现在大家饮食都开始讲究养生饮食、荤素搭配，不仅仅需要食用各种肉类，也会搭配一些青菜。说到肉类，相信大家除了猪肉之外，要属鸡肉吃的最多，因为鸡肉是一种十分鲜美且营养价值极高的食物。而土鸡肉是最受欢迎的一种鸡肉，那么大家知道土鸡是如何饲养的吗？
土鸡怎么养
土鸡的放养训练是饲养中的关键环节，要从幼雏抓起。雏鸡在舍内饲养4周后，体重达到200克左右，此时改为有草地、有围栏的场地散养，有目的地训练鸡条件反射，经过一定时间的训练，雏鸡听到人为的声音就回来吃食饮水。此时应抓住时机训练鸡群觅食饲料和捕食牧草的能力，经过约46周训练，雏鸡形成了条件反射，捕食能力和自我防护能力大大提高。鸡个体重达到500克左右时，已具备了放养的基本条件，可以把鸡群散放到预先圈定的放牧场地，开始鸡的自然生态饲养，让鸡群在开阔的山野各展其能，自由自在地捕捉昆虫，寻觅草子，啄食嫩草。
土鸡的生长期以放养为主，大部分时间在野外活动，且生态鸡生长期相对较长，一般需要45个月，随时都有可能传染各种疾病。为此，必须切实做好鸡的免疫接种工作。鸡疫病防治重在防，贵在早，从出雏以后的第一天就要接种鸡马立克氏疫苗。同时，要在兽医的指导下，做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等疫苗的防疫注射。此外，还要注意及时做好其他疾病的防控和治疗，以保障生态鸡健壮成长。
散养土鸡养殖技术
1、选地建鸡舍购苗首先我们要选好养殖场，也是就是养鸡的地方，小编建议大家最好选择在园子里面养殖，当然没有条件也没办法，家里有园子的最好，在园子里面养的话有天然的环境，所以非常合适，建鸡舍如果是第一次养的话最好建小一点，等到大家有经验了熟练了再扩大规模，当然有经验的养殖者可以忽略，这样做只是为了减少大家的损失，买苗的话最好在第一年购买优质的雏鸡。
2、饮水和饮食鸡舍建好后就是日常的饮食管理了，吃的主食可以是玉米粒、稻谷或者米粒都可以，平时放养在外面就可以了，它自己会觅食，按时给盛水皿加水，使其供水充足，还可以给一些青菜叶子及其他食物给它吃，补充营养的平衡性和全面性，满足其生长发育的需要。
3、疫苗注射给鸡打疫苗是非常重要的，养殖场中鸡瘟和鸡病是很容易爆发的，所以每只鸡都要定时注射疫苗，成本按照鸡的数量来算，一般价格为20元一支，另外还要定期给土鸡进行驱虫，保证土鸡的顺利生长。
4、日常生活平时让鸡自然的生活成长就行，秋冬季节可以让它们多待在鸡舍，其他时候尽量让它们出来活动，在园子或者养殖场自由活动，它们怎么舒服怎么过，定期对鸡舍和养殖场消毒杀菌，对附近的黄鼠狼等威胁施行一些预防措施，保证鸡的生活安全。
土鸡饲料的选择
一般来说，优质土鸡的生长速度较慢，对饲料营养水平的要求比较低，但也不能只喂单一饲料，以免造成营养缺乏，影响生长发育，降低成活率。应当选择优质土鸡系列全价颗粒料或混合饲料。另外，可以用山地种植的南瓜、蕃薯、木薯等杂粮代替部分混合料。
土鸡的养殖特点
1、中国各地都有本地特色的土鸡品种，尽量选择合适当地养殖的土鸡。
2、饲料很有讲究，草鸡必须是吃青草、虫子、杂粮等规范性饲料的，吃配制复合饲料的绝对不行。饲养人员更不能对其进行填鸭式喂养。
3、必须在宽敞的养殖场草地上，让草鸡主动找食。空气是对鸡肉质量影响最大的因素，在压抑环境下长大的鸡不仅口感不好，对人体还会产生不良影响。
4、草鸡之所以鸡味浓，就是得益于运动。因为鸡在运动的时候，肌肉可以得到充分生长和发育，肌间脂肪丰富，芳香性物质在脂肪中的比例增加，味道自然很香。
如上所述，我们生活中鸡的种类有很多，不同品种的营养及口感不同，且不同饲养方法也存在口感、营养之间的区别。而散养土鸡因为饮食比较多样化，所以味道及营养都要比圈养鸡要更佳。
扩展阅读
怎样散养土鸡 散养土鸡的鸡舍建造方法
虽说现在大家的生活水平都得到提升，许多食物市面上都有购买，且价格也并不贵，并不需要自己辛苦养殖种植。不过在农村的人更喜欢自己种植一些绿色蔬菜及家禽，其中土鸡是养殖最多的一种。鸡的养殖方法有很多种，那么大家知道要如何散养土鸡吗？
怎样散养土鸡
1、选地建鸡舍购苗
首先我们要选好养殖场，也是就是养鸡的地方，小编建议大家最好选择在园子里面养殖，当然没有条件也没办法，家里有园子的最好，在园子里面养的话有天然的环境，所以非常合适，建鸡舍如果是第一次养的话最好建小一点，等到大家有经验了熟练了再扩大规模，当然有经验的养殖者可以忽略，这样做只是为了减少大家的损失，买苗的话最好在第一年购买优质的雏鸡。
