近年来养小龙虾的人越来越多，小龙虾生长快，头一年秋季繁殖的幼虾，翌年3-4月放养，经2个多月的精心饲养，均可达到上市规格，所以，人工养殖的小龙虾一般在5-6月均可陆续捕捞上市。但很多人对捕捞和装、运小龙虾的技术缺乏了解，严重影响了经济效益的提高，有的还造成了很大损失，应引起足够重视。
一、淡水小龙虾捕捞技术
1.虾种的捕捞捕捞小龙虾虾种主要用手抄网和夏花鱼网。捕捞时先移去隐蔽物，接着用手抄网反复捕捞，也可用夏花鱼网围捕;最后排干水，将剩余虾种捕捞起来。虾种捕起后，先计数和称重，尔后用网箱暂养。
2.成虾的捕捞
(1)捕捞期的确定：水温降至8~10℃最适捕捞，此时小龙虾活动大为减弱，易于捕捞。长江中下游通常在10月下旬至11月中旬捕捞成虾，南方则在12月份，北方要提早在9月下旬捕捞。平时也可据虾的生长情况及市场行情，灵活安排捕捞。
(2)用虾笼
捕捞：用竹篾编成直径10cm左右的“丁”字形筒状笼子，两个入口要设置倒须，虾只能进而不能出。捕虾时，在笼内放置面粉团、麦皮等铒料，引诱其进笼觅食。以傍晚放置虾笼，早晨收集虾笼取虾最好，效率最高。取虾后按商品要求，选大放小。
(3)用抄网捕捞：捕虾时用手抄网在水生植物或人工隐蔽物的下方捕捞，捕大留小，逐块水生植物或人工隐蔽物抄捕，捕捞简便且效果好。
(4)用虾球捕捞：用竹蔑编制成直径60~70cm的扁圆形空球，内填小竹梢、刨花等，顶端系一塑料绳，用泡沫塑料作浮子。捕虾时，将虾球放入池塘或其它养殖水域，定期用手抄网将集于虾球上的小龙虾捕上来。
(5)用拖网捕捞：用聚乙烯网片制成类似于捕捞夏花的鱼网，此网主要用于集中大捕捞。下网前先将池水排出大部分，后再用拖网拖捕。
(6)还可采用放水捕虾和干塘捕虾，将虾全部捕起。
二、高温季节小龙虾的捕捞方式
小龙虾具有夏季穴居的习性，主要是为了躲避高温、酷暑。一旦进入洞穴避暑，就难以捕捞，从而降低了养殖效益。对于以上情况可以采取以下几个方法来捕捞小龙虾。
1.沿养殖池四周移植大量水花生，降低池塘水温，营造人工洞穴。注意：移植的水花生要彻底清洗，并用高锰酸钾液进行消毒，清除野杂鱼类、鱼卵及病菌。
2.小龙虾一般采用地笼捕捞，当地笼下好后，利用小龙虾喜逆水爬行的习性，适当进行微流水刺激，保持一定的水流，增加小龙虾活动量，促使其扩大活动范围，起到提高捕捞量的效果。
3.利用小龙虾贪食的习性，在捕捞前适当停食1~2天，捕捞时在地笼中适当加入鱼腥味或清香味比较重的优质饵料，引诱小龙虾进入地笼，以提高捕捞效果。
4.经过以上几种方法尝试后，仍觉得效果不是十分明显的塘口，首先要检查塘口中的存虾量是否不足，若是池中存虾量很大，那就进行降水、加水捕捞。具体方法是：先把池水降低1/2的深度，布设好地笼，地笼的数量适当增加，然后向池中缓缓地加水，小龙虾受到降低水位的刺激，一旦有新鲜水加入，活动欲会加大，逃跑欲也会增强，活动范围会变得很大，进入地笼的几率大大提高，捕捞效率会显著提高。
三、养殖中后期小龙虾的捕捞技术
每年进入八、九月份以后，小龙虾的价格开始走高，但不少小龙虾养殖户苦于小龙虾不进地笼而苦恼不已。分析小龙虾不进地笼的原因，一是养殖池塘水质太肥，小龙虾活动力减弱;二是小龙虾养殖时间过长，对外界特别是人的应激反应也减弱了;三是大多数小龙虾已成熟进洞，准备越冬和产仔，那么可以通过这些办法捕捞。
1.降低水位捕捞。通过降低水位，缩小小龙虾活动空间，提高小龙虾进地笼的几率。
2.大幅度换水捕捞。通过大幅度换水，来增加池塘的透明度和溶氧量，增加小龙虾的活动量。
3.升高水位捕捞。通过升高水位，来降低池塘水的浓度，迫使进洞小龙虾爬出来再重新掘洞。
4.网兜捕捞。一般养殖小龙虾的池塘里都布有水花生，把这些水花生砍离池边并把它削成块，隔天用网兜捕一次。
5.药物刺激捕捞。向养殖池中泼洒微量敌百虫溶液，刺激小龙虾活动。
四、淡水小龙虾的包装运输方法
在小龙虾运输的过程中，由于风吹、日晒、雨淋，要讲究运输方法。首先，要挑选精神足、刚捕捞上来的小龙虾，最好每个塑料泡沫箱装同样规格的小龙虾，先一层
一层地把小龙虾的头朝同一个方向摆好，用清水冲洗干净，再摆第二层，摆到最上
一层后，铺一层塑料编织带，撒上一层碎冰，每个箱子正常放1~1.5kg碎冰，盖上盖子封好。其次，要计算好运输的时间，正常情况下，在途运输时间控制在4~6个小时，如果时间长，就要中途再次开箱撒碎冰，
