兔肉具有三高三低的特点，即高蛋白质、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低能量，其综合营养价值高于猪肉、牛肉、鸡肉。兔肉纤维细嫩，易被人体消化吸收，是老人、病人、孕妇及幼儿的良好营养食品。此外，常吃兔肉身体不易发胖，可保持体态美观，还具有保健功效，对于预防动脉粥样硬化、高血压及心脏病等有积极作用。因此，兔肉被西方一些国家称作健美肉美容肉，深受人们喜爱。
过去我国生产的兔肉绝大多数是外销，但近年来，国内一些地方吃兔肉已逐渐形成习惯。随着人民生活水平的提高，国内将成为兔肉销售的主要市场。兔肉在国际、国内市场需求旺盛，肉兔生产开始呈现蒸蒸日上的局面，发展肉兔生产市场前景十分广阔。
兔还是节粮型的草食动物，精饲料只占饲料总量的20％～30％。实践证明，兔日粮中精饲料比例大了，反而多病不好养。
在兔的家族中，肉兔的耐粗饲能力最强。据统计，肉兔饲料配方中原粮的比例平均为23％，猪和禽约为60％。试验表明，用相同数量的饲料饲喂肉兔和肉牛，所获得的兔肉重量是牛肉的5倍。肉兔把草转化为肉品的效率高于牛、羊等复胃草食家畜。
肉兔多胎高产，胎均产仔7～8只，产后可发情配种，一年可产仔6胎以上。母兔年产仔35～40只。仔兔生长速度快，1个月断奶，断奶后再养60天左右即可达到体重2．5千克出栏。目前所饲养的其他家畜，在节粮、产仔数和生长速度上很难与肉兔相比。
投资1万元，农村1～2个劳动力完全手工操作，利用当地农作物秸秆、菜叶、杂草，适当种些牧草补充，饲养40只良种肉兔，常年存笼大小兔160只。年产商品肉兔900只(每只体重2．5千克，每千克14元)，年收入2．3万～2．4万元。以下是肉兔场建设与投资效益分析。
(一)兔场建设
1．兔舍面积：40只种兔正常繁殖后，常年大小兔存笼约160只，需建棚式全敞开兔舍3间共60平方米。
2．竹木结构兔笼：
①平养兔笼12个，其中饲养种公兔2个、预备种兔和商品育肥兔10个，规格均为长2米、深0．8米、高0．7米。
②母兔笼(双层排放)30个，规格为长0．8米、深0．6米、高0．5米，每个笼内放有产仔箱，上下笼之间插入一块接粪板。
(二)办场投资概算
1．种兔：种兔繁殖快，实行自繁自养，可节省种兔投资。饲养1公3母为1组种兔，1个劳动力可饲养公、母良种肉兔10组，只需引种3组(12只)，每只体重2．5千克，按每千克32元，每只80元计算，共960元。
2．棚式全敞开兔舍：每问长5米、宽4米，3间共60平方米。每平方米造价60元，共3600元。
3．兔笼：平养兔笼12个，每个80元，共960元；母兔笼(双层排放)共30个，每个20元，共600元。合计1560元。
4．水电、工具、防疫和消毒药品共1500元。
5．饲料周转金600元。
6．牧草种苗费100元。
7．不可预测的开支(以上1～6项的总和15％)共1248元。以上1～7项合计9568元，投资概算取1万元。
(三)肉兔养殖经济效益分析(2008年数据，仅供参考)
第一年纯收入2．327万元，第二年纯收入2．422万元。
1．出售商品肉兔收入：
以每只母兔年产6胎，每胎平均成活5只计算，1只母兔年产仔成活30只，30只母兔年产仔成活900只。除去当年留种28只，可出售商品肉兔872只，每只体重2．5千克，按每千克14元，每只35元计算，共收人3．052万元。
2．饲养成本支出：
①饲料支出。商品肉兔饲料支出，断奶后饲养2个月，按每天每只0．08元计算，60天共4．8元，872只需支出饲料费4185．6元；同期种兔饲料费支出，按每天每只0．1元计算，40只365天共支出1460元。饲料费共5645．6元。
②水电、工具、防疫和消毒药品共1500元。
③牧草种苗费100元。合计支出7245．6元。收支相抵：第一年纯收入(30520元一7245．6元)为2．327万元；第二年纯收入为2．422万元。
