怎样鉴别生态鸡、家鸡和肉鸡呢？很多消费者在选购生态鸡时，常常会把生态鸡和家鸡、肉鸡混淆，这主要是因为人们不懂得正确鉴别生态鸡、家鸡和肉鸡的方法，由于生态鸡采用原生态散养模式，迎合了消费者绿色健康理念，因此人们更青睐于生态鸡，为了帮助人们正确选择生态鸡、家鸡以及肉鸡，下面我们就来了解一下生态鸡、家鸡和肉鸡的鉴别方法。
怎样鉴别生态鸡、家鸡和肉鸡？
1.生态鸡：生态放养鸡是相对笼养鸡、舍养鸡、速生鸡、激素鸡、色素鸡等的一种称谓。它是养殖人从农业可持续发展的角度，根据生态学、生态经济学的原理，将传统养殖方法和现代科学技术相结合，利用林地、草场、果园、农田、荒山、竹园和河滩等资源长期放养的无公害优质鸡。实行自由放养，让鸡群觅食昆虫、嫩草、树叶、籽实和腐殖质等自然饲料为主，人工科学补料为辅，严格限制化学药品和饲料添加剂的使用，禁用任何激素和人工合成促生长剂，通过良好的饲养环境、科学饲养管理和卫生保健措施，最大限度地满足鸡群的营养、生理和心理需要，提高鸡群本身的免疫力，标准化生产，使肉、蛋产品达到无公害食品乃至绿色食品的标准。抓住原始、生态、无污染环节，满足现代饮食业追求纯天然的要求。
2.家鸡：家鸡属于鸟纲，鸡形目，雉科。是由原鸡长期驯化而来，它的品种很多，如来航鸡、白洛克、九斤黄、澳洲黑等。仍保持鸟类某些生物学特性，如可飞翔，习惯于四处觅食，不停地活动。听觉灵敏，白天视力敏锐，具有神经质的特点，食性广泛，借助吃进砂粒石砾以磨碎食物。
3.肉鸡：肉鸡的生长周期短，大多都是饲料喂养，而且活动场地有限，营养价值不高。M.yZ023.cOM
4.三者区别：在鸡年龄基本相同的情况下，可从体型大小上区分,一般体重为肉鸡家鸡生态鸡；从味道口感上，同样烧制方法情况下，油腻程度不一样，一般为油腻程度逐级递减；体型上区分，成年鸡体型大小有差异，一般为：肉鸡家鸡生态鸡；如果对鸡肉营养有所要求，营养价值上一般为生态鸡家鸡肉鸡。
以上就是小编为大家整理的生态鸡、家鸡和肉鸡鉴别方法的相关内容，消费者在选购这几类鸡品种时，一定要先去了解这三者的区别和共性，然后正确选购。
相关知识
原鸡和家鸡有什么区别？原鸡和野鸡又有何区别？
你知道原鸡和家鸡有什么区别吗？原鸡和野鸡又有何区别呢？众所周知原鸡是家鸡的祖先，家鸡是原鸡品种经过悠久的演变历史，繁育而来的，被人们普遍饲养，而野鸡又是另一种鸡品种，它和原鸡品种有着很多的不同，下面我们就一起来了解一下原鸡和家鸡的区别以及原鸡和野鸡的区别。
原鸡和家鸡有什么区别？
原鸡产蛋量少，生活习性多喜欢在野外，体型较为瘦小一些，每只只有0.5-1公斤，毛色较为花哨，原鸡主要分布在云南、广西南部及海南省等地，保持鸟的一些特性，可以飞行，但只能飞200米。原鸡生活在野外饱一顿饥一顿靠天吃饭，所食的物质中脂肪和蛋白的含量很低，甚至为零，为了觅食而不停地飞奔，在飞行过程中为了减少空气的阻力，所以，头变的尖长，身体细长，起飞时为了助跑腿又变的高而细长。
而家鸡产蛋量会多于原鸡，并且多为人为饲养，体型会比原鸡大些，一般大于或等于1公斤，毛色以纯色为多，常是一般色泽，在我国被普遍饲养，不会飞，在受惊吓下也只会飞很低。家鸡是由原鸡演变而成原鸡加入家庭后生存环境得到颠覆性改变由原来的饱一顿饥一顿靠天吃饭变成了衣食无忧坐享其成而饲养者由原来的食物补充演变为休闲娱乐这就使得富有观瞻性的鸡被保留下来并繁殖而不被看好的则被烹食久而久之原鸡由原来的形象变成现在家鸡的形象。
原鸡和野鸡又有何区别？
