清晨7点，天蒙蒙亮，干冷的微风中，郜军珠打开牛棚大门，给37头牛添喂草料。5年前还是“北漂”的他，一定不会想到，自己竟能成为家乡知名的养牛大户。
郜军珠是甘肃省庄浪县石阳村人。庄浪地处六盘山连片特？地区，黄土高原的山大沟深、酥脆的土层以及干旱多灾的恶劣气候，曾经让当地人一直在温饱线上下挣扎。经过这些年的扶贫，乡亲们的日子怎么样了？记者入住农家，夜探扶贫经。
颠覆贫困县印象
等高线，沿山转，甫进庄浪县境，盘陀路走得人头晕。
听说石阳村曾是贫困村，记者下意识就想到：破败的土坯房，一推就能倒的矮泥墙，满脸“沟壑”的老人愁眉苦脸……
到达后看到的景象却让人颠覆了贫困县的传统印象：村里的硬化路面干净宽敞，路旁每隔十几米就有太阳能路灯；村头是几百平方米的综合广场，一侧是幼儿园，一侧是文化舞台。
这些会不会是面子工程？记者带着疑问来到郜军珠家——来之前听说他家靠养牛脱了贫。
一进小院，屋新瓦亮，干净宽敞。正赶上吃饭时间，荞麦面的香味扑鼻而来。郜军珠的妻子石冠军打开正屋的吸顶灯，大伙坐在沙发上，边吃边聊。记者一时恍惚了，这哪儿是贫困县啊？
去卫生间洗漱，灯光一亮，嗬！抽水马桶、明净的化妆台，显示出主人家境的殷实。头顶上的太阳能热水器显示温度足足有97摄氏度，还好淋浴器可调节水温。“热水器是政府给免费装的。过去我们自来水都喝不上，现在洗洗涮涮能用热水，方便得很。”石冠军说。
大门边的一间小屋，堆着半屋子晒干作为燃料的牛粪。婆婆王喜琴正在铲牛粪，以备晚上烧炕。上炕睡觉时，屋子里烟味有点大。“平时不会有这么大的烟，今天婆婆见来了客人，估计牛粪烧多了。”石冠军说。
炕太暖和了，记者只得把腿伸出被子，心里寻思着：这户养牛人家条件挺牛的，经历过什么样的蜕变呢？
曾经北漂卖早点
熄灯之后，躺在炕上，石冠军和记者聊起了养牛经。
养牛并不轻松，“前几天有头母牛要下崽，大牛小、小牛大，我俩特紧张，夜里能惊醒五六次。后来是叫了9个人一起把小牛给拽出来的。接生折腾了一个小时，全身都是牛的羊水，还得先确认小牛能吃上奶，才能去把衣服换了。”说到这，石冠军翻了翻身子，“不过能看到小牛平安出生，慢慢长大，挺有成就感的。”
辛苦是辛苦，但回报也不少。从架子牛买进，到精心育肥，“村里防疫站的技术指导员经常过来，有啥不懂的随时都能问。”石冠军说，尽管去年牛肉行情不太好，家里还是能有3万多元的纯利润。
这样的收入放在几年前，根本不能想象。2003年，为了赚钱养家，石冠军告别了刚刚学会走路的儿子，随丈夫一起来到北京打工。北漂的日子里，石冠军卖过早点，干过印刷，还在兽药公司打过工。到了2011年，因为挂念家中老人的身体，再加上孩子在京读书不方便，夫妻俩决定回家。
“刚回家就赶上农闲，不知道能做点啥，很迷茫。”石冠军说，恰好政府开始引导当地农户养牛，当地有名的良种牛——平凉红牛。
2012年，甘肃省“联村联户为民富民”（简称双联）工作铺展开来，40多万干部结对帮扶67万贫困户。庄浪是甘肃省省长刘伟平的联系点，确定了“牛果富民”即饲养红牛、种植苹果的产业扶贫思路。石冠军家的日子、整个石阳村的面貌也从那一年开始，发生了天翻地覆的变化。