(四)办场经营提示
要获得上述经济效益，必须具备以下三个条件：
1．选择优良肉兔品种，保证100日龄商品肉兔体重达2．5千克以上。
2．出笼时每只肉兔成本控制在8．3元以内。
3．减少销售中间环节，尽可能直接向饭店或肉兔加工厂销售。若是卖给上门收购的兔贩子，利润要减少1／3～1／z。若能办成种兔场，建立养殖加工联合体，既供种又回收加工商品肉兔，利润还可以成倍增长。
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獭兔养殖前景分析
发展前景獭兔，学名力克斯兔，原产于法国。是目前世界上最有开发利用价值的皮肉兼用兔。
獭兔皮是珍贵毛皮制裘料，獭兔肉是高级营养健美肉，国际国内都十分紧俏。特别是在欧洲、美洲和东南亚等发达地区，一直供不应求，需要持续大量进口。獭兔是食草动物，节粮型家畜。可以草换皮，以草换肉。耗用粮食远比猪．鸡要少得多。我所的培育的美系特大型獭兔3-4月龄至少重3.5公斤。就可宰杀取皮或配种繁殖，半年就可以显效。
笼具可就地取材，因地制宜，自己制造、费用较省，一只母兔在自然条件下常年繁殖6-8胎，胎均产仔6-8只，3、4个月龄出售，可育成40-50只，04年行情每只约值50-60元(每只皮30-40元，肉20元)，并且还有上涨趋势。以养一组獭兔为例，全年收入至少2-3千元．我处供优质美系特大型獭兔1公3母：480元，量大从优.目前，国内规范化饲养獭兔的场家很少，发展潜力巨大。獭兔是典型的节粮性小家畜。发展兔业不但符合农业结构调整和生态工程建设，而且还可以节约粮食，可以高效地为人们提供兔产品。
獭兔作为经济动物，还具有繁殖率高，世代间隔知，饲料转化率高，资金周转快的特点，从而构成了獭兔商品生产短、平、快的突出优势，所以獭兔是加速农业产品结构的高速与优化、切实增加农民收入的好产业。
獭兔市场存栏量剧减。目前兔皮的销售情况良好，兔皮的库存已从去年的300万张剧减到现在的不足10万张。由于存栏的减少及兔皮价格的走高，獭兔仔兔及成兔的价格也大幅上涨。獭兔皮库存的减少和养殖户积极性的加大推动了獭兔及獭兔皮价的上涨，但獭兔皮质量受季节变化的影响，对价格上浮又有遏制作用，因此认为今年獭兔市场将会呈现一个稳中有升的态势。
低成本、高效益
养獭兔与养传统家兔差不多，五谷杂粮和青饲料经适当加工均可喂养。每只獭兔每天只需食料0.2斤，每斤标准全价料不超过0.50元，每组獭兔（三母一公）年纯收入2-3千元，我所长年提供防疫跟踪服务。如饲养得法，80天至100天既可出成品兔见效益。獭兔养殖成本低，效益高，行情好，易饲养。目前0.09－0.133平方米的獭兔皮每张市价在35-40元，且供不应求。
一只商品獭兔的产值在60元左右，其养殖成本不足25元。养殖10组獭兔（10公、30母）一年至少能繁殖1000只，一般养殖到3个月，体重在3.5公斤以上即可宰杀取皮，年净收益在2-3万元以上。是发展前景远大的最佳脱贫致富产业项目之一。
年经济效益情况
（一）繁育产量年产仔兔150只（按每只母兔年产8窝，每窝产8个，成活率80%）既：1只母兔8880%=50只3只母兔50只=150只
（二）支出项目种兔：480元种兔饲料：146元（4只0.10元360天=146元）种兔防疫：3元（4只0.75元=3元每年二次）
仔兔饲料：1530元（150只0.10元100天=1500）仔兔防疫：30.60元(150只0.20元=30.00元)兔舍兔笼：17.50元（总造价/8年（折旧）=17.50元/年）合计：2176.50元（水电费、杂费未计入）
收入项目
仔兔收入：5400元（150只6斤6元=5400）
种兔收入：280元（4只7斤10元=280）
合计：5680元（价格增长因素未计入）
