仔猪痢疾：取茄子秆适量，加水煎成浓汁，每次给患猪灌服50～100毫升，每日2～3次，3天即可治愈。
仔猪白痢：茄秧全草适量，水煎为浓汁，每头仔猪灌服50毫升，每日3次，疗效显著；茄根(烧灰)、石榴皮等份磨成末，加糖每次15～20克，喂服。
猪肾炎：茄子150克、赤小豆30克、花椒5克，共捣碎烂，开水适量冲调，大猪1次内服。
母猪乳房肿胀：茄蒂7个，烧为灰末，用烧酒混合调服。连用3～5日；茄蒂、茄花，炒黄研末，烧酒调服。
肛门、脱出：茄秆100～250克，白矾少许，煎水洗涤，洗后整复。
虫咬、蜂蜇：生茄子捣烂，加白糖适量，涂敷患部。
冻疮：茄子秆1株，煎水洗涤患处；茄子秆1000克，辣椒秧500克，煎熬5小时，取3次滤液，合并浓缩成膏，涂患处；取辣椒秆、茄子秆各250克，混合水煎，取药液放在容器内，（）早、晚加热擦洗冻伤部位。
脱水茄片的加工董卓君
一、工艺流程
原料洗涤切片烫漂除去多余水分装盘烘干分拣包装一成品。
二、操作要点
1.原料。选择无病虫害、无腐烂、无破裂的新鲜茄子，一般以长茄为好。
2.洗涤。将茄子倒入流水中清洗，除去茄子表面的杂质。
3.切片。用切片机将其横切成厚3～5毫米的薄片，要求厚薄均匀。
4.烫漂。用0.2％的亚硫酸钠溶液烫漂，温度95～98％，时间3～5分钟。此过程应注意防止茄片的氧化变色。
5.装盘。将烫漂后的茄片取出，除去多余的水分，整齐地铺放在烤盘中，厚10～20毫米，准备干燥。
6.烘干。采用热风干燥设备，干燥温度55～60℃，时间2～3小时。干燥前期温度应低些，以防发生结壳现象。后期温度勿超过65℃，以防焦糊发生。烘干后的制品含水量为4％。
7.回软、分拣、包装。回软可使制品内外水分达到一致。剔除焦糊、黄色等不合格茄片，用塑料袋封口包装，即成成品。
相关知识
巧用白酒治猪病
1.猪传染性胃肠炎。按每千克体重用白酒2毫升，放入饮水中，每天喂2次。拒饮绝食的猪可进行肌肉注射，每千克体重用量0.11毫升，每天1次，连用23天。治病期间要停喂饲料。但必须足量供给浓度为1%的食盐水，以防脱水。
2.仔猪白（黄）痢。用白酒5毫升，加汽水或凉开水810毫升摇匀，按1周龄仔猪全窝后海穴位（在猪尾根下，肛门上的凹陷处）注射，每头1毫升；1周后的仔猪1.52毫升，每天1次，2次即愈。或紫皮大蒜500克（去皮）、甘草120克，加入白酒500毫升，浸泡23天，混合适量百草霜，分成40剂，每头猪每天一剂，连用23次。
3.解毒。猪误吃了含有毒素的蔬菜而中毒时，可内服白酒治疗：大猪150200毫升，幼猪50100毫升。
4.母猪不发情。用陈酒250毫升、蛇衣10克，一次内服。
5.猪感冒。生姜10克、葱白2根，捣烂混合，()加白酒100毫升，灌服，小猪量酌减。
6.母猪乏乳。母猪缺奶时，红糖200克，带壳打碎的鸡蛋6个，拌匀后再加入白酒200毫升，拌入少量精料中，1次喂给，当日即可见效。或鲜泥鳅250500克，煮汤加入白酒125250毫升为引，喂母猪，每天一次，连服35天即可下奶。
7.公猪阳痿。韭菜子60克、龙肾30克，共研成细末，白酒60毫升为引，1次灌服，连用7天。
8.乳房炎。通草10克、青皮10克、山甲15克、芙蓉花10克、当归20克、连翘15克、双花10克、黄柏20克、牛蒡子15克、皂刺20克为末，白酒150毫升灌服。