鸡（学名：Gallusgallus）个体寻常略大，是家鸡的野生祖先。雄鸟上体具金属光泽的金黄、橙黄或橙红色，并具褐色羽干纹。脸部裸皮、肉冠及肉垂红色，且大而显着。雌鸟上体大部黑褐色，上背黄色具黑纹，胸部棕色，往后渐变为棕灰色。栖息于海拔1000米以下的热带森林、次生竹林中，集群生活。以植物的果实、种子、嫩竹、树叶、各种野花瓣为食，也吃白蚁、白蚁卵、蠕虫、幼蛾等。雄鸟独处，或与众雌鸟配偶，或其他雄鸟群栖。取食于地面但飞行能力强，夜栖树上。分布范围包括印度次大陆北部、东北部及东部，中国南部，东南亚，苏门答腊及爪哇。引种至其他地区。现为中国国家二级保护动物。
野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，适应性广，抗寒，耐粗生活环境从平原到山区，从河流到峡谷，栖息在海拔300～3000米的陆地各种生态环境中，夏季能耐受32℃以上高温，冬季零下35℃也能在冰天雪地行动觅食，饮冰碴水，不怕雨淋。其食用价值为野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉、猪肉的2.5倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。
通过文中内容介绍，大家可以了解原鸡和家鸡的区别，以及原鸡和野鸡的区别，如果大家对于饲养这些品种感兴趣的话，可以根据自己的实际需求去选择饲养的鸡品种，同时也要掌握必要的养殖技术知识，这是实现鸡群高效饲养的关键。
怎样进行生态土鸡养殖？生态鸡养殖技术介绍
近年来，随着人们生活水平的提高，生态鸡在市场上受到不少消费者的青睐。生态鸡指的是利用自然生态条件进行养殖的土鸡，生态鸡采用非人工抗生素饲料进行喂养，并且在一定范围的土地上活动，目前我国的生态鸡大多属于放养鸡。由于生态鸡的饲养成本高，因此其售价远高于普通的肉鸡，当然生态鸡的养殖利润空间也相对较大，这对于养鸡户来说是十分有利的。那么，怎样进行生态土鸡养殖？生态鸡养殖技术有哪些呢？
一、合理选择饲养场地
养殖土鸡场地的选择，以地势高燥、水源充足、排水方便、环境幽静、沙质土壤的园林和绿色荒山为最好，背风向阳的南坡好于北坡；其次，收获后的粮田、菜园、瓜园及闲置农田也适于短期放养。
二、合理建造鸡舍
绿色养殖土鸡必须建有简易的鸡舍，可以利用野外现成的房屋、闲置的蔬菜大棚等，稍加修缮改造即可。也可因地制宜搭建鸡棚，鸡棚位置要高，背风向阳，视野开阔，不能积水，不能形成窝风，门前有足够的空闲地。可用竹木作框架，油毛毡、石棉瓦或塑料布作顶棚，棚高2.5米左右，尼龙网圈围，夏季要有很好的遮阳通风条件，冬天改用塑料布保暖，地面铺上干净的沙子和干草。
三、正确选择饲养品种
绿色养鸡是以放牧为主、舍饲为辅的饲养方式，所以宜选择适应性强、抗病力强、耐粗饲、勤于觅食的优良地方品种鸡进行饲养。同时也应根据市场的需求、消费者的口味来确定选择适当的品种，如浙江的仙居鸡、萧山鸡，上海的浦东鸡，河南的固始鸡，湖南的桃园鸡，辽宁的庄河鸡，广东的惠阳鸡、杏花鸡、三黄鸡、清远麻鸡，山东的寿光鸡，广西的麻黄鸡等。而艾维茵、AA等快大型鸡由于生长快、活动量小、对环境要求高，不适合绿色养殖。
四、科学控制放养时间及密度
