一、放养前的准备
1、虾池选址：
水源条件好，进出水方便，远离污染源；交通顺畅，通电通路；
2、进出水口建设、环沟挖取、防逃设施
（1）沿田埂内侧1.5-2米处深挖环形沟，沟面根据田的大小宽3-8米，深1米左右，45°的斜坡，所挖土壤用于四周田埂加宽加高加固，田埂高1.2-1.5米，宽1.5-3米，沟内侧四周构筑20-30厘米的小土坝，使水沟成为暂养区；
（2）池塘面积较大者，在田中间开挖“十”、“井”字型环沟，沟宽度和深度略小于四周环沟，以不影响插秧和收割为原则；
3、防逃
田埂四周用水泥瓦、石棉瓦、或网片加塑料薄膜做成50-70cm高的防逃墙，四角落防逃做成弧形，进排水口用网或棚围住，进水口（抽水泵）必须用6米长左右60-80目袖笼状网袋过滤野杂鱼，以降低饵料系数，达到最有效利用饲料，降低成本；
4、清田消毒
野杂鱼：用茶饼每亩40斤或清鱼净杀灭环沟内的野杂鱼。
消毒：稻田改造后，田面进水约10-15厘米，利用生石灰或漂白粉（有效氯为30%）泼洒消毒，每亩用量75-150公斤和20-30公斤；
5、培肥
（1）田面亩施15斤复合肥、作为基肥，施肥后进行旋耕、平整，以培养轮虫，枝角类，桡足类等虾苗的饵料生物；
（2）不旋耕的必须在田面开行植草，并且经常换水，否则秸秆在腐烂过程中容易导致水质发红发黑，此水导致虾子产量低，规格小，体质差，效益低。
（3）追肥必须遵循“少量多次”的原则。乌金膏+纳米黑金
（4）4-9月份，每月施活肥+优加益生菌2-3次，每组10亩水体。
6、种植水草
（1）消毒后5-7天，在环沟和田间种植伊乐藻，水草覆盖面积30%，成型后占田间50%-60%为宜，2*3米或3*4米来布局成棋盘状；7天以后用 护草灵+蟹草肥促进水草生长。
（2）水草种植以后建议改底、肥水、因为水草上面会附着大量的泥沙、减弱了水草的光合作用。
（3）没有好的水草，根本养不出大龙虾，而且易发病死亡。
二、龙虾种苗放养
1、年前7-11月份放20-25公斤/亩种虾（雌雄比例以2：5-3：1为宜），投足后即按照3-5%投喂优质颗粒饲料，稻谷收割后让其落沟产子，此时应少量投喂优质虾料，按照100斤种虾3%来投喂，如发现青虾适量多投；
2、开春3-4月份投放2-3厘米虾苗（规格80-200头/斤），依草生长情况按照4000-6000只/亩合理投放，一次放足，放苗后即按照3—5%投喂；3、种虾来源宜多元化，虾苗规格要整齐，体质健壮，附肢齐全，无病无害，不买出现死虾子情况的塘口的苗种，不管是种虾还是虾苗都要遵循“就近原则”以提高存活率(运输时间不超过2小时）；
3、苗种应分散投放，一次放足，应避开高温和阳光直射时间段，早晚投放为宜。
4、苗种用超碘+抗激灵+黄金多糖反复浸泡几分钟，隔天再用弧菌天敌杀灭弧菌，降低发病率。
5、苗种若经过长时间运输，应采用冷藏车在低温（10℃左右）条件下运输，并且防止脱水和挤压，有利于提高成活率。不可放置冰块运输虾苗，以免冻伤造成死亡。
注：放前应经过透水处理，具体操作如下：先在池水中浸泡1分钟左右再出水搁置2-3分钟，再在池水中浸泡1分钟，出水搁置2-3分钟如此重复2-3次可有效提高放苗成活率。
三、日常管理
1、水质监测：PH以7.5-8.5为宜，溶氧在5—8mg/L最佳，亚硝酸盐小于0.05mg/L。
2、勤补钙：小龙虾一生蜕壳达11次之多，对钙质需求量大，每个月使用4次应激硬壳灵/补钙素，使其生长更加迅速。做到定时，定量，定质地投喂，尽量让每一只都吃到，吃饱，避免互相争食，残杀，破坏水草。3-6月份按总存塘量的5-8%确定投喂量，分上、下午两次投喂，上午占总投量的30%，下午占70%，其中投喂量根据天气，水质变化及虾的蜕壳、摄食情况变化适量调整。
3、早期多肥水：小龙虾属于杂食性甲壳类，早期大量肥水能培育优质的生物饵料，易吸收、成本低；保持水体合适的透明度，抑制青苔生长。青苔较多时可以用青苔净杀灭青苔，水博士解毒后用纳米黑金+乌金膏进行肥水。
4、连续阴雨或水质过浓要少喂，天气晴好要多喂，脱壳高峰期少喂，脱壳后要多喂，发病季节要少喂，生长正常季节要多喂。
5、不宜大量施用化肥，定期使用活肥和优加益生菌抑制蓝藻生长，蓝藻应该早发现，早处理。蓝藻太多建议水博士按治疗方案剂量使用，同时强效底净改底。
6、经常补充矿物质及微量元素，可使龙虾不发病或者少发病。
7、发病高峰季节可提前预防，调节好水质，强效底净改底以及内服肝胆泰乐+高稳维西+黄金多糖增强抵抗力。
四、捕捞方式
虾笼或者地笼轮捕，捕大（5钱以上）留小，捕红留青，降低密度，提高养殖效益。
五、插秧后田间管理
1、依据秧苗生长情况田面上水10-20公分不等，让沟内小龙虾上田面捕食生物饵料，沟内适当投喂优质颗粒饲料。
2、农药禁用，特别是菊酯、有机磷等禁用。
3、根据市场行情和龙虾成熟度，龙虾密度，采取轮捕轮放模式（如果卖多导致存田量少可在价格便宜时适当补充虾苗）。
4、10月底至11月初有部分青虾已经出来，可少量投喂饲料，消毒植草后可适当抬高水位，以利于小苗安全顺利过冬，开春后晴天，水温高于15°即每天投喂一次，高于20°早晚投喂便于开春抢市场。
延伸阅读
小龙虾稻田高效生态养殖技术分享
在稻田中养殖小龙虾,是把种植业与养殖业有机结合起来,充分利用人工营造的生态系统,使小龙虾与水稻互利共生。小龙虾能清除稻田中的杂草、害虫,同时其排泄物及残饵可供水稻生长利用;而水稻又能为小龙虾提供丰富的天然饵料和良好的栖息环境,二者互惠互利。
1、秧苗栽植初期,田水宜浅;随着小龙虾和水稻的不断生长,尽可能提高水位,只要水深不影响到水稻生长、抽穗、扬花即可;水稻收割后加满水。在控制水位的同时还要观察水质的变化,做好水质的调控工作。根据天气和水质情况定期换水,每次换水1/5,高温季节尤其要注意换水;。附：稻田小龙虾养殖水位控制的三个技巧。
2、每隔15～20d,每亩用3～7kg生石灰化水泼洒;在水体清瘦时施经发酵的粪肥肥水;水质过肥时用EM菌、光合细菌等生物制剂改良水质。附：小龙虾养殖池塘消毒的三种方法。
3、小龙虾疾病预防在小龙虾稻田生态养殖模式中,要做好小龙虾疾病的预防工作。在调控好水质的同时,还要定期在饲料中添加三黄粉等中草药来增强小龙虾的抗病能力,高温季节在饲料中添加肝胆利康散等中草药制剂,减少消化系统疾病的发生。附：小龙虾疾病诊断流程和常见疾病判断方法。
采用小龙虾稻田生态养殖模式,可将小龙虾养殖与水稻种植有机结合起来,使二者互利共生,充分发挥农田的生产力,提高农田经营的经济效益。
一方面小龙虾可为水稻清除杂草和害虫,有效防止水稻病害的发生,同时小龙虾的代谢产物及残饵作为肥料供给水稻,能有效促进水稻的生长;。
另一方面,水稻为小龙虾提供了良好的栖息、生长环境,同时在生长过程中利用小龙虾的代谢产物及残饵作为营养,净化了虾田的水质,对小龙虾的疾病发生起到了一定的预防作用,为小龙虾高产提供了基本保障。采用小龙虾稻田生态养殖模式,由于养殖环境好,小龙虾抗应激反应的能力增强,养殖过程中可以基本不使用抗生素等药物来防治疾病。
稻田小龙虾高效养殖清整除患是成功的基础
一、田间沟清整
在小龙虾的养殖过程中，会有各种各样的生物敌害、病菌、药害等影响小龙虾的生长发育，甚至危害它们的生命健康。因此，我们一定要为它们创造良好的生活环境，促进它们健康安全地生长，这就要求我们在养殖过程中着重做好两件事，一是做好清塘工作，二是做好排毒解毒、防抗应激的工作。
稻田尤其是田间沟是小龙虾生活的地方，田间沟的环境条件直接影响到小龙虾的生长、发育，可以这样说，田间沟的清整工作是改善养虾环境条件的一项重要工作。
(一)清整的好处
定期对田问沟进行清整，从养殖的角度上来看，有六个好处：
1.减少小龙虾得病的机会田问沟的淤泥里存在各种病菌，另外淤泥过多也易使水质变坏，水体酸性增加，易于病菌大量繁殖，使小龙虾抵抗力减弱。通过清整能杀灭水中和底泥中的各种病原菌、细菌、寄生虫等，减少小龙虾疾病的发生概率。
