南美白对虾无公害养殖技术

【常见问题】南美白对虾无公害养殖技术是怎样的？ 【常见问题】 一、池塘条件养虾池塘水源要充足，水质良好，无污染，水质符合GB11607的规定。池底平坦，淤泥少，进排水方便。面积3―10亩，适宜面积为5亩左右，水深1.5―1.8米。每只池塘应配备增氧机等增氧设备，进排水口安装防逃设施。

二、技术措施（一）放苗前的准备1、清塘消毒。对于新建的池塘，先进水浸泡，然后进行药物消毒；对老塘或鱼塘改造成的虾塘先干塘曝晒20―30天，彻底清除淤泥和杂草再进行消毒。消毒药物使用生石灰、二氧化氯等。具体做法：在投苗前15~20天，进水20~30厘米，每亩池塘用5~6公斤二氧化氯兑水全池泼洒，2天后排干池水，每亩用生石灰80~100公斤撒施。彻底清塘消毒一周后进行肥塘。2、培养基础饵料。放苗前10―15天，虾塘进水50厘米左右，施经充分发酵后的有机肥和生物制剂培养基础饵料。一般施有机肥为100~150千克/亩和肥水灵1.5千克。同时，每亩施以尿素1公斤，过磷酸钙0.5公斤，使塘水透明度在25―30厘米，水色呈茶褐色或黄绿色。3、池水盐度的处理。对于纯淡水的池塘，在放苗前1~2天用食盐或海水晶调整池水的盐度。每亩撒投盐和海水晶150~200公斤，使塘水盐度达到200ppm以上,以便放养的虾苗尽快适应环境，提高养殖成活率。（二）虾苗的选择和放养1、虾苗的选择。优质的虾苗是提高成活率和高产的重要保证。选购健壮活泼、无病菌和规格整齐的虾苗。虾苗规格1.0―1.5厘米，这种规格的苗对外界环境的适应能力较强。规格太小的虾苗直接放养成活率低，则先在温室暂养池或在养成池的进水口旁用塑料布隔成小面积的暂养池进行淡化培育7―10天，规格达1.0厘米以上时放入大池进行养殖。2、虾苗的淡化。虾苗淡化技术是南美白对虾在淡水地区养殖成功的重要环节。淡化过程循序渐进，切忌突击快速淡化。淡化池水体每天降低的盐度不能超过1，让虾苗有个缓慢的适应过程。直到池水盐度降到1-2，才可移入淡水池塘。3、虾苗的放养。放养时间江、浙一带以5月中下旬为宜，此时的水温基本上在20℃以上。放苗待水温在20℃以上稳定一星期后才开始放养。注意放苗时选择在晴天上午或傍晚进行，切忌在中午太阳直晒或雨天水质混浊时放苗。放养密度因地制宜，如果池塘条件、水质状况良好、增氧设备齐全，虾苗的放养量一般在4―6万尾/亩。这样的密度既能获得高产，又能保证成虾的出塘规格。（三）饲养管理1、水质管理。水质好坏直接影响虾的生长和成活率。因此，在养殖过程中，保持各种水质指标的相对稳定十分重要。养殖前期以添加水为主；中期隔天加水，适量排水；后期每天加水，而且每隔三天换水一次，但换水量不超过30%。高温天气每天开启增氧机增氧。另外，每隔20天用10-15ppm生石灰和沸石粉全塘泼洒一次，以改善水质。2、科学投喂。南美白对虾饲料对蛋白质要求不高。养殖过程中既要保证对虾吃饱、吃好，又要兼顾环境和降低饲料系数。首先要保证饲料优质新鲜，饲料质量要求厂家在饲料中不得添加国家规定禁止使用的药物，也不得在饲料中长期添加抗菌药物。颗粒大小适宜，养殖前期选用粒径0.05―0.5mm的颗粒饲料，中期选用0.5―1.5mm的饲料，后期选用1.5―2.0mm的饲料。其次是控制调整好投饲量。在养殖生产中根据实际摄食情况和水质、温度而定，做到少量多次，以检查饵料台不留残饵为原则。日投饲量分别参照如下：小虾（3g以下）7―8%，中虾（3―6g）5―7%，大虾（6g以上）3―5%。投饲次数为每日3―4次，早晚占投饲量的70―80%，白天占20―30%。3、日常管理。坚持每日早中晚巡塘检查。检查各种设施是否有损坏，观察虾池的环境变化，特别是水色、虾摄食活动情况，发现问题及时处理。如发现缺氧浮头现象，及时加注新水，开启增氧设备。（四）病害防治。坚持以防为主、综合防病的方针。从养殖开始就做好清塘消毒，定期进行水体消毒。放苗一个月后消毒一次，以后每隔15―20天消毒一次。消毒药物用生石灰、溴氯海因、二溴海因及清水素、EM菌等环保药物交替使用。定期在饲料中添加1-2%的维生素C、免疫多糖及对虾红体消等，以增强对虾的抗病菌能力。在综合防病方面，除了选择优质虾苗、把好苗种检疫关外，还严把饲料质量关、水质关。换水时不大排大灌，保持水体相对稳定。（五）收获上市。南美白对虾的收获方法主要采用地笼网诱捕、拉网围捕、干塘起捕等几种方法，但大部分时间采用地笼网诱捕。收获时间根据市场需求、价格及生长情况等来确定，一般南美白对虾经80-100天的养殖，规格达到60-80尾/公斤即可捕大留小，分批收获上市，最后干塘捕完。注意高温季节尽量用地笼诱捕，不用拉网起捕，以免造成对虾应激反应强而损伤，死亡率高，影响产品品质。滦南县农业信息中心小编汤姆为探索无公害南美白对虾的养殖技术的你整理了《南美白对虾无公害养殖技术》一文。

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南美白对虾养殖 南美白对虾的养殖技术

实际上在现在水产行业上来看，南美白对虾的竞争很强大，由于南美白对虾的肉质很营养也很丰富，加工出肉率可高达67%，但是南美白对虾的养殖很广，怎么样养殖才能够更好的养殖出南美白对虾来消除强大的市场竞争。

一、调控水质

由于南美白对虾是海水虾，所以对池水中藻类的要求特别高，一般最适应的水色是由绿藻或硅藻形成的黄绿色或黄褐色，这些藻类是虾塘中的良性生物群落，有固氨、氮的净化作用。常讲的养虾要管好一池水，一个重要点就是采取措施使用水色调节至这一颜色。我市面上常用的方法是施有机肥，像颗粒鸡粪10－15公斤／亩.米。南美白对虾适的PH值为7.8－8.5，若池水PH值低于7.5则需轻施工生石灰1.5－2.5公斤／亩.米，施用天数视PH值变化而定，一般在晴天上午9－10时施。南美白对虾长至5厘米后，除使用生石灰调节水质外，最好施用光合细菌来调节水质，促进生长。但像东太湖地区，由于一般池性偏酸，每下雨一次后，须立即泼洒生石灰，同时配以光合细菌，以调节PH值，改善水质。

二、严格投饲

由于南美白对虾饵料系数较低，一般为1.5－2.0，所投饵不宜过多。在对虾体长小于2厘米前，若不考虑池内的基础饵料（红虫），则日投饵料店量为150克／万尾，以后随时着虾的逐渐长大，投饲量也逐渐增加，以投饲后2小时全部吃完为标准。投饲管理要做到相对合理，既要吃饱、吃好，又要兼顾养殖环境和节约成本，一般坚持：1．勤投少喂（每天不少于4次）；2．傍晚后和清晨前多喂；3．水温高于32℃，水质变劣时少喂；4．对虾大量蜕壳的当日少喂，蜕壳1天后多喂；5．池内竞争性生物（蝌蚪）多时适当多喂（今年这个问题较普遍）。投饵量的多少、时间均要灵活掌握，一般养殖前期池内基础饵料较多，可少喂；中期应投优质对虾专用料；后期为了促生长，像我们吴江地区应适量投喂一些轧碎，清洗后的新鲜螺蛳，以改善海水虾淡养过程中壳薄、色淡的问题。

三、适时增氧

对南美白对虾而言，对溶氧要求较高，一般养殖要求3－5毫克／升，因此特别要重视增氧问题。所以我们提倡在白对虾3厘米以后开始开启增氧机，从起始的每天2小时逐渐增加开启时间，对虾长至6厘米以后，每天至少要开10小时，特别是晴天中午的5小时更重要。又因我市是淡水养殖，一般池水水质不十分差的情况下，尽量不换水或少换水，强化投饲管理，以光合细菌得以调节，同时延长增氧机的开启时间，这样既改良了水质，又对增强南美白对虾的活力，提高成活率有益处，这一点去年在东太湖得到了良好的验证。当然，每5亩配3KW的增氧机是必不可少的，另外为保证南美白对虾的色泽、提高运输成活率，最好在后期适当施些食盐以调节盐度。

总结：南美白对虾的养殖，除了自身的科学技术很重要之外还要注意细节上的问题，面对强大的竞争环境还是要有一些的方式方法，这样才能够更好的养殖蛮美白对虾，产生更好地经济效益。

无公害稻田养鱼技术 无公害养殖

【常见问题】无公害稻田养鱼技术有哪些要点？

【专家解答】

一、稻田养鱼的好处

1、稻田养鱼可消灭水田中的越冬害虫、摇蚊、诱虫等。

2、稻田养鱼可消除水田中的野草，鱼类又疏松土壤，可以实现免耕。

3、稻田养鱼可充分利用水资源，节省土地、节省能源、节省肥料、节省农药。

4、稻田养鱼可提高稻谷品质，促进稻谷高产，可实现鱼、稻的双丰收。

二、稻田养鱼应具备的条件

1、水源充足，稻田进排水方便，田埂不漏水。

2、水质良好，符合渔业用水标准。

3、光照充足、地势平坦、温暖通风处更适合鱼、稻的生长。

三、稻田养鱼基本设施建设

1、田埂改造田埂必须加高到1米左右，顶面宽60-80厘米，以利于割稻淹茬时灌入深水养殖成鱼。田埂改造的方法很多，可用三合板、水泥板、砖块护埂，但最重要的一点是改造后田埂要不怕山洪冲击，并可以防渗漏，实现养鱼安全。

2、鱼坑建设鱼坑是鱼类栖息场所，鱼坑的大小应以在紧急情况下能够容纳全稻田内的鱼类为宜，并能够将全稻田内的鱼类养活，不致因水体缺氧而造成养殖鱼类死亡。

3、鱼沟建设鱼沟是鱼类进退鱼坑的重要通道。鱼沟宽30-40厘米、深50-60厘米，一般分布成井字或田字。

4、拦鱼设施包括进水口拦鱼设施和排水口拦鱼设施，且在拦鱼设施前必须有面积足够大的拦污设施，以防杂草、浮漂等赌赛拦鱼设施，造成水流不畅而溢水逃鱼的情况。拦鱼设施的面积以洪水期最大过水面积为准，拦鱼设施必须设计牢靠、安装稳固。

四、稻田养鱼中施肥与施用农药技术

1、施肥技术肥料不能撒在鱼类击中的地方，如鱼坑、鱼沟内，以免鱼类误食肥料。施用化肥时，应将养鱼田块分2次或3次进行，即:将大田先施肥一部分，再施肥一部分，使留下的一部分田块内的鱼类有空间活动与摄食。施用粉状肥料时，为了不使肥料入水后将水体弄得过肥而坏水，应选择在有露水的白天清晨进行施肥。施用液态肥料时，应趁下午太阳将稻禾晒得很干时用喷雾器将肥料喷洒在禾苗上，喷成雾状，禾苗便可吸收肥料而起到上肥的作用。施用固体肥料时，将肥料直接施入稻禾边的泥中，慢慢释放，避免鱼类误食肥料而造成死亡，这样也不会把田水弄得过肥，注意晴天施肥应采取少量多次的办法，一次施肥不要过多，阴雨天气不能施肥，闷热天气鱼类浮头时也不能施肥。

