一、目测。
看其外形及动作，若外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，背胛肋状模糊，裙厚而上翘，腹甲有光泽，且动作敏捷，即为优等甲鱼。反之则为劣等甲鱼。
二、手抓。
用手捏住甲鱼后腿掖窝处，如四腿乱蹬，活动迅速凶猛，即为优等甲鱼；如四腿微动，活动不灵活，则为劣等甲鱼。
三、仰翻。
把甲鱼翻转，背朝上放在干地上，若能头、腿配合，很快翻过身来，并逃跑迅速，行动灵活，即为优等甲鱼；若头、腿配合不好，翻转缓慢或十分吃力，逃跑时行动迟钝，则为劣等甲鱼。
四、查颈。
用一硬竹筷刺激甲鱼，让它将竹筷咬住，再拉长甲鱼颈，用另一只手摸其颈部，如有针样硬物，即为钩钓的甲鱼，不宜长时间存放和运输。
识别甲鱼的雌雄，主要方法是：
一看鱼尾。雌甲鱼尾短，柔软而瘪，长度不超过后裙檐；而雄甲鱼尾长，粗硬，长度会超过裙檐。二看鱼甲。雌雄甲鱼在重量相等的条件下，雌甲鱼的甲壳较短；而雄甲鱼的甲壳较长。三看体厚。在甲鱼的繁殖季节，雌甲鱼的体厚；雄甲鱼的体薄。四看后肢。在一般情况下，雌甲鱼后肢间距宽；而雄甲鱼后肢间距窄。
相关知识
黄鳝养殖－如何识别黄鳝的雌雄？
据观察，一般野生黄鳝在体长24厘米以下时都是雌性，体长42厘米以上的黄鳝都是雄的，24-42厘米之间的黄鳝有雄的也有雌的。人工养殖的黄鳝由于营养供应充足且品种有异，而出现超乎寻常的体长，故不能依靠以上标准来作大致判定，而应以年龄来作基本判定：一般两年龄以内的都是雌鳝，3年以上的一般都是雄鳝。雌黄鳝头部细小，不隆起，背部是青褐色，没有斑纹花点，有的时候能看见3条平行的褐色素斑；身体两侧从上到下颜色逐渐变浅，褐色斑点细密而且分布均匀；腹部呈浅黄或淡青色；腹部肌肉较薄，繁殖时节用手握住雌鳝，将腹部朝上，能看见肛门前面肿胀，稍微有点透明；雌鳝不善于跳跃逃逸，性情较温和。雄的黄鳝头部相对较大，稍微鼓起，背部一般由褐色斑点形成3条平等的带状纹，身体两侧沿中线分别可见1行色素带，其余的色素斑点均匀分布；雄的黄鳝腹部呈土黄色，个体大的呈桔红色，腹部朝上，膨胀不明显；解剖腹腔，未成熟的精巢细长，灰白色，表面分布有色素斑点，性成熟的精巢，比原来粗大，表面有形状不一样的黑色素斑纹。
怎样分辨黄鳝雌雄的辨别方法
对于很多初涉黄鳝养殖的养殖户来说，如何识别黄鳝的雌雄是一个难题，现将黄鳝雌雄的辨别方法逐一介绍，供大家参考。
1、外形：雌性头部细小不隆起，背部是青褐色，没有斑纹花点，有的时候能看见3条平行的褐色素斑，身体两侧从上到下颜色逐渐变浅，褐色斑点细密而且分布均匀；腹部呈浅黄或淡青色，腹部肌肉较薄。雄性头部较雌性大，稍隆起。背部一般由褐色斑点形成3条平等的带状纹，身体两侧沿中线分别可见一行色素带，其余的色素斑点均匀分布；腹部呈土黄色，个体大的呈桔红色，腹部朝上，膨胀不明显。
2、性情：雌鳝性情温和，不善于跳跃；雄鳝性情活泼，善于活跃，挣扎有力。
3、生长周期：黄鳝具有性逆转性，初期黄鳝仔苗全为雌性，产卵后变为雄性；体长24厘米时，开始性逆转，为雌雄同体。
4、繁殖季节的特征（可准确识别）：雌鳝腹部半透明粉红色，腹内的卵粒可见，膨大，生殖孔红肿，膨大，稍微有点透明；雄鳝腹部分布有网状血丝，无突出感觉，生殖孔红肿，稍突出。
