在养虾池中，适合龙虾需要的种类主要有苦草、轮叶黑藻、金鱼藻、水花生、浮萍、伊乐藻、眼子菜、青萍、槐叶萍、满江红、箦藻、水车前、空心菜等。下面简要介绍几种常用水草的特性。
一、伊乐藻
是从引进日本的一种水草，原产美洲，是一种优质，速生、高产的沉水植物，它的叶片较小，不耐高温，只要水面无冰即可栽培，水温5℃以上即可萌发，10℃即开始生长，15℃时生长速度快，当水温达30℃以上时，生长明显减弱，藻叶发黄，部分植株顶端会发生枯萎。对水质要求很高，非常适应龙虾的生长，龙虾在水草上部游动时，身体非常干净。伊乐藻具有鲜、嫩、脆的特点，是龙虾优良的天然饲料。在长江流域通常以4～5月和10～11月生物量达最高。
二、苦草
典型的沉水植物，高40～80cm。地下根茎横生。苦草喜温暖，耐荫蔽，对土壤要求不严。它含有较多营养成分，也具有很强的水质净化能力，非常适宜在小龙虾池中栽种。3～4月份，水温升至15℃以上时，苦草的球茎或种子开始萌芽生长。在水温18～22℃时，经4～5天发芽，约15天出苗率可达98%以上。苦草在水底分布蔓延的速度很快，通常1株苦草1年可形成1～3平方米的群丛。6～7月份是苦草分蘖生长的旺盛期，9月底至10月初达最大生物量，10月中旬以后分蘖逐渐停止，生长进入衰老期。
三、轮叶黑藻
多年生沉水植物，茎直立细长，长50～80cm，广布于池塘、湖泊和水沟中，喜高温、生长期长、适应性好、再生能力强，龙虾喜食。轮叶黑藻可移植也可播种，栽种方便，并且枝茎被龙虾夹断后还能正常生根长成新植株，不会对水质造成不良影响。适合于光照充足的沟渠、池塘及大水面播种，轮叶黑藻被龙虾夹断的每一枝节只要着泥均能重新生根入土，所以民间有“轮叶黑藻节节生根”之说，因此，轮叶黑藻是龙虾养殖水域中极佳的水草种植品种。
四、金鱼藻
沉水性多年生水草，全株深绿色。长20～40cm，群生于淡水池塘、水沟、稳水小河、温泉流水及水库中，是龙虾的极好饲料。
五、菱
一年生草本水生植物，叶片非常扁平光滑，具有根系发达、茎蔓粗大、适应性强、抗高温的特点，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花，既适宜做为养殖龙虾的水草，也适合和龙虾进行混养.
六、茭白
是挺水植物，株高约1～3公尺，叶互生，性喜生长于浅水中，喜高温多湿，，既适宜做为养殖龙虾的水草，也适合和龙虾进行混养。
七、水花生
水生或湿生多年生宿根性草本，我国长江流域各省水沟、水塘、湖泊均有野生。水花生适应性极强，喜湿耐寒，适应性强，抗寒能力也超过水葫芦和空心菜等水生植物，能自然越冬，气温上升到10℃时即可萌芽生长，最适气温为22～32℃。
八、水葫芦
是一种多年生宿根浮水草本植物，高约0.3m，在深绿色的叶下，有一个直立的椭圆形中空的葫芦状茎，因其在根与叶之间有一像葫芦状的大气泡又称水葫芦。水葫芦须根发达，分蘖繁殖快，管理粗放，是美化环境、净化水质的良好植物。
由于水葫芦对其生活的水面采取了野蛮的封锁策略，挡住阳光，导致水下植物得不到足够光照而死亡，破坏水下动物的食物链，导致水生动物死亡。此外，水葫芦还有富集重金属的能力，死后腐烂体沉入水底形成重金属高含量层，直接杀伤底栖生物。因此有专家将它列为有害生物，所以我们在养殖龙虾时，可以利用，但一定要掌握度，不可过量。
九、紫萍
通常生长在稻田、藕塘、池塘和沟渠等静水水体中生长的天然饵料。以色绿、背紫、干燥、完整、无杂质者为佳。
十、青萍
单子叶植物浮萍科。我国南北均有分布，生长于池塘、稻田、湖泊中，以色绿、干燥、完整、无杂质者为佳。
十一、芜萍
多年生漂浮植物，椭圆形粒状叶体，没有根和茎，生长在小水塘、稻田、藕塘和静水沟渠等水体中。
十二、水浮莲
多年生草本，浮水或生于泥沼中。叶基生呈莲座状，繁殖方式以无性为主，依靠匍匐枝与母株分离方式，植株数量可在5天内增加一倍。常生于水库、湖泊、池塘、沟渠、流速缓慢的河道、沼泽地和稻田中。
十三、眼子菜
为多年生沉水浮叶型的单子叶植物，喜凉爽至温暖、多光照至光照充足的环境。叶两型：沉水叶为互生，浮水叶对生或互生，披针形至窄椭圆形。
十四、菹草
为多年生沉水草本植物，生于池塘、湖泊、溪流中，静水池塘或沟渠较多，水体多呈微酸至中性。可做鱼虾的饲料或绿肥。菹草在秋季发芽，冬春生长，4～5月开花结果，夏季6月后逐渐衰退腐烂。
十五、聚草
多年生水草，根状茎生于泥中，节部生须根。
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小龙虾养殖水草知识大全！水草在小龙虾养殖中不可替代的作用
小龙虾养殖过程中，水草是一个非常重要的组成部分。但是许多小龙虾养殖户，特别是新手，对于水草作用和水草本身的了解十分有限，特别是对网上流传甚广的“养虾先养草”、“虾多少看水草”产生了严重的误读;导致很多小龙虾养殖户单纯的认为，要养好虾就是要养一塘茂密的水草。于是很多朋友池塘建设好后，到处花高价买水草，种了满塘的水草，结果却不尽人意。于是有很多小龙虾养殖新手就问，我们小龙虾池塘养殖，到底种什么草好?什么水草小龙虾爱吃?