如果中途不能开箱加冰，事先就要多放些冰，以防止冰块化光又遇高温，导致虾子大量死亡。最后，泡沫箱不要堆积得太高，正常在5层以下，以免堆积过高，压死龙虾。具体有以下七种方法：
1.干运法
采用干法运输龙虾，不仅可减少虾与虾之间的挤压、争斗，而且所占体积小，占用运输器具少，便于搬运，在5小时车程以内成活率可达90%以上。此法主要利用小龙虾离水后，只要确保体表有一定湿润性，虾即可通过体表和鳃部进行气体交换，维持较长时间不致死亡。运输的器具主要选择蛇皮袋、蒲包、木桶、木箱和硬纸箱等。装运时，在容器的底部铺垫一层较为湿润的水草，以防虾体被摩擦损伤。而且每个容器所装的小龙虾数量不宜太多，以防虾多而被压死、闷死。同时，在使用木桶、木箱装运时，在四周的盖上多打几个洞，以便于交换空气，还要在容器盖上放些水草。运输途中，每隔3~4小时，用清洁水喷淋一次，以确保虾体具有一定的湿润性。严夏季节运输还要注意降温，一般在容器盖水草上放些冰块效果较好。
2.带水运法
所谓带水运输，就是在运输容器中装水运输，一般采用帆布篓、木桶、水缸、帆布袋和尼龙袋为装运容器。采用带水运输成活率高，一般5小时车程以内成活率可达95%左右，较适宜长途运输。其方法是先将水装入容器内，浸泡2~3小时后，再把小龙虾轻轻地顺着容器壁放入，放养密度要适量。10L容积的木桶或帆布袋可盛水4~5L，装小龙虾6~8kg。如天气较闷热，还要酌情减量;反之，天气较晴朗，水温较低，运输密度可相对大一些。同时，在容器内放几条泥鳅(一般一个容器内放1~1.5kg)，使泥鳅在容器内上下、左右不断地活动，以增加容器水中的溶氧量，减少虾与虾之间互相斗殴，降低损伤率。高温运输小龙虾，可在覆盖网片上加放一些冰块，溶化的冰水不断滴入容器内，使水温逐渐下降，提高运输成活率。在运输水中加放水葫芦，以助于小龙虾抱着水草，减少下沉缺氧而死亡。运输途中，如发现小龙虾在水中不停乱窜，有时浮在水面发呆，不断呼出小气泡，表明容器中的水质已变坏，应立即更换新水。开始每半小时换一次，连续换水2~3次，待污物基本排掉再每隔4~5小时更换新水一次。换水时，最好选择与原虾池中水质相近的水，尽量不要选用泉水、污染的小沟渠水、井水或与原来温差较大的水。如果运程超过1天，每隔4~5小时翻动虾一次，将长时间沉入容器底部的小龙虾翻到上层，防止缺氧致死。为了确保运输成功，开始时或24小时后，可在容器中加放青霉素，以防损伤感染，一般5L水体按1万单位加入。另外，水运可采用机帆船舱装运，这种方法运量较大，可按虾与水1∶1运输，也同样要勤换新水和翻动虾。
3.尼龙袋装运法
尼龙袋充氧运送龙虾，方法简单易行，灵活、轻便，便于管理。且运输密度大，溶氧充足，成活率高，一般5小时车程以内成活率可达98%以上，适合各种条件下小龙虾的长短途运输。选用尼龙袋或塑料薄膜袋的大小，一般常用规格为长70~80cm、宽40cm，双层，前端留有10cm×15cm的装水空隙。如是单层袋子，为了避免小龙虾第一螯足刺破尼龙袋，最好在袋的外面再加套一个袋子。
采用尼龙袋充氧运输小龙虾的具体方法是：先将小龙虾放入0℃的水中，经10~15分钟，虾被凉水击昏后，再将其装入尼龙袋中，每袋装8~10kg，同时装入8~10kg清水，使水淹没虾体，并立即充氧封口。若是夏季运输，袋上面要放冰块，确保袋内水温保持在10℃左右(接近冬眠水温)，以减少虾的活动量。待到达目的地后，把虾放入清水池中，一般48小时后，运输的虾会慢慢地苏醒过来。
4.箩筐带冰运法
箩筐(或竹篮)运输便于堆架，运输量大，每筐可装运小龙虾50~80kg，运程可达48小时，成活率接近90%，适合长短途运输。箩筐运输具体方法是：先将小龙虾冲洗干净，同时用水草铺在筐底部，随后把小龙虾轻轻地倒入箩筐，并加上盖盖好，盖的上面放水草。运输途中，每隔3~4时，用清水淋一次，确保虾体具有一定的湿润性。如遇高温季节，盖上除放水草外，同时还要放冰块，减少小龙虾活动量，提高运输成活率。
5.蛇皮袋装运法
采用蛇皮袋运输龙虾，要在袋下面放l~2cm厚的水草，每袋装量相当袋容量的l/3~1/2，并用细绳把袋口扎紧，防止虾外逃。同时，途中每隔2~3小时用清洁水喷淋袋面一次，保持虾体的湿润性。
采用蛇皮袋运输龙虾，不可挑、抬或用自行车两侧担运，也不能堆放，以防大部分虾被压伤。这种运输方法不适合长途运输，一般运程在8小时以内为宜，成活率可达85%。
6.蒲包装运法
蒲包装运小龙虾，运输量较少，适合短途运输，成活率较高，一般5小时车程以内成活率在90%以上。
