黄油蟹是近些年在南方兴起的一种食用蟹，它被誉为蟹中之王，是粤港澳地区的独特珍贵海鲜食品。这种好吃的黄油蟹产地在哪里呢？
一、黄油蟹产地yz023.CoM
黄油蟹产地主要在香港流浮山、珠江流域，这种蟹生长在咸淡水域交界地区，每年农历5月末至8月中旬产量最高。
二、黄油蟹名的由来
每逢炎夏产卵季节，成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，故被称为黄油蟹。
三、黄油蟹是什么
黄油蟹其实是一种膏蟹，但又不是普通的膏蟹，而是变异的膏蟹。
黄油蟹蒸熟之后，蟹身会呈现出一种介于红色与黄色之间的颜色，各个关节处也都可见黄色的油脂。
烹饪好的黄油蟹，还未下口，就能闻到一股很浓郁的蟹油香味，吃起来时，更是甘香滑嫩。
由于黄油蟹的产量及质量直接受养育环境和天气的影响，加上生产期长，使得黄油蟹显得弥足珍贵，其价格比其他螃蟹要高得多。
虽然螃蟹好吃美味，但毕竟是寒凉之物，且胆固醇含量高，食用时要注意摄取量。
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鳕鱼产地在哪里？
现在的人生活条件好了，对于吃的要求和营养也越来越高了，从吃淡水鱼到营养更高的海水鱼了。像鳕鱼就是其中一种，那你知道鳕鱼的产地在哪里吗？它有什么营养价值？
鳕鱼的产地在哪里？
在北太平洋海域，包括鄂霍茨克海、白令海、朝鲜半岛、日本、美国阿拉斯加州沿岸都有鳕鱼的分布和出产。中国的鳕鱼则产于黄海东部。
鳕鱼有什么营养价值？
1.鳕鱼含有丰富的核蛋白、球蛋白以及各种必需氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易消化吸收，另外还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、硒、B族维生素等，因此特别适合儿童、青少年食用，有助于生长发育。
2.鳕鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，经常食用有利于预防高血压病、心肌梗死等心血管疾病。
3.鳕鱼肝脏中除了富含DHA、EPA外，还含有维生素A、D、E和其他多种维生素，且这些营养成分的比例与人体每日需要量的比例十分相近，因此常食用鳕鱼鱼肝油对高血压病、高脂血症、冠心病等心脑血管疾病有一定的防治作用。
鳕鱼营养丰富，基本上所有人群都是能食用的，而且蒸、煎、煽、煮汤都是可以的。
黑虎虾产地在哪里
黑虎虾又叫斑节虾，身上有着黑褐色相间的横斑花纹，很多人喜欢吃这种虾。黑虎虾产地有哪些？
一、黑虎虾产地
黑虎虾主要产于泰国、越南、缅甸等东南亚国家，我国沿海也有一定量的产出。
二、黑虎虾是什么
黑虎虾又叫斑节虾，是世界上养殖最普遍的品种，它的虾青素的含量比普通虾高20%。
体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
黑虎虾仁肉质很紧实，吃起来有弹性有嚼劲。越南、泰国进口的黑虎虾（仁）比较常见、有名。
吃虾的时候一般会剔除它的虾线，虾线其实是虾的消化道，里面会有虾还未完全消化或代谢完的食物残渣和排泄物。虾背部的是虾线可以去除，虾腹部的是虾筋完全没必要去除。
黑虎虾在春节期间价格会有所提升，对它感兴趣的朋友可以买来尝尝。
面包蟹产地哪里
面包蟹又称黄金蟹，是全世界最多膏的蟹种之一，个头非常饱满，是非常好的烹调食材。那么面包蟹产地哪里？多少钱一斤？面包蟹和帝王蟹哪个好吃？
面包蟹产地哪里？
面包蟹（黄道蟹）主产于东北大西洋，北至挪威，南至非洲北部，都有他们的足迹主要渔获集中在FAO27区。
欧洲黄道蟹在中国我们普遍被称为面包蟹、棕蟹、黄道蟹、黄金蟹等。主产于大西洋的东北部、北海和地中海海域。但主要还是集中在西欧大不列颠群岛附近海域，是英国、法国、爱尔兰、挪威等国的重要水产，因此也常常被叫做英国面包蟹或爱尔兰黄金蟹。
面包蟹多少钱一斤？
就目前的市场状况看来，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的区域、不同的品质，价格肯定是有所不同的。
不过在我们的调查了解中，面包蟹的价格多在30-50元一斤，这也就告诉我们处于这个价格范围内的面包蟹是比较正常的。当然了，各地的市场状况不一样，我们也不能肯定的说哪个价位是最合理的。
面包蟹和帝王蟹哪个好吃？
各有各自的特点，帝王蟹生长于冷冻海水，生长期长蟹味重。面包蟹是泥蟹，吃的东西好所以蟹膏多但缺乏解味。
帝王蟹肉质鲜甜，个大吃起来也过瘾。面包蟹膏黄多，喜欢吃膏黄的可以尝尝。但是面包蟹买不好有膏黄少、甚至没有的情况，给出膏黄建议也是责任，选面包蟹。
龙利鱼产地在哪里
龙利鱼是一种肉质细嫩、刺非常少、营养价值比你较高的海鱼，但是它对于生存环境的要求比较高，所以养殖的数量也比较少，一般我们买到的但是冻制品。下面我们一起来看看龙利鱼产地在哪里?和巴沙鱼的区别有哪些?