纯收入：3504.50元
根据以上分析，饲养獭兔投资少，见效快，很适合家庭、个人、下岗职工和落榜青年勤劳致富。是有志之士发展事业，大展宏图的好项目。
黄粉虫养殖前景分析
黄粉虫TenebriomolitorL。原为一种仓储害虫。在昆虫分类学上隶属鞘翅目。拟步行甲科。粉甲属。其营养成分高居各类活体动物蛋白饲料之首。被誉为蛋白质饲料宝库国内外著名动物园都用其做为繁育名贵珍禽和水生动物的肉食饲料之一。
黄粉虫原产于南美洲国内外均有民间饲养的纪录。约有100年的饲养历史。我国在20世纪50年代由北京动物园从苏联引进，以后逐渐传播至全国各地，成为民间观赏禽鸟和养蝎等行业的活体动物蛋白饲料的支柱。
黄粉虫俗称面包虫，虫体含蛋白质56.8%，脂肪28.2%，此外还含有磷.钾.铁.钠.铝等多种微量元素以及动物生长必须的17种氨基酸。每100克干品，含氨基酸高达874.9毫克，其个种营养成分居各类饲料之首。据测定1公斤黄粉虫的营养价值相当于25公斤麦麸.20公斤混合饲料和1000公斤青饲料的营养价值。被誉为蛋白质饲料宝库。是发展特种动物养殖理想的蛋白饲料。随着人们生活水平的提高，对绿色食品的需求，国内外都喜欢吃黄粉虫，常吃黄粉虫，能提高人体的免疫能力，抗疲劳、延缓衰老及降低血脂，促进胆固醇代谢功能，开发成功的野葛昆虫蛋白粉，填补了国内昆虫食品的空白。产品已销往全国各地，市场前景看好。
黄粉虫是饲养家禽及鱼、龟黄鳝、罗非鱼、牛蛙、林蛙、娃娃鱼、蝎子、蜈蚣、蛇等特种养殖不可多得的极好饲料。用黄粉虫配合饲料喂幼禽，其成活率可达95%以上，喂产蛋鸡产蛋量提高20%，用黄粉虫喂养全蝎等野生药用动物，其繁殖率提高2倍。黄粉虫虽然身价不凡，但饲养极为简单，只要容器内壁光滑能防逃即可。成本低经济效益高，10平方米内立体生产每月可出200400公斤。饲养黄粉虫不受地区气候条件限制。一个家庭妇女利用业余时间饲养20份虫卵年收益1万元以上。
狍子养殖前景及市场前景分析
狍子生长快，饲养成本低，幼狍出生后15天就开始采食，60天断乳；3个月体重可达10公斤，6个月可长到20公斤，400多天可达40公斤，即可发情交配。
人工饲养以青绿饲料为主，冬天喂干树叶、草粉或秸秆粉，补充少量精料，饲养成本很低。
南方四季青绿饲料丰富，只要合理选择搭配，饲养成本更低。适应性广，抗病力强；狍夏季能耐38℃高温，冬季可抵御零下45℃的严寒，适应性很强，全国各地均可饲养。
狍原为野生动物，抗病力很强。人工饲养，只要合理搭配饲料、搞好卫生防疫，常年很少发病。
养殖设备简单庭院养狍只要用木板条或竹竿、松木杆之类围1．6米高的隔栏圈养即可。
在圈的一侧建棚舍，以利乘凉休息、反刍和避雨雪，地面铺三合土、砖或粗沙。
食槽可用木板或铁皮制作，饮水用桶、盆均可。
繁殖成活率高；鹿科动物多为年产1胎，偶有双羔，而狍年产双羔，多者三四羔，产羔率是其它鹿科动物的2倍以上，只要合理饲养，母狍自产自奶，成活率可达100％。
易于驯化和管理；狍是草食性动物，性情温驯，人工驯化容易，特别是幼狍更容易驯化。
饲养人员常用食物诱引、抚摸、调教，可听人呼唤。
家养狍夏季每天喂三四次，冬季喂两三次。
经常保证清洁饮水，搞好饮食和环境卫生，适合农户庭院养殖。
所需饲料自家就能满足供应，若有资金也可发展产业化规模饲养。
乌骨鸡养殖前景和效益分析
【养殖前景预测】
乌骨鸡是我国特有的地方鸡中珍禽，具有其他鸡种所没有的特性。白羽乌骨鸡形态优美，羽毛洁白如絮，是世界公认的观赏鸡种，各地公园都有白羽乌骨鸡的饲养。乌骨鸡营养价值高，胆固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和游离脂肪酸等，能够增加人体红细胞的血红素含量、调节生理机能、增强免疫能力，为滋补和药用的理想食品。