首先将蒲包洗净，再将小龙虾冲洗干净后，轻轻装入蒲包内，容量约为蒲包的1/2。再将蒲包放入帆布篓或木箱之中，并加上盖，盖上放少许水草，以免堆积压伤龙虾。在运输途中，每隔3~4小时，用清洁水喷淋一次，保持虾体湿润性;如果在夏季高温时运输，要在盖上放冰块降温，提高运输成活率。
7.小竹篓装运法
利用竹篓运输小龙虾是我国农村传统的一种小型运输方法。小竹篓装有上盖，可携在人的腰带上，小巧玲珑，有时可作为外捕小龙虾的存放工具，如到市场出售，可背着行走。小竹篓体积较小，一般装虾4~5kg，稍大一些的篓子可装6~8kg。运输时，篓内上面最好放少许水草，途中每隔2~3小时洒一次清洁水，保持虾体湿润性，提高运输成活率。在5~8小时的车程时成活率一般在95%以上。该种方法适合在农村随捉随售，由于运量少，更适合短距离运输。
五、小龙虾的活体运输的几个关键事项
1.虾种的装、运
(1)虾苗干法装、运：可用竹(木)筐(箱)和泡沫塑料箱装运。装、运虾苗时，先在容器中铺一层湿水草，接着放入部分虾苗，再在虾苗上盖一层水草，再放入部分虾苗，如此可装3~4层虾苗。若是用泡沫塑料箱装运虾苗，必须在箱上打几个小孔，以防虾苗因缺氧而窒息死亡。
(2)带水充氧装、运：先准备好可充氧装鱼尼龙袋。装、运时，先在袋中放入少量水草或一小块网片，每袋装400~500尾虾苗，接着充足氧气，放入外包装箱内即可。运输用水最好取自幼虾池或暂养池，水温与育苗池一致。为避免虾苗相互残杀，装、运前要投喂1次蒸熟的鸡蛋或鸭蛋屑，以虾苗吃饱为准。
2.成虾的装、运
(1)用竹(木)筐或泡沫塑料箱(箱上应打几个小孔)装、运：每箱装、运的虾规格应一致。装虾时，先放入一层小龙虾，接着浇上少量水，撒上一层碎冰(1~1.5kg)，后盖上箱盖封好。运输时，若时间超过6小时，应在途中再次开箱浇水并撒碎冰。装车时，一般摆放4~5层虾箱，否则易压扁箱并压死成虾。
(2)活水车装、运：先在车箱内安装活水箱。活水箱多用厚3mm钢板制作，要求箱体高、宽、长据情而定，箱内用钢板隔成3~4格，用于叠放网笼。活水箱上还要装好通气管道，并配备2台小柴油机、1台增氧泵、2只氧气瓶及贮冰箱等设施。网笼用来存放活虾，每个网笼高12cm、15cm、长50cm(或据情制作)，用圆钢作架，外用聚乙烯网片包缠，网笼上的网片可用拉链铰合，装虾时拉开，装好虾后拉上，防止虾跳出。运输时，先将活水箱内装满水，水质应清新、溶氧丰富，后把活虾装入网笼(每个网笼装活虾8~10kg)并立即叠放在箱体内，开动增氧泵送氧增氧。一般一个活水箱可叠放80只网笼，装运活虾600~800kg。运输时，途中要有专人押运，负责管理，确保不停送气增氧，以提高小龙虾的装运成活率。
(3)活水船装、运：用相应吨位的活水船，内装活虾进行运输。运输活虾的量应视活水船的大小、距离远近和运输的时间等灵活掌握。
(4)尼龙袋充氧装运：选用42cm×60cm的双层尼龙袋，先注入容量的清新淡水，再按每立方米水体装活虾600~1000尾，桶上用网罩住，以防虾跳出，此法适合短距离装运。
3月放虾苗、6月种水稻、9月再补放一批种虾共作“369”模式
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2020小龙虾饲养管理技术
1、选择池塘：小龙虾养殖的水源要求水质清新，溶氧充足，无污染，池埂宽3米以上，池塘面积不宜过大，一般3～8亩为宜。值得注意的是小龙虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。
2、清塘消毒：池塘清塘消毒可有效杀灭池中的敌害生物(鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠等)和与之争食的野杂鱼类(鲤、鲫鱼等)以及病原体，可以使用生石灰和漂白粉，经济、实惠、安全。
3、栽种水草：水草在龙虾养殖中占有举足轻重的地位，一般面积占池塘的一半为宜，可选低杆芦苇、茭白、伊乐藻、轮叶黑藻等，有条件的还可以在底部放一些空易拉罐、竹筒、树根等。
4、虾池施肥：在龙虾放养前往虾池中施适量有机肥，培育饵料生物，能为虾入池后直接提供天然饵料，但施肥量和时间的选择要视水的肥瘦而定，同时池水透明度保持在35厘米左右。
