c)放养苗种时用5～10克/米3聚维酮碘溶液(有效碘1%)浸洗虾体5分钟～10分钟，进行虾体消毒;
d)加强水草的养护;
e)饲养期间饵料要投足投匀，防止因饵料不足使虾相互争斗;
f)加强水质管理。稻田定期加注新水，调节水质。
7.2.6防敌害
肉食性鱼、鼠、蛇、蛙、鸟以及水禽等均能捕食小龙虾，为防止这些敌害动物进入稻田，应采取措施加以防备。鱼类可在进水口用20目/厘米2的长型网袋过滤进水，将其拒于稻田之外;鼠类可在
稻田埂上设置鼠夹、鼠笼等加以捕猎;蛙类夜间进行捕捉;鸟类及水禽及时进行驱赶。
7.2.7巡田
经常检查虾的吃食情况、有无病害、防逃设施，并检测水质等，发现问题及时处理。做好生产养殖记录、药物使用记录。
7.3捕捞与运输
捕捞时间最为关键，除为抢占市场或降低稻田载虾密度需要提前捕起部分外，一般要求虾达到理想规格后再大量起捕。
7.3.1捕捞时间
3月初开始捕捞，5月底结束。虾种集中起捕时间应在4月份。
7.3.2捕捞方法
开始捕捞时，稻田不需排水，直接将地笼置放于稻田及环沟内，隔几天转换一个地方，当虾捕获量渐少时，可将稻田中水排出，使虾落入环沟中，再集中于环沟中放笼。在收地笼时，应将捕获
到的虾进行挑选分级，将苗种和成虾分开出售。
7.3.3捕捞网具种类及规格
捕捞网具主要是地笼。地笼形状、大小可以各异，尾袋网目可以根据捕捞对象进行调整。捕捞规格在100～200只/公斤虾种可用密眼尾袋。捕捞规格30克/只以上的商品虾，一般可采用尾袋网目规格为2.5～3.0厘米的地笼。
7.3.4运输
应在低温清洁的环境中装运，一般选择在日出之前进行，要避免阳光直射，加入新鲜水草，保障成活率。装虾工具一般为塑料框和泡沫箱，在装虾前应清洗消毒，做到洁净、无毒、无异味。运
输过程中，要避免风吹，防止温度剧变、挤压、剧烈震动等，不得与有害物质混运，严防运输污染。
1、范围
本规程规定了小龙虾稻田生态繁育的稻田选择、养殖准备、水稻种植、苗种投放、养殖管理、病害防治、捕捞和保种育种环节。
本规程适用于湖北省境内稻田小龙虾生态繁育。
2、规范性引用文件
下列文献对于本规程的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文献，仅注日期的版本适用于本规程。凡是不注日期的引用文献，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本规程。
GB4285农药安全使用标准
GB13078饲料卫生标准
GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T496肥料合理使用准则通则
NY5051无公害食品淡水养殖用水水质
NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量
3、术语和定义
下列术语和定义适用于本规程。
3.1小龙虾稻田生态繁育
指依据小龙虾生物学特性，运用生态学原理，利用优质水稻与小龙虾共作，通过科学留种、保种、稻田改造和水位调控等措施，使小龙虾在稻田内自繁自育、苗种批量生产。
3.2虾苗
指脱离母体后能独立生活的仔稚虾，规格小于600只/公斤。
3.3虾种
指规格大于600只/公斤且未性成熟的小龙虾。
3.4成虾
指已经性成熟的小龙虾，一般个体规格大于15克/只。
3.5亲虾
指用作繁殖已达性成熟的小龙虾。
4、稻田的选择
4.1土壤
土质以壤土最佳，田底肥而不淤，田埂坚固结实不漏水，远离污染源。稻田环境和底质应符合GB/T18407.4的规定。
4.2水源
水量充沛、排灌方便，生产用水应符合NY5051的规定。
4.3面积
面积以30～100亩为一个单元，连片为好。
5、养殖前准备
5.1开挖环沟
沿田埂内侧开挖环沟，沟宽2～8米为宜(环沟占稻田比例8～10%),沟深100～120厘米，环沟面积占稻田总面积的8%～10%。
5.2加宽、加高田埂
利用挖环沟的泥土加宽、加高田埂。田埂加高、加宽时，每一层泥土都要打紧夯实，做到堤埂不裂、不垮、不渗水漏水，以确保田埂的保水能力。改造后的田埂，高度应高出田面80厘米以上，能关住田面水50～60厘米。埂面宽不少于150厘米，田埂坡度比为1:0.5为宜。