2，杀灭有害物质通过对田间沟的清淤，可以杀灭对小龙虾尤其是蛻壳虾有害的生物，例如：蛇、鼠、水生昆虫、野杂鱼类(鲶鱼、乌鳢等)及一些致病菌。
3.起到加固田埂的作用养殖几年的稻田，在波浪的侵蚀下，有的田埂被掏空，有的田埂出现了崩塌现象。在清整的同时，可以将沟底周围的淤泥挖起放在田埂上，待稍干时应拍打紧实，可以加固田埂，对崩塌的田埂也要进行修整。
(二)生石灰清整
生石灰也就是我们所说的石灰膏，价格低廉，是目前国内外公认最好的“消毒剂”，既可改良水质，又具一定的杀菌消毒功效，是目前用于消毒清塘最有效的药物。它的缺点就是用量较大，使用时占用的劳动力较多，而且生石灰有严重的腐蚀性，操作不慎，会对人的皮肤等造成一定伤害，因此在使用时要小心操作。
1.生石灰清塘的原理生石灰遇水后会发生化学反应，放出大量热能，产生具有强碱性的氢氧化钙，这种强碱能在短时间内使水体的pH值迅速提高到11以上。因此，用生石灰能迅速杀死水体里的水生昆虫及虫卵、野杂鱼、青苔、病原体等，可以说是一种广谱性的清整药物。另外，生石灰遇水作用后生成的强碱与底泥中的腐殖酸产生中和作用，使田水呈中性或偏弱碱性，即改良了水体中的水质和沟底的土质，同时也能补充大量的钙质，有利于小龙虾的蜕壳和生长发育。这也是在小龙虾的生长期中，需要经常用生石灰化水泼洒以调节水质的重要原因。
2.生石灰清塘的优点一是灭害作用。用生石灰清整时，通过与底泥的混合，能迅速杀死隐藏在底泥中的泥鳅、黄鳝、乌鳢等各种杂害鱼，水螅、水鳖虫等水生昆虫和虫卵，青苔、绿藻等一些水生植物，鱼类寄生虫、病原菌及其孢子和老鼠、水蛇、青蛙等敌害，减少疾病的发生和传染，改善小龙虾栖息的生态环境。
二是改良水质。由于生石灰能放出强碱性的物质，因此泼洒后水的碱性就会明显增强。这种碱性能通过絮凝作用使水中悬浮状的有机质快速沉淀，对于混浊的田水能适当起到澄清的作用，非常有利于浮游生物的繁殖，那些浮游生物又是小龙虾的天然饵料之一，因此有利于促进小龙虾的生长。
三是改良土质和肥水。生石灰遇水作用产生氢氧化钙，氢氧化钙继续吸收水生动物呼吸作用放出的二氧化碳生成碳酸钙沉人池底。这一方面可以有效地降低水体中二氧化碳的含量，另一方面碳酸钙能起到疏松土层的作用，改善底泥的通气条件，同时能加速细菌分解有机质的作用，并能快速释放出长期被淤泥吸附的氮、磷、钾等营养盐类，从而增加水的肥度，可让池水变肥，间接起到施肥的作用，促进小龙虾天然饵料的繁育，当然也就促进小龙虾的生长。
实践证明，在经常施用生石灰的稻田，小龙虾生长得快，个体长得大，而且发病率也低。
3.干法清整生石灰清塘可分干法清整和带水清整两种方法。通常都是使用于法，在水源不方便或无法排干水的稻田时才用带水法。
在虾种放养前20-30天，排干池水，保留水深5厘米左右，并不是要把水完全排干，在沟底四周和中间多选几个点，挖成一个个小坑，小坑的面积约2平方米即可，将生石灰倒入小坑内，用量为每亩稻田(如果田面不清整消毒时，只计算田间沟的面积就可以了)用生石灰40千克左右，加水后生石灰会立即融化成石灰浆水，同时会放出大量的烟气并发出咕嘟咕嘟的声音，这时要趁热向四周均匀泼洒，边缘和沟的中心及洞穴都要洒到。为了提高消毒效果，第二天可用铁耙再将沟底淤泥耙动一下，使石灰浆和淤泥充分混合，否则泥鳅、乌鳢和黄鳝钻入泥中杀不死。然后再经3-5天晒塘后，灌入新水，经试水确认无毒后，就可以投放虾种。
4.带水清整对于排水不方便的场所或者为了赶时间，可采用带水清整的方法。这种清整消毒措施速度快，效果好。缺点是石灰用量较多。
在小龙虾苗种投放前15天，每亩水面水深50厘米时，用生石灰150千克溶于水中后，将生石灰放入大木盆、小木船、塑料桶等容器中化开成石灰浆，操作人员穿防水裤下水，将石灰浆全沟均匀泼洒。用带水法虽然工作量大一点，但它的效果很好，可以把石灰水直接灌进池埂边的鼠洞、蛇洞、泥鳅和鳝洞里，能彻底地杀死病害。
5.测试余毒就是测试水体中是否还有毒性，这在水产养殖中是经常应用的一项小技巧。测试的方法是在消毒后的池子里放一只小网箱，在预计毒性已经消失的时间，向小网箱中放入so只虾种或虾苗，如果在1天(24小时)内，网箱里的苗种既没有死亡也没有任何其他的不适反应，就说明生石灰的毒性已经全部消失，这时就可以大量放养苗种了。如果24小时内仍然有测试的苗种死亡，那就说明毒性还没有完全消失，这时可以再次换水1/3-1/2，然后过1-2天再次测试，直到完全安全后才能放养苗种。后文的药剂消毒性能的测试方法是一样的。
6.巧用生石灰对于水产养殖者来说，生石灰是个好东西，来源广、效果好，而且功能也很强大，我们在养殖时一定要好好利用生石灰。
一是可用作水质调节剂。如果小龙虾养殖的稻田水质易呈酸性、老化时，可用浓度为15-20毫克/升的生石灰液全池泼洒，能够调节水质，改善水体养殖环境。另外，定期在养虾的稻田里泼洒生石灰，可有效增加水体的钙含量，有利于小龙虾壳质的形成，促进蜕壳的顺利进行。
二是可用作防霉剂。部分用于水产养殖的饲料，特别是用秸秆类制作的饲料，存放一定时间会发生霉变，若在饲料中加入一定量的生石灰，使其处于碱性条件下，可抑制和杀死微生物，从而起到一定的防霉保鲜作用。
三是可用作稻田涵洞的填料剂。在稻田加高加固田埂中埋入注水管道、排水管道时，用生石灰作为填料堵塞管道周围的缝隙，既可以填充缝隙，又能防止黄鳝、蛇、鼠等顺着管道打洞，效果较好。
四是可用作消毒剂。前文刚刚讲述。
7.注意问题使用生石灰，效果是最好的，但是最好并不能代表就可以乱用，我们在使用生石灰调节时无论是干法还是带水，都要注，意如下事项，否则就不可能取得理想效果。
第一是生石灰的选择，最好是选择质量好的生石灰，就是那些没有风化的新鲜石灰，呈块状、较轻、不含杂质、遇水后反应剧烈且体积膨大得明显。不宜使用建筑上袋装的生石灰，袋装的生石灰杂质含量高，其有效成分氧化钙的含量比块状的低，如只能使用袋装生石灰应适当增加用量，另外有些已经潮解的石灰功效降低，也不宜使用。
第二是要科学掌握生石灰的用量，以上介绍的只是一个参考用量，具体的用量还要在实践中摸索。石灰的毒性消失期与用量有关，如果石灰质量差或淤泥多时要适当增加石灰用量。
第三是在用生石灰消毒时，就不要施肥。这是因为一方面肥料中所含的离子氨会因pH值升高转化为非离子氨，这种非离子氨是有毒性的，对小龙虾产生毒害作用。另一方面是肥料中的磷酸盐会和石灰释放出来的钙离子发生化学反应，变成难溶性的磷酸钙，从而明显降低肥效。
第四是在用生石灰时，可以与酸性的漂白粉或含氯消毒剂交替使用，间隔时间为7天左右，但不能同时使用，这是因为生石灰是碱性药物，同时使用时会产生拮抗作用，降低药效。
生石灰不能与敌百虫等杀虫剂同时使用，这是因为敌百虫遇到强碱后会水解生成敌敌畏，增大毒性，残毒没有被完全清除后容易毒死稻田里的幼虾。
第五是生石灰的具体使用要根据田间沟中的pH值和稻田的条件具体情况而定，不可千篇一律。这是因为不同的稻田可能并不完全都适合用生石灰来处理。一般长期养殖的稻田，这里的小龙虾摄食生长旺盛，需要经常泼洒生石灰，稻田的水质改善效果较好;对于那些新挖的田间沟，由于沟底是一片白泥底，没有底部淤泥沉积，因而水体的缓冲能力弱，稻田里的有机物不足，不宜施用生石灰，否则会使有限的有机物分解加剧，肥力进一步下降，更难培肥水质;对于水体pH值较低的稻田，则要定期泼洒生石灰加以调节至正常水平;水体pH值较高时，如果稻田里钙离子过量的话，也不宜再施用生石灰，，因为这时施用生石灰，会使水中有效磷浓度降低，造成水体缺磷，从而影响浮游植物的正常生长。
第六是使用生石灰宜在晴天进行。阴雨天气温低，影响药效，一般水温升高10℃药效可增加一倍。早春水温3-5℃时要适当地增加用量30%-40%。生石灰最好随用随买，一次用完，效果较好。放置时间久了，生石灰会吸收空气中的水分和二氧化碳生成碳酸钙而失效。若购买了生石灰正巧天气不好，最好用塑料薄膜覆盖，并做好防潮工作。
