被誉为乌骨鸡之冠的沐川乌骨黑鸡是我国地方特优乌骨鸡品种，属于蛋肉兼用型品种，不仅营养丰富且富有极高的药用价值，还曾被作为贡品进京，沐川乌骨黑鸡外形独具特色，可以称得上是我国举世珍稀的鸡品种，具有广阔的市场前景，备受消费者青睐，养殖效益可观，下面小编就给大家介绍一下这一特优地方乌骨鸡品种沐川乌骨黑鸡。
一、沐川乌骨黑鸡简介
沐川乌骨黑鸡是四川省地方特优品种，又称大楠黑鸡。属川南山地乌骨鸡的重要品系，在沐川县有悠久的种源历史，因其皮肤、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及内脏均为黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛兰绿色光彩而独具特色，举世珍稀，药用价值丰富，堪称乌骨鸡之冠。yz023.coM
属药肉兼用型鸡种。沐川乌骨黑鸡肉质细嫩，营养丰富，无污染，特别是药用价值高，在李时珍《本草纲目》中有专门记载，清代曾作为贡品进京。又以其全黑，列为人们滋补、强身健体、保健美容的首选佳品，综合开发潜力巨大。沐川乌骨黑鸡为地理标志证明商标。
二、产地分布
主产于四川省沐川县。四川省沐川县建有种鸡场。沐川县位于四川盆地西南边缘小凉山余脉五指山北麓、乌蒙山区西北部，地处岷江、大渡河、金沙江的腹心地带，古属梁州，周为僰地，唐称沐源川，宋置沐川寨，元设长官司，1942年建县。
三、外貌特征
体躯长而大，背部平直，胸丰满定深。头中小，清瘦。喙短，前端稍弯曲，呈黑色。冠型单冠、玫瑰冠、复冠，呈黑灰色，冠直立，冠齿5-7个。肉髯乌黑色。耳叶椭圆形。睑部皮肤松弛、粗糙，呈黑色或紫色。眼椭圆形，暗黑色，瞳孔、虹彩乌黑色。颈弯曲适中。主尾羽发达、直立。全身羽毛黝黑，泛蓝绿色光，鞍羽和尾羽更为明显。全身皮肤乌黑色。胫较长，多数有胫羽，趾乌黑色。
四、品种性能
1.生长速度与产肉性能：平均体重为成年公鸡2680克，母鸡2290克。成年公鸡平均半净膛屠宰率84.00%，母鸡75.00%；成年公鸡平均全净膛屠宰率79.00%，母鸡69.00%。
2.繁殖性能：母鸡平均开产日龄225天。每窝产蛋10-15枚，平均年产蛋110枚，平均蛋重54克。平均蛋形指数1.35。蛋壳浅褐色。公鸡平均性成熟期200天。平均种蛋受精率96%，平均受精蛋孵化率92%。母鸡就巢性弱。公母鸡利用年限1-2年。
五、沐川乌骨黑鸡产蛋性能
沐川乌骨黑鸡不仅是全身羽毛黝黑色，泛兰绿色光泽，就连全身皮肤、口腔、粘膜、肛门扩约肌均为乌黑色。成年鸡体重：公2680克，母2290克。母鸡年产蛋110个，蛋重54克，蛋壳呈浅褐色。
相关知识
骨顶鸡
骨顶鸡是什么鸡呢？全身以黑色为主的骨顶鸡并不是真正意义上的鸡品种，骨顶鸡属于鸟类，并有着重要的经济价值、科研价值等，了解骨顶鸡品种的生活习性等常识知识，是人工驯养骨顶鸡的关键，下面我们就一起来了解一下骨顶鸡这一品种。
1.品种介绍和分布区域
骨顶鸡体长约40cm。全身黑色，仅嘴巴和额甲为白色。骨顶鸡为深圳常见的冬候鸟,经常成群聚集在红树林海滨生态公园外的水面上，常潜入水中寻找水草食用。繁殖期雄鸟会相互争斗追打。起飞前必须在水面上长距离的助跑。骨顶鸡被列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2013年濒危物种红色名录ver3.1低危（LC）。该物种分布范围广，数量较丰富，是中国较常见的水鸟。不接近物种生存的脆弱濒危临界值标准（分布区域或波动范围小于20000平方公里，栖息地质量，种群规模，分布区域碎片化），种群数量趋势稳定，因此被评价为无生存危机的物种。
栖息于有水生植物的大面积静水或近海的水域。善游泳，能潜水捕食小鱼和水草，游泳时尾部下垂，头前后摆动，遇有敌害能较长时间潜水。杂食性，但主要以植物为食，其中以水生植物的嫩芽、叶、根、茎为主，也吃昆虫、蠕虫、软体动物等。
广布于欧亚大陆、非洲、印度尼西亚、澳大利亚和新西兰。在中国分布甚广，几乎遍布全国各地，北至黑龙江、内蒙古，东至吉林长白山，西至新疆天山、西藏喜马拉雅山，南至云南、广西、广东、福建、香港、台湾和海南岛。中国国内广泛分布于全国各地，在北方自东北、河北北部、内蒙古、青海至新疆、西藏等地繁殖，迁徙时途经甘肃、山西、山东等地到黄河或长江以南越冬，在云南石屏、海南和台湾为留鸟。
