现在的人们对吃的东西越来越讲究，相比于饲料鸡现在土鸡更受人们的欢迎。土鸡是当前畜牧养殖行业的热门养殖项目，很多养殖户非常关心土鸡养殖技术的相关问题。
有散养土鸡的专业人士就给出了散养土鸡的一些建议，首先就是散养土鸡，还是鸡苗的时候不要散养，鸡苗是很脆弱的尤其是第一个月一定要养在室内，而且室内要保证一定的温度，前两周温度在28-32℃为宜。温度如果不适合可能会诱发鸡苗的一些疾病。
还有就是鸡苗刚买回来，一定要让鸡苗先饮上温开水，有助于它们吸收卵黄，并及时排出胎粪，从而刺激鸡苗的采食欲。等到60天后土鸡就是主要靠自己在外面找食吃了，但还是建议喂一点食，但不宜太多，有助于土鸡的成长发育。
长大后因为散养的鸡是经常在野外跑，因此预防病虫害显得尤为重要，因此最好每个月都对鸡群进行驱虫还有消毒一次。
延伸阅读
森林土鸡养殖技术
在森林中养殖土鸡，要注意灭草驱虫。因为森林中树木众多，去除杂草和虫子可以减轻对树木以及土鸡的危害。选择合适的林地，搭建鸡舍，平常在喂养方面严格把控；不同时期的土鸡饮食也要有所变化，及时打扫鸡舍保持环境卫生。
森林土鸡养殖技术
1、选择林地
林地要求宽敞开阔，坡度较小的位置。水源良好，草源茂盛，远离村落，交通便利也是很重要的参考标准。
2、鸡舍建设
鸡舍建设要紧靠放牧场地，大约保持在两百米左右，尽量做到一群鸡建1个鸡舍，1个鸡舍紧靠一片牧场。在鸡舍内部要构建栖架，育雏舍内要有三米高的活动板房，母鸡舍内要建产蛋窝或产蛋箱。
3、饲养管理
注意对鸡群营养配置的均衡，在雏鸡阶段，由于其生长速度比较快，与后期生长联系密切。所以，要适时地填料，供应全价的肉小鸡料。在后期，随着转放牧之后，要开始减少供料次数，由3次逐渐向1次过渡。
在森林中养殖土鸡现在已经比较常见，大家只需注意一些细节问题其他都是很简单的。
土鸡怎么养 散养土鸡养殖技术
现在大家饮食都开始讲究养生饮食、荤素搭配，不仅仅需要食用各种肉类，也会搭配一些青菜。说到肉类，相信大家除了猪肉之外，要属鸡肉吃的最多，因为鸡肉是一种十分鲜美且营养价值极高的食物。而土鸡肉是最受欢迎的一种鸡肉，那么大家知道土鸡是如何饲养的吗？
土鸡怎么养
土鸡的放养训练是饲养中的关键环节，要从幼雏抓起。雏鸡在舍内饲养4周后，体重达到200克左右，此时改为有草地、有围栏的场地散养，有目的地训练鸡条件反射，经过一定时间的训练，雏鸡听到人为的声音就回来吃食饮水。此时应抓住时机训练鸡群觅食饲料和捕食牧草的能力，经过约46周训练，雏鸡形成了条件反射，捕食能力和自我防护能力大大提高。鸡个体重达到500克左右时，已具备了放养的基本条件，可以把鸡群散放到预先圈定的放牧场地，开始鸡的自然生态饲养，让鸡群在开阔的山野各展其能，自由自在地捕捉昆虫，寻觅草子，啄食嫩草。
土鸡的生长期以放养为主，大部分时间在野外活动，且生态鸡生长期相对较长，一般需要45个月，随时都有可能传染各种疾病。为此，必须切实做好鸡的免疫接种工作。鸡疫病防治重在防，贵在早，从出雏以后的第一天就要接种鸡马立克氏疫苗。同时，要在兽医的指导下，做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等疫苗的防疫注射。此外，还要注意及时做好其他疾病的防控和治疗，以保障生态鸡健壮成长。
散养土鸡养殖技术
1、选地建鸡舍购苗首先我们要选好养殖场，也是就是养鸡的地方，小编建议大家最好选择在园子里面养殖，当然没有条件也没办法，家里有园子的最好，在园子里面养的话有天然的环境，所以非常合适，建鸡舍如果是第一次养的话最好建小一点，等到大家有经验了熟练了再扩大规模，当然有经验的养殖者可以忽略，这样做只是为了减少大家的损失，买苗的话最好在第一年购买优质的雏鸡。
2、饮水和饮食鸡舍建好后就是日常的饮食管理了，吃的主食可以是玉米粒、稻谷或者米粒都可以，平时放养在外面就可以了，它自己会觅食，按时给盛水皿加水，使其供水充足，还可以给一些青菜叶子及其他食物给它吃，补充营养的平衡性和全面性，满足其生长发育的需要。
3、疫苗注射给鸡打疫苗是非常重要的，养殖场中鸡瘟和鸡病是很容易爆发的，所以每只鸡都要定时注射疫苗，成本按照鸡的数量来算，一般价格为20元一支，另外还要定期给土鸡进行驱虫，保证土鸡的顺利生长。
4、日常生活平时让鸡自然的生活成长就行，秋冬季节可以让它们多待在鸡舍，其他时候尽量让它们出来活动，在园子或者养殖场自由活动，它们怎么舒服怎么过，定期对鸡舍和养殖场消毒杀菌，对附近的黄鼠狼等威胁施行一些预防措施，保证鸡的生活安全。
土鸡饲料的选择
一般来说，优质土鸡的生长速度较慢，对饲料营养水平的要求比较低，但也不能只喂单一饲料，以免造成营养缺乏，影响生长发育，降低成活率。应当选择优质土鸡系列全价颗粒料或混合饲料。另外，可以用山地种植的南瓜、蕃薯、木薯等杂粮代替部分混合料。
土鸡的养殖特点