5、个体差别：黄鳝全长24厘米以下的个体，均为雌性；24～30厘米、30～36厘米、36～42厘米的个体，雄性分别占5.2％、41.3％、90.7％；全长50厘米以上的个体，全为雄性。
6、年龄：人工养殖黄鳝由于营养供应充足且品种有异，而出现超乎寻常的体长，故应以年龄来作基本判定：一般两龄以内的都是雌鳝，3年以上的一般都是雄鳝。
甲鱼早春死亡原因及防治方法
冬末春初，随着气温逐渐回升，越冬池内的甲鱼开始苏醒。然而，由于越冬期间尤其是越冬后期饲养管理不当等诸多原因，往往会引起甲鱼大量死亡，造成严重损失，应特别注意。
1、体质衰竭引起死亡
甲鱼经越冬后，由于甲鱼体内营养大量消耗，早春营养状况普遍较差，必须加强投饲，才能提高抗病力，减少死亡。
防治方法
冬眠苏醒后要多投喂些动物内脏和鲜螺、蚌肉等蛋白质含量较高的饲料，每天投喂量不得少于亲鳖体重的15%，以尽快补充营养消耗，避免越冬后期和早春出现死亡高潮。
2、疾病侵害引起死亡
甲鱼刚苏醒时由于体质较差，最易遭遇红底板病和红脖子病侵害。红底板病的病鳖底板红肿，颈粗大，食欲减退，解剖肝脏呈褐色，腹腔有血水。红脖子病的病鳖，颈伸长后不能自然缩回，腹部有红色斑点，重者口鼻出血，常常引起大批死亡。
防治方法
新购亲鳖入池前，池塘应按每立方米用20～30克生石灰全池消毒外，亲鳖本身也要用0.3%～0.5%浓度的高锰酸钾液或25克/升食盐水漫洗10～15分钟，药浴消毒后再投放入池。对发病亲鳖，可用鳖泰Ⅱ号或土霉素或磺胺类药，适量搭配维生素E，拌料投喂治疗，6天为1个疗程，每100千克亲鳖第1天用药200克，第2～6天减半，一般1个疗程即可控制病势蔓延。
3、水质恶化引起死亡
甲鱼越冬苏醒后，由于投喂饵料等原因，会使水质逐渐恶化，病菌大量繁殖而导致疫病流行死亡。
防治措施
当水温达到15～18℃以上或水质明显变劣时，要进行1次大换水，每周还要适当换注一定新水。随着气温升至25℃以上时，每月需要撒生石灰清塘消毒一次，适宜浓度为20～30克/立方米水体。
甲鱼氨气中毒的诊断及治疗方法介绍
甲鱼氨气中毒是伴随着甲鱼控温高密度养殖而出现的一种由非生物病因引起的甲鱼病。甲鱼氨气中毒在温室的发生率很小，且症状和甲鱼红底板相似，养殖者一般很难辨认此病，一旦发生，如果诊断错误，用药不当，将造成甲鱼大量死亡。
一、诊断方法
1、症状：甲鱼一旦发生氨气中毒，甲鱼底板呈点状充血，身体萎瘪、瘦弱，病情严重时，脖子、四肢及全部底板起水泡，裙边呈锯齿状断裂。
2、流行特点：甲鱼氨气中毒常发生于温室水质变质的池子，时间为每年的2～4月，甲鱼平均体重超过150克。
3、甲鱼氨气中毒和红底板症状的区别：甲鱼氨气中毒为点状充血；体表会出现大量水泡；裙边常会呈锯齿断裂。而红底板病，板底为斑块状淤血没有水泡，裙边完好。
二、治疗方法
1、将池水全部放掉，放水时不要搅动池水。水放完后用清水将池底的沙和池壁冲洗干净，放水深至10厘米，用10克/立方米的高锰酸钾浸泡30分钟。放掉水，将水加至水深50～60厘米，再用10克/立方米的土霉素全池泼撒，同时泼撒0.5克/立方米的依诺星。
2、甲鱼采食后，每千克饲料中添加160万单位青霉素加2克红霉素加2克维生素C加2克VK。一般内服3～5天，就可痊愈。
三、注意事项
1、换水后不要泼撒刺激性很大的含氯制剂，如漂白粉、强氯精、二氧化氯等。