(三)漂白粉清整
1.漂白粉清整的原理漂白粉是一种常用的粉剂消毒剂，清整的效果与生石灰相近，其作用原理不同。当它遇到水后也能产生化学反应，放出次氯酸和氯化钙。漂白粉遇水后有一种强烈的刺鼻味道，这就是次氯酸，不稳定的次氯酸会立即分解放出氧原子，初生态氧有强烈的杀菌和杀死敌害生物的作用。因此，漂白粉具有杀死野杂鱼和其他敌害的作用，杀菌效力很强。
2.漂白粉清整的优点漂白粉清整时的优点与生石灰基本相同，能杀死鱼类、蛙类、蝌蚪、螺蛳、水生昆虫、寄生虫和病原体，但是它的药性消失比生石灰更快，而且用量更少，但没有生石灰改良水质和使水变肥的作用，用漂白粉后，稻田不会形成浮游生物高峰，且漂白粉容易潮解，易降低药效，使含氯量不稳定。因此，在生石灰缺乏或交通不便的地区或劳动力比较紧张的地区，采用这个方法更有效果，尤其是对一些急于使用的稻田更为适宜。
3.带水清整和生石灰一样，漂白粉清整消毒也有干法和带水两种方式。使用漂白粉要根据田问沟(或稻田)水量的多少决定用量。
在用漂白粉带水使用时，要求水深0.5-1米，漂白粉的用量为每亩水面用10-15千克，先在木桶或瓷盆内加水将漂白粉完全溶化后，全沟或全田均匀泼洒，也可将漂白粉顺风撒入水中，然后划动水体，使药物分布均匀。一般用漂白粉清池消毒后3-5天即可注入新水和施肥，再过两三天后，就可投放小龙虾进行饲养。
4.干法清整在漂白粉干塘使用时，用量为每亩水面用5-10千克，使用时先用木桶加水将漂白粉完全溶化，然后全沟或全田均匀泼洒即可。
5.注意事项第一是漂白粉一般含有效氯30%左右，清整时的用量按漂白粉有效氯30%计算，由于它具有易挥发的特性，因此在使用前先对漂白粉的有效含量进行测定，在有效范围内(含有效氯30%)方可使用，如果部分漂白粉失效了，这时可通过换算来计算出合适的用量。目前，市场上有二氯异氰尿酸纳、三氯异氰尿酸纳、三氯异氰尿酸等含氯药物亦可使用，但应计算准确。
第二是漂白粉极易挥发和分解，释放出的初生态氧容易与金属起反应。因此，漂白粉应密封在陶瓷容器或塑料袋内，存放在阴凉干燥的地方，防止失效。加水溶解稀释时，不能用铝、铁等金属容器，以免被氧化。
第三是操作时要注意安全，漂白粉的腐蚀性强，不要沾染皮肤和衣物。操作人员施药时应戴上口罩，并站在上风处泼洒，以防中毒。同时，要防止衣服被漂白粉沾染而受腐蚀。
第四是漂白粉的药性与温度也有关，所以在早春时分也应增加用量。
第五是漂白粉的消毒效果常受水中有机物影响，如沟底的水质肥、有机物质多，清塘效果就差一些。
(四)生石灰、漂白粉交替清整
有时为了提高效果，降低成本，就采用生石灰、漂白粉交替清整的方法，比单独使用漂白粉或生石灰清整效果好。也分为带水和干法两种，带水清整，水深1米时，每亩用生石灰60-75千克加漂白粉5-7千克。
干法清整，水深在10厘米左右，每亩用生石灰30-35千克加漂白粉2-3千克，化水后趁热全沟泼洒。使用方法与前面两种相同，7天后即可放虾，效果比单用一种药物更好。
(五)漂白精清整
干法使用时，可排干池水，每亩用有效氯占60%-70%的漂白精2-2.5千克。
带水使用时，每亩每米水深用有效氯占60%～70%的漂白精6-7千克，使用时，先将漂白精放入木盆或搪瓷盆内，加水稀释后进行全沟均匀泼洒。
(六)茶粕清整
茶粕是广东、广西常用的清整药物。它是山茶科植物油茶、茶梅或广宁茶的果实榨油后所剩余的渣滓，形状与菜饼相似，又叫茶籽饼。茶粕含皂苷，是一种溶血性毒素，能溶化动物的红血球而使其死亡。水深l米时，每亩用茶粕25千克。将茶粕捣碎成小块，放人容器中加热水浸泡一昼夜，然后加水稀释，连渣带汁全田均匀泼洒。在消毒10天后，毒性基本消失，可投放小龙虾进行养殖。
应注意的是，在选择茶粕时，要尽可能地选择黑中带红、有刺激性、很脆的优质茶粕，这种茶粕的药性大，消毒效果好。
(七)生石灰和茶碱混合清整
此法适合稻田进水后用，把生石灰和茶碱放进水中溶解后，全田泼洒，生石灰每亩用量50千克，茶碱10-15千克。
(八)鱼藤酮清整
鱼藤酮又名鱼藤精，是从豆科植物鱼藤及毛鱼藤的根皮中提取的，能溶解于有机溶剂，对害虫有触杀和胃毒作用，对鱼类有剧毒，使用含量为7.5%的鱼藤酮的原液，水深1米时，每亩使用700毫升，加水稀释后装入喷雾器中遍池喷洒。能杀灭几乎所有的敌害鱼类和部分水生昆虫，对浮游生物、致病细菌和寄生虫没有什么作用。效果比前几种药物差一些，毒性7天左右消失，这时就可以投放小龙虾了。
(九)巴豆清整
巴豆是江浙一带常用的清整药物，近年来已被生石灰等取代。巴豆是大戟科植物的果实，所含的巴豆素是一种凝血性毒素，只能杀死大部分敌害杂鱼，能使鱼类的血液凝固而死亡。对致病菌、寄生虫、水生昆虫等没有杀灭作用，也没有改善土壤的作用。
在水深10厘米时，每亩用5-7千克。将巴豆捣碎磨细装入罐中，也可以浸水磨碎成糊状装进酒坛，加烧酒100克或用3%的食盐水密封浸泡2-3天，用田水将巴豆稀释后连渣带汁全田均匀泼洒。10-15天后，再注水l米深，待药性彻底消失后放养小龙虾。
应注意的是，由于巴豆对人体的毒性很大，施巴豆的田埂附近的蔬菜等，需要过5-6天以后才能食用。
(十)氨水清整
氨水是一种挥发性的液体，一般含氮12.5%-20%,是一种碱性物质，将它泼洒到稻田里，能迅速杀死水中的鱼类和大多数的水生昆虫。使用方法是在水深10厘米时，每亩用量60千克。在使用时要同时加三倍左右的底泥，目的是减少氨水的挥发，防止药性消失过快。一般在使用一周后药性基本消失，这时就可以放养小龙虾了。
(十一)二氧化氯清整
二氧化氯清整消毒是近年来才渐渐被养殖户所接受的一种消毒方式，它的消毒方法是先引入水源后再用二氧化氯消毒，用量为10-20千克/(亩·米)水深，7-10天后放苗。该方法能有效杀死浮游生物、野杂鱼虾类等，防止蓝绿藻大量滋生。放苗之前一定要试水，确定安全后才可放苗。值得注意的是，由于二氧化氯具有较强的氧化性，加上它易爆炸，容易发生危险，因此在储存和消毒时一定要做好安全工作。
(十二)茶皂素清整
使用时将茶皂素用水浸泡数小时，按每立方米水体1-2克的用量撒入水中，经1-2小时即可杀死水体中的敌害。
(十三)药物清整时的注意事项
在养殖小龙虾时，经过清整的田间沟，能改善水体的生态环境，提高苗种的成活率，增加产量，提高经济效益。无论采用哪种药物和清整消毒方式，都要注意以下几点：
一是清整消毒的时间要恰当，不要太早也不宜过迟，一般是掌握在小龙虾下塘前10-15天进行比较合适。如果过早清整后，待加水后小龙虾却没有入田，这时田间沟里又可能会产生虫害等;而过迟清整消毒时，药物的毒性还没有完全消失，这时小龙虾苗种已经到了稻田边，如果立即放苗，很有可能对小龙虾苗种有毒害作用，从而影响它们的生产，如果不放，这么多的苗种放在何处，下次再捕捞又是个问
二是上述的清整药物各有其特点，可根据具体情况灵活掌握使用。使用上述药物后，田水中的药性一般需经7-10天才能消失，在小龙虾苗种下田前必须进行水中余毒的测试，测试方法上文已经讲述，只有在确认水体无毒后才能投放小龙虾苗种。
三是为了提高药物清整的效果，建议选择在晴天的中午进行药物清整，而在其他时间尽量不要清整，尤其是阴雨天更不要清整。
二、解毒处理
(一)降解残毒
在运用各种药物对田间沟清整、水体消毒、杀死病原菌、除去杂鱼等后，稻田里可能会有各种毒性物质存在，这时必须先对水体进行解毒后方可用于养殖。
解毒的目的就是降解消毒药品的残毒及重金属、亚硝酸盐、硫化氢、氨氮、甲烷和其他有害物质的毒性，可在清整消毒除杂的5天后泼洒卓越净水王、解毒超爽或其他有效的解毒药剂(图4-7)。
(二)防毒排毒