1、中国各地都有本地特色的土鸡品种，尽量选择合适当地养殖的土鸡。
2、饲料很有讲究，草鸡必须是吃青草、虫子、杂粮等规范性饲料的，吃配制复合饲料的绝对不行。饲养人员更不能对其进行填鸭式喂养。
3、必须在宽敞的养殖场草地上，让草鸡主动找食。空气是对鸡肉质量影响最大的因素，在压抑环境下长大的鸡不仅口感不好，对人体还会产生不良影响。
4、草鸡之所以鸡味浓，就是得益于运动。因为鸡在运动的时候，肌肉可以得到充分生长和发育，肌间脂肪丰富，芳香性物质在脂肪中的比例增加，味道自然很香。
如上所述，我们生活中鸡的种类有很多，不同品种的营养及口感不同，且不同饲养方法也存在口感、营养之间的区别。而散养土鸡因为饮食比较多样化，所以味道及营养都要比圈养鸡要更佳。
散养土鸡养殖技术
农村散养的土鸡因健康美味和营养丰富而深受广大消费者的喜爱。散养土鸡一直以来均是农村养殖业中的特色,消费前景极为广阔。下面一起来看看散养土鸡养殖技术
一、选择合适的饲养场地
土鸡饲养场地需与主要住宅区、水源、主干道路等保持相当距离；鸡舍以背风向阳且平坦位置为宜，坐北朝南，简便通风。还可搭建塑料大棚，供其休憩；鸡舍可由旧房改造也可另建；小鸡舍或中鸡舍内可安装具有弹性、网眼直径为l0mm的塑料网，地面与网之间的距离约为9-l0m,若鸡舍由旧房改造而来，则需在前后位置设置距地面约l.5m的采光窗与距地面约0.2m的地窗。
二、雏土鸡饲养及管理
1、准备鸡舍
针对由旧房改造而来的鸡舍，须对房屋四壁与顶部进行充分清洁，并以浓生石灰水进行1--2次粉刷，而后以福尔马林、高锰酸钾予以熏蒸消毒；垫草、颗粒饲料及饲养用具等均需进行充分消毒。
2、选择雏鸡
为防止外来鸡将病菌带入，确保土鸡品种纯正，以自留种鸡、自繁雏鸡为宜。
3、选择种鸡
选择种鸡时，应对其毛色、生长速度、健康程度多加注重，以毛色光亮、生长速度快且身体健壮的纯土鸡为宜；公鸡体重以L5-2lkg母鸡体重以1.5kg上下为宜；公母鸡应以1：10的比例为宜。
4、孵化雏鸡
以母鸡孵化雏鸡时，雏鸡日龄应尽量接近为宜；若大规模饲养，则可选择孵化器出雏。
5、育雏管理
（1）饲养密度：雏鸡饲养密度可参考以下标准：第一周50只/m2,第二周40只/m2,第三周30只/m2,而后10只/m2,此外，第一周应在塑料网上均匀铺上一层干净稻草，不宜过厚，避免雏鸡粪便不能落到地面，在第三周将垫草撤去。
（2)温度：第一周32C，而后每周下降3C至温度达到自然温度。
（3)光照时间及强度：第一周以60W的白炽灯进行24h的光照，第二周则减至18h第三周则以自然光照时间为标准，无需人工光照。
6、雏鸡饮水与开食
小鸡出壳后的第一次饮水则为开饮，可将10啪葡萄糖或8%红糖水加入其饮水中，还可加入维生素，以增强体质与抗病力；小鸡出壳后的第一次喂料则为开食，在雏鸡开饮后3h方可开食。每只饲喂量为4～59并逐渐增加，以少给勤添为宜，每日喂料6～8次为宜。
7、放养
小鸡放养之初需对其进行人为训练，可通过抛撒饲料、人为驱赶、吹哨等方式来训练其自行觅食，训练约lOd,鸡群便会形成条件反射，自由觅食。
林下土鸡养殖技术
林下养土鸡要选择在草源茂盛、开阔、坡度在5-30度的林地，母鸡的养殖密度在40-50只/700㎡，公鸡在50只-100只/700㎡。在林地中还要建设鸡舍，大小根据养殖数量确定，在鸡苗进舍前要做好消毒等工作，后期要做好饲喂、病害预防等日常工作。那你知道适合林下养殖的土鸡品种有哪些吗？
适合林下养殖的土鸡品种有哪些？
1.青脚麻鸡
青脚麻鸡产于广西，羽毛生长快，毛色有麻黄、麻黑等不同颜色，性成熟早，公鸡一般50天左右鸡冠鲜红。青脚麻鸡公鸡为红羽黑尾巴，皮肤为浅黑色，体重可达到1900克。饲养时在小鸡阶段粗蛋白含量要达到21%，代谢能3000大卡/kg。
2.狼山鸡
狼山鸡是我国优良的鸡种，它以产蛋多而大、肉质鲜美而出名，成年后体重可达2-4kg，按羽毛颜色可分为白、黑、黄三个品种。
3.虫子鸡
虫子鸡是由多种地方土鸡经过多元杂交后得来，它主食五谷杂粮虫而得名，极为适合林下养鸡模式。
4.台湾黑鸡
台湾黑鸡分布于福建一带，毛色全身乌黑，体型中等，生长速度快。
5.五黑鸡
五黑鸡应其毛、皮、肉、骨、内脏皆为黑色而得名，它在我国养殖历史悠久，而且它的肉质细嫩，味道鲜美，富含多种黑色素、氨基酸，有滋阴补肾、抗癌的功效，是集食用和药用为一体的营养保健品。
虽然适合林下养殖的鸡品种较多，但是最好还是要选择适合于当地土鸡苗品种，而且鸡苗也要从证照齐全的、有口碑的公司或养殖场进行购买。
怎样养好土鸡 土鸡饲料配方 林下土鸡养殖技术
鸡在我们生活中算是非常熟悉的一种动物了，很多菜市场、农村田地等多个地方都能看到它的身影。鸡肉是一种很滋补的食材，并且味道也比较鲜美，受到很多人的喜爱，由此也带动了养鸡业的发展。土鸡也是家禽中的一种，那土鸡的养殖方法又有何不同呢？