2、施用农药技术养鱼稻田在施用农药前，应逐渐排水把鱼类集中到鱼坑、鱼沟里，排水的目的是将鱼类赶到水深的鱼坑里去。鱼类赶到鱼坑后，要隔绝鱼坑与稻田的沟通，避免农药流进鱼坑而毒死鱼类。提高水位，降低农药浓度，在施用农药的稻田里进水，提高8厘米以上的水位，这样施用农药时一旦有药物进入水体则稀释了药物的浓度，减少其对鱼类的危害。在稻田里施用农药，一定注意将药物施入在水稻所在的水体内。养鱼稻田施用农药时的注意事项：天气突变、闷热天气时不能施用农药，这是因为气候突变时鱼类会出现一时不适，如果在此时施用农药多会中毒。下雨天气不能施用农药，因为下雨时施用的农药会顺着被雨打湿的禾杆流入田中，等于在田水中施用农药，鱼类较难承受，施用液体农药时应选择晴天下午禾苗晒干时进行，并要求对准禾叶喷洒，而不能朝着田面喷洒，以免药液入水伤鱼。撒施粉剂药物时应选择晴天清晨有露水时进行，可利用露水的湿润黏住农药，从而达到消灭害虫的目的。

【小编总结】小编汤姆为探索稻田养鱼的你整理了《无公害稻田养鱼技术无公害养殖》。开展无公害稻田养鱼，既可以使水稻丰产，又可以充分利用稻田中的水体、有害生物、虫类等进行鱼类养殖，用以综合利用水田中水稻的一切废弃能源来发展生产，提高生产效益，同时在不用或少用高效低毒农药、利用现有活饵料生物而少用人工配合饲料、以生物防虫害等条件下养殖生产优质的无公害鱼类。

南美白对虾养殖方法，全面掌握养殖南美白对虾的技术

场地：水源充足水质好，配发电机和增氧机械。准备：先整塘清淤再消毒杀菌，进水口设滤网，塘内培养饵料生物。虾苗：选良种虾苗，放养前先试苗，亩放4-6万尾为宜。投饲：不同生长阶段对食物要求略有差异。水质：调节ph值，关注池塘溶氧，做好水质测定。防病：积极防常见虾类疾病。收获：达到120只/公斤则可起捕。

目前市场对南美白对虾的需求越来越大，南北白对虾也是近年来水产养殖户比较喜欢的一种水产类养殖项目，因为南美白对虾具有适应性广，抗病力强、生长迅速、对饲料蛋白含量要求低、出肉率高及离水存活时间长等优点，虽然优点多多，但是还是需要充分掌握其养殖技术，才能带来较高的产量及收益。

一、基础条件

1、场地要求。宜选择水源充足，水质良好，排灌方便，交通便捷，电力成熟配套，3-5公里范围内无污染源的地方。

2、池塘要求。虾塘面积在5-10亩，呈长方形，东西向，水深2米左右，池底要平坦，塘堤宽度不小于2米，池塘两端设进排水渠。

3、机械配套。养殖池塘一定要配好发电机和增氧机械，每亩池塘配套增氧机动力一般要求为1千瓦左右，即每只池塘应配套1.5千瓦或3千瓦的增氧机25台。配套的增氧机应以叶轮式、水车式或纳米管底部增氧等相结合为佳。

二、前期准备

1、整塘清淤。在冬季要清除池底杂草和过多淤泥，修整池塘，曝晒池底，使池塘底部干裂。

2、消毒杀菌。放苗前一个月左右，每亩要用生石灰100-150千克或漂白粉15-20千克或茶籽饼50千克进行清塘消毒，杀灭病菌、鱼卵等。清塘药物尤以生石灰为佳。

3、虾池进水。当清塘药物的药性消失后以及放养前10天左右即可进水。但虾池进水前，还要先观察池塘有否丝状藻类产生，若有则池塘先进水10厘米左右，再用清苔净进行全池泼洒，以杀灭丝状藻类。这样处理后可达到更好的肥水效果。进水时还必须做好：在进水口设置滤网，滤网适宜采用60目锦纶网布或尼龙筛绢制成直筒网片，网长为2米以上，具体视进水泵口径大小而定。把握进水尺度。首次进水以40-50厘米为宜，以利施肥培养饵料生物，以后再逐渐提高水位，到放养时水位达到80-100厘米左右。

4、培养饵料生物。在养虾塘内培养繁殖饵料生物（基础饵料），是解决虾苗进池后的适口饵料，加速对虾生长的一项有效措施，是充分利用虾塘的自然生产力，降低养虾成本的有效途径之一，因此大家一定要重视起来，由于基础饵料生物具有繁殖快、培养方法简易可行和营养效果明显的优点，因而成为养殖程序中的一个不可缺少的生产环节。实践表明，如果基础饵料丰富，虾苗入池后成活高，生长快。虾池肥水的方法为：

用有机肥肥水：使用的有机肥一定要经过充分发酵，用量视池塘底部环境状况而定，一般每亩用量为25公斤左右，具体用量视池塘肥瘦程度而定，但使用前最好用石灰进行拌和杀虫与消毒，以免产生虫害。碳氨、磷肥肥水：用量为20公斤左右，碳氨与磷肥之比为3：1。复配好的有机肥料肥水：如集凯南美白对虾专用有机肥，用量为为每亩20-40公斤，与复合肥结合使用，效果会更好更快。其它品种：如市场上有售的一些生物肥料及活性肥水剂等。说明：一般来讲，有机肥、化肥、生物肥料等有机结合起来使用效果最好。具体的用量要根据池塘的基本状况、肥瘦程度和水源水质等而定。一般肥水后，水色呈黄绿水或茶褐色，透明度30-40厘米为好。

三、虾苗放养

1、虾苗选择。良种且健康的虾苗：应选择仔一代或仔二代的苗种，不要选择品质退化的种苗，尤以选择SPF苗为佳。在育苗过程中，从未发生过病害和产生过应激反应，也就是从未出现过死苗现象，而且所选择的虾苗要求活力好、体质壮、附肢完整、体表及附肢清洁、体形正常、规格整齐、胃肠道饱满清晰的健康虾苗。规格：一般选1公分左右大小的虾苗即可。盐度：要求低于3以下，并与放养的池塘基本接近。

2、试苗。放养前一定要先进行试苗。先将养殖池水放入试苗盆中，再将选定的淡化苗滤去水后放入其中，经12小时以上的观察，若未出现死苗现象则可放苗；若出现死苗现象则应从池塘水体的盐度、ph值、氨氮、亚硝酸盐等几个方面查找原因。

3、放养时间。选择水温最好在23℃以上，放苗时间适宜在5月上旬至6月上旬较为适宜。

4、放养密度。一般亩放4-6万尾为宜。放苗应选择在睛天的上午或傍晚进行，不要在中午太阳曝晒时放苗或在雨天放苗。

5、水质要求。水色：以黄绿色或茶褐色为佳；透明度：30-40厘米左右；ph值，7.8-9之间；盐度：池塘的盐度要与育苗池中的盐度基本接近；水温：温差不能超过2℃，若差距较大，要设法加以调节。一般当虾苗运到虾池后，应将苗袋放入虾塘中10-15分钟，等到其平衡水温后，再将虾苗袋打开放入池中，这有利于提高虾苗成活率。

四、投饲技术

1、饲料选择。要选择无公害南美白对虾饲料。

2、饲料要求。南美白对虾在不同生长阶段，对食物要求略有差异。一般来说，6厘米以内的幼虾期，对蛋白和不饱和脂肪酸要求量较高，要求饲料中蛋白质含量应达38%以上；610厘米的中虾期，可相应减少蛋白和不饱和脂肪酸，蛋白质含量可在3638%之间；10厘米以上的成虾期，一般蛋白质含量为3236%则可。

3、投饵量的控制。投饵量要根据天气、成活率、存塘量、残饵量等具体情况来确定。虾苗放人池塘半个月以内，可少量投喂南美白对虾开口饲料或破碎饲料；幼虾期：投喂1号饲料，蛋白质含量为38%以上，尽食时间应控制在23小时；中虾期：投喂2号饲料，蛋白质含量可在3638%之间，尽食时间应控制在12小时；成虾期：投喂3号饲料，蛋白质含量为3236%即可，尽食时间应控制在1小时左右。

4、投饵技巧。坚持勤投少喂，每天投饵次数一般不少于2次。若分两次饵，则投喂时间为：上午58点，下午46点；水温低于15℃或高于32℃以上时少喂或停喂；风和日暖时多喂，雷阵雨、暴风雨、寒流侵袭（降温5℃以上）时少喂或停喂；虾大量蜕壳的当日少喂，蜕壳1天后多喂；水质良好时多喂，水质变劣时少喂或停喂。

五、水质管理

虾池水环境的好坏直接影响到南美白对虾生长和生存，养虾就是养水。如果能有效地管理水质，使虾的生活环境良好，则虾体质健康、生长迅速。水环境污染物质超过对虾忍耐程度，轻者会引起生长不佳与慢性中毒，以及导致生理机能减低，诱发疾病，活动行为异常，中毒死亡等。因此，水质管理在养虾中占有十分重要的位置，水质的好坏，受水源、气候、水中生物、残饵及生物排泄物等影响。这些影响有时不仅是单一作用，而且也有综合地相互作用，所以，对每一个影响因素必须加以注意控制，使水质安定良好，促使对虾健康生长。具体做好：

１、控制好水色：南美白对虾养殖的理想水色是黄绿色或茶褐色。养殖前期，透明度控制在3040厘米之间，中后期控制在30厘米左右。视水质肥瘦情况每隔710天加注新水一次，最好每1015天使用一次微生物制剂来改善水质，减少水体有机生物含量，降低氨氮、亚硝酸盐含量和有机物耗氧量。

２、调节好ph值：南美白对虾最适宜的PH值为7.8-8.6，偏低用生石灰进行调节，最好不要超过9.0。

３、改良好底质：随着虾的生长，饲料的增加，特别是南美白对虾养殖到中后期，则底部环境相对较差，则需要进行底质改良。若水质过浓或过清，往往底部环境较差，则需要投放一些底质改良剂来改善底部环境，以减少对南美白对虾产生的不良影响。

４、关注池塘溶氧：在南美白对虾的养殖过程中，随着虾体的生长，对水中溶氧的需求量也越来越大，因此在养殖前期视水质状况采取间隙性开启增氧机。以后随着虾的生长应逐渐延长开机时间，以保证池中溶氧在5毫克/升以上，池塘底层溶氧量在3毫克/升以上。必要时应投放底部增氧剂，以增加整个池塘水体的溶解氧。

５、适时开动增氧机：放苗一个月以内，通常在阴雨天及加水时开机2～3小时，可以更好培育良好水质；一个月后，每日晴天中午和夜间开机2～4小时，随着虾的生长，逐步延长开机时间。阴雨天、水质不好等天气应延长开机时间或24小时开机，这样有利于保持水质稳定、良好，防止白对虾缺氧浮头。

６、做好水质测定：主要的测定指标为ph值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐和透明度等。一旦某1个指标出现问题，应及时采取有效措施。

