奶牛、奶山羊除了按常规饲料配方满足其营养需求外，还可根据当地资源及农时季节选用一些青绿多汁饲料和根、茎、瓜类饲料（如甘薯、马铃薯、胡萝卜、南瓜）等常见饲料。这些饲料含水量大、糖和淀粉含量多、维生素丰富、适口性好、消化吸收率高，是产奶家畜最喜欢吃的饲料。但要注意一些带有异味或刺激性的饲料不宜喂正处于产奶期的奶牛和奶山羊。
一、适宜喂奶牛及奶山羊的常见饲料
1.甘薯及其茎叶。甘薯生喂、熟喂都可以，但熟喂蛋白质消化率可提高1倍，特别对泌乳期间的奶畜有帮助消化、提高泌乳量之功效。鲜甘薯蛋白质含量为1.5%左右，若利用甘薯粉做能量饲料，其粗蛋白质含量可达到5%左右。产奶牛喂鲜薯块的量大约是每日每头10千克。甘薯茎叶青绿多汁，含糖量高，适口性很好，鲜喂或青贮后饲喂效果都不错，奶牛日喂量15~20千克，奶山羊根据体重酌减薯块及茎叶饲喂量。有黑斑病薯块及发热或发霉的甘薯茎叶决不能采用，以免引起中毒。
2.甜菜及其茎叶。甜菜含糖多，干物质含量高达21%，但缺少蛋白质，矿物质中钾盐较多，故热喂时放置过久易中毒。奶牛日喂量10千克，奶山羊酌减。刚收获的甜菜不易直接饲喂，容易引起奶牛及奶山羊腹泻，短期储藏后饲喂效果较好。甜菜宜与马铃薯、南瓜、青玉米等混贮。收获糖甜菜时可收集从根上切削下来的根茎、叶和细小根等做饲料。榨糖后的甜菜渣水分含量高达90%，干物质中无氮浸出物少，粗纤维多，饲喂时需要另外补充维生素D和胡萝卜素。对甜菜渣奶牛可日喂3~5千克，奶山羊喂量按体重酌减。
3.瓜类饲料。瓜类饲料含水最多，约占80%~95%，干物质中可溶性糖分和淀粉多，纤维素很少，黄色瓜类含大量胡萝卜素。养殖场（户）栽种最多的是饲料南瓜，产量比食用南瓜高1倍，早熟又高产。用瓜类饲料饲喂奶畜时，应先将其洗净、切碎，然后再喂，奶牛在保证干草供给的前提下可日喂15~20千克，奶山羊按体重酌减。南瓜藤可与豆科牧草、青玉米秸秆、野青草混合青贮。
4.青贮玉米饲料。青贮玉米饲料营养价值高，每千克含粗蛋白质20克，其中可消化蛋白质12.04克。维生素、矿物质含量丰富，含糖量高，是奶牛、奶山羊产奶期间最理想的饲料。
5.马铃薯及其茎叶。马铃薯含干物质17%~26%，其中80%~85%是无氮浸出物，粗纤维含量低，容易消化。粗蛋白质占干物质的9%，生物学价值高，对奶畜产乳至关重要。奶牛及奶山羊的马铃薯日喂量与甘薯相当。在饲喂马铃薯同时要适当补充蛋白质、矿物质、维生素和微量元素添加剂。马铃薯茎叶青绿、柔软、多汁，也是奶畜较好的青饲料资源，但因含有龙葵素，气味不佳，须与其他饲料混合青贮后饲喂。
二、产奶期间不宜饲喂奶牛及奶山羊的饲料
1.鱼粉。鱼粉蛋白质含量高，氨基酸组成良好，但其有鱼腥味，不宜喂产奶家畜，以免影响牛（羊）奶风味。因此，产奶期的奶牛和奶山羊最好用其他蛋白饲料代替鱼粉。
2.蚕蛹粉。蚕蛹粉粗脂肪含量高，可达22%以上，粗蛋白质含量高达54%，蛋氨酸含量为2.2%。蚕蛹粉的钙、磷含量较低，但B族维生素含量丰富，尤其是核黄素含量较高。蚕蛹粉含脂率高，其中几丁质态氮大约为4%左右，有异味，不宜保存，容易酸败，经常饲喂对肉和奶均有不良影响，也不适宜与奶牛及奶山羊饲料搭配饲喂。
3.鸡粪。鸡粪干物质粗蛋白含量为13%~35%，氨基酸组成也比较完善，有较高的营养价值，适宜做再生饲料。鸡粪做饲料非蛋白氮含量高，饲喂牛羊等反刍动物时饲料利用率高，但其硫化氢味道很难去除，易使牛（羊）奶产生鸡粪氨味，影响奶质。
4.鱼油。鱼油的主要成分是甘油三脂、磷甘油醚、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。奶牛及奶山羊产奶期间不宜加喂鱼油，因为它含有多个双键的不饱和脂肪酸，其氧化产物有异味，而且能把这种不良气味转移到奶中。