怎样养好土鸡
要想养好土鸡须把好四关，在养殖操作中只要把好这四关，养土鸡就不难，成功就有保障。以下供大家参考：
第一关，温度关。只有给小鸡提供了适宜的温度，才能成功，否则一切努力都是白费。
第二关，饮水、开食关。如果不及时给小鸡饮水、开食，会导致小鸡脱水死亡、营养不良、生长缓慢、引发疾病，造成失败。
第三关，通风换气关。给小鸡提供新鲜良好的空气，非常重要，也是成败的关键，要高度重视。
第四关，疫苗接种、疾病防治关。结合当地疾病流行状况制定免疫程序，防止严重传染病暴发，同时搞好环境卫生，适时投喂药物，防止常见细菌性疾病、寄生虫发生，以上几项，环环相扣，每一项都要严格把关。
土鸡饲料配方
1、育雏期（0-4周龄）土鸡饲料配方为玉米55.5%、粗蛋白19.5%、四号粉7.0%、麸皮3.0%、豆粕21.0%、鱼粉3.0%、玉米蛋白粉5.0%、酵母粉2.0%、磷酸氢钙1.2%、石粉1.0%、食盐0.3%、预混料1.0%，营养成分为代谢能11.83兆焦/千克。
2、生长期（5-8周龄）土鸡饲料配方为玉米58.5%、粗蛋白17.4%、四号粉10.0%、麸皮3.0%、豆粕17.0%、鱼粉2.0%、玉米蛋白粉4.0%、酵母粉2.0%、磷酸氢钙1.2%、石粉1.0%、食盐0.3%、预混料1.0%，营养成分为代谢能11.94兆焦/千克。
3、育肥期（9周龄到上市）土鸡饲料配方为玉米61%、粗蛋白16.3%、四号粉10.0%、麸皮4.5%、豆粕11.0%、鱼粉1.0%、玉米蛋白粉4.0%、酵母粉2.5%、磷酸氢钙1.2%、石粉1.0%、食盐0.3%、预混料1.0%，营养成分为代谢能12.25兆焦/千克。
林下土鸡养殖技术
一、林地选择：林地要求宽敞开阔，坡度在5-30之间，草源茂盛，远离村落，交通便利之处。对于母鸡养殖面积大约控制在40只-50只/700平方米，对于公鸡养殖面积大约控制在50只-100只/700平方米。
二、鸡舍建设：鸡舍建设要紧靠放牧场地，大约保持在200米左右，尽量做到一群鸡建1个鸡舍，1个鸡舍紧靠一片牧场。鸡舍的建筑面积要在200平方米左右，保证贮纳1500只-2000只鸡的量。在鸡舍内部要构建栖架，育雏舍内要有3米高的活动板房，母鸡舍内要建产蛋窝或产蛋箱。
三、鸡种选择：鸡种的选择要以含75%的地方鸡血缘的改良鸡种。在林下土鸡的养殖，一般以公鸡饲养为主，如果要添置母鸡，要将两者分开饲养，切记公母混养。公鸡养殖期在半年左右，母鸡养殖期在半年以上。
四、日常管理
1、育雏技术
在进雏前一周要将育雏舍内的地面清扫干净，并用百毒杀或者烧碱对雏舍进行全面的消毒处理。雏鸡进入鸡舍三小时之后，就开始用开食，投食量为6次-8次/天。在两周之后，减少至3次/天，并要保证投食每天都能吃完。
2、适当管理
放牧最佳期为4月-10月，因为这个时候虫草茂盛，可采食足够的天然饲料。放养期的补料也是至关重要的，要坚持早少，晚适量的原则。也就是说早期其觅食能力有限，所以需要在喂养饲料中添加适量的补料，利于其生长。在其开始慢慢习惯放牧饲养的时候，考虑到鸡肉本身的品质，只要做到适量补充饲料就可以了。
土鸡的鉴别方法
1、体形：土鸡的体形一般较小，外观清秀，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮。而饲料鸡躯体较大，样子笨拙，腿长脚粗。
2、鸡冠：土鸡成年后鸡冠红而鲜艳，尤其要下蛋时红得如鲜血。而饲料鸡的鸡冠大小趋于一致，淡红显得失血色。
3、鸡脚：土鸡爱活动，到处乱跑，脚很细，基本上没有肉，脚底粗糙。而饲料鸡都是圈养的，没活动，鸡脚有肉。
4、爪尖：土鸡到处走动觅食，所以爪尖会磨损。而饲料鸡，抓尖完好无缺，看着比较光滑和稚嫩，小腿一般无羽毛附着。
5、鸡皮：土鸡的鸡皮毛孔比较细，鸡皮比较紧凑，皮肤呈黄色。而饲料鸡的毛孔要粗一些，鸡皮比较松，皮肤偏白。
土鸡的养殖方法并不是很难，尤其是掌握了它的生长习性更是养殖起来非常得心应手。不过鸡都是很容易遭受传染病的，所以这一点大家在养殖过程中还是要多加注意。
林下如何养殖土鸡的技术
林地选择养殖土鸡的林地要宽敞开阔，有一定坡度，但不能太大，草源茂盛，交通便利之处，有养殖饮用水。每亩地的饲养密度不超过100只为宜。
鸡舍建设鸡舍建设要紧靠放牧场地，中间最好能保持几十米的距离。一群鸡建1个鸡舍，1个鸡舍紧靠一片牧场。彼此之间尽量不要混杂在一起。在鸡舍内部要构建栖架，育雏舍内要有3米高的活动板房，母鸡舍内要建产蛋窝或产蛋箱。
品种选择鸡种的选择以当地的土鸡或者含有地方鸡血缘的改良鸡种。至少在外貌上呈现出土鸡特征。林下饲养土鸡，公鸡与母鸡要将分开饲养，切记公母混养。公鸡养殖期在半年左右，母鸡养殖期在半年以上。