2、饮水和饮食
鸡舍建好后就是日常的饮食管理了，吃的主食可以是玉米粒、稻谷或者米粒都可以，平时放养在外面就可以了，它自己会觅食，按时给盛水皿加水，使其供水充足，还可以给一些青菜叶子及其他食物给它吃，补充营养的平衡性和全面性，满足其生长发育的需要。
3、疫苗注射
给鸡打疫苗是非常重要的，养殖场中鸡瘟和鸡病是很容易爆发的，所以每只鸡都要定时注射疫苗，成本按照鸡的数量来算，一般价格为20元一支，另外还要定期给土鸡进行驱虫，保证土鸡的顺利生长。
4、日常生活
平时让鸡自然的生活成长就行，秋冬季节可以让它们多待在鸡舍，其他时候尽量让它们出来活动，在园子或者养殖场自由活动，它们怎么舒服怎么过，定期对鸡舍和养殖场消毒杀菌，对附近的黄鼠狼等威胁施行一些预防措施，保证鸡的生活安全。
散养土鸡的鸡舍建造方法
1、鸡舍内地面高度，应高出舍外地面25--35厘米为宜，否则，鸡舍地面和垫料会潮湿，导致鸡群疾病的发生，另外，遇到暴雨，雨水会倒灌鸡舍。
2、鸡舍卷帘塑料窗的颜色，南、北向，下部的卷帘以深色为宜，上部以透明为宜，且上部透明部分占窗户面积不超过三分之一，上下卷帘的下部应加放风吹鼓起的设施，以利保温和防止贼风进入。
3、鸡舍屋顶应加盖稻草，用于隔热和保温。
4、鸡舍供人进出的大门应牢固并可上锁，大门，窗户上方做屋檐防雨水飘入。
5、鸡舍东、西墙应设窗，以利夏季通风降温。
6、每小间鸡舍开一个地窗供鸡出入，相邻的地窗应不朝向同一侧。
7、在两间新鸡舍之间合适处打井一口，用于鸡群饮水和冲洗鸡舍等，必要时两舍间架围网隔开。
8、鸡舍北向中间，距10米开始，沿北向各建2--2.5米宽，伸向远端的简易雨阳棚，高度1.5米，供鸡群遮阳和避暴雨，并在棚中设水管及自动饮水器，或在每个自动饮水器上方建独立的雨阳棚，每个棚的面积据情况定（据果树密度），每个饮水器之间相距10--12米。
9、鸡舍外土地应适当平整，大沟应加盖，使鸡方便进出门和舍外行走。
10、鸡舍内需购自动饮水器30个，鸡舍外20个，共50个，鸡舍内需购大料桶60个，喷雾器2个。
土鸡的品种选择
土鸡养殖要根据市场需求和生产需要选择品种，一般肉用鸡种、兼用型鸡种和蛋用鸡种的公雏及农村的草鸡都可作为生态肉鸡品种，可因地制宜选择，通常以兼用型鸡种最好。
养土鸡有何风险
1、疾病风险：土鸡其实并没有所说的那样高的抗病能力，比如新城疫、传染性支气管炎等许多疾病都是威胁土鸡养殖的黑手，如果想在土鸡养殖上取得利润，就要对于土鸡疾病的防治方面把好关。
2、市场风险：土鸡的价格起伏跌宕，对于养殖者而言也是有赚有赔，因此要学会打价格战。另外，最重要的就是销路，销路是制约养殖者能够发展与否的直观因素，没有销路就没有如何利润可谈。
如上所述，鸡是我们日常饮食中不可缺少的肉类，常吃可能补充人体所需的一些营养成分，但是有些圈养鸡因为食物单一甚至有可能被打激素，所以大家更喜欢食用土鸡，相对于圈养鸡来说，散养土鸡前景更广阔。
散养土鸡什么品种好
散养的土鸡可以挑选青脚麻鸡（A3系）、麻花鸡、本地黄杂土鸡、固始土鸡、宜丰土鸡、苏北土鸡、蜀中土鸡、西和县土鸡等品种。建议大家根据自身情况和养殖环境挑选，切勿跟风。
散养土鸡什么品种好
1、固始土鸡
产于固始县的一种具有特殊性能和优良品质的地方鸡种，因主产于固始而得名，体型中等体躯呈三角形羽黄色或黄麻，嘴腿呈青色，属肉蛋兼用型鸡种，其具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩、肉美汤鲜、风味独特等优点。
2、宜丰土鸡
在江西省宜丰县，位于赣西北九岭山脉中段的南麓，全县常态地貌构成大致是七山半水分半田，一分道路和庄园。宜丰是一个农业大县，村民多养殖本地鸡种，村民称其为土鸡。
3、苏北土鸡
在江苏、浙江、山东、安徽、陕西等地区具有颇高的知名度，苏北土鸡以体型小，肉质好，抗病能力强的特点，深得人们喜爱。
土鸡怎么养？
随着人们生活品质的提高，人们已经不满足于饲养鸡，更希望吃到的是真正的土鸡。那么下面一起来看看土鸡的养殖技术
土鸡的养殖技术
一、品种选择
鸡的品种选择非常重要，好的品种具备抗病力强、肉的品质好、产蛋量高等优点。品种一般有肉用、兼用和蛋用的土鸡，兼用型鸡种最好。我国的地方优质土鸡，如崇仁麻鸡、宁都黄鸡、三黄鸡、杏花鸡等，都有各自优良特点，深受养鸡户和消费者的喜爱。鸡雏一般要选自有种畜禽生产经营许可证的饲养场，最好来自于同一鸡场、孵坊。如果来自不同鸡场的雏鸡需经隔离观察和检疫，确认无传染病后方可合群饲养。