利用山林田园绿色养殖土鸡必须在雏鸡脱温后进行，也可选择在舍内育雏到8周龄左右再放养。雏鸡在舍内饲养天数应视季节和本地气候而定，一般雏鸡脱温日龄为夏季10天~15天，春、秋季15天~20天，冬季30天左右。然后选择无风的晴天放养。放养头几天，每天2小时~4小时，以后逐渐延长时间；初进饲养场地时要用尼龙网限制在小范围，以后逐步扩大。一般情况下雏鸡出温房后第1周每667平方米场地放养1500只~2000只；第2周每667平方米场地放养1000只~1500只；第3周起放养密度应适当降低。放养季节以春、夏、秋三季效果较好，每年3月份~10月份，采用全进全出方式放养3批~4批。
五、加强饲养管理
土鸡育雏必须在育雏室内进行，按不同季节、不同饲养量、育雏室大小、饲养密度、保温方式等合理调温。第1周保持在33℃~35℃、第2周31℃~33℃、第3周28℃~31℃，逐渐过渡到自然温度后饲养1周，再转入野外放养。在育雏期间可在饲料中添加适量切碎的青菜叶或野菜叶，逐步锻炼雏鸡采食、消化粗饲料的能力。脱温后为了让鸡外出觅食，饲喂量要逐步减少，遵循早少晚饱的原则，即鸡群可在每天早晨放牧前先喂少量饲料，傍晚将鸡召回后再补饲充足的饲料。具体补饲量应依季节而定，如秋、冬季节野外杂草和昆虫少，可适当增加补饲量，春、夏季节嫩草和昆虫多，可适当减少补饲量。补饲饲料应以谷物杂粮为主，并添加适量青绿饲料。这样可以降低养殖成本和鸡肉脂肪含量，有利于形成土鸡肉的独特风味。
六、搞好疾病防治
免疫接种绿色养鸡虽说饲养场地空气新鲜、鸡群活动量大，并且主要吃野菜、嫩草、草子、昆虫等无污染的饲料，机体健康，但防疫工作仍不能忽视。一般雏鸡在7日龄~15日龄时要进行第1次新城疫、传染性法氏囊病及其他疾病的免疫；21日龄进行第2次传染性法氏囊病点眼或滴鼻；1月龄~2月龄进行第2次新城疫病免疫；2月龄时接种1次传染性支气管炎疫苗即可。接种疫苗后，可在饲料中和饮水中添加维生素C、速补14、氨基酸葡萄糖口服液等增强免疫效果。为了保证鸡肉绿色无污染，一般不要投服预防性化学药物。
定期驱虫由于土鸡生活在野外生态环境中，鸡群采食蚯蚓、甲壳虫、蜗牛、淡水螺较多，易患寄生虫病，特别是蛔虫病和绦虫病，一般在放养1个月后，就要进行第1次驱虫，隔2周~4周后再进行第2次驱虫。常用的驱虫药主要有左旋咪唑、伊维菌素、硫双二氯酚、吡喹酮等，应尽量选用对多种线虫、绦虫均有效的丙硫苯咪唑片剂，可在晚上鸡群回舍补饲时，拌料饲喂，每千克体重用量为20毫克。
定期消毒每批土鸡出售后，鸡舍用20%的氢氧化钠溶液进行地面消毒，并用塑料布密封鸡舍，用甲醛和高锰酸钾等进行熏蒸消毒；同时对鸡群活动过的场地翻土或撒生石灰等进行全面消毒。
严防中毒如果利用农田、果园、菜园等场地养殖土鸡，要严防出现农药中毒。田园治虫、防病要选用高效低毒农药，用药后要间隔5天以上，才可以把鸡放到其中，并注意备好解毒药品，以防鸡群出现中毒病。
七、加强防范工作
野外绿色养殖土鸡是完全开放式的，因此做好防范工作十分重要。场地周围用铁丝网、尼龙网或竹篱围住，防止鸡外逃和猛禽、野兽伤害鸡群。要及时收听本地天气预报，暴风、雨、雪来临之前，要做好鸡舍的防风、防雨、防漏、防寒工作。养殖户在放养初期可进行召唤训练，即用吹口哨、播放音乐、敲打盆子等方式，以合适的响声，配合可口的食物，对鸡群进行召唤训练，让鸡群形成条件反射，以便在恶劣天气时，能保证迅速将鸡群召唤回来，减少不必要的损失。
以上就是关于生态鸡养殖技术的介绍。对于养鸡户来说，生态鸡养殖是一种适应市场需求的新型养鸡模式，在如今的市场条件下，生态鸡养殖市场前景看好，进行生态鸡养殖对于养鸡户来说是一个不错的选择。对于养鸡户来说，在养殖生态鸡的过程中要特别注意，生态鸡和普通的鸡在养殖方法上会存在着很大的不同，如果想要进行生态鸡养殖的话，那么最好事先学习一下相关的养鸡技术和养殖方法。