饲养管理做好消毒防疫，在进雏前一周要将育雏舍内的地面清扫干净，并用百毒杀或者烧碱对雏舍进行全面的消毒处理。育雏时要要注意饮食。雏鸡进入鸡舍三小时之后，就开始用开食，投食量为6次-8次/天。在两周之后，减少至3次/天，并要保证投食每天都能吃完。控制饲养密度，在2周龄以内的雏鸡要保证50只-70只/平方米的密度，到了3周龄-5周龄的时候，将密度控制在30只/平方米，可以根据季节、气候等进行实际的调节。加强温度控制，雏鸡进入鸡舍之后，要严格控制鸡舍温度，避免温度忽高忽低。合理光照，在雏鸡3日龄内要保证24小时的光照，这样有利于雏鸡的快速成长，提高成活率。在7日龄内要保证光照18小时/天。一周后可采用自然光照。
放牧最佳期为4月-10月，因为这个时候虫草茂盛，可采食足够的天然饲料。适时地转入大棚饲养，在雏鸡培育30天左右的时候，大约也就是体重在1斤左右的时候开始转入大棚饲养。开始适用于野外放牧，刚开始放牧的时间要短一些，以后逐渐的延长，范围也是由近及远，逐渐扩大范围，使鸡群适应放养。搭建一些简易的避阳棚，同时放置饮水器。目的在于高温、暴风等恶劣天气条件下，可以帮助鸡群来遮阴、休息、饮水等等，降低意外情况对鸡群所造成的损失。第五，要严格控制放养的范围，密度不要过大，可用丝网将放养区隔开。在放牧期间，要加强巡视的频率，避免鸡只逃跑，可有效地提高饲料的利用率。
注意鸡群营养配置的均衡。在雏鸡阶段，由于其生长速度比较快，与后期生长联系密切，所以，要适时地填料，供应全价的肉鸡饲料。在后期，随着转放牧之后，要开始减少供料次数，由三次向一次过渡。
注意对鸡群啄癖和鸡痘的预防。可选择在土鸡10-20日龄的时候将其断喙，方法为上喙断去喙尖的1/2，下喙断去喙尖前尖利端，这样就能够有效地防止喙癖的出现。一旦发现有严重喙癖习惯者，可进行二次断喙修整。夏季尤其是夏秋季节，蚊子多，鸡群易发生鸡痘，因此要提前预防。
放养土鸡技术
对于大多数养殖户来说，土鸡养殖成本低廉，饲养比较容易。因此，吸引了众多养殖户加入该养殖行列。下面一起来看看放养土鸡的技术
一、精选良种。
优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。
二、注重放牧。
放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50~60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述四园中的害虫及杂草，还可为四园积施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50~70只／亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。
三、巧喂饲料。
饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料２个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前１～２周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。
四、严格防疫。
搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好防疫工作
此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采取生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。
五、适时销售。
合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准；饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市；中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。
土鸡品种大全
国内比较着名的鸡种有：浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、丝毛乌骨鸡、江山白羽乌骨鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、溧阳鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、中原斗鸡、漳州斗鸡、北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡、固始鸡、彭县黄鸡、峨眉黑鸡、武定鸡、版纳斗鸡、林甸鸡、大骨鸡、静原鸡、边鸡、阳鸡、正阳三黄鸡、藏鸡、吐鲁番鸡等。
农村土鸡养殖技术要点有哪些