水草的正面作用和对小龙虾养殖塘口正面影响。
①、为小龙虾提供“青饲料”。很多水草都能够被小龙虾直接摄食，小龙虾通过摄食水草，能够获取不少维生素和微量元素，促进小龙虾蜕壳生长，特别是当饵料缺乏时，小龙虾通过摄食水草充饥，以免因饥饿引起的打斗，和过量的觅食活动造成的水混、逃逸等可能。
②、净水及解毒能力。水草能够吸收塘口多余的氮、磷降低因氮、磷超标造成的富营养化，导致蓝藻爆发水质恶化等不良情况。某些水草还具有大量吸收重金属的能力，如水葫芦(凤尾莲)等。
③、遮阴纳凉、提供躲避的环境。小龙虾具有“喜温怕光”的特点，适量的水草能为小龙虾提供一个遮蔽阳光的阴暗环境。小龙虾是众所周知的“底栖甲壳动物”，在其生长过程中需要多次蜕壳才能长大，小龙虾虽然能够在水草缺乏的环境中正常蜕壳生长，但是其更多时候更喜欢在水草上进行蜕壳。
④、水草是小龙虾塘的微型增氧机和最后的救命稻草。植物通过光合作用能够产生氧气，小龙虾塘通过种植水草能为虾塘增氧。还有一种情况，当小龙虾塘口发生严重缺氧或者中毒情况时，小龙虾能够通过攀援水草，爬到水草上(挺水植物或浮叶植物)，或者在上层水水草上斜卧靠一边的鳃进行呼吸。以此度过我们最不愿意看到的危险期。
⑤、水草也能变为有机肥。这点以水稻为主的“稻虾”养殖最能体会“化作春泥更护花”的滋味。每年秋收以后，小龙虾已经陆续进洞，准备过冬，田野里一片荒凉肃杀。这时候我们的养殖就要告一段落了，干塘、晒塘工作会使塘内水草晒死并逐渐分解腐熟成为塘口内的肥料，为塘口肥水工作提供营养，及第二年水草生长提供养分。
⑥、保暖及打洞辅助工具。秋收后的稻虾塘，及以水葫芦、莲藕、芡实为主的塘口，可以用收获后的植物茎杆叶片，对码在塘边或者塘中间，使其自然发酵腐熟，在此同时许多未打洞的龙虾就喜欢在那种阴暗湿润的地方掘穴打洞，并且由于这些植物茎杆叶片的对码发酵，能有保温甚至发酵升温的作用，对洞中小龙虾的越冬具有一定的积极意义。
小龙虾塘水草入门知识详解
小龙虾养殖过程中，水草是一个非常重要的组成部分。但是许多小龙虾养殖户，特别是新手，对于水草作用和水草本身的了解十分有限，特别是对网上流传甚广的“养虾先养草”、“虾多少看水草”产生了严重的误读;导致很多小龙虾养殖户单纯的认为，要养好虾就是要养一塘茂密的水草。于是很多朋友池塘建设好后，到处花高价买水草，种了满塘的水草，结果却不尽人意。于是有很多小龙虾养殖新手就问，我们小龙虾池塘养殖，到底种什么草好?什么水草小龙虾爱吃?对于这样的问题，笔者只能说这是初学者最常见，是问得最没有深度的问题之一，但是却也是我们最需要给出一个相对客观科学，急需回答的小龙虾养殖新手面对的现实问题。对于小龙虾池塘养殖水草方面的知识，我们在这里作一个简单易懂的初级知识普及。
小龙虾养殖户首先得认识水草在小龙虾养殖过程中的作用。水草并不是完全有利的，它也有许多弊端，特别是如果因为我们养殖户管理不当造成的消极影响，更使水草如双刃剑般，可以利于小龙虾养殖，更可以危害小龙虾养殖。水草的正面作用和对小龙虾养殖塘口正面影响。
①、为小龙虾提供“青饲料”。很多水草都能够被小龙虾直接摄食，小龙虾通过摄食水草，能够获取不少维生素和微量元素，促进小龙虾蜕壳生长，特别是当饵料缺乏时，小龙虾通过摄食水草充饥，以免因饥饿引起的打斗，和过量的觅食活动造成的水混、逃逸等可能。
②、净水及解毒能力。水草能够吸收塘口多余的氮、磷降低因氮、磷超标造成的富营养化，导致蓝藻爆发水质恶化等不良情况。某些水草还具有大量吸收重金属的能力，如水葫芦(凤尾莲)等。
③、遮阴纳凉、提供躲避的环境。在“今日虾农”之前的文章中，我们已对小龙虾的某些特性作了介绍，其中有一条是小龙虾具有“喜温怕光”的特点。适量的水草能为小龙虾提供一个遮蔽阳光的阴暗环境。小龙虾是众所周知的“底栖甲壳动物”，在其生长过程中需要多次蜕壳才能长大。作者通过长期观察发现，小龙虾虽然能够在水草缺乏的环境中正常蜕壳生长，但是其更多时候更喜欢在水草上进行蜕壳。个人归结原因为，刚蜕壳的小龙虾，由于刚换的新壳非常软，容易被各种掠食动物及同类捕获，所以选择具有隐蔽作用的水草上，能降低被捕食、伤害的风险。
④、水草是小龙虾塘的微型增氧机和最后的救命稻草。植物通过光合作用能够产生氧气，小龙虾塘通过种植水草能为虾塘增氧。还有一种情况，当小龙虾塘口发生严重缺氧或者中毒情况时，小龙虾能够通过攀援水草，爬到水草上(挺水植物或浮叶植物)，或者在上层水水草上斜卧靠一边的鳃进行呼吸。以此度过我们最不愿意看到的危险期。
⑤、水草也能变为有机肥。这点以水稻为主的“稻虾”养殖最能体会“化作春泥更护花”的滋味。每年秋收以后，小龙虾已经陆续进洞，准备过冬，田野里一片荒凉肃杀。这时候我们的养殖就要告一段落了，干塘、晒塘工作会使塘内水草晒死并逐渐分解腐熟成为塘口内的肥料，为塘口肥水工作提供营养，及第二年水草生长提供养分。
⑥、保暖及打洞辅助工具。秋收后的稻虾塘，及以水葫芦、莲藕、芡实为主的塘口，可以用收获后的植物茎杆叶片，对码在塘边或者塘中间，使其自然发酵腐熟，在此同时许多未打洞的龙虾就喜欢在那种阴暗湿润的地方掘穴打洞，并且由于这些植物茎杆叶片的对码发酵，能有保温甚至发酵升温的作用，对洞中小龙虾的越冬具有一定的积极意义。
通过以上介绍，我们对水草的有利作用有了一定的基础认识。但是它的弊端也是客观存在的。比如，过多的水草会导致塘口底部缺乏光照。底部缺乏光照会直接导致底部植物叶片无法光合作用、藻类没有生长空间。底部缺氧长期累积的残饵粪便及植物、藻类新陈代谢产生的大量垃圾无法有效分解，于是氨氮、亚盐、硫化氢等有害物质长期高于正常指标。由此更加加重了底部发酵分解的耗氧，产生大量的有害气体，恶化的池塘底部环境，将严重威胁作为底栖动物的小龙虾生长。弧菌、肠炎、黑腮、烂腮及偷死由此产生。并且由于夜晚水草由白天的光合作用改变为呼吸作用，更加大了夜间耗氧，所以当我们满塘水草的小龙虾塘，经常在早晚看到小龙虾上草爬边就不足为奇了。并且，由于大量的水草白天光合作用消耗的二氧化碳及夜晚的呼吸作用产生的二氧化碳产生了两个极端，导致塘口ph值极不稳定，早晚相差特别大。由此也看得出，过多的水草并不一定能达到增氧的目的。塘口养殖对象在这种错综复杂的恶劣环境中，可想而知是很难长得好、长得快、长得健康的。如果水草过分茂密，弄得如同水下森林，小龙虾的活动空间受限，它的迁移、觅食、择偶等活动也会更加艰难，同时水体流动性变差，有风无浪，水体自然溶氧变差。或者以伊乐藻为主的水草因管理不善在高温季节出现大量的老化死亡、直至腐败另外有的朋友问，为什么塘口水老是肥不起来，水质指标也不太正常，您就需要想一想了，肥水的本质就是培养以某一种或者多种有益藻为主的水环境。您塘口水草那么茂密，藻类还有立足之地吗?当您往塘口施肥时，肥都被水草吸收了还怎么给藻类提供营养呢?当藻类被水草环盖，藻类处于一个缺乏光照的环境、缺乏营养的环境如何能生长起来呢?