防毒排毒是指定期有效地预防和消除养殖过程中出现或可能出现的各种毒害，如重金属中毒、消毒杀虫灭藻药中毒、亚硝酸盐中毒、硫化氢中毒、氨中毒、饲料霉变中毒、藻类中毒等。尤其重金属对小龙虾养殖的危害，我们必须有清醒的认识。
常见的重金属离子有铅、汞、铜、镉、锰、铬、铝、锑等，重金属的来源主要有三方面：第一个方面是来自工业污水、生活污水、种养污水等，它们在排放后通过一定的渠道会注入或污染小龙虾养殖的进水口，从而造成重金属超标，不经过解毒处理无法放小龙虾苗种。第二个方面是来自于所抽的地下水，本身重金属超标。第三个方面是自我污染，也就是说在养殖过程中滥用各种吸附型水质和底质改良剂等，从而导致重金属离子超标。尤其是养殖时间久了，沟底的有机物随着投饵量、虾粪便及动植物尸体的不断增多，底质环境非常脆弱，受气候、溶氧、有害微生物的影响，容易产生氨氮、硫化氢、亚硝酸盐、甲烷、重金属等有毒物质，其中有些有毒成分可以检出，有的受条件限制无法检出，比如重金属和甲烷。还有一种自我污染的途径就是由于管理的疏忽，对沟底的有机物没有进行及时有效的处理，造成水质富营养化，产生水华和蓝藻。那些老化及死亡的藻类，以及泼洒消毒药后投喂的饵料都携带着有毒成分，且容易被小龙虾误食，从而造成小龙虾中毒。
重金属超标会严重损害小龙虾的神经系统、造血系统、呼吸系统和排泄系统，从而引发神经功能紊乱、代谢失常、肝胰腺坏死、肝脏肿大、败血、黑鳃、烂鳃、停止生长等症状。
因此我们在小龙虾的日常管理工作中就要做好防毒解毒工作，从而消除养殖的健康隐患。
首先是对外来的养殖水源要加强监管，努力做到不使用污染水源：其次是在使用自备井水时，要做好暴晒的工作和及时用药物解毒的工作;再次就是在养殖过程中不滥用药物，减少自我污染的可能性。因此中后期的定期解毒排毒很有必要。
三、其他清除隐患的技术
(一)培植有益微生物种群
培植有益微生物种群，不仅能抑制病原微生物的生长繁殖，消除健康养殖隐患，还可将塘底有机物和生物尸体通过生物降解转化成藻类、水草所需的营养盐类，为肥水培藻、强壮水草奠定良好的基础。在解毒3-5小时后，就可以采用有益微生物制剂如水底双改、底改灵、底改王等药物按使用说明全池泼洒，目的是快速培植有益微生物种群，用来分解消毒杀死的各种生物尸体，避免二次污染，消除病原隐患。
如果不用有益微生物对消毒杀死的生物尸体进行彻底的分解或消解的话，清整消毒就不彻底。这样的危害是那些具有抗体的病原微生物待消毒药效过期后就会复活，而且它们会在复活后利用残留的生物尸体作培养基大量繁殖。而病原微生物复活的时间恰好是小龙虾蛻壳最频繁的时期，蛻壳时的小龙虾活力弱，免疫力低下，抗病能力差，病原微生物极易侵入虾体，容易引发病害。所以，我们必须在用药后及时解毒，培育有益微生物的种群。
(二)防应激、抗应激
防应激、抗应激，无论是对水草、藻相和小龙虾都很重要。如果水草÷藻相应激而死亡，那么水环境就会发生变化，直接导致小龙虾马上连带发生应激反应。可以这样说，大多数的小龙虾病害是因应激反应导致小龙虾活力下降，病原体侵人小龙虾体内而引发的。
水草、藻相的应激反应主要是受气候、用药、环境变化(如温差、台风天、低气压、强降雨、阴雨天、风向变化、夏季长时间水温高)的影响而发生的。为防止气候变化引起应激反应，应提前收听天气预报预知未来3天的天气情况，当出现闷热无风、阴雨连绵、台风暴雨、风向不定、雨后初晴、持续高温等情况和水质泥浊等不良水质时，不宜过量使用微生物制剂或微生物底改调水改底，更不宜使用消毒药;同时，应酌情减料投喂或停喂，否则会刺激小龙虾产生强应激反应，从而导致恶性病害发生，造成严重后果。图为抗应激的药品。
这几天连续下雨，用了应激药品好虾活力还是那么好，吃料速度也加快了，好产品
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(三)做好补钙工作
在稻田养殖小龙虾的过程中，有一项工作常常被养殖户忽视，但却是养殖小龙虾成功与否的关键，这项工作就是补钙。
及时补钙
1.水草、藻类生长需要吸收钙元素钙是植物细胞壁的重要组成成分，如果稻田中缺钙，就会限制田里的水草和藻类的繁殖。我们在放苗前肥水时，常常会发现有肥水困难或水草老化、腐败现象，其中一个重要的原因就是水中缺乏钙元素，导致藻类、水草难以生长繁殖。因此肥水前或肥水时需要先对池水进行补钙，最好是补充活性钙，以促进藻类、水草快速吸收转化，达到“肥、活、嫩、爽”的效果。
2.养殖用水要求有合适的硬度和合适的总碱度养殖用水的钙、镁含量合适，除了可以稳定水质和底质的pH值，增强水的缓冲能力，还能在一定程度上降低重金属的毒性，并能促进有益微生物的生长繁殖，加快有机物的分解矿化，从而加速植物营养物质的循环再生，对抢救倒藻、增强水草生命力、修复水质及调理和改善各种危险水质、底质，效果显著。
3.小龙虾的整个生长过程都需要补钙首先是小龙虾的生长发育离不开钙。钙是动物骨骼、甲壳的重要组成部分，对蛋白质的合成与代谢、碳水化合物的转化、细胞的通透性、染色体的结构与功能等均有重要影响。
其次是小龙虾的生长离不开钙。小龙虾的生长要通过不断的蜕壳和硬壳来完成，因此需要从水体和饲料中吸收大量的钙来满足生长需要，集约化的养殖方式常使水体中矿物质盐的含量严重不足。而钙、磷吸收不足又会导致小龙虾的甲壳不能正常硬化，形成软壳病或者蜕壳不遂，生长速度减慢，严重影响小龙虾的正常生长。因此为了确保小龙虾正常的生长发育和蛻壳的顺利进行，需要及时补钙，用生石灰对环沟进行定期补钙是一种值得推广的方法。
(四)极端低温天气的越冬
小龙虾的摄食强度与水温有很大关系，当水温在10℃以上时，小龙虾摄食旺盛;当水温低于10℃时，摄食能力明显下降;当水温进一步下降到3℃时，小龙虾的新陈代谢水平较低，几乎不摄食，一般是潜入到洞穴中或水草丛中冬眠。
冬季在遇到极端低温天气时，只需要保持正常的越冬水位，然后隔几天在田间沟上破冰增加水体里的溶解氧就可以了。千万不能过度地加高稻田的水位，因为越冬后的小龙虾，大部分是抱卵小龙虾，平时已经适应了洞穴和恒定的水位，即使遇到极端严寒天气，也不会被冻死。相反，如果遇到极寒天气时，临时加深水位，洞穴内的小龙虾会因不适应而在天气温暖时自动爬出洞穴，极有可能被冰死。另外在加深水位后，抱卵亲虾腹部上的幼虾或即将孵化的受精卵会因水深压力大而大批死亡，从而导致第二年没有苗种供应的现象。
(五)极端高温天气的度夏
小龙虾为变温水生动物，其代谢活动、酶活性和生长发育与水体中温度有密切的关系。温度升高，窒息点增大;随着温度的升高，代谢强度增加，代谢率增大，小龙虾的能量消耗增大。为维持其正常代谢水平，保持最适宜的生长温度在25-30℃是非常重要的。小龙虾在这个最适生长水温范围内，随着温度的升高，其摄食量也逐渐增大，生长速度也逐渐加快，这个范围的水温维持时间越长，小龙虾的个体增长越快。但是当水温高于35℃，小龙虾的活动量降低，摄食明显减少，多数虾进入洞穴度夏。
夏季当小龙虾遇到极端高温天气时，我们不难发现全国各地都会有池塘养殖河蟹和池塘养殖小龙虾大量死亡的报道，给养殖户造成了巨大损失。以下是小龙虾安全度夏的技巧：一是在秧苗栽插前尽可能地捕捞完稻田里的小龙虾，降低田间沟里的小龙虾密度;二是保持田面25厘米左右的水深，适当提高田间沟里水体的容积;三是做好水体溶氧供应工作，建议采用推水设备保证田间沟里的水呈流动状态，根据我们在安徽省全椒地区做的试验，处于水循环状态的稻田里，水温低、溶氧足，几乎没有发现小龙虾上岸或上草头的现象;四是确保田间沟里的水草覆盖率和成活率，只要不让水草露出水面，然后在流水的作用下，水草基本上是不会死亡的，活水加上水草，就能确保小龙虾度过40℃以上的高温。
稻田养殖小龙虾有啥好处？稻田养殖小龙虾怎么操作?
稻田养殖小龙虾有啥好处?随着养殖业技术的不断发展，小龙虾养殖也不在单独只用池塘养殖，开启了稻田小龙虾共生养殖双丰收，那么稻田养殖小龙虾有哪些好处呢?稻田养殖小龙虾技该怎么养殖呢?接下来请看小编带来的稻田养殖小龙虾技术。
