鲍、参、翅、肚是中国人眼中的四大海味。其中海参，从古至今便是名贵的食品和药材，每年的秋季便是海参的上市时间，那海参价格多少一斤？怎么吃？什么人不能吃？
一、海参介绍
海参又叫海鼠、海黄瓜、刺身、沙哩等，一般生活在海边至8000米的地方，是海生的棘皮类动物，在清朝赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中这样记载：因海参其药性温补，能够调理五脏、延年益寿，比的上人参，所以叫做海参。
二、海参品种
1、刺参
刺参俗称沙噀，体长2040厘米。身体柔软，身形为圆筒形，颜色为黑褐、黄褐或灰白。背面隆起，有46个大小不等排列不规则的圆锥形肉刺。刺参是海参中质量比较优异的品种，野生刺参产量十分有限，市场上大多数是养殖的刺参。
原产地：大连/山东/日本/朝鲜/俄罗斯等地。
2、红参
红参颜色常呈淡红色，橙黄色等，因色彩鲜艳故得名红参，生活在水深100-350米左右的深水中，比普通刺参生长周期长1-2年，肉质更厚，刺多而细长，中国黄海北部海面原本也盛产红参，但随着海域污染的日渐加重，中国红参基本灭绝。
原产地：东北亚地区（黄海北部海面、日本海、北海）及俄罗斯海参崴、白令海峡，在美国阿拉斯加也有少量分布。
3、黄金刺参
黄金刺参是刺参的一种，颜色比较浅，加工后的干海参呈现出黄色。
原产地：美洲
4、乌爪参
乌爪参分布广泛但产量少，营养价值丰富，蛋白质含量为54.31%。
原产地：南美洲太平洋沿岸
5、北极海参（北冰参）
北极海参产自加拿大北大西洋，该水域表层最高的水温也不超过14，冬季表现结冰，终年人迹稀少，周围无工农业及人类活动的污染。海参生长在这样好的环境中，体内不含污染物，且由于生长时间长，营养保健价值非常高。
原料产地：中北美洲
三、海参价格多少一斤？
1、新鲜海参价格
新鲜海参的主要是野生和人工养殖两种，人工养殖的海参，价格在100元到200元左右一斤；野生的价格在400-600元左右。
2、干海参价格
干海参品种主要有淡干海参、即食海参、盐干海参、冻干海参，具体价格如下：
品种价格/斤淡干海参3500-7000盐干海参1500糖干海参1000-2000即食海参400-800冻干海参800PS：从海参的干制品品种来看，购买时选择淡干海参比较好，淡干海参从含盐量高低又分顶级、1级、2级、3级四大品质，其中顶级海参，含盐量不会超过8%。
四、海参怎么吃有营养？
海参具有药用和食用价值的。食用的话主要有5种方法。
1、煮着吃：早晨空腹的时候，将泡发好的海参焯水或者用热水烫一下都可以，直接整个儿的海参蘸料蜂蜜、味极鲜等酱汁吃下就可以了，这种吃法是最有利于人体吸收其营养成分的。
2、蒸着吃：蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。
3、炖汤吃：把肉或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。
4、炒着吃：把海参跟葱、姜之类的调味料放在锅中炒着吃，虽然这种方法会流失一定的营养，但是口味很好。
5、炸着吃：直接放入锅中油炸，但是这种是相对不健康的吃法了，失去了海参原本的营养价值。
注：其实吃海参想达到保健效果的话，最好的做法是越简单越好，营养保存的就越完整，建议早晨空腹服用。选择海参进补最好是坚持长一点时间，身体各方面都会有明显的效果，建议成年人一天一个或者两天一个海参就行，儿童应该减量。
五、干海参该如何挑选呢？
海参和其它产品不同，无法单从外观或图片分辨好坏。主要从以下几点注意：
产地《本草从新》指出：海参，产辽海者良。在我国山东、福建、辽宁几大海参产地中，又以辽宁大连产的海参更为优质。品相干海参刺粗壮挺拔，粗细不一样。底足短而密实，嘴大而坚挺实为好海参。颜色呈灰褐色、黄褐色，有深色有浅色是正常的，过黑可能有添加物，注意是否异常。气味闻到起来无明显异味，有淡淡海腥气。轻舔海参腹部，有淡淡的海水咸鲜味；而盐干海参非常咸，糖干海参有甜味。干燥程度干海参不加糖不加盐，参体干硬，干燥的海参刺会坚硬扎手，手掰不断。泡发率好海参正确发泡后不易破碎，肉质厚实有弹性，长度发泡比约在2倍以上。六、什么人不能吃海参？
1、类风湿和通风的人不适宜吃。
2、儿童尽量少吃海参。
3、伤风感冒、身体发热者不适宜吃。
4、脾胃虚弱、腹泻的人不适宜吃。
5、肝火过旺的人不适宜吃。
6、海鲜过敏者不适宜吃。
7、肾脏病患者要注意摄入的量。
海参是蛋白质比较高的食物，而且还能起到强身健体的作用，还可以预防疾病、延缓衰老，适量的去吃还是没有问题的，不过还是要根据自己的体质选择合适的量。