2.品种的生活习性常识
骨顶鸡栖息于低山、丘陵和平原草地、甚至荒漠与半荒漠地带的各类水域中。其中尤以富有芦苇、三棱草等水边挺水植物的湖泊、水库、水塘、苇塘、水渠、河湾和深水沼泽地带最为常见。除繁殖期外，常成群活动，特别是迁徙季节，常成数十，甚致上百只的大群，偶尔也见单只和小群活动。有时也和其他鸟类混群牺息和活动。善游泳和潜水，一天的大部时间都游弋在水中。游泳时喜欢穿梭在稀疏的芦苇丛间或在紧靠芦苇和水草边的开阔水面上，并不时地晃劲着身子和不住地点头，尾下垂到水面。遇到危险时或是潜入水中，或是进入旁边的芦苇丛和水草丛中躲避，但不久即又出来，危急时则迅速起飞，起飞时需在水面助跑后才能飞起，两翅煽动迅速，并发出呼呼声响。通常飞不多远又落下，而且多贴着水面或苇丛低空飞行。鸣声短促而单调，似咔咔咔声，甚为嘈杂。
骨顶鸡主要吃小鱼、虾、水生昆虫、水生植物嫩叶、幼芽、果实、蔷薇果和其他各种灌木浆果与种子；也吃眼子菜、看麦娘、水棉、轮藻、黑藻、丝藻、茨藻和小茨藻等藻类。在软土中或枯叶中探食，主要寻找无脊椎动物；粗喙的种类能扯下植物，吃种子、核果、嫩枝、叶等；能频繁潜水寻食。也吃各种昆虫及其幼虫、蜘蛛、马陆、蠕虫、软体动物、甲壳类、小鱼以及小鸟及其卵和雏鸟。
3.品种的外貌特征
骨顶鸡的嘴和额板白色，其余头顶、头侧、眼先、后颈辉黑色。上体余部灰黑褐色或暗橄榄褐色。飞羽灰褐色，羽轴黑褐色，富有光泽。内侧飞羽具灰白色羽端，形成明显的白色翼斑。飞翔时明显可见。翼缘和笫一枚初级飞羽外侧羽缘白色。颏、喉黑色，杂有白色。其余下体暗灰色，胸和腹杂有白色。虹膜红褐色，嘴和额甲白色。胫裸出部、跗跖、趾和瓣蹼绿黑色，大小量度为：体重雄性520～835克，雌性430～600克，体长雄性382～430毫米，雌性351～405毫米；嘴峰雄性28～37毫米，雌性28～37毫米；翅雄性195～225毫米，雌性190～227毫米；尾雄性55～80毫米，雌性47～72毫米；跗跖雄性50～75毫米，雌性51～72毫米。
全体灰黑色，具白色额甲，趾间具瓣蹼。嘴长度适中，高而侧扁。头具额甲，白色，端部钝圆。跗跖短，短于中趾不连爪。大多数潜水取食沉水植物，趾均具宽而分离的瓣蹼。体羽全黑或暗灰黑色，多数尾下覆羽有白色，上体有条纹，下体有横纹。两性相似。身体短而侧扁，以利于在浓密的植物丛中穿行。头小，颈短或适中，颈椎14-15节。翅很宽短圆，第1枚初级飞羽较第2枚为短。第2枚初级飞羽最长，第1枚初级飞羽与第5枚或第6枚初级飞羽等长。尾短，尾羽6-16枚，通常12枚，尾端方形或圆形，常摇摆或翘起尾羽以显示尾下覆羽的信号色。通常腿、趾均细长，有后趾，用来在漂浮的植物上行走，趾两侧延伸成瓣蹼用来游泳。
4.品种的繁殖性能
繁殖期5～7月。营巢于有开阔水面的水边芦苇丛和水草丛中。雌雄共同营巢，最早在4月中下旬即见有少数个体开始营巢，大量营巢在5月。巢系就地弯折芦苇或蒲草搭于周围的芦苇或蒲草上作基础，然后堆集一些截成小段的芦苇和蒲草即成，因此巢常常和周围的芦苇、水草搅缠在一起，而不是漂浮在水面，但它可随水面而升降。巢极为简陋，形状似一圆台状，大小据6个巢的测量为外径27～46cm，内径14～27cm，高17～35cm，深4～8cm，露出水面高度为6～16cm。1年繁殖1窝，产卵时间较为集中，最早的个体于5月初产卵，大批5月中下旬。1天产卵1枚，每窝产卵7～12枚，常为8～10枚。卵为尖卵圆形或梨形，青灰色、灰黄色或浅灰白色，略带绿色光泽、被有棕褐色斑点，大小据37枚卵的测量为46～58mm31～39mm，平均52mm35mm，重30～45g。孵卵由雌雄亲鸟轮流承担，孵化期24天。雏鸟早成性，刚出壳时体重22～25g，全身被有黑色绒羽，头部具橘黄色绒羽，头顶及眼后有稀疏毛状纤羽，上眼眶呈淡紫蓝色，跗跖黑色，嘴和额红色，出壳后当天即能游泳。
5.骨顶鸡栖息环境
