1.后备亲鱼的选择
每年到年底收获成鱼时，挑选体质健壮、个体大、体色好、无损伤、无病害的加州鲈鱼作为后备亲鱼，放入专池培育或套养在其它鱼池里。
2.亲鱼培育池
用于亲鱼培育的池塘，进、排水方便，水质清新，溶氧量在4mg/L以上，呈中性或微碱性.
3.放养密度
专池培育，雌雄比例一般为3:2或1:1，放养密度为每667m水面放300-400尾。套养，主要是将加州妒混养在水质好、溶氧高、饵料（鱼、虾）多的家鱼亲鱼池或食用鱼栖毕，按池塘大小而定，一般每667m套养8-20尾。
4．培育管理
（1)投饵。培育期间，以投喂小鱼、小虾等为主，可投入一些2-6cm的罗非鱼、家鱼种或其它野杂鱼做饵料鱼，每隔一段时间还可向池中放一些抱卵虾，让其繁殖幼虾供亲鱼捕食，使培育池中经常保持饵料充足以满足亲鱼性腺发育对营养的需要。当小鱼、小虾等不足时，还要投喂拌合鱼浆并添加适量维生素E 的鳗鱼饵料，日投喂量为亲鱼体重的3%-10%。
(2)控制水质。使池水保持清新，透明度低于25 cm时，就须及时换注新水。闷热或雷雨季节，要经常增氧，以防亲鱼浮头。因加州鲈鱼不耐低氧，易浮头，而亲鱼浮头会延缓性腺发育，严重时会造成大量死亡。冬季亲鱼塘也要定期冲注新水，保持水质清新，有利于性腺发育。
套养培育的亲鱼，要在产卵前1个月集中强化培育（方法同专池培育）。
5．亲鱼专池培育和套养的优缺点
（1）专池培育。专池培育的优点是比较集中．便于管理，亲鱼性腺发育整齐第2年春繁殖产卵时间较为一致：缺点是饵料来源比较困难.
(2）套养培育。套养培育的优点是饲养成本低，可利用池塘内野杂鱼类作为饵料；缺点是亲鱼性腺发育迟早不一，难于短期集中产卵.
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加州鲈鱼的土池培育
土池面积宜小些，一般以300-660m为宜，水深1-1.5m 鱼苗下塘前7-10d要用生石灰（每平方米用76-112 g）或茶饼清塘。清塘后施放人畜粪或大草肥水，促进浮游生物的繁殖，为鱼苗提供饵料生物，使池水透明度保持在20-26 cm。鱼苗下池前1天，要放养几尾鳙鱼种加州鲈苗试水，检验池水无毒性后，方可放养鱼苗。一般每平方米放养孵出平游的鱼苗60-76 尾一土池培育可同水泥池一样投喂，也可按以上方法进行鱼苗放养后，每天泼2次豆浆，上、下午各1次，开始时每天每公顷用黄豆90 kg,以后可逐渐增加到50kg，同时，上、下午各捞取适量浮游动物投入池中，保持水的肥度，可视水质情况而定期适当追施一此尿素）在这期间，可捞取带鲤鱼、鲫鱼卵的鱼巢放在池内静水孵化，所获鱼苗作为加州鲈鱼的饵料。
加州鲈鱼的孵化
雌鱼产完卵后即被雄鱼赶走，由雄鱼负责守护受精卵。待全部雌鱼产卵完毕后，将附有受精卵的产卵箱或鱼巢移人孵化池进行孵化，或将亲鱼全部转人亲鱼池精养，留下附有受精卵的石块、产卵箱或鱼巢于原池孵化。
孵化池水必须要水质清新，溶氧充足(5mg/L以上），最好有微流水，或有增氧设备。水深一般在0.4-0.5 m。孵化时，鱼卵要摆布均匀，防止鱼卵堆在一起。一般每平方米放卵1万粒左右。
孵化所需时间随水温高低而异，在水温为20-24.5度时，孵化时间需31-36 h，当水温为17-19度，需52 h才能孵出鱼苗。
刚出膜的鱼苗3日龄以内靠自身卵黄和油球营养，3日龄后卵黄和油球逐渐缩小，鱼苗从鱼巢内出来集群平游，此时可用手抄网把鱼苗捞入鱼苗池培育。因加州鲈鱼产卵期较长，鱼苗大小不一，每个鱼苗池内所放鱼苗的规格应相同或接近，可避免自相残杀。
加州鲈鱼
中文名称加州鲈鱼
拉丁名称Micropterus salmoides （Lacpde）
异名美洲鲈、美洲大口鲈、大口黑鲈
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲈形目