一、稻田养殖小龙虾好处
1、增产增收。
2、小龙虾能吃点稻田中的野杂草和水生生物，消灭田间危害性幼虫，具有除草除害的作用，同时小龙虾是不会吃稻秧的，因此不用单鞋水稻养殖小龙虾对稻秧有什么危害。
3、鱼、虾游动、觅食有有助于稻田松土、活水、通气，增加添加水溶氧量，小龙虾排出来的粪便可以为稻田起到增肥效果。
二、稻田养殖小龙虾技术
1、稻田改造
a、稻田养殖田面积：2000㎡以上。
b、田中心沟：环沟宽深2m×1.2m、田中心沟宽深1m×1m开沟，环沟取出的土用于加高加宽田埂，使加固后的田埂坡比为1：3，高55-60cm、宽55-70cm。
c、稻田进排水口处人工设置2-3道细密铁丝网，以防小龙虾逃跑。
d、水稻栽插前，稻田灌上水，过2-3天放水，用生石灰消毒。
e、水稻栽插和鱼虾放养、稻田消毒的次日，可以移栽水生植物到鱼沟。
f、每亩地放养小龙虾苗75kg、鳜鱼苗6条，加深水到30cm。
2、日常管理
a、投喂：主要投喂小麦、碎玉米、麸皮、小杂鱼和全价颗粒料。
b、投喂时间：早上6-7点投喂30%，下午5-6点投喂70%，将饲料投至定置台上并观察小龙虾的采食情况。
c、在投喂饲料的过程中，可以搭配一些水草、青菜等。
d、根据小龙虾生长情况、水温、天气、水质等及时调整投料量。
3、巡塘
a、每天进行多次巡塘，检查检查防逃设施，如果发现破损则及时修补，并要找到破损的原因，防止再次出现破损情况、
b、在喂养饲料的过程中，要多观察小龙虾采食情况，及时处理吃剩下的饲料。
c、如果发现病虾时，要立即隔离治疗。
4、水质调控
a、每隔10-15天加一次水，在加水之前先放掉20cm的来水，在灌新水至原先位置。
b、在养殖小龙虾的过程中，对于特殊情况也要及时加水或者换新水。
c、多观察稻田水质，以鱼虾无异常活动表现为宜。
d、每隔20天用二氧化氯对水体消毒一次。
5、敌害防治
a、敌害主要是鸟类和老鼠。
b、鸟类：人工驱赶。
c、老鼠：将毒饵放于田埂上诱杀，在诱杀后要及时清除被毒死的老鼠和余下的毒饵，防止毒饵对水中鱼虾产生毒害。
6、捕捞上市
a、每次连续捕捞10天，之后在隔一周在捕捞。
b、留在塘中的小龙虾下年作亲本用。
c、在11月初放干田水，捕捉鳜鱼，在下年按放养比例放养该种鱼苗。
稻田养殖小龙虾技术
一、田块选择
宜选择水源充足，排灌方便，水质良好无污染，保水性能力强的田块进行小龙虾养殖，面积少则几亩，多则几十亩、上百亩都可，面积大比较好。
二、田间工程建设
养虾稻田田间工程建设包括田埂加固、进排水口的防逃设施、环沟、田间沟、遮荫棚等工程。沿稻田田埂内侧四周开挖养虾沟，沟宽1米～2米，深0.8米～1米，坡比1:2.5。面积较大的田块，还要在田中间开挖“田”、“井”字形田间沟和增设几条小埂。田间沟宽0.5-1米，深0.5米～0.6米，小埂为管理水稻之用。养虾沟和田间沟面积约占稻田面积的5%-10%左右。利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层土都要进行夯实，防止雨水冲涮使田埂倒塌。田埂顶部应宽3米以上,并加高0.5-1米。进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾随水流而外逃。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。还可在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩,用毛竹架设,在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎夏起到遮荫避署的作用。
三、放养前的准备工作
1、清沟消毒。放虾前10天～15天，每亩稻田养虾沟用生石灰50千克，或选用其他药物，对饲养沟进行彻底清沟消毒，杀灭野杂鱼类、敌害生物和致病菌。
2、施足基肥。放虾前7-10天，田沟中注水深50厘米～80厘米，每亩稻田虾沟用生石灰50公斤～75公斤泼洒消毒。然后施肥培水，一般每亩施复合肥50千克、碳铵59千克或农家有机肥200千克～500千克。
3、移栽水生植物。虾沟内栽植轮叶黑藻、马来眼子菜等沉水性水生植物，或在沟边种植蕹菜、水葫芦等。水草面积占虾米沟面积的20%～25%，以零星分布为好。
4、过滤及防逃。进、排水口要安装竹箔、铁丝网及网片等防逃、过滤设施，严防敌害生物进入。
四、虾苗虾种放养。
小龙虾虾苗虾种在放养时要试水，试水安全后，才可投放幼虾。放养方式有以下几种：一是头一年的7月份将亲虾直接放养在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田的实际情况，一般每亩放养规格40克以上的亲虾20千克，雌雄性比3：1。第二年采用免耕法种植水稻，让其繁殖孵化出来的幼体能直接摄食稻田水中的浮游生物，提高幼体孵化率和幼虾成活率;二是在5月份水稻栽秧后投入小龙虾幼虾，一般每亩放养规格2-4公分的幼虾5000尾～8000尾。放养时，用3%食盐水浸浴虾体3分钟左右，在把握好虾苗虾种质量的同时，同一田块须放养同一规格的虾苗虾种，并一次放足。
五、田间管理
在稻田中饲养小龙虾，除要上足底肥外，不要求投喂人工饲料。可再虾沟内投一些水草，在小龙虾生长旺季可适当的投喂一些动物性饲料如锤碎的螺、蚌及屠宰厂的脚料等。每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。田间管理的工作主要集中在水稻保水、晒田、施肥、用药及小龙虾的防逃、防害等工作。
1、晒田。稻谷晒田宜轻烤，水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现小龙虾有异常反应时，则要立即注水。
2、稻田施肥。稻田基肥在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥应少量多次，量好是半边先施半边后施。一般每月追肥1次，每亩施尿素5千克、复合肥10千克或发酵的畜禽粪30千克～50千克，切忌追施氨水和碳酸氢铵。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
3、水稻施药。稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒农药，避免使用含菊酯类型的杀虫剂。施药时要注意严格把握安全使用浓度，将药喷洒在水稻茎叶上，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。防治水稻螟虫，亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾;防治稻飞虱，亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾;防治稻条斑病、稻瘟病，亩用50%消菌灵40克加水喷雾。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
4、防逃、防病害。坚持每天巡田，检查进排水口筛网是否牢固，防逃设施是否损坏，汛期防止漫田，防虾外逃。进排水时要用40目～80目筛绢网过滤，防敌害生物入田。平时要清除蛙、水蛇、泥鳅、黄鳝、水老鼠等敌害，以免其危害小龙虾。
六、饲养管理。