生态倒毛鸡怎样科学饲养？
生态倒毛鸡怎样科学饲养？受人们健康饮食理念的影响，生态养殖的倒毛鸡越来越受到欢迎，很多养殖户也可以饲养倒毛鸡品种，不过要想获取好养殖效益，掌握好倒毛鸡养殖技术是关键，下面我们一起来了解一下生态倒毛鸡科学饲养的方法，这也是倒毛鸡生态养殖技术的重点。
一、选好生态鸡品种
目前从贵州省关于倒毛鸡养殖情况来看，西江生态倒毛鸡为首选良种。
二、选好场址是关键
养鸡场要选择天然林地，一般天然次生林好于原始林、阔叶林好于针叶林、天然林好干人工林，如有条件可选择针阔混交林。要求鸡舍周围30公里范围内没有大的污染源，地势为5度左右坡为宜，背风向阳、水源充足、取水方便。鸡舍和运动场的大小设计标准为育雏保温舍每1000只鸡10平方米，运动场每只鸡1平方米。
三、选择好育雏时间
最好选择3~5月份育雏，这时气温逐渐上升，阳光充足，育雏成活率高。同时，春雏性成熟早，产蛋持续时间长，尤其早春孵化的雏鸡更好。
四、抓好围养训练
雏鸡在舍内饲养3周后，体重达到130克以上，改为院内散养，训练鸡群听声音采食。在院内分区种植牧草或用饲草训练雏鸡自由采食，经过3周以上训练，雏鸡增强了扑食的能力和增长了预防天敌的本领，给放养创造了条件。
五、管理好放养保安全
在院内经过3周以上喂养后雏鸡体重一般可达0.3公斤以上，可以散养。这一时期长达15周，在补料上可由院养日喂5次，逐渐减少到2次。早晨少喂，晚上多喂。在放养过程中，一定要搞好安全防范，预防鹰、黄鼠狼、山猫等天敌的危害。中鸡放养后受天敌的伤害可达60％以上，这时期鸡体重已达0.5~1公斤，损失1只鸡就相当于损失20元以上。预防天敌可以采用以下3种办法：训练好家犬驱逐附近的鼠类和鼬类，利用爆竹驱逐鹰的侵害，用尼龙网把放牧场围罩好。
六、抓好防疫灭病
生态鸡在生长过程中与外界接触广泛，随时都有可能受传染。同时，生态鸡生长期相对较长，一般需要4~5个月，为防患于未然，必须有计划地对鸡进行免疫接种。
七、必须选好饲料
人工饲喂生态鸡的饲料必须是有机饲料，在种植生态鸡饲料时，必须按有机食品要求操作。天然饲料主要有天然饲草、成熟的籽实和各种天然昆虫等。
以上就是小编为大家整理的倒毛鸡生态养殖技术的相关内容，养殖户要牢牢谨记，高效进行倒毛鸡的生态养殖，科学饲养管理倒毛鸡。
怎样生态养殖鸡？生态养殖鸡六个技术要点的新诠释
一直以来生态养殖鸡都深受着消费者的青睐，并因此具有广阔的市场前景，许多养殖户看准生态养殖鸡的可观的养殖效益，纷纷开始进入生态养殖鸡产业，然而生态养殖鸡是有讲究的，不是人人都可以养好的，那么养殖户应该怎样生态养殖鸡呢？那就是要掌握好相应的养殖技术知识，下面小编给大家介绍一下生态养殖鸡六个技术要点的新诠释，其实也就是生态养殖技术的重点内容。
1.选对品种
生态养鸡最好选用当地土鸡品种。地方品种具有体型小巧，反应灵敏，活泼好动，适应当地的气候与环境条件，耐粗饲，抗病力强，适宜放养的特点。
2.建好鸡棚
生态养鸡也需要鸡棚，这是鸡晚间宿营的重要空间。鸡棚位置要高，背风向阳，视野开阔，不能积水，门前有足够的空闲地。鸡棚可采用永久性的砖瓦结构，也可采用简易的木结构，不管采用哪种方式，都必须具有坚固的结构，有良好的遮风挡雨功能，为防止兽害侵袭，窗户要钉铁丝网，门口封闭要严实，地面要夯实，可使用三合土或水泥结构舍内地面，并铺设5～10厘米厚的锯末或垫草。