5.3环沟消毒
稻田改造完成后，第一年每亩用生石灰100公斤带水消毒，水位控制在20厘米，杀灭敌害生物和致病菌，预防克氏原鳌虾疾病发生，第二年及以后因为沟内留有亲虾，应选用二氧化氯或过氧化物消毒剂进行消毒。
5.4种植水草
环沟消毒3～5天后，在沟内种植水草。水草种植包括沉水植物和漂浮植物的种植，如伊乐藻、菹草、水花生等，以伊乐藻为主。种植面积约占环沟面积的1/3～1/2。
5.5完善进、排水系统
进水口和排水口应成对角设置。进水口建在田埂上;排水口建在环沟最低处，由PVC弯管控制水位。
5.6建立防逃设施
用水泥瓦或钙塑板沿田埂四周围成封闭防逃墙，防逃墙高40～50厘米，四角转弯处成弧形，避免小龙虾沿墙夹角攀爬外逃。进排水口注意加设铁丝网或栅栏等防逃设施。
6、水稻种植
6.1稻种选择
选择叶片开张角度小、抗病虫害、抗倒伏、耐肥性强、米质优、可深灌、株型适中的紧穗型中稻品种，如Y两优2号、汕优系列、协优系列等。
6.2田面整理
6月初开始整田。在稻田与环沟之间筑好小堤埂，防止整田时水体互流，影响小龙虾生存环境。
6.3施肥
肥料的使用应符合NY/T394-2000和NY/T496-2010的要求。底肥以有机肥为主，要施好施足，保证水稻中期不脱肥，后期不早衰。插秧前的10～15天，施有机粪肥50～80公斤/亩或复合肥25～
35公斤/亩，均匀撒在田面并用机器翻耕耙匀。插秧后一个星期左右，施尿素5公斤/亩左右提苗，在稻谷抽穗期再施钾肥5～7公斤/亩以增加干粒重。
6.4水稻栽插
6月上旬完成栽插。栽插时，充分发挥宽窄行和边坡优势技术，移植密度：宽行40厘米×18厘米，窄行20厘米×18厘米。
6.5水位控制
3月份，稻田水位控制在30厘米左右;4月中旬以后，稻田水位应逐渐提高至50～60厘米。整田至插秧期间保持田面水位5厘米左右。插秧15天后开始晒田，晒田时环沟水位低于田面20厘米左右，晒田后田面水位加至20厘米左右，收割前的半个月再次晒田，环沟水位再降至低于田面20厘米左右，收割后10～15天长出青草后开始灌水，随后草长水涨，直至田面水位达到50～60厘米。
6.6科学晒田
晒田总体要求轻晒或短期晒，晒田标准：田边开“鸡爪裂”，田中稍紧皮，人立有脚印，叶片略退淡。稻田晒好后，应及时恢复原水位，以免环沟中的虾因长时间密度过大而产生不利影响。
6.7水稻病虫害防治
一般应采用物理或生物方法防治病虫害，确需使用农药时，应使用低毒农药，并应符合GB4285的规定。具体方法：1公顷配一盏频振杀虫灯对趋光性害虫进行诱杀并除草。
6.8稻谷收割
在10月上旬左右开始进行稻谷收割，留茬40厘米左右，秸秆还田。稻谷收割前要排水，排水时先将稻田的水位快速地下降到田面上5～10厘米，然后缓慢排水，最后环沟内水位保持在50～70厘
米，即可收割稻谷。
7、小龙虾养殖
7.1苗种投放
7.1.1投种量
新建的养虾稻田只需第一次投种，此后就可以自行留种、保种或适当补充虾种。投种量与投种季节有关：一是在8月底9月初投放30克/只以上亲虾，投放量为20～30公斤/亩，雌雄比例为3:1;二
是在4月份投放规格在160～400只/公斤的虾种，投放量为25～50公斤/亩。
7.1.2投种方法
虾种一般采用干法淋水保湿运输，如离水时间较长，放养前需进行如下操作：先将虾种在稻田水中浸泡1分钟左右，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，再搁置2～3分钟，如此反复2～3次，让虾种体表和鳃腔吸足水份。其后用5～10克/米3聚维酮碘溶液(有效碘1%)浸洗虾体5～10分钟，具体浸洗时间应视天气、气温及虾体忍受程度灵活掌握。浸洗后，用稻田水淋洗3遍，再将虾种均匀取点、分开轻放到浅水区或水草较多的地方，让其自行进入水中。
7.1.3留种
从第二年开始留种，稻田自留亲虾约30～40公斤/亩。操作方法：在5月中下旬，在环沟中放3米长地笼，地笼网眼规格为1.6厘米，密度为30条/亩。当每条地笼商品虾产量低于0.4公斤时，即停
止捕捞。剩下的小龙虾用来培育亲虾。
7.1.4整田