一、龙利鱼产地在哪里?
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5～32℃，最适水温14～24℃，适盐范围14～33。而且，龙利鱼的生长速度非常快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
二、龙利鱼和巴沙鱼的区别有哪些?
首先，龙利鱼是海鱼，营养价值相对较高，养殖条件相对要求也比较高，资源稀缺。价格也较高。
巴沙鱼的话是淡水鱼，养殖量较大，生长率高，肉质和口感较龙利鱼相比较差。售价非常便宜。
这样看来，还是很好辨认的。那么，去了皮之后，是不是傻傻分不清楚?
没关系，龙利鱼柳与沙巴鱼柳虽然相似，但仔细区分还有区别的。从厚度上看巴沙鱼柳比龙利鱼柳要厚;从颜色上看，巴沙鱼柳呈雪白色，而龙利鱼柳微微泛红。其实这么看，龙利鱼的鱼体，尽管在冷冻的状态下，还是泛红的。分辨起来也不是那么容易。如果实在是把握不好自己分辨，那建议大家，购买龙利鱼请去资质较好的大型超市，购买的时候要仔细看标签，建议整袋购买(有包装说明的)。
龙利鱼的营养丰富，适合孩子吃，真正的龙利鱼，作为优质海洋鱼类，脂肪中含有-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。对于小朋友来说，海鱼中含有的DHA增加记忆力、保护眼睛的作用!
巴沙鱼的营养甚至不如草鱼，运输过程有保水剂，不适合经常给孩子吃，虽然口感方面还可以，可具体营养价值难以匹敌海鱼，甚至比不上我们的草鱼。不建议将巴沙鱼用作孩子主要食用的鱼类。
龙利鱼营养价值高，但能取材的肉比较少，且养殖成本高，因此价格不低，一条新鲜的三斤成鱼大约能卖到160元，差不多50元一斤。比一袋600克巴沙鱼柳贵了一倍。
多春鱼产地在哪里
多春鱼是我们生活中经常见到的一种食用鱼类，学名毛鳞鱼，别称胡瓜鱼、池沼公鱼等，为胡瓜鱼科胡瓜鱼属海洋鱼类，因鱼身有一种鲜黄瓜般的气味而得名，营养价值较高，尤其是钙质丰富。那么，多春鱼产地在哪里？多春鱼的繁殖习性是怎样的呢？下面我们就来了解一下吧。
多春鱼产地在哪里？
多春鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国的黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有出产，但是由于乱捕滥杀，数量大减，正受到保护，市面上的多春鱼大多是在加拿大和挪威捕获的。
多春鱼的繁殖习性
多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3～5月，孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，鱼卵在10～20天以后孵化。在第一个夏季结束的时候，多春鱼的当年幼鱼的体长可以达到3～4厘米，重10～30克，幼鱼大约2年后长成成鱼。多春鱼还有一个奇特的现象，那就是会丰产年份大量吞食自己的幼鱼，从而起到数量调节作用。
以上就是关于食用鱼多春鱼的资料介绍，多春雨主要生长在太平洋、大西洋沿岸地区，是一种生长在海洋中的鱼类。多春鱼的营养价值很丰富，而且肉质鲜美，非常适合老人小孩食用。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
罗汉鱼怎么养 罗汉鱼产地在哪里