5、龙虾放养：龙虾苗种投放分为春季投放和秋季投放，要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤、一次放足，放养前用5%食盐水浴洗5～10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。
6、饲料选择：龙虾为杂食性，动物性饲料主要有小鱼碎块、干鱼粉、螺蚌肉及各种动物内脏下脚料等，植物性饲料主要有菜籽饼、豆粕、麸皮、小麦、玉米、南瓜及各种蔬菜和水旱草等。
7、投喂饲料：小龙虾多在夜里活动觅食，每天上午十点、下午四点各投喂一次，下午投喂量占全天投喂量70%左右，日投喂量可根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。
8、日常管理：小龙虾养殖要每天巡池，注意水色变化和龙虾活动情况，如发现有虾子上岸或爬在水草上驱赶不肯入水则应检查水体是否缺氧或水质变坏等，要采取相应措施，如增氧、换水。
藕田养殖2020小龙虾的3个重要方法你了解吗？
本篇从藕田养殖小龙虾的现状与意义开始，介绍藕田养殖小龙虾的优势和生态效益，接下来具体介绍藕田养殖小龙虾的方法，其中包括：藕田条件与田间工程建设;种、养殖时间节点;莲藕栽培管理等细节，最后说明藕田养殖小龙虾的注意要点，希望对小龙虾的藕田养殖户有帮助。
藕田养殖小龙虾的现状与意义
与其它淡水虾类相比，小龙虾的生存能力特别强，遍布于各大淡水资源丰富地区，且不轻易受到环境的影响。但是，在人工饲养方面，还没有积累长期有效的方式方法。
我国部分地区藕田资源丰富，而藕田中天然饵料生物资源长期得不到消耗，使得藕田的效益得不到优化，因此利用藕田套养小龙虾既可以消耗天然饵料生物资源，又可以使得藕田的综合经济效益得到充分地体现，这是件一举两得的好事情。
同时，使用藕田套养小龙虾还能在一定程度上发挥小龙虾的生态效益，大部分的小龙虾抗污染能力特别强，能够担负起水体清洁的任务，这对藕田水质的进一步提升可以起到极大的促进作用。对此，基于综合效益与生态效益的综合考虑，我们应当总结藕田套养小龙虾养殖技术，并在一定地区与范围类进行总结与推广。
藕田养殖小龙虾方法
一、藕田条件与田间工程建设
1.藕田条件。选择地势低洼，保水性能好，光照充足，土壤pH值6～7，田地平坦的地块，每片藕田面积在一百亩左右。
2.水源、水质。要求水源充足，上游无污染源，水质良好，各项指标符合《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)标准。
3.进排水系统。在田块的一端一角建进水口，设置机、泵抽水入田，并用密眼网袋套住进水管，防止野杂鱼虾随水进入;在进水口对角田块的另一端环沟底部建出水口，安装竹箔、铁丝网等防逃设施，防止小龙虾逃逸。达到排灌畅通、枯水能灌、丰水能排的目的。
4.开挖虾沟。在藕田四周离田埂5米以外处开挖环沟，沟宽3～5米，深0.6～1米，坡比1∶3～4;田中开挖“田”字形或“目”字形虾沟，沟宽0.5～0.6米、深0.3～0.5米。开挖出来的泥土用于加固加高田埂并夯实。
5.设置防逃设施。藕田田埂内侧用硬质塑料板、密眼聚乙烯网布或石棉瓦等材料围拦成防逃设施，埋入土中0.5米深，地面露出0.5米以上，用木、竹桩固定。
二、种、养殖时间节点
1.莲藕种植。莲藕在4月底5月初栽种，藕种一次栽种后可连续7～10年不再下种。平均气温上升到15℃时，莲藕开始萌动，长江中下游地区一般4月上旬，荷藕开始萌动长出浮叶，5月中旬抽生立叶，9月份莲藕长成，10月下旬至翌年3月为藕的越冬休眠期。
2.小龙虾养殖。7月下旬至8月初将虾种放入环沟中，一般10月份即进行交配抱卵、打洞越冬，翌年2～3月仔虾出洞进入藕田摄食生长，4月中旬开始用地笼张捕达到上市规格的小龙虾上市。
三、莲藕栽培管理
1.选择种藕。选择适合当地土壤、气候、温度等条件栽培的优良品种作种藕，种藕最好是有4节以上，子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺、无病虫害、无损伤。
2.合理密植。莲藕种植密度与成熟期、产量有密切关系，必须适当密植。一般在谷雨前后下藕种，亩用藕种400～750千克(小藕种亩用种400～600千克，(www.nczfj.com)大藕种亩用种600～750千克)，藕种要埋入土中，藕尖向里，不能露出土面。下藕种时最好用多菌灵浸种20～30分钟。