拉丁目名Perciformes
中文亚目名鲈亚目
拉丁亚目名Percoidei
中文科名刺臀鱼科(太阳鱼科)
拉丁科名Centrarchidae
中文属名黑鲈属
拉丁属名Micropterus
品种描述
分布地区
大口黑鲈原产美国西西比河水系的一种淡水肉食性鱼类。1983年引入我国，1984年引入我国广东省深圳、东莞等地试养。
形态特征
大口黑鲈体侧扁，背肉稍厚，呈纺锤形。体披细鳞，头中等大，头骨背面较平坦，下颌稍突起，口大。牙齿为绒毛状细齿，锐利。背鳍Ⅰ，13－14，硬棘与软条之间有一小缺刻，不完全连接；胸鳍Ⅰ，12－13；腹鳍Ⅰ，5；臀鳍Ⅲ，9；侧线鳞侧线不达尾鳍基部。胃呈囊状，较发达；肠短小；幽门垂为单枝状，长短不一，有21－23条不等。体色为淡金黄色。头部、背部散布密集黑色斑，黑斑排列呈带状，从吻端开始直至尾鳍基部。鳃盖上有三条黑斑呈放射状排列。
生活习性
大口黑鲈属温水性鱼类，适宜水温为12－30℃，生存上限为34℃，下限为2℃，在黑龙江省哈尔滨地区可在自然条件下渡过约6个月的水下生活（0－4℃）。最适生长温度20－25℃，食欲旺盛，此时生长最快；低于15℃或高于28℃时，食欲降低，生长较慢。对水中溶氧量的要求比家鱼高，一般要求在4毫克/升以上。在自然环境中喜栖息于清澈的缓流水或大湖中；经人工养殖驯化，能适应稍肥沃的水质，但仍需泥砂底，水质清爽，水色淡绿，溶氧较高的池塘为宜。在水中的中上层活动，易捕捞，池塘捕捞的上网率可高达80%以上。
大口黑鲈为肉食性为主的杂食性鱼类，掠食性强。幼鱼时期以轮虫、技角类、桡足类、丝蚯蚓等为主要食物，饵料不足时会互相残食；长大后捕食小虾、小鱼、水生昆虫、蝌蚪、青蛙等。在幼鱼期经人工驯食后，可摄食颗粒饵料。该鱼最大个体可达8千克，常见个体为0.9－1.8千克。在人工养殖条件下，生长较快，饲养一年的个体可达0.6千克。
淡水生。
繁殖习性
大口黑鲈性成熟年龄为2－3龄，繁殖季节在春、夏，3－6月，繁殖适宜水温为18－25℃，一年繁殖一次。性成熟的雌鱼体形较粗短，雄鱼则较狭长。繁殖季节，雌鱼腹部膨大，卵巢轮廓明显，腹部柔软，生殖孔稍凸，有些个体轻压腹部有卵子流出。雄鱼生殖孔凹陷，轻压腹部有白色精液流出。在自然条件下，进入繁殖季节，在繁殖适温时，雄鱼选择水深1米左右清净水域的石砾堆筑巢或在池塘适宜地点摆动尾鳍挖坑，然后用嘴叼塘内的砖石筑成巢穴，并引诱雌鱼入巢，不时以头部碰触雌鱼腹部，达到高潮时，雌鱼产卵，雄鱼同时排精，随后休息片刻再次产卵排精，如此反复多次，直至成熟卵全部排出。受精卵粘附于石块、砖瓦或鱼巢上。雌鱼产卵后，即被雄鱼驱赶，由雄鱼负责守护受精卵，直至鱼苗孵出。
大口黑鲈的人工繁殖，可采用池塘自产或人工催产繁殖两种方法。池塘自产都采用原亲鱼培育池作为产卵池。选择水质清新，水深1.5米左右，面积0.13－0.2公顷，水中有水草的池塘，并投放一些碎石、瓦块。
繁殖前1－2个月，选择性成熟，质量1－1.5千克，体表完好，健壮的亲鱼入池，放养密度一般每亩放10－20组，雌雄比例3∶2或1∶1。每天投喂小杂鱼、小虾或拌有小杂鱼和添加VE的鳗鱼饲料，同时适当加注新水，进行强化培育。到了繁殖季节，雄鱼便利用水草或砖石筑巢，引诱雌鱼进巢产卵。如用水泥池自产，则每10平方米放养2－3组，每天投喂鲜活小鱼、小虾或上述鳗鱼饲料，每天投喂2次，并适当加注新水，促进性腺发育。
采用人工催产技术，当接近产卵时，把成熟亲鱼移入水泥产卵池，产卵池大小不拘，一般每2－3平方米放雌雄鱼各1尾。池水要清新，溶氧量在5毫克/升以上。沿产卵池壁四周，每间隔1.5米左右放入一个产卵箱，或直接在池底铺设干净卵石或砖瓦。产卵箱为一木箱，规格80厘米65厘米15厘米，内铺厚约10厘米的鹅卵石或砖瓦。当水温达到繁殖适温时，给亲鱼注射鲤脑垂体，雌鱼用6毫克/千克，分两次注射，第一次注射量为总量的30%，相隔9－12小时注射第二次，可获得较好催产效果；雄鱼用量减半。雄鱼性成熟状况对雌鱼产卵有明显影响，繁殖时务必选择精液充沛，健壮活动的雄鱼。