人们生活富裕的同时，对生活的品质要求也越来越高，家里放个什么风水鱼缸是必不可少的。鱼缸里的金鱼们，罗汉鱼是不可少的。这种鱼很好养，但是想养出无病无斑，头上又起了包的，却有一定的难度。究竟怎么样才能养好呢？
罗汉鱼怎么养
1、生存环境：由于罗汉鱼天性好斗，饲养罗汉鱼不建议混养，最好是单缸单养。鱼缸大小一般为一米左右，水位最低要保证在40㎝以上。不同品种的罗汉鱼对环境要求有略微的不同，根据鱼的需要来稍加变动即可。为了鱼缸水质能够保持好，底砂的选择，建议是少铺或者不铺。底砂可以选用珊瑚砂和火山岩，有利于调节PH值和诱导罗汉鱼发色。
2、喂食：罗汉鱼喂食需要根据其不同的阶段有选择性的喂食。在鱼苗阶段，罗汉鱼的食物以红虫为主，6厘米以上时可以再增加喂食一些冻河虾。亚成阶段的罗汉鱼就可以改口吃饲料了，饲料的品种比较多，根据罗汉鱼的需要来选择。
3、水质：罗汉鱼需要中性的水质，PH值保持在在6.8-7.5之间即可。过酸的水质会导致罗汉鱼烧尾现象，虽然不算是严重的疾病，但是会影响罗汉鱼的观赏性。
罗汉鱼产地在哪里
1、罗汉鱼是马来西亚鱼业人员在研究台湾红鹦鹉鱼时,无意培育出来的。目前罗汉鱼的主要产地:马来西亚、泰国、印尼,也是公认比较好的地方。
2、罗汉鱼的体型魁伟，短身高背，花纹秀美，色彩变化十分丰富，据称千条鱼中没有两条鱼的花纹相同。因其头部颇似寿星公，故受到世界各地华人的喜爱，把它当作吉祥物，寓意健康、长寿。由于花罗汉鱼具有寿星公的形象，加上活泼好动、色彩鲜艳，成了人见人爱的宠物,观赏价值很高。
罗汉鱼市场价格是多少
1、罗汉鱼价格跟罗汉鱼的品质，产地、市场走向等因素息息相关，因此罗汉鱼的价格不是一成不变的的，物以稀为贵，自古便是这个道理。
2、珍珠罗汉鱼价格，现在市面上的罗汉鱼还是以珍珠居多，好的金花很难见到，德萨就更是稀少了。一尾珍珠幼苗的价格，单买一条在10元左右，如果批发的话3~5元；10厘米的亚成珍珠的价格大致是200~300不等；品质极好的亚成珍珠价格就在500~600不等；15厘米以上的普通珍珠价格在400以上，根据品质没有上限。
罗汉鱼疾病和治疗方法
1、厌食症：由于新环境适应或环境变化使罗有紧迫感造成;或者饲料不合口味、生病了，都会让罗汉鱼出现厌食的症状。
2、防治方法：换一个新环或环境改变爱罗一开始都会不安，可在一两天內都不要喂它;罗对转换饲料会有一段适应時間，可以先断食几天再喂新饲料;或者将新饲料和旧的饲料混合在一起进行喂食。
3、白点病：是困扰鱼类的常见疾病。由于水质不佳，水族箱环境剧烈变化，加上花罗汉新到一个环境抵抗能力变弱，就会很容易的引起白点虫的寄生。
4、防治方法：利用电暖管把水温提高到30摄氏度，以杀灭病菌;在水中加入美蓝溶液进行药浴治疗;还可以在水中加入适量的盐份，进行盐浴治疗。
举一反三，从这篇文章里虽然只是详细解读了罗汉鱼一种养法，但是也投射了很多金鱼的基本护理法则，这样可以减少鱼的染病几率，增加其成活率。养殖的人们可以借鉴下哦，养殖罗汉鱼该注意的地方还是要注意哦。
豪猪的销路在哪里
豪猪是一种经济价值很高的珍稀动物，由于肉质细腻，味道鲜美，历年来被誉为山珍，也是现在难得的纯真绿色食品，受到消费者的青睐，其价格越来越高，同时具有很高的药用价值。但是，对于养殖户来说，养殖了几年的豪猪要怎么卖出去呢？虽说这几年豪猪的市场前景不错，但是毕竟不想猪肉那样好卖。那么，豪猪要怎样卖出去？豪猪的销路在哪里？下面我们就来了解一下吧。
豪猪销路在哪里？豪猪要怎么卖？