土鸡是我们吃的比较多的食物之一，作为家禽，土鸡和肉鸡有区别，土鸡价格一般高于肉鸡，且营养价值也相对较高。也有部分地区称为草鸡、柴鸡等。土鸡在大城市里比较受欢迎，因为远离农村很难买到真正的土鸡，那么土鸡养殖技术要点有哪些？如何挑选土鸡？土鸡营养价值有哪些？
一、土鸡养殖技术
1、选择土鸡苗
土鸡苗的选择很关键，这决定了一只土鸡是否能高质量成长。一般我们会选择叫声大、羽毛干净、个体差异小的土鸡苗为对象，观察其是否活泼有神，这样对日后的饲养能起到关键作用。
2、喂养土鸡苗
土鸡苗在喂养阶段需要多加呵护，夏天应把门窗都打开，通风保持环境舒适度。冬天则相反，关闭门窗，留出合适的通风口，保持好室内的温暖，避免土鸡苗生病。冬季温度集中在15-25摄氏度最为合适。
3、鸡舍温度设定
在土鸡还是育雏阶段，温度很关键，如果过高或过低，都会导致育雏呼吸难受引发危险。刚刚0-1周的育雏舍温度应该控制在30度左右，然后每周往下递减两三度，四周后可以脱温。对温度把握不精准的养殖户可以选择食用温度计，专业数据比较靠谱。或者观察育雏们的状态，如果都聚集在一块儿且不断鸣叫，可能是温度太低抱团取暖。
4、土鸡饲养管理
土鸡苗一般会细心照料一个月，然后进入饲料调配饲养阶段。可以选用玉米、小麦、大米、小米等粮食作物来搅拌搭配，每天投喂三次。在饲养期间要保证土鸡足够的饮水资源，定时清理鸡舍，保证干净卫生。
二、如何挑选土鸡？
1、土鸡看表象，选择毛发亮且脚细的最为合适。真正纯天然的土鸡在放养状态下脚掌底部会有一层厚茧，因为需要不停走动奔跑。而打着土鸡旗号的三黄鸡则是没有的，长期呆在鸡舍里比较娇嫩。
2、查看土鸡毛孔。为什么要查看毛孔呢，最常见的方法是拨开土鸡毛，看毛发根部。如果显示是紧致皮肤薄的则是优良品种，其他可能为滥竽充数。
3、买回家下锅后的土鸡更为明显。土鸡烧制完成的鸡汤是透明的，鲜味浓郁。肉鸡则是呈现浑浊状态，而且表面的脂肪较少。
三、土鸡营养价值有哪些？
1、土鸡蛋白质含量较高，因为养殖费心思，且饲料吃的更健康，所以体内富含丰富的微量元素，且脂肪含量比肉鸡低，是高蛋白肉类食物。
2、土鸡含有胶质蛋白，胶质蛋白是滋补圣品。在孕妇生产前后，很多家庭都会用土鸡炖汤来补充孕妇和胎儿健康，增加人体免疫力。
蚯蚓养殖技术与应用
【常见问题】蚯蚓养殖技术与应用有哪些？
【专家解答】蚯蚓是一种营土栖生活的低等动物，随着科学的发展，蚯蚓的价值正被人们深入认识。第一，蚯蚓含有人和动物体内所必需的多种氨基酸，其中含量最高的是亮氟酸，其次是精氨酸和赖氨酸，它的蛋白质和矿物质含量都大大高于鱼粉，囡此它首先可替代鱼粉。第二，蚯蚓粪土是可以直接下田的优质腐熟有桃肥料。第三，蚯蚓在医疗保健和食品工业上的开发利用，已在国内外受到重视。
蚯蚓在处理垃圾方面也有重要的作用。尤其是在有机物废弃物的处理中。
具体表现在：
一、通过砂囊和消化道．蚯蚓具有研磨和破碎有机物质的功能；
二、垃圾中的有机物质通过消化道的作用后，以颗粒状结构排出体外，利于与垃圾中其他物质的分离；
三、蚯蚓的活动改善垃圾中的水气循环，同时使得垃圾和其中的微生物得以运动；
四、蚯蚓本身通过同化和代谢作用使得垃圾中的有机物质逐步降解，并释放出可为植物所利用的N、P、K等。研究结果显示，蚯蚓组织中的氮每天以10％以上的比例更新；
五、利用蚯蚓，我们可以非常方便地对整个垃圾处理过程及其产品进行毒理监测。
目前国内对于垃圾处理农业废气物已经有了研究，主要集中于养殖厂的废弃物中。对于蚯蚓处理废弃物的机理也有人做了相应的研究。但研究者大部分偏向于研究微生物与蚯蚓协同处理废弃物。所谓的协同就是蚯蚓与微生物共同处理垃圾。一个最根本的原因就是通过蚯蚓与微生物的协同作用可以加速有机物质的分解转化。研究结果表明，加了蚯蚓以后比未加蚯蚓垃圾中有机物质的发酵分孵速度提高34倍，并获得稳定的低C／N比(10～13)的产品。应该指出的是，蚯蚓与微生物的协同作用仅限于好氧细菌。厌氧发酵所产生的甲烷、酒精和氨气等对蚯蚓是有害的。
蚯蚓处理废弃物的局限性：
在利用蚯蚓处理垃圾中，我们通常选用那些喜有机质和能忍受较高温度的蚯蚓种类，以获得最好的处理效果。但即使是最耐热的蚯蚓种类，温度也不要超过30％，否则蚯蚓不能生存。另外，蚯蚓的生存还需要一个较为潮湿的环境，理想的情况是水吸力为49.23Pa。因此在利用蚯蚓处理垃圾时，应该从技术上考虑到避免不利于蚯蚓生长的因素。通常蚯蚓分解处理的温度应控制在11～30℃之间，最好是25-29℃，湿度pF=2.7，最低不能超过pF=3.4。应该避免环境缺氧情况的出现。另外蚯蚓最好在中性的土壤中。
蚯蚓在处理生活污水方面也有应用。