3.改造环境
野外养鸡选用的生态区域，尤其是荒山、树林中，野兽、野鸟较多，为防止各种灾害和敌害侵袭，要对养殖环境进行必要的改造：鸡群活动范围的边界上，应埋设1.5～2米高的铁丝网或尼龙网；也可密集埋植树枝篱笆，配合栽种葫芦、扁豆、佛手瓜、南瓜等秧蔓植物加以隔离阻挡；种植带刺的洋槐枝条、野酸枣树或花椒树，阻挡人、兽的效果最为理想。周边活动半径以不超过50米为宜。
4.适当训练
在育雏期，要在饲料中添加适量切碎的青菜叶或野菜叶，逐步锻炼鸡雏采食、消化粗饲料的能力。4周龄脱温后，只要天气合适，室内外温差不是很大，都应定时将鸡群放到棚前的空闲地上，通过约束训练，逐步扩大活动范围、延长活动时间，直至鸡群能自由活动。饲喂量要逐步减少，遵循早少晚饱的原则，以调动鸡群外出觅食的积极性。
为了能让在野外自由活动的鸡群，按时回舍补充料水，在放养的初期，就应进行必要的训练。有经验的养殖户，常使用敲锣、吹哨子、敲脸盆等方式，以合适的响声，配合可口的食物，对鸡群进行召唤训练，让鸡群形成条件反射。
5.防治疾病
野外生态养鸡虽然空气新鲜，鸡群活动量大，并且主要吃野菜、嫩草、草籽、昆虫等无污染的饲料，机体健康，但如果不按时预防，疫病照样会侵害鸡群。预防传染病的方法是及时注射相应的疫苗，要求同一舍内饲养同日龄同品种的鸡，这样的鸡群一般不需要投喂药物。
在野外生态环境中，最容易发生寄生虫病，特别是蛔虫病和绦虫病，一般在放养1个月后，就要进行第1次驱虫，隔2～4周后再进行第2次驱虫。
6.重视管理
为尽量达到体重均匀一致，应对鸡群实行分群管理，公鸡适时出售，母鸡用于产蛋。为便于拣拾鸡蛋，应在鸡群性成熟后，适当减少活动范围，在凉棚内设置产蛋箱，箱内放入引蛋，应尽量鼓励鸡群回鸡棚产蛋。
为了改善鸡肉品质，使鸡肉有更好的口感和风味，提高胴体眼观质量，提高鸡群体重，便于获得好效益，野外生态饲养的鸡群，尤其是分群饲养的公鸡，要适当进行催肥饲养。时间一般选在10周龄以后，催肥的手段主要是减少鸡群的活动范围，提高饲料能量含量，增加补饲的次数和饲喂量。
野外生态养鸡，要及时进行巡视，目的是检查鸡群状态，发现并隔离病弱鸡，防止猛禽、野兽伤害鸡群。
以上就是小编为大家整理的生态养殖鸡六个技术要点新诠释的相关内容，生态养鸡并不是一件容易的事，养殖户一定要掌握好相应的养殖技术，才能在生态养殖鸡的过程中少走弯路，文中的六个技术要点就是生态养殖技术的关键点，养殖户可以结合这些知识成功进行生态养鸡。
葡萄园怎样生态饲养成鸡？
葡萄园怎样生态饲养成鸡？现在在葡萄园下养鸡的模式已经被人们所熟知，采用种养结合模式，来进行生态鸡养殖，可以带给养殖户更好的养殖效益，但是在葡萄园养鸡并不是像想象中的那么简单，在葡萄园生态饲养成鸡是有讲究的，掌握好一定的科学养鸡技术知识是必要的，下面我们就来了解葡萄园生态饲养成鸡的知识。
葡萄园怎样生态饲养成鸡？
1.设置鸡舍及避雨设施：园内鸡舍采用移动鸡舍，每节长、宽、高均为90厘米，用木条钉制而成，铁皮蒙制尖顶，每移动鸡舍内悬挂一生蛋篮，实践证明，此规格设计不影响葡萄生长的任何田间操作。每5节移动鸡舍为1组，每养殖区设5组，每2天将移动鸡舍在各自的葡萄行间向前移动，以便鸡粪分散园内。