3.藕田用药。当小龙虾大量捕捞结束后(一般5月10日前后)，在藕冒青之前分别用杜邦康宽、菊酯类药物人工喷雾1次防治腐败病、叶枯病、叶斑病等病害;主要虫害有缢管蚜、潜叶摇蚊、斜纹夜蛾等，可用生物防治和选用对口无公害农药进行综合防治。
4.适时追肥。藕的生长期长，需肥多，应坚持“基肥与追肥并重”的原则，除每亩施人畜粪肥1500～2500千克做基肥外，6月份每亩施优质复合肥50千克，7月份每亩施尿素50～75千克，采取分次或划格的方法施肥。
5.调控水位。藕田水层管理总的原则是前浅、中深、后浅，萌芽生长期水层宜浅，以4～7厘米为好;茎叶旺盛生长期水层要深一些，以12～15厘米为好;结藕期水层宜浅，以4～7厘米为好。
6.适时采收。在藕终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，表明藕已充分成熟，即可采挖上市。
藕田养殖小龙虾注意要点
藕田中的小龙虾对刚发芽的藕会造成极大的危害，尤其是放苗量过高的藕田，藕的产量将会大幅度下降。其次是藕田需喷施杀虫剂，对小龙虾有剧毒，极易发生药害。其三是藕田的施肥量较大，夏季水质恶化后极易造成虾苗缺氧死亡，因此藕田养殖小龙虾应以低密度套养为主，不可片面追求高产，亩产量应控制在20～50千克。
藕田养殖克氏原螯虾通常应以低密度养殖为主，其原因不仅是藕田中放养的克氏原螯虾回捕率较低，而且未捕尽的虾在第二年会食用萌发的藕芽，因此，放苗量过高的藕田，藕的产量会受到影响，不利于藕田整体效益的提高。
为防止克氏原螯虾对藕芽造成伤害，江苏省推出了一种新的藕田养虾方式，即在4月底之前加大捕捞力度，尽可能起捕藕田中的成虾或虾苗，并在5月中旬用菊酯类农药杀灭未捕尽的余虾，以确保藕芽不被克氏原螯虾食用，待藕芽长出水面时(6月中旬)再重新补放虾苗。
此方法可使藕田养虾的产量有较大幅度的提高。藕田中放养克氏原螯虾后，藕叶发生虫害时不应喷施剧毒的杀虫剂，否则会对克氏原螯虾造成毒害。除此之外，藕田淤泥较深，夏季池底易缺氧，因此养殖水位不可太深。藕田养殖克氏原螯虾的产量一般为20～150千克/亩。
有关2020小龙虾苗种捕捞与放养的注意事项
1、捕捞：捕捞前3天禁止向池中冲水，防止幼虾大量蜕壳，捕捞时造成伤害。小龙虾虾苗采用地笼网捕捞，根据需求选择适当网目的地笼网。地笼网下水后，笼梢应高出水面，便于进笼的小龙虾透气。地笼网下好后要经常观察，地笼网中的小龙虾数量较多时，要及时收捕，否则会造成小龙虾窒息死亡。每天收虾数次。地笼网使用7-10天后必须进行彻底冲洗、曝晒。
2、暂养：小龙虾苗种从养殖池或繁殖池中捕出后，放在清洁水体中停食暂养4-6小时，让其排空肠胃内的污物。暂养时密度不宜过大。
3、运输：要求苗种体长3.5厘米以上，体色纯正，体表无附着物，附肢齐全，无病无伤，活动能力强。采用聚乙烯网布钢筋网隔箱分层运输，用钢筋做成长80厘米、宽40厘米、高15厘米的框架，选择网目大小适当的聚乙烯网片覆盖四周。
钢筋框架外包裹塑料软管，防止运输中相互摩擦造成网片损坏。网隔箱底部铺一层水草后放入小龙虾苗种，然后再覆盖少量湿润水草，一只一只地垒叠，每只网隔箱可放小龙虾苗种6-8公斤。运输途中注意保持虾体潮湿，每隔2小时喷洒清水1次。
炎热夏天运输小龙虾苗种需采用空调车，降低运输温度，但不可在运输箱中放冰块降温。此法运输量大，对虾的伤害小，运输时间可长达5-8小时，成活率达90%以上。
4、放养：抵达目的地后，先将小龙虾苗种连同箱子放入水中浸泡1-2分钟，提起静放1-2分钟再浸泡，反复3-4次，使虾体充分吸水、彻底排出鳃中的空气后再开箱分散放养在养殖池中，不可堆积。
养殖2020小龙虾的技术细节和误区你了解多少？
一直以来，小龙虾产量的增长基本都是靠养殖面积的增加，单位产量并没有上升。根据《中国小龙虾产业发展报告(2017)》数据，2016年全国平均年单产(含捕捞量)在200斤/亩左右水平。据市场调查了解到，稻田轮作小龙虾年产量数据多在130~200斤的水平，同样是稻田养得好的可达250~300斤/亩;池塘精养的多批次养殖一般只有400~500斤水平，好的可以做到600~1000斤/亩。这与许多养殖户对小龙虾的养殖存在一些认识不足和误区有很大关系。本文将一线养殖结果、技术服务中的问题和科学养殖理念相结合做了总结，以期为广大从业者提供积极有效的帮助，进而促进小龙虾产业的可持续健康发展。
一、养殖池的准备
1.水草