蚯蚓在处理生活污水是根据蚯蚓具有提高土壤通气透水性能和促进有机物质的分解转化等生态学功能而设计的。目前在法国和智力已经有应用。主要是蚯蚓反应器结合生物过滤器来共同处理废水。主要工艺流程：废水首先经过厌氧-好氧处理后，流入生物过滤器处理。厌氧-好氧处理可以去除大部分的COD和BOD，剩下的一部分COD和BOD由生物滤池来完成，但生物滤池往往很容易堵塞，因此在反应器内引入了蚯蚓了，可以具有增加过滤层通透性和完全分解有机物沉淀堵塞的功能，使得水的物理性过滤处理过程和有机物质的分解处理过程得以分开进行。提高处理的效率。在这个过程中对于蚯蚓处理废弃物的机理的研究比较多。主要是集中于脱氮方面的研究。
蚯蚓应该属于土地生态系统内一种重要的微生物。研究蚯蚓对于保护土壤中的微生物及其生态环境具有重要的作用。
【小编点评】蚯蚓已广泛地用于工业、农业、医药、环保、畜牧、食吕等领域。目前，蚯蚓的开发与应用主要在以下几方面。
一、饲料。蚯蚓含蛋白南70%，粗脂肪7.9%，糖类14.2%，还有在量维生素、生物碱等。在其蛋白质中含有多种畜禽等生长发育所必须的氨基酸，其中，亮氨酸含量最高；精氨酸的含量为花生蛋白的2倍，鱼蛋白的3倍；色氨酸的含量则为动物蛋白的4倍，牛肝的7倍。蚯蚓是许多水产养殖品种的优良活饵料。
二、医药。我国古代在医药上广泛地使用蚯蚓，用蚯蚓（地龙）配制的中药就有40多种。国内外对于蚯蚓在医药方面的研究与开发，在近几年又有突破。用蚯蚓提取蚓激酶，用于治疗中老年心脑血管疾病，已获得成功。目前，蚯蚓已被应用于多种药吕，以及富含氨基酸的营养保健品等，如纯地龙粉、龙泰、钙胶囊、高活性蚓激酶、超氧化物歧化酶（SOD）、溶栓胶囊等。
三、环保。随着现代工业、农业的迅速发展，环境污染日趋严重，直接影响了人类的健康。许多发达国家都采取了利用蚯蚓来处理公害的方法。研究表明：一条蚯蚓每天可处理0.3克牲畜粪及造纸污染。3亿条蚯蚓每天可处理100吨的造纸污泥，可处理300吨的酒厂、畜禽和水产品加工厂的废弃物和废水。在处理城市垃圾和畜业垃圾方面，蚯蚓也能起很大作用。养殖蚯蚓，能化害为利，变废为宝。
四、食品。蚯蚓内有大量脂肪酸、核酸及其衍生物游离氨基酸，还有微量元素磷、钙、铁、钾、锌、铜以及多种维生素，可作为人体理想的营养来源。特别是它的蛋白质含量十分丰富，远高于鸡蛋和一般肉类，其中有人体必需的8种氨基酸。在美国、大洋洲和非洲都有将蚯蚓作为食品来食用的习惯。在美国，用蚯蚓制作的荷包蛋和罐头极受欢迎。在日本实现了工厂化养殖、商品化生产，并开发出各种食品及保健品，一些营养学家认为：像蚯蚓这种易养殖、营养价值高的动物，可能有一天会成为人类肉食的重要来源。我国正在研制开发供出口的蚯蚓食品。
五、饲料添加剂。蚯蚓的粪粒中含有一定量的蛋白质，分析表明，蚓粪含水量在11%时，精蛋白为22.5%，高于麸皮。为此，将蚓粪作为一种原料，按一定比例配合于饲料中，用于喂畜禽效果很好。用蚯蚓制成的蚯蚓粉添加剂，已在饲料行业中大量应用。
六、专用肥的原料。蚓粪是一种黑褐色、颗粒状、无臭味、肥效长的优质有机肥，可作为各种专用肥的原料。它含有氮、磷、钾三要素及多种微量元素，并含有其它肥料没有的18种氨基酸，它保水、保肥，通气性好，便于好气性微生物繁殖，利于根系发育。由于其对肥料成分具有吸附保持功能，所以可防止氨、钾流失，并能缓慢地向植物补给养分。蚯蚓粪可减少磷酸与土壤直接接触的机会，防止磷酸被土壤固定，有利于植物对磷酸的吸收利用。为此小编汤姆为探索蚯蚓养殖的你整理了《蚯蚓养殖技术与应用》一文。
养殖土鸡冬季如何让土鸡多产蛋
冬季土鸡的产蛋量低，甚至停产。怎样才能提高土鸡的产蛋量呢？现把一些要点介绍如下：
一、增设保温和照明设施鸡舍周围加盖防风障，舍内地面保持清洁，并铺上垫草，同时将门窗糊好，夜晚放下草帘保温或点火加温，使室温始终保持在10℃以上。如果饲养的土鸡数量较少，可以在夜间将其赶回屋内。
二、加强管理鸡舍外要有运动场，鸡舍内要设休息栖架，饲养密度以每平方米5只为宜。早晨放鸡前要注意调整舍内外的温差，以防鸡感冒。平时要喂吊食，即将饲料放高，以促其运动，帮助消化，健壮鸡体。每天坚持照明13～14个小时，自然光照不足时要打开电灯照明。冬天宜增加饲喂次数，做到少喂勤添，每天饲喂3～5次，保证每只鸡都采食充分，既利于其自身产热，又利于增重。
三、用白酒拌料饲喂在每公斤饲料中加入60度左右的白酒30～40克，拌匀后饲喂，可使土鸡的产蛋率提高18％左右，同时还能增强其抗病能力。
四、饲料多样化土鸡的精饲料应以玉米、高粱、麸皮等为主，青饲料应以胡萝卜、白菜、菠菜等为主。在土鸡产蛋期还要喂些豆饼、玉米面、贝壳粉、鱼骨粉等蛋白质和矿物质饲料，并且每天保证充足的饮水。
五、充分利用饲料添加剂在饲料中添加0.05％的氯化胆碱、0.15％的蛋氨酸以及适量的天然酵母素，能使土鸡的产蛋率提高3％。
六、搞好消毒防疫经常清扫鸡舍的粪便及杂物，定期更换垫料，平时注意经常用来苏儿水消毒并拌喂中草药，或用0.5％的高锰酸钾溶液饮水。
黄粉虫养殖技术与利润