9.猪关节扭伤。大蒜、黄泥各等量，加酒捣烂成稀糊敷患部，用绷带固定，每日1次。也可用鲜松针或侧柏叶120克、小青蛙35只，共捣烂加白酒65毫升，放砂锅内隔水炖熟，涂敷患部，每日1次，连用5日。
442700湖北省丹江口市畜牧局刘婉真
兔病治疗偏方等
养兔者要想把兔子养好,就必须懂得兔病防治的方法。现提供一些操作简单、花钱少、效果好的防治兔病验方,供养兔者选用。
一、防治母兔产后缺乳症
1韭菜20克,甜酒糟10克,小鱼10克,水煎取汁灌服,每天服1次,每只每次服10～20毫升,连服2～3天即可下奶。
2取鲜蚯蚓1～2条,挤去腹中杂物。剪成小段用开水泡至发白,加入适量红糖拌匀后喂兔,每天喂1～2次,一般一次见效,连喂3～4次效果更佳。
二、防治兔中耳炎
1取漂洗干净的田螺1个。冰片少许,将冰片放入田螺内,待化出水后,取之滴入兔的患耳中,每天3～4次,很快治愈。
2采摘石榴花晒干后研为极细粉末,吹入患兔耳内,每日2～3次,连用3日即愈。
三、防治兔疥癣
1食醋500克,烟丝50克。煎煮后取其汁液擦兔患部,每日2次,连用3～5天。
2取花椒25克,高度白酒250克,浸泡3天后,用棉签涂搽病兔患部,早晚各1次,连用3天可愈。
四、防治母兔产后便秘
1取黑芝麻10克炒熟。加入煮过的蜂蜜30克,混匀后灌服,每日2次,每只每次10克。服用后母兔排粪会很快畅通。
2生大黄粉3克,加入蜂蜜15毫升调匀,每只每次服5～6毫升,每日3次,当天见效。
五、防治兔胃肠炎
1大蒜4克(捣烂),食醋10克,红糖5克(加水溶解),混合1次内服。每天1次。
2鲜马鞭草60克,鲜鱼腥草30克,共切碎捣烂取汁给患兔内服。每只每次服10～15毫升。每日2～3次。连服2～3日即愈。
六、防治兔鼻炎
1大蒜捣烂取汁,再加少许盐面,兑少许凉开水,给患兔滴鼻,每侧鼻孔每次滴2～3滴,每日滴2次,连续滴3天可治愈。
2玉米须10克,炙炭存性,（）研为极细粉末吹人患免鼻中,每日2次。连用2～3日可愈。
七、防治母兔乳房炎
1取适量仙人掌,去刺捣烂成泥,涂抹于患部,每日换敷1次。
2用清茶油调锅底灰。涂搽患部,每天1次,连用2～3天。
八、防治兔结膜炎
1土黄连10克。水煎内服,每只每次1.0毫升,每日2次,连服3天。
2黄连5克。蝉蜕4克(药店有售),共煎水100毫升,待药液温后用棉签涂洗患兔眼,每日2～3次,连用3天可愈。
傅春贵
防治猪蛔虫病的几种土方
猪蛔虫病。是由于蛔虫寄生于猪的小肠里所引起的一种寄生虫病。蛔虫幼虫移行时破坏猪体各部分。移行到肺时。引起肺炎,患猪表现咳嗽、发热、呼吸困难等症状,蛔虫在猪的肠道里,吸取猪体营养,可引起消化不良、贫血、消瘦、便秘或拉稀,使猪变成只会吃、不长肉的僵猪,如虫体阻塞肠、胆管或引起肠穿孔,可造成死亡。下面介绍几个土方。供试选用。
1断肠草鲜叶100～150克切细。混入少量饲料供50千克体重的猪1次喂服。
2南瓜子100克。炒后磨成细末。供50千克重的猪1次拌料喂服。
3鲜苦楝树二层皮100～130克。水煎取浓汁供50千克重的猪1次拌少量饲料喂服。
4土荆芥、贯众各10克。水煎浓汁供50千克重的猪喂服,连续服2次。
5使君子、苦楝皮各20克。共研细末,供50千克重的猪1天分2次拌料喂服。