一般7月～9月以投喂菜粕、麦麸、水陆草、瓜皮、蔬菜等植物性饲料，10月～12月多投一些动物性饲料，日投喂量为虾体重的6%～8%，早、晚各投喂1次，晚上投喂日饵量的70%。冬季每3天～5天投喂1次，于日落前后进行，投喂量为虾体重的1%～2%。从翌年4月份开始，逐步增加投饲量，确保小龙虾吃饱、吃好，以免农药对虾体成危害。管水：除晒田外，平时稻田水深应保持在20厘米左右，并经常注换新水。稻田注水一般在上午10时～11时进行，保持引水水温与稻田水温相接近。注水时要边排边灌，做到温差不大。6月底每周换水1/5～1/4;7月～8月每周换水3次～4次，换水量为田水的1/3左右;9月后，每5天～10天换水1次，每次换水1/4～1/3，保持虾沟水体透明度25厘米～30厘米。田间沟内，每15天～20天用生石灰水泼洒1次，每次每亩用量为5千克～10千克，以调节水质。有条件话可定期在饲料中添加适量Vc、Ve、和Ca，以增强虾体抗病力和免疫力。
七、捕捞。
稻田养殖小龙虾，一般经2个月左右饲养，就有一部分虾能达商品规格，可经常捕捞，捕大留小。捕捞工具有地笼网、虾笼、迷魂阵等。可将工具在夜间置于田沟内，次日清晨取虾。
稻田小龙虾养殖技术
稻田养殖技术是以提高经济效益为目的的一种生态种养模式。稻田养虾可以达到稻虾互利双收的效果，龙虾可以为稻田除草、灭虫、松土、活水、通气、增肥，稻田可以为龙虾提供适宜生长环境和充足饵料。现将主要技术方法总结如下：
稻田选择
稻田要选择水源充足、水质良好、周边环境安静、排灌方便、交通便利的壤土为佳，水源要选无污染的大型水体;田块要不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥而不淤，田埂高(能灌注40～60cm的水深)而坚实，不漏水，保水性能好，阳光充足。
田间工程建设
田间建设主要包括田埂加宽、加高、加固。进排水口设置过滤、防逃设施，环形沟、田间沟的开挖，装置遮荫棚等。在稻田四周挖环形沟作为养虾沟，保证环形沟宽3～5m、深1.0m，面积较大的田块，还应在中间开挖“田”或“井”字形田间沟，田间沟宽、深分别为1.0、0.5m。环形养虾沟和田间沟的面积占稻田面积的10%左右。
消毒、培水
1、消毒
放虾前15d要对田块进行消毒处理，可泼洒生石灰750～1125kg/hm2，待毒性消失后，即可进水。
2、施肥培水
放虾前7～10d，往田沟中注水60～80cm，一次施足农家肥15～30t/hm2以培育饵料生物。
3、水草种植
在养虾沟和田间沟内种植伊乐藻(清沟后的冬季或早春)、轮叶黑藻和苦草(3月)等水生植物，以保证池中水沟水草覆盖率达到40%以上，以满足龙虾生长发育所需环境。为了给虾种提供饵料，可投放部分螺蛳，让其自然繁殖。
虾苗放养
1、抱卵亲虾的投放
抱卵亲虾直接放养在稻田虾沟内，让其自行繁殖。第2年在稻田养殖龙虾，亲虾平均规格为20只/kg，放养密度为450～600kg/hm2。
2、虾苗的投放
稻田养虾以6月插秧后投苗为宜，此时稻田已耕种，有利于淡水龙虾适应环境，可避免耕地时损害苗种，提高虾种的成活率。一般放养规格为250～600只/kg，稚虾放养密度为22.5万～30.0万尾/hm2。放养前，需用3%盐水对虾苗、虾种进行浸洗消毒3～5min。
水稻栽种
要及早平整滩面，应选择优质、高产、耐肥力强、抗倒伏、抗病性强的水稻品种。一般于5月15日左右育秧，6月中旬移栽。到6月10日后进行整田旋地，6月15日移栽，栽后田间保持10cm水位。此时田间以水稻管理为主，待秧苗成活20d以后，再让龙虾进入稻田，吃田间的虫类和杂草。肥料以尿素为主，少量多次追肥，禁止施用氨水和碳铵。如果水稻发生病害时，叶面喷药防治，用药后及时换水。施肥与施药都要避开淡水龙虾蜕壳的高峰期。
饲养管理
1、饲料投喂
稻田养虾要尽量做到定时、定位、定量、定质投饵。龙虾食性杂，荤(小杂鱼、螺肉、河肉、鱼肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹)、精(糖饼、玉米、小麦、大麦粉)、青(有各类水生草类、蔬菜下脚料等)饲料都吃。日投放量一般为虾体重的4%～6%。早期每天投喂2次，上、下午各1次;后期在18：00左右投喂1次。
2、水肥管理
龙虾放养后，田沟管理是很重要的环节。稻田水深保持在20cm左右，注水一般在10：00—11：00进行，保持引水水温与稻田水温接近。
稻田管理过程中还应根据水稻晒田、治虫要求调控水位。水稻生长中期适当晒田，从而增加光照，增加根系活力，杀菌增温。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，暴雨后要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好，以防逃虾。
3、病害、天敌防治
坚持预防为主、防治结合的原则。水稻生长过程中要喷药治虫，喷洒农药后要更换新鲜水，从而为水稻、龙虾的生长提供必要的生态环境。稻病防治主要选用高效低毒农药，采取喷雾方法，使药物落在叶面上，施药时间选择无风的晴天8：00—9：00为宜。发现敌害要及时消灭，同时进排水口要安置密眼网，以防敌害生物进入。
捕捞
稻田养殖小龙虾，一般2个月左右即可将部分达到商品规格的成虾及时捕捞上市，捕大留小。这样既可降低稻田内龙虾的密度，又可促进小龙虾的快速成长。
水稻收割
10月底至11月初稻谷成熟后，可适当降低水位，用船收割装运稻谷，到场边再脱粒，水稻收割后可提高水位进入越冬。
小龙虾稻田养殖技术
淡水小龙虾早以成为人们喜爱的美味佳肴，每到小龙虾大量上市的季节，家庭、饭店都常常以小龙虾为主打菜、招牌菜。因此，吸引了不少养殖户养殖小龙虾，也滋生了很多种养殖模式，稻田养殖是其中的一种，应要求本文总结了小龙虾稻田养殖技术，以供参考。
小龙虾稻田养殖技术
一、建造稻田养虾条件
选择水质良好、水量充足、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，面积少则几亩，多则几十亩或上百亩都可。沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0.5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。
利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，防止下大暴风雨时使田埂倒塌。田埂面宽3米以上，田埂高1米。进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾外逃和敌害进入。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的**处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。
在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。
二、虾苗虾种放养
放养小龙虾虾苗或虾种时要试水，试水安全后，才可放虾。小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3：1。二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼体虾1500-2000尾/亩或30公斤/亩。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养虾种时用3%～4%的食盐水浴洗10分钟消毒，高温天气进种、苗要谨慎消毒，较好是进种苗时不用食盐水浴洗，进完种苗后用生石灰10公斤/亩对水体消毒。
三、日常管理