5.葱、蒜和韭菜。葱、蒜和韭菜类饲料不适宜饲喂奶牛和奶山羊，虽然其所含大蒜素具有增强胃液分泌和胃肠蠕动、刺激食欲和促进消化的功能，但是葱、蒜和韭菜中还含有蒜氨酸类化合物，在酶作用下会变为二硫醚，二硫醚被歧化后会产生葱、蒜臭味。所以，无论舍饲或放牧都不要常喂带臭味的葱、蒜、小根葱、韭菜或山韭菜，经常饲喂会使奶及肉中有不良气味，影响奶的品质及幼畜的哺乳效果。
（作者联系地址：王作洲史淑艳山东省青岛市畜牧兽医研究所邮编：266100
相关推荐
奶山羊挤奶注意事项 奶山羊挤奶步骤
挤奶是奶山羊生产中一项重要的技术。挤奶操作对奶山羊产奶量有直接的影响。挤奶方法有机械挤奶和手工挤奶两种，一般多采用手工挤奶。下面一起来了解一下：奶山羊挤奶注意事项奶山羊挤奶步骤.
1.挤奶前要擦洗乳房。先用45~50℃温水擦洗奶山羊乳房，然后将毛巾拧干擦拭。
2.挤奶前要充分按摩乳房。
可用两手托住奶山羊乳房轻揉，由上到下依次进行，每次揉3~4遍，约半分钟。或用手指捻转刺激奶山羊乳头，不要超过1分钟（如超过1分钟，会引起慢性乳头部外伤，进而发生乳腺炎）。也可采用顶撞按摩法，即模仿小羊吃奶顶撞乳房的动作，两手松握2个乳房基部，向上顶撞2~3次，然后挤奶。
3.采用双手拳握压挤法挤奶。先用大拇指和食指合拢卡住乳头基部，堵住乳头腔与乳池间的孔，以防乳汁回流，然后轻巧有力地依次将中指、无名指、小指向手心收压，促使乳汁排出。每握紧挤一次奶后，大拇指和食指立即放松，然后再重新握紧，如此有节律地一握一松，反复进行。
4.挤奶速度要快。一般每分钟以80~100次为宜，挤完1只羊需3~4分钟。
5.每次挤奶必须将奶挤干净。如不挤净，残存的奶易诱发乳腺炎，还会减少产奶量，缩短泌乳期。
6.要适当增加挤奶次数。乳汁分泌的快慢和多少，与乳房内压力呈负相关，即乳房内压力越小，乳腺泌乳越快、越多。因此，增加挤奶次数，减少乳房的内压力就可增加泌乳速度，提高产奶量。
7.挤奶要做到“三定”。即每天定时、定人、定场地，不应随便变动。此外，挤奶的环境还要保持安静。
8.每次挤奶时要细心检查乳房情况。如发现乳头干裂、破伤或乳房红肿、热痛，奶中混有血丝或絮状物，应及时进行治疗。
9.要适时进行干奶。为使母羊及时补充身体营养，保证胎儿正常生长发育，有利于下一个泌乳期获得高产，要根据母羊膘情、年龄的不同，在母羊怀孕2~3个月（即临产前2~3个月）停止挤乳，并通过乳头注入青霉素80万单位，以预防干奶期乳腺炎。
奶山羊挤奶注意事项奶山羊挤奶步骤
挤奶前要擦洗乳房水温要保持在４５℃～５０℃，先用温毛巾擦洗乳房，然后用拧干的毛巾将乳房擦干。
挤奶前要充分按摩乳房按摩乳房的方法通常有３种：①用两手托住乳房轻揉，左右对揉，由上到下依次进行，每次揉３～４遍，约半分钟。②用手指捻转刺激乳头，不要超过１分钟超过２分钟，会使乳头出现外伤，进而发生乳房炎。刺激不要过度，以免造成疼痛。③顶撞按摩法，即模仿小羊吃奶顶撞乳房的动作，两手松握两个乳头基部，向上顶撞２～３次，然后挤奶，这种按摩方法可依次连续做。擦洗和按摩的时间不可过长，一般不要超过３分钟。
采用双手拳握压挤法挤奶先用大拇指和食指合拢卡住乳头基部，堵住乳头腔与乳池间的孔，以防乳汁回流。然后轻巧而有力地依次将中指、无名指、小指向手心收压，促使乳汁排出。每次握紧挤一次奶后，大拇指和食指立即放松，然后再重新握紧，如此有节律地一握一松，反复进行。操作时双手要分别握住两个乳头，动作要轻巧敏捷，握力要均匀，速度要一致，交替进行。个别乳头短小无法挤压时，可采用滑挤法，利用拇指和食指捏住乳头，由上向下滑动挤出乳汁。