随着人们生活水平的提高，作为黑色滋补食品的乌骨鸡消费量会越来越大。我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等省形成了大批乌骨鸡生产基地，国内外市场前景均看好。
乌骨鸡是生产乌鸡酒、乌鸡白凤丸等中成药的主要原料，每年各制药厂的需求量较大，为养殖乌骨鸡提供了较好的市场。
【养殖效益分析】
乌骨鸡的抗病能力强，适应性广，管理简单，饲料报酬高，生长快，繁殖周期短，适宜大规模养殖。养殖乌骨鸡的投资少，产出多，成本低，经济效益高，是农民快速致富的好项目。从苗鸡养到1千克左右的商品鸡，只需要70～100天。每只乌骨鸡的纯利润2元左右，一般家庭养殖场每年可养殖4批，共可养殖2万多只商品鸡，每年纯收入在4万元以上。乌骨鸡的鸡粪是很好的养鱼、养猪饲料和优质的肥料，出售鸡粪也可以得到一定的收入，如果综合利用收入会更高。
【发展前景】
目前我国乌骨鸡的种类比较多，主要有白羽乌骨鸡、黄羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡等。市场上白羽乌骨鸡的数量约占70％以上，黄羽乌骨鸡的数量约为20％，黑羽乌骨鸡的数量约占10％。随着黑色食品消费量的增加，黑羽乌骨鸡在市场上的销售越来越好，发展黑骨黑肉的黑色乌骨鸡较好；同时，养殖一些黄羽乌骨鸡对调节市场花色品种也很有必要。目前乌骨鸡的销售以活鸡为主，进行乌骨鸡的深加工，提高附加值，将会大有前景。各地的生活习惯不同，对乌骨鸡的品种有不同的选择。广东、上海等地喜食白羽乌骨鸡；湖南、福建、昆明等地喜食黑羽乌骨鸡；山东、浙江等地喜食黄羽乌骨鸡。在饲养乌骨鸡时要根据当地消费者的习惯，选择适宜的品种饲养。
【销售策略】
商品乌骨鸡，销售方式有两种。
一种是以活体销售为主，将1千克大小的商品鸡，运到各农贸市场和农副产品批发市场进行销售。出口的乌骨鸡也多为活体销售，特别是销售到港澳地区的乌骨鸡，绝大部分为活体，冬季和春节前后乌骨鸡的活体销售量较大。
活体销售在卫生、检疫、包装等方面存在着一定的问题，为了拓展乌骨鸡的销售渠道，增加花色品种，现在多经过宰杀、分类包装进行销售，特别是进入超市销售，必须是经过宰杀包装的产品/。
乌骨鸡蛋的销售一般经过清洗、消毒、上蜡、包装等工序处理，进入超市销售。包装成各种形式的礼品盒进行销售，效果也较好。乌骨鸡蛋在农贸市场上零售，也有一定的销售量。
【风险提示】
饲养乌骨鸡有以下风险：
一是农民信息不灵，市场行情把握不准，存在着盲目发展的风险。
二是生长规模小，不能形成规模效益，经营分散，抵抗风险能力弱。
三是技术水平低，经验不足，特别是病害防治和防疫上技术不过关，往往造成大量乌骨鸡死亡。
四是市场价格波动的风险，农副产品的价格随市场变化的幅度较大，价格低时往往造成较大损失。
波尔山羊养殖效益和养殖前景分析
【波尔山羊养殖市场预测】
波尔山羊原产在南非干旱地区，是目前世界上著名的肉用山羊品种。我国于1995年从德国引进数十只波尔山羊，饲养在陕西省和江苏省。1996年开始从南非、新西兰、澳大利亚、德国等国家大量引进波尔山羊，并且在全国25省、自治区、直辖市大面积推广。波尔山羊属大型山羊品种，具有生长快、繁殖能力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、适口性好、耐粗饲、适应性强、抗病、遗传性状稳定等特点，是优良的山羊品种。
波尔山羊在我国的发展势头迅猛，国内的养殖量逐年增加，在短短的几年时间内，波尔山羊及与我国山羊的杂种后代，已经成为我国山羊的主要种类。由于波尔山羊具有以上优点，非常适合当前农村家庭养殖或集约养殖，波尔山羊将是我国发展山羊的重要品种。