2.葡萄园养鸡的密度：雏鸡出炕后的前15日龄，白天放养密度为1.8万羽/公顷，16~30日龄时密度为9000羽/公顷，30日龄后的放养密度为2250羽/公顷。鸡群（600羽）在葡萄园内限定的活动范围，用丝网隔离分区轮流放牧，每放1周换1块，轮流放养周期1个月左右。这样鸡粪可促进葡萄园小草、蚯蚓、昆虫生长，给它们一个休生养息的时间，等鸡下次再次来到时，又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成生态食物链，达到养鸡、种植葡萄双丰收。
以上就是小编为大家整理的葡萄园生态饲养成鸡知识的相关内容，养殖户要依据熟记的科学养鸡技术知识，做好葡萄园生态鸡的饲养管理工作，从而顺利创造可观养鸡效益。
怎样生产绿色商品肉鸡?绿色商品鸡的养殖方法
绿色产品现在非常受欢迎，很多养鸡人都想传统养鸡养土鸡但这样养殖周期长，对土地的使用也比较多不是所有地方都适合，其实只要无公害无药物残留的无抗肉鸡也是非常受欢迎的绿色产品，不过养殖技术要求非常高，那么怎样生产绿色商品肉鸡?绿色商品鸡的养殖方法。
场址布局与鸡舍构造
鸡场场址以地势较高、容易排水的平坦或稍有向阳坡度的平地最为理想。场地土壤要求未被传染病或寄生虫病的病原体污染，透气透水性能良好，能保持场地干燥。水源充足，水质良好并符合GB5749要求。周围环境安静，远离闹市区和重工业区，提倡分散建场，不宜搞密集小区养殖。交通方便，电力充足。
肉鸡舍的类型多种多样，可根据养殖规模、经济实力等情况灵活搭建。在农村，提倡新式大棚养殖。其基本要求是：棚顶高度2.5米，两侧高度1.2米设对流窗，棚顶向阳侧设外开天窗，棚两头山墙设大窗或门口，并安装排气扇。此设计可结合使用自然通风与机械通风，达到有效通风并降低成本的目的。棚顶采用复层覆盖技术：第一层选用无滴膜，第二层选用草苫子，第三层加碎麦秸、稻壳、稻草等保温隔热材料5厘米以上，第四层是普通塑料薄膜，最后覆盖一层草苫子，固定压实。
雏鸡选择
要从可靠的种鸡孵化场选购品种优良、纯正、种鸡群没有发生过疫病的商品杂交雏鸡，并按生产计划安排好进雏时间和数量。同时，要掌握雏鸡挑选的要领：雏鸡须孵自52克～65克重的种蛋，对过小或过大的种蛋孵出的雏鸡必须单独饲养，同一批雏鸡只应来源于同一父母代鸡群;雏鸡羽毛良好，清洁而有光泽;雏鸡脐部愈合良好，无感染，无肿胀，不残留黑线，肛门周围羽毛干爽;眼睛圆而明亮，站立姿势正常，行动机敏、活泼，握在手中挣扎有力，对拐腿、歪头、眼睛有缺陷或交叉嘴的雏鸡要剔除;鸡爪光亮如蜡，不呈干燥脆弱状;雏鸡出壳时间在孵化20.5天～21天之间;对挑选好的雏鸡，准确清点数量。
废物处理与药残控制在观察鸡群过程中，发现死鸡要及时捡出来进行焚烧或深埋，不能把死鸡存放在鸡舍内、饲料间和鸡舍周围。捡完死鸡后要用消毒液洗手。每批鸡出栏后，彻底清理鸡粪，并运到远离鸡舍的地方堆积发酵。
商品肉鸡在生产中的药残问题是影响肉品质量的重要因素。生产过程中严格禁止使用禁用药，并根据产品质量要求，随时调整用药程序和方法，严格执行肉鸡宰前停药期限，确保鸡肉卫生质量。在绿色商品肉鸡饲料中允许使用的抗菌药中：杆菌肽锌、金霉素、土霉素钙、阿美拉霉素、硫酸粘杆菌素、恩拉霉素、吉他霉素、那西肽、黄霉素等;允许使用的抗球虫药有：盐酸氨丙啉+乙氧酰胺苯甲酯、盐酸氨丙啉+乙氧酰胺苯甲酯+磺胺喹恶啉、氯羟吡啶、地克珠利、马杜霉素铵、莫能菌素、甲基盐霉素、盐霉钠、盐酸氯苯胍、赛杜霉素钠等。禁止使用各种抗生素滤渣。在治疗疾病过程中，允许使用的抗菌素有：恩诺沙星、盐酸沙拉沙星、延胡索酸泰妙菌素、硫酸泰乐菌素、牛至油、吉他霉素、盐酸二氟沙星、甲磺酸达氟沙星、硫酸安普霉素、硫本粘杆菌素、氟甲喹、氟苯尼考、亚甲基水杨酸杆菌肽等;允许使用的抗球虫药有：盐酸氨丙啉、地克珠利、磺胺氯吡嗪钠、芬苯哒唑、氟苯咪唑、潮霉素B、妥曲珠利等。