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海参价格是多少钱一斤呢
海参一直是海八珍之首,具有丰富的营养成分和保健功能。那么海参价格是多少钱一斤呢？怎么判定好坏？
一、海参价格是多少钱一斤呢？
随着沿海区域圈养海参产品大规模进入市场,底播海参(品质接近野生)生产为主的养殖加工企业受到较大冲击。相比之下圈养海参价格较野生海参价格约低20%,鲜海参每公斤的售价平均为130元，而野生鲜海参每公斤售价平均为170元。
二、怎么判定海参的好坏？
1、观察形状
质量好的干海参参体肥满呈圆柱形，刺挺直，个体轻，参肚下的吸盘（脚）完整，排列整齐。色泽为黑灰色或灰色,表面结实有光泽,刺尖、挺直有规律,背面切口小但清晰整齐,能看到腹下的参脚密集。
2、从成色上识别
干海参经水发后呈正宗的玛瑙色，弹性高，口感软糯，无破碎现象，无异味。此外，干海参用舌头舔如果有甜味，有可能加了糖，最好不要食用。
3、触摸看手感
干海参比较硬,不易掰开,分量不太重,没有杂质脱落。
4、切开来观察
横向切开干海参,体内干净并且没有盐结晶,没有内脏和泥沙等杂质,肉壁很厚,颜色为深棕色的是不错的海参。
三、买干海参还是新鲜海海参？
由于新鲜海参保存十分困难,目前在国内外的市场上,海参产品仍以干参为主。
一般来讲，直接食用新鲜海参自然是更加有营养了，也避免了购买到假海参的问题，但是由于海参的运输成本高，通常受到地域的限制，而且即使是有，新鲜海参的价格也会高很多。
海参被加工成各种海参制品,如盐干海参、淡干海参、冻干海参、盐渍海参和即食海参等,其中传统的盐干海参仍是最主要的海参制品。
因此，只要确保买到的是真的海参，相比之下干制海参也是更具有性价比一些的。
干海参多少钱一斤?怎么保存?怎么选购?
刚从海里捞出来的海参，若不及时吃掉，就会因自溶酶而在6-7小时后自融，直至消失，所以很多人都会选购干海参，虽然干海参的营养不及鲜海参，但里面所含的营养物质比鲜海参更易让人吸收，而且存放方便，非常适合喜欢吃海参的用户选购，那干海参多少钱一斤?怎么保存?怎么选购?
干海参多少钱一斤?
海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等，目前淡干海参是市场销售最好的，也是价格最高的。纯淡干海参6000元左右一斤，普通淡干4000左右一斤，盐干海参2000左右一斤，糖干海参不建议购买。同时，海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，头数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此价格也就越贵。
海参作为一种滋补品，价格非常昂贵，对于一般民众来说如果由于保存不慎而变质，那承担的损失就不是一斤两斤鸡蛋所能比的了。
怎么保存?
1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。
2、为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。
发好的海参如何保存?
1、冰块：把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。
2、顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(可以起到凝结的作用)入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。
3、发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
4、用小塑料袋单个套起来冷冻储藏。
海参的其他保存方法
1、即食海参
0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。
2、单冻海参
冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
3、高压海参
冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
4、冻干海参
密封置于干燥处，常温下36个月。
5、盐渍海参(半干)
已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。
未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温下储藏。
干海参怎么选购?