栖息于低山丘陵和平原草地、甚至荒漠与半荒漠地带的各类水域中，其中尤以富有芦苇、三棱草等水边挺水植物的湖泊、水库、水塘、苇塘、水渠、河湾和深水沼泽地带最为常见。常在稻田里的秧丛中和谷茬上筑巢栖息。主要栖息地是沼泽，在距水面不高的密草丛中筑巢。繁殖生活于北方，迁南方过冬。对栖息地的选择较广，有湿地、草地、森林和灌丛等生活型，在非繁殖季节通常单个栖息，繁殖季节为季节性配对或家庭栖息，但在结群物种中为群居，在秋、冬季最明显。
骨顶鸡人工养殖技术,骨顶鸡饲养管理技术
：骨项鸡人工养殖的关键技术，包括全价日粮、育雏期和育成期饲养管理、留种骨顶鸡的选择、免疫及保健等。育雏期应控制好禽舍温度、湿度、光照、通风、饮水、营养情况、骨顶鸡的饲喂和分群；育成期应：隹备育成舍，进行适时转群、限制饲喂，控制光照强度、鸡群密度、性成熟，做好卫生防疫工作，严格执行免疫程序，做好各日龄骨顶鸡的保健工作。
1育雏期的饲养管理
1．1温度
育雏舍应在接苗前提前升温，雏鸡的适宜温度为33～35℃，在实际操作中可根据鸡群状态调节温度。如果雏苗缩颈藏头，发出叫声，挤聚在热源处，说明舍温过低；如果张翅、喘气、张嘴，频繁喝水，不愿吃食，说明舍温过高，需采取措施，缓慢降温；温度正常时，雏鸡精神活泼，活动自由，采食正常。随骨顶鸡日龄增大，温度应缓慢降低，2周龄时温度降到28。C，再用l周时间降到适宜温度，防止因温度突然变化而引起鸡群应激。
1．2湿度
骨顶鸡前期对湿度要求稍高，一般1周龄时湿度应控制在75％～80％，随日龄增大逐渐降低，育雏后期降低至50％～60％。
1．3光照
育雏期间，光照时间应逐渐减少。一般前3天采用24h光照，使雏鸡适应环境，学会饮水、采食。在2～4周龄内减少至每天20h光照；5～20周龄白天都采用自然光照，无需补光，晚上补光时，由之前的20h逐步减至晚上不补光，光照强度为3～4Lux。
育雏期间的光照原则是光照时间不能逐渐延长；光照制度宜恒定，光照时间不能忽长忽短，光照强度不可忽强忽弱，尽可能保持舍内照度均匀。
1．4通风
保持一个良好的饲养环境对鸡群生长发育很重要，所以在饲养过程中要重视通风，合理设计禽舍通风孔，加强通风换气，降低呼吸道疾病发生的概率。
1．5饮水
雏鸡应先开水再开食，这样有利于促进肠道蠕动、吸收残留蛋黄、排除胎粪、增进食欲，经过长途运输的雏鸡，可有效补充运输途中损失的水分。
1．6营养需要
7～12周龄蛋白质不应超过16％，13周龄后每周降1％，直至10％～14％，维持至开产前，注意钙、磷平衡，防止软腿病的发生，降低饲料中钙的含量，以锻炼鸡消化吸收和保留钙的能力。6～8周龄用生长期料，8～45周龄用育成期料，45～50周龄用开产前期料，每次换料必须过渡饲喂。
1．7饲喂
育雏喂料原则是少喂勤添。雏鸡料要求高能高蛋白和易消化，蛋白质含量达到20％，能量达到12．IkJ，维生素加倍加量使用。在饲养过程中，可适量添加砂砾，增强消化能力。1～2周龄每只雏鸡每只喂19，粒径i～2mm；3～7周龄时每只雏鸡每周29，粒径2～3film左右。
1．8分群
根据骨顶鸡生长情况，每周末取5％左右的鸡称重，对照体重标准检查鸡群体重的均匀度，单独护理较小较弱的骨顶鸡，适当多喂一些饲料。在喂饲量、营养结构等方面区别对待，提高鸡群整体素质。
2育成期的饲养管理
育成期是指青年鸡在43～340El龄这一阶段，该阶段的主要任务是提高成活率和整齐度，为产蛋期打下一个良好的基础。要求每周测体重1次，根据体重情况调节饲料配方和喂料量，不定期在饲料中添加药物，预防免疫应激和常见病的发生。
2．1准备育成舍
对育成室周围进行全面的除草消毒，室内高压冲洗，并用消毒剂喷雾或浸泡地面，待干后，室内地面用清水清洗干净，干后待用。平养育成地面用粗糠作垫草，垫草厚5cm左右，冬季略厚一些。调节好饮水线高度，并检查饮水器乳头是否漏水，笼养把用具全部放人室内，关闭门窗，每平方米用福尔马林15～40mL：7．5～209高锰酸钾熏蒸12h以上，再打开门窗通风。
2．2转群
适时转群是饲养管理过程中的重要环节，一般6～7周龄转入育成舍，45周龄转入产蛋舍。转群前2～3天，饲料中加维生素抗应激。饲料转换要过渡，第一天育雏料75％，生长期料25％，第二天育雏期料减至50％，第三天育雏期料减至25％，第四天全部用生长期料。转群前停水2～4h，冬天选晴天，夏天选在早晚凉爽的时间，尽量1天内转完，并把大小一致的鸡放在一起。体重轻的可留在育雏室内多养1周。小骨顶鸡转群后，由于环境的变化需要适应，注意观察鸡能否都喝上水，鸡熟悉环境以后，才能按育成鸡的管理技术进行正常操作。