黄粉虫是什么虫？黄粉虫还有一个人名称面包虫，因为黄粉冲的营养价值非常的高，利用价值也很广泛，所以养殖黄粉虫的人逐渐多了起来。那些养殖黄粉虫大概要投入多少钱？能带来盈利多少呢？
黄粉虫养殖技术与利润
在掌握技术的情况下，利用业余时间，以占地20平方米、购买100公斤种虫，120元/公斤，麦麸市场价0.65元/斤，饲料与虫子养殖料肉比按3：1，青菜3斤，0.15元/斤（平均）。养殖-年计算，1斤种虫平均产出50斤商品虫，100公斤种虫可产出5000公斤商品虫，生产1公斤商品虫产出2公斤虫粪，目前的虫粪市场价格是：0.5元/公斤。
总成本为：麦麸成本=10000斤（商品虫）30.65=1.95万元青菜成本=10000斤（商品虫）30.15=4500元种虫成本=100公斤120元/公斤=1.2万元。
工具成本=向木匠定做200个木盒价值约1000元盈利：生产虫粪：5000公斤x2=10000公斤；10000公斤x0.5元/公斤=5000元总收入=5000公斤7元/公斤=3.5万元（市场价6-8元，取7元）+虫粪0.5万元。
共计：4万元
第-年纯收入=4万-1.2万（种虫）-1.95万（麦麸）-1000元（木盒）-4500元（青菜）=0.3万元
附注：麸皮可以用草糠代替：草糠与虫子养殖料肉比按4：1草糠成本=10000斤（商品虫）40.3=1.2万元更换后总成本降低0.75万元，年盈利1.05万元。
商品虫售出后，养殖户还有大量成虫在不断繁殖，此为-次投资长期受益。
黄粉虫的生活习性
黄粉虫在野生状态下-般每年1个周期，以幼虫越冬，翌年清明前后起蛰，到5月中旬化蛹。人工在温室中饲养黄粉虫，室温保持在30-33度，湿度在70%左右时，60天可完成1个世代；幼虫连续8次蜕皮而化蛹。
黄粉虫为负趋光性，成虫生活在粮堆表面的阴暗角落；幼虫潜伏在表层，蛹羽化后天左右，体色由黄白变成赤褐色，雌雄交配，随即产卵；产卵管长毫米；卵产于粮堆的表层下约14毫米处；卵椭圆形，长约2.5毫米，色白，表面有粘液，卵的表面常粘有各种碎屑，不经过细致检查难以发现，用手指轻压即破碎。成虫日产卵15-35粒，成虫-般可产卵2000-3000粒，喜群居。
黄粉虫养殖方法：
1、幼虫：用木箱饲养，长60厘米，宽40厘米，高重3厘米，放人3-5倍于虫重的混合饲料，将幼虫放人。再盖以各种菜叶等以保持适宜的温度。待饲料基本吃光后，将虫粪筛出，再添新的饲料。如需要留种，则要减少幼虫的密度，一般1箱不可超过250克。前几批幼虫化的蛹要及时拣出，以免被咬伤，到后期多数幼虫已不再进食，因此不必再拣蛹。
2、蛹：用幼虫饲养箱撒以麦麸，盖上适量菜叶，将蛹放人待羽化。
3、成虫：黄粉虫成虫产卵箱的规格与幼虫箱相同，只是箱底镶以铁丝网，网的空洞以成虫不能钻人为度，箱的内侧四边镶以白铁皮或玻璃，以防成虫逃跑。在铁丝网下垫-张纸或-块木板，再撒1厘米的混合饲料，盖-层菜叶保湿，最后将孵化的成虫放入，准备产卵。每隔7天将产卵箱底下的板或纸连同麦麸-起抽出，放人幼虫箱内待孵化。
幼虫的饲养
幼虫孵化出来后即能吃食，要及时投放饲料，随着幼虫的不断脱皮长大，要逐渐增加配合饲料的投放量，同时补充-些青菜叶和瓜皮。1~3周龄的幼虫，每平方米密度控制在8万~10万条；4-6周龄的幼虫，每平方米密度控制在5万~6万条；7~9：周龄的幼虫每平方米密度为3万-4万条；10~13周龄的幼虫，每平方米密度控制在2万~2.5万条。当幼虫长到25-30毫米；时，每平方米密度控制在1万条左右。分类方法是用不同规格的134筛子筛选，将同-规格的幼虫按-定密度分级饲养。养殖盘中虫体和粪便要定期分离，将虫体与粪便共同倒人筛子中，把粪便筛下，虫体保留。筛子用尼龙纱绢制成，饲养前期筛孔为11-23目，中后期用4~6目的筛子。
讲述了这么多关于黄粉虫的一些养殖方面的问题，也分析了养殖黄粉虫大概需要多少成本和能带来多少盈利。想要养殖黄粉虫的亲应该心里都有数了。养殖黄粉虫并不需要很高的成本，盈利也很不错，是个养殖的好项目哦！
山区如何放牧饲养土鸡技术
山区群众居住稀散，天然草场、林地面积广阔，饲养资源非常丰富，为现代土鸡放牧饲养提供了优良的地理条件。地方土种鸡以肉质细腻、昧美、口感好，营养价值高而著称，深受人们的喜爱。下面将土鸡的放养管理技术介绍如下：
一、饲喂前的准备工作：
1、场地选择：鸡场应选择地势高燥、水源充足、排水方便，环境幽静的草地、河谷、林地、果园等，阳光充足的地点。
2、鸡舍建设：在林地较高平坦处建鸡舍。鸡舍可用竹木框架、油毛毡（石棉瓦或尼龙布）做成顶棚，棚高2.5米，用尼龙网或铁丝网圈围（冬天改用塑料布保暧），鸡舍内用竹木架起，距离地面0.3米左右,使鸡体与地面隔开,鸡舍面积大小根据养殖数量确定,一般以每平方米15--20只为宜,主要用于夜间栖息和风雨天避雨。
二、雏鸡品种的选择