1、观察：优质干海参色泽为黑灰色或灰色，体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有光泽，刺尖挺直且完整，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰，无杂质，无异味。
2、味道：同样的海参生长在不同的海里味道会不尽相同，所以在购买海参时要仔细的用鼻子嗅嗅味道，有新鲜海水、盐水味道并且没有甜味、药品味道的海参才更优质。
3、触摸：干海参个体坚硬，不容易掰开，分量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性。劣质干海参易掰断并有盐结晶或杂质脱落，有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音。
4、剖开：横向切开干海参其体内洁净无盐结晶，无内脏、泥沙等，断面壁厚均匀，肉质呈深棕色，光泽明亮。劣质干海参的胶质层薄且厚度不均匀甚至破碎，组织形态老化。
野生甲鱼价格多少一斤
甲鱼是一种肉质非常鲜美的次生性水生爬行动物，属于爬行纲、鳖科，甲鱼又分为人工养殖甲鱼、野生甲鱼两种类型，那么野生甲鱼价格多少一斤呢？野生甲鱼和养殖甲鱼的区别又是什么？
一、野生甲鱼价格多少一斤？
野生甲鱼的价格和甲鱼的大小、年份有关，一般年份越久、越大的甲鱼也就越贵，像小的野生甲鱼大概200-300元一斤，中等大小的500元左右一斤，超过3斤重的野生甲鱼就有600元左右一斤了。
当然，各地的定价也会有一定区别，还是要以实际价格为准。不过现在环境变化，野生甲鱼越来越少了，也意味着价格会更高，所以如果想吃甲鱼，选择人工养殖的甲鱼性价比会更高一些。
人工养殖的甲鱼一斤大约30元左右，平时买回家煮汤、做菜也是很不错的。
二、野生甲鱼和养殖甲鱼的区别是什么？
1、颜色不同
因生存环境影响，野生甲鱼的颜色一般为灰黑色、土黄色或褐底黑斑色等；养殖甲鱼一般为黑中透绿色、黄中带绿色或绿青苔色等。
2、爪子不同
野生甲鱼在野外需要经常划动，爪子磨损会比较严重，且爪子较尖颜色发黄；养殖甲鱼不怎么需要划动，所以爪子是比较短小且颜色发白的。
3、甲壳不同
野生甲鱼的甲背光洁平整、皮薄均匀且有蜡质光感，还能隐隐看到甲壳轮廊；养殖甲鱼的甲背皮略厚，疣粒粗糙且无光质感，不能轻易看出甲壳轮廊。
野生甲鱼的腹软骨弹性强度较大，用手指抵压反弹力大；养殖甲鱼腹部软骨弹性弱，用手指抵压，感觉软塌且反弹无力。
三、野生甲鱼的营养价值
1、野生甲鱼含有丰富的氨基酸、多钛和钙、铁、维生素A、维生素P、维生素E等到微量元素，能补充人体需要的多种营养元素；
2、野生甲鱼的蛋白质含量也比较高，能够提供人体日常所需的营养，但热量又不太高，不会造成过度的肥胖。
不过野生甲鱼作为生态环境中的一个组成，对维护生态环境还是有一定作用的，人工养殖的甲鱼也具有相应的营养元素，所以想吃甲鱼的，选择人工养殖的甲鱼也不错。
土鸡价格多少钱一斤
随着现在人生活水平的逐步提高，绿色环保的食品越来越受欢迎，比如乡下养的土鸡、土鸭等颇受欢迎，那土鸡价格多少钱一斤？怎么防止黄鼠狼偷吃？
一、土鸡价格多少钱一斤？
土鸡是市场上很畅销的食品，市场价格主要由土鸡的品质决定。如果是农家自己养的土鸡的话大概是25元左右一斤，这种土鸡没有激素，从小吃杂粮长大的，生长周期长要8到12个月才能长成成鸡。养殖场的养的土鸡价格一般18元之间，各地有所不同，这种土鸡通常在小鸡的时候都是吃饲料，长到一定重量后再转吃杂粮。
二、土鸡价格为什么那么贵？
1、土鸡大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求。
2、土鸡的饲养周期较长，一般长为成年约6-12个月左右。
3、土鸡肉更加结实，肉质结构和营养比例也更加合理。
4、土鸡运动量比较大，肌间脂肪沉积得更加均匀，口感比普通鸡更加好。
三、土鸡怎么避免被黄鼠狼吃？
1、养狗
养狗是一种比较简单有效的方法，养狗建议还是从小训练狗狗的捕猎能力以培养狗狗的警觉性。黄鼠狼还是比较怕狗的，特别是身形比较小的狗，这是因为黄鼠狼的身形比较瘦长，善于逃脱与钻洞，大狗行动起来没有小狗行动起来那么方便灵活，较难追赶到黄鼠狼，对黄鼠狼造成的威胁较小多了。这时候如果有一只身形娇小，特别是一些比较凶狠的犬种，那么这时候黄鼠狼就会吓得不敢靠近鸡舍了。
2、养鹅