二、场址的选择
饲养土鸡的场地应选择在道路、水电投资省，附近无工业、无污染源，人流量少的荒山或山区，树冠较小、果树稀疏的地方为宜，地表植被丰富，养殖区内60%的地势应较平坦。地势应背风向阳、高燥、取水方便、切忌在沿河密布鸡场，场与场间距不少于200m。
三、鸡舍的搭建
可以搭建简易土鸡的栏舍。在条件较差的地方，可利用毛竹、水泥棒等搭成屋檐高2m的简易鸡舍，顶部用石棉瓦遮盖，四周用塑料布遮栏。棚的两端各开一个出口，以利饲养人员及鸡群出入，也便于通风换气。对棚的主要支架用铁丝分四个方向拉牢。一般棚宽5m左右，长10m左右，中间高度2m左右，两侧高度1m左右。
四、饲料的选择
饲料品质的好坏可直接影响土鸡及其副产品的质量。考虑到土鸡的生长阶段，所以在育雏期，以全家雏鸡料为主，放养后以自配料为主。其中自配料又包括精料、青绿饲料和鲜活饲料。精料以玉米、豆粕为主要成份，辅以小麦、米糠或麸皮等，适当一些复合预混料。青绿饲料包括各种农作物副产品和牧草等，鲜活饲料包括各类昆虫等。
土鸡的营养价值
1、相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
2、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，是真正的绿色无污染的肉类食物。
养殖土鸡建设散养土鸡场该考虑哪些问题
建造一个散养土鸡场，需要考虑很多问题，比如是销售市场、鸡苗引进以及场舍建设等等。涉及的因素太多，这里我们仅说一说养殖场地的选择。
建厂之前，要确定饲养规模，同时还要确定散养土鸡的用途，饲养蛋鸡还是蛋鸡，是商品鸡还是种鸡。
首先要考虑选址问题，而选址，又必须根据鸡场的饲养规模和饲养性质（饲养商、商品蛋鸡还是种鸡等）而定，场地选择是否得当，关系到卫生防疫、鸡只的生长以及饲养人员的工作效率，关系到养鸡的成败和效益。
场地选择要考虑综合性因素，如面积、地势、土壤、朝向、风向、交通、水源、电源、防疫条件、当地农作物种植情况等。具体来说就是场地选择要有利于生产。
首先，配套齐全。交通便利，有利于饲料运进和产品运出。要有水源和电源。水源最好为自来水，如无自来水，则要选在地下水资源丰富、适合于打井的地方，而且水质要符合卫生要求。远离城镇、交通主干线，远离化工厂、屠宰厂、肉联厂、医院、居民区，以便于防疫。
其次，场地宜在高朗、干爽、排水良好的地方。如在平原地带，要选地势高燥、稍向南或东南倾斜的地方；如在山地丘陵地区，则宜选择南坡，倾斜度在20度角以下。这样的地方便于排水和接纳阳光，冬暖夏凉。场地内最好有鱼塘，以利排污，并进行废物利用，综合经营。
最后，场地内要独立自成封闭体系，也就是说可以建设围墙，以防止外人以及外界畜禽、野兽进入。场地内要有遮阳地，以便土鸡在外运动时不被阳光照晒。
散养土鸡的鸡舍建造方案
都说无鸡不成宴，可见鸡在人们饮食中占的重要地位。这些年,人们厌倦了少鸡味的饲料鸡、圈养鸡，追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的土鸡。下面一起来看看散养土鸡的鸡舍建造方案
散养土鸡的鸡舍建造
1、鸡舍内地面高度，应高出舍外地面25--35厘米为宜，否则，鸡舍地面和垫料会潮湿，导致鸡群疾病的发生，另外，遇到暴雨，雨水会倒灌鸡舍。
2、鸡舍卷帘塑料窗的颜色，南、北向，下部的卷帘以深色为宜，上部以透明为宜，且上部透明部分占窗户面积不超过三分之一，上下卷帘的下部应加放风吹鼓起的设施，以利保温和防止贼风进入。
3、鸡舍屋顶应加盖稻草，用于隔热和保温。
4、鸡舍供人进出的大门应牢固并可上锁，大门，窗户上方做屋檐防雨水飘入。
5、鸡舍东、西墙应设窗，以利夏季通风降温。
6、每小间鸡舍开一个地窗供鸡出入，相邻的地窗应不朝向同一侧。
7、在两间新鸡舍之间合适处打井一口，用于鸡群饮水和冲洗鸡舍等，必要时两舍间架围网隔开。
8、鸡舍北向中间，距10米开始，沿北向各建2--2.5米宽，伸向远端的简易雨阳棚，高度1.5米，供鸡群遮阳和避暴雨，并在棚中设水管及自动饮水器，或在每个自动饮水器上方建独立的雨阳棚，每个棚的面积据情况定（据果树密度），每个饮水器之间相距10--12米。