“养虾先养草”、“虾多少看水草”这两句话，作者给了新的解释。新手养殖小龙虾虾，难免不种植水草。但是是合理种植的水草，例如水草的密度应该低于百分之五十，并且应该合理分布，采用不同品种搭配种植，避免单一品种，因为季节气候等原因造成的大范围死亡等，导致的塘口无草。第二句虾多少看水草，作者认为新手无草塘口或者水草过分密集的塘口对产量和小龙虾的密度都能有比较直观的反应。例如水草大量被夹导致的无草塘口，有可能是虾吃不饱、吃不好(营养不均衡)、也有可能是虾密度过大。水草过多塘口，则往往虾的密度小，或前期损耗过大、存活率低，导致塘口水草能长得特别茂盛，而虾不多。
这一期对水草大方向作了一个简单的概述。具体的水草知识，及水草的实际应用知识，如，虾塘水草的分类、选择、栽种方法、管理手段等。
虾塘水草知识2.0版
可用作小龙虾塘内种植的水草，作者将其分为几大类。现分述如下：
一、挺水植物
泛指一切根茎由水下底部生长，茎杆叶片挺立水面的植物。虾塘常见、常用的有水稻、小米草(稗草)、莲藕、芦苇、茭白、香蒲、水芹等。这里需要指出的是，虾塘应该避免种植过分高大的挺
水植物。如芦苇、香蒲、茭白等。原因是这些高大的挺水植物能遮蔽阳光阻挡风吹，导致塘口长期缺乏光照水体流动性差和池塘溶氧能力降低。并且这些高大的挺水植物通常具有极强的生存繁殖能力，容易满塘还不容易清除，管理成本非常大，通常是年年清理年年长。这里主要介绍水稻。
水稻有因栽种时间不同，划分为早稻、中稻、晚稻。又由于品种不同，地区不同，所以栽种的时间不同。并且，现在以湖北、湖南、安徽、江苏等地已有了较为成熟的稻虾养殖模式，稻虾养殖又分为“虾稻共作”与“虾稻轮作”。每种模式又有区别，这里不作展开。水稻大家都不陌生，中国几千年的农耕文明发展至今，水稻早已有了十分成熟的种植技术，这里也不需作者班门弄斧再浪费笔墨。如果确实有不懂栽种的，可以自行网上搜索，或者查阅其他专业书籍。
在这里作者只想提醒大家，水稻和其他水草的栽种要结合塘口实际情况栽种。例如塘口应该先将大量的小龙虾捕捞出售，或者转塘后再进行栽种，也可将水降至环沟后平台独立围小埂蓄浅水栽种，待水稻长势好并分蘖时再投虾，或者再将水大量淹没平台。并且常规的水稻管理离不开化肥、农药，但是小龙虾塘口，一定要慎用或者尽可能不用。避免因用药导致的小龙虾死亡。此类挺水植物优点是经济价值高，特别是有的以稻为主虾为辅的稻虾模式，重点还在水稻上。水稻能够吸收小龙虾塘的残饵粪便及动物尸体产生的氮磷等垃圾。并为小龙虾提供一个阴凉且食物充足的半自然环境半人工环境。缺点是，品相相对塘口精养虾要差，产量也相对低一些。
二、浮叶植物
类似于挺水植物，其根茎由水底生长，部分可在浅水或陆地生长，茎叶能漂浮于水面。虾塘可培育的有空心菜、大游草、水花生等。出于个人偏好，浮叶植物简单介绍空心菜。空心菜也名滕滕菜、通心菜等。在国内主要作为蔬菜食用，也可作为饲料、药材使用。
空心菜茎叶脆嫩，小龙虾尤其喜食其根须。并且空心菜藤蔓发达，种植在虾塘的空心菜最长可达四米左右，藤蔓在虾塘纵横交错可以为小龙虾提供不错的遮阴攀附的场所。空心菜喜温且奈暑，但不耐寒。对于夏季塘口有很好的调温降暑作用，可解决伊乐藻因高温季节死亡塘口缺草的问题。空心菜可在每年三到四月开始育苗并移栽虾塘。空心菜主要种植在虾塘四周浅水区或种植在虾塘平台浅水区。栽种平台建议呈条形栽种并可像一条虚线一样连续断开避免长成一条整体长直线。空心菜的优点是，栽种简单，生长旺盛，管理成本低。空心菜还具有降低池塘富营养化的能力，能很好的吸收塘内氮、磷。由于其特殊的蔬菜身份，合理栽种和管理，在其全年生长周期都可作为经济作物上市变现，以提高虾塘经济效益。
三、浮水植物
泛指一切根茎叶都漂浮于水面生长的植物。例如，水葫芦、菱角、水白菜(学名大薸)、浮萍等。这里简单介绍一下水葫芦，水葫芦学名凤眼莲。是一种在国内广泛分布的外来入侵水生植物。水葫芦能够在水温0℃-40℃的环境中生存，在水位大幅度下降时，其搁浅至浅谈或者沼泽区，只要泥土湿润其仍能很好的存活。水葫芦通过分蘖无性繁殖，且当水温20℃-30℃时生长接近疯狂，能迅速蔓延，在自然水域通可大面积封堵水面。由此带来水体缺氧，及水体底部环境恶化等问题。
在小龙虾养殖过程中，该植物主要优缺点归纳如下。优点，水葫芦生长旺盛，易于栽培。具有较强的吸收氮、磷、重金属及水体悬浮物的能力。夏季虾塘合理布置好该植物能有较强的遮阴能力，且小龙虾喜躲避其下食其根。缺点，水葫芦由于极强的生长能力，能迅速占领水面导致池塘藻类失去生长空间，缺乏光照无法生存。水面与空气交换停滞，更大大加剧池塘缺氧。因此小龙虾塘培育水葫芦时，一定要用竹竿或其他工具将水葫芦圈起，随时注意观察水葫芦生长情况，及时将其多余部分拉出，避免因数量太多而漫出隔离带造成泛滥满塘。大薸(水白菜)、浮萍等浮水植物与水葫芦习性及优缺点极为相似，一定要注意控制其生长范围方能达到预期目的。
四、沉水植物
指根茎由水底生长，并且叶片都淹没在水下的。如，伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、菹草、各类眼子菜等。这里主要介绍一下伊乐藻、轮叶黑藻和苦草。