有人看到这个方法内心就会产生疑问养鹅能够预防黄鼠狼吗？其实家鹅性格勇敢，并且十分的好斗，极其容易被激怒，凡是距离它太近的陌生人或是生物都会激起它的战斗心。当大鹅准备发起进攻的时候，就会张开两个翅膀，脖子向前伸，一副怒气冲冲的模样，用它的嘴巴进行喙击，大鹅的战斗力可是能够和最凶猛的狗相媲美的。而且大鹅听觉灵敏具有天生的警戒意识，看家护院的能力是不属于家犬的。因此将大鹅与鸡养在一起，既可以和鸡群和睦相处又可以保护鸡群免受黄鼠狼的侵扰，可以说是一个一举两得的好方法。、
3、安装灯光或发声装置
在鸡舍的进出口处安装触碰式的灯光或是发声装置，可以有效的驱赶靠近鸡舍的捕食动物。黄鼠狼是一种十分机灵与警觉的动物，当他们靠近鸡舍时，突然的灯光或是声音一定会让黄鼠狼迅速的逃跑，把它们吓得都够呛是没有问题的，起到很好的防范作用。
4、灭鼠
做好灭鼠工作，其实黄鼠狼最喜欢吃的是鼠类，所以有的时候黄鼠狼是被鸡舍的老鼠吸引过来的，这时候做好灭鼠工作就可能会减少黄鼠狼光临鸡舍的次数，灭鼠的方法是有很多种的，比如说放置捕鼠笼或是粘鼠板等。
我是不建议在鸡舍放置捕黄鼠狼的夹子的，黄鼠狼是夜行动物，鸡在晚上是看不见的，放置的夹子有可能会误伤鸡群，而且黄鼠狼属于国家的保护动物，如果大量的捕杀会被处罚的，所以我们还是一驱赶与预防为主，不要伤害黄鼠狼。
穿山甲价格多少一斤
穿山甲是一种古老的哺乳动物，据科学家研究表明，穿山甲在地球上至少存活了8000多万年，一直以顽强的生命力著称。其主要栖息在山麓地带的草丛中或较潮湿的丘陵杂灌丛，挖洞居住，多筑洞于泥土地带。那穿山甲的价格是多少呢？是否属于保护动物呢？
一、穿山甲的价格
自上世纪以来，随着穿山甲的栖息环境不断被破坏以及人类的大肆捕杀，穿山甲这种地球上存活最古怪，同时也是最古老的物种之一，正在面临存活的极大考验，甚至于灭绝。其在亚洲的许多国家都受到法律保护，可是由于长期以来人们认为穿山甲拥有特殊的中医药效，还是存在很多偷猎盗猎穿山甲的现象，不过随着我国对穿山甲的保护越发严格，我国的穿山甲还是得到了有效的保护。
在我国私人进行穿山甲的买卖是违法的，根据新《野生动物保护法》第26条规定，禁止出售、收购、利用国家重点保护野生动物及其制品。如果是要进行药用的话，穿山甲还可以在药店买到，但是价格并不便宜，大概在3000块一公斤左右，当然个人肯定不能服用这么多，还是要根据医嘱进行购买。
二、穿山甲是保护动物吗
穿山甲在我国属于二级保护动物，它还列入实施保护陆生野生动物条例（1992年）和濒危野生动物和植物濒危物种进出口管理条例（2006年）。除不丹外，穿山甲在亚洲的所有产地国家，均将穿山甲列入保护动物，禁止进行穿山甲的猎杀及商业活动。《濒危野生动植物种国际贸易公约》于2002年也禁止任何穿山甲的国际贸易活动。
穿山甲的繁殖比较缓慢，每年一胎，每次通常只产一仔,偶产二仔。因此在遭到大肆捕杀后极易灭绝。虽然穿山甲在亚洲都受到法律的保护，但在巨大市场需求和经济利益的刺激下，这些法律条款并没有发挥足够有效的作用。其在亚洲的很多地区已经基本灭绝，在柬埔寨、越南和老挝的森林中，穿山甲也已经所剩无几。
以上就是关于穿山甲的一些基本知识了，在我国刑法中，买卖穿山甲最高可处罚十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。大家可不要图一时口舌之快而冒犯法律风险。
“四大淡水名鱼之一”的桂花鱼多少钱一斤
桂花鱼作为四大淡水名鱼之一，因其味美与肉质的鲜嫩二打手欢迎。养殖桂花鱼也成了一条致富之路。那么桂花鱼多少钱一斤？放养技巧是什么？
一、桂花鱼多少钱一斤？
桂鱼的市场价格并不稳定，它的价格会因为各地区不同以及生产量问题而变化，但一般情况下桂鱼的市场价格为30-60元左右/斤，除此之外，影响桂鱼价格的还有市场需求量和供应量的因素，比如北方养殖桂鱼时大多情况下会采购南方捕捞的天然桂鱼苗或者人工培育的桂鱼苗，北方自身的苗种满足不了生产的需求，且桂鱼苗种在运输期间还存在着一系列的问题，因此会影响到桂鱼的生长数量，所以北方的桂鱼卖的比较贵，而南方采用人工育苗技术且养殖技术好、产量产出较高，所以一般情况下南方桂鱼的价格比北方便宜。
二、桂花鱼的放养技巧
1、放养前的准备
鱼种放养前应检查进、出水口是否完好，防止滲漏。其次要观察放养的水体情况，尤其要了解池塘逃鱼状况，便于确定放养品种和放养量；最后还要对水体进行改良。如水体普遍浑浊，水中污物较多，水质很差，病菌容易繁殖，应用生石灰或明砚等化水波洒，澄清水体，净化水质。若水体偏瘦，还要略施肥料，培养水中天然饵料。
2、放养操作
为减少放养死亡，确保放养效果，应补放鱼种。选择的鱼种要求鳞鳍究整，跳跃有力，游动活泼，体质肥大，无病无伤。对鱼体瘦弱、反应迟钝、体表充血及有机械损伤的鱼种都应剔除。放养品种可根据鱼种来源及效养需要而定，但放养规模应以大为好，放养密度可坚持释放，以便使年底成鱼都达到商品规格，减少因生长期短而带来的不利影响，保证养殖效益。放养时，鱼种须鳋药物消毒后再放入水体，以防鱼体带病入池，引起鱼病传播。一般可用2%~3%的食盐水或1-2mg/L的晶体敌百虫等药液浸泡3~5min。