豪猪肉质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱，被誉为山珍、肉中人参，还具有很高的药用价值。肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药，具有降压、定痛、活血、化瘀、祛风、通络等功效，主治胃、痔瘘、恶疮、心血管硬化、白血病、风湿等病症。豪猪的箭刺除药用外，还是制做浮标和装饰品的高级原料。我国西北沿海城市的宾馆，酒楼对豪猪肉尤为喜好。需求量正在急剧添加，广州、香港、澳门等地域视为营养、保健珍品，价钱昂贵，市场极为走俏。
豪猪的养殖前景
豪猪集肉用、药用、欣赏价值于一体，另外还具有很高的工艺价值，因此很受消费者的喜爱，人们对豪猪的各种需求日积月累，供应已远远满足不了消费增长的需求。同时，随着人发作活水平的提高和旅游业的迅速开展，肉食结构也在发作变化，人们十分考究食物营养成份的合理性，吃野菜、野草、野禽、野兽已成为一种新口味、新考究、新时兴、新潮流。由于，豪猪野生资源日益干枯，面临灭迹，政府已将豪猪列入维护植物，制止猎捕。所以驯化、繁育豪猪具有特殊的意义，最有开发应用价值的特种养殖业，有着十分宽广的市场前景。
从上面可知，豪猪的销路还是很广泛的的，豪猪本身具有肉质鲜嫩，味道鲜美的特色。想要卖豪猪肉，最重要的就是要先打出名气，让人们了解到豪猪本身的价值。现在随着人们购买力的增强，豪猪在未来的市场上销售前景必然是很广阔的。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
灵芝产地较为著名的是哪里
灵芝，又叫赤芝、红芝、丹芝，具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。那么，灵芝产地较为著名的是哪里？它是越老越好吗？怎么吃营养？
一、灵芝产地较为著名的是哪里？
中国灵芝类真菌自然分布的总特点是东南部多而西北部少。如果从东北部的大兴安岭向南方向的西藏东南部画一条斜线，便可将灵芝的分布划分为迥然不同的两大区，这正好说明灵芝科种类的分布与中国的地形地貌、生态环境相吻合。目前已知此条线以西由于干旱或高寒等原因，缺乏灵芝繁殖生长的天然条件，只分布有树舌和灵芝两种。在青海、新疆和宁夏几乎没有发现常见的灵芝(赤芝)。赤芝主要分布在长白山和台湾地区，并以长白山灵芝和台湾的樟芝较为著名。
二、灵芝越老越好吗？
其实灵芝越老越好这是一种误区，灵芝子实体是一年生的，品质最好的灵芝时子实体边缘淡黄色的生长线刚刚消退，尚未弹射出孢子者。年份越长的灵芝所含有的木质成份特别多，有效成份反而很少，因此提取价值反不如幼年灵芝，也不如灵芝菌丝粉。
三、灵芝怎么吃营养？
第一：灵芝饮品
将整个灵芝切片之后放入锅中，加入适量的清水之后小火熬煮两个小时，然后在药液之中加入适量的蜂蜜就可以直接食用了。
第二：灵芝煎水
将灵芝切片，然后放入碗中，加入适量的清水进行煎煮。一般都要煎煮三四次才可以，然后将所有的药液一起混合食用。
第三：灵芝泡酒
将灵芝切片或者是剪碎，然后放入白酒中浸泡，然后密封好。三天之后白酒的颜色从白色变成棕红色的时候就可以喝了，也可以根据个人口味加入适量的冰糖或者是蜂蜜。
海牛主要分布在哪里
海牛是海洋中的草食哺乳动物，其食量巨大，是典型的草食动物。海牛在地球上的历史悠久，被认为与六千万年前由陆地上的哺乳四足动物进化而来。据科学家考证，海牛和陆地上的大象有很大的关系。虽然海牛是一种分布在海洋中的动物，但是我们人类却很少见到它们。那么，海牛主要分布在哪里呢？海牛的栖息环境是怎样的呢？下面我们就来了解一下吧。