9、鸡舍外土地应适当平整，大沟应加盖，使鸡方便进出门和舍外行走。
10、鸡舍内需购自动饮水器30个，鸡舍外20个，共50个，鸡舍内需购大料桶60个，喷雾器2个。
11、冬季草叶干枯，虫子冬眠，不适合放养鸡群，如果要放养，必须每天给鸡提供玉米粉，豆粕，麸皮，大量的蔬菜大棚内的余菜和菜帮等有机废弃物，目前，大棚内采摘后剩下的菜帮就可以供鸡食用。
12、鸡舍要安排专人值班，至少养狗两条，用于警戒。
13、鸡舍外修路，鸡舍内安装水电，隔网等设施，设节能路灯34盏，果园外围设较坚固的围网，防止鸡被盗和鸡只外逃。
散养土鸡的特点
1、肉质鲜甜美味，口感细腻有韧性，品质纯正超，口味媲美野山鸡
2、毛色相当鲜艳，外观尤其靓丽，鸡冠亮红且硕大，观赏价值大
3、由于是野生觅食草虫，野生成长，其营养价值当然是相当的高
4、吃的是五谷和小虫子，都是天然、无污染的饲料，土鸡肉中抗生素、激素类药物残留相对较少
5、山场放养180天，运动较多，脂肪几乎很少，而相应的肉质精华得以体现
6、吃的是五谷杂粮、虫子、青菜、牧草、树叶饮的是山泉水，听的是音乐，任其在林间自由嬉戏，真正绿色、美味、营养食品
土鸡的辨别方法：
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡，在很多方面都有明显的优势：抵御疾病的免疫力强，能够适应多变的野外环境;动作敏捷视力好，骨骼健壮、羽毛丰盈;最重要的是它们所产的鸡蛋也保留了千峰草的精华成分，在营养价值高的同时也具有显著的药用功效。
把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
养土鸡怎么销售
土鸡养殖是现下比较热门的一个项目，但要想靠其赚钱，就必须找好销路，不然养得好卖不出去，那也是白搭，那养土鸡怎么销售？
1、就近找商贩或农村旅游项目合作
一般只要自己外出联系就好。首先可以和附近市场的商贩达成合作销售的协议，我方供货你方售货；也可以选择和一些比较热门的农村旅游项目合作，给他们提供一个和土鸡近距离接触的机会的游玩项目，甚至可以现场烹宰食用。也可以自己去市场租一个摊位当广告宣传，打响招牌。
2、找酒店或大型饭店联合
这是一个比较考验交际能力的地方，一般是将目标指向各大酒店和商场的采购部门，争取和他们形成合作。这种情况下最好可以带他们去你的养殖场看看，向他们展现你的养殖场的硬实力。如今养鸡就是为了让大家食用，所以这个方向的销量往往是比较大的。大家在这一方面一定要上心，为自己博个好出路。
3、电商
说实话这是目前很多乡村朋友面临的一个现状，大家对于这个新兴起的行业不了解却也不去接受。其实这个方面如今各方面已经相对完善了很多，不会再出现什么被骗的事情。而且这也是给大家提供一个供求所需的交流渠道而已，真正的交易还是在线下的。所以大家可以在淘宝、天猫等地方给自己注册一个账号，给自己多一条出路。
4、各交友平台
这是大家容易忽视的，在很多人单纯的把它当交流工具使用的时候，大把的人开始用这个做起了交易。现在在各大平台随意去搜土鸡二字都会有一堆的群组出现。有些人为了营造一个诚信、可靠的供需圈，对于一些加群的都需要有推荐人。所以这些平台其实也可以给大家的销售带来很好的出路。
土鸡苗怎么养 土鸡苗吃什么
随着大家的生活水平的提高，人们的养生意识也得到了提高，不再不求温饱，而是追捧每日营养均衡、荤素搭配。鸡是一种特别滋补的食物，常吃对养身保健有很多帮助。而在农村，几乎家家户户都会购买土鸡苗自己养殖，不仅可以贩卖还可以自己食用补充营养。那么大家知道土鸡苗要如何养殖吗？
土鸡苗怎么养
1、雏鸡进入育雏室，第一周每平方米50只，且隔开为一群，在弹性塑料网上或竹编网上铺新鲜干净的干稻草。铺草厚度以雏鸡粪便能从其空隙中落到地上为宜。第二周每平方米40只，撤去铺草，使鸡粪直接通过网眼落到地上。第三周每平方米30只，之后为10只。
2、按日龄、强弱、大小、公母分群饲养雏鸡。
3、鸡舍温度第一周为32℃，以后每周降2.5℃，至自然温度21℃时脱温。
4、采用1小时光照、3小时黑暗的4小时周期间隙光照法，使鸡的活动与休息适量，促进土鸡的生长和提高饲料利用率，同时节约电费。光照强度参照白天采光窗的光照强度。
5、雏鸡25日龄方可放牧，这是保证成活率高的重要因素之一。
土鸡苗吃什么