3、放养后的管理
鱼种放养后，要根据放养品种、数量等，做好投饵、施肥、水质调节.鱼病预防等工作。饲料一般以精料为主，以加快鱼体生长。日投喂量以池鱼总量的5%~8%较为适合，具体以投喂后略有剩余为度。若池中放养鲢、鱅等肥水鱼较多，可增施肥料，施肥应少量多次，有机肥要經充分发酵后施入水体，每667m2施放50~100kg；化肥可用碳铵(每667m25~8kg)或尿素(每667m23~5kg)化水全池泼酒，改善水质。被养后7~10d内，再用强氟精(0.3m/L)、溧白粉(1m/L)等泼洒，以杀灭细菌；同时可间隔使用晶体敌百虫(0.4mg/L).硫酸铜(0.5mg/L)和硫酸亚铁(0.2m/L)合剂泼酒，以杀灭寄生虫，有效防止鱼病发生。
桂鱼价格多少钱一斤
桂鱼的中文名是鳜鱼，又叫鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼，它是我国四大淡水名鱼中的一种。那么，桂鱼价格多少钱一斤？它为什么比平常鱼贵？有哪些营养价值？
一、桂鱼价格多少钱一斤？
据长沙市农贸市场徐女士介绍，目前市面上桂鱼价格在25-40元左右一斤。
二、桂鱼为什么比平常鱼贵？有哪些营养价值？
因为鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。吃鳜鱼有痨虫的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
三、怎样挑选桂鱼？
1、优质的桂鱼眼球突出，角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。
2、桂鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落。新鲜鱼鳞片光亮完整，且整齐贴身，不会有邋遢的脱落。
3、新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开，腹部正常、不膨胀，泄殖腔孔白色、凹陷。用手轻压一下鱼肚，它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来，包括嘴里也是干干净净的。
4、桂鱼的鱼肉坚实、有弹性。
鲈鱼价格多少钱一斤
鲈鱼又名花鲈、花寨，是我国常见的一种水产鱼，因营养价值高、味道鲜美而深受人们的喜爱，很多人都喜欢用来油煎或蒸煮吃，那鲈鱼价格多少钱一斤？和桂鱼有什么区别？
一、鲈鱼介绍：
1、鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？
鲈鱼有淡水鱼也有海鱼。因为鲈鱼种类很多，且生活中很多鱼都可称为鲈鱼，所以并不是指单一的一种。其中海鲈鱼主要分布在河口及近海区域海水河水交汇处，松江鲈鱼分布在淡水河川中，加州鲈鱼分布在有水生植物且混浊度低的水域中，河鲈鱼分布在寒带或温带的淡水中。
2、鲈鱼产自哪里？
鲈鱼产地居多，国内国外均有分布，其中国外分布于朝鲜、日本等，国内产自沿海及东海的淡水中，其中东海舟山群岛、黄海胶东半岛海鱼产量最多。
二、鲈鱼价格多少钱一斤？
鲈鱼市场价格不贵，一般在10～25元左右一斤，但由于品种、市场和售卖时间的不同，价格会有所差异。
1、按品种售价的话：海水鲈鱼大概价格在20元左右一斤，淡水鲈鱼大概价格在18元左右一斤，野生鲈鱼市场价格大概在25～30元左右一斤。
2、按市场售价的话：在北京市通州八里桥农产品中心批发市场售价大概在29元左右一斤，在江苏凌家塘农副产品批发市场售价大概在12.5元左右一斤，在山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬菜批发售价大概在9.9元左右一斤，在山东省威海市水产品批发市场售价大概在13元左右一斤。如果是去超市选购的话大概25元左右一斤，如果是批发市场选购的话大概在15元左右一斤。
综上所述，不同品种、不同市场所售卖的鲈鱼价格各不相同，所以选购时尽量去当地市场查看。
三、鲈鱼和桂鱼有什么区别？
区别一、科属不同：鲈鱼是鲈形目真鲈科花鲈属鱼类；桂鱼是鲈形目真鲈科鳜属鱼类。
区别二、外形不同：鲈鱼体长侧扁，体长可达1米左右，单个重大15公斤，背部稍隆起，背腹面圆钝，口大嘴尖，鱼嘴中间有一些小牙齿，体侧上部和背鳍有黑色斑点，随着年龄的增长斑点会逐步减少；桂鱼体厚侧扁，口大头尖，鱼嘴中有发达的犬齿，体色呈淡绿色或黄色，腹部呈灰白色，体侧上有黑色小斑块和垂直条斑。