一、海牛的分布范围
分布于巴西、哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁、巴哈马、伯利兹、博内尔岛、圣尤斯特歇斯和萨巴（萨巴-地区灭绝，圣尤斯特歇斯-地区灭绝）、开曼群岛、哥斯达黎加、古巴、库拉索岛、多明尼加共和国、法属圭亚那、危地马拉、圭亚那、洪都拉斯、牙买加、墨西哥、尼加拉瓜、巴拿马、波多黎各、苏里南、特立尼达和多巴哥、美国、委内瑞拉、玻利瓦尔共和国、维尔京群岛、安哥拉、贝宁、喀麦隆、乍得、刚果民主共和国、科特迪瓦、赤道几内亚、加蓬、冈比亚、加纳、几内亚、几内亚比绍、利比里亚、马里、毛里塔尼亚、尼日尔、尼日利亚、塞内加尔、塞拉利昂、多哥。
可能灭绝：特克斯和凯科斯群岛
区域性灭绝：安圭拉、安提瓜和巴布达、阿鲁巴岛、巴巴多斯、多米尼加、格林纳达、瓜德罗普岛、马提尼克岛、蒙特塞拉特、圣巴泰勒米岛、圣基茨和尼维斯、圣卢西亚、圣马丁（法属）、圣文森特和格林纳丁斯、圣马丁岛（荷属）
二、海牛的栖息环境
海牛栖息在河流中，喜欢浅水，无论是在河流、河口、河渠或沿海地区。它们不能在寒冷的水域生存，这就是它们为什么被发现在亚马逊河流域、佛罗里达州、西非、墨西哥湾和加勒比海。水的温度必须高于60F（16℃）。在冬季当温度降低时，或者由于其他原因，它们会转移到温暖的地方。这是因为这些哺乳动物的身体虽然非常巨大，但脂肪非常少。因此，它们很容易感到寒冷，并且在冰冷的海水中无法生存。
以上就是关于海牛的分布范围以及栖息环境的介绍。海牛是海洋中的一种大型的哺乳动物，它们常年生活在海洋中，上岸后胆子比较小，是一种性格很温和的动物。此外，在世界上的很多沿海海域都有海牛的分布。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
狮子兔产地在哪儿
狮子兔，是非常具有观赏价值的宠物，成年兔最大可以长到一尺长，是小型兔，非常可爱，颜色也非常丰富，有白色、棕色、青色等多种颜色。那么，狮子兔产地在哪儿？多少钱一只？养殖需要注意什么？
一、狮子兔产地在哪儿？
狮子兔原产于荷兰、美国、比利时等地，由于现今美国兔子繁殖者协会认定狮子兔所繁殖的后代尚未定型，故狮子兔尚未取得认证。不过狮子兔已经被英国兔子协会认证。狮子兔源自于比利时，属欧洲品种，它的配种是由安哥拉兔（英国、法国皆有）交配侏儒兔而成。
二、狮子兔多少钱一只？
狮子兔价位在100-1000元之间，主要看其品质好坏。
三、养殖狮子兔需要注意什么？
1、、每天为狮子兔梳理一次毛发，三个月洗一次暖水浴；
2、皮肤表层不应有龟裂和出现头皮屑的情况出现，也不应有甩毛的情况，发生这些情况可能是得了皮肤病，需要去治疗；
3、狮子兔的耳朵不应该下垂，如果出现这种下垂的情况，便是得了垂耳病；
4、狮子兔眼睛和耳朵处要干净，不干净有可能是得病了，要引起重视。
小尾寒羊适合在哪里养
小尾寒羊是牛科绵羊属动物，是我国常见的肉裘兼用型绵羊品种。小尾寒羊具有早熟、繁殖能力强、遗传稳定、适应性强等优点，深受农户们喜爱，是农户们脱贫致富的重要项目之一。那么，小尾寒羊适合在哪里养？该怎么养？现将小尾寒羊的养殖技术介绍如下。
一、小尾寒羊适合在哪里养？
小尾寒羊虽是蒙古羊系，但由于千百年来在鲁西南地区已养成舍饲圈养的习惯，因此日晒、雨淋、严寒等自然条件均可由圈舍调节，很少受地区气候因素的影响。在全国各地都能饲养，北至黑龙江及内蒙古，南至贵州和云南，均能正常生长、发育、繁衍，凡是不违背小尾寒特殊的生活习性的地区饲养均获得成功。