每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。田间管理主要集中在水稻晒田、用药和防逃防害方面。稻谷晒田宜轻烤，不能完全将田水排干。水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现小龙虾有异常应时，则要立即注水。小龙虾对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的农药及生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾的安全，应并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且较好分区用药。
防治水稻螟虫，亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾;防治稻飞虱，亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾;防治稻条斑病、稻瘟病，亩用50%消菌灵40克加水喷雾;防治水稻纹枯病、稻曲病，亩用增效井岗霉素250毫升加水喷雾。水稻施用药物，应尽量避免使用含鞠酯类的杀虫剂，以免对克氏原螯虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行，因稻叶下午干燥，大部分药液吸附在水稻上。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
四、饲养管理
稻田养殖小龙虾基肥要足，应以施腐熟的有机肥为主，在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，尿素5公斤/亩，复合肥10公斤/亩，或施有机肥。禁用对小龙虾有害的化肥如氨水和碳酸氢铵。施追肥时较好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
稻田养虾一般不要求投喂，在小龙虾的生长旺季可适当投喂一些动物性饲料，如锤碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等。8～9月份以投喂植物性饲料为主，10～12月多投喂一些动物性饲料。日投喂量按虾体重的6%～8%安排。冬季每3～5天投喂1次，日投喂量为在田虾体重的2%～3%。从翌年4月份开始，逐步增加投喂量。水质管理8～9月份高温季节，每10天换1次水，每次换水1/3;每20天泼洒1次生石灰水调节水质。日常管理每天巡田检查一次。做好防汛防逃工作。维持虾沟内有较多的水生植物，数量不足要及时补放。大批虾蜕壳时不要冲水，不要干扰，蜕壳后增喂优质动物性饲料。
五、商品虾捕捞
捕捞。稻田饲养小龙虾，只要一次放足虾种，经过2个月的饲养，就有一部分小龙虾能够达到商品规格。长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低稻田小龙虾的密度，促进小规格的螯虾快速生长。在5月中旬至7月中旬，采用虾笼、地笼网起捕，效果较好。也可用抄网在虾沟中来回抄捕，最后在稻田割谷前排干田水，将虾全部捕获。2-3月份放养稚虾，一般在9-10份进入捕捞高峰期。9-10月份放养种虾，一般在翌年5-6月份进入捕捞高峰期。平时捕大留小，繁殖期禁止捕捞。
六、模式选择
小龙虾稻田养殖主要模式有：
一是稻虾连作：稻虾连作是指在稻田中种一季稻谷后养一茬小龙虾，如此循环进行。稻虾连作较好是选择中稻品种，中稻插秧季节比早稻迟，有利于下年稻田插秧前收获更大更多的小龙虾。晚稻收割季节迟，不利用稻谷收割后投放种虾，此时的种虾已过较好繁殖期。
方法是：选择中稻品种种一季稻谷。待稻谷收割后立即灌水，投放小龙虾种虾20公斤/亩，到第二年5月份中稻插秧前，将虾全部收获。小龙虾捕捞不尽的，下半年在中稻收获完毕后留作种虾，继续养虾每年只需补种10公斤左右/亩。这种模式在不影响中稻产量的情况下，可产小龙虾100公斤左右/亩。
二是稻虾共生：稻虾共生是利用稻田的浅水环境，辅以人为措施，既种稻又养虾，以提高稻田单位面积的经济效益。由于小龙虾对水质和饲养场地的条件要求不高，加之我国许多地区都有稻田养鱼的传统，在种稻效益有限的情况下，推广稻虾共生，可有效提高稻田单位面积的经济效益。稻虾共生模式可以选择早、中、晚稻均可，但一年只种一季稻谷，且水稻品种要选择抗倒伏的品种，插秧时较好用免耕抛秧法。
稻田饲养小龙虾后可起到除草、除害虫的作用，使稻田少施化肥、少喷农药。一般稻虾共生可增加水稻产量5-10%。在8-9月份放种虾20公斤/亩或3-4月放3-4厘米的幼虾30公斤/亩，在稻谷生长期可增产小龙虾50公斤左右/亩，在不种冬播的情况下连续养虾，可增加虾的产量100公斤/亩，一年共产虾150公斤左右/亩。
三是稻虾轮作：稻虾轮作是利用稻田水体种一季稻，待稻谷收割后养殖小龙虾，第二年不种稻，第三年再种一季稻，每三年一个轮回，如此循环进行。稻虾轮作有利用保持稻田养虾的生态环境，使虾有较充足的养料，减少虾的病原体种群量，同时让小龙虾有较长的生长期，能生产较大规格的优质商品虾，提高商品虾的品位和价位，增加养虾的经济效益。
方法是：水稻在9月份收获完毕后，立即灌水放养小龙虾种虾25千克/亩，第三年的6月份前将小龙虾收获完毕，然后采取免耕抛秧的方式再种一季中稻，三年一个轮回。养殖期间采取常年捕捞，捕大留小，在下一轮插秧前全部收获完毕，这种模式每年稻田可产小龙虾200-250公斤/亩。
稻田养殖小龙虾连作技术
稻田养殖小龙虾连作技术
所谓虾稻连作(即克氏原螯虾与中稻轮作)是指在中稻田里种一季中稻后，接着养一季小龙虾的种养模式。具体地说，就是在每年的8-9月中稻收割前投放亲虾，或者在9-10月中稻收割后投放幼虾，第二年的4月中旬-5月下旬收获成虾，5月底、6月初整田、插秧，如此循环轮替的过程。
一、稻田工程建设
1.养虾稻田的选择
选择水质良好、水量充足、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，面积少则十几亩，多则几十亩、上百亩都可以，面积大比面积小要好。
经验虾稻连作需要开挖围沟，早放虾苗早捕捞，规模不大且不集中连片的稻田要建设防逃设施。
2.田间工程建设
养虾稻田田间工程建设包括田埂加宽、加高、加固，进排水口设置过滤、防逃设施，环形沟、田问沟的开挖，安置遮阴棚等工程。沿稻田田埂内侧四周开挖环形虾沟，沟宽2-4米，深1.2米，田块面积较大的，还要在田中间开挖“十”字形、“井”字形或“日”字形田间沟，田间沟宽0.5-1米，深0.5米，环形虾沟和田间沟面积占稻田面积的8%-15%。利用开挖环形虾沟和田间沟时挖出的泥土加固、加高、加宽田埂，平整田面，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防以后雷阵雨、暴风雨时田埂坍塌。田埂顶部应宽2米以上，并加高0.5-1米。排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾随水流外逃或敌害生物进入。进水口用20目(孔径为0.85毫米)的网片过滤进水，以防敌害生物随水流进入。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排格局，保证灌得进、排得出。
二、放养前的准备工作
1.清沟消毒
放虾前10-15天，清理环形虾沟和田问沟，除去浮土，修整垮塌的沟壁。每亩稻田的环形虾沟用生石灰20-50千克，或者选用杂鱼净，对环形
虾沟和田间沟进行彻底清沟消毒，杀灭野杂鱼类、敌害生物和致病菌。
2.施足基肥
放虾前7-10天，向稻田环形虾沟中注水20-40厘米，然后施肥培养饲料生物。一般结合整田每亩施有机农家肥100-500千克，并均匀施入稻田中。农家肥肥效慢、肥效长，施用后对小龙虾的生长无影响，还可以减少日后施用追肥的次数和数量，因此，稻田养殖小龙虾最好施有机农家肥，一次施足。
3.移栽水生植物