区别三、产地不同：鲈鱼多产自黄海、渤海、东海、加拿大、墨西哥、美国、日本海、新疆额尔齐斯河、乌伦古河流域、欧亚大陆寒带和温带地区等地；桂鱼除青藏高原外，其他地区都可生长。
区别四、功效不同：鲈鱼具有补气、安胎、健脾的效果，适合贫血、孕妇水肿、胎动不安者食用；桂鱼具有补气、益脾、益胃的效果，适合营养不良、体弱多病、脾胃虚弱的人食用。
总的来说，鲈鱼市场价格有高有低，具体看你在哪里买，买哪一种，所以选购时尽量去当地市场查看。此外，鲈鱼和桂鱼虽都是真鲈科鱼类，但二者在外形、功效上都存在一定区别，所以选购时尽量要注意。
新鲜生蚝和干生蚝价格大概多少钱一斤
生蚝是牡蛎的别称，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。那新鲜生蚝和干生蚝价格大概多少钱一斤？怎么去壳打开？如何清洗内脏？怎么吃？从广州海鲜市场了解到，生蚝价格多少一个还要看当地的要价，很多水产市场的价格也是不一样的，因为有些事论斤卖，有些是按斤来算的，冰岛活生蚝的价格一只大概是15元左右，半壳生蚝的价格就便宜一点，一只要6元左右，有部分生蚝论只卖还要看其规格的大小。而干生蚝价格一般要50-100元一斤。
新鲜生蚝怎么去壳打开？
1、需要一把专用的小刀，不需要锋利，但是要厚实一些，太薄很容易弄断了，打开生蚝需要一定的力。找到一个小缝，把刀伸进去。
2、用力顺时针旋转刀片，让刀刃和刀背同时对生蚝的上下贝壳用力。很容易就打开了。（如果没有合适的小刀，那么用螺丝刀也可以，只是比较不方便，没有小刀操作顺手。）
新鲜生蚝如何清洗内脏？
1、生蚝一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油），就比较容易清洗干净了。
2、泡发。先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净就可以了。经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。
新鲜生蚝和干生蚝怎么吃？
除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。
面对一只生蚝，首先，你要找准下刀的位置。虽然生蚝形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；就能打开它的厚重外壳了；
第二，要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来；如此一来，你就可以轻松把生蚝送到嘴边享受美味了。(不过大多数都会开口的~没这么费劲，生海蛎子可以参照这种方法。)
现在干鱿鱼大概多少钱一斤
鱿鱼又名枪乌贼、柔鱼，是生活中常见的海产品，因营养价值高、口感好而深受人们的喜爱，但由于不耐保存，所以市场上大多卖的大多都是干的，那现在干鱿鱼大概多少钱一斤？怎么泡发又快又好吃？
一、干鱿鱼介绍：
1、鱿鱼是海鲜吗？
鱿鱼是海鲜，因为鱿鱼都是从海里捞上来经过加工处理，然后运送到各大市场加工成鱿鱼丝、铁板鱿鱼等。
2、鱿鱼是发物吗？
鱿鱼是发物。因为鱿鱼内含一种能产生大量组胺的成分，会诱发一些过敏性疾病，所以体质过敏的人最好不要食用。尤其是类似过敏性哮喘、通风、过敏性皮炎的患者最好不要食用。
二、现在干鱿鱼大概多少钱一斤？
干鱿鱼市场价格小贵，一般在20～30元左右一斤，但由于产地、市场、规格和包装方式的不同，价格会存在一定差异。比如在衡阳市珠晖区强强干货店，500g装的鱿鱼干市场价在26元左右一袋，若买的多，售价24元一袋，在北海市海城区益鑫干海味店，500g装的鱿鱼干市场价在105元左右一袋，在平阳县水头镇瑞剑水产品批发店，500g装的鱿鱼干市场价大概在49元一袋，所以具体价格还需去当地市场查看。
三、干鱿鱼怎么泡发又快又好吃？
干鱿鱼泡发的方法有很多种，但使用小苏打或碱水泡发最快，具体泡发方法如下：
方法一、用碱水泡：将买回来的干鱿鱼清洗干净，然后放到清水中浸泡两个小时，然后捞出，再放到5%浓度的碱水中浸泡3个小时，直到肉泡成白黄色，捏起来软软的即可，最后捞出，用水冲洗掉上面的碱水和杂质，再放入清水中浸泡10分钟即可。用碱水浸泡期间，最好每隔一个小时换次水，那样泡发的会更快。
方法二、用小苏打泡：将买回来的鱿鱼干洗净，并除去上面的杂质，然后放到清水中浸泡两小时左右，最后捞出，放到盆中，加入小苏打和水一起浸泡三四个小时，直到肉泡成白黄色，捏起来软软的即可，最后捞出用水冲洗干净即可。捞鱿鱼时，最好戴手套或用漏斗捞，以免伤到手。