2．3限制饲养
在育成阶段，为控制成鸡同步达到体成熟、性成熟、提高均匀度、降低死淘率而采取限制饲喂。多采用食量方面限制，比自由采食减少10％～20％，日粮能量和蛋白质方面控制，增加纤维素、降低能量、降低蛋白质和氨基酸量，吃料时间上的控制，每日定时喂食。每周末称取5oA左右的鸡称重，对照标准检查限制饲料的数量是否合适，以决定调整下周的给料量，并检查鸡群体重的均匀度。
2．4控制光照
转群第一天应每5m2用15W白炽灯整夜照明，目的是防止转群的惊吓导致扎堆死亡。灭灯前后1周要密切注意鸡群，防止炸群、扎堆。光照时间逐渐缩短至8h恒定光照，直至开产日龄。开放式或半开放式鸡舍用自然光照支配。
2．5调整鸡群密度
平养时每平方米鸡舍面积养10只，笼养每只骨顶鸡占270～280cm2。经常检查并匀料，防止有些骨顶鸡吃得过多，有些骨顶鸡采食不足，要使鸡群发育整齐。
2．6控制性成熟
在转群时选留生长正常、无残疾的鸡只，一般要求340日龄开产，过早或过迟开产对骨顶鸡的产蛋期和生产性能都有影响，可通过调节营养和光照时间进行控制，达到开产整齐、多产、高产目的。
2．7卫生防疫
注意通风换气，促进心、肺系统的发育，勤换垫料，保证室内清洁卫生，保证骨顶鸡健康生长发育。
3种用骨顶鸡的挑选
骨顶鸡留作种用的标准是：公骨顶鸡鸡声音洪亮、清脆，体重740～8009，嘴长4cm，线条明显、清晰，头大，毛厚黑，头顶红、白顶标记清晰，脖子长9～llcm，粗大，升缩比例大，腹部圆润、饱满，线条流畅，尾部平、圆、肥，与地面成45度，腿长7～8cm，粗壮有力，脚大厚实、无裂痕。母骨顶鸡声音浑厚、清脆，体重700～7509，嘴长3cm，线条明显、清晰，头毛黑，头顶红、白顶标记清晰，颈长8～10cm，细长，升缩比例大，腹部圆润、饱满，线条流畅，背平宽大，尾部平、圆、肥与地面成45度，腿长6～7cm，细长有力，脚小厚实、无裂痕。
4商品骨顶鸡免疫程序
商品骨顶鸡的免疫程序见表1。
5免疫接种的要点
免疫接种应于骨顶鸡状态良好时进行，才能产生好的效果，正在发病的骨顶鸡群，除了已证明的紧急预防接种有效的疫苗外，不应进行免疫接种。接种工作结束后，应把接触过活毒疫苗的器具及剩余的疫苗浸入消毒液中，疫苗容器最好烧毁处理，以防散毒。
为降低接种疫苗对骨顶鸡群的应激反应，可在接种前1天用万分之三的维生素C拌料或饮水。疫苗接种后应注意骨顶鸡群的反应，有的疫苗接种后会引起呼吸道症状，应及时对症处理。
6做好综合保健
1～4日龄，预防应激，排胎毒，促进卵黄吸收，提高成活率，全天饮水，把握好育雏舍温度，加强管理；10～12日龄，预防应激、支原体、大肠杆菌，用强力霉素、新霉素、替米考星饮水或中药类药物拌料，四环素饮水，连用3～5天；15～18日龄，预防球虫病，用妥曲珠利、鱼肝油、维生素K。饮水，连用3～5天，减少疫苗应激引起的法氏囊病，提高疫苗的效价，春夏季预防传染性法氏囊病，用中药治疗量拌料，连用5～7天；22～24日龄，及感染大肠杆菌、沙门氏菌、肠毒综合症用头孢噻呋钠或氟洛培南饮水，黄芩、黄莲、黄柏拌料，连用4天。支原体易继发大肠杆菌，应选用对混合感染特效的药物来进行预防。
球虫易产生耐药性，慢性呼吸道病、新城疫、传染性支气管炎，应该交替用药，以免产生抗药性；42日龄，预防大肠杆菌、新城疫、慢性呼吸道病用氧氟沙星、双黄连、清瘟败毒散拌料。
102～104日龄，应保肝护肾．顽固性腹泻、慢性呼吸道病，用板蓝根、蟾酥、冰片、麻黄、黄芩等拌料，并加人增强机体免疫力药物；115～117日龄，预防大肠杆菌、迟发型白痢、禽霍乱，用清瘟败毒散和肠痢停；300日龄至开产前，用卵炎消进行预防性消炎，平时要注意保肝护肾，提高免疫力。免疫前后或有其他应激活动的时候要用多种维生素，免疫前后用黄芪多糖以填补免疫空白期。【小编总结】上文小编为您介绍了骨顶鸡饲养管理技术，骨顶鸡人工养殖技术，希望本文对您有所帮助，感谢您对我们网站的关注与支持。
地方特产名鸡——庄河大骨鸡