鸡群免疫与鸡场消毒
根据当地鸡病流行情况，制订符合本场实际的免疫程序，并按要求及时接种各种疫苗。商品肉鸡接种疫苗的方法主要有滴鼻点眼法、气雾法、饮水法和肌肉或皮下注射法。所选用的疫苗应该来自正规厂家或经国家主管部门认可的进口疫苗，用前进行效价检测，并正确贮存和使用。
鸡舍内外、场区周围要搞好环境卫生。舍内垫料不宜过脏、过湿，灰尘不宜过多，用具安置有序不乱，经常杀灭舍内外蚊蝇。对场区要铲除杂草，不能乱放死鸡、垃圾等，保持经常性良好的卫生状况。场区门口和鸡舍门口要设有烧碱消毒池，并经常保持烧碱的有效浓度，进出场区或鸡舍要脚踩消毒，杀灭由鞋底带来的病菌。饲养管理人员要穿工作服，鸡场限制外人参观，更不准运鸡车进入生产区。饲养用具应固定鸡舍使用，饮水器每天进行洗刷消毒，然后用水冲洗干净，对其他用具每5天进行一次喷雾消毒。
空气环境与光照调节
商品肉鸡饲养密度较大，大量的肉鸡饲养在舍内每天产生大量的废气(二氧化碳)和有害气体(主要是氨气、硫化氢、甲烷等)。为了排出水分和有害气体，补充氧气，并保持适宜温度，必须加强鸡舍通风，降低鸡舍臭味和有害气体浓度，改善肉鸡生长环境。
进行通风换气时，要避免贼风，可根据不同的地理位置、不同的鸡舍结构，不同的季节、不同的鸡龄、不同的体重，选择不同的通风方式和通风量。
通风的方式包括自然通风和机械通风。自然通风是指不需要机械设备，主要借助于自然风压或热压产生的空气流动。在温暖地区或寒冷地区的温暖季节，对房舍跨度较窄的鸡舍，可以通过开放门窗，进风口等进行自然通风。机械通风又称强制通风，是依靠机械动力强制进行舍内外空气交换的通风方式。一般使用轴流式通风机。常采用纵向通风，风机全部安装在鸡舍一端的山墙或山墙附近的两侧墙壁上，鸡舍其它部位无门窗或门窗关闭，空气沿鸡舍的纵轴方向流动。封闭式鸡舍为防止透光，要在进风口设置遮光罩，排风口设置弯管或用砖砌遮光洞。进气口风速夏季2.5米/秒～5米/秒、冬季1.5米/秒。
光照分自然光照和人工光照两种。目前饲养肉鸡大多施行24小时全天连续光照;或施行23小时连续光照，1小时黑暗，黑暗1小时的目的是为了防止停电，使肉鸡能够适应和习惯黑暗的环境，不会因停电造成鸡群拥挤窒息。有窗鸡舍，可以白天借助于太阳光的自然光照，夜间施行人工补光。间歇光照指光照和黑暗交替进行，即全天施行1小时光照、3小时黑暗或者1小时光照、2小时黑暗交替。采用间歇光照方式，鸡群必须具备足够的吃料和饮水槽位，保证肉鸡足够的采食和饮水时间。光照强度：1天～5天每平方米3.56瓦，15天2.7瓦，16天以后0.7瓦～1.3瓦。
饲养方式
商品肉鸡多采用厚垫料饲养和网上饲养两种方式。
厚垫料饲养是商品肉鸡应用最普遍的一种饲养方式。方法是在鸡舍地面上铺设一层10厘米左右的厚垫料，肉鸡长大出栏后，一次性将粪便和垫料清除，中间不再更换。随着鸡日龄的增加，垫料被践踏，厚度降低，粪便增多，应不断地添加新垫料，一般在雏鸡2周龄～3周龄后，每隔3天～5天添加一次，使垫料厚度达到15厘米～20厘米。对因粪便多而结块的垫料，要及时用耙子翻松，以防板结。常用的垫料有稻壳、木屑、刨花、谷壳、干杂草、稻草等。厚垫料饲养的优点是，垫料与粪便结合发酵产生热量，可增加室温;垫料中微生物的活动可以产生维生素B12，肉鸡活动时扒翻垫料，从中摄取;设备简单，节省劳力，肉鸡残次品少。缺点是肉鸡与粪便直接接触，球虫病难以控制，药品和垫料费用高，占地面积大，劳动强度大。