“扶贫的驻村干部来家里问要不要养牛。”听说政府有各种优惠政策，不用愁资金、技术有人教，石冠军和丈夫觉得，“这么好的事，当然要做。”当时很多村民都想参与，可因为规模化养殖产业是高投入高产出，先期就要贷款几十万，很多人选择了观望。石冠军和丈夫是全村第一家报名养牛的积极分子。
欲把牛经唱到底
村东就是石阳村的肉牛养殖小区了，8座标准化养牛大棚，不算大，但生活区、草料房、粪便处理区一应俱全。“其中4个牛棚是我们承包的，我俩平时就住在这里。”石冠军说。
迈入牛棚，一股草料土腥味混合着牛粪味扑面而来。正中间的水泥道把100多平方米的牛棚一分两边，堆着厚厚一层已经发酵的草料。几头刚出生的小牛，拴在后侧的牛床，一听到有人进来就哞哞地叫起来。
养牛场是政府投资230万元建的。为了让从来没养过牛的农户上手并有钱投入，2012年，政府和当地的西开牧业集团协商，企业提供担保，养牛户从建设银行甘肃省分行获得贷款。郜军珠当初借到了100万元，作为启动资金。
在政府协调下，西开牧业集团还要负责“三包”：包进牛、包技术、包销售。“我们从西开那里引进53头架子牛。育肥的时候，企业派技术员来指导，等牛长壮实了，西开公司派人过来收购，就按市场价走。”石冠军说，一年下来，他们不仅还清了贷款，建了新房，还有了信心继续把养牛事业做下去。
最关键的是，夫妻俩熟悉了养殖的运营流程，掌握了饲养技术。现在他们计划把规模扩大到150头牛。“我打算到时候把牛承包给其他村民，饲料和喂养由他们来管，我教技术、搞管理。等牛下了小崽，我再按市场价收购回来，这样就能长期发展了。”作为带头人，郜军珠还要申办本村的养牛产业协会，“这样大伙一起进牛、卖牛，议价能力就强了。”
谈起这几年的变化，郜军珠感慨：“国家既然有了‘牛’政策，咱得伸手够啊，不干光等哪会行？”
相关阅读
一个河蟹池塘浓绿色水的处理案例
湖北：养殖户张老板
塘口面积：20亩
水质指标：
PH：9.3
氨氮：0.4ml/L
亚硝酸盐：0.05mg/L
池塘情况：
老塘口，底泥较厚，深黑色发臭。水色发浓，呈浓绿色，透明度极低，下风口有一股腥臭味。前期使用过三次粪肥（有机肥），晚上部分螃蟹上草、上岸，三天前使用过一次氨基酸和EM菌。
情况分析：
此种情况是典型的水体富营养化导致藻类过量繁殖，随着温度的不断升高，容易滋生蓝藻。一旦遇阴雨天气极易引发倒藻，造成缺氧和中毒。晚上藻类的大量呼吸作用使得螃蟹容易缺氧上岸。
建议处理：
1.换水6-8公分，加注新鲜水源。
2.泼洒3倍解毒应激精华液（7亩/瓶）解毒缓解换水应激。
3.全池泼洒FS活力菌（2亩/袋），控制水体富营养化。
4.使用卫底（2亩/瓶）改善底质，氧化过多有机污染物。
总结：
浓绿水的处理建议要从源头上控制，经常性改底，控制饵料投喂等，减少有机物的蓄积。在处理的时候不推荐使用“消—杀”模式减少藻类，对水体和虾蟹副作用大。一旦出现水质过浓，建议使用生物制剂来吸收水中过多的营养素，配合改底控制水体富营养化。前期肥水尽量少用有机肥、化肥，多用藻类易于吸收的生物肥（AA绿源等），避免造成营养过剩。
经过一个冬天，花白鲢竟然意外的生长了