螃蟹“长毛”治三病
池塘养殖的河蟹在生长过程中，有时会在头胸甲和腹肢等部位长出毛状物，如不及时防治，会造成极大的经济损失。河蟹“长毛”，主要是由于河蟹体表寄生水霉菌、丝状藻、固着类纤毛虫所致，治疗的关键是辨明病因，对症下药。
一、水霉病
水霉菌菌丝呈灰白色棉絮状，可使蟹身上产生毛状物。
发病原因：蟹池水质过肥、不清新，注水量少及蟹体受到机械损伤等。
防治方法：
（１）蟹池用生石灰清塘可减少此病发生。带水清塘每亩用生石灰１２０～１５０公斤；河蟹苗种入池前用浓度为２％～５％的氯化钠溶液药浴８～１０分钟，可有效杀灭细菌和寄生虫。
（２）蟹种入池操作过程中要尽量仔细，以防蟹体受伤，在以后的生产中避免在水温１５℃以下的条件下处理养殖河蟹，以免冻伤或擦伤。
（３）发病时，每亩池塘用二溴海因（有效含量１０％）２００克，化水全池均匀泼洒，连用２～３天。
二、丝状藻病
丝状藻附着在河蟹体表，使河蟹体表着生较长的绿色丝绒毛，绒毛弯曲无规律。
发病原因与水质过肥、ｐＨ值小于７、池中生青苔等有关。防治方法：每亩水面１米水深用１５公斤生石灰化水全池泼洒，提高池水ｐＨ值，并用青苔素２００克，拌土全池撒施，８小时后换掉部分池水。
三、固着类纤毛虫病
聚缩虫、累枝虫等寄生或附着在河蟹的背壳、
步足以及鳃上，会形成绒毛状。发病原因：由于蟹池水质过肥或长期不换水所致。
防治方法：每亩水面１米水深用５００克纤虫净等杀虫剂加水全池泼洒。
中草药治兔病
中草药治兔腹泻：
①马齿苋、鱼腥草、车前草各300克（干鲜均可，鲜草量加2倍），煎水或粉碎后加入饲料中饲喂。
②穿心莲、金银花、香附各30克，粉碎后加入饲料中饲喂。
③大蒜100克捣碎或大蒜苗200克切碎混饲。
④鲜苏叶（干量减半）、大蒜、葱白各50克，切碎混饲，防治风寒下泻。
⑤鲜车前草200克，灶心土120克，生姜30克，煎水混饲。
中西药结合治幼兔膨胀病：
臌胀病是断乳后1～3周龄幼兔最为常见的一种胃肠道疾病。
临症特征：患兔腹部胀大如鼓，胃肠内有大量气体，肠蠕动紧张，精神不安，有时呻吟，不饮不食，蹲伏不动。病重兔表现精神萎靡，呼吸困难，缺氧以致口唇发绀，口流泡沫，常因失治或误治引起衰竭死亡。
近年来，笔者采用中西药结合的方法防治幼兔臌胀病，效果显著，治愈率达93.5%。并发现治愈后的幼兔此病例较少再出现，断奶幼兔成活率明显提高。现将处方介绍如下，供养兔者选用。
山楂肉12克，厚朴、神曲、茯苓各10克，大腹皮、甘草、黄连各6克。上药用水200毫升煎为30%浓药液，供10只病兔一次内服，每日2次，连用2天；或用生姜20克，大黄6克，将两药捣碎后加蜂蜜15毫升混合，患兔每只每次灌服5毫升，每日2次，连用2天。以上中药服完2天后，再选用西药处方进行健胃促食巩固疗效，即每兔每次口服乳酶生2片，复合维生素81片，多酶片0.5片，用温开水调匀送服，每日2次，连用2～3天。
蜂产品治病验方
1牙周炎
患牙周炎少吃油腻，多吃蜂蜜粥。玉米加绿豆熬成粥后，加适量蜂蜜；大米或小米加芦根熬成粥，加适量蜂蜜都有治疗效果。
2急性胃肠炎
藿香、厚朴、陈皮各8 g，苍术、半夏各10 g，甘草3 g，水煎1杯，冷至60℃以下，加蜂蜜1匙，每剂服用3～5次为宜。
3心律不齐