网上饲养是在离地面60厘米高处搭设网架(可用金属、竹木材料搭建)，架上再铺设金属、塑料或竹木制成的网、栅片，鸡群在网、栅片上生活，鸡粪通过网眼或栅条间隙落到地面，堆积一个饲养期，在鸡群出栏后一次清除。这种饲养方式的优点是鸡与粪便不接触，降低了球虫、白痢、大肠杆菌病的发病机会，减少了药费开支，提高了饲料转化率。
怎样饲养肉鸡？肉鸡的精心喂养方法
肉鸡是目前养鸡行业中最常见的鸡品种了，虽然现在养殖肉鸡的人越来越多，但是想要做好肉鸡养殖却不是那么容易的。俗话说，要想养鸡效益好，精心喂养少不了。下面就简单的介绍下肉鸡的精心喂养。
1、做好消毒工作
进雏之前，充分做好消毒工作，认真清扫室内墙壁、地面，然后进行消毒。最好采用熏蒸消毒，如得克斯，先将鸡舍密闭，得克斯按每立方米3-5克熏蒸，既经济又方便；也可用甲醛、高锰酸钾熏蒸消毒，按甲醛每立方米30ml、高锰酸钾15g比例配合，密闭24小时，然后开门窗放气通风。
2、进雏后加强管理
①温度：肉仔鸡的温度与蛋鸡基本一致，1-3天33-34℃，以后每周降3℃，舍内温度到21℃时停止降温。注意看鸡施温，以鸡不张嘴、不扎堆儿为宜。
②密度：肉鸡增长速度快，要及时匀开，确保鸡只同时采食、饮水，为快速生长发育提供良好的环境。
③饲料：利用全价饲料，同时饮水中可补充维生素，以提高抗应激、抗病能力。
④光照：可以采用1-3天全天光照，以后每天晚上12：00关灯，中间熄灯1小时；也可以按白天正常饲喂，晚上喂料时开灯。使鸡只吃料、休息、增重有序循环。
⑤通风：在保温的基础上加强通风，减少舍内有害气体，防止大肠杆菌、支原体等疾病的发生。
3、适时出栏
出栏时间因肉鸡品种而异，要最大限度利用饲料转化率，降低饲料成本，适时出栏。
4、搞好免疫
肉鸡生长期短，要想提高成活率，减少传染病，就一定要搞好免疫。除了新城疫、法氏囊疫苗外，还要重视季节性疾病的防疫，如秋季的鸡痘免疫。建议免疫程序：3日龄，使用新支二联四价苗，滴鼻点眼；7日龄，使用IBD四株，滴口；12日龄，使用鸡痘（秋季）苗，翅下刺种；16日龄，使用新城疫（C30），滴鼻点眼；22日龄，使用法克星，滴口；35日龄，使用新城疫加强免疫。另外，禽流感疫苗视具体情况而定。
以上就是关于肉鸡的养殖技术的介绍。从上面我们知道，做好肉鸡的养殖工作是十分重要的，在养殖肉鸡的过程中，养殖户除了注意肉鸡的营养摄入外，通风、温度、湿度、光照等都是肉鸡养殖中必不可少的重要因素。因此，在实际的肉鸡养殖过程中，养殖户应该要多方面，多因素兼顾，努力做好肉鸡养殖工作。
怎样安排鸡育雏期的投药和免疫
雏鸡的免疫与投药，应根据鸡的品种、种蛋来源、孵化场的孵化条件以及本地区经常流行的疾病等进行综合分析，科学判定，制订出合理的投药措施和免疫程序。下列的投药措施和免疫程序可供参考。一般可在开饮至3日龄．饮水中加入3%-5%的葡萄糖或白糖，维生素c针剂（每loo只用量20毫升）、抗菌素（青霉素，每天每只用量2000-5000单位，以防应激，促进雏鸡卵黄吸收和预防白痢、脐炎及大肠杆菌感染；在15日龄以前，在饲料中加入痢特灵．鸡宝20等药物和大黄苏达片（每100千克饲料中加100片，0.3克/片）、多种维生素（每l00千克饲料中加20-30克），以防白痢等细菌感染，促进雏鸡消化，增强雏鸡体质；在15日龄以后，主要投放克球粉等药物预防鸡球虫病。