方法三、用香油泡：将买回来的鱿鱼干洗净，然后在盆中放入一些水，倒入几滴香油，最后放入鱿鱼干浸泡几个小时，直到肉泡成白黄色，捏起来软软的即可。一般一斤鱿鱼用10g香油就可以了。
方法四、用盐水泡：将买回来的鱿鱼干洗净，然后在盆中加入3杯温开水、4勺盐和一些米酒，最后放入鱿鱼干浸泡两三个小时即可，直到肉泡成白黄色，捏起来软软的即可，最后再捞出沥干水再冲洗下就可以了。
无论是用哪种方法泡发出来的鱿鱼，最好在两三天内吃完，以免又回缩，失去口感。
以上就是干鱿鱼的市场价格及泡发方法的详细介绍了，希望对大家有帮助。
鲳鱼价格大概多少钱一斤
鲳鱼又名平鱼，是种营养价值极高的海鱼，因具有延缓机体衰老、益气养血、补胃等功效而深受人们的喜爱，那鲳鱼价格大概多少钱一斤？和武昌鱼有什么区别？
一、鲳鱼介绍：
1、鲳鱼是海鱼还是淡水鱼？
鲳鱼有海鱼也有淡水鱼，因为鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称，是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类，经引入人工繁殖后，目前在我国已成为年产量最高的名特品种之一。
2、鲳鱼有哪些种类？
刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、银鲳、金鲳、红鲳、花鲳。
二、鲳鱼价格大概多少钱一斤？
鲳鱼市场价格不一，一般在20～80元左右一斤，但由于品种、规格大小、市场及售卖时间的不同，价格会有所差异。
1、按规格大小售卖价格：个头越大的鲳鱼市场价达160～250元左右一斤，个头小的市场价达13～40元左右一斤，如果是产量高峰期售卖时，至少也要40元左右一条。一般一斤重的鲳鱼价在10～15元左右一斤。
2、按品种售卖价格：白鲳鱼市场价在10～15元左右一斤，红鲳鱼市场价在5～6元左右一斤，黄鲳鱼市场价达20多元左右一斤，金鲳鱼市场价在18～25元左右一斤。如果是休渔期，50g左右小白鲳鱼市场价在40元左右一斤，大一点的市场价在110元左右一斤。
3、按出售方式售卖价格：冷冻鲳鱼市场价达170～200元左右一箱，冰鲜鲳鱼市场价在12元左右一斤。
综上所述，不同品种鲳鱼在不同时期，所售卖的价格都是不一样的，所以具体的要去市场查看。
三、鲳鱼和武昌鱼有什么区别？
区别一、科属不同：鲳鱼是鲈形目鲳科热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类；武昌鱼是鲤形目鲤科鲂属团头鲂科淡水鱼。
区别二、外形不同：鲳鱼体短头小，体长约20cm左右，极侧扁，口小唇圆，体色呈银白色，上部呈青灰色，尾鳍有分叉且下叶较长；武昌鱼体侧扁而高，体长16～45cm，整体呈青灰色菱形，体两侧有数行深浅相交的纵纹，鳞片基部呈浅色，背部较厚，尾柄宽短。
区别三、分布范围不同：鲳鱼多分布在中国沿海、朝鲜、印度中部及日本中部地区，常栖息在30～70米水深的流水域中；武昌鱼多分布在长江中、下游的中性湖泊区域，常栖息在静水中。
区别四、吃的食物不同：鲳鱼主要食用小鱼、小虾、甲壳类、硅藻、水母等食物；武昌鱼是草食性鱼类，主要食用黑藻、眼子菜、苦草等鱼草。
总的来说，不同品种的鲳鱼，在不同时间、不同市场所售卖的价格都不一样，所以选购时尽量去当地市场查看。此外，鲳鱼和武昌鱼虽读上去类似一种鱼，但二者在科属、外形、分布范围上都存在一定区别，所以选购时尽量注意，若不会区分，可按照上面几个小方法就可轻松鉴别了。
鳗鱼价格是多少钱一斤
鳗鱼别称白鳝、日本鳗等，其肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品，下面我们就一起来看一看鳗鱼价格是多少钱一斤？它与黄鳝有什么区别吧！
一、鳗鱼多少钱一斤？
进口鳗鱼的市场价格大约在40-45元左右一斤，野生鳗鱼的价格相对要贵很多，大约在100多元一斤。
二、鳗鱼与黄鳝的区别
（一）鳗鱼和鳝鱼的外观区别
1、鳗鱼：鳗鱼仔鱼体长体长6厘米左右，体重0.1克，头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为柳叶鱼，体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送，成鱼最大个体为45厘米，体重1600克。
2、鳝鱼：鳝鱼体长约20.70公分，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔，前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细，全体裸露无鳞，头大，锥形，吻尖，体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆。