初生雏雉初次喂食称开食。雏雉出壳24小时就应用玉米或碎米以温水拌均匀地撒在塑料布或浅边饲槽内作为开食。第二天用2/3玉米粉或碎米，1/3全价料饲喂，第四天全部用全价料饲喂到1个月。以后可用自配饲喂到2个月。
土鸡苗养殖技术
1、注意饮水：初生雏鸡首次饮水叫初饮，初饮水最好用18℃的糖开水或温开水，初饮应在第一次喂料之前进行；饮水可防止刚出壳后的小鸡虚弱或缺水，促进体内卵黄的消化吸收；有条件的，每50只小鸡配备1个4.5升自动饮水器，饮水器应常消毒，水要卫生，可在每0.5kg的水里加入庆大霉素8万单位，让小鸡饮服，可预防疾病。
2、注意温度：温度是育雏的关键。刚出壳雏鸡一般要求环境温度为3235℃，而后每星期下降2℃，温度是否适宜，除通过温度计测量外，还要观察小鸡的精神、活动表现，若小鸡堆在热源中心，发生唧唧声、不安、行动慢、羽毛蓬乱，说明温度过低；若远离热源，张口呼吸、大量饮水，说明温度过高；若小鸡分布均匀、精神活泼、睡眠安静、睡姿伸展舒适，说明温度适中。
3、注意喂料：出壳后雏鸡第一次喂料叫开食；一般在出壳后1224小时开食为好，出壳后12小时内，鸡体内有5克蛋黄足够自身能量；用玉米粉、小碎米混和拌湿或干料开食；开始几天一般以少喂勤添八成饱为原则，将饲料撒在深色的塑料布上，以后逐渐改为食槽饲喂；第5天可在喂料中添加1%的砂砾，以帮助消化，并在料中加入一定比例的青绿饲料。
4、注湿意度：育雏初期，湿度应大一些，有利于腹内蛋黄吸收，以防体内水分散发；10日龄前湿度一般为6065%，10日龄后为5060%；因高温高湿环境下，微生物易生长繁殖，小鸡蒸发散热受阻而导致体温过高，使鸡群发病，特别易发球虫病，因此平时应注意通风换气，地面少洒水、勤换垫草。
土鸡的养殖特点
1、中国各地都有本地特色的土鸡品种，尽量选择合适当地养殖的土鸡。
2、饲料很有讲究，草鸡必须是吃青草、虫子、杂粮等规范性饲料的，吃配制复合饲料的绝对不行。饲养人员更不能对其进行填鸭式喂养。
3、必须在宽敞的养殖场草地上，让草鸡主动找食。空气是对鸡肉质量影响最大的因素，在压抑环境下长大的鸡不仅口感不好，对人体还会产生不良影响。
4、草鸡之所以鸡味浓，就是得益于运动。因为鸡在运动的时候，肌肉可以得到充分生长和发育，肌间脂肪丰富，芳香性物质在脂肪中的比例增加，味道自然很香。
通过以上内容，相信大家对土鸡苗的养殖技术都有了一定的了解。虽然一般的小区、菜市场及超市都有鸡肉购买，但大家更喜爱食用土鸡，因为土鸡的营养价值更高，且味道也更加鲜美。
怎样养好土鸡 土鸡饲料配方 林下土鸡养殖技术
鸡在我们生活中算是非常熟悉的一种动物了，很多菜市场、农村田地等多个地方都能看到它的身影。鸡肉是一种很滋补的食材，并且味道也比较鲜美，受到很多人的喜爱，由此也带动了养鸡业的发展。土鸡也是家禽中的一种，那土鸡的养殖方法又有何不同呢？
怎样养好土鸡
要想养好土鸡须把好四关，在养殖操作中只要把好这四关，养土鸡就不难，成功就有保障。以下供大家参考：
第一关，温度关。只有给小鸡提供了适宜的温度，才能成功，否则一切努力都是白费。
第二关，饮水、开食关。如果不及时给小鸡饮水、开食，会导致小鸡脱水死亡、营养不良、生长缓慢、引发疾病，造成失败。
第三关，通风换气关。给小鸡提供新鲜良好的空气，非常重要，也是成败的关键，要高度重视。
第四关，疫苗接种、疾病防治关。结合当地疾病流行状况制定免疫程序，防止严重传染病暴发，同时搞好环境卫生，适时投喂药物，防止常见细菌性疾病、寄生虫发生，以上几项，环环相扣，每一项都要严格把关。
土鸡饲料配方
1、育雏期（0-4周龄）土鸡饲料配方为玉米55.5%、粗蛋白19.5%、四号粉7.0%、麸皮3.0%、豆粕21.0%、鱼粉3.0%、玉米蛋白粉5.0%、酵母粉2.0%、磷酸氢钙1.2%、石粉1.0%、食盐0.3%、预混料1.0%，营养成分为代谢能11.83兆焦/千克。
2、生长期（5-8周龄）土鸡饲料配方为玉米58.5%、粗蛋白17.4%、四号粉10.0%、麸皮3.0%、豆粕17.0%、鱼粉2.0%、玉米蛋白粉4.0%、酵母粉2.0%、磷酸氢钙1.2%、石粉1.0%、食盐0.3%、预混料1.0%，营养成分为代谢能11.94兆焦/千克。
3、育肥期（9周龄到上市）土鸡饲料配方为玉米61%、粗蛋白16.3%、四号粉10.0%、麸皮4.5%、豆粕11.0%、鱼粉1.0%、玉米蛋白粉4.0%、酵母粉2.5%、磷酸氢钙1.2%、石粉1.0%、食盐0.3%、预混料1.0%，营养成分为代谢能12.25兆焦/千克。