我国是山羊的养殖大国，也是羊肉的消费大国，虽然每年的羊肉生产量很大，但人均消费羊肉不足1千克，远远不能满足人民消费的增长需求，发展波尔山羊的市场空间很大。羊肉是很多国家人民喜食的肉类之一，特别在东亚和中亚地区，羊肉及其加工产品，是国际贸易的重要物品，利用我国丰富的农作物秸秆资源，大力发展波尔山羊的养殖业，进行国际贸易大有可为。
我国滩涂较多，水草茂盛，对发展波尔山羊较为有利，特别适宜半放牧性的养殖波尔山羊。
波尔山羊以食草为主，在自然状况下放养或人工饲养，接触到的各种污染物较少，一般不喂养人工合成的添加剂，在生产绿色无公害食品和有机食品方面大有可为。
【波尔山羊养殖效益分析】(08年资料)
饲养波尔山羊投资较少，在家庭饲养条件下，饲养50头的规模，一次性投资在1万～2万元。波尔山羊耐粗饲能力强，牛等其他牲畜不可利用的饲料它都可以利用。饲养波尔山羊可以充分利用各种自然资源，特别是各种农作物秸秆和各种落叶等，成本低廉。在牧区波尔山羊可以放牧，在农区可以利用沟渠上生长的野草放养，降低饲养成本。波尔山羊的繁殖能力强，成熟时间早，一般6～7月具有繁殖能力，产羔率高，2年可产3胎，繁殖系数为160％～220％。波尔山羊生长快，羔羊出生重为3,--．4千克，断奶公羊体重可达23～41千克，饲养9个月后公羊体重可达50～70千克。波尔山羊的屠宰率高，一般屠宰率接近50％。饲养一头波尔山羊纯利润为200,---300元，养殖波尔山羊投资少、见效快，养殖效益高。
【波尔山羊养殖前景】
引进波尔山羊的目的就是对我国山羊的品种进行改良，改善我国山羊的肉质，实现波尔山羊的中国化。通过引进、改良，培育出我国专用的肉类山羊品种，提高山羊的屠宰率，是今后要解决的问题。另外，培养耐粗饲的波尔山羊品种，充分利用我国极为丰富的农作物秸秆资源，提高秸秆的利用率，是我国养殖波尔山羊面临的新课题，总的来说波尔山羊具有很大的养殖前景。
【波尔山羊销售策略】
农民家庭养殖波尔山羊大部分卖给屠宰户宰杀，少部分自己宰杀；大量养殖时或草原放牧养殖的，一般卖给屠宰厂。我国销售羊肉的旺季主要在冬季和春节期间，冬季和春节前后，羊肉的销售量大，价格高，所以农民一家一户养殖波尔山羊，要把销售季节放在冬季，这就要求春天2～3月份就要开始饲养，经过6～8月的育肥，达到宰杀的标准，在销售旺季进行销售而卖个好价钱。
近几年来，在一些地方有吃伏羊肉的习惯，这时候市场上羊的供应量较少，在整个夏天有波尔山羊销售，也能卖个好价钱。在12月或翌年1～2月份开始波尔山羊的育肥，到夏天销售也不失为一种好方法。
【波尔山羊养殖风险】
养殖波尔山羊的风险较小，收益较高。主要风险有：
一是养殖规模小，成本高，造成收益下降。
二是不能科学的养殖，仍然按照传统的方法养殖波尔山羊，生长慢，经济效益也不会高。
三是波尔山羊虽然比较抗病，但常见的疾病比较多，如有疫病发生往往造成大量死亡，做好羊病防治，是波尔山羊养殖的关键。
四是亲本选择不当，公羊退化严重，母羊选择不好，后代的杂种优势不能得到充分的发挥，养殖波尔山羊的效益不高。
【波尔山羊养殖技术】
1．羊舍建设
羊舍选择在地势高燥、排水良好、土质坚实、向阳背风、空气流通、平坦开阔或具有缓坡、水源充足、交通方便、水、电设施齐全、远离居民区和交通主干道的地方。
大型养羊场要分区布局，生产区、办公生活区和病羊隔离区等。家庭小规模的养殖只建生产区就可以了。羊舍多为东西方向，门向南开，北墙要留窗户，羊的活动场所建在羊舍的南边。
羊舍的类型有单面坡形和双面坡形两种。单面坡形北墙高1．8米，南墙高2．6～3．0米；双面坡形墙高2．5米以上。羊舍的面积根据养羊的数量和品种而定，一般每只羊占用的面积为1．4～2．0平方米/。羊的活动场所建成开放式的围栏，高度90～100厘米。羊舍内常用的设备有食槽、饲草架、饮水槽、盐槽和药浴池等。规模大的还要有青贮窖、磅秤等。
2．波尔山羊杂种后代的繁殖