六、防病技术

南美白对虾病害的发生十分复杂，在做好池塘清淤消毒、放养健康虾苗、合理投喂优质饲料等的基础上，同时还应采取如下措施：

1、增强抗应激能力。池塘泼洒应激王和在饲料中添加虾用多维、健力素等，来增强南美白对虾抗应激能力和抗病能力。

2、解决池塘溶氧不足。开动增氧机、投放增氧剂等，来增加上下层水体的溶氧，防止南美白对虾出现浮头或暗浮头现象。

3、改良池塘环境条件。使用生物制剂与底质改良剂等，来改善池塘水质和底部环境，保持藻相和菌相平衡。

4、定期进行水质测试，使水质保持良好状态。

5、进行药物预防。水体消毒一般采用二溴海因、二氧化氯、聚维酮碘等；内服药一般采用具有抗应激能力的药物，如虾用多维、泼洒维生素C、免疫多糖等药物。

6、发现病虾、死虾应及时捞出，立即检查病因、死因，并进行对症下药，或采取其它有效措施。

七、收获

1、做好准备工作。养殖90天以后，规格达到120只/公斤左右则可起捕。起捕前应提前做好收虾的各项准备工作。作好市场调查，摸清对虾销售的行情，联系销售渠道；向当地气象部门了解近期的天气情况，气温变化情况等；认真、全面检查养虾池内对虾的生长状况及养殖水体生物的负载能力；准备好收虾工具。

2、捕捞。南美白对虾的捕捞方法有放置地笼诱捕、牵网牵捕和干塘起捕等方法，但要注意的是：当南美白对虾达到商品规格时，要及时分期分批捕虾，实施捕大留小；当台风来临之前，要根据虾的规格大小，最好进行一次轮捕，以减轻池塘载虾量；当寒潮侵袭，气温突然降低（超过8℃）时，不能捕虾；当水质突然变坏或者虾出现不正常现象时，要尽快提早捕虾。

南美白对虾养殖技术

【常见问题】南美白对虾养殖有哪些技术要点？

【专家解答】中南美洲使用的南美白对虾种虾多数从自然海区捕捞，但捕捞种虾时防止精荚脱落。挑选健康无损伤的、体重50～60克的种虾，以雌雄比例(1～2)∶1放入室内水槽蓄养，放养密度为4～5尾/米2，水温26～27℃，盐度33～35。每日蓄养池换水50％左右，并进行充气，蓄养池以黑色遮光网遮盖，池内光照度小于100勒克斯。投喂新鲜牡蛎、乌贼、冷冻沙蚕等饵料，日投饵量为虾体重的10％左右。

南美白对虾在池塘养殖中饲料[玉米豆粕鱼粉添加剂]投喂技术是养殖成败的关键措施之一。掌握合理的投喂技术，保证让南美白对虾吃饱吃好，积极提高饲料[玉米豆粕鱼粉添加剂]利用率，节约成本开支是提高了经济效益。因此，在养殖过程中要重点抓好以下五个关键问题。

坚持定点投喂：每次投喂南美白对虾的饵料应投放在固定的投喂点上，不能随意更换。这样既可直接,观察南美白对虾的摄食情况，决定投饵量，又可让南美白对虾养成定点摄食的习惯，不会造成浪费。

所投喂的饲料应是新鲜适口：螺蚌肉、野杂鱼等捣烂的动物性饵料不应是腐烂变质，机制的颗粒料、或人工制作的精料都不能是霉变发黄，水草、菜类等植物性饲料应鲜嫩可口。

水质中应定期或不定期地添加矿物质：南美白对虾在生长过程中需要不断从水中吸收大量的矿物质。因此，凡是养殖南美白对虾的池塘，除了应在饲料中添加钙、磷类矿物质外，还应在池塘中施用强壳宝或生石灰。

饵料品种要多样化：南美白对虾饵料应保持动物性饵料和植物性饵料的合理搭配，力求营养全面。在饲料投喂中，要随着季节和时间的变化不断调整饵料品种，严防饲料单一。为此投喂植物性饲料如：菜皮、水果之类的则要经常保持供应，以满足南美白对虾生长的全面需要。

饲料中应添加些药物投喂以防疾病：南美白对虾养殖过程中病害防治是一项重要工作，平时投喂时，应定期自制一些药饵进行投喂防病，均能有效地防止南美白对虾病的发生。

【小编点评】走低并不是因为消费者不买了，而是因为消费者就那么多，而养殖的产量提高了。对虾价格高，肉质鲜美，消费的客户并不多。今年海南遭遇特大台风，对虾损失惨重，价格在台风过后，突飞猛涨。之后由于生产那恢复，价格跌多。其余地方，如两广，天津上海等地，一如往常，产量变化不大。按现在50条每斤18元论价,南美白对虾价格走高是一定了，因为冬天来临，除了海南还可以养殖，全国别的地方要养殖，必须得大棚养殖才行，这样就有80%的养殖户不养了，对虾产量会变得很低，又临近年尾，销量会变大，不走高才怪。再过一个月，广西对虾养殖就收尾了，因为天冷了，没法养。广东也很快收尾，只有海南可以。一个月后，价格会抬得很高。为此小编汤姆为探索南美白对虾养殖方法的你整理了《南美白对虾养殖技术》一文。

南美白对虾淡水养殖技术

南美白对虾最适宜生存的水温在28-32℃，选择天气晴朗或者傍晚的时候投放，最适合投放苗种的水温是20℃或以上。选择活力较好、反应迅速、虾体透明的优质苗种。在投放到淡水养殖池之前就进行淡化粗放处理，提高成活率。控制好养殖池中的盐度含量，PH值，溶氧量和其他化学物质的含量。

1、虾苗的放养及苗种的选择

南美白对虾可以生存在15-35℃的水温中，但是最适合它们生长的水温是28-32℃，在这个水温中生活的虾苗体质非常健壮，生长的速度也很快。避免在水浑浊的下雨天或者太阳直射的中午放养，要选择晴天或者傍晚的时候进行放苗，放养的时候水温要在20℃以上。

我国的黄冈地区每年的放苗时间在5月份下旬前后，这个时候的水温比较稳定，一般在25℃左右，此时放苗可以有效的避免寒流带来的低温刺激。在放养的时候，为了使装虾袋里的水温和池塘中的水温温差较小，可以先将装虾苗的袋子放入池塘中大概30分钟。

选择虾苗的时候要选活力好，行动敏捷、虾体透明没有红色，而且腮部不发黑，黑伞全部张开的虾苗。

2、淡化标粗处理

育苗场孵化的虾苗通常是在盐度含量在20的海水种孵化出来的，虽然经过了短时间的淡化处理，但是如果直接放苗的话会影响成活率，严重的话则会导致全军覆灭。为了不影响白对虾的成活率，在养殖前期需要对虾苗进行一个循序渐进的淡化暂养处理。

放苗之前在池塘的一角用彩布条或者土坝围建一个暂养池进行淡化标粗处理，在暂养池中每平方米放入500尾虾苗，如果有增氧设备的话可以放入1000尾，然后在暂养池的池水中加入海水精或者粗盐，将含盐度调到和放苗池中水中的盐度相似。在放苗的时候水中的盐度差别不能超过3-5，温差不能超过3℃，PH值为7.8-8.6。

放苗4天以后，每天都要往暂养池加注3-5cm左右的池水，让暂养池的池水盐度慢慢降低，同时保持池中的水深大概在1m，注意及时调整PH值和水体颜色。经过半个月的淡化标粗处理之后，暂养池中的盐度含量与养殖池的含量就会比较。

当暂养池中虾苗体型规格长到2cm以上的时候就停止投喂，在暂养池的池坝上挖数个缺口，与养殖池相通，让虾苗自行游出来。苗种进入养殖池中的当天晚上就要投喂饵料，4天之后投喂饲料。第一次投喂的量为每一万尾投放5-10克，每天投喂次数为5-6次，每天逐渐递增，每天递增20%-30%的饲量。养殖池中放养密度要合理，每亩十万尾左右即可。

3、水质要求

南美白对虾是海水虾，因此养殖池的池水的盐度变化幅度不能超过5%，PH值为7.5-9.0之间，而且每天的变化幅度不能超过0.5个单位，溶解氧含量在4mg/L以上，亚硝酸态氨含量不能超过0.1mg/L,氨态氮含量不能超过0.02mg/L，池底底层的硫化氢含量不能超过0.1mg/L。

对池水中的藻类要求较高，最适合的水色是由绿藻和硅藻所形成的茶褐色或者黄绿色，透明度为25-40cm。

南美白对虾养殖技术要点总汇

【常见问题】南美白对虾养殖技术要点有哪些？

【专家解答】第一关选苗，当然是选优质的、大的苗种公司的苗。因为苗板块我了解不多，以前有老师给你们讲过，所以我就不讲了。

第二关是个漫长的过程，就是调水和管理，包括我们平时投料以及后期管理，这方面在下面的三不和四看中会讲到。

前期的管理指的是从放苗开始的第1个月，这1个月主要是一个防病的过程。如果第1个月防病工作没有做好，那么虾第2个月就会发病，第2个月防病工作没有做好，第3个月就会发病。我们都知道养南美白对虾，前60d是最关键的。所以前60d我们重点来讲。

从放苗开始的30~60d，是我们今天要讲的重点。前面30d做的是肥水，相对容易。随着水温的不停升高，主要做的工作就是消毒。苗放下去20d后，就应该做第一次消毒。这时候我一般是用碘或蛭弧菌等刺激性较小的产品。主要是前期水温大多在20℃~25℃，弧菌繁殖很快。所以前期的工作消毒是重点，同时多补有益菌来压制弧菌。

一般白对虾第1个月发病时，死亡率相对低一些，那么第2个月也就是我们浙江这边讲的梅雨季节（在土塘中），发病较严重，所以梅雨季节管理的重点是：一，稳定池塘的水色，二，正常加料，不要有意控料，2h吃完为宜。

下面讲一下关于调水最基本的要求：三不。

1三不管理

1.1第一不不起蓝藻

从第30d开始，是重点。我们开始讲不起蓝藻这一版块。三不当中的第一步如何不起蓝藻。我们首先要知道蓝藻是怎么形成的，它是氮磷比例失调导致的。为什么在养殖前期不会起蓝藻呢？在前期，我们投料的时候，量比较少，浪费的也不是很多，有些被水中的植物所吸收，那么到了1个月后，投料也会逐步增多。这个时候饲料量加大，虾便也多，水体里面的氮磷含量偏高，就导致了起蓝藻。当然有时外源水蓝藻多，也容易引起蓝藻大量爆发。

其实不起蓝藻的办法很简单。我们的朋友，一般养殖到第2个月的时候，水温就开始升高，虾也逐步长大，这个时候都不敢放芽孢杆菌。其实芽孢杆菌对抑制蓝藻是个挺好的东西，可以适当分解一部分蓝藻。因为我们现在的常规性蓝藻，就是铜绿蓝藻和微囊藻这2种为主，这些常规性蓝藻死亡后是有毒的，在这个过程也会让水中的pH值升高，希望大家都明白这个道理。那么怎样才能不起蓝藻呢？首先，我们在施肥的时候，尽可能使用大厂家的好的氨基酸有机肥肥水膏，同时，配合一些芽孢杆菌来调水。

那么，如果已经有少量的蓝藻怎么办呢？处理方法很简单，就是用优质的黑土（据我研究，江西地区的黑土原料是比较好的。），一般1亩使用1kg黑土，再加一些芽孢杆菌就可以打掉蓝藻，之后再来施肥，重新培藻。这种方法对于处理少量蓝藻可以起到作用，我虽然不清楚这具体是什么原理，但这个方法对于少量蓝藻的处理确实很有效。