昨天去了遂宁一水库打样检查，从打样的结果看，一个冬天，花白鲢不久没有掉膘，去年6月份放那那批鱼，较去年12月份反而每尾鱼平均增重了3两。下面给大家提供几张，打样时解剖的照片。这让我也感到有点意外，按常理，冬天，只要保住鱼不掉膘就不错了，反而增重了，尤其是大鱼增重更多，据老板认为有一两斤，原来五斤多，现在有七斤了。大鱼考虑打鱼时有漏网之鱼，但一斤八两左右的这批鱼，现是水库的主体鱼，所以是可以肯定无疑的。
这水库在去年的6月6日补的苗，白鲢放的3万4千尾，花鲢放的1万7千尾，合计5万尾左右，一斤在170-180个头，当三个月后打样时，就发现有一斤了，当时老板还不相信，可水库里也没有再小的花白鲢了。当到了十二份又打样，这批鱼就已长至一斤半了。
到了十二月份以后，老板担心开春后，水体对流时又像往年那样死鱼，还问我要不要下芽孢原粉和酵素。就大多数情况来说，低温时肯定是不建议补菌，当时我想到水库水深，底部的温度受地热的影响也有17.5度啊，正好在芽孢活跃的15度以上，或许会有效果，即使差一些，但只要有一点效果，开春后不死鱼，相较于去年开春后死上一万多斤鱼，投点菌即便浪费了，也是可以投入的。于是便在去年冬天里也有补菌，一至没有停。
从昨天打样的情况，效果真的不错。说明水体中，只要有有机质存在，即便温度低，微生物可能活性很低，可仍然可以发挥作用，只是分解的多与少的问题。这让我想到火山口那么高的温度，不仍然有科学家从中获取了赖高温的微生物；同样，不论在南极极寒的低温下，还是在几千米深的深井同样有微生物的存在，普遍的认为人类所认识的微生物其实还不到10%，每一次实践中的总结，其实都是一次进步。虽然个中原理有待进一步了解证实，但并不影响我们对其的利用开发。实践是对有没有效最好的检验，有句话早已深入民心多少年了，红猫黑猫，抓到耗子就是好猫。
大多数养殖户已经卖蟹完毕，进入下一个环节-清塘
一转眼已经入11月中旬，此时已经度过河蟹上市的火爆季节，大部分塘口都已经出完了，一年的产收也都有了数，不管成功还是挫折，还是要继续坚持走下去，遇到了问题我们要克服；养蟹的成败其实是在于一点一点的细心，每一个细节都要认真的把控才能保证第二年的养殖顺利；
河蟹属于底栖动物，所以池塘底部的好坏决定了螃蟹第二年的养殖的好坏，清塘环节是对于底部处理的最好的方式，下面笔者就为大家推荐几种蟹塘清塘的方式
1、底泥比较厚的池塘：蟹塘底泥过厚会在养殖过程中滋生很多病菌，建议底泥在10-20xx份过长底泥过厚，可以将底部淤泥清掉部分，保留少量淤泥方便第二年养草；清完淤泥以后使用生石灰干法清塘，直接生石灰干撒150~20xx的河蟹的产值，所以如果不想螃蟹塘养殖龙虾的建议把池水加满，使用专门杀龙虾的药物进行清塘，第二年养殖开始之前还需要彻底解毒，来尽可能缓解清塘药物的残留对于河蟹养殖的影响。
4、养殖过程发病的池塘：养殖池塘发病的在清塘时候一定要注意，不光光是杀灭杂鱼以及龙虾这么简单，还需要杀灭病原微生物，建议使用生石灰20xx养殖放苗之前可以提前先用白鲢或者青虾进行试水，因为大部分池塘清完塘的外河水都会向外河中进行排水，即使我们没有用残留较重的药物，其他塘口也有可能会有，所以进水养殖时需要注意每一个细节，所谓细节决定成败，注意好每一个细节才能养殖中一帆风顺。
魏保云：生态黑猪养殖“拱”出致富样本