林下土鸡养殖技术
一、林地选择：林地要求宽敞开阔，坡度在5-30之间，草源茂盛，远离村落，交通便利之处。对于母鸡养殖面积大约控制在40只-50只/700平方米，对于公鸡养殖面积大约控制在50只-100只/700平方米。
二、鸡舍建设：鸡舍建设要紧靠放牧场地，大约保持在200米左右，尽量做到一群鸡建1个鸡舍，1个鸡舍紧靠一片牧场。鸡舍的建筑面积要在200平方米左右，保证贮纳1500只-2000只鸡的量。在鸡舍内部要构建栖架，育雏舍内要有3米高的活动板房，母鸡舍内要建产蛋窝或产蛋箱。
三、鸡种选择：鸡种的选择要以含75%的地方鸡血缘的改良鸡种。在林下土鸡的养殖，一般以公鸡饲养为主，如果要添置母鸡，要将两者分开饲养，切记公母混养。公鸡养殖期在半年左右，母鸡养殖期在半年以上。
四、日常管理
1、育雏技术
在进雏前一周要将育雏舍内的地面清扫干净，并用百毒杀或者烧碱对雏舍进行全面的消毒处理。雏鸡进入鸡舍三小时之后，就开始用开食，投食量为6次-8次/天。在两周之后，减少至3次/天，并要保证投食每天都能吃完。
2、适当管理
放牧最佳期为4月-10月，因为这个时候虫草茂盛，可采食足够的天然饲料。放养期的补料也是至关重要的，要坚持早少，晚适量的原则。也就是说早期其觅食能力有限，所以需要在喂养饲料中添加适量的补料，利于其生长。在其开始慢慢习惯放牧饲养的时候，考虑到鸡肉本身的品质，只要做到适量补充饲料就可以了。
土鸡的鉴别方法
1、体形：土鸡的体形一般较小，外观清秀，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮。而饲料鸡躯体较大，样子笨拙，腿长脚粗。
2、鸡冠：土鸡成年后鸡冠红而鲜艳，尤其要下蛋时红得如鲜血。而饲料鸡的鸡冠大小趋于一致，淡红显得失血色。
3、鸡脚：土鸡爱活动，到处乱跑，脚很细，基本上没有肉，脚底粗糙。而饲料鸡都是圈养的，没活动，鸡脚有肉。
4、爪尖：土鸡到处走动觅食，所以爪尖会磨损。而饲料鸡，抓尖完好无缺，看着比较光滑和稚嫩，小腿一般无羽毛附着。
5、鸡皮：土鸡的鸡皮毛孔比较细，鸡皮比较紧凑，皮肤呈黄色。而饲料鸡的毛孔要粗一些，鸡皮比较松，皮肤偏白。
土鸡的养殖方法并不是很难，尤其是掌握了它的生长习性更是养殖起来非常得心应手。不过鸡都是很容易遭受传染病的，所以这一点大家在养殖过程中还是要多加注意。
散养土鸡的养殖技术，加强管理，提高产蛋率和生长速度
场地：选择林地或者果园，方便自然食物摄入。鸡苗：选择产蛋型以及肉用型的优质鸡苗，要按时注射疫苗。提高产蛋率：补充钙和蛋白质，提高产蛋率。提高生长速度：适量喂食饲料或者小麦、玉米粒等，增强营养。疾病预防：做好日常管理，定期给鸡舍清洁消毒。
场地选择
现在许多农户选择种植散养鸡，因为散养鸡是散养的，吃的都是无公害无污染的自然食物，所以散养鸡的口感要比一般的鸡要嫩。养殖散养鸡的场地选择是比较重要的，可以选在林地或者果园，但是要做一定区域的围栏，避免鸡逃逸。
在林地和果园养殖的话，可以形成一个生物链，果树林地都有许多小虫子，这些小虫子可以用做鸡的饲料，而鸡的排泄物可以作为植物的肥料，两者是互利互惠的作用，所以选择一个好的场地是比较重要的。
选择好鸡苗
要养殖散养鸡的话，一定要选择好一点的鸡苗，因为散养鸡是主要养在户外，抗疾病能力和觅食能力是需要比较强的，所以可以选择些优良品种产蛋型的和养殖后专门用肉的肉用型的，养殖户要选择从正规厂家引进鸡苗，及时做好疫苗，方便养殖，也比较安全一些。
提高产蛋率
养殖户一般养鸡也都会要求一定的产蛋率，有些散养鸡要么就是不生蛋，要么就是生出来的蛋蛋壳特别薄，就是因为散养鸡摄入的营养不够，所以要给鸡补充钙和蛋白质，比如一些玉米粒、小麦和豆饼等，也可以补充一些提高产蛋率的饲料，使鸡保持正常的产蛋率。
提高鸡的生长速度
鸡的生长速度提升了，养殖户的自身利益也会增高，所以许多养殖户都想让鸡的生长速度加快。散养鸡的生长速度是比较慢的，因为它主要是摄食一些自然食物，所以这个时候可以给鸡喂一些饲料，或者添加一些番薯、小麦、谷子、玉米粒等，提高散养鸡的营养，从而提高鸡的生长速度。
疾病预防
散养鸡因为鸡苗选择都是比较抗疾病能力强的，所以养殖鸡一般的病发率不会很大，但是也要做好防备流感灾害，养殖户可以定时定期对鸡舍进行清洁消毒，再使用一些石灰水消毒，防治病菌滋生。