我们要做到不起蓝藻，那么从第2个月开始，就要加强底质的改良。我们都知道蓝藻的生存，一个是有机质偏高，第2个是我们浪费的饲料，让水中氮、磷元素升高，形成了培养大型藻的优势。那为什么蓝藻是在高温的情况下才会爆发？是因为蓝藻是多细胞藻类，我们所培养的绿藻当中的小球藻、硅藻、隐藻、这些优质藻，主要是单细胞藻类，在高温当中它们很容易死亡，而蓝藻是多细胞藻类，不容易死亡。如果不及时补优质肥和菌，单细胞的优质藻就容易死亡，从而爆发蓝藻。

蓝藻还没形成规模之前我们该怎么做？这个时候我们就要学会看水了，根据需要定期施放氨基酸类的优质肥料。这个肥料怎么应用？很多人用肥料都有个习惯，我这个水很肥啊，不需要用，或者说这水太差了，要加倍用。这就是我们养虾习惯犯的一个通病。真正用肥水产品时，水质正常按产品说明使用就可以，比如说一瓶氨基酸用五亩就是五亩就够了，用的时间是5~7d，根据需要变动。不管水质肥还是不肥，都可以施下去。所以我们与其说是控制蓝藻，还不如说提前在应用肥料上做足文章或用活菌上做好文章，不让蓝藻产生。用活菌配合肥料，再加上改底，这三个方面能做到的话，蓝藻一般是不大容易生成的。

在用肥料的过程当中，真正的高手他能看到，比如我这个水能坚持10d，或是15d再补肥，这是可以的。但是对于广大的养殖户朋友，没这个水平的时候，就要每间隔5~7d定期地补肥、补菌，不要让藻类发生大的变化，这个时候，一般的单细胞藻不会大量死亡，蓝藻也很难形成优势种群。所以定期补肥补菌、底改，能有效防止蓝藻的产生。总而言之，对于蓝藻，我们做的工作不是治，而是防。

1.2第二不不倒藻

下面我们来讲一下三不当中的第二不不倒藻。不倒藻跟前面治蓝藻的方法有点近似。

至于怎么样才能做到不倒藻，这个要有一定的功夫，需要我们平时多到塘口去看。首先我们讲一下，什么叫肥水。到中期，第30~60d的时候，很多人都觉得水很浓，透明度低于10cm或者只有10cm的时候，整个水面上已经形成了泡沫（或者是死藻），很多人都觉得这水是很肥的。

实际上这种水只能叫浓而不是肥。什么水才叫肥水呢？实际上，肥水的透明度相对是比较高的，一般是可以做到20~30cm，这是透明度，第二个是肥水的宽度。什么叫宽度呢？就是从池塘边上往中间看，比较嫩的藻的宽度有多少公分，有人做到宽度达到1m的，如果水的透明度在20~30cm，宽度在30~50cm以上，就是我们说的真正的肥水。

肥水当中通过水色的判断也分为几种，第一类是茶褐色水，主要以硅藻、小球藻和隐藻组成的，这种水非常稳定，如果养虾能从头到尾培养出这样一种水，基本上，养虾不会出现太大的问题。第二类水就是黄绿色水，黄色水主要以小球藻为主，真正小球藻水色是黄中带绿，偏黄一点。如果它稍微再绿一点，变成深绿色，一般是以绿藻中大型藻类，或者少部分蓝藻组成（这个时候蓝藻不会爆发），这个时候我们叫它翠绿色的水。茶褐色的水是最优质的，其次是黄色水，还有一种优质水是硅藻水。硅藻水基本上是发紫的红色，类似于红茶的颜色，与裸甲藻的水色有点近似。

那它们区别在哪里呢？裸甲藻水基本上一清到底，而硅藻水是红色水，它的形成要求是一定要有盐度，在3~5度的盐度之内，很容易形成，纯淡水当中很难形成硅藻水，就是形成了，也保持不了几天。不过，硅藻水有一个缺点维持时间不长。尤其在高温期间，最多的有维持过1个月的，一般一个星期它就会变色，倒掉了。

说到优质水，它是怎么形成的？怎么来调节它？这个就要求我们首先要选择优质的肥料，中期的时候可以使用氨基酸+肥水膏，或者氨基酸+有机肥。氨基酸的特点就是来的效果比较快，可能上午放下去，下午就肥起来了，但它的肥效不太持久，一般好的厂家也只能维持一个星期。至于加了肥水膏或者有机肥，可能维持10~15d。

1.3第三不浮头

这里还要讲一个问题，如果水质透明度比较低，水色过浓，水面有泡沫或有死藻，应该怎么来用肥料。这个时候可以用氨基酸先泼下去，但是切记，最好不要用氨基酸和芽孢同时用下去，更不能先用芽孢杆菌，因为芽孢会快速将一些老化的藻类提前弄死，水反而清得更快，肥不起来。所以我的建议是，第1d如果是晴天，用氨基酸或者肥水膏来培新藻，第2d再来下芽孢杆菌。这是我在实践当中得出的一个经验，大家可以参考参考。

那要怎么去判断水色能维持多长时间呢？根据我自己在实践中和老师的传授做一些总结和分享。要在看到一池水的时候预测以后会发生的事情，关键是看水。怎么看水？它什么时候会倒藻或转藻？我有个从实践中得来的方法。我们一般养殖池塘里都有增氧机，一般是水车增氧机和叶轮式增氧机。当增氧机在开动的时候，看水面的泡沫。泡沫分好几种，但我们主要指的是不散的泡沫，泡沫一打起来之后，它不散开，就形成真正的泡沫。泡沫漂的距离跟增氧机的位置相比，如果只漂了1~2m就破裂了，这个是优质藻形成的水花，不存在倒藻的风险；如果泡沫漂得很远，7~8m，甚至已经漂到池边都不破，这说明很快就要倒藻了。

如果泡沫漂只是漂个3、4m远，这个时候采取补肥或者补菌措施，肯定来得及的，时间上甚至可以延缓1~2d；如果泡沫漂了7~8m，需要赶快补肥；如果已经漂到岸边，刻不容缓，要立即补；如果漂到最远，岸边出现很多死泡泡的时候，天气好，赶快去补肥，如果天气不好，就采用氨基酸，因为就算是阴天，没有阳光，藻类也可以进行光合作用，这时施肥也可以起到稳定水的作用。

2四看分析

我们现在讲一下四看。在调水方面我总结了四看，哪四看呢？那就是看天、看水、看虾本身、再看塘底，这里面涉及的问题比较多，不仅仅是调水板块，也包括我们养虾的疾病板块，我给大家讲详细一点。

2.1第一看看天

第一个，看天调水。平时我们看到天气预报说这两天天气会晴朗，但池塘水看起来还不怎么稳定，或者已经有一定的死藻或者泡沫的时候，会赶紧施一部分肥下去，把它调到肥水，或者把水的透明度适当调低一些，来维持藻类的密度，这个叫看天调水。如果是下雨天或者阴天，我们不能用一般的耗氧菌，可以用乳酸菌来稳定水质，安全度过雨天。

2.2第二看看水

讲到看水，怎么来看？前面我讲的如何看倒藻只是一个方面。第二方面，我们要通过水色来判断塘里是以什么藻类为主。不是每家养殖户都有显微镜，即便是我们，在外出或是生意比较忙的时候，也不可能每家每户都给他们用显微镜看有什么藻类来做分析，很多时候我们要通过水色来判断藻相的好坏。

现在，我就以茶褐色水和黄绿色水为代表，来给大家讲一下。茶褐色水的透明度一定是比较高的，比黄绿色水还要高一些，因为相比之下硅藻的个子更小一些（少数大型的除外）。那要怎么判断呢？还是要运用前面讲到的东西看水色。如果茶褐色的水非常鲜亮，而且有太阳的时候在下风口，看到有波光粼粼的现象，这种水色是最年轻的，也是最漂亮的水色，可以暂时不调，到了这个时候虾吃料也是非常快的。

茶褐色的水，如果它发暗，没看到有波光，同时起了很多的泡泡，逐步逐步也漂得比较远。这个时候水看起来不是淡，而是浓。所以我们在中期管理的过程当中，有句话叫做越浓越追肥，很多人不能理解，水这么浓为什么还要追肥？认为水这么浓下肥会更浓，其实不是这样的。大家可以做个试验，在水浓的时候，追一部分肥下去，第2d再去看，水不但不像昨天那么浓，而且明显的透明度也升高了。

第二种优质水就是黄绿色水，一般也是看透明度。它的透明度一般在15~20cm之内，水面上也看不到死藻或泡沫，日光下的水面看起来也是波光粼粼的，这个时候水是好的。如果有些泡沫、死藻，甚至看起来是翠绿色的时候，说明小球藻已经在发生死亡，而产生了一部分大型的绿藻门，同时也有少量蓝藻。这时候处理的方式是什么呢？赶紧打黑土，黑土打了之后，同天再补氨基酸，第2d再补活菌（EM菌或芽孢杆菌）。需要注意的是，死藻越多、水越浓越没有透明度的时候，要用EM菌，千万切记不要用芽孢杆菌。如果死藻相对少一些，泡泡漂得不是那么远，这个时候可以用芽孢杆菌来调理。

2.3第三看看虾

下面我们就讲第三看看虾，这是一个非常复杂的过程，要详细讲一下。

在我们养殖过程当中都知道是预防重于治疗，一般虾发病，等虾死了才找到我们，我也没办法。我主要是讲怎么有效地去看这个虾到底有没有病，在发病之前做处理。这是我个人经验的总结，和大家分享。

2.3.1看虾须

当我们把料台拎起来的时候，通过里面个别的虾，能看到普遍现象。在短短的几秒钟内，第一个要看什么呢？首先要看虾的须，一般虾从须尖上往头上泛红，这个是不要紧的，如果它的须从头上往须尖上红，而且红得发紫，甚至到整根须都发红的时候，越是靠近头部越是紫红，这个时候我们可以判定为是弧菌感染。

2.3.2看虾肝

从上到下，第二个要看虾身上的肝。虾的肝在第30d左右的时候，进入转肝期，它头上的肝胰腺组织，一开始是模糊的，分界并不明显，一般到40~60d才会比较明显，所以叫转肝期转好了。虾肝的好坏，在第2个月的时候也就是30~60d的时候，我们就要开始调理它的肝和肠胃。

调肝怎么调？我一般采用的是内服保肝类产品，同时补充多维。要保肝、保肠，在拌药上保肝药要配合多维，从30d开始拌，第1个星期每天拌2餐，连续7d后停1个星期，到第3个星期，再拌7d，每天拌2餐，这能有效控制住虾的肝胰腺问题。不拌这两种药的时候，平时我们拌什么药呢？我建议大家拌纯的乳酸菌，同时配合多维，也就是保肠保胃了，基本上从30~90d之内，都可以拌乳酸菌和多维来保肠，同时提高它的免疫能力。

2.3.3看游泳足

接下来要看的是虾的游泳足，也就是步足。大家都知道虾吃饲料是用前面的两个钳子，钳子之后有两个步足，平时在行走的时候依靠的是前面的几只步足。怎么看步足？首先看它的拐点处，如果从拐点处开始发红，甚至发紫，往腹部蔓延，这个时候我们判定虾是弧菌感染，要赶快进行消毒，当然，这个时候虾还是正常的。如果步足前面的尖是偏黄的，它不叫弧菌感染，是底质酸败，说明底质差，甚至有的步足的足尖已经变得很黑，这个时候说明底质酸败已经非常严重，这个时候虽然虾还没发病，不过已经离发病不远了。如果游泳足发黄，甚至发黄到红这个颜色，说明底质非常差，酸败严重，导致虾蜕壳困难。