水草在小龙虾的养殖中很重要，水草方面的误区主要集中于种植的水草种类和水草覆盖面积上。伊乐藻适宜于水温30℃以下的养殖时期，温度持续过高会老化、作用效率急剧下降甚至因管理不当而腐烂产生危害;轮叶黑藻30℃以上时比伊乐藻更有优势，但是温度在35℃以上生长也变弱。故而，必须适当搭配水花生、空心菜、双穗雀稗这些可漂浮于水的植物做补充。温度适宜时，水草生长较快须及时刈割，防止覆盖面积过大形成危害：一般池塘控制在50%左右的覆盖面积，且要求留出足够的过水透光的空间;稻田养殖的覆盖面积不宜过大，控制在20%左右即可，养殖中要注意保护。
2.水深
养殖池的水深不是一成不变的，在有条件的情况下，要多关注水位的控制，水位控制的意义主要体现于调节水温和提升出虾品质上。建议低温养殖期以0.7米左右适宜，高温养殖期以1~1.2米为宜。特别是稻田养殖户，目前普遍存在的误区是认为浅水一样也能出好虾，有许多人长期水深只有不到0.4米甚至更浅，这不利于提高养殖效益。水太浅的池容易出铁壳虾、小规格虾，而深水池容易出青虾、青红虾、大规格虾品质更好。
3.水质及底质预处理
稻田由于有大量稻梗，上水之后很快就会败坏水质，要及时使用益生菌和水质改良剂处理，待水质良好之后才能投放苗种，不能急于放苗;也可以泡水之后整体更换新水，换水之后再及时补肥，由于此法既造成肥力流失又污染环境故而并不推荐。
老鱼塘改养虾的，应先清除过多的淤泥，并留10厘米的淤泥层曝晒，待曝晒至泥层较为干燥但手感较软时即可。淤泥过少不利于水草的种植，淤泥过多不利于底质的后期控制，池底曝晒过于干硬不利于水草的生长耽误投苗。
二、苗的投放
1.投苗密度
市场上很多养殖户在盲目投苗，不会或根本不知道根据自己的养殖池的实际情况来投放苗种;部分从业人员为了促销故意推荐新养殖户高密度放苗;还有不懂行的技术员乱建议放苗的。小龙虾的苗一般指数量在70尾/斤以上的幼虾。
目前，常见的技术指导多以单批8000~10000尾/亩(按照100尾/斤规格、80~100斤)投苗的居多。这对于小龙虾这个品种而言，已经是属于高密度放苗了。该水平投苗密度，只适合水草状态理想，有一定增氧能力的精养池塘，同时还要求养殖户有相匹配的管理水平。达不到要求的池塘，最多只能放6000尾/亩(按照100尾/斤规格、约60斤)，推荐5000尾/亩即可。根据市场调查显示，以高密度投苗的养殖户最终收获统计的成活率多只能达到60%左右的水平，一方面虾苗成活率低，苗种投入浪费可达500~1000元/亩;另一方面长速不理想、规格长得慢养殖周期长，中等密度25~30天可以大批量出虾，高密度要推后10天以上，出虾价格落差可达4~10元/斤;同时还病害多发、一旦发病损失严重，投资风险高、回报率偏低。
稻田养殖的，根据实际情况只建议投放3000~5000尾/亩的密度，切忌照搬池塘养殖的投放密度。在这个密度下，配以适当的管理，能以较少的投入获得较好的投资回报。一般根据市场对商品虾的规格需求，可以在25天左右即可开始起捕上市。
2.苗的运输
目前普遍采用干法运输虾苗，虾苗的供应也多以短途运输为主。0.5小时左右的运输距离一般不会造成明显损耗。1~2小时的运输距离需要适当注意，装虾苗的工具应当使用可透水的塑料框，并在框内设置密眼无节网片将虾体与塑料框隔开减少擦伤，每0.5小时喷水一次保持虾体湿润;虾苗堆叠的高度不宜超过15厘米。超过2小时的运输距离，虾苗堆叠高度应控制在10厘米以内，喷水时应添加抗应激物质，有条件的应在虾苗上下两层覆盖少量水草帮助保湿。气温高时使用空调车运输的，要注意温度的变化，防止放苗时虾体温与水温差距过大产生温度应激造成大量损耗;气温高时，要尽量在早上7点前下塘。
3.下苗前的准备
下苗前要试水调水。用网兜装小规格虾苗放入池塘观察24小时，达到95%以上成活才能投苗;否则，应使用调水产品改良水质之后再试水。
特别要指出，不同时间段苗的品质差距很大。通常，4月中旬以前出的苗都比较好，此时放苗前一般只需要提前使用益生菌和常规调水产品改良水质即可;从4月下旬之后，进入病害高发期，而5―6月份尤甚，故补充虾苗时，建议放苗前第4天全池用复合碘消毒，第2天补充益生菌，在放苗前第1天泼洒优质的解毒抗应激的产品提高虾苗成活率。
三、饵料的使用
1.饵料种类的选择
很多养殖户认为小龙虾是杂食性的，所以选择的饵料多偏向于植物原料为主;实际上小龙虾是杂食偏肉食性的，应当提高其饵料中的动物性饵料比例。饵料的选择上，随着虾价的攀升，目前多数地区都以商品饲料为主;同时，依然还有较多人使用原粮如大豆、玉米、小麦等投喂的，特别是在稻田养殖区;还有少量人使用豆粕、菜籽粕(饼)、畜禽屠宰下脚料的。
