小龙虾养殖过程中，植物性饵料也是小龙虾爱吃的的一部分，植物性饵料大体包括各种浮游植物，水草和陆上各种植物的鲜嫩茎叶。各种谷物以及它的副产品。比如各种麸糠，饼粕，酒糟等等。
典型的小龙虾植物性饵料根据标准的不同可以分为两种：
1.以大豆为代表豆类植物性饵料：豆类是优质的植物性蛋白质饵料，尤其是黄豆，粗蛋白含量高达40%左右。豆饼中可以消化的蛋白质含量也高达40%。而且大豆不仅蛋白质含量比较高，而且富含小龙虾急需的氨基酸，用黄豆打磨出来的豆浆是幼虾和虾苗最适口的饵料，可以解决幼虾和虾苗生长所需要的大量的蛋白质。
2.植物性饵料除了含有大量蛋白质和糖类之外，还含有大量各种维生素和纤维素。而题主所说的南瓜正好属于这一类饵料，当然该包括很多瓜果蔬菜。这些物质可以在很大层度上增强了小龙虾自身的免疫力，也使小龙虾营养更加均衡，品质更加优良。因此南瓜是适合投喂给小龙虾吃的。
不过需要注意的是，小龙虾饵料搭配不能只投喂植物性饵料，要与动物性饵料搭配使用，毕竟蛋白质摄入的越多，小龙虾长的越快。而且植物性能量饵料(比如南瓜)只能作为辅助，植物性主饵料还是应该占据主要位置(以大豆为代表)。
总结：
我们这里的养殖户，一般以大豆为主要饵料，同时搭配精养饲料辅助使用，其他的一般是有什么吃什么，虽然理论上来说动物性饵料也占据着主要位置，不过从经济以及方便的角度来看，大豆作为主要饵料是我们这里小龙虾养殖户的首选和普遍共识，其他的瓜果蔬菜有什么吃什么，比如南瓜，将南瓜切成很多小块，然后投入到虾田(塘口)就行了让鱼虾自己吃食。没有太多讲究。对于我来说，家里的南瓜大部分都是自己吃了，用来做南瓜羹我喜欢吃，所以一般不会投喂给小龙虾。
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大棚养小龙虾，冬季也能出虾！这个模式你看好吗？
这几年，小龙虾产业发展火热。
蒸着吃清水大虾，煮着吃油焖大虾~
但每年冬季来临，养虾的人无虾可卖，小龙虾餐馆里无虾下锅，即使有一些冷冻的小龙虾，价格也高得离谱。
荆门市漳河新区的几位养殖乡亲，看到了这其中的商机，开动脑筋，发展反季节养殖小龙虾。
在荆门市漳河新区双喜街办袁集村，这个大棚很特别，不种蔬菜、瓜果，而是养的小龙虾。
孙华的这个大棚面积有2亩左右。据介绍，大棚养殖小龙虾，亩均产量500来斤，按冬季小龙虾每斤45元左右的市场行情测算，一亩能卖2万多块，纯收入在1.5万元以上，2亩大棚小龙虾能获利4万多元。
温棚养殖，室内温度会较高，气温升高以后，就能增加水温，来刺激虾苗的繁育，从而能使小龙虾长得更快，提早出虾。
有想法
孙华以前做过通讯和农资生意，今年4月，他在舅舅的支持下来到袁集村，承包了20亩的水面开始养殖小龙虾，半年时间不到，就获得了9万多元的收入。
但他很快就发现，基地上夏天过后便无虾可卖。
于是他突发奇想，用大棚养小龙虾。
行动派
今年6月开始，孙华动手建起了2亩左右的大棚养虾基地。
用钢架做支撑，在塘口两侧扎成拱形，气温下降时就在棚架上铺上塑料薄膜。
塘口中间架设了水泥跨板到塘口中央，便于在棚内投饵和捕捞。
高回报
大棚养虾，属典型的高投入项目，一亩钢架大棚虾池的设施投入一般在6万元左右。
这种方式与大棚种植蔬菜的方式相似，都是通过人工保温防寒的措施来保持水体温度。
大棚养虾回报率也高。
每批养殖周期为50~60天，一年能养四批，而且秋冬季节的小龙虾价格是春夏季的近两倍。
这个农村四季都有小龙虾上市了!大棚温室养殖!亩产最高800斤!