2.3.4看尾巴

再看尾上，尾上的边缘稍微有点发红，这只是轻的弧菌感染，不要紧。如果说它的尾上都已经发红，配合就是前面我们说的须到头部发红，步足拐点处到腹部发红，可以看出它是弧菌感染。

再一个就是肠道，一般的肠道发炎的情况这几年碰到比较少。因为这几年我一直让客户在有能力的情况下，在养殖30~90d之间坚持定期拌乳酸菌和多维，所以肠胃疾病，相对比较少一些。

在看虾的时候，怎么判定虾吃料是刚刚吃了七八成饱、过饱或是没喂饱？2h以后查料：第一种情况，当把料台轻轻拉起来的时候，如果看到里面没有饲料，但是看到的多是中偏大的虾，没看到小虾，没有粪便或说者只有很小很短的粪便，判定为饲料不足，适当加饲料就可以了。第二种情况，料台搬起来之后，里面没料了，但是有一部分偏小的虾，在里面找食吃，里面长、短粪便都有，这个时候我们判定为吃料刚刚好。怎么判定饲料量？一般是1%~1.5%的量放到料台里面，如果池塘投50kg的料，那我就在料台里面放500~750g饲料，这个放置比例是相对标准的。

2.4第四看塘底

下面我们讲讲四看当中的第四看看塘底。这也是最不容易看。看塘底非常复杂，有时需要人打着赤脚下去用皮肤来感觉，或者我们可以通过料台底部沾到的塘泥，如果底泥颜色很黑，说明底子质很差，这个时候就要改底。在什么情况下要改底？定期改还是交叉改？怎么来判定？

2.4.1改底

如果塘边比较滑，这个时候一定要开始改底，还有一种是脚踩下去的时候，感觉下面淤泥比较多，已经发黑了，这个时候水质不好，易倒藻，同时底质已经发生酸败，底泥发臭水时候，要加强改底。

我们现在要讲的是比较轻微的或是才开始改的时候。在我们第2个月改底的时候，尽可能地往中间撒来改底，请一定要记住是往中间撒。中期的改底就是我们养殖到30~90d，虾吃料还不是特别凶，这个时候的改底，一定要之注意，沿边2m甚至3m的位置可以不用改，因为虾吃食的时候，它自己会不停的爬，底很干净，这个时候我们改底，尽量撒得均匀，往中间满塘改，旁边暂时不用改。

2.4.2消毒

再就是讲中期消毒。在第2个月，对于盐度不是很高的塘口，每隔15~20d，用一些碘来消毒就可以了，盐度高的可以根据效果定期用蛭弧菌。

还要讲一下就是后期，也就是养殖后的第60~120d，要怎样来管理。一般的一代苗养殖，养到60~80d就能达到50~60头的规格，就可以上市卖掉一批。我们到后期的管理，也是最难的，养殖户在前期卖的是一部分的活水虾，后面卖的冰虾，才是养殖户赚钱的时候。

60d以后会有哪些情况？首先我们的饲料投喂量已经非常大了，60d以后，我们浙江地区投料基本上控制在10kg/亩，不超过这个数，这也就是我们说的60d以后适当控料。

到了这个时候水质肯定是越来越浓（浓水不同于肥水）。水色浓的时候，活菌要定期施用，尤其像优质的芽孢杆菌。晴天的上午可定期适量使用，配合肥水。

3后期管理

白对虾养到看60d以后，很多问题开始出现。最主要的问题就是氨氮、亚硝酸盐超标。

3.1氨氮

其实我们测试的氨氮量是氨气和氨氮的总和。在不使用化肥的情况下，池塘中的氨氮含量不会太高。氨氮在检测过程中，有两个指标，一个是氨气，一个是氨氮。其实氨氮是一种很好的化学肥料，主要作用于培藻。至于氨气，我们的虾塘都开了增氧机，增氧机在养殖的后期可以有曝气、搅水和增氧功能。所以多开增氧机，可以降低氨氮，同时可以放一点芽孢杆菌，也可以把氨气打出去。一般是氨气导致的，如果氨氮量不是很高的话，一般虾是不会中毒的。

3.2亚硝酸盐

我们在测亚硝酸盐时，很多时候被表象欺骗了，一旦亚硝酸盐超标，就以为虾要中毒了。事实上，我们测的是总亚硝酸盐，里面包含一部分硝酸根和亚硝酸根这两种。硝酸根是无毒的，亚硝酸根则有毒的。在很多养殖案例中，会出现亚硝酸盐超标，池塘鱼虾却没事的情况，原因就在此。

所以，我们在测亚硝酸时需要用试管判定，哪个是亚硝酸盐，哪个是硝酸盐。

如果试管显示的是红色或紫色，将试管对着阳光照，若发现试管是透亮的，我们一般判定为这水大部分是硝酸根形成的，硝酸根是无毒的，也是一种肥料。这些硝酸根是我们在养殖后期过量施肥和用饲料而形成的，通常在试管中呈现的颜色是红色或紫色。

而亚硝酸盐也显红色或者紫色，但对着阳光却发现试管中的水浑浊，这时我们就可以判定为亚硝酸中毒。亚硝酸中毒有什么表现，通常虾体会有黑斑或软壳虾偷死，就可以确定为中毒了。怎么把亚硝酸盐降下来，其实这是一个国际难题，不是我们普通平民就能解决的问题。

所以我建议养殖户朋友，在养殖中后期，每次你要肥水、改底时，用优质黑土，化水泼下去，用量为1kg/亩。它将会起到改良底部土壤作用，其次降低亚硝酸盐的一部分毒性。

具体什么原理，我不知道。而我的客户基本不怕亚硝酸盐，也不降亚硝酸盐。因为他们知道它是降不了，它也比较稳定，要升也升不了多少。所以最有效的办法，就是通过肥水、活菌，同时加强改底，让我们的优质藻培养起来，它就能够吸附一部分，使得硝酸根的颜色变淡一点，我们就不会怕了。因此，遇到亚硝酸盐含量较高时，定期使用黑土，配合改底，也能够有效的控制。

同时养殖户需要注意以下几种情况：

1、亚硝酸盐的生成，一定是底部的有机质在发酵的过程当中大量耗氧，出现大量的死藻，提高了亚硝酸盐，从而影响底部的溶氧。因此，要提高底部的溶氧，就要开增氧机，所以在晚上，下半夜要长期增氧。

2、在天气闷热,水质不是特别好的情况下就人为地施放底加氧。同时，后期要底改。因为这时候水已经改不清爽了，所以我们可以用氧化型底改。如果池塘中间部分水质确实改不掉了，那么我们要在投料周围，半径为3m处使用氧化底改，这个时候我们的虾已经养到了90d了。

3.3消毒

后期的管理中的消毒问题也是广大养殖户朋友比较关心的问题，因为到了养殖后期，虾长得较大了，自身的抵抗能力也加强了，如果这时候虾比较健康时，虾体长了黑斑，怎么办？

我建议，在水质调整之后，用二氧化氯，或者是二溴海因，绕着池塘边抛撒。用量要按说明书使用，然后，在以投料的地方为中心，半径为2~3m的周边抛撒，时间定在虾投料之后，就是喂料0.5h后。这样虾一过来吃料，就对虾体消毒，这样可以有效地防止虾的黑斑现象。

3.4底部偷死

后期管理还有一个问题就是底部偷死的问题。我们都知道水不变，能够长期维持茶褐色水或者黄绿色水的话这样偷死现象是比较少的。平时我们在检测过程中，主要检测氨氮、亚硝酸盐、pH值，其实我们还有很多要检测的，像溶解氧、沼气、硫化氢，如果有了硫化氢的话，我们的虾偷死是比较厉害的。

因为偷死的话，我们统称为中毒。一旦发生偷死，我使用的药品最多的是含腐植酸钠的黑土底改，特别在养殖中后期使用较多。

当养到后期虾全部沉底，甚至在塘底的中间位置时，我建议大家后期解毒可以换成以黑土为主要成分。这可能比你们平时长期用的有机酸酸效果好得多。

当然偷死的原因还有一种情况是虾生病偷死的，它是有个规律的，就是大小虾都偷死的时候已经是中毒的，遇到这事一般处理时通过肥水调水，或者用黑土底改。具体怎么用，主要放在增氧机下面（通常我们叫灯下黑）集中撒，把增氧机关掉，等虾都过去后，多放一点，就是我们说大小都死的时候，通过这个方法，可以有效降低它的硫化氢、亚硝酸盐所集中的毒气。

如果这个办法也没效果，还有一种办法就是可以试用一部分增氧的产品，放在增氧机的叶轮下面。

如果虾生病导致的偷死的，而且死的虾多数是一样规格的，这个时候可以用二氧化氯，或者过硫酸氢钾这种既可底改又消毒的产品，改善虾的偷死情况。小编汤姆为探索南美白对虾养殖技术要点的你整理了《南美白对虾养殖技术要点有哪些？》一文。

南美白对虾淡水养殖技术 南美白对虾白便治疗方法

池塘：泥砂底，水深2米左右，进水口用60目筛绢过滤。苗种：使用完全淡化的虾苗，放养前一天开增氧机增氧，在大批苗种下塘前放少量试水。饲料：定时定量，定点定质，少量多投，具体调整。水质：放苗前在池中加50ppm生盐，以后酌量投放生盐。防病：放苗后30-60天是病毒性疾病高发期，积极防治南美白对虾疾病。

南美白对虾它原产于南美太平洋沿岸，是迄今为止所知世界养殖产量最高的三大优良虾种之一，深受大家的欢迎，下面我们就来学习一下南美白对虾淡水养殖技术，希望对广大的养殖户有一定的帮助。

南美白对虾淡水养殖技术

1、池塘条件

养殖场面积2-3亩（可根据规模自行调整），采用泥砂底，水深控制在2米左右，进水口用60目筛绢过滤。放苗前留50cm水，用生石灰110公斤/亩和茶粕32公斤/亩进行清塘操作并安装一台1.5千瓦叶轮式增氧机。

2、苗种放养

需放养完全淡化的，长度在2.1cm左右的虾苗，注意要使用完全淡化的南北白对虾虾苗，最好在购买前几天到育苗场观察虾苗的淡化情况，更加的放心。放养前一天需要打开增氧机增氧，并且在大批苗种下塘前放少量试水。放养量为40尾/平方米，虾苗放养一个月后投放0.25公斤/尾的鲢鳙鱼30-40尾。

3、饲料

南北白对虾的饲料投喂按定时定量，定点定质，少量多投，具体调整的原则进行。一般在塘中设置三到四个食台，放苗后半个月每天投四次，按日投饵量鸡蛋5只、花生麸0.2公斤、小鱼0.75公斤及小虾料0.3公斤每万尾虾苗的比例投喂。15天以后每天要投喂三次，主要投喂配合饲料，投饲量为30-40%虾体重，适当补充天然饵料，后期投饲量随虾的生长逐步减少。

4、水质

虾苗虽然为淡化虾苗，但其仍然具有海水习性，因此要在放苗前在池中加50ppm生盐，后期再酌量投放生盐。虾苗放养后一周内保持50cm左右的水位，以后每天增加5cm，直至水深达160cm左右。每隔4-5天换20%换水，每隔10-15天施12-15ppm生石灰。为了给对虾提供良好的生活生长环境，在虾苗投放半个月后最好移栽一些水葫芦，面积为20%左右，并用毛竹固定，防止到处蔓延。