纯种的波尔山羊，在较短时间内不可能满足我国对山羊改良的需要。利用纯种波尔山羊公羊与我国优良的本地母羊进行杂交，发挥其后代的杂种优势，可获得高产、优质、成本低的商品肉羊。
为了提高杂交后代的杂种优势，必须严格选择亲本。父本选择优质纯种波尔山羊，母本应选择地区数量多、适应性强、繁殖力高、母性好、泌乳力强的山羊品种。目前我国优良的母本山羊有海门山羊、徐淮山羊、马头山羊等。
杂交组合包括二元、三元和四元杂交。二元杂交即两个品种之间的杂交，所产后代全部出栏。三元杂交即先用两个亲本杂交，产生杂交一代母羊，再用第三个品种作父本进行杂交，后代全部用作商品羔羊。四元杂交首先用四个纯种山羊两两杂交，然后在杂种问进行杂交。饲养上常用的为二元杂交，也称作经济杂交。
3．波尔山羊杂交羔羊的培育
羔羊产后半小时到1小时内要吃到初乳，母羊没有奶水时，要用新鲜的牛奶或羊奶人工喂养。15天后要注意补充精饲料和新鲜青草，补充饲料时要做到少吃多餐，开始喂量不宜过大，同时在饲料中加入少量的食盐。
为增强羔羊的运动量，7～lo日龄以上的羔羊可随母羊自由放牧或让其在运动场上活动，接受日光浴，增加体内的维生素D和胆固醇的含量，增强羔羊的骨骼发育和体质。7～15天内进行去角、断尾和编号，2个月龄对公羊进行去势，没有去势的，公、母羊分开饲养，并做好驱虫和防疫工作。
3个月后羔羊已能够自由采食，基本具备独立生活能力，要进行断奶。断奶后的羔羊要加强饲养管理，饲草以新鲜的牧草或其他豆科干草最好，其次是农作物秸秆和青贮饲料或氨化饲料等。同时要补充精饲料、矿物质元素和维生素等，供应充足的饮水。
4．波尔山羊杂交后代的育肥
羔羊的育肥方式有舍养、放牧和混合育肥3种形式。
舍养育肥方式，育肥效果好，可以按饲养标准配制饲料，缩短育肥时间。开始育肥时先以优质干草为主要日粮，逐渐增加精料的饲养量，转入正常饲养后一般日粮中精料的比例占45％，粗饲料的比例占55％，强化育肥精料的比例可增加到60％以上。投料分为人工投料和自动投料两种，人工投料每天2次，让羊自由采食。实践证明，饲喂颗粒饲料，羔羊育肥效果好，日增重比没有加工成颗粒的饲料提高25％，并且可减少饲料的浪费。放牧育肥是牧区采用的育肥方式之一。
放牧育肥投入少，成本低。在草场分配上羔羊宜在豆科牧草为主的混播草场上放牧育肥，成年羊和老龄羊，可以在禾本科牧草为主的草场上放牧育肥。混合育肥即放牧和补充饲养相结合的育肥方式。在羔羊断奶后进行放牧育肥，在牧草不足的情况下，进行人工补饲，秋冬季节经过30～40天的追肥后屠杀。
混合育肥适应于我国农区和半农区饲养波尔山羊育肥。波尔山羊的病害主要有羊炭疽病、羊巴氏杆菌病、羊沙门氏菌病、羔羊大肠杆菌病、羊布鲁氏菌病、羊链球菌病等，要加强预防和疫苗的接种，发现病羊及时隔离和治疗。
5．波尔山羊的屠宰
波尔山羊及其杂交后代，一般饲养到6～8个月后，体重达到38～43千克时即可进行屠宰，过大、过小经济效益和肉质都不好。屠宰前要对肉羊进行体检，对于有
农民快速致富金点子病、被狂犬咬伤超过8天的、注射过炭疽芽孢菌苗在14天之内的不准屠宰。屠宰前24小时应停止放牧或补饲，屠宰前2小时停止饮水，并进行体重称重。
肉兔养殖场防疫
肉兔场应当与居民区分开，在每个兔舍之间留一个卫生间隔，方便养殖者进行清扫消毒。无论是养殖人员还是车辆进入兔场，都应该进行消毒，在舍内外都安装消毒设备，定期对舍内进行消毒和清扫，保持舍内环境干燥。按时给兔子进行疫苗接种，预防疾病发生。
1、兔场选址建设要求
肉兔的养殖场最好与居民区避开，这不仅不会影响居民的环境卫生，也有利于管理兔场的卫生防疫，为方便养殖者清扫兔舍，每个兔舍之间要有一定的卫生间隔，兔舍墙壁最好耐用且表面平整光滑，能够保持舍内温度和湿度，还需要光照充足，最好能够做到冬暖夏凉。舍内的排水系统要好，舍内外都要配有消毒设备，以确保舍内环境干燥清洁。
2、舍内卫生保持