2、换水后升温要缓慢，每天升温不超过2℃。
甲鱼越冬后期死亡原因及预防方法
在每年11月至次年3、4月的甲鱼越冬期间，尤其是越冬后期（越冬期最后的一到两个月），甲鱼体内的能量物质大量消耗，抵抗力、应激能力均下降，有时会出现大量死亡的现象，人们将此称为越冬死亡症，或称为苏醒死亡症等。该病在我国各地均有发现，死亡率高的可达20％，严重影响了甲鱼养殖的经济效益。死亡者大多是雌鳖和体重200克以下稚鳖，病鳖身体消瘦，有时呈现肋骨的外形，背甲颜色加深变黑，失去光泽；裙边柔软，并出现皱纹；活力减弱，四肢无力，反应迟钝。越冬死亡症不是单一因素的结果，而是多方面不良因素共同作用产生的，下面是对越冬死亡原因及其预防方法的探讨：
一、原因
1、营养不良。后期出壳（8月下旬或更晚）的稚鳖，经过短暂的摄食阶段，体内尚未积累充分的营养，就要进入漫长的越冬期，其体质、抗病和抗寒能力均十分弱，仓促越冬极有可能造成大量死亡。
2、管理不当。亲鳖的生殖旺季是6、7、8月份，此时也是摄食的旺季，但养殖者往往忙于稚鳖的孵化、养殖，追求多孵化、多出苗，而忽视了对亲鳖的培育。
3、雌鳖产后虚弱。体内营养未能得到充分的补充，雌鳖在8、9月份产下最后一批卵后，体质已极度疲劳和虚弱，接踵而来的气温下降，使雌鳖的摄食能力逐渐下降，如果再加上饲料营养不全面，雌鳖体质尚未得到完全的恢复就进入冬眠，容易得病死亡。
4、越冬前或冬眠期鳖体受伤或受冻。这类鳖大多在冬眠期内就会死亡，开春后尸体漂浮在水面或者腐烂于池底，污染水质。即使有幸不死者，也会在冬眠苏醒后短期内死亡。
5、水质败坏。鳖在越冬期间换水次数和换水量都大大减少，池中有害物质（硫化氢、氨氮、甲烷等）积累过多，远远超过了鳖体的承受能力，从而发生中毒反应，导致死亡。
6、池底泥沙深度不够，未能给鳖创造良好的越冬环境。
7、生物病原体的侵袭和感染。
二、预防措施
1、越冬前的适温期进行强化培育。尽量多投喂动物性饵料，尤其要加喂动物肝脏等，补充营养。使用人工配合饲料，添加甲鱼多维以增强鳖的体质。越冬前水温30℃左右时进行强化投饲。因为这段时间饲料利用率仍比较高，每天投喂2次，上、下午各一次。
2、秋后气温开始下降时进行一段时间的保温养殖，延长鳖的生长期。9月底10月初，水温下降到25℃以下，应采取适当措施予以加温到30℃，保温养殖一个月，使鳖（特别是刚孵出不久的稚鳖和产卵后的雌鳖）能够积累营养供冬眠消耗，避免体重下降过多。
3、越冬期绝对禁止骚扰、捕捉、运输等操作。在低温的情况下，以上操作不仅会造成擦伤、冻伤。更重要的是由于温度过低，经过处理的鳖无法再潜入泥中，进而造成严重伤亡。
4、不要选择渗漏池作为越冬池，避免水温波动过大。
5、水温持续高于12℃时，应提早结束越冬，尽早进食。
甲鱼养殖鳃腺炎病的症状及防治方法
一、症状
1、出血型鳃腺炎：底板、四肢有积水性红斑，口、鼻、生殖孔出血，鳃状组织发炎、出血，肺暗紫色、充血，胃、肠有不同程度的病变。
2、失血型鳃腺炎：底板贫血，呈瓷白色，鳃状组织淡白色，并有糜烂现象，肺灰白、血色不足，胃肠有不同程度的坏死。
3、混合型鳃腺炎：底板、肌肉血色不足，鳃状组织发炎、充血，肺暗紫色、充血。
二、预防
1、生态预防：