饲养过程中要做好日常管理，如果发现有病鸡，一定要和健康的鸡隔离开来，避免传染。还有就是幼鸡不能和成年鸡一起饲养，这样幼鸡能吃到的食物有限，也会有被灼伤的危险，会影响生长，所以要做好日常管理。
养殖土鸡的技术
土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以山坡散养土鸡为最好。下面一起来看看养殖土鸡的技术。
一、选择合适的场地：
土鸡养殖应选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷、树冠较小、果树稀疏的地方为宜。切忌沿江沿河密布鸡场，场与场间距不少于200米。利用山区自然屏障的优势，提倡一个山包一个场。
二、场地消毒：
新场地，育雏室用5-10%石灰水或1：600百毒杀、1：1200消毒威、2%烧碱等进行场地喷雾消毒;老场地，地面清扫冲洗，在上述方法的基础上，更多精彩内容，请关注福牧网，用高锰酸钾14克/平方米加甲醛28亳升/平方米密闭熏蒸消毒1-2天(将饮水器、料桶等用具一齐放入消毒)后，开启通风1-2天。
三、温度要求：
温度是育雏成功与否关键。进雏鸡前，提早半天就应调节好温度，一般育雏舍温度控制在：0-1周龄32-33℃，以后每周降1-2℃，直到4周龄后方可脱温。观察温度是否适宜有二个办法：一是看温度表，二是看鸡群状况。当鸡群扎堆、紧靠热源、不断鸣叫、表明温度偏低;当鸡群远离热源、分布四周、不断张口呼吸，表明温度偏高;当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静，表明温度较为适宜。
四、选择优质的鸡苗：
养鸡成功与否鸡苗质量起决定性的作用。目前，江村黄、三黄鸡、广西麻鸡、浙大黄、固始鸡、仙居鸡、福建青鸡等中小型的迟速型鸡，以其对环境要求低、适应性广、抗病力强、活动量大、肉质上乘等特点，比较适合我市的野外养殖。要选择品种较纯、体质健壮的鸡苗。一般鸡群活泼、叫声有力、雏鸡头大、眼凸有神、挣扎有力、身体洁净、个体均匀、毛色一致的为优质的苗鸡。
五、尽早开水：
雏鸡第一次饮水叫开水。当雏鸡运到后，尽快将它送进育雏室(冬季尤其必要)让其自由饮水。对经长途运输或天热时的雏鸡，饮水中加0.9%葡萄糖生理盐水及速补;近距离的饮水中加0.01-0.02%高锰酸钾。开水应早，要让80%以上的雏鸡同时饮到第一口水;对反应迟钝、蹲着不动的应人工调教，或拍手声刺激促进饮水。应当全天候供水。
六、适时开料：
给雏鸡第一次投料为开料。开料时间应适当推迟，最适宜时间应在鸡出壳后24-36小时。也可根据雏鸡健康状况和外界气温情况来定，一般有85%的雏鸡具有食欲时为好。开料太早，容易引起雏鸡卵黄吸收不良而成僵鸡，导致育雏率降低及均匀度差的弊端。开料时最好选择颗粒度小、容易消化的配合饲料。饲料应撒在尼龙布或团箕上使雏鸡容易吃到，应尽量做到少投勤添，以刺激雏鸡食欲，减少饲料浪费。
七、适当的饲养密度：
土鸡的饲养密度可稍大于快大鸡，一般一周龄内掌握在35只/平方米，以后每周降5只左右，直到四周龄脱温后方可放养。
八、搞好免疫工作：
土鸡饲养期较长，其免疫与室内饲养的快大鸡应有所区别，主要需做好：
1、选择优质疫苗。由于土鸡饲养期长，疫病威胁性大，故养户选购疫苗时，务必检查疫苗的有效期、批次、生产厂家、生产日期，发现破瓶、潮解、失效或有杂质者杜绝使用。应该到农业部门指定的店家购买为好。
2、疫苗应足量使用。土鸡养殖其他方面都可以节省，唯独疫苗不能克扣，应当足量使用。方法是：前期若饮水免疫量应加倍(即1000只鸡，用2000羽份疫苗)，点滴免疫用1-1.5倍量;后期1.5-2倍量为宜。
3、合理的免疫程序。4-5日龄H120疫苗，8-10日龄Ⅱ系或L系疫苗，13-15日龄法氏囊疫苗和禽流感疫苗，25-26日龄法氏囊疫苗，28-30日龄I系疫苗和禽流感疫苗，32-34日龄H52疫苗。饲养期超过100天的，建议60-65日龄注射一次I系疫苗。
4、采取正确的免疫方法。前期由于鸡个体小、活动量不大，容易被抓，应提倡逐只滴鼻、点眼或滴口免疫，后期采取注射法，这样能确保雏鸡只只免疫到位，免疫效果确实，防止饮水免疫带来饮多饮少，甚至饮不到的弊端，造成免疫死角。
九、育出雏阶段主要疾病的防治
1、白痢病。该病主要发生在7日龄内，特征是雏鸡肛门粘有白色粪便，用恩诺沙星、佛哌酸、敌菌净、土霉素等药进行防治。