今年是乡村振兴的开局之年，全省各地把实施乡村振兴战略摆在优先位置，以实干促振兴，在潜江市高石碑镇魏棚村，那里的乡亲在全省率先搞起了大棚养虾，让小龙虾一年四季都有产量，大伙的收入也是翻了好几倍。
盛夏时节，潜江市高石碑镇魏棚村的养虾大棚里迎来了一批外地客商，他们来自全国各地，都抱着同一个目的，那就是学习如何大棚养虾。
贵州省遵义市小龙虾养殖户周阳：从湖北运虾苗到贵州是很麻烦的事情，我想用大棚技术，在贵州培育虾苗
四川省德阳市小龙虾养殖户崔翔：看了很多资料、查了很多书籍，条件成熟就引进到四川去。
荆州市监利县小龙虾养殖户丁斌：对农业很感兴趣，想一直从事这个行业。
以前养虾要么是池塘养，要么是稻虾共作，这大棚养虾还真不多见，看到有这么多外地客商来观摩学习大棚养虾，负责人彭绍武觉得很欣慰。他说，这些都得力于近年来农业的自主创新，让农业成了有奔头的产业。
由传统池塘养虾到大棚养虾，彭绍武的养虾基地正在做着传统农业到现代农业的大跨步。推动乡村振兴，既要农业兴，更要产业旺。2016年9月，彭绍武在魏棚村搞起了50亩的养虾大棚。夏秋时节，大棚通过种植水草、提高水位、微孔增氧、水循环等方式，为秋冬养虾做准备。
经过一年多的摸索，在今年春节前后，大棚养殖的第一批小龙虾出水了，亩产达500多斤，按照冬季小龙虾45元一斤计算，一亩能卖2万多元钱，养殖户纯收入1.5万元。
大棚养虾关键点：增氧控温
长江水产研究所副研究员徐进介绍，一亩钢架大棚虾池等设施投入大概在6万元，但大棚养虾回报率也高，每批养殖周期为50-60天，一年能养春夏秋冬四批虾，而且秋冬虾价是春夏的两倍。同时，他也提醒，大棚养虾除了初期投入较大，冬季棚内增氧和日常病虫害防治也是关键。
据了解，大棚温室养殖的小龙虾亩产最高可达800斤，一般露天池塘养殖的小龙虾只有200-300斤虾。相比一般的小龙虾，温室养殖的小龙虾肉质甜、鲜美、有弹性，壳还薄。
以水为生的小龙虾，来到沙地竟也能养活？原来要这样！
很多人都疑惑沙地能不能养殖小龙虾，其实除了沙漠水源得不到保障和河流的滩头不能养殖，其它的沙地都能养殖小龙虾。在我国的几大河流流域的两岸很多都是沙质土壤，水源又充足，在这一波小龙虾养殖热潮中，生活在河流流域的人们看到这哗哗的流水，一望无边的沙滩，很多人说沙地不能养殖小龙虾而感到惋惜。
我在这里推荐一个沙地养殖小龙虾的方法，黄河的三门峡、郑州、济南、宁夏的青铜峡、包头，长江从重庆到上海坐船经过几次，汉江的襄阳以下等这些地方我都去过，看到河堤的内外都有水产养殖，济南黄河大桥两岸我还钓过鱼，能搞水产养殖就能养殖小龙虾，只要处理得当，解决几个棘手的问题，沙地养殖小龙虾就迎刃而解。
沙地养殖小龙虾的主要问题是，保水性能差，这个不是理由，只要提埂加宽夯实种上护坡草，问题就解决了。再就是小龙虾无法打洞孵化幼苗和越冬，虾苗不能自繁自育，其实这个问题困扰了很多河流两岸的人们。沙地养殖小龙虾池塘建设和其他地方的虾塘有所不同，堤埂的坡度要大1：4或1：5的坡度，坡度太小很容易崩塌。
环形沟可以不建，只是在虾塘的中间挖一个占池塘十分之一、1米深、缓坡的深塘。水草以芦苇、蒲草为主，芦苇和蒲草间接栽植，行距在4-5米，芦苇和蒲草的栽植宽度控制在2米，后期控制疯长，芦苇和蒲草的中间种植伊乐藻和轮叶黑藻。虾塘的四周种植茭白，密度在80-10cmm。
虾苗投放：虾苗投放分亲虾投放、人工虾苗投放、生态虾苗投放等，第一年虾苗控制在每亩20～30斤，2月底三月初投放规格在1cm～2cm。虾苗少量投放主要是培植芦苇、蒲草和茭白，第二年池塘的草根长满了整个池塘，虾苗的投放量开适当提高。8-9月把池塘的存虾捕捞干净，排干池水，晒塘，晒完塘就可以再投放虾苗，规格在3cm～4cm，投放量控制在每亩20～30斤。
再一个就是先种草后养虾，池塘的坡度也要大，第一年种植湘莲或者莲藕，池塘四周种植茭白，第二年可以少量投放虾苗，到第三年就可以大量投放虾苗。
小龙虾幼苗喂什么饵料？
小龙虾为杂食性物种，既能吃动物性饵料，也能进食植物性饵料。刚孵化出来的幼苗需要合理投喂，注重营养搭配，投喂的饵料能够满足幼苗进食的习性，同时也要满足身体生长需求。
小龙虾苗吃什么?
小龙虾苗不同阶段需要不同饵料与投喂;
阶段一：刚孵化出来的幼苗靠自身卵黄为其提供营养，这个阶段是不需要从外界进食。
阶段二：随着幼体成长，就能滤食水中的浮游藻类、轮虫、有机碎屑等营养体，同时幼苗也能够摄取养殖水体中小型浮游生物，如枝角类和桡足类等。这个阶段就需要投喂黄豆研磨的豆浆或者发酵过的米糠，幼苗可以摄取一部分作为饵料，但主要目的还是用来培育小龙虾的开口饵料枝角类浮游小虫。此时也需要注重养殖池肥水，为幼苗提供充足的浮游藻类、菌类与有机碎屑。
刚孵化出的龙虾苗
阶段三：幼苗继续生长，当体长达到1-2厘米时就能捕食一些水蚯蚓、螺蛳等底栖生物。这个阶段可以适当在养殖池投放一些螺蛳，注意底改与肥水，让养殖池底部水生物丰富起来。此时可以适当投喂一些人工配合小龙虾饵料，蛋白含量可以适当高一些，32-36蛋白的饵料。
阶段四：幼苗到成虾过度阶段(15-20克)，此时小龙虾食性与成虾基本相似，可以自己捕获水体中甲壳类、软体动物、水生昆虫以及可以进食水中水生植物的根、茎以及水底淤泥表层的有机物。这个阶段需要加大投喂人工配合饵料，蛋白含量可适当降低到30蛋白，注意养殖池塘水草栽种与维护，让小龙虾有充足天然植物性饵料。
小龙虾胃容量小、肠道短，需要不间断的进食才能满足生长需求。
因此，幼苗阶段需要将养殖池水体培育好，定期的肥水，这样才能够保持水中有丰富的浮游藻类、有机碎屑、小型浮游虫类等，这样幼苗才能不断的有充足食物进食。
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