炙甘草6 g，沙参、太子参、阿胶、麦冬、五味子、黄芪、丹参、茯苓、白术、柏子仁各10 g，熟地20 g，肉桂8 g，远志、干姜各5 g，用水煮服，每日l剂，每剂煨水5～6次，待水温时，加蜂王浆5～10 g，早晚各服1次，主治失眠多梦，全身浮肿。
4女性更年期综合症
早餐豆浆1碗加蜂蜜1匙，晚上将阿胶10g熬化冷至60℃以下加蜂王浆510 g或蜂王幼虫5～10 g 后服用，可以改善皮肤弹性，补充皮肤水分，弥补雌激素分泌不足，缓解脾气暴躁和骨质疏松症，使女性保持青春活力。
5肾虚腰酸
女贞子10 g，桑果、枸杞各12 g，早莲草6 g，每剂煨煮3～5次，煨水服用时加雄蜂30~50只(焙干磨成粉)，每天早晚各1次，连服7～10天。
6老年痴呆
取松针40 g，松皮40 g(松树皮与木质交合处的嫩皮)，松果40 g，松脂10 g，煨水1杯，温时加水蜂王浆510g。
7咽痒咳嗽
咽痒咳嗽喝梨汁蜂蜜水，梨榨汁加入蜂蜜1～2匙，冲入60℃以下的温开水搅拌即可饮用，1天喝2次。
8老年夜尿多
白术10 g，当归、酸枣仁、杏仁各5 g，白芍、山萸肉各6 g，山药10 g，桑螵蛸8 g，甘草3 g．水煎3～5次，早晚各1次，每天l剂，每剂加人参10g，蜂王浆10g，连服7～10剂。
蝎子常用治病验方
蝎子常用治病验方有很多，此举8个验方：
(1)烧伤：活蝎3040个，放人500克植物油中浸泡12小时以上，用时把伤面水泡挑破，涂抹此油。有百治百验之功效。
(2)百日咳：蝎子1只，炒焦研未，用熟鸡蛋1个，每口蘸食两次：约1周治愈。
(3)肛门周围炎：蝎子40克，研末，每晚入睡前白开水送服，每次3克，或以护肤霜和匀，睡前洗净患处涂擦。一般1日内见效，3日症状消失，连治5日以巩固疗效。
(4)乳腺疾病：蝎子两只，馒头1个。用蝎子包人馒头中饭前食用，治急性乳腺炎有特效。另以蝎子160克，瓜蒌25个，把瓜蒌开孔，蝎子分装入瓜蒌内放在瓦上焙干，研未，日服3次，每次3克，治乳腺增生，治愈率达100％，治Ru房肿瘤疗效达90％以上。
(5)骨关节结核：蝎子、地龙、上元各等份，研末水泛为丸，每次3克，每日3次。对治疗骨关节结核、淋巴结核、血栓闭塞有特效。
(6)急性腮腺炎：蝎子1只洗净，鸡蛋1个开孔后塞入蝎子，破口向上蒸熟，去蝎食蛋，每日2次。治疗总有效率达97％。治疗时间在5天左右。
(7)化脓性中耳炎：蝎子、枯矾各等份，研末，洗净患处，撒药粉少许，每日1次，连用35日即可治愈。
(8)偏头痛。炙全蝎、钩藤、紫河车各18克，共研末装胶囊(每粒含生药0．3克)。每次服3粒，每日服3次。头痛消失后药量酌减，每口或隔日服3粒，以巩固疗效。
鸡病观察诊断方法等
1早起开灯看鸡群。早起开灯后，健康鸡群见到饲养员，发出嗄嗄的唱料声，表现出急待吃食的样子。如开灯后笼内鸡只出现懒惰卧笼不动，闭眼打瞌，头卷曲到翅膀下或站立发呆，两翅下垂，羽毛膨松，说明鸡已发病。
2低头观鸡粪。早起观察鸡粪便，健康鸡排出的粪便是条状或团状，并有少量的尿酸盐，在粪便的末端形成白尖。如发病会出现拉稀，肛门周围羽毛污染发湿、糊屁股，病鸡粪便颜色呈现绿色、黄色、白色，有时会出现黄白红混合色和蛋清样稀便。
3观察鸡采食。健康鸡在喂料时表现活泼好动，食欲旺盛，整个鸡舍一片嗄嗄的唱料声。如鸡发病时，精神发呆，食欲降低，吃料减少，食槽内顿顿剩料。