南美白对虾白便治疗方法

一、治疗方法

1、首先360度改底解毒（10kg沸石粉+2升强度有机酸用2亩）。

2、然后小时后内服丁酸乳杆菌200g拌料80斤两用3天，严重者可丁酸乳杆菌200g泼洒2亩。

3、等间隔一天后再360改底解毒，超能+芽孢补充水体有益菌群，提升水体消化能力。

二、预防方法

1、加强管理：每天至少巡塘三次，检查料台时要注意观察对虾的摄食、活力及粪便的情况，积极关注天气预报，以及时对气候变化做出预防措施。

2、合理投料：可以投喂适量丁酸乳酸菌，投料量和投料次数要合理。

3、保肝健肠：加强南北白对虾营养，及时补充矿物质及维生素等。

4、稳水改底：定期进行塘底消毒。

南北白对虾病防治技术

南北白对虾在放苗后30-60天是南美白对虾病毒性疾病高发期，这期间要按不同疾病预防措施用药：

1、生物防病：主要使用活性微生态制剂或底质改良剂调节水质，在饲料中添加活性饲用微生物、FRC活力源添加剂等，能有效改善对虾的肠道功能，增加其对饲料的吸收率，并抑制病菌发生，增强机体免疫能力，促进对虾生长。

2、药物防病：每隔10-15天可全池泼洒溴氯海因、二溴海因、二氯海因等海因类消毒剂1次，用量0.2ppm-0.3ppm。内服可在饲料中经常添加虾促生长剂和纯中药制剂、FRc活力源添加剂、免疫增强剂等绿色产品。可增强虾体免疫力，去除虾体内有害物质，起到防治疾病的功效。

南美白对虾养殖发病特征

1、南北白对虾活力和游泳能力减弱。一般健康无病的对虾通常栖息于养殖水体的中、下层或近于底部，不轻易能看见，有时在池堤上可发现一些虾群，但运动活泼，游泳迅速，弹跳力强。

2、南北白对虾摄食量下降或停止摄食，生长变得缓慢。健康无病的虾群，在投饲(投饵)时可见争食活跃，半小时后取样查看，80％以上的对虾胃肠饱满，连续观察3－5天，可见长势良好，虾体建壮。

3、南北白对虾体色和鳃出现异常。健康无病的南美白对虾，身体呈透明或半透明状态，特别是幼体和未成年的对虾，体色正常、鲜艳，体表无污物、藻类、原生动物等附着，透过两侧头胸甲，鳃干净清晰可见。

由上可知，南美白对虾的养殖技术相对来说还是比较简易的，而且这种对虾具有生长速度快、抗病能力强的多种优良特点，所以养殖这种对虾能够带来比较显著的经济效益。

无公害罗非鱼养殖技术

【常见问题】无公害罗非鱼养殖技术规范是怎么样的？ 【常见问题】加快渔业无公害建设步伐，提高水产品质量安全水平已成为当前渔业生产发展的当务之急。广西壮族自治区水产局于2008年初承担了罗非鱼无公害养殖技术项目，且实施效果达到了立项标准要求。现将罗非鱼无公害养殖技术总结报告如下：

一、产地环境和池塘条件

项目实施地点在广西南宁武鸣县科技示范基地，该基地处在空气清新、环境优美、光照充足、生态环境良好的城郊，场内和周边无工业三废及农业、城镇生活、医疗废弃物等污染，占地总面积1000亩，其中鱼塘水面积450亩，生产规模集中连片，养殖水源以地下水为主，引黄河水为辅，水质良好，无污染，符合gGB11607-989渔业水质标准》和《无公害食品淡水养殖用水水质》。

池塘为长方形，东西走向，每个面积在4~10亩，池塘水深1.5米，池底平坦，淤泥厚20厘米，池塘保水性能良好。每个池塘设有进、排水设施，且均配备有增氧机和自动投饵机。

二、放养前的准备工作

池塘使用前要排干池水，曝晒池底，在鱼种放养前半个月向池内注水10厘米左右，用生石灰150kg/亩清塘消毒，以彻底杀灭池塘中的敌害生物、致病菌及携带病原的中间宿主。消毒后第3天，施用鸡粪500~600kg/亩肥水，培育池水中的基础饵料生物；再经过5~7天以后，池塘注入新水至水深80厘米。

三、鱼种选择与放养

放养的鱼种为吉富品系全雄性罗非鱼，为本基地选育并经专池培育、温室越冬以后的鱼种。2008年5月3日~5月8日定塘放养，选择体质健壮、同一池塘规格整齐的鱼种定塘，放养规格为25~40g/尾，搭配放养的品种为鲢、鳙、彭泽鲫、鲶等，均为本场自育。鱼种下塘前，用浓度3~4%食盐水浸洗消毒10~15分钟。鱼种放养情况与收获情况。

四、饲料投喂

养殖中全部投喂罗非鱼专用配合颗粒饲料。6月15日前投喂鱼种饲料，6月15日以后改为投喂成鱼饲料，并根据鱼体生长规格的变化及时调整颗粒饲料的粒径。饲料投喂坚持四定原则，并在每个池塘的北侧中间安装自动投饵机1台。由于罗非鱼自动抢食能力强，鱼种下塘后经3~5天的驯化即进入正式投喂管理。开始日投喂3次，至6~9月日投喂4次，9月15日以后减为日投喂3次，日投喂量一般为鱼体体重的5~7%，并根据鱼体摄食情况及天气、水质、水温情况等灵活掌握，每次投喂时间控制在30分钟左右。

五、日常管理

严格按照无公害水产品生产技术规范进行操作，除做到勤巡塘、勤观察外，主要抓好水质调控措施，加强对能够引起养殖鱼体产生应激反应的理化因子、生态因子的监控。整个养殖期始终保持池水肥、活、嫩、爽，控制水体透明度在25~30cm，池水溶解氧含量保持在5mg/L以上，pH为7.0~8.5。养殖期内，池塘每隔10~15天冲注新水1次，每次注水20~30cm，使池水水深保持在1.5m。同时，每隔半个月全池泼洒30ppm生石灰或1ppm漂白粉，二者交替使用，起到改善池水水质的作用。各个池塘均配备有功率3kW的增氧机1台，每天清晨和午后各开机1次，每次开机1.5小时左右，在高温季节适当延长开机时间。

六、病害防治

坚持以防为主，防重于治的原则。在做好彻底清塘、冲注新水和定期泼洒药物等预防工作的同时，一是在鱼种放养入池时细心操作，避免鱼体受伤，并注意不投喂发霉、变质的饲料，提高鱼体自身的抗病能力；二是在鱼病流行季节，根据发病规律定期投喂含有大蒜素、Vc等药物的饲料进行预防，定期对工具、饲料场等进行药物消毒。对于个别发病鱼池，严格按照《无公害食品渔用药物使用准则》标准使用取得生产许可的高效、低毒、低残留或无残留的渔药。成鱼出塘前半个月内，停止使用一切药物。

七、养殖结果

1、养殖面积和产量项目实施面积共计130亩，养殖期自3月25日～10月10日，共计198天。获得成鱼总产量158.6t，平均亩产1200kg，其中罗非鱼亩产855kg，其他鱼类亩产365kg。

2、产值和效益总收入165.73万元，其中罗非鱼收入133.38万元，其他鱼类收入32.35万元。总支出76.44万元，纯利润89.28万元，亩均盈利6868元，投入产出比为1∶2.17。

3、水产品质量经南宁市质检局检测，项目生产的罗非鱼及搭配放养鱼类的感官标准和安全卫生指标均符合《GB18406.4-2001无公害水产品安全质量》要求。

八、小结与讨论

1、项目实施区全部按照无公害生产基地建设，场区与基地达到全封闭、无外来污染。养殖生产按照生态渔业模式，池塘养殖、地面种植均不使用国家禁用药物，池塘进、排水系统分开，整个养殖过程不产生污染物质，并且在改善农业生态环境、补充地下水源、美化环境等方面均发挥了积极作用。

2、养殖期内由于受水源条件所限，池水始终未能达到理想深度，最深为1.5m，这在一定程度上限制了单产水平。由试验结果来看，如果池水水深能达1.8~2.0m，亩产可1500kg以上，仅罗非鱼一项亩产完全能够达到1000kg。

3、在搭配混养品种中，鲶鱼比例较少，较好地控制了罗非鱼生长对产量和商品鱼规格的影响，同时又因鲶鱼市场畅销，销售价格较高而相对增加了池塘经济效益，其适宜搭配放养密度以不超过50尾/亩为宜。

4、根据当地养殖基地池塘水位情况，罗非鱼放养密度1500尾/亩略偏高，若降为1300尾/亩则商品鱼出池规格可全部达到700g/尾以上，能进一步提高经济效益。小编汤姆为探索罗非鱼养殖的你整理了《无公害罗非鱼养殖技术》一文。

无公害养殖鲈鱼的技术

一、养殖水域

养殖水域一般要求水深2m2.5m，在放养鱼苗前半个月，对养殖周边水域用生石灰遍洒消毒。

二、苗种放养密度及消毒

放养规格为0.5g/尾0.6g/尾，放养密度100尾/亩120尾/㎡。放养前用0.5%1%的食盐浸浴35分钟；苗种放养时要细心操作，避免苗种受伤。

三、饲养管理

1、驯食：鲈鱼苗放入网箱23天，每天投入少量小杂鱼，待大部分鱼在水面上吃食食时，开始每天23次投喂小杂鱼。

2、投饲以当地捕捞的小杂鱼为主，每日23次进行投喂。

3、投饲方法：坚持定质、定量、定时、定点的四定原则进行。

四、水质管理

做到水质清爽，勤换水、勤加水，保持水中容量不低于3mg/L。

五、巡池

坚持早、中、晚巡池检查，随时掌握鲈鱼吃食情况，并调整投饲量，观察鲈鱼的活动情况，查看水色，测量水温，发现死鱼及时捞起，发现病鱼及时送检，查清病情，尽早防治做好巡池日志。

六、鲈鱼病虫害防治

1、药物预防。坚持养殖水域定期消毒、饲料消毒、工具消毒，以防为主，防重于治。提早做好预防措施。预防措施可以采用在网箱四周挂袋晶体敌百虫的方法。治疗时最好不要采用拉网泼洒的方式，因为病鱼规格比较大，一拉网会加重病鱼体表擦伤的同时正常鱼体表也擦伤，从而进一步加重病情。

2、病鱼隔离。在养殖过程中，加强巡池检查，发现病鱼，及时隔离饲养，并用药物进行处理。

3、对症下药。发现鲈鱼病原后，及时请技术人员查看指导，根据鲈鱼的病情，对症下药。

无公害泥鳅养殖技术规范

【常见问题】无公害泥鳅养殖技术规范是怎么样的？

【常见问题】泥鳅营养丰富，味道鲜美，其蛋白质含量达21%，药用功效显著，因此泥鳅作为一种滋补食品，越来越为人们喜爱。由于捕捞过量及栖息场所的日益恶化，泥鳅资源遭到了破坏，自然产量大为减少。人工养殖已成为市场供应的主渠道，养殖区域在省内外迅速发展。为了规范泥鳅无公害养殖的生产环境，推广泥鳅的养殖技术，保障产品的质量安全，特制定本标准。