由于小龙虾的商品饲料从2016年才正式兴起，2017年才大范围大量使用，关于小龙虾的具体营养需求的实验研究都还很欠缺，所以目前市面上的商品小龙虾料质量差距很大，大多数虾料的质量都只能是差强人意。通常，建议选不低于28%蛋白质的料，最好生产厂家具有特种水产料生产能力，若有30%或32%蛋白质的则更佳;另外，推荐使用正规螃蟹料养龙虾，效果较为理想。
原粮的选择上，以大豆为佳，但是单纯投喂原粮的小龙虾生产性能往往不及使用相对优质的商品饲料;也有使用劣质饲料还不如使用大豆的案例。建议原粮作为辅粮，掺杂比例不超过20%，而以相对优质的商品饲料为主。除大豆以外的粮食或者粕类不建议使用。
2.投饵率与次数
一般养殖鱼类或者虾蟹类的成品养殖期的日投饵率在3%左右，苗种培育期在5%左右;小龙虾生长快速，实际养殖效果显示，其日投饵率要显著高于其他品种，从放苗后可以维持在8%~12%的水平。参照鱼的标准养小龙虾，将使养殖周期拉长、规格不高、成活率降低。许多养殖户只投喂下午一顿，这会造成饵料浪费或不足。养殖效果显示，日投2~3次更利于其快速生长。
3.投料方法
常规鱼类以及游泳性虾类，因游动较快活动范围广，集中投饵反应迅速;小龙虾有所不同，其常规活动方式以贴地、贴草爬行为主，想要到达目的地需要翻越各种障碍物，故而不太可能迅速到达单一或小区域投料点，故投料方式有所不同。根据实践，建议投料区域以长条块设置为佳，均匀抛撒，一般使用人工抛撒或者农用电动撒肥机，每一投料区覆盖范围以料区边线往外延伸5~10米。
四、动保产品及环境改良剂的合理使用
1.正确认识相关产品
动保产品和环境改良剂不仅是一个物质化的事物，其还内涵了科学技术的力量，其能够帮助广大养殖户提升效益，减少病害发生几率，这是毋庸置疑的。但是，一方面所有产品都有其适用范围，并不是万能的;同时，也并非所有的病害都有合适的产品或药物来治疗，如病毒性疾病。要想达到较为理想的处理结果，既要用对产
品，使用产品介入的时机也极为重要，这点养殖户需要充分认识。另外，在使用时务必按照相关人员的推荐用量正确使用，不宜盲目加大用量，避免产生不利后果。
2.正确选择产品
由于多数养殖户并不具备专业知识背景，市场上产品和商家也是多的让人眼花缭乱，养殖户想选好、用对产品建议参考以下几点。
其一，选人：售卖产品的人或者店铺，要求有专业知识背景或者有执业证书;相关人员能够通过水质监测、专业的问询向养殖户了解池塘及虾的状况;相关人员对于养殖户的疑问能够给予专业解释;相关人员能在销售活动中有所为有所不为的，行事遵循原则。符合这四点要求的人员能够给出合适合理建议和方案，往往更值得信赖。
其二，选公司：最好选择从业多年、品牌过硬、口碑良好的正规大公司产品，大公司往往具有良好的生产设备，专业的研发生产能力，专业的技术团队，能够提供符合标准规范、可靠、稳定、高效的产品，保证产品的适用性。
其三，选产品：要求产品包装规范，标识清晰、清楚，标签内容规范完整，有相应的标准编号、批准文号。
其四，选价格：同种类型同种规格的产品，正规厂家的价格相差都不大;过于便宜的产品，往往达不到应有的作用，费时费力费钱还误事，不宜贪便宜。
五、树立小龙虾病害处理信心
2015年之前小龙虾以自然粗养的模式为主，投入少、产量低、市场价格便宜。一方面，虾发病后，养殖户投入意愿不高;另一方面，处理方法不当、防治效果差致使许多养殖户对病害处理缺乏信心。但是，随着近几年小龙虾消费端的火热，科研人员、饲料和动保企业都开始投入精力服务于小龙虾的各个环节，为小龙虾养殖保驾护航。市场调查显示，除了极少数案例出现发病几日便全池虾死完的，多数案例在得到正确处理之后能得到较好解决，及时减少损失。所以，在坚持以防为主、防治结合的原则下，养殖户要树立病害防治的信心，出现问题及时找相关技术人员咨询解决。
小龙虾身体红红，两个多月不长个，养殖新手哪里做错了？
这几年小龙虾是越来越火爆，但对养殖新手来说，最近忽高忽低的气温变化，对管理小龙虾可不是件好事。荆州市沙市区观音垱镇皇屯村的朱师傅，就遇到了养殖难题。
朱师傅以前在外地养甲鱼，今年三月份，他看到周围的乡亲纷纷养起了小龙虾，于是，他也回到老家承包了25亩虾塘，开始学养小龙虾。但养了两个多月，虾苗的长势却有点不正常。朱师傅说，他养的虾子好像不长个，许多虾子的身体、尾巴还有点发红，这样的情况已经有半个月了。