要定期对兔舍进行清扫消毒，无论是饲养人员还是车辆进出兔场，都需要进行消毒，这样能有效的预防细菌繁衍，每日清扫兔舍后，要确保兔舍内的环境是干燥的，太过湿漉的兔舍环境会导致兔子患病。
3、肉兔的疾病预防
养殖过程中，为了保证肉兔每天摄取到足够营养，养殖者需每日定时定量的给兔子们喂食营养丰富品种多样的饲料，还要有充足的饮用水，定期给兔子们进行兔瘟疫苗接种，若是兔群中有兔子患病，应当及时隔离治疗，多加观察，及时预防。
肉狗的经济价值与肉狗养殖前景
犬肉是高级的滋补食品，蛋白质含量高，脂肪含量低，钙、磷等矿物质含量丰富，还含有肌肽和嘌呤类。《本草纲目》中说，犬肉可以安五脏、轻身、益气、宜肾、补肾、暖腰膝、壮气力、补五疲七伤、补血脉。俗有犬肉滚三滚，神仙站不稳之说。因此，狗肉是人们喜食的一种肉食品，肉狗的副产品也有较高的经济价值。犬皮可缝制皮袄、皮裤、背心、褥子，还可制作皮帽、皮坐垫等，是国内外市场极受欢迎的商品。
此外，犬骨、犬蹄、犬鞭、犬宝及犬血等，都是重要的医药原料。可制成各种药物，有祛湿除风、活血止痛的功效，可治疗风湿性关节炎、风湿病、四肢麻木等病。作为实验动物，犬早就参与了多种科学实验。作为观赏动物，犬比任何其他动物都要受到人们的宠爱。似乎被看做家庭中的特殊成员。在国际上，有许多国家都酷爱饲养玩赏犬，如在法国，每100人中就有18人养犬。我国的北京犬、沙皮犬、拉萨犬、熊狮犬等玩赏犬，驰名中外，深受欢迎。
饲养肉狗是一项周期短、技术简单、效益高的养殖业。与饲养其他家畜相比，养犬需劳力少、收益快。肉用犬从出生到出栏，只需45个月；科学用药物进行催眠饲养，只需3个月，周期更短。一只母犬一年可产两胎，共可繁殖10多只小犬，繁殖率较高。肉狗的食性杂，屠宰场的下脚料，饭店的残汤剩汁，各种谷物类、糖麸、薯类都可作为犬的饲料。
据资料显示：养一只肉犬可获纯利130一250元；若作种犬出售，效益更佳。饲养肉狗不愁销路。随着人们生活水平的提高，市场对狗肉的需求量会越来越大，特别是广州、深圳、上海、南宁、北京、东北三省等地，有加工狗肉的高级餐馆。综上所述，发展肉狗的饲养业是一项很有养殖前景的经济动物养殖业。
肉兔管理技术
一、捕捉
捕捉在肉兔管理中经常遇到，如果方法不对，往往造成不良后果。肉兔耳朵大而竖立，初学养兔者捕捉时往往提拉两耳，兔必感疼痛而挣扎，且兔耳部是软骨，不能承受全身重量，这样易造成耳根受伤，两耳垂落。捕捉肉兔也不能倒拉其后腿，兔善向上跳跃，不习惯于头部向下，如果倒拉后腿则易发生脑充血，使头部血液循环发生障碍，以致死亡；若抓提兔腰部，则会伤及内脏或造成孕兔流产；对体重较重的兔，若只拎起任何一部分表皮，则易使肌肉与皮层脱开，对兔的生长发育有不良影响。
正确的捉兔方法是：先使兔安静，不让其受惊，然后从头部顺毛抚摸，一只手将颈部皮肤连同双耳一起抓牢，轻轻提起，另一只手顺势托住其臀部，使兔的重量主要落在托其臀部的手上（四肢向外），这样既不伤害兔体，也可避免兔抓伤人。幼龄兔可直接抓住背部皮肤，或围绕胸部大把松松抓起，切不可握得太紧。
二、年龄鉴别
在不清楚兔出生日期的情况下，一般可以根据其趾爪的颜色、长短、形状，牙齿的生长状况，皮板的松弛程度和眼神等来鉴别兔的年龄。对于青年兔，其趾爪平直，短而藏于脚毛之中，颜色红多于白；毛皮光滑且富有弹性；门齿短小，洁白而整齐；眼睛明亮有神，精神状态好，反应灵活。对于老年兔，其趾爪粗长，爪尖弯曲，颜色白多于红，露出脚毛外；皮厚而松弛，肉髯肥大；门齿暗黄，排列不整齐，常有破损现象；眼神无光，行动迟缓。壮年兔的特征介于前两者之间。
种兔一般1岁以后开始修爪，每年修剪2～3次。母性好的种兔，为提高其利用年限应修爪，以免刺伤小兔。公兔也应修爪，以免配种时抓伤母兔。修爪时可以用专门的工具，也可用剪刀。修剪时在离脚爪红线前0.5～1厘米处剪断白色爪部分，切不可切断红线。