环形虾沟内栽植轮叶黑藻、金鱼藻、竹叶眼子菜等沉水性水生植物，在沟边种植蕹菜或移植绊根草。水草的面积一般占环形虾沟面积的40%-50%，以零星分布为好，不要聚集在一起，这样有利于虾沟内通风和水流畅通。
4.过滤及防逃
进排水口要安装竹箔、铁丝网及网片等防逃、过滤设施，严防敌害生物进入或小龙虾随水流逃逸。
三、小龙虾的故养
要一次放足虾苗，分期分批轮捕。虾稻连作，在小龙虾的放养上有两种模式。
1.放种虾模式
第一年的8-9月，在中稻收割之前1个月左右，往稻田的环形虾沟中投放经挑选的小龙虾亲虾。投放量为每亩20-30千克，雌雄比例为3:1。小龙虾亲虾投放后不必投喂，亲虾可自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草。
在投放种虾这种模式中，小龙虾亲虾的选择很重要。选择小龙虾亲虾的标准如下：
1)颜色为暗红色或黑红色，有光泽，体表光滑无附着物。
2)个体大，雌雄个体都要在35克以上，最好雄性个体大于雌性个体。
3)亲虾雌雄个体都要求附肢齐全、无损伤，体格健壮，活动能力强。
4)亲虾离水时间要尽可能短。
2.放幼虾模式
每年的9-10月中稻收割后，用木桩在稻田中营造若干深10-20厘米的人工洞穴并立即灌水。往稻田中投施腐熟的农家肥，每亩投施量为100-300千克，均匀地投撒在稻田中，没于水下，培肥水质。往稻田中投放离开母体后的幼虾1万-1.5万只，在天然饲料生物不丰富时，可适当投喂一些鱼肉糜、绞碎的螺肉和蚌肉及动物屠宰场和食品加工厂的下脚料等，也可人工捞取枝角类、桡足类浮游生物，每亩每天可投500-1000克或更多。人工饲料投在稻田沟边，沿边呈多点块状分布。
采用上述两种模式，稻田中的稻草尽可能多地留置在稻田中，呈多点堆积并没于水下浸沤。整个秋冬季，注重投肥，培肥水质。一般每个月施1次腐熟的农家粪肥。天然饲料生物丰富的可不投饲料。当水温低于12℃时，可不投喂。冬季小龙虾进入洞穴中越冬，到第二年的2-3月水温适合小龙虾时，要加强投草、投肥，培养丰富的饲料生物，一般每亩每半个月投1次水草，100-150千克，每个月投1次发酵的猪牛粪，100-150千克。有条件的每天还应适当投喂1次人工饲料，以加快小龙虾的生长。可用的饲料有饼粕，谷粉，砸碎的螺、蚌肉及动物屠宰场的下脚料等，投喂量以稻田存虾重量的2%-6%加减，傍晚投喂。人工饲料、饼粕、谷粉等在养殖前期每亩投喂量在500克左右，养殖中后期每亩可投1000-1500克;螺、蚌肉可适当多投。4月中旬用地笼开始捕虾，捕大留小，一直至5月底、6月初中稻田整田前，彻底于田，将田中的小龙虾全部捕起。
四、田间管理
每天早晨和傍晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾的活动、吃食、生长情况。田问管理的主要工作为晒田、稻田施肥、水稻施药、防逃、防敌害等。
1.晒田
水稻晒田宜轻烤，不能完全将田水排干，水位降低到田面露出即可,而且时间不宜过长。晒田时小龙虾进入虾沟内，如果发现小龙虾有异常反应，则要立即注水。
2.稻田施肥
稻田基肥要施足，应以施腐熟的有机农家肥为主，在插秧前一次施人耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月1次，可根据水稻的生长期及生长情况施用生物复合肥10千克/亩，或者用人粪、畜粪堆制的有机肥，对小龙虾无不良影响。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环形虾沟、田间沟之中，然后施肥，使追肥迅速沉积于底层田泥中，并被田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
提示稻田施肥时禁用对小龙虾有害的化肥，如氨水和碳酸氢铵等。
3.水稻施药
小龙虾对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的无公害农药和生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾的安全，并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。分区用药的含义是将稻田分成若干个小区，每天只对其中一个小区用药。一般将稻田分成两个小区，交替轮换用药，在对稻田的一个小区用药时，小龙虾可自行进入另一个小区，避免受到伤害。水稻施药时，应避免使用含菊酯类和有机磷类的杀虫剂，以免对小龙虾造成危害。对于喷雾水剂，宜在下午喷施，因为稻叶下午干燥，大部分药液会吸附在水稻上。同时，施药前田间加水深稍叶下午干燥，大部分药液会吸附在水稻上。同时，施药前田间加水深至20厘米，喷药后及时换水。
4。防逃、防敌害
每天巡田时检查进排水口筛网是否牢固，防逃设施是否损坏。汛期应防止洪水漫田，发生逃虾的事故。巡田时还要检查田埂是否有漏洞，防止漏水和逃虾。
稻田饲养小龙虾，其敌害较多，如蛙、水蛇、黄鳝、肉食性鱼类、水老鼠及一些水禽等，除放养前彻底用药物清除外，进水口进水时要用20目(孔径为0.85毫米)纱网过滤;平时要注意清除田内敌害生物，有条件的可在田边设置一些彩条或稻草人，以便恐吓、驱赶水禽。
五、收获上市
稻田饲养小龙虾，只要一次放足虾苗，经过2-3个月的饲养，就有一部分小龙虾能够达到商品规格。在饲料充足的情况下，体长达3-4厘米的苗种饲养28-35天即可长成40-70克重的大虾。长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低稻田中小龙虾的密度，促进小规格的小龙虾快速生长。
在稻田捕捞小龙虾的方法很多，可采用虾笼、地笼)及抄网等工具进行捕捞，最后可采取干田捕捞的方法。在4月中旬-5月下旬，采用虾笼、地笼起捕，效果较好。下午将虾笼和地笼置于稻田虾沟内，每天清晨起笼收虾，最后在整田插秧前排干田水，将虾全部捕获。
地笼起捕
六、虾稻连作第一案例
开稻田养虾先河的是湖北省潜江市积玉口镇宝湾村农民刘主权，
2000年，刘主权承包了村里无人要的“水泡田”，这块田由于地势低洼，一年四季都有积水，因此无人敢承包。他考虑到不能使农田荒芜了，就自告奋勇地承包了下来。当年水稻收割后，由于冬季雨水较多，因此田里在冬闲季节一直保持比较深的水。第二年4月，他发现稻田里有很多小龙虾，就用虾笼捕捞，哪知一捕就是2500千克小龙虾，竞意外收获3000余元。稻田里的小龙虾竟比田边的沟渠中还多。他想：稻田中能捕到大量的小龙虾，说明稻田里很适合小龙虾的生长繁殖，何不在稻田里养殖小龙虾?于是他开始了虾稻连作的探索。2001年9月，他在田里的稻谷收获后，立即灌水放虾，共投放亲虾350千克，第二年5月果然收获商品小龙虾5000千克，亩产虾达到75千克，是先一年收获虾的2倍。为了进一步提高单产量，2002年他采取了两个措施：一是增加放养量，每亩投10千克亲虾;二是早期尽量灌深水，一开始就将稻蔸淹没，而在高温的4-5月，为便于捕捞又将水关得较小。结果在第二年捕虾时，虾的产量不但没有提高，反而有所下降，并且中、小虾居多，全年起捕虾不足4000千克。问题出在哪里?经过与技术人员反复分析，他终于弄清了失败的原因：一是初期和早春灌水太深，一方面稻蔸急剧腐败使水质变坏，另一方面早春水位过深，不利于提高水温;二是4-5月水位又保持得比较浅，水温较高，导致小龙虾提前硬壳，影响了小龙虾的生长。2004年，他的田里养虾总产量达8750千克，亩产量达125千克。2005年，产量又有进一步提高，总产达到9425千克，亩产达到132.5千克，虾稻总收入达到16.4万元，获纯利12万元以上。
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