挤奶速度要快一般每分钟挤８０～１００次，挤完一只羊需３～４分钟。
每次挤奶必须将奶挤干净奶挤不净，残存的奶易诱发乳房炎，而且还会减少产奶量，缩短泌乳期。
要适当增加挤奶次数乳汁分泌的快慢和多少，与乳房内压力呈负相关，即乳房内压力越小，乳腺泌乳越快、越多。因此，增加挤奶次数，减少乳房的内压力就可增加泌乳速度，提高产奶量。据测算，高产羊在良好饲养管理条件下，每天挤两次比挤一次可提高产奶量２０％～３０％，每天挤３次比挤两次能提高产奶量１２％～１５％。一般羊每天挤两次，高产羊每天挤３次。
挤奶要做到“三定”即每天定时、定人、定场地，不宜随便变动。此外，挤奶的环境也要保持安静。
每次挤奶时要细心检查乳房情况如发现乳头干裂、破伤或乳房红肿、热痛，奶中混有血丝或絮状物时应及时进行治疗。为防止乳房炎，每次挤完奶后可选用１％的碘液或０．５％～１％的洗必泰、次氯酸钠溶液浸泡乳头。
要适时进行干奶为使母羊及时补充身体营养，保证胎儿正常生长发育，有利于下一个泌乳期获得高产，要根据母羊膘情、年龄的不同，在母羊怀孕２～３个月时，即临产前２～３个月停止挤奶。另外，通过乳头注入青霉素８０万单位，可有效地防止奶山羊在干奶期发生乳房炎。
崂山奶山羊的特点 崂山奶山羊品种形成
崂山奶山羊原产于山东省胶东半岛，主要分布于崂山及其周边，是崂山一带群众经过多年培育形成的一个产奶性能高的地方良种，是中国奶山羊的优良品种之一。下面一起具体来了解一下：崂山奶山羊的特点崂山奶山羊品种形成。
崂山奶山羊原产于山东省胶东半岛，主要分布于崂山及周边区市，是崂山一带群众经过多年培育形成的一个产奶性能高的地方良种，是中国奶山羊的优良品种之一。据《胶澳志》记载：1898年德国占领青岛后，就带来了莎能奶山羊，1934年俄国人也带来莎能奶山羊，以后又引进过吐根堡羊，这些羊与当地羊经过长期杂交和扩群繁育，逐渐形成了现在的崂山奶山羊。崂山奶山羊具有适应能力强、产奶性能高、抗病力强、养殖成本低等特点，1988年被列入中国国家家畜品种志。2002年，4只崂山奶山羊曾被中国政府作为礼物，赠送给泰国王后。
1、外貌特征
崂山奶山羊体格结实粗壮，结构紧凑匀称、头长额宽、鼻直、眼大、嘴齐、耳薄并向前外方伸展；全身白色，毛细短，皮肤粉红有弹性，成年羊头、耳、乳房有浅色黑斑；公母羊大多无角，有肉垂。公羊颈粗、雄壮，胸部宽深，背腰平直，腹大不下垂，四肢較高，蹄质结实，蹄壁淡黄色，睾丸大小适中、对称、发育良好；母羊体躯发达，乳房基部发育好、上方下圆、皮薄毛稀、乳头大小适中。
2、生长发育
崂山奶山羊具有适应性强，耐粗饲，生长发育快，体格粗壮，产奶较多，遗传性能稳定的特点。适合山区、丘陵、平原放牧饲养。出生重母羔平均3.1公斤，公羔3.3公斤。正常饲养的母羊7个月体重25公斤以上时，就可以配种。成年母羊体重50公斤以上，体高70厘米，体长75厘米；成年公羊体重75公斤，体高80厘米，体长85厘米。
3、产奶性能
崂山奶山羊产奶期8个月，最高可达10个月，平均产奶量一胎340公斤，二胎600公斤，三胎700公斤，最高产奶量可达1300公斤。鲜奶干物质含量为12%，乳蛋白质含量为2.9%，乳质率为3.7%，乳糖含量为4.5%，其中蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸含量较高。
4、繁殖性能
崂山奶山羊母羊属于季节性多次发情家畜，产后4～6个月开始发情，每年9—11月为发情旺季。发情周期20.5天，怀孕期150天，年产一胎，平均产羔率170%，经产母羊年产羔率可达190%。