为了堵绝外来疾病的侵袭，在选雏前要进行实地考察，尽量在本地无传染病史的鸡场，选择种鸡普系登记齐全、管理规范、防疫制度健全的育雏厂调运，鸡的品种可选用抗逆性强的优良地方品种，如三黄鸡、麻鸡、来航鸡等。
三、雏鸡的饲养
1、适时开食和饮水：雏鸡先在舍内饲养，在雏鸡入舍后12小时即可给以饮水，可在水中加入5%的葡萄糖和多维维生素或配制0.01%的高锰酸钾溶液饮水，以增强鸡的体质，缓解应急反应，便于胎粪的排出。水温一般要接近舍温（2022℃），雏鸡一般在出壳24小时后开食，最初时可喂碎米，3日龄后改喂全颗料饲料。
2、控制好鸡舍内的温度：刚出壳的雏鸡温度要求摄氏35℃（指与鸡背部同高处的温度）以后每5天降低1℃，在3542日龄时温度最后降至2022℃。在保温的同时，还需要通风换气，常用的保温方法有纸箱、热炕、育雏笼等。热炕的育雏方法是：炕上用砖砌成墙，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆盖做成简易小温室，在炕上铺垫短麦草、干锯末等，炕上的垫料2-3天要更换一次。
3、光照要适当：1日龄小鸡光照相23小时（灯泡不要过大，一个炕一个15-25W的即可），2-15日龄每天减少1小时，16日龄后不再补充光照。
4、舍内饲养密度要适宜：0-10日龄的雏鸡每平方米40-50只，10-20日龄30-40只，20-30日龄20-30只，42日龄每平方米20只。
5、注意通风：鸡舍内要通风，它能给鸡保证足够的氧气，但要防贼风。
6、定期喂不溶性沙砾。沙砾能增强鸡的消化功能，有利于鸡的生长发育。
四、放养的时间及放养的密度：
在舍内饲养20天后，即可选择晴天放养。最初几天，每天放2-4小时，以后逐渐延长时间。夏天30日龄、春秋35日龄、冬天45日龄即可转入舍外饲养，初进林地时要用尼龙网限制在小范围内，以后逐步扩大，最好用丝网围栏分区轮放，放一周换一块地方，每亩地100---150只即可。
五、饲养管理：
雏鸡阶段用全价饲料。第一周龄每天喂6次，第二周龄每天5次，第3-4周龄每天4次，第5-6周龄每天3次，第7周后逐步过渡到成年鸡料，并减少饲喂数量。放养第一周后，早、晚各喂1次，第二周每晚一次，对品质较高，生长快的土种鸡5周龄后可逐步换为谷物玉米等杂粮。
六、疾病防治
1、防疫：1日龄时雏鸡皮下注射马立克氏疫苗；5-7日龄用鸡传染性支气管疫苗点眼或滴鼻；10日龄用传染性法氏囊疫苗饮水；12-15日龄用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系苗首免；20日龄胸部肌肉注射或颈部皮下注射禽流感疫苗；30日龄、75日龄各接种鸡痘疫苗一次、皮下刺种，2月龄进行第二次新城疫免疫。在接种疫苗后可在饲料或饮水中添加Vc、速补14、氨基酸葡萄糖口服液等可增强免疫效果。
2、药物预防：4-21日龄鸡白痢最易发生，从第3日开始在饲料中添加药物预防。预防药物如青霉素、土霉素、大蒜汁等；15-60日龄易发生鸡球虫病，可用克球粉、氯苯胍、青霉素等,加入饮水中,药物连喂5天后停2天，可继续饲喂。在肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多采用中药及采取生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。
七、适时销售：合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期短肉中水分含量多，营养成分积累不够，，鲜味素及芳香型物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准。饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及小公鸡生长快于母鸡，性成熟早等特点，小型肉公鸡约100天上市，母鸡120天上市；中型肉公鸡约110天上市，母鸡130天上市。此时上市，鸡的肉质鲜嫩，是体质、质量、成本三者的最佳时期。
八、加强管理
1、病死鸡的处理：如发现病鸡及时隔离，死鸡应立即深埋或烧掉，对场地用具和物品用0.20.4%的过氧已酸进行消毒。
2、鸡舍卫生及消毒：舍内用具及物品应经常清洗、保持干净。舍内鸡粪每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龙布密封鸡舍用40%福尔马林溶液熏蒸。同一块林地放养23年后要更换另一块林地，让林地自然净化2年以上，待全面消毒后再养鸡。
3、严防鼠害或其它动物侵害：林地或草地用铁丝网、尼龙网或竹栅栏圈围，防止鸡外逃或野兽入侵。
4、注意天气变化：要及时收听当地天气预报，在雨、雪来临前要做好鸡舍的防风、防雨、防漏、防害工作。
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