自产或人工催产，当全部雌鱼产卵完毕后，要将附有受精卵的产卵箱或粘附受精卵的卵石、砖瓦块移入孵化池中孵化。孵化池也为水泥池，池大小视生产规模而定，但孵化池水必须清新，有较高的溶氧量，最好有微流水或增氧设备。受精卵为半透明卵，卵径1.3－1.5毫米，孵化时间随水温高低而异。在水温22－24.5℃时，约31－32小时孵出。鱼苗孵出后几天，集群游动时，用抄网捞至鱼苗池进行培育。
鲻亲鱼的培育
1.亲鱼暂养池。一般采用室内水泥水槽暂养亲鱼。水槽规格为5米7米1米，在水槽内，用尼龙网把雌、雄亲鱼分开，注入新鲜海水并适当充氧。
2.亲鱼放养密度。一般按40-50尾/亩放养，雌雄比例1∶1。
3.亲鱼培育措施。
(1)合理施肥。在培育池适当施有机肥，如人畜粪尿和青草等，使水中具有丰富的有机物质和适量的营养盐，优质水质有一定肥度，有助于池中浮游生物大量繁殖。施肥以少量勤施为原则，预防水质恶化。
(2)适当营养。性腺发育的快慢与营养适宜密切相关。卵细胞的繁殖和生长，需要大量的营养。可投喂碎豆饼、高梁及酒糟等。
(3)调节水质。必须定时向池中加入新鲜的水，调节水质，改善池水氧气状况，促使浮游生物的繁殖，促进亲鱼的性腺发育。
(4)合适的光照、水温和盐度。控制恒温21℃和6小时光照/18小时黑暗的光周期，盐32-32，才能获得性腺成熟。在催产前2～3个月进行海水过渡，逐步提高池水盐度。
草鱼亲鱼的培育
1.放养
要做到合理的放养，也就是既要使亲鱼的性腺发育良好，又要 充分利用水体。草鱼每亩放养总量可视池塘大小、水质、水源、深浅 度及管理水平来定，一般每亩放养120 kg左右，可搭配10％-15％鲢或鳙。
2.饲养管理
饲养管理主要是做好投饵和调节水质工作。
(1)投饵在草亲鱼产卵后至越冬前，青饲料以嫩草为主，日 投量为体重的20％左右，每天再加投2％的精饲料。开春后，青饲 料可投占体重的4.0％-60％，精料减少到1%或不投喂。秋季强化 培育，日投量占体重的40％，并给2,%- 4％的精料。催产前停止投 喂精料。
(2)调节水质可根据水质和水位情况每月冲水1次，催产前每周冲1次，以微流水每次冲3 ～5h较适合.
此外每天早晨要巡塘，注意观察草亲鱼的活动及水质的变化，防止浮头和疾病的发生.
大口鲶的亲鱼培育
必须进行专池强化培育，它是大口鲶繁殖的关键，决定人工繁殖的成败及产卵率、受精率、孵化率和苗种成活率的高低。
1.亲鱼培育池水质亲鱼池的水质宜清不宜肥，进、排水方便，溶氧量要高，pH值为中性或碱性。
2.亲鱼池面积及放养密度面积以160-300m为宜，水深为1.5 m左右。这样可放养亲鱼8-12组。放养密度主要根据水源状况来决定，通常每10～20m放养一组亲鱼。
3.亲鱼饵料亲鱼的饵料有活饵料和配合饵料2种。所投配合饵料粗蛋白含量要求在40%以上，并添加适量对性腺发育有作用的物质。为了加强亲鱼的培育，除每天贷醋的人工配合饵料外，还应每周投喂两三次定量的麦穗鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾、鲢鱼、鳙鱼种等鲜活饵料，以满足亲鱼性腺发育时营养的需要。每天定时冲换水，保持水质清新，产前一个月要加大冲水量，增加流水刺激．以满足大口鲶性腺发育对环境因子的要求，从而加速亲鱼的成熟发育和保证亲鱼的质量，每年10月底，应对亲鱼进行一次彻底的检查。若发现某些亲鱼过肥，应注意少投饵多充水，促使营养物质转化为性腺，如果发现亲鱼太瘦，则应强化培育少换水，使其多怀卵。