5、产肉性能
经公羔育肥性能试验，去势公羊饲养8～9个月，平均体重35公斤，胴体重17.78公斤，屠宰率50%，净肉率39%。
6、产皮性能
成年崂山奶山羊鲜皮厚0.22～0.24厘米，面积0.63平方米，符合国内板皮市场的特级皮标准。
崂山奶山羊品种形成
崂山位于山东半岛南部温暖带季风气候区，崂山区域农业资源丰富，山岗草场众多、水质资源极佳，本地农民素有养羊习惯。据胶澳志记载：在1898年德国占领青岛以后，就带来了莎能奶山羊，1934年俄国人也带来莎能奶山羊，以后又引进过吐根堡羊，这些奶山羊与当地羊经过长期杂交和扩群繁育，逐渐形成了崂山奶山羊。崂山奶山羊分布于青岛市的城阳、黄岛区及5个市（区），烟台、威海等地也有分布，约有25万只，以崂山地区周围的崂山奶山羊质量最好。
外貌特征
崂山奶山羊体质结实粗壮，结构紧凑匀称、头长额宽、鼻直、眼大、嘴齐、耳薄并向前外方伸展；全身白色，毛细短，皮肤粉红有弹性，成年羊头、耳、乳房有浅色黑斑；公母羊大多无角，有肉垂。公羊颈粗、雄壮，胸部宽深，背腰平直，腹大不下垂，四肢较高，蹄质结实，蹄壁淡黄色，睾丸大小适度、对称、发育良好。母羊体躯发达，乳房基部发育好、上方下圆、皮薄毛稀、乳头大小适中对称。
繁殖性能
崂山奶山羊母羊属于季节性多次发情家畜，产后4～6个月开始发情每年9~11月为发情旺季，发情周期20.5天，怀孕期150天，年产一胎，平均产羔率170%，经产母羊年产羔率可达190%。
产肉性能
经公羔育肥性能试验，去势公羊饲养8~9个月龄，平均体重35.25千克，胴体重为17.78千克，屠宰率50.44%，净肉率39.39%。
产皮性能
成年崂山奶山羊鲜皮厚0.22~0.24厘米，面积0.63平方米，符合国内板皮市场的特级皮标准。
生长发育
崂山奶山羊具有适应性强，耐粗饲，生长发育快，体格粗壮，产奶较多，遗传性能稳定的特点。适合山区、丘陵、平原放牧饲养。出生重母羔平均3.10千克，公羔3.30千克，正常饲养的母羊7个月体重可达到25千克以上，就可以配种；成年母羊体重平均50千克以上，体高70厘米，体长75厘米。成年公羊体重75千克，体高80厘米，体长85厘米。
产奶性能
崂山奶山羊产奶期8个月，最高可达10个月，平均产奶一胎340千克，二胎600千克，三胎700千克，最高产奶可达1300千克，鲜奶比重1.028，干物质含量12.03%，乳蛋白含量2.89%，乳质率3.73%，乳糖含量4.53%，其中蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸含量较高。
种群现状
在青岛市奥特种羊场建立崂山奶山羊保种群之前，崂山奶山羊原种主要分布在崂山区的个乡镇、村舍，群体规模小，没有良种登记、种公畜随意使用，再加上城市化、旅游区开发等影响，原种群数量明显减少且大多处在自生自灭的状态，缺乏本品种选育和定向培育。此外，粗放的饲养管理、卫生防疫手段以及选育措施的缺乏使其生产水平存在下降的趋势，逐步失去其竞争优势。对于小规模的原种饲养单位来说，饲养崂山奶山羊较低的效益或者根本没有效益也使部分原种场丧失饲养的积极性。青岛市崂山区农业局在最近几年的调查表明，现在要想在原种场外找到一只纯种崂山奶山羊很困难。
价值
养殖奶山羊投资小、见效快、综合效益高，是充分利用农作物秸杆资源，持续发展草食畜牧业，实施生态循环经济，带动农民增收的战略选择；其次，羊奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、维生素等成分，是世界上公认最接近人奶的乳品，被世界营养学会称为“奶中之王