河南林州东岗镇八寨沟，万亩荒坡种上了2万多株核桃树、30多万棵杨树，曾经杂草丛生之地，如今变成了散养黑猪的繁育场。经过几年发展，该场不仅带活了一方经济，其散养黑猪的品牌效益已辐射周边省市，产品远销北京、上海等地。
谁让昔日的荒坡变成了绿林，使成群的黑猪在乱石山上刨出一块又一块金砖？近日，记者前往林州，采访了林州市大野牧生态养殖有限公司总经理魏保云。
全市生猪养殖户发愁，她却笑了
在林州市区一间挂着大野牧生态散养黑猪肉招牌门店前，购买猪肉的市民络绎不绝。店员们忙里忙外，分割、称重、收款，工作有条不紊地进行着。
如果是节假日，买肉的人更多。魏保云对记者自信地说。记者看到店前的销售牌上写着：五花肉25元/斤、全瘦肉45元/斤、后腿肉38元/斤其价格比一些超市或农贸市场的猪肉贵出许多。
啥肉这么贵？记者疑惑。
老魏家散养的黑猪肉那是在咱林州出了名的，别看价格贵，这里面的含金量高着呢。林州市畜牧兽医局总畜牧师程海庆在一旁打趣道。
哪有啥含金量，就是传统意义上的土猪呗。魏保云抢过程海庆的话。
记者了解到，魏保云口中的土猪其实是山上散养的黑猪，吃的都是些纯天然粮食和野草，不喂任何饲料添加剂。一头黑猪需养殖12个多月才能出栏，体重可达200斤左右，基本上属于原生态养殖。
采访过程中，魏保云的电话频频响起。她每次挂断电话后总是抱歉地笑道：又有外地客户跟我下订单。她说，像这种订单电话，她每天不知道要接到多少个，这也是她最近犯愁的事儿。订单太多了，有点儿供不应求，我计划下一步扩大养殖规模才行。
现在生猪价格如此低迷，扩大养殖规模恐怕有风险吧。记者惊诧。
从去年12月份到现在，生猪价格一直下跌，生猪养殖户基本上处于亏损状态，唯独魏保云养的黑猪没赔钱反而赚了不少。程海庆说，恐怕全市的生猪养殖户都在愁，就她一个人偷着乐吧。
听完程海庆的话，记者对魏保云的散养黑猪渐渐着了迷，决定前往她的养殖基地破谜团。
打着坡地的算盘，养出生态黑猪
东岗镇八寨沟，一条蜿蜒的水泥小道依山而建，车在山间七绕八拐地前行了十多分钟，便隐约看见山间里黑猪活动的踪影。
刚一下车，映入记者眼帘的是，好多黑猪三五成群的分散在一片坡地上，有的在水池边饮水，有的在嬉戏打闹，有的躺在坡地上晒太阳。那间母猪舍是黑猪的繁育场，这几天刚好有几十头小猪仔出生。魏保云指向坡地旁的一栋猪舍说。
走进母猪舍，舍内通道一边的栏外放有一个保育箱，箱底与栏内相通，箱顶挂有保温灯，出生后的小猪仔们便躺在里面。当人靠近时，这些小家伙要么紧张得挤成一团，要么就从箱底逃回栏内的母猪身旁躲藏起来。
母黑猪一窝能产10多头小猪崽，出生25天左右便可断奶，断奶前后可饲喂一些乳猪料。魏保云介绍，当小猪崽体重达到一定标准时，就可放在坡地上散养了。
咻、咻。一阵嘹亮的口哨声在猪舍外响起。记者寻声奔去，只见一名饲养员口含哨子，一手提着塑料桶，一手拿着勺子，在猪舍外一块坡地处来回泼洒着勺里的食物。而坡地上几十头黑猪听见哨声，发疯似地从四面八方往哨声处蜂拥而至，不停争抢着地上的食物。
喂食为何还要吹口哨？记者不解道。
这是一种驯养黑猪的方法，喂食时增加口哨声，长期训练能让黑猪产生条件反射。魏保云解释道，散养的黑猪在山坡上每天自由活动，傍晚时分，饲养员便骑着摩托车在山间小道上来回吹哨，被驯化好的黑猪听见哨声便可自行回到驻地。魏保云顺手指了指猪舍后面的坡地上那些大大小小的人造山洞，那便是猪窝，冬暖夏凉，比猪舍舒服多了。