大骨鸡也叫庄河鸡，或是庄河大骨鸡。这是一种原产于我国辽宁省的土鸡品种，在200年前通过寿光鸡和当地土鸡杂交而成的。大骨鸡体格壮健，骨架大，但是肉质鲜嫩。大骨鸡耐粗饲，产蛋率高，所产鸡蛋个头极大，是一种兼具肉用和蛋用的土鸡品种。
大骨鸡的产区自然环境条件十分优越。庄河市位于辽宁省东南部，背山面海，地势自北向南倾斜，北部为山区，中南部为丘陵，沿海区夹有平原。土壤主要为砂壤土，沿海区多属盐碱土。当地受海洋性气候影响，降水量多，为湿润地区，有利于农业生产。农作物以玉米、水稻为主，还有大豆、花生、甘薯等。北部山区盛产柞蚕，沿海区水产资源丰富，有大量的动物性饲料和矿物质饲料。这些自然生态条件，对大骨鸡的体大、蛋大、耐牧等优良特性的形成起了一定作用。
一、外形特征
属蛋肉兼用型鸡种。大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，墩实有力，腹部丰满，觅食力强。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。母鸡多呈麻黄色。头颈粗壮，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。喙、胫、趾均呈黄色。成年体重：公2900克，母2300克。开产日龄213天，年产蛋160个。蛋重63克，蛋壳呈深褐色。
二、地理分布
主产辽宁省庄河县，还分布于吉林、黑龙江、山东等省。
三、保种方式
保种区和保种场保护；数量：2002年存栏200万只。
四、产蛋性能
蛋大是大骨鸡的突出优点，蛋重为62～64克，有的蛋重达70多克，年平均产蛋160枚；在较好的饲养条件下，可达180多枚。蛋壳深褐色，壳厚而结实，破损事低。蛋形指数为1.35
五、繁殖性能
公、母配种比例一般为1:8一10，母鸡开产日龄平均为213天。种蛋受精率约为90%，受精蛋孵化率为80%。就巢率为5%一10%，就巢持续期为2030天。60日龄育雏率在85%以上
六、饲养管理特点
1.具有抗寒性：大骨鸡具有抗寒和抗干燥性气侯的能力，适宜在我国北方地区饲养，如在炎热地区饲养，应适当降低舍内温度和湿度.特别是在夏天，应做好防暑降温工作。
2.性成熟迟：大骨鸡一般在7月龄开产，开产较迟。因此，在开产前以及产蛋期应增加光照时数，以提高大骨鸡的产蛋性能。
3.骨架大：在饲养后期应适当提高蛋白质、代谢能的含量，增加肌肉的丰满度，提高上市日龄的屠宰率。
以上就是关于庄河大骨鸡的资料介绍。通过上面我们知道，庄河大骨鸡是一种饲养历史十分悠久的优质鸡品种，这种鸡在200年前就已经存在并开始被人所饲养。大骨鸡作为肉蛋性能兼具的土鸡品种，在我国的土鸡品种分布中具有独特的地位，其无论是产蛋性能还是产肉性能，都是十分优秀的。作为一种地方优质土鸡品种，庄河大骨鸡也开始走向全国各地，成为不少地区饲养的肉鸡品种。
浙江名鸡：江山乌骨鸡
属于浙江名鸡之一的江山乌骨鸡因其富含药用价值及营养价值而备受消费者青睐，并具有广阔的市场养殖前景，江山乌骨鸡是一种地方蛋肉兼用型鸡品种，因其的产地而得名，下面大家就和小编一起来了解一下浙江这一特色鸡品种江山乌骨鸡。
1.江山乌骨鸡主要特性
体形中等，呈三角形。全身羽毛洁白，乌喙、乌舌、乌趾、乌腿、乌皮、乌肉、乌骨。单冠直立，肉髯发达，均呈绛色，耳垂雀绿色，胫部多数有毛，四趾一距。有药用功效。成年体重公鸡为1.8～2.2千克，母鸡为1.4～1.8千克。屠宰测定成年公鸡半净膛为87.86%，母鸡为81.01%，全净膛公鸡为75%，母鸡为65%。开产日龄184天左右，年产蛋量为133枚，初产蛋重为55.95克。料蛋比3.49：1。
2.产地（或分布）
浙江省江山市。又名白羽乌骨鸡，白色羽毛，黑色皮肤。属于可食用的家禽，对体弱多病、贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人有补养的功效。
3.食用功效
江山白羽乌骨鸡肉质鲜嫩，胶质多，营养丰富。据测定：每100克江山白羽乌骨鸡蛋白质干燥样品中，17种氨基酸的含量为96.31克，其中8种对人体必需的氨基酸含量特别高，其他9种氨基酸超过普通鸡。为气血、肝肾的良效滋补品，又是制作妇科良药乌鸡白凤丸、乌鸡妇康糖浆和乌鸡滋补酒的优质原料，对保持人体内的蛋白质平衡，满足代谢需要，增强肌体的抵抗力有着重要的作用。