甲鱼的饲料及种类
甲鱼养殖主要吃的植物饲料包括玉米、小麦、大豆、小米、稻谷、各类饼、青饲料中的瓜果、蔬菜、水生植物等。建议在甲鱼饲料中添加一些可以提高促增长、提高免疫力的饲料配方，海肽宝是一款专门针对甲鱼养殖的效果非常不错的饲料配方，海肽宝产品是北海群林生物工程有限公司利用发酵技术，以海洋鱼类、优质豆粕为主要原料，通过发酵酶解有效地降解蛋白质为小分子蛋白和小肽，最大限度地消除大豆蛋白中的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、－伴球蛋白、植酸等抗营养因子，并可产生大量益生菌、乳酸、未知生长因子等物质。具有适口性好、消化吸收快，促生长的功效，是高效、经济、绿色、环保的饲料原料和饲料添加剂。
海肽宝是一种高级的饲料浓缩料。加入海肽宝后，可以达到如下效果。第一、诱食性极佳。第二、促进消化提高饲料的利用率。第三、提高抗病能力。第四、改善水质。第五、促进生长，降低养殖成本。
海肽宝的添加量和使用方法
1、添加量建议在1-10%，目前很多用户添加1%效果已经很明显了，有些客户为了增强甲鱼的抵抗力，加大效果。添加量在5%以上。总的来说，添加量大一些。效果更好一些。
2、使用方法
拌料，替代的方式加入，如添加量是1%，则100斤饲料中有1斤海肽宝，99斤商品饲料，搅拌均匀后投喂。
说明：有些养殖户只喂商品饲料，有些则只喂小鱼虾，有些是喂一些小鱼又加点商品饲料，无论您是喂什么原料，只要在原料饲料中按一定的比例加入海肽宝即可，如添加量是5%，则100斤饲料中含有5斤海肽宝就对了。
以上效果及使用方法是经过大量的养殖户使用后得出的结论。如果您有兴趣使用我们的海肽宝，欢迎对比。另外，海肽宝可以替代一半的进口鱼粉，如果您是饲料生产企业，欢迎把海肽宝作为一种原料加入到配方中生产，这样养殖户不用拌料。省时，效果还很好。相信您的饲料能大卖。
机制配合饲料
这种由国内外各个厂家生产并标有营养成分含量的机制饲料，因其配比量以高蛋白鱼粉为主，粗蛋白含量较高。机制饲料的优点是蛋白质较稳定，制作精细，易保存、运输，营养基本能满足某阶段生长的需要。缺点是许多添加物不明确，维生素性质不稳定，盐度略高，单独使用不能满足特殊生长阶段的需要。
如温室的甲鱼种暴长期，因钙磷不足和维生素不稳定而出现裙边卷、腹甲下陷、背甲弯曲和互相撕咬等现象。所以机制饲料可作人工配合饲料时的基础饲料添加比为50%-80%，并定期添加保健剂及多维矿物质，确保营养之均匀完整及代谢吸收。
活饲料
鲜活动物饲料包括肉联厂分离的动物内脏、各种海鲜、淡水鱼及人工培养的黄粉虫、蚯蚓、大型水蚤、蚌类、蝇蛆、蚂蚁、猪牛肉和鲜蛋类等，只要是鲜活无毒的，都可用为甲鱼的饲料。鲜活动物饲料的优点是适口好，易消化吸收，且活性蛋白能促进性腺发育和卵细胞的生长发育。
在以机制饲料为主的甲鱼饲料中，添加一定比例鲜活动物饲料，可降低机制饲料的盐度和某种有害成分的浓度。缺点是不易保存，易变质，帮用时必须现采现用。鲜活动物性饲料在我国城乡都能采购到，且价格较机制饲料便宜。所以这类饲料在甲鱼饲料中的配比地位十分重要，配比比例一般为10%-50%。鲜嫩植物饲料包括无农药污染的农家蔬菜、鲜嫩的水生、陆生饲草和一些瓜果野菜。这灯饲料中不但有丰富稳定的维生素，还有抗病防病的药用功能。
如柑橘汁在甲鱼苗发病期结合其他药物治疗时，因其含稳定的维生素C成分起到很好的协助作用。还有温室甲鱼苗长期添加适量的苹果或胡萝卜汁对其生长有很好的促进作用。这类饲料易采购，有条件的地方也可种植。配合比例一般为5%-20%。