不怕黑猪跑远了回不来，或被别人偷走了？记者问。
想在坡地上逮住这些家伙，难着呢！魏保云笑呵呵地说，别看这些家伙呆头呆脑的，跑起来比兔子还快。
每年4月份~10月份，基地周边的1万多亩坡地上长满的野草为黑猪提供了丰富食源。到了秋冬季节，野草枯竭时，才把黑猪圈在固定坡地进行人工喂养。魏保云说，有了大自然提供的丰富食源，不仅可以降低养殖成本，而且山坡里的泥土和野草含有黑猪体内所需的特殊物质，可使黑猪少生病。每天傍晚，黑猪回住地时，再饲喂一些玉米、麦麸、豆粕等打磨成的纯天然饲料，以增加营养。
魏保云所养的黑猪之所以受市场热捧，除了饲喂的食材不同之外，最重要的因素在于长时间生活在太阳下。通过太阳光照，不仅能杀灭黑猪皮肤上的病菌，还能大大增强其免疫力，就算有一些小感冒，也能自己痊愈。她说，曾经有许多兽药厂家希望卖一些产品给我，但都没成功。不是我不想跟他们合作，而是这些黑猪根本都用不着药。
塑品牌闯市场，广纳八方宾客
有了好产品，但想在琳琅满目的商品市场拥有一席之地，没有品牌支撑，闯市场确实不易。
魏保云2009年开始养殖黑猪时，她心中已有了品牌的意识。养殖过程中，她也在不断摸索塑造一个什么样的品牌，让客户一听便能牢牢记得住。
打造自己品牌的同时，我们对于品种的选择也费了一番周折。魏保云感叹道，全国的黑猪品种很多，各地环境不同，黑猪的品质也会不一样。为了找到能适应林州地区气候、土壤、水源等条件的黑猪，她反复在各地调研，在基地内做实验，最终确定了豫南黑猪和北京黑猪这两个品种进行养殖。当第一批猪出栏投入市场后，客户的反应非常好，我的辛苦总算没白费。自从第一批黑猪销售出去以后，魏保云心中的一根弦却一直紧绷着。市场反应太好，但紧缺的货源让我有点儿力不从心。魏保云长叹一声，不少外地客户通过各种渠道找到我这里，有些客户看完养殖基地的黑猪后，立马想跟我签订单，少的几十头，多的上百头。这些客户中大部分是从事餐馆、酒店等行业。
从去年年底，全国生猪价格走低时，仍有许多老客户早早地把订黑猪的钱汇了过来，就算是没货他们也愿意等。魏保云很无奈地说。
目前，魏保云的大野牧黑猪肉品牌不仅在林州当地吃香，其产品已远销北京、上海等地。当记者问起经济效益时，她很含蓄地说：前期的投入不少，成本还没回来呢。
由于客户的抢购，现如今，魏保云的黑猪养殖基地只剩下60多头存栏母猪和100多头育肥猪。她计划再引进300多头豫南母猪、1200多头30公斤左右的仔猪，以扩大养殖规模。另外，她也逐步带动了周边一些有养殖条件的农户加入她的公司，以公司+农户的运作模式，由农户自行养殖，公司统一回收销售。一个人的力量毕竟有限，抱团发展才是硬道理。魏保云微微一笑。
万亩荒山，万株核桃，万头黑猪满山跑。魏保云每当想起未来的规划场景，都笑得很甜
养牛理财致富快
买几头小牛,然后和养殖场签订代养协议,一段时间后,小牛长大了,再卖给养殖场,得到的利润与养殖场按比例分配,这种理财方式你试过没有?这是在重庆市丰都县的中国产业扶贫肉牛发展高端论坛上,有人指出的另类理财方式。丰都正打造全国优质牛肉生产和加工中心,有条件和有余钱的投资者也可以加入到养牛大军中,通过养牛理财。