二、小尾寒羊饲的养殖技术
1.及时去势：用于育肥的羔羊一般应在1-3周内去势，此时去势利于提高肉的品质使肉质细嫩，减少膻味，并使羊性情温顺，便于管理，应易育肥。
2.早期断奶：小尾寒羊传统的断奶时间多在3-4月龄。据试验，60日龄和90日龄断奶的羔羊，在同样的条件下进行育肥至6月龄，二者的平均体重和日增重基本接近，差异不显著。这说明早期2月龄断奶切实可行。2月龄断奶育肥有利于母羊提前配种，使种羊由2年3胎提高到一年2胎，从而提高小尾寒羊的繁殖率、出栏率和产肉量。
3.定时驱虫：供育肥的羔羊于断奶后和入秋时分别驱虫一次，常用的驱虫药有硝氯酚、硫双二氯酚、丙硫咪唑等，每公斤体重分别用4毫克、35-75毫克、2.5-3毫克口服。
4.舍饲精细：饲喂受传统粗放的饲养方式为舍饲精细突击育肥方式，对粗精饲料合理搭配，使羔羊半年左右出栏，可显著提高经济效益。具体可采用青干草35%、玉米秸粉37%、豆饼5%、棉饼4%、玉米14%的配合饲料，对断奶羔羊育肥5-6月龄，活重可达40公斤以上，日增重平均在200克以上。
5.饲喂添加剂
“蟹中之王”黄油蟹是病蟹吗
黄油蟹是我国比较少见且昂贵的一种蟹，因蟹盖、蟹爪等关节处可看见黄色油脂而出名，有蟹中之王之美称，一般很难买到，甚至有的人根本没听说过这种蟹，那黄油蟹是病蟹吗?一般多少钱一斤?和膏蟹有什么区别?
是病蟹吗?
不是，因为黄油蟹刚开始只是被当做膏蟹里的病蟹、杂蟹来看待，不能单独清蒸或者盐焗，因为会被客人投诉膏散、漏油，只能踢出来用做炒蟹或煲粥。不知是谁发现了它的美味，接受它，推荐它，吹捧它，于是开始走红。九十年代黄油蟹走出流浮山，进入九龙、港岛的一些高端食府。富到流油最是香港人心底的梦想，黄油蟹适逢其时。首先是香港食家的追捧：盖聚物之夭美，以养吾之老饕;然后作为新兴食用的名贵蟹种，成为粤港澳等地食客趋之若鹜的盘中尤物，被赋予蟹中之王的美称，身价暴涨为众蟹之冠。端午后、中秋前乃当造季节，正是品尝的好时机。
黄油蟹最新价格：
顶级的头手黄油蟹能卖到2000元一只
黄油蟹一般分为A、B、C三个等级
一般5两以上的A级黄油蟹的价格在450元/只以上，B级也能卖到300/只以上，品质较差的C级黄油蟹也卖到200/只。
黄油蟹之所以昂贵，不仅仅是因为它的美味，还因为它的数量极为稀少。据说，平均100只膏蟹才产出一只野生黄油蟹，而且由于是不正常变异，所以黄油蟹存活期很短，一般是在农历5月下旬到中秋节前，只有短短两个半月时间。现在市面上销售的，绝大部分是人工饲养的半野生黄油蟹。
和青蟹的区别：
黄油蟹的前身是膏蟹，属青蟹雌性，所以其外表无异于膏蟹。不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。黄油蟹是粤港澳等地近段时间新兴食用的名贵蟹种，享誉南国，有蟹中之王的美称。
黄油蟹数量少而昂贵，因此市面上会充斥着一些假黄油蟹，它们其实也不是次品，多是一些品质较优的奄仔蟹，但真正的黄油蟹有以下特征：身体饱满、实净重手，通体呈金黄色，尤其是脚爪、肚脐，透出明亮的黄色，似乎黄油可以随时漏出。
在烹饪黄油蟹之前，必须用陈年花雕酒加盐水将蟹醉倒。这样就可以防止黄油蟹在受热挣扎时断爪漏油，保存了最精华部分。
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