无公害泥鳅：养殖技术规范

1范围

本部分规定了泥鳅(Misgurnusanguillicaudtus)无公害养殖的环境要求、鳅苗培育、鳅种培育、食用鳅饲养和病害防治技术。

本部分适用于泥鳅的池塘养殖和稻田养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。

GB11607渔业水质标准

GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY5051无公害食品淡水养殖水质标准

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

3环境要求

3.1场地选择

水质清新，水量充足，周围没有污染源。养殖池环境和底质应符合GB/T18407.4的规定。

3.2水质

水源水质应符合GB11607的规定，养殖用水水质应符合NY5051的规定。

3.3养殖池

应选择或建造条件良好的池塘，以水泥池或三合土池为好，水泥池底部要求铺有15cm～20cm的壤土为佳，土池底质不宜为沙质土，池塘四周用水泥或塑料板围造，池壁高80cm～100cm，进出水口要用铁丝网或尼龙筛绢围住，筛绢网目为0.15mm(20目)。

4鳅苗培育

4.1池塘清整消毒

鳅苗下池前10d～15d，进行清塘消毒。先将池水排干，检查有无漏洞，然后用生石灰清塘，池水深7cm～10cm时，每667M2用生石灰量75kg～150kg（加水溶化，趁热全池泼洒）。如果池水无法排干，用20mg/L的漂白粉用量进行清塘（将漂白粉加水溶化后，立即遍洒全池）。清塘后一个星期注入新水。注入的新水要过滤。

4.2饵料培养

4.2.1豆浆培育法。

鳅苗下塘后，每天须泼洒2次豆浆（每100m2水面共需干黄豆0.5kg左右）。下塘5天后，每天的黄豆用量可增加至每100m2水面共需干黄豆0.75kg左右。泼浆时间为上午8时～9时、下午4时～5时各一次。

4.2.2肥水培育法。

施经腐熟发酵过的有机肥，最好是鸡鸭粪，用量为每667m2用100kg～200kg。水色以黄绿色为宜。肥料使用应符合NY/T394的规定。

4.3鳅苗放养

4.3.1鳅苗来源

来源于国家级、省级良种场或专业性鱼类繁育场。外购鳅苗应检疫合格。

4.3.2放养

鳅苗放养前，须先在同池网箱中内暂养半天，并喂1只～2只蛋黄浆。向网箱内放入鳅苗时，温差不超过3℃，并须在网箱的上风头轻轻放入。经过暂养的鳅苗方可放入池塘，以提高放养的成活率。放养密度为750尾/m2～1000尾/m2。有半流水条件的（如孵化池、孵化槽等）可放养1500尾/m2～2000尾/m2。

4.4水质管理

鳅苗下塘时，池水以50cm为宜。鳅苗经过若干天饲养后，应适当加注新水，提高池塘水位。注水的数量和次数，应根据具体情况灵活掌握，一般每隔1周注水一次，每次注水15cm左右。保持透明度20cm～30cm.

4.5日常管理

鳅苗培育期间，坚持每天早、中、晚巡塘3次。第一次巡塘应在凌晨。如发现鳅苗群集在水池侧壁下部，并沿侧壁游到中上层（很少游到水面），这是池中缺氧的信号，应立即换水。午后的巡塘工作主要是查看鳅苗活动的情况、勤除池埂杂草；傍晚查水质，并作记录。此外还应注意随时消灭池中的有害昆虫和蛙，经常检查有无鱼病。

5鳅种培育

5.1培育池准备

5.1.1清塘消毒

清塘消毒同4.1。

5.1.2饵料培养

鳅种培育应采用肥水培育的方法。在饲养期间，可用麻袋或饲料袋装上有机肥，浸于池中作为追肥。有机肥的用量为0.5kg/m2左右。

5.2鳅种放养

5.2.1鳅种质量

放养的夏花要求规格整齐，体质健壮，无病无畸形，体长3cm以上。外购泥鳅夏花应检疫合格。

5.2.2放养

基肥施放后7天即可放养。一般放养密度为200尾/m2～300尾/m2泥鳅夏花，还可少量放养滤食性鱼类，如鲢、鳙。有流水条件的，放养密度可加倍。

5.3饲养管理

5.3.1饲料

除用施肥的方法增加天然饵料外，还应投喂如鱼粉、鱼浆、动物内脏、蚕蛹、猪血（粉）等动物性饲料及谷物、米糠、大豆粉、麸皮、蔬菜、豆腐渣、酱油粕等植物性饲料，以促进泥鳅生长。

在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之完全过度到适应人工配合饲料，配合饲料蛋白含量为30%，配合饲料安全限量应符合NY5072的规定。人工配合饲料中动物性和植物性原料的比例为3：2，用豆饼、菜饼、鱼粉（或蚕蛹粉）和血粉配成。水温升高到25℃以上，饲料中动物性原料可提高到80%。

5.3.2投饲量

水温25℃以下时，饲料的日投量为鱼体重的2%～5%；25℃～30℃为5%～10%；30℃以上，则不喂或少喂，每天上、下午各一次，上午喂30%、下午喂70%。经常观察泥鳅

吃食情况，以1h～2h内吃完为好。另外，还要根据天气变化情况及水质条件酌情投喂。

5.3.3投饲方法

将饵料搅拌成软块状，投放到离池底3cm～5cm处的食台上。切忌散投。

5.3.4日常管理

经常清除池边杂草，检查防逃设施有无损坏，发现漏洞及时抢修。每日观察泥鳅吃食情况及活动情况，发现鱼病及时治疗。定期测量池水透明度，通过加注新水或施追肥调节，保持透明度15cm～25cm。定期泼洒生石灰，使池水成5mg/L～lOmg/L的浓度。

6食用鳅饲养

6.1池塘养殖

6.1.1养殖池准备

选择面积为667m2～2000m2的池塘，在食场上搭一个遮阴棚。清塘消毒、饵料培养同5.1。

6.1.2鳅种放养

放养规格为5cm以上，要求大小整齐、行动活泼、体质强壮、无病无畸形。放养量为放0.75万尾/100m2～1.0万尾/100m2。放养前用4%～5%食盐水消毒，在水温10℃～15℃时，浸洗20min～30min。

6.1.3水质管理

池水以黄绿色为宜，透明度以20cm～25cm为宜，酸碱度为中性或弱酸性。当水色变为茶褐色、黑褐色或水中溶氧量2mg/L以下时，要及时注入新水。定期泼洒浓度为5mg/L～lOmg/L的生石灰，经常使用有益微生物制剂。

6.1.4饲养管理

6.1.4.1饲料种类

泥鳅为杂食性鱼类。泥鳅的饲料组成与水温有关，25℃以下以植物性饲料为主，25℃以上以动物性饲料为主。养殖时除了施肥培育天然饵料外，应投喂鱼粉、动物肝脏、蚕蛹、猪血（粉）等动物性饵料及谷物、米糠、大豆粉、麸皮、蔬菜、豆腐渣等植物性饲料。

6.1.4.2投饲量

泥鳅通常在水温15℃时开始摄食，摄食量为鱼体重的2%。当水温达到20℃～28℃时，投饵量增至鱼体重的10%～15%。一天分三次投喂。若水温高于30℃或低于10℃时，投饵量减少。

6.1.4.3投饲方法

饲料做成团状或块状的粘性饵，置于盘中沉到离池底3cm～5cm处的食台上

6.1.5日常管理

做好巡塘工作。每天早、中、晚巡塘3次，密切注意池水的水色变化和泥鳅的活动情况；及时观察饵料投喂后的摄食状况；防止逃逸。

6.2稻田养殖

6.2.1稻田选择

选择弱酸性，降雨时不溢水的稻田，田埂高出稻田水面20cm30cm，或设置高出水面20cm～30cm的围墙，或在田四周加插石板、木板等，以防泥鳅潜逃。进出口要设拦网。在田中开挖鱼沟、鱼溜和鱼坑，面积占稻田面积的10%。

6.2.2天然饵料培养

在沟、溜内施放鸡、牛、猪粪等肥料，让其大量繁殖天然浮游生物，以后还要根据具体情况适当追肥。

6.2.3放养

在放养时间上要求做到早插秧，早放养。一般在早、中稻插秧后10天左右，再放夏花或鳅种。规格为3cm米左右的夏花，5厘米左右的鳅种，放养量为2万尾/667m2～3万尾/667m2，放养量为2万尾/667m2。

6.2.4投饲管理

养殖泥鳅不影响稻田正常施肥。饲料可以投喂鱼粉、豆饼粉、玉米粉、麦麸、米糠、畜禽加工下脚料等，可将饲料加水捏成团投喂；鳅种放养第一周先不用投饵。一周后，每隔3d～4d喂一次。开始投喂时，饵料撤在鱼沟和田面上，以后逐渐缩小范围，集中在鱼沟内投喂；一个月后，泥鳅正常吃食时，每天喂2次：日投喂量占鱼总重量的3％～8％，每次投喂的饲料量，以两小时内吃完为宜。超过两小时应减少投喂量。

当天然饵料不足时，要投喂鱼粉、动物肝脏、鱼类废弃物等动物性饲料及米糠、蔬菜等植物性饵料。

6.2.5日常管理

降雨量大时，将田内过量的水及时排出，以防泥鳅逃逸。经常整修加固田埂。注意检查进排水田拦鱼设施，有损坏要及时修补。当水温超过30℃时，要经常换清水，并增加水的深度，严防被农药污染的水入田。如泥鳅时常游到水面换气或在水面游动，表明要注入新水，停止施肥。

在养鳅稻田防病治虫时，要正确选用对症农药，掌握放药浓度、时间和方法，使用高效低毒、低残留的农药，尽量将药液喷在稻叶上，放药后及时换水。

6.2.6收获时间

在当年年底至第二年6月前捕获。

7病害防治

7.1病害预防

病害预防常采取以下措施：

――放养前对养殖池进行清整消毒；

――鳅苗(种)放养前严格消毒；

――控制水质，投喂新鲜饲料；

――经常使用有益微生物。小编汤姆为探索泥鳅养殖规范的你整理了《无公害泥鳅养殖技术规范》一文。

无公害池塘养殖青鱼的技术

青鱼又称青鲩、螺蛳青、黑鲩、钢青，是我国四大家鱼之一，属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科。体型呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆；体背及体侧上半部青黑色，腹部乳白色，各鳍均为灰黑色。属底栖性肉食性鱼类，幼鱼主要摄食浮游动物、摇蚊幼虫及无节幼体；成鱼阶段喜食螺、蚌、小鱼、小虾和水生昆虫等。在人工养殖条件下，可投喂各种配合饲料。