理财密码:托牛所包养包销让你步步为赢
有些城里人有养年猪的经历:年初在农村购买一头小猪,然后交给农民代为喂养,到了年末,再杀年猪过年。在丰都县县长黄长武看来,这种养年猪的方式,如果用在养牛上,其实是一个理财。按照黄长武的说法,一般的模式是,投资者可以先在丰都的养殖场购买5头小牛,重量为1250千克,一段时间后,当5头牛的体重长到2500千克的时候,投资者再将牛卖给养殖场,这中间1250千克的差价,在刨除了养殖成本之后,利润由养殖场和投资者按预先商量好的比例分成。其实这种方式并不需要投资者亲自动手养牛。黄长武说,整个养殖过程都由养殖场的托牛所代劳。
投资收益:半年可达20%。赚钱牛气冲天
恒都牛肉公司的一位负责人给笔者算了一笔账。
目前小牛重量一般为150~250千克,一千克的价格在26元左右()。买一头小牛价格为3900~6500元,而成年牛的重量为500千克,每千克价格20元。从幼崽长到成年牛,一般需要18个月。
假如投资者购买了3头牛,每头牛重量250千克,那么需要投入总价格为19500元。然后交给托牛所喂养,剩下的事就是当跷脚老板。
6个月后,牛就可以出栏了,这时牛的重量已达到500千克,这时的市场价为20元/千克,由养殖场回购,总收入为3万元。
每头牛从小牛到出栏总成本需要4000元左右,朱刚全说,纯利为:30000-19500-4000=6500元。
那么6500元的利润由托牛所和投资者按照比例分成,投资者最高可占60%,也就是3900元。
笔者计算了一下,半年的收益率为20%,年收益则可高达40%。
任何理财都是有风险的,养牛的风险也有,比如,养牛最大的风险是牛因病死亡。此外就是牛肉价格的波动。
朱刚全说,如果发生牛因病死亡,政府将进行兜底,即保证投资者买小牛投入的本金。对于牛肉价格的波动,朱刚全说,相比猪肉而言,牛肉的价格更加平稳,大起大落的可能性都不大。
从万元到百万元 南阳镇平一个养鸡户的沧桑8年
张庆才在养鸡场内整日忙碌
8年前，他结束打工生涯，投入1万元开始养鸡；
8年间，他一步一个脚印，专注于养鸡，他有过喜悦，更多的却是难以言说的艰辛；
最终他硬是把当初投入仅1万元的养鸡场，发展成今天100万元的养殖规模……
他就是镇平县老庄镇李家庄村的张庆才。
2002年，在读了2年多职高后，22岁的张庆才踏上南下的列车，成了一名打工者。
从组长到车间主任，然后到主管生产的副厂长，打工将近6年时间，张庆才干得可谓有声有色。
可他内心里总觉得打工不是个长法，于是在副厂长任上的张庆才于2007年果断离职回到了老家。
在老家结婚成家后，他手中的积蓄只剩下区区的1万元。张庆才琢磨来琢磨去，觉得还是利用自己的所学来养鸡比较有把握。
说干就干。张庆才在2008年自己设计并动手盖起了第一座简易鸡舍，从1000只鸡开始起步养起。当时他的想法很简单，能养家糊口即可。人往往都是这样，一旦干起来，都想膨胀规模，张庆才也不例外。
2009年，2000只；2010年，3000只……
正当张庆才踌躇满志大干的时候，却遭遇了2010年养鸡大亏损。无奈之下，他把家里的摊子交给了父母和妻子打理，自己又受聘于湖南一家大型养鸡场，用挣到的钱来贴补家里的鸡场。这一外出就是两年。