伊乐藻，又名吃不败，是广大虾蟹养殖户最为熟知的一种水草。它的主要特征是茎叶脆嫩，畏暑耐寒，生长旺盛产量高。0℃以上都可种植，并随着温度逐渐升高而迅速生长壮大。但是由于其不耐暑的特点，往往在每年五月以后便出现黑根、烂根、浮头、开花直至蔫坏死亡。伊乐藻的移栽方法是，将草截断成15厘米左右的茎，同插秧一样，插入泥土池中，株行距为20-30公分，并要预留3-5米空白区域，以便日后供虾蟹作为活动空间，及增强水体流动性。栽插初期池塘保持30-40公分的水位，待水草长势逐渐旺盛后再慢慢加深水位。
伊乐藻的优点主要有，净化水质、增氧、为虾蟹提供蜕壳躲避及青饲料的作用。缺点是，管理成本高，前期需要大量的人工种植、施肥等工作。然后很多塘往往需要每年种每年捞，或者在高温季节来临前后不停的打头拉草。伊乐藻的栽种及管理要点是，种植前翻地，使土质酥松便于伊乐藻走根，有条件的还可以在翻地时施一些基肥以使伊乐藻生长迅速。伊乐藻种植前期需要保持水体较高的透明度，及避免虫害及福寿螺、草鱼的侵害。冬春两季种草最佳，并保持浅水。夏季高温来临前及时打掉草头，并且应该轮流打头，避免一次性将草头打光。打草头还要注意，避免在虾蟹蜕壳期间打，避免水草发黑发黄发白病害期打头。平时注意水草叶片有无颜色异常或者叶片卷起有虫洞等。要根据情况补肥或者杀虫。
轮叶黑藻，又名灯笼泡特点是耐暑畏寒，这点与伊乐藻刚好相反。很多刚接触伊乐藻和轮叶黑藻的朋友，经常将二者的图片弄混，搞不清到底李逵李鬼。现在从外观上简单对二者进行区别，伊乐藻叶片为一轮三片，轮叶黑藻为一轮四片以上。并且伊乐藻茎叶脆嫩，轮叶黑藻相对伊乐藻稍显毛糙。轮叶黑藻除耐高温不耐寒与伊乐藻相反以外，其他作用方面与伊乐藻类似。但是轮叶黑藻更好管理，没有那么多打草头的工作。
苦草，也叫扁担草、水韭菜、面条草。广泛生长于各地湖泊、河流、池塘、水坑等水域。其外形如同韭菜，很多地区叫做水韭菜。苦草具有很强的适应能力，耐暑抗寒，在部分温热地区能够常年生长。种植时间建议在每年春季，尤其是有性繁殖用苦草种种植的养殖户，更应该在春季播种。播种方法为，将苦草草种，太阳下晒一天，然后用木棒等工具捶打一遍，再放水中浸泡一夜，次日用草种拌泥土往育苗池撒，或者直接往干虾蟹塘撒。可以在虾蟹塘平台纵向撒几纵，或者沿虾蟹塘四边撒，并留出一部分空白区域，作为虾蟹活动场所。待草种萌芽后逐渐进水，并保持30公分水位直至水草完全成活长出，再加深水位。苦草在作者心中几乎没有太明显的缺点。文章多有不到之处，仅作为新手初学对水草的初级入门认识介绍。请有经验的朋友留言互相探讨交流经验。
知识点：小龙虾养殖选择哪种水草好？
小龙虾养殖种植哪种水草好?首先应该了解品种如何选择搭配、其次做好栽种准备及了解栽种方法。本文将为您推荐四种水草品种及其相应种植技术。
池塘种植的水草品种主要有伊乐藻、苦草、轮叶黑藻、菹草等，移植的水草以沉水性品种为主，浮水性品种为辅，从而使龙虾的活动环境得到改善。水草种植宜多品种搭配，种植单一品种水草风险较大，也不利于发挥各种水草的优点。如伊乐藻耐低温可成为早期虾池的理想水生植物，覆盖率控制在30%左右;利用轮叶黑藻喜高温、虾喜食、不易破坏的特点，可成为中后期的主打品种，轮叶黑藻覆盖率控制在40%左右。虾塘苗种放养前种植伊乐藻，5月份移栽部分轮叶黑藻，充分发挥各种水草的优势。
栽种前做好清淤清塘工作，尤其对养殖多年的池塘，要清除过多的淤泥。淤泥经清塘后冷冻、曝晒，根据池性，选用清塘药物。若pH值偏低，每亩用生石灰150～180公斤;若pH值偏高，用漂白粉清塘，每亩用60公斤化水泼洒。
水草种植宜间作，不宜混作，分块种植，一般间隔6～8米宽留一条2米宽虾路，以加强水体间上、下水层的对流及增加阳光的照射，有利于水体中有益藻类及微生物的生长，还有利于龙虾的行动、觅食，增加龙虾的活动空间。水草播种后不宜立即放入虾苗，最好投放在虾沟暂养，以保护水草幼苗。
轮叶黑藻
是龙虾喜食的水草，为防止被龙虾吃光，种植后先用网围住，待大量生长后再将网撤掉。
1、芽苞播种：12月到翌年3月，选择晴天播种，播种前池水加注新水10厘米，每亩种500-1000克，播种时应按行、株距50厘米，将芽苞3-5粒插入泥中，或者拌泥撒播。当水温升至15摄氏度时，5-10天开始发芽。
轮叶黑藻每年4-8月，处于营养生长阶段，根尖插入水底泥中，3天后就能生根，形成新的植株。
2、植株移栽：每年4月下旬—8月，均可种植，将轮叶黑藻植株切成10—15厘米的小段，每亩按50—100千克均匀抛洒，并使草茎部分入泥，保持水深15--20厘米，约20天后，基本能覆盖全池，以后，可逐渐加深水位，不使水草露出水面。种植注意要点：围栏保护，防止龙虾进入种植区域，待水草满塘时，方可撤掉围栏，让龙虾进入。
3、日常管理
在低密度(1000只/亩以内)的养殖模式中，轮叶黑藻可以作为虾塘的主要水草，在春天必须围栏保护种植，等到6月份，水草满塘后，方可撤掉围栏，让龙虾进入。在以伊乐藻或苦草为主要水草的养殖模式中，少量保护种植轮叶黑藻，可以起到在夏天净化水质，保持水质清爽，达到保护伊乐藻或苦草的作用。
伊乐藻