青鱼个体大，肉厚，多脂，味美，肌间刺少，营养丰富，每100克肉含蛋白质19.5克、脂肪5.2克，并含有大量维生素和锌。它是淡水鱼类中的上品，在四大家鱼中肉质最好，经济价值很高，青鱼无公害养殖有广阔的发展前景。一、养殖环境要求养殖环境包括大气环境、鱼类生长水域环境和渔业水源水质等，养殖环境必须符合国标《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T184074－2001）、《渔业水质标准》（GB/T11607－89）、《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051－2001）的规定。1.养殖水域选择青鱼养殖水域应选在生态环境好，水源充足，无或不直接受工业三废及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水域。养殖水域内以及上风向、灌溉水源的上游，没有对养殖水环境构成威胁的污染源。2.清除池塘多余淤泥淤泥是由生物尸体、残剩饵料、粪便、各种有机碎屑以及各种有机物和泥土沉积物组成。它们通过细菌的分解和离子交换作用，源源不断地向水中溶解和释放，为饵料生物的繁殖提供了养分。但是，淤泥过多，会产生大量的硫化氢、甲烷、有机酸、低级胺类和硫醇等，这些物质在水中积累，影响青鱼的健康和生长。因此，应除去多余的淤泥。具体措施就是每养殖一二年，排干池水，挖除过多的淤泥，使其池底淤泥保留20厘米左右较为适宜。同时让池底暴晒和冰冻，杀死害虫、寄生虫和致病细菌。3.池塘水体消毒改善池塘环境，消除敌害生物，预防部分细菌性疾病，要对池塘及水体消毒。常用消毒剂及其用量如下：①用含量为每升200毫克~250毫克的生石灰带水清塘，或用含量为每升20毫克~25毫克的生石灰水全池泼洒消毒；②用含量为每升20毫克的漂白粉带水清塘，或用含量为每升1.0毫克~1.5毫克的漂白粉水全池泼洒消毒；③用含量为每升0.3毫克~0.6毫克的二氯异氰尿酸钠溶液全池泼洒消毒；或用含量为每升0.2毫克~0.5毫克的三氯异氰尿酸溶液全池泼洒消毒。4.水质管理水环境是青鱼在池塘中生活、生长的基础，各种养鱼措施也都是通过环境作用于鱼体。因此，水质管理是青鱼无公害养殖的桥梁。要保证池水中浮游生物量多、有机物和营养盐丰富；池水的透明度要保持在25厘米~40厘米之间。水中的溶氧量大于4毫克以上，pH值为7~8.5，水质达到肥、活、嫩、爽的要求。二、苗种的培育青鱼苗种的生产与引进要符合我国《渔业法》、《青鱼鱼苗鱼种质量标准》（GB995688）和农业部颁布的《水产苗种管理办法》的规定，用于繁殖的亲本必须来源于原良种场，质量符合《青鱼、草鱼、鲢、鳙亲鱼》（GB/T50551997）的标准。生产条件和设施应符合生产技术操作规程要求，苗种质量须经具有资质的专业技术人员检验检疫。1.苗种的选择青鱼苗种的优劣可以根据出塘规格的大小、体色、苗种的活动情况以及体质强弱来辨别：优质青鱼苗种应符合《青鱼鱼苗鱼种质量标准》，出塘规格整齐，体色鲜艳，有光泽，行动活泼，受惊后迅速潜入水底，抢食能力强。进行抽样检查时，苗种在白瓷盆中狂跳，身体肥壮，鳍条完整，无异常现象。反之就是劣质苗种。2.苗种的培育根据青鱼苗种在不同发育阶段对饵料的不同要求，可划分成2个阶段进行培育。①鱼苗阶段。投放出膜3天~5天的水花，放养密度每公顷100万尾~150万尾，池塘面积以1334平方米~2668平方米为宜。下塘后第1天~第10天喂豆浆，其中前5天每公顷30公斤，后5天每公顷40公斤，10天后酌情增加，每天2次，全池泼洒均匀。每隔5天~7天加水15厘米~20厘米，到夏花出池加至1.3米~1.5米水深。根据培育池的水质，适量施用追肥。鱼苗经25天左右的培育而成为夏花鱼种就应稀疏分池，出池前要进行二三次密集锻炼。②鱼种阶段。食性渐渐分化，开始摄食小螺类。放养时间是夏至以前，面积以2000平方米~4000平方米为宜，水深1.5米~2米，青鱼每公顷放8万尾~10万尾，鳙鱼每公顷放1.8万尾~2万尾，鲫鱼每公顷放0.5万尾。先用少量精料引诱青鱼到食台，然后每天喂豆饼浆2次，每次每万尾喂豆饼浆二三公斤；规格达5厘米后混投菜饼，7厘米后改投浸泡的菜饼或豆饼；规格达10厘米后混投轧碎的螺蚬，开始每万尾喂30公斤，以后逐步增多。投饵要实行四定。定点：在食台或食场投喂；定时：每天2次，上午8时~9时，下午2时~3时；定质：根据不同的生长阶段给予优质新鲜的饵料；定量：每次投喂以1.5小时吃完为准，每月投喂量占总投喂量的比例：6月占4%，7月占15%，8月占23%，9月占25%，10月占15%，11月占10%，12月占4%，1月~3月占4%。食场经常清扫、消毒，保持卫生。经常注水，控制肥量适度，溶氧充足。每天早晚巡塘2次，仔细观测，根据情况安排生产，发现病害及时治疗。三、成鱼养殖1.池塘条件池塘要求水源充足、水质无污染，水深保持在1.5米～2.5米，面积3335平方米～6667平方米，池埂坚实，不漏水渗水，阳光充足，池底平坦，淤泥较少。鱼种放养前清除池塘中过多的淤泥，经冰冻曝晒数日，加水30厘米，然后每667平方米用生石灰150公斤对水后全池泼洒，隔二三日经过滤注水后，每667平方米再用茶籽饼50公斤浸泡一昼夜后泼洒。同时要求具备动力电源，每2000平方米～3335平方米水面配备3千瓦叶轮式增氧机1台，投饵机1台。2.鱼种放养鱼种放养要待消毒药物毒性消失后，过滤注水，防止野杂鱼混入池内。鱼种宜在2月底前后放养结束，因此时水温较低，鱼的鳞片较紧，拉网、搬运等操作鱼种不易受伤。每667平方米放养尾重1公斤的二龄青鱼种200尾～250尾，搭配尾重0.3公斤的鲢鱼种100尾、鳙鱼种50尾和尾重0.05公斤的乌鳢鱼种20尾。鱼种入池前用硫酸铜（每平方米用量8克）和漂白粉（每平方米用量1克）合剂浸浴20分钟～30分钟，或用3％～5％的食盐水消毒15分钟。3.饲养管理①饲料的选择。饲料要符合《饲料和饲料添加剂管理条例》、《渔用配合饲料安全限量标准》（NY5072－2002）和水产养殖的行业标准。严格按照农业部颁布的《水产养殖质量安全管理规定》进行养殖，并填好《水产养殖生产记录》表。饲料要求色泽一致，无异味，无发霉、变质、结块的现象，呈颗粒状，表面光滑，熟化度高。饲料不能过于松散，对水稳定性要求在20分钟不溃散。同时要对饲料的营养价值进行评定。不同的生长阶段，对饲料的营养价值需求也不同。鱼种阶段一般选择蛋白质含量在35%～45%；成鱼阶段一般选择蛋白质含量在28%～41%。

②饲料投喂。用木板、竹板搭建一个向池中心延伸三四米的投饵台，以驯化方式使青鱼集群上浮抢食，逐渐集结到投饵台用投饵机定点投喂。日投饵率可按3月占鱼体重的1.5％、4月占2.0％、5月占3.0％、6月占4.5％、7月占5.5％、8月占6.5％、9月占5.0％、10月占3.0％、11月占2.0％执行，并视水温、水质、鱼生长和吃食活动情况灵活掌握。每天投喂三四次。每次投喂让鱼吃七八成饱。均匀投喂，投喂持续时间控制在30分钟～45分钟。

③日常管理。巡塘：每天必须早晚巡塘，检查水质，观察鱼情。增氧：6月～9月，晴天中午开增氧机一二小时，阴雨天半夜开机，浮头较重时必须开机到天明。水质管理：定期加注新水，水质达到肥、活、嫩、爽的要求，6月每隔15天～20天全池泼洒生石灰1次（每667平方米用量15公斤～20公斤）。

四、疾病的预防与治疗渔用药物的使用应符合国家行业标准《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071－2002）、《饲料药物添加剂使用规范》和《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。严格按照农业部颁布的《水产养殖质量安全管理规定》进行养殖，并填好《水产养殖用药记录》表。1.鱼病的预防4月底5月初和９月～10月鱼病多发季节，用90%的晶体敌百虫全池泼洒，用量为每升0.5毫克，预防杀灭锚头蚤、中华蚤等寄生虫。２天后再用含氯制剂（漂白粉、二氯异氰脲酸、三氯异氰脲酸、二氧化氯和二溴海因等）全池泼洒１次，防止继发细菌感染。自5月中旬起至8月底，每月2次，用生石灰与含氯制剂交替全池泼洒，预防肠炎、烂鳃等细菌性疾病发生，生石灰含量为每升20毫克～30毫克。2.药物治疗青鱼鱼苗、夏花阶段常寄生车轮虫、指环虫等寄生虫鱼病；乌仔阶段可发生跑马病；青鱼鱼种常感染病毒性出血病；青鱼大规格鱼种和一二龄成鱼易患细菌性肠炎病、烂鳃病和赤皮病。发现鱼患病，立即确诊治疗。

纯淡水养殖南美白对虾

放养虾苗：选择活性强、适应水能力强、虾体透明、腮部没有发黑且黑伞完全张开的虾苗，放养在水温为20℃以上的池中。严格淡化标粗：在养殖前期要对虾苗进行循序渐进的淡化养殖，即淡化标粗。水质要求：池水的盐度变化幅度不宜超过5％，PH值在7.5-9.0左右，每天的变化幅度不宜超过0.5个单位等。

一、放养虾苗

1、南美白对虾的生存水温在15-25℃左右，其生长水温在28-32℃最佳，在这个水温中进行养殖对虾，其生长速度较快，体质健壮。

2、放养对虾的水温要求在20℃以上，可选择在傍晚或晴天进行放养，一定不要在中午太阳直射或雨天水质浑浊的时候进行放苗。

3、在黄冈地区一般在5月底前后进行放苗，这个时候的水温基本稳定在25℃左右，水温在这个范围以内进行放苗，可防止寒流带来的低温刺激。

4、在进行放苗时，首先要将装有虾苗的包装袋放入池中，大概放置30分钟左右，让包装袋里的水温与池塘水温保持一致。

5、在进行选虾苗时，虾苗要求活性较强，适应水能力强，虾体透明，不能没有红色，腮部没有发黑，黑伞需要完全张开。

二、严格淡化标粗

1、育苗场通常是在盐度为20以上的海水中孵化培育出来的虾苗，虽然经过了短时间的淡化处理，直接进行放养会导致养殖成活率较低，甚至全部死亡，所以在养殖前期要对虾苗进行循序渐进的淡化养殖。

2、首先淡化表粗，在放苗前先在池塘的一角使用土坝或彩条布围建一个暂养池，放苗数量在500-1000尾每平方米，同时在暂养池里加入粗盐和海水精进行调至和苗场差不多的盐度。

3、在进行放苗时，PH值调至7.8-8.6，水温不宜超过3℃，盐度不宜超出3-5。

4、放苗4天以后，可每天注入3-5cm的池水，让散养池的水盐度慢慢降低，同时池水始终保持在水深1m左右，一定要注意调整水色与PH值。

5、将苗种放入散养池以后，当晚就要进行投喂，4天以后就可以直接投喂虾料。第一次每万尾投喂量在5-10克，每天投喂5-6次左右，每天增加饲喂量20-30％。

6、等到虾苗长至2厘米以上，就可以停止投喂，同时在散养池坝上挖几个缺口，让其和养殖池相通，让虾苗可以自由游出散养池，合理养殖密度，大概每亩十万放养密度，可为每亩10万尾左右。

三、水质要求

1、南美白对虾是海水虾，所以养殖池里的池水的盐度变化幅度不宜超过5％，PH值在7.5-9.0左右，并且每天的变化幅度也不宜超过0.5个单位。

2、其溶解含量在每升4毫克以上，亚硝酸态氨含量不宜超过每升0.1毫克，氨态氮含量不宜超过每升0.02毫克，池底底层的硫化氢含量不宜超过每升0.1毫克。

3、对于池水中的藻类要求比较高，比较适合的水色是由绿藻与硅藻所形成的茶褐色、黄绿色，透明度在25-40厘米左右。

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