（1）放养前及在养殖过程中，及时培育和调节水体，使之达到“肥、活、嫩、爽”的要求；种植一定面积的水生植物，并放养一定数量的鲢、鳙鱼，以提高水体的自净能力。
（2）定期换水排污，定期对周边环境和水体进行消毒，以杀灭水中病菌；同时定期泼洒光合菌制剂，以分解、吸收水中的有害物质；培育水中有益的优势菌群，抑制有害微生物的繁衍。
（3）选用健康苗种，避免使用疫区及带菌的苗种；投喂优质饵料，增强体质，提高甲鱼自身的抗病能力。
（4）建立相对封闭的生产体系，做好防范隔离工作；工具及时消毒，工作人员的手、脚、鞋也应适当消毒，谢绝无关或外来人员随意进入养殖区。
（5）无法治疗的病鳖及死鳖应及时掩埋或焚毁，防止病菌的扩散及对养殖区周围环境的污染。
2、药物预防：
（1）坚持每半月左右使用适当浓度的二氧化氯液或生石灰水对池塘水体消毒处理1次。
（2）发病季节再投喂一些抗病菌的西药，同时再添加一些维生素制剂如甲鱼复合多维、维生素C、维生素E和葡萄糖等，一次投喂3天左右。
三、治疗
1、全池泼洒5×10-6浓度的双氧水，预氧化4～6小时后泼洒0.7×10-6浓度的二氧化氯制剂；第二天用上述药物70%的用量再加强1次；第三天泼洒30×10-6浓度的生石灰水；第六天后全池泼洒3×10-6至5×10-6浓度的光合菌制剂。
2、每公斤饵料添加适量西药和维生素C、维生素K等拌料投喂4天，以及每100公斤鳖重投喂板兰根30克、连翘30克、蒲公英20克、黄芪15克、柴胡12克、仙鹤草12克、甘草8克等中草药的煎水汤液，连续6～8天。每次中草药可煎水2～3次，1次投喂1餐。中草药汤液可在西药喂完后投喂，也可与西药同时拌料投喂。
3、停药10天后，可进行第二次消毒和投喂药饵，以巩固疗效。
温室甲鱼采食量不多的原因分析及处理方法
1、基本情况：
杭州临平沈华良是温室甲鱼养殖户，拥有2个温室大棚，2013年6月8-13日陆续放入3万只杂交鳖小苗，6月10日开始投喂天邦甲鱼全熟化颗粒料。养殖前45天，甲鱼生长良好，1万甲鱼每天吃料15.5斤，水体清瘦，水质指标：pH7.4、氨氮2.0mg/L、亚硝酸盐0.05mg/L，水温32℃。当时给他的建议：用EM菌加糖拌料投喂，用爱水5302、糖、EM菌进行肥水。但是沈老板根据往年养殖经验，在甲鱼吃料、生长均很好的情况下，拒绝了我们的调水方案。养殖61天时，我到沈老板甲鱼场如期进行技术服务，沈老板反应有近半个月没有加料，而且偶尔还有部分水池剩料。
2、技术服务过程：
8月13日，我们进行技术服务，对其养殖情况进行调查，投喂次数：3次（以前2次，刚刚变为三次）；增氧：两个棚0.75千瓦/时，3次/天，8小时左右；水温：33℃；水质指标：pH7.4、氨氮：大于10mg/L、亚硝酸盐0mg/L；最近没有吃药，也未进行水体消毒，只在饲料中拌入多维等营养品；有3个水池甲鱼个别死亡。
原因分析：
1）气泵气压太小，增氧不充足，部分水池甚至无法泛起水花，导致水体含氧量下降，水体中有益菌无法生长、繁殖，这样甲鱼粪便和部分少量剩料无法获得充分的分解，水体中氨氮积累；
2）水温高于32℃，甲鱼吃料会大受影响；
3）水体中物质不平衡，随着甲鱼吃料增加，投入水体中的氮也在增加，而水体中并没有额外补充碳源，有益菌无法正常生长、繁殖，会导致氨氮积累；
4）水体有益菌未有及时补充，无法形成优势菌，不能对氨氮等物质进行及时转化。