春季生长迅速，高温期容易烂头。放虾种前后种植，采用扦插的方法，40—50Kg/亩。
1、伊乐藻一般在当年冬季或者第二年春季种植，最好水温在5℃以上。
作为主要水草的种草方法：按东西走向成排种植水草，每隔10米宽种10米宽的水草，每棵草与草之间的行距和间距均为0.6米，水草种植区域占到池塘的50%面积。
作为过渡性水草在环沟中的种植方法：种植时，环沟上水10厘米，把伊乐藻剪成10-15厘米一根，一株15根左右，保持株距1—1.5米，行距2—2.5米。种完后上水至40厘米左右，随后根据伊乐藻生长情况加水。
2、日常管理
4月份,种植伊乐藻的池塘水位不要超过60公分，太深，光照不够，影响伊乐藻生长。5-6月份,伊乐藻快要长出水面时进行割茬，用专用推草刀按株距割掉草头，留下375px左右在水里，基本上在高温期前要割到2-3次，注意割下的水草视塘中伊乐藻覆盖面积选择是否就地栽种。平时注意观察伊乐藻的生长情况，生长的过于旺盛，要及时捞取部分水草，防止高温期大面积浮根腐烂，败坏水质。
金鱼藻
每年5月份以后可将金鱼藻全草移栽，让其自然再生;每年12月份到翌年2月份可捞取带冬芽的金鱼藻洒入浅水中，4月份可萌发出新枝。
苦草
水温回升至15℃以上时播种，每亩播种苦草籽100克。播种前向池中加新水3-5厘米深，最深不超过20厘米。选择晴天晒种l-2天，然后浸种12小时，捞出后搓出果实内的种子。并清洗掉种子上的粘液，再用半干半湿的细土或细沙拌种全池撒播。搓揉后的果实其中还有很多种子未搓出，也撒入池中。
1、每年的3月到清明前后是枯草播种的主要时期，亩用种量3斤草籽;播种前一天先晒草籽一天，接着，再浸泡1夜，挫出草籽，再用潮湿的细土拌种满塘撒播，水位保持5—10厘米。
2、日常管理
苦草苗期生长缓慢，为促进分蘖，控制营养生长，前期水位控制在30厘米以内;6--7月份，苦草进入快速生长期，这时水位逐渐加至70厘米以上。枯草喜高温，七八月份生长尤其旺盛，一定要捞掉被龙虾夹断的枯草，以免败坏水质。枯草覆盖太密时，一定要用专门的割刀割出食路，以便龙虾摄食。
水草的栽培，2-3月栽种伊乐藻，35Kg/亩，3-5月分期播种苦草。在龙虾生长的夏季阶段，移栽金鱼藻和轮叶黑藻，亩栽185Kg(其中金鱼藻占70%)，在池塘水体中形成至少3种以上的水草种群。确保在养殖中后期水草覆盖率60%以上，以便在夏季高温时，使龙虾处在最适生长温度25-30度，有效降低龙虾积温，利于龙虾的脱壳生长，同时提供适口的天然植物性饵料。
养殖大全：小龙虾烂壳病症状及防治方法
养殖小龙虾最怕的就是患上疾病，而小龙虾烂壳病是一种比较常见的病害，在严重时会导致小龙虾死亡，降低养殖效益。那么对于小龙虾的烂壳病该如何防治呢？下面和小编一起来看看小龙虾烂壳病的症状、原因以及防治方法吧。
1、烂壳病症状、原因
小龙虾烂壳病主要是由气单胞菌、黏细菌、弧菌或黄杆菌等病菌感染所致，它在感染小龙虾后，初期小龙虾壳上出现溃烂状的灰白色斑点，严重影响到小龙虾的食欲和活动，如果不及时防治，病情会进一步恶化。到了病情后期，小龙虾烂壳养殖，出现黑色溃烂斑点，斑点还会下陷，出现较大的空洞，导致小龙虾失去外壳保护，内部出现感染，严重时导致小龙虾死亡。
2、预防措施
小龙虾烂壳病防重于治，首先在运输和投放苗种是要细心仔细，以免下面受伤，给病菌可趁之机，受伤的虾苗要及时淘汰掉。在小龙虾放养下塘前要对其进行消毒工作，可用3%的食盐水浸泡5-10分钟，或者用低浓度的青霉素液浸泡15分钟，这样可杀死它体表携带的病菌，确保虾苗健康。在养殖时要经常注水、换水，确保养殖池水质清洁，水质恶化病菌繁殖较多，不利小龙虾生长发育。在投喂时要保证饲料充足，以免小龙虾为抢食出现自相残杀现象，伤口极易被病菌侵入，从而感染变化，每月定期消毒2-3次。
3、治疗方法
当小龙虾出现烂壳病时，在感染初期就要及时治疗，先全池泼洒石灰化水，浓度控制在0.25%左右，三天后在全池泼洒一次0.2%的石灰化水。也可用全池泼洒0.15%-0.2%的茶饼浸泡液，也能起到极好的消毒作用。按每公斤饲料加入3克的磺胺间甲氧嘧啶拌饵投喂，每天两次，连续一周后停药三天后在投喂三天，效果较好。也可以将病下捞出，浸泡在0.02%的福尔马林溶液中半小时，在放入清水中暂养，直至恢复。
以上是小龙虾烂壳病症状及防治方法介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
养虾先养草，小龙虾池水草栽种小课堂！
品种多样，浮沉结合，边浮中沉，分区条播，疏密适宜。
1、品种多样
同一口塘，水草种类至少应有5种(2种浮草，3种沉草)，栽种单一的水草品种，到死亡期塘中将无草;
2、浮沉结合
沉水草类和浮水草类都要栽种;
岸边空心草、千金子;
当中菹草(伊乐藻)、轮叶黑藻、苦草间播。
水花生、千金子、苦草间种。
高梗，黄色为塘梗，绿色为浮叶植物，白色为沉水植物。
高梗，水花生、伊乐藻间种。
低梗，黄色为塘埂，绿色为浮叶植物，白色为沉水植物。
低梗，浮水草类和沉水草类间种，梗距10米左右。
3、边浮中沉
池边或埂上栽浮水草类，池中央深水区栽沉水草类。
即可为虾、蟹提供栖息场所，又能护坡，以免下雨时泥水流入池中，影响沉水草类生长;