令张庆才非常欣慰的是，这两年他不但挣到了不少钱，更重要的是恰逢2012年钢材价格暴跌，他抓住这一有利时机，并利用先前在广州打工的所学专长，自己设计并亲自焊接起了养殖规模达6000只大棚。
三伏天里，为了赶工期，张庆才在焊接的过程中，炽热的焊花把他的手和胸前都烤得直脱皮。大棚终于在2012年底竣工。2013年7月，鸡苗满棚。这一次，张庆才赶上了2014年的大好形势，单这一棚鸡苗，当年就给他带来30万元的净收入。
搞实体的，资金短缺是常有的事。张庆才有时候为了进玉米，自己经常需要开着蹦蹦车跑几个乡镇去收购玉米。收回来的玉米，他还要熬夜配比打成饲料。
就这样张庆才带领全家齐上阵，用8年的时间，建起了价值100万元、年存栏1.3万只的养鸡场。不仅如此，他还无偿提供技术，带动周边数户人家养鸡致了富。
谈起这些年的发展，张庆才感慨地说，自己是农民的孩子，吃点苦、受点累都不算啥，最大的难处在于作为养殖行业来说，想贷款太难，在发展的过程中经常缺资金。
听到这里，陪同记者采访的村支部书记王中岑说，村里去年已成立了林果合作社，下一步，村里将大力种植黄金梨、板栗等经济林，张庆才加入合作社后，随着林果产业的整体推进，不但可有效解决鸡粪的无害化处理问题，更重要的是通过合作社担保模式可有效解决其发展资金短缺问题。
创业成功的启迪
镇平县老庄镇李家庄村是省扶贫开发重点村。如果村里能够多出现几个像张庆才这样的创业典型，对于这个村庄的整体脱贫，肯定会大大提速。
张庆才能够创业成功，绝不是偶然的。
虽然出生于1980年的张庆才同绝大多数农村孩子一样，也有过外出打工的经历。可张庆才跟别人不同的是，在他外出打工前，在县一职高读了将近3年的畜禽养殖专业，也正是这一不同成就了他今天的成功。
可见，创业要想成功需要熟悉所创的专业知识。
创业还需要坚定信念。张庆才在整个创业过程中，不管再苦再难，遇到再大的挫折，都坚定信念，不言放弃。
甘肃华亭县：林下养鸡圆了致富梦
冬日的一天，从华亭县城出发，驱车向西行15分钟，就能看到“砚峡乡万亩生态农业园”所在的那个山坡了，一片蓝色的板房隐藏在树林之中。砚峡乡村民屈喜平的林下生态养鸡场就坐落在这里。
刚走进养殖场，“咯咯咯……”我们就被一片鸡叫声吸引了，只见一片宽敞的树林内，一只只枣红色的土鸡正在欢快地觅食嬉戏，个个“精神抖擞”。
“别看我养的鸡个头不大，但都是实实在在的土鸡，肉质佳、口感好、味道鲜，除本地外、陕西、宁夏的客商都来买我这的‘溜达鸡’。”屈喜平笑眯眯地对我们说。
以前曾做过煤炭运输生意的屈喜平介绍说，前几年，他看到林下经济发展迅速，便产生了建一个林下生态养鸡场的想法。随后，他将砚峡乡景家湾村一片林地承包下来，在山上盖了几栋鸡舍，发展起林下养鸡。
“和圈养鸡相比，林下空间大、空气好，鸡的活动量大，肉瓷实，肉和蛋的营养也更加丰富，皮毛都会亮一些。”屈喜平说。
经过6年的努力，屈喜平的林下养鸡场已经配套建成了育雏室、鸡舍、库房及办公用房20多间，拥有清洁车、饲料加工设备等大中型设施设备12台（件），资产达到120万元。
“虽然操了不少心，但钱也挣下了。当初承包林地搞养殖这步‘棋’是真走对了。”屈喜平喜滋滋地说，“这么多年，我一直寻求致富的门路，如今总算找到了，是林下养鸡圆了我的致富梦。”