4观察产蛋。每天要观察和监测蛋鸡产蛋时间和产蛋率。同时，还需检查产蛋破损率和蛋壳质量变化。蛋壳质量好，砂蛋少，软蛋少，破蛋率低，全天产蛋率正常的情况下破蛋率不超过千分之十为正常。反之，说明鸡已开始发病，应认真分析查找原因及早采取措施。
5晚上听鸡舍动静。晚上关灯后，利用夜深人静、噪音小时到鸡舍听声音，健康鸡只关灯后半小时休息，安静无声。如果听到发出咕咕声或呼噜呼噜声音、咳嗽喘息声、尖叫声时，应考虑可能是传染性疾病和细菌性疾病。
472400河南省渑池县畜牧技术推广中心王晓玲
如何正确判断与调节池塘水质胡凤玲
水是鱼类的生存环境，可见池塘水质的好坏对养殖鱼类生长来说起着至关重要的作用，那么该怎样区分水质的好坏呢？又该怎样调节呢？
池塘养殖水体大致有三种情况：
一为水清现象。这种情况是春季最易出现的危险水色。()这类现象表现为：上层水特别清，下层水特别浑，发生这一现象的主要原因是向池中投放了新鲜的鸡粪。机械化养鸡时残剩的鸡粪，鱼可摄食的营养物质颇为丰富，但使用这类肥时最好先加1%～2%的生石灰，经一段时间发酵腐熟后再用，否则使水质变坏，也会给鱼类带来严重的传染病。
二为水浑现象。这种情况是夏季最易出现的水色。这类现象表现为池水发白发灰。这是由于大量的水藻繁殖而引起的水体浑浊现象。一般采取换水或开增氧机的方法来调节水质，并做好池塘护坡，适当挪动投饵机位置，另用明矾500克对水泼洒。特别需要注意的是在下雨天千万不要在水池中注入新的水源。
三为水肥现象。水体透明度太小，在15厘米以内，水质浑厚而带色，有腥味，在水体中易发生指环虫、车轮虫病。通常采取的措施有：第一要注意适当开增氧机，搅动水体，或在增氧机旁用一些棉质布在水体中来回拉动。第二要大量排出池塘内的水并且注入新水。第三点要向池中加适量的明矾与食盐。
显而易见，水源充沛、水质优良、水位稳定对养好鱼来说至关重要，所以要想养好鱼先要调好水，这样鱼儿才可以健康成长。
451450河南省中牟县水产局胡凤玲
紫花地丁治兔病
紫花地丁又名地丁草、老鼠布袋，是多年生草本植物，株高7～14厘米，无地上茎，地下茎很短，主根较粗；叶基生，狭披针形或卵状披针形，边缘有圆齿，叶柄具狭翅，托叶钻状三角形，有茸毛；花有卡柄，萼片卵状披针形，花瓣浅紫色，距细管状，直或稍上弯；花期为4～5月，紫色小花，秋后茎叶仍青绿如初；花旁伴有针状小果，直至冬初地上部分才枯萎，因此是极好的地表植物。
紫花地丁具有清热解毒、拔毒、消肿、抗菌消炎作用，可与其他中药合用治疗家兔多种疾病。
（1）家兔患流感、喉炎、肺炎、肠炎或腹泻等疾病，可让兔自由采食紫花地丁，或取干品6～9克，煎水内服，每只兔每日服2次，连服3天。
（2）母兔患乳房炎，取金银花、连翘各9克，野菊花、蒲公英、紫花地丁各15克，水煎服。每日服2次，每只每次15～20毫升。也可采摘鲜蒲公英、紫花地丁和剪刀草各适量，共捣汁敷患处，每日换药1次。
（3）兔脚脓肿，取紫花地丁草30克，夏枯草20克，金银花、甘草各10克，加水200毫升，煎成20%的药液，每只每次服15毫升，每日3次。
（4）兔患结膜炎，用野菊花煎汤，取澄清液洗眼、点眼，每日2～3次；紫花地丁、鸭跖草各20克，煎为浓液内服，每只每次10～15毫升。
（湖北常向阳）