4.品种性能
①生长速度与产肉性能平均体重初生38克；45日龄254克；60日龄442克；90日龄726克；开产母鸡1441克；成年公鸡2000克，母鸡1600克。成年公鸡平均半净膛屠宰率87.86%，母鸡81.01%；成年公鸡平均全净膛屠宰率75%，母鸡65%。屠体全身乌黑，不但皮乌、肉乌、骨乌，而且肠系膜和腹膜等绝大多数脏器均呈现不同程度的黑色，烧煮后不变色，肉质香美鲜嫩，富含脂质，氨基酸含量较高。
②产蛋性能与繁殖性能母鸡平均开产日龄184天。平均年产蛋166枚，平均蛋重56克。平均蛋壳厚度0.36毫米，平均蛋形指数1.33。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期120天。公母鸡配种比例1：（10-12）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率91%。母鸡就巢性较弱。公母鸡利用年限1-2年。
如何科学驯养骨顶鸡？科学驯养骨顶鸡的六项措施
由于骨顶鸡养殖效益好，近些年一些养殖户开始进行骨顶鸡的人工驯化养殖，骨顶鸡的人工驯养有一定科学方法，养殖户需掌握相应人工驯养技术才能成功养殖骨顶鸡，下面小编就给大家介绍一下科学驯养骨顶鸡的六项措施。
1.保证骨顶鸡饲料的多样性和全价性
骨顶鸡食性杂，驯养时除采食水生植物、昆虫和小鱼、虾等外，还须定时投喂多种原料配制的全价鸡饲料，满足不同生长阶段的营养需求。骨顶鸡前期生长速度较快，一定要加强营养，使之保持良好的生长速度。
2.辅助开食
经观察，骨顶鸡开食比较困难，出壳4～5天有一半以上雏鸡不会自行进食，需辅助开食。方法是将食料捏成千湿适宜的小团，悬挂育雏室上方，让其自由晃动吸引雏鸡啄食；或将饲料拌成千湿料放在料盘里，然后用手指不停地敲打料盘，用发出的轻微砰、砰声音来吸引雏鸡啄食。
3.育雏
骨顶鸡育雏期为21～28天，经过实践，1日龄育雏室温度保持30℃，每隔2天，下降1℃，具体视雏鸡的精神状态进行调整，一般以雏鸡均匀散布，不压堆为宜，昼夜温差2℃，切忌忽冷忽热。
4.剪羽
骨顶鸡一般在70日龄左右周身羽毛长齐，活动增强并开始飞翔，在驯养时，为防止飞逃，同时提高饲料转化率，除养殖场四周设置围网外，宜采用剪羽办法。在实践中也有采用1日龄断翅防飞逃的，即在雏鸡开饮前用160瓦的电烙铁在翅尖后的第一关节处烙断翅膀，断翅后再开饮，但断翅影响外观及价格，尽量少采用。
5.勤换水
骨顶鸡大部分时间在水里，勤换水、提供清洁饮水，对促进生长、提高成活率意义重大。育雏时，要求饮水每天换3～4次，1个月后转入自然温度下驯养，水塘水要求3天左右换1次。
6.搞好防疫
一要强化消毒，选用高效、无毒和低腐蚀性的消毒剂，做好日常养殖环境和饲养器具消毒工作，做到棚舍内每周消毒1次，场周围每月消毒1～2次，喂料器、饮水器等饲养用具经常清洗、消毒，同时加强养殖场进出车辆和人员消毒。二要做好禽流感免疫工作。肉用骨顶鸡一般饲养至90日龄、体重达到600克左右出售，全期需进行二次禽流感免疫，第一次在10～15日龄，第二次在40～45日龄。三要防止其它动物传播疫病。定期清除水塘附近垃圾、杂草，定期杀虫灭鼠，防止鼠害，防止猫、狗、野鸟等其他动物传播疫病；场内最好只驯养单一动物，同一水塘禁止混养其它水禽；加强日常检查，发现病情及时采取隔离病鸡、水塘消毒等控制措施，对病死鸡做好无害化处理工作。
以上就是小编为大家整理的科学驯养骨顶鸡六项措施的相关内容，养殖户要把握好这几项措施，这是骨顶鸡养殖技术的关键，也是养殖户取得骨顶鸡养殖效益的必然措施。
德化黑鸡
德化黑鸡已有数百年历史，是福建省唯一幸存的珍稀品种，是优质乌骨鸡地方品种之一，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠之称。经福建省中心检验所测试，该鸡富含蛋白质、维生素A、D、E和钙、铁、锌等多种人体所需的营养成分，其营养成分高于一般土鸡的二、三倍，而脂肪含量却极低，数百年来，农耕食代德化黑鸡一直被当地人选为妇女坐月子时补充营养的上佳滋补品和馈赠亲朋好友的上佳礼品。
外形特征：
德化黑鸡有黑冠和红冠两种。