每次来塘里起虾，朱师傅都很羡慕别人，因为人家起虾的数量是他的好几倍。
养殖户朱吉中：别人和我同样的虾塘，别人一捞上来可以搞两三百斤，我的一捞只有五六十斤，不知道是草的原因，还是什么原因。
水产专家张生老师观察了朱师傅的虾苗的养殖环境，他分析，朱师傅的虾子几个月来一直不长，和虾塘的养虾密度过大，养殖环境不好，以及最近气温变化大有关。
水产专家张生：
我们要提醒广大养殖户，现在很多虾塘里，这种小苗种就开始发红了，它发红有几个原因：第一个是本身的苗种老化;第二个原因是普遍的原因，这几天光照条件特别少，我们虾塘里高度缺氧，只要缺一次氧，我们的虾子就发红一次，虾塘里的虾子连续三次缺氧的话，整个塘的虾子就不会生长，就成了我们所说的铁壳虾。
朱师傅说，因为他是第一年养虾，对养虾的技术是一窍不通，也不知道从哪里去引进优质种虾，所以他承包了这片虾塘后，基本没有做任何改造，就开始养殖了。
水产专家张生：他的虾子一直以来种苗就在里面养，没有补充优质种源进来，因为虾子的种苗资源退化以后，它就长不大。
当前，朱师傅要怎么管理才能解决虾苗不长的问题呢?张生老师建议，朱师傅要赶紧卖掉老虾，补充优质虾苗。
水产专家张生：我们现在要捕捞，把这种红虾子、老虾子都捞上来卖掉，不管大小都卖掉，把优质苗种留在里面，再从外面进一些优质苗补充进来。别人的塘里长期养大虾，虾子养得特别好的，我们从别人那里少量的进一点虾苗，在控制养殖密度的情况下，陆续地补进来，明年的产量应该是很好。
对虾塘里的水草管理，张老师建议，养殖户们投放水草时，比例不能超过40%，要方便捕捞小龙虾，对虾塘水质和疾病防控也要加强。
水产专家张生：
这次雨季以后，温度升到三十几度，那就是虾子疾病的高发期，大家一定要注意改善底质、调水、疾病预防，这三点大家千万不要忽视。
我们提醒那些刚刚学养虾的新手：近期改善虾塘的底质，调好水，控制养殖密度，适时补苗，每一项都马虎不得。
小龙虾的四个捕捞方法和五个注意点
每年的七、八月份是捕捞小龙虾的最好季节，由于小龙虾喜欢生长在杂草丛中，加上龙虾池底不可能平坦。龙虾又具有打洞的习性。为了让消费者吃到更多新鲜、健康的龙虾，因此，根据龙虾的生物学特性，特将如何科学捕捞龙虾介绍如下：
1.地笼捕捞法：利用淡水小龙虾贪食的习性，在捕捞前适当停食1～2天。根据需求选择适当网目的地笼网，捕捞时在地笼或虾笼中适当加入腥味重的鱼、鸡肠等，引诱小龙虾进入地笼。当地笼或虾笼下好后，可适当进行微流水刺激，保持一定的水流，增加小龙虾活动量，促使其扩大活动范围，可起到提高捕捞量的效果。笼梢应高出水面，便于进笼的小龙虾透气。地笼网下好后，要经常观察地笼网中的小龙虾数量，较多时，要及时收捕，否则会造成小龙虾窒息死亡。不需要每天重复收起、放下，每天只要根据小龙虾的数量多少从笼梢中取出龙虾即可。地笼网使用7-10天后必须进行彻底冲洗、暴晒。
2.竹笼捕捞法：竹笼是竹编织成的虾笼，成“丁”字行筒状笼子。龙虾只能进不能出，捕捞时在竹笼中放入诱食引诱龙虾进笼，通常是傍晚放置早晨收起。
3.急流聚捕：利用龙虾喜逆水爬行的习性，采用急速水流排放池水，带动池中的成虾感应而顺流行动，迅速流淌聚集于一处，淌入池外收捕水坑中的网箱或网袋内，而后收虾。此法适于池中大部分虾达到上市规格而且大批上市的情况。
4.手抄网捕捞将虾网上方扎成四方形，下面留有呈倒锥状的漏斗，沿虾塘边缘地带或水草丛生处，不断用木杆驱赶，使小龙虾进入抄网中，提起网小龙虾即可留在网中。这种捕捞法适用于水浅且小龙虾密集的地方，特别是在水草比较茂盛的地方捕捞效果较好。
捕捞龙虾需要注意几点：
（1）捕捞前三天禁止向池中冲水，防止幼虾大量脱壳，捕捞时造成伤害。
（2）捕捞前禁止使用任何药物或开始捕捞时必须在休药期之后。
（3）地笼网眼要控制好，不可卡住未达到上市规格的龙虾。
（4）地笼下好后要注意经常观察，不要让龙虾在地笼中堆积过多，否则会使龙虾窒息死亡。
（5）捕捞起的龙虾要进行分拣，未达到上市规格的龙虾及时放回池塘中。
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《2020小龙虾经2个多月的精心饲养即可上市，了解捕捞、保鲜、运输技术》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“养殖小龙虾捕捞”专题。