整田时，在靠近虾沟的田面一边，围上一周高30厘米，宽20厘米的土埂，将环沟和田面分隔开，以利于田面整理和为小龙虾生长繁殖提供所需的生态环境。
7.1.5种质改良
为了保证小龙虾的优良生长性状，避免因近亲繁殖造成种质退化，应定期补种，具体做法是：每3年在8月底9月初从长江中下游湖泊中选购40克/只以上的大规格亲虾，选购量为5公斤/亩。
7.2养殖管理
7.2.1饵料与投喂
亲虾和幼虾以稻田内的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物、水草以及中稻收割后稻田中未收净的稻谷、稻草稻蔸内藏有的大量昆虫和卵等天然饵料为食。稻田天然饵料不足时，可施入
经发酵腐熟的农家有机肥，施用量为100～200公斤/亩，培育丰富适口的天然饵料生物。
饵料投喂时间从3月下旬开始，至7月底结束，其余时间一般不需投喂。所使用的铒料应符合GB13078和NY5072的要求。3～7月下旬，应根据稻田内天然饵料的多少进行投喂。投饲量一般占虾体重的1%～4%，投饲时间为下午4～5时，每天投饲1次。铒料可选用米糠、菜饼、豆渣、螺蚌及优质人工配合饲料等。与此同时，还需适当补充青铒料，如莴苣叶、黑麦草等。投喂时，尽量做到动物性铒料、植物性铒料和青铒料的合理搭配，确保营养均衡、全面。定点投放铒料，以利虾养成集中觅食习惯，避免不必要的浪费。
7.2.2水质、水位调控
根据水色、天气和虾的活动情况，适时加注新水，每次注水前后水的温差不能超过3℃。水位调控见6.5。
7.2.3水草管理
水草保持在环沟面积的50%左右，在高温季节注意控制水草长势，及时割除过多的水草，以防腐烂败坏水质。
7.2.4越冬管理
亲虾越冬期间的稻田管理工作主要是通过增减水位来控制稻田水温，促使稻田环境更适合小龙虾的生存和繁育。水稻收割后至越冬前，保持田面水深20～30厘米。越冬期，随着气温的下降，逐渐加深水位至50～60厘米。冬季环沟清淤时，注意不要让淤泥盖住虾洞。
7.2.5病害防治
小龙虾的适应性和抗病能力很强，虽然目前尚无大规模发生疾病的情况，但仍要坚持以预防为主，防重于治的原则。预防措施有：
a)苗种放养前，用生石灰消毒环沟，杀灭稻田中的病原体;
b)运输和投放苗种时，避免堆压等造成虾体损伤;
c)放养苗种时用5～10克/米3聚维酮碘溶液(有效碘1%)浸洗虾体5分钟～10分钟，进行虾体消毒;
d)加强水草的养护;
e)饲养期间饵料要投足投匀，防止因饵料不足使虾相互争斗;
f)加强水质管理。稻田定期加注新水，调节水质。
7.2.6防敌害
肉食性鱼、鼠、蛇、蛙、鸟以及水禽等均能捕食小龙虾，为防止这些敌害动物进入稻田，应采取措施加以防备。鱼类可在进水口用20目/厘米2的长型网袋过滤进水，将其拒于稻田之外;鼠类可在稻田埂上设置鼠夹、鼠笼等加以捕猎;蛙类夜间进行捕捉;鸟类及水禽及时进行驱赶。
7.2.7巡田
经常检查虾的吃食情况、有无病害、防逃设施，并检测水质等，发现问题及时处理。做好生产养殖记录、药物使用记录。
7.3捕捞与运输
捕捞时间最为关键，除为抢占市场或降低稻田载虾密度需要提前捕起部分外，一般要求虾达到理想规格后再大量起捕。
7.3.1捕捞时间
3月初开始捕捞，5月底结束。虾种集中起捕时间应在4月份。
7.3.2捕捞方法
开始捕捞时，稻田不需排水，直接将地笼置放于稻田及环沟内，隔几天转换一个地方，当虾捕获量渐少时，可将稻田中水排出，使虾落入环沟中，再集中于环沟中放笼。在收地笼时，应将捕获到的虾进行挑选分级，将苗种和成虾分开出售。
7.3.3捕捞网具种类及规格
捕捞网具主要是地笼。地笼形状、大小可以各异，尾袋网目可以根据捕捞对象进行调整。捕捞规格在100～200只/公斤虾种可用密眼尾袋。捕捞规格30克/只以上的商品虾，一般可采用尾袋网目规格为2.5～3.0厘米的地笼。
7.3.4运输
应在低温清洁的环境中装运，一般选择在日出之前进行，要避免阳光直射，加入新鲜水草，保障成活率。装虾工具一般为塑料框和泡沫箱，在装虾前应清洗消毒，做到洁净、无毒、无异味。运输过程中，要避免风吹，防止温度剧变、挤压、剧烈震动等，不得与有害物质混运，严防运输污染。
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