黑冠品系具有体型中等，黑色片羽，单片黑紫冠，乌皮、乌骨、乌肉，四趾、无胫羽等特征；公鸡体态雄健，头高昂，叫声宏亮；全身羽毛深黑并有墨绿色金属光泽；冠型单片直立呈黑紫色，冠齿一般为5-8个；肉髯、脸及耳叶亦呈黑紫色；喙、胫、趾、皮肤及爪呈乌黑色；瞳孔黑色，虹彩黑褐色。母鸡头小清秀、背长胸深，羽毛、冠、喙、胫、趾、皮肤等与公鸡同，但体型及冠、肉垂等比公鸡小。
红冠品系具有体型中等，黑色片羽，单片红冠，白皮，四趾、无胫羽等特征。全身羽毛深黑并带墨绿色金属光泽；单片红色冠：冠型单片直立呈红色，脸、耳叶、肉垂亦呈红色，冠齿一般为5-8个；白皮：全身皮肤及肉呈白色，爪亦呈白色；喙、胫、趾呈乌黑色，无胫羽。
品种历史：
虽然戴云黑鸡在德化已有数百年的历史（县志记载已有500年历史），但由于该鸡娇贵难养，对养殖防疫等多方面技术有着极高的要求，故数百年来，农户只是零星养殖，且数量有限，濒临灭绝。2002年为保护该品种，德化县委、县政府积极采取措施，在全县范围内进行拯救性的搜索，提纯。2005年得到福建省家禽地方品种保护。2005年和2007年获福建省农业厅、农业部批准为无公害农产品，2007年12月得到国家地理标志保护产品。几年来，在省、市、县各级部门的关心支持下，建起了德化黑鸡原种场，进行系统的提纯选育工作，德化黑鸡饲养业发展迅速，规模不断扩大，遍及全县各乡镇，2006年成立德化黑鸡产业合作社，并以德化下寮黑鸡放养场、德化石鼓黑鸡放养场和德化县戴云黑鸡养殖有限公司基地为依托
澳洲黑鸡
澳洲黑鸡属于我国外来引进的蛋肉兼用型鸡品种，不仅肉质细嫩且产蛋性佳，近些年被越来越多养殖户所饲养，澳洲黑鸡最大的亮点就是羽毛全黑且有光泽，与其名字相得映彰，下面大家就随同小编一起来认识一下这外来黑鸡品种澳洲黑鸡吧。
一、澳洲黑鸡品种介绍
原产于澳大利亚。外貌特征单冠。肉髯、耳叶、皮肤白色喙、胫、趾、羽毛黑本品种鸡羽毛紧密，体躯深广，胸部丰满。着名的优良卵肉兼用型鸡品种。由英国的黑色奥品顿（Orpington）鸡在澳大利亚经严格选育而成。全身羽毛黑色，并带有墨绿色光泽。体躯高大、单冠大型、红色，冠峰5个，肉垂、耳叶也为红色。嘴、脚均为黑色。成年公鸡体重约3～4公斤，母鸡2.5～3公斤。肉质细嫩。
二、澳洲黑鸡的品种性能特征
澳洲黑鸡是原产澳洲的肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色而富有光泽，喙、胫、趾均呈黑色，脚底呈白色。澳洲黑鸡全身羽毛黑色而富有光泽，喙、胫、趾均呈黑色，脚底呈白色。母鸡6月龄开产，平均年产蛋量160个左右，蛋重约60克，蛋壳褐色。略有就巢性。成年公鸡体重3.75公斤左右，母鸡2.5-3公斤。
三、澳洲黑鸡引进时间
民国34年(1945年)国内首次从澳大利亚引进该品种鸡于南京。1949年，前中央大学教授常宗会由新西兰回国携带澳洲黑鸡18只，投放南京华东农业科学研究所饲养。50年代，华东农业科研所、苏北农学院均引用澳洲黑鸡进行杂交育种。
黑凤鸡
品种名称黑凤鸡
品种描述
产地与分布：黑凤鸡原产于我国南方亚热带的丘陵山地。黑风鸡又称黑丝羽乌骨鸡，属鸟纲、鸡形目、雉科、原鸡属的禽类。其实名为中国黑凤鸡，是丝毛乌骨鸡(又称泰和鸡)的变种，其特点有大量黑色素，具有独特的药补价值，又名为黑羽药鸡，简称为药鸡，有黑凤凰、中国黑宝之称，是著名的明代十全乌鸡。在距今2000年历史、被视为中国最早出版的汉代药学专著《神农本草经》中，对乌鸡全身不同部位的药用价值作了详细的说明。
外貌特征：正宗中国黑凤鸡体形轻小，身体结构细致紧凑，头小颈短，脚矮。外貌十分奇特漂亮，通体乌黑发亮，头戴绒毛凤冠，身披黑丝毛锦衣，脚穿黑毛裙，犹如举止雍雅的少妇，步态轻盈，风韵多姿，其外貌具有以下特征。
黑丝毛：全身羽毛呈丝状，乌黑发亮，主翼羽和尾羽羽片分裂，只有翅端和尾端长有几根扁毛。
丛冠(紫冠)：黑凤鸡的冠绝大多数为玫瑰冠，呈紫色，形状如桑葚状，公鸡的冠大，冠齿丛生如火焰，双冠和单冠较多。
凤头：头顶上着生一丛细毛，形成一个毛冠，形如黑色绣球。母鸡的凤头尤为明显，直径大约为5厘米，有大风头和小风头两种，大的风头可长及遮住眼睛；公鸡的凤头较小，大多向头的后部倾斜。成年黑风鸡很容易从头的形态区分公母。