3、处理方式：
1）拌料投喂：1kg饲料中拌入5-10gEM菌（拌料王）和20g糖（葡萄糖或红糖）、75g水；
2）肥水：用爱水（5302）40ppm+葡萄糖80ppm+EM原露40ppm，7天后减半补充一次。
4、结果：
甲鱼养殖过程中疾病的预防及监控方法
甲鱼养殖从粗放性放养发展至现今的集约化养殖模式，使鳖的生产速度增快，产量更高，但同时也使甲鱼的病害越来越严重，这是阻碍甲鱼养殖业发展的最大问题，因此，在甲鱼的养殖过程中，首要是要做好病害的防治与监控工作，做到防范于未然。
从病害预防的角度来讲，应该根据甲鱼的不同生长阶段、不同的生长季节以及养殖过程中特定的管理方案采取更具针对性的预防措施。首先，根据甲鱼的不同生长阶段，总结并分析甲鱼在各个阶段的易爆发疾病及其特点，进行有针对性的预防。在稚鳖阶段，甲鱼易得的病害主要是白点病、白斑病、毛菌病、纤毛虫、腐皮病、爱德华氏菌病等；在幼、成鳖阶段，甲鱼易得的病害主要是疥疮、穿孔病、脱肛、肝坏死等。必须清楚这些病害的发病原因及其特点，例如白点病，就是由于幼小甲鱼对温度差的敏感性较强，如果温度差过大，引起甲鱼内分泌失调从而引发疾病，因此在甲鱼前期养殖时应保持恒定的池塘水温。其次，在不同的季节，因为气温和水温的影响，会促进一些特定病原菌的滋生，所以，在不同的季节要有针对性地进行一些特定疾病的预防。如，初夏季节易得水霉病、肠炎等疾病，因此初夏时我们就应该注意对水质和饲料量的控制，适当添加一些增强体质及肠道功能的药物，帮助甲鱼健康的生长。最后，在养殖过程有着不用的管理方案和措施，要结合病害防治的要求，规范管理操作达到病害防治的效果。例如在投苗前的清塘环节，要对池塘进行暴晒，彻底消毒；空池进行石灰消毒时，应该做到操作规范、泼洒均匀、全面涉及；种苗在入池前也要做好消毒工作，将甲鱼放入食盐或土霉素溶液中浸泡消毒。
在具体操作上可运用病害的监控方式，做到细化管理，全方位、综合性的分析甲鱼的生长状态。病害监控可以细分为水质状态监控、甲鱼日常活动监控、甲鱼日常摄食监控、甲鱼体表状态监控。①水质状态监控。水质的好坏直接影响到甲鱼的健康水平。水质监控主要是对水体中各种理化因子的监控，包括PH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸、硫化氢、透明度、水温等。除此之外还应该关注水体漂浮物及水体表层状态。观察水体漂浮物是否会沉底及对甲鱼正常生活是否有影响。每天检查水体表层是否出现油层及观察池塘水色，如果发现水体出现油层应设法除去。②甲鱼日常活动监控。每天定时巡塘，一般选择甲鱼喂料前1个小时，观察甲鱼的活动是否敏捷，有无活动异常的个体及其数量，如发现活动异常的甲鱼，应细致观察并记录其特点，根据外表及解剖结果分析原因。③甲鱼日常摄食监控。根据不同的投料方式确定其正常摄食时间，甲鱼吃料结束及时巡塘看料，如出现剩料，应及时查找原因，迅速采取纠正措施，在下一餐喂料时应从根据上已餐的吃料情况控制投料量。④甲鱼的体表状态监控。利用喂料及巡塘的时机，仔细观察甲鱼体表是否存在异常，例如白斑、白点、腐皮、纤毛虫、脱肛等特征。
总之，对甲鱼的病害防治与监控，多想多看多观察，是成功的关键。应该保持积极的心态，正确运用病害预防及监控的方法，以期获得良好的养殖成果。