黄色为塘埂，绿色为浮叶植物，彩色为伊乐藻、轮叶黑藻、苦草间播，白色为空白区。
4、分区条播
把池塘根据面积大小，分成多个区域，在不同的区域，种不同种类的水草;
浮沉结合，分区种草;黄色为塘埂，绿色为浮叶植物，彩色为沉水植物。
浮沉结合，分区种草;黄色为塘埂，绿色为浮叶植物，彩色为沉水植物。
5、疏密适宜
虾、蟹池中水草的覆盖率50%-60%为宜，过高过低都不适合虾、蟹的生长。
水草的种植也不能太浓、太密光线不能透射到水底，底层枝叶会死亡，腐烂破坏水质，造成水底缺氧，影响虾、蟹的生长。
沉水草高度离水面15厘米左右为好，水草太长，浮于水面，高温季节，太阳暴晒，会灼伤枯萎死亡，因此，太密太长时应割去一部分，保持合适的密度和长度。
养殖小龙虾普遍水草品种
小龙虾养殖的关键取决于水和草，水草的功效是充氧、避开、减温、攀援、改进底下情况和调整水体等，对小龙虾的生长有挺大的协助。下边给大伙儿详细介绍小龙虾养殖普遍水草种类。
1、轮叶黑藻
轮叶黑藻较大优势便是抗高溫，和伊乐藻能产生非常好的相辅相成功效。轮叶黑藻生长充沛，不费化肥，鲜美性好，生产量高，是饲养小龙虾最理想化的草种类之一。
2、伊乐藻
伊乐藻适应能力极强。要是海上无冰就可以种植，平均气温在5℃之上就可以生长，当苦草、轮叶黑藻并未出芽时，该草已很多生长。在严寒的冬天能以营养体过冬，是饲养小龙虾最理想化的水草种类之一。
3、菹草
菹草又称为虾藻、虾草、麦黄草。它在秋天出芽，春冬生长，4～4月结果实，夏天6月后慢慢衰落烂掉，因为秋冬季就能繁育和生长，是小龙虾养殖中填补的高品质水草。
4、金鱼藻
金鱼藻又称为冷水草，具备耐热、虾蟹爱吃、再造能力强的优势，缺陷是旺发易死鱼。金鱼藻是小龙虾养殖后半期应用的高品质水草，小龙虾非常爱吃，对高溫期小龙虾水塘减温也是关键功效。后半期小龙虾水塘水草不够时，能够 从外场水沟捕捞一些推广到小龙虾池里。
5、苦草
苦草又称为担子草，鸭舌头草。苦草清洁水体能力极强，小龙虾也爱吃，小量栽种苦草的小龙虾水塘病发少，生长快，规格型号大。缺陷便是非常容易被小龙虾夹断飘浮，不立即捞起来非常容易行为不端水体。
6、水葫芦
水葫芦适应能力强，具备一定的耐低温能力，生在池塘、水渠及水稻田中。也是小龙虾养殖中普遍的浮水植物之一，夏天生长充沛，小龙虾养殖池里能够 小量种植，提升水草的多元性。
7、水花生
水花生，别名空心莲子草。很多年木本植物，茎尖部爬行，上端升高。水花生喜湿耐低温，平均温度8.5℃就可以萌芽期生长，气候变暖时，它的生长速率也加速，用于饲养小龙虾也很非常好。
8、莴笋
莴笋是挺水植物，株高约1～3公尺，叶共生，喜温生长于浅水区中，喜高溫多湿，既适合作为养殖小龙虾的水草，也合适和小龙虾开展群养。
9、菱
菱根茎比较发达、茎蔓粗壮、适应能力强、抗高溫的特性，凌角藤长绿叶子，茎为暗紫色，开艳丽的淡黄色花朵，既适合作为养殖小龙虾的水草，也合适和小龙虾开展群养。
饲养小龙虾，水草不可或缺。水草的功效实际有清洁水体、改进底下情况、是小龙虾栖居、进食和隐蔽工程场地、小龙虾的营养成分来源于等，要想小龙虾养的好，务必种水草，大伙儿能够 依据自身的具体情况挑选适合的水草种类。
池塘养殖小龙虾技术大全
近年来，淡水小龙虾在国内许多地区已成为畅销的水产品，消费逐年增加，市场价格上升明显，并且虾仁、虾黄和整虾出口量也大增，随之带来了大量的捕捞，致使自然条件下的小龙虾资源逐年减少。因此只有开展人工养殖小龙虾，才能满足市场的需求。现就小龙虾的生态养殖技术，结合本人在实际养殖生产中的经验总结有以下几点：
一、池塘准备
1、池塘条件
小龙虾对养殖池塘条件要求不高，面积一般在10亩左右，水深在1—1.5米，设浅水区和深水区，浅水区占全池2/3左右，池塘土壤以黏土或壤土为宜，保水性好。塘底平坦，塘埂坚实坡比1：2.5，两侧挖有洼漕，便于排水，四周野杂树木要清除干净，光照充足。建造进排水设施，水源要求清洁无污染。
2、防逃设施
塘埂四周用聚乙烯网围成倒檐状，防逃网露出地面50cm，入土30cm，倒檐宽40cm，夹角60°左右。进出水口用筛网过滤，防止小龙虾逃逸及野杂鱼、敌害生物进入池塘。
3、清整消毒
在放养前20天左右，排干池水，清除过多的淤泥，每亩用生石灰150公斤左右，彻底消毒杀灭细菌等病原体及敌害生物。
4、施肥种草
水草种植面积占全池的1/3—1/2，水草品种有马莱眼子菜、伊乐藻、轮叶黑藻、水葫芦等。养殖池中要架设微机增氧设施，风机功率每亩配备0.2千瓦。每亩水面施用腐熟的有机肥500kg，培育线虫、枝角类、绕足类等浮游生物。池水水深保持在30cm，待水温正常回升，清塘前种植水草。
二、苗种放养
3—5月份放养规格150—300尾/公斤的龙虾苗0.8—1.5万尾/亩，如池塘条件好，养殖经验足的可增加到2万尾/亩以上。放养时间通常在3—5月进行，有些地区在10—11月份放养种苗，这时的幼虾个体较小，并且要经过越冬，因放养量适当提高，一般每亩放养1.5—2万尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐，一次放足。因小龙虾有地域占有习性，一次放足可避免造成领地争端，减少相互残害。种苗要求体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强。虾种购回后，不应立即下塘而应浸水处理，每次浸水时间2分钟左右，间隔3—5分钟，持续2—3次，让其充分吸水，适应池水温度，以促进成活率。也可直接用池水缓冲10分钟，在放入塘中。放养前用3%—5%的食盐水浸泡10分钟左右，杀灭寄生虫和致病菌。