（二）鳗鱼和鳝鱼的产地区别
1、鳗鱼：中国的鳗鱼主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中，全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除欧洲鳗及美洲鳗分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋区域。
2、鳝鱼：鳝鱼有青、黄两种，大的有二、三尺长，喜欢安静，一般静卧在水底，生活在水边泥洞和石缝里，夏季出来，十一、十二月藏于洞中，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布
（三）鳗鱼和鳝鱼的功效区别
1、鳗鱼：鳗鱼味甘，性平，归肝、肾、脾经，具有滋补强壮、去风杀虫、补虚养血、强精壮肾的功效，对治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱、结核发热、赤白带下、风湿、骨痛、体虚等有治疗效果。
2、鳝鱼：鳝鱼味甘，性温，归肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精的功效，适宜于身体虚弱、气血不足、营养不良、子宫脱垂、糖尿病、心脑血管病、痔疮出血、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹等症。
三、鳗鱼的营养价值
1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处，其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素，另外，鳗鱼还含有被俗称为脑黄金的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。
3、鳗鱼还含有大量的钙质，皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。
4、鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
四、鳗鱼养殖技术
1、池塘的整修与消毒：春节后对池塘进行整修，干塘曝晒，4月中旬每亩用35公斤生石灰和水泼洒全池（包括塘边）消毒，5月上旬进水15～20厘米，每亩用20斤茶籽饼进行清塘、清杂、增肥。
2、鱼种放养：为延长鳗鱼最适生长期，鳗苗前期一直在配有锅炉，温度为28℃的大棚恒温室内养殖，6月初水温恒定在24℃以上放入土池，放养规格为60～100尾/公斤，放苗时用高锰酸钾进行消毒，并分规格分塘，每亩放养量1800尾左右。
3、水质管理：做好水质调控工作是鳗鱼取得高产高效的关键所在。一是勤换水，每月加换水2～3次，每次15厘米，特别是在养殖后期需勤换水，并加大换水量。二是勤开增氧，塘口配备水车式增氧机，视天气情况调节增氧时间，在养殖后期，特别是高温季节，每天增氧时间不低于8小时，提高溶氧来改善池塘水环境。三是定期使用生物制剂，在养殖后期由于塘存量大，残饵、排泄物较多，水质易变坏，我们每月用1～2次EM菌原露500克/亩，另外适当使用光合细菌和芽孢杆菌等。
4、饲料投喂：根据鳗鱼的不同生长期调节饲料的配方，饲料蛋白不低于45%，脂肪含量低于8%，视水温、天气和吃食情况/日天，饲料量占鱼体量的2～3%。每7～10天调整一次投饲量，日投饲次数为2次，投喂前用饲料搅拌机搅拌并加适量的豆油，饲料都投在固定的食台上，以减少饲料失散，便于观察鳗鱼吃食动态。
【病害防治】
养殖期间每隔15天杀菌、杀虫一次，同时定时使用生物制剂和水质改良剂，此外每月使用2次大黄、黄莲、大蒜等中草药粉碎与饲料拌和投喂，这样可有效预防和降低疾病发生，近几年来该场采取上市措施后成活率均在90%以上。
【轮捕轮放及越冬管理】
轮捕轮放是鳗鱼养殖的增产技术，主要在于符合鳗的生长规律。鳗鱼生长至7月份鳗鱼有50%达到规格鳗（0.4斤/尾），符合出口要求，每隔1个月捕一次，轮捕前停食1～2天。
越冬管理是我地区成鳗养殖的瓶颈。该场通过秋季育肥和加大水位保证了鳗鱼顺利越冬。10月份以后随着水温逐步下降，在保证吃食的同时，在饲料中加大脂肪含量，直到水温降至10℃停食停喂。在越冬期水位保持在2米左右，水表结冰时及时破冰，以防冻上，确保成活率。
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