胡须：在下颌及两颊长有较长的细毛，像长了一撮胡须。母鸡的胡须发达，且少长而密。
绿耳：两耳呈孔雀绿或湖蓝色，在性成熟初期的绿耳，形如翠玉装饰，华丽美观，鲜艳夺目。性成熟中期以后逐渐变为紫红色，公鸡褪色较快。
毛腿(毛脚)：在胫部长有黑色羽毛或绒毛，由跖部长至脚基部，形如穿上黑毛裙。
五爪(五趾)：每只脚上有五爪，第五爪多由后趾基部发叉生出来的，比普通的家鸡多生出一趾。
乌皮：全身皮肤都呈黑色或乌黑色，脸颊、喙、胫、爪全为乌黑色，脚鳞呈黑色大理石光泽。
乌骨：骨膜、骨髓漆黑，骨质暗乌。
乌肉：全身肌肉、内脏呈黑色，眼睛、胸部、腿部肌肉呈浅乌色，腹内脂肪、血液与系膜均为乌色，舌头也多为乌色。
黑凤鸡以其黑丝羽、乌骨、乌肉为纯正良种的重要特征，其肉质鲜嫩细滑，清香甘润，烧熟后像甲鱼一样略苦，味道鲜美。而与目前市场可见的乌骨鸡、黑扁毛乌骨鸡、斑毛乌骨鸡等有本质的区别，从外观上易于识别。
生物学特性：
1、生活习性。黑凤鸡外形十分漂亮，既可以观赏，又可以作为肉用禽生产养殖；既适合城郊的集约化、工厂化养殖，又适合农村山坡园林农户的散养，都有较好的生态效益和经济效益。
① 性情温顺喜群居：黑凤鸡脚短、翅短，主翼羽的羽片分裂，因此不善于飞翔，活动量相对较小，喜欢群居生活，很少啄斗，无啄蛋癖，有认窝、栖高的特点，因此饲养过程中应保持环境安静。
② 喜温暖干燥，怕寒冷潮湿：黑凤鸡原产亚热带及温带区域，全身羽毛又呈丝状，保暖性较差，育雏期需要生活在较温暖干燥的环境，若受到寒冷潮湿会明显影响黑凤鸡的生长发育，容易感染各种疾病。
③ 胆小怕惊：黑凤鸡反应灵敏，胆小易惊，尤其是雏鸡，对各种应激因素刺激特别敏感，如捕捉转群、意外的惊扰、异常的颜色、突然停电、陌生人参观等各种应激因素的刺激，都容易引起黑凤鸡骚动惊恐、拥挤打堆，严重者容易造成伤亡，影响生长发育和产蛋。
④ 抗病力及就巢性较强：黑凤鸡虽然体小，但抗病力较强，只要进行正常的免疫，很少得病大批死亡；黑凤鸡的就巢性强，每产15～20枚蛋就会出现就巢行为，停产15～20天，严重影响产蛋量。
⑤ 食性广杂、生长快：黑凤鸡食性广杂，可以采食各种植物的籽实和小昆虫等，特别喜欢吃青草和树叶，可喂玉米、稻谷、大小麦、糠麸、青绿饲料等。胃容积小，对粗纤维消化能力较弱，日粮配合中，应以易消化、高营养、粗纤维含量低的饲料为宜，其生长速度较快。
⑥ 防御能力差：黑风鸡防御能力差，尤其是雏鸡，对鼠、猫、狗、老鹰及野兽的侵袭缺乏自卫能力。
品种性能：黑凤鸡成年公鸡体重为1.25～1.5千克，母鸡为0.9～1.2千克；母鸡24～26周龄开产，产蛋高峰期为31～33周：高峰期的产蛋率为60％～70％，且高峰期的持续时间短，一般为4～5周。每窝产蛋15～20枚，每只年平均产蛋量为75～140枚。蛋壳多为淡棕红色，平均蛋重为40～45克，种蛋受精率、孵化率均在90％以上，育雏成活率可达96％。繁殖季节的公母比例，大群配种为1：(9～10)；小群配种为1：(12～13)；种用年限1～2年，第二年产蛋量下降15％左右。黑凤鸡生长发育快，初生雏平均重28克，1月龄平均体重168克，2月龄485克，3月龄750克。商品黑凤鸡饲养90～100天体重达0.8～1.2千克即可上市，料肉比为(3.2～3.5)：1。
经济价值：黑凤鸡它是我国独有的珍稀物种，是中国鸟鸡中的珍品，具有极高的药用、保健和实用价值，被人们称为动物人参。并以其投资少、见效快、市场大、效益高而成为很受欢迎的特禽新品种。
黑凤鸡除了具有十全特征外，其眼睛、血液及内脏都接近黑色，烧熟后像甲鱼一样略苦，味道鲜美。
黑凤鸡含有17种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种氨基酸、维生素、硒、铁等矿物质，还含有大量的极高滋补价值的黑色素，而且其胆固醇含量极低，肉质鲜美细滑，清香甘润，是高蛋白、低脂肪的高级补品。黑凤鸡的营养价值极高，还能增强机体的免疫机能，有补肝肾、抗衰老、抗癌、美容等药效。在民间自古流传滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠，是妇女、儿童病后体虚及老人的最佳滋补品。