三、饵料投喂
以天然饵料和人工饵料相结合，根据龙虾生长特点，要求幼虾饲料蛋白质含量大于30%，成虾的饲料蛋白质大于20%，饲料溶散时间在5小时以上。日投喂两次分别在上午7—9时和下午17—18时，以傍晚为主，傍晚投饵量占日投饵量的70%，在春季和晚秋水温较低时，在傍晚投喂一次即可。饲料应在岸边浅水处，池中浅滩和虾穴附近多点散投，投喂量以2小时吃完为度。
四、水质调控
适时控制进排水量和池塘水位。养殖小龙虾的池水要掌握“春浅夏满，先肥后瘦”的原则。早春适当施肥透明度控制在30厘米左右，夏季透明度控制在40厘米以上。养殖后期每周加水或换水一次，每次15—30厘米。高温季节每3—5天换水一次，每次换水30厘米，保持水体“嫩、活、爽”。养殖期间每隔15—20天泼洒一次生石灰，用量为每亩10公斤，或泼洒一次微生物制剂。养殖池塘的水位要根据季节的变化而定，春季水位一般保持0.6—1米之间，夏季水位可控制在1.5米左右。
五、日常管理
1、水草养护：早春要浅水、施肥、早投饲，促进水草生长，夏天水草旺盛时要定期刈割，避免水草老化死亡，引起水质变化。
2、早晚巡塘：观察小龙虾的生长、活动、摄食、蜕壳和死亡情况，注意水质的变化，定期测定水温、透明度、溶解度、PH值等指标，发现问题及时解决。高温季节应开启增氧机或微孔增氧设备，通常晴天下午2点左右开机1.5小时，晚上1点后开机到天明，闷热天气或出现浮头时要及时开机。
3、检查防逃设施：看看有无破损现象，有无老鼠破坏，遇到大风、暴雨天气更要检查，及时修复，以防损坏防逃设施而逃虾。
4、做好塘口记录：记录要专人负责，内容详实，记录时尽量不用总结性语言。
六、病害防治
小龙虾养殖和养鱼一样，病害应以预防为主，防治结合，小龙虾的病害主要在5到7月发生，就要提前预防。具体措施如下：
1、移植物好水草，水草不仅仅给小龙虾提供蜕壳场所和避荫场所，还具有药理作用，起到防病作用。
2.控制好存塘虾量，保持适宜的密度，既有得于生长，又有得于防病。
3.提早投喂精饲料，提高小龙虾的抗病能力。
4、调控好养殖水质，定期泼洒生石灰或微生物制剂和光合细菌、EM菌等改善水质。PH值保持在7.5—8.5之间，当PH超过8.5时，停用生石灰，过多使用反而会引起小龙虾对钙的吸收，虾壳反而会变软。
5、高温季节每隔20天用二氧化氯对水体进行消毒一次，杀死致病菌。
6、每隔一段时间投喂一次药物饲料，连投5到7天，药物饲料的制作方法为0.2%维生素C加2%强力病毒康，水溶后用喷雾器喷在饲料上晾干在投喂。
7、小龙虾养殖过程中的敌害生物有鸟类、老鼠和小杂鱼，对鸟类采取驱赶的方法，可在虾塘四周拉几条泥龙绳或钓鱼线，当鸟碰到线时，一惊吓，下次鸟就不敢在来了;对老鼠可采用药物灭杀的方法;对小杂鱼一是进水时用网过滤，二是放养适量的鳜鱼控制，三是用杀鱼药物拌配合饲料杀灭。
七、捕大留下
小龙虾由于个体生长发育速度差异较大，养殖过程中要及时捕大留小，稀疏存塘虾量，苗种放养一个多月后就可以开始捕捞，一般用地笼诱捕，地笼网目要大一点，在二厘米以上，减少幼虾的捕出率，捕捞的动作要快、轻，拣出的幼虾要及时回塘，这样有利于虾的生长，提高产量，也可根据季节差，撑控好捕捞强度。在捕捞中发现有红壳虾，无论大小要及时捕出，因小龙虾蜕一次壳生长一次，红壳虾几乎不在退壳，无饲养价值。在10月底除计划留种塘外，捕出池中所有的虾，清塘消毒，准备第二年养殖。
以上是池塘养殖小龙虾日常管理和相关技术，不过要养殖小龙虾之前，我们应该要有场地，有池塘!作为新手挖好的小龙虾池塘图片就值得我们先看了。
提高池塘养殖淡水小龙虾利润的关键在于做五个方法
提高池塘养殖淡水小龙虾利润的关键在于下列五种方法：一苗、二料、三管、四防、五销。
一、虾苗的选择。“种瓜得瓜，种豆得豆。”虾苗的选择是养殖能否成功的关键，它直接影响到养殖户的经济效益。要坚持购买优质虾苗，虾苗放养前要做好消毒工作。
二、选用优质高效饲料。饲料成本占养殖成本的大部分，正确选择饲料是小龙虾养殖获得高效益的关键。饲料的选择标准主要从饵料系数、饲料价格、小龙虾类的生长速度及健康状况四方面来考虑。投喂时既要防止投喂过度而造成浪费及污染水质，又要防止投饵不足而影响小龙虾的正常生长及养殖周期。投放饲料的关键在于要准确掌握池塘内小龙虾的数量与规格，根据水温、天气等条件确定最佳的投喂量及投喂次数。
三、加强水质管理。养虾的关键是养水，养好水才能养好虾。控制水质的主要措施有：
1、适时换水和增氧。掌握好换水和增氧时机，不仅可以改善水质、降低成本，还可以提高池塘生产力。
2、确定合理的放养密度和套养比例。正确处理好“主养虾”和“服务鱼”的关系，利用其生物链原理改善水质，提高经济效益。