2、霉菌病。好发于半月龄内，以呼吸困难、肌体脱水、消瘦，剖检可见肺气囊内含霉菌结节为特征。防治上应杜绝霉变饲料、降低舍内湿度、经常更换垫料，可用制霉菌素治疗。
3、球虫病。特征为食欲减少、饮水增加、场地可见血便、少数鸡肛门周围粘有血便。剖检盲肠、小肠增粗，内含血色稀物，肠粘膜可见出血点。用青霉素、磺胺类及球虫药治疗，配合降低舍内湿度及饲养密度，收效尚佳。
十、后期饲养管理要点
后期饲料可由配合料逐渐过渡到单一的玉米(2318,-5.00,-0.22%)、稻谷，条件好的用颗粒料。一般上午10时后投料，下午3时后投1次料，入睡前再加一次。整个饲养期不停水。经常观察，发现精神、食欲、粪便异常者，应及早采取措施。要及时剔除病、死鸡，防止老鼠、老鹰、蛇、黄鼠狼等兽害。
森林土鸡养殖技术
在森林中养殖土鸡，要注意灭草驱虫。因为森林中树木众多，去除杂草和虫子可以减轻对树木以及土鸡的危害。选择合适的林地，搭建鸡舍，平常在喂养方面严格把控；不同时期的土鸡饮食也要有所变化，及时打扫鸡舍保持环境卫生。
森林土鸡养殖技术
1、选择林地
林地要求宽敞开阔，坡度较小的位置。水源良好，草源茂盛，远离村落，交通便利也是很重要的参考标准。
2、鸡舍建设
鸡舍建设要紧靠放牧场地，大约保持在两百米左右，尽量做到一群鸡建1个鸡舍，1个鸡舍紧靠一片牧场。在鸡舍内部要构建栖架，育雏舍内要有三米高的活动板房，母鸡舍内要建产蛋窝或产蛋箱。
3、饲养管理
注意对鸡群营养配置的均衡，在雏鸡阶段，由于其生长速度比较快，与后期生长联系密切。所以，要适时地填料，供应全价的肉小鸡料。在后期，随着转放牧之后，要开始减少供料次数，由3次逐渐向1次过渡。
在森林中养殖土鸡现在已经比较常见，大家只需注意一些细节问题其他都是很简单的。
散大蜗牛养殖技术 散大蜗牛怎么养？
散大蜗牛是欧美地区的传统蜗牛，其以肉质细嫩口感好、产卵量大、繁殖率高、生产周期短、适应能力强、饲养成本低等优点，风行于国际市场。中国是散大蜗牛第三生产大国。人工养殖的实践证明，散大蜗牛适合在我国北方农村养殖。如今，一种利用蔬菜大棚养殖散大蜗牛的技术正在广泛地推广。 散大蜗牛的特点：
繁殖率高：散大蜗牛在人工饲养条件下，年可产卵3~5次，多的达到6次以上，每次产卵70~200粒，多的可达300多粒，孵化率98%以上，每只种蜗牛年可繁殖商品牛2公斤以上。
生产周期短：散大蜗牛生长快，幼牛期一个月，生长期二个月，三个月达10克左右，达到出售标准。
适应能力强：散大蜗牛可以在12℃~30℃的温度内正常生长，饲养土湿度达到30%左右即可，14度以上即可正常繁殖，长途运输无应激反应。对饲养土要求不严，病害较少，耐粗饲好管理。
饲养成本低：散大蜗牛的食物比较杂，各种青菜的根茎叶、剩饭等都是它的好饲料，一只蜗牛日消耗饲料0.5克，两天喂一次。
散大蜗牛的养殖技术：
饲养环境:养殖室要阴暗、潮湿。蜗牛喜欢阴暗，并不是不需要阳光，而是避免强光直射。如：楼房、平房、地下室、防空洞等都可养殖。每组占地1平方米。
饲养箱的订做:从全国各地蜗牛养殖户的饲养实践证明：饲养箱40*50*10cm体积养殖种蜗牛100只左右，一组种蜗牛（200只）有两个这样的木箱即可，或根据实际情况订做（木箱选择无异味的杨、柳、桦木为最好）。也可以用塑料盆、砖池等替代。
饲养土的要求:种蜗牛以较细的河沙为好，幼牛可添加富含腐质植而又疏松湿润的菜园土，但要不含害虫卵，更切忌受化肥、农药等有害物质的污染。
温度控制:温度控制在12度以上即能交配、产卵，15℃～25℃是繁殖的最适宜温度，温度低于零上7度高于32度，进入休眠状态。所以要千方百计保证室内温度在15度以上，这样可多产卵，提高经济效益。在适宜的条件下，散大蜗牛年可繁育3～5次，每只种牛年产商品牛达2公斤以上。 保证湿度是管理的核心:室内空气湿度要控制在70%～85%的范围内，养殖土捏之成团，触之即散（这是30%～40%湿度的标志）。种牛饲养土湿度30%即可。商品牛35%～40%最好。厚度一般为8百米。
饲喂优良的饲料是成功的保证:蜗牛是杂食性动物，青饲料：如白菜、生菜、向日葵叶、瓜叶、豆叶、西红柿、茄子等;多汁饲料：如各种瓜皮，水果块茎、黄瓜、土豆、胡萝卜等。再添加一些精饲料即可。蜗牛食性广，但食量小，一组种蜗牛一天的食量仅为两大片白菜叶。种蜗牛两天喂一次，商品牛一天喂一次。黄昏时投放饲料最佳。
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