三、性别鉴定
初生仔兔可根据其阴部孔洞形状、大小及与肛门之间的距离来鉴别公母。（）母兔的阴部孔洞呈扁形，大小与肛门相似，距离肛门较近；公兔的阴部孔洞呈圆形，略小于肛门，距离肛门较远。
断奶仔兔可以直接检查外生殖器来鉴别公母。方法是将仔兔腹部向上，用拇指与食指轻压阴部开口两侧皮肤，其中公兔外生殖器呈O形并有圆筒状突起；母兔外生殖器呈V形或椭圆形，下边裂缝延至肛门，没有突起。
成年兔可以直接根据阴囊的有无来鉴别公母，有阴囊者为公兔，无阴囊者为母兔。
四、编耳号
为便于管理和记录，种兔必须进行编号，兔的编号一般在断奶时进行，最适宜的部位是耳内侧。耳号的编制可根据兔场的实际情况设计，不要轻易变更，其内容一般包括品种或品系代号（常用英文）、出生年月、个体号等。为区分公母兔，可用左右耳标号或单双数编号。编耳号常用的方法有耳号钳法和耳标法：
1.耳号钳法
采用特制的耳号钳和配套的字母钉、数字钉，先消毒耳部，再将已消毒和装好的耳号钳夹住耳内侧血管较少的部位，用力紧压耳号钳使刺针穿过耳壳，取下耳号钳后立即在刺号处涂上醋墨（用醋研磨成的墨汁或在墨汁中加少量食醋），数日后即显出清晰的号码。此法简单易行，成本低廉，广泛适用于肉兔饲养场（户）。操作过程中要注意：排号时应为反方向，与雕刻图章类似，初学者可在排号后在白纸上演示，及时调整号码的排列方向，务必使打出来的号码为正方向；同时，涂抹醋墨时一定要让每个号码都浸润到，否则会引起号码不清晰或者丢失。
2.耳标法
此法是将金属耳标或塑料耳标卡压在兔耳上，所编号码事先冲压或刻印在耳标上。耳标上的标记可根据需要自行设计，由厂家事先冲印或刻印到耳标上，可承载的信息量更大，记录方法更灵活，如可以在耳标上标注商标、汉字、数字和字母等。随着现代畜牧业信息化的发展，耳标上也可冲印二维码，由读号器直接与微机相连，实现个体信息化管理。耳标法广泛适用于肉兔个体识别，操作简便，信息含量大，但成本较耳号钳法高。特别要注意的是：佩戴耳标的兔宜单笼饲养，否则佩戴的耳标极易成为相互啃咬磨牙的工具，进而造成耳朵损伤，影响个体生长发育和价值。
塞北兔 - 皮肉兼用肉兔品种
来源或产地：塞北兔是由张家口农业专科学校利用比利时兔、公羊兔等杂交育成的大型肉皮兼用品种，主要分布于我国北方各地。
外貌特征：
塞北兔的毛色以麻黄褐色(呈比利时兔毛色)为主，其次是纯白色和少量黄色；一耳直立，一耳下垂，或两耳均直立或均下垂；头略粗而方，鼻梁上有黑色山峰线，颈粗短，四肢粗短，体躯匀称，肌肉丰满，发育良好。
头部：中等匀称。眼眶弓突出，眼大微向内陷，眼周围环毛为浅黑色。下颌骨宽大，嘴方正。耳宽大，一耳直立，一耳下垂，称斜耳，兼有直耳和垂耳型。有的兔群个体，鼻梁上有一山峰线。
颈部：特点是公兔颈部粗短，母兔颈下有肉髯。
体躯：肩宽广，胸宽深，背、腰平直，后躯宽广、丰满，肌肉和结缔组织发育良好。
四肢：比较粗短而健壮。
生产性能：
塞北兔体型较大，仔兔初生重60-70克，30日龄断奶体重可达650-1000克，在一般饲养管理条件下，2-4月龄月均增重达0.75-1.15千克，成年兔体重平均5.0-6.5千克，高者可达7.5-8.0千克。该品种耐粗饲，适应性较强，性情温顺，容易管理。缺点是个体间生产成绩差异较明显，饲料报酬不理想。
塞北兔繁殖力强。仔兔生后4个月～5个月龄性成熟，6个月～8个月龄开始配种繁殖。每胎平均产仔7只～8只，多者可达15只～16只。仔兔出生体重平均60克～70克，30天断奶体重达到650克～1000克，90日龄体重2.1千克，育肥期料肉比为3.29：1。成年体重平均5.0-6.5千克，高者可达7.5-8.0千克。
塞北兔抗病力强。在同样饲养管理条件下，比其它品种兔发病率低，成活率高。据用多杀性巴氏杆菌强毒菌株C5-3，对兔群作同株感染观察，塞北兔对该病毒的抵抗能力高于其他品种兔。