3、准确掌握投饲量。防止投饲过度，造成饲料浪费并污染水质，引发小龙虾疾病。在池塘养殖条件下，饲料是污染水质的主要因素，因此，投饲过度或选用系数过高的饲料，既浪费饲料又污染水质，增加了水质管理的压力，没有任何好处。
四、防病不可松懈，越是养殖形势低迷，越是要做好虾病防治工作。由于小龙虾的生长环境比较特殊，得病后不易被观察到，治疗起来就显得特别困难。
五、适时销售。将小龙虾养到商品规格时，只要市场价格合适就要立即出塘。这样一方面可以减少小龙虾不必要的消耗，另一方面也可以降低养殖风险。
小龙虾池塘水草漂浮和长虫原因及处理方法
水草漂浮在水面的原因及解决办法
水草漂浮在水面原因
(1)由于水草根系不发达，抓土不深，当水位上升时易出现水草上浮的现象。
(2)如果看到水面有大量无根的水草漂浮，则可能是小龙虾夹断池底的水草引起的。
处理方法
(1)人为将草根埋到塘底，同时在水草生长处泼洒水草生态肥，每周使用1次，可使水草浮而不烂，且能促其长出新根。
(2)看到池塘中的小龙虾大量夹草时，一方面应增加饲料的投喂量，也可投放螺蛳等鲜活饲料，另外也可在饲料中添加多种维生素投喂，可减少小龙虾夹草的现象。
水草长虫的原因及处理办法
水草长虫原因
6-8月，由于天气湿热，水草生长速度较快，此时水草上会长出一种黑色的小虫，水草生长会因此遭到破坏，虫体吃剩的水草大量漂浮于水面，破坏小龙虾池塘的养殖环境以及降低水体的溶解氧含量。
处理方法
(1)用喷雾器喷洒阿维菌素，小龙虾在蜕壳期间则不可使用。
(2)在饲料中加入维生素C和维生素E等，减少小龙虾夹草现象，同时泼洒水草生态肥，保护水草，并促使其迅速生长。
小龙虾河蟹池塘中种植水草的主要优点及方法
盱眙县长江一号螃蟹养殖专业合作社通过近几年来生产实践证明，“6分水面4分草，龙虾河蟹长得好”，池塘养殖是否种植水草是决定小龙虾、河蟹养殖产量高低的重要原因之一。
一、蟹池种植水草的优点：
1、种植水草为小龙虾、河蟹提供优质的植物性天然饵料。同时，凡有水草的水域，各种水生昆虫、小鱼虾、螺、蚬类及其它底栖生物数量较多，可提供可口的动物性饵料。
2、种植水草可供小龙虾、河蟹攀援附着，有助于其缩短脱壳时间。脱壳后的软壳虾、蟹又可在水草中藏身，躲避敌害及同类残杀，有利提高成活率。平时虾、蟹在水草上攀爬摄食，身体易受到阳光照射，有利于钙质吸收，促进甲壳的生长。夏季水温过高时，河蟹又可借水草隐蔽，遮荫纳凉。
3、种植水草可净化改善养殖塘口水质，水草通过光合作用可以增加水中溶氧，吸收水中的氨氮和有机营养物，降低水体肥度，增加透明度、稳定pH值，减少虾、蟹发病率。
种植水草的池塘水质清新，溶氧充足，饵料丰富，虾、蟹很少逃逸，比不种水草的池塘回捕率可增加20%，效益十分显著。
二、水草种植方法：
1、苦草的种植：在清明前后，池塘水位20-30厘米，每亩用草籽50-150克，播种前草籽先用水浸泡1-2天，然后用细泥拌匀，全池散播，播种后一个月即可长成5厘米以上的幼草。
2、伊乐草种植：在2-3月份，池塘水位40厘米，采用分段无性扦插的方法，每亩种草量5-10公斤。夏季高温时伊乐藻旺长时最易出现全池坏死现象，故在气温升高后，采取定期阉割方法，以控制其过度旺长。
养殖大全：小龙虾能吃吗？
对于小龙虾能吃吗？答案是肯定的，但是小龙虾这个东西确实在头部含有大量细菌和寄生虫，但是绝没有到社会风传的这种耸人听闻的地步，也并非像传闻所说在外国都没人吃都是用来处理污水的，只要是经过合理的处理和烹饪过的小龙虾是可以食用的。
小龙虾吃的时候要注意哪些问题？
1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉。
2、虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。
3、清洗小龙虾要仔细，认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。
4、在吃熟龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃，并且有一定营养。
5、最后一点就是烹饪时间要足够，不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。
小龙虾的健康吃法
每每到了吃小龙虾的季节，很多的爱吃小龙虾人都会迫不及待的想吃上一盆，可有的人吃完后又会出现拉肚子、过敏等这样那样的问题。今天小编告诉大家怎么健康的吃小龙虾。我们
把龙虾买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
另外，龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，但可以通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《小龙虾养殖水草知识大全及栽种方法》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“小龙虾养殖水草”专题。