“咱老百姓，最大的梦想就是能挣到钱，过上好日子。下一步，我打算成立一个林下养鸡专业合作社，动员村民充分利用农村丰富的林地发展林下养殖业，把周边的散养户集中起来，一起发家致富。”谈到发展前景，屈喜平信心满满地说，“我的预期目标是存栏达到2万只，年出栏量5万只，年销售鸡蛋20万只，年销售收入350万元，实现利润50万元，真正形成‘农户+协会+企业’的经营模式，拓宽群众收入渠道，把林下养殖生态鸡产业发展成当地头号致富奔小康产业。”
屈喜平发展林下养殖的成功事例，只是林下经济为华亭群众带来实惠的一个的缩影。近年来，华亭县把林下养殖、核桃栽培、种药种草作为促农增收的重要渠道，全力推进林下经济健康快速发展。截至目前，全县发展林下养殖36户，养殖生态鸡、羊、牛40.7万只（头），林药套种1.445万亩，林下种草9000亩，组建林业专业合作社14个，发展森林人家农家乐10户，有效拓宽了农民增收致富门路，鼓起了群众“钱袋子”。
每天制定一个小目标 比如让河蟹吃的更开心一点
相对于人，河蟹的一生没有太大的业余爱好，除了吃。并且它的食谱比较杂，水草、浮游生物、鱼虾、饲料等等都可以入口。但是在实物充足的情况下，河蟹就会挑食，只吃适口性好的。而对养殖户来讲，我们去调水，去种草，去拌料，还不都是为了让河蟹吃的开心！肯吃才能长的大，吃的好才能比别人家长的好。对此我们从下面几个方面说一说河蟹“吃”的这件事。
NO1
首先，河蟹精养殖往往会有两种走势，一是要大规格，二是要高产量。而往往一年养殖季结束之后会出现两个极端的方向，要么规格大没产量，要么产量高没规格。二者都卖不出好价钱。这就意味对于养殖户来讲，如何把握好这二者的尺度是很关键的问题。鱼和熊掌兼得才是赚钱的思路！
NO2
其次，上面讲到规格和产量，我们就细细分析影响这二者的因素。个人认为从两点分析，一是河蟹的生存环境，二是河蟹的生长需求量。换句话讲就是河蟹要肯吃料并且吃的好。这也是所有养殖的根本，不吃哪来的长势。如何肯吃，直白的讲就是需要水体环境舒适并且饲料可口。吃的好很明显就是要求饲料营养均衡并且质量过硬！举个简单例子，同样是36蛋白的饲料，优质的饲料可吸收率相对就会较高！
NO3
最后，在这个“吃”的思路上我们继续倒推回去，环境如何调控呢，这个相信大家都会在脑海中闪现出水草、底质、溶氧等等字眼，这些也是众多养殖一直关注并且熟悉的内容，这里我就不一一赘述。我认为有必要说一下的是大家忽略的一部分：如何吃的好！在我和许多养殖户交流的过程中我发现一个有趣的现象，很多人会认为饲料的区别就是包装，质量相差不大！这是个误区，事实是河蟹是挑食的。做个简单的实验，将不同品质的河蟹饲料给单独的一只河蟹，多次实验之后你会发现它进食是有顺序的，先吃好的再吃差的。可是毕竟河蟹不会讲话，它的食物全由养殖人做主。
总结如下
饲料不是养殖成败的决定性因素，但是饲料是养殖好坏的直接因素。优质的品牌能帮助您降低养殖风险，对于如何选择一个好的饲料品牌我只能讲句亘古不变的话：一分钱一分货，切莫贪图几块钱的小便宜，捡了芝麻丢了西瓜。投入成本养河蟹的最终目的还是为了最后的利润最大化，您说对不对？(谨代表个人言论，望可以和广大水产同行交流学习)
