10月15日,记者来到武胜县白坪乡土鸡林下养殖场,只见几处简易鸡棚掩映在树丛中,一群群毛色光亮的土鸡,活跃在树荫下、草丛中,正旁若无人、四处追逐觅食。
土鸡在果园中散养,活动空间大,吃的是青草、虫子,绿色健康。鸡在果园里吃虫子,增加蛋白质,果树虫害也少了。鸡粪还是很好的肥料,可以给果树提供充足的养分,果子自然就结得大、产量高。这叫树上结金子,树下生票子,鸡肥树壮,树上树下都是钱,可谓双赢。说起林下养鸡,业主黄琦智脸上挂满了笑容。
今年40岁的黄琦智是土生土长的武胜人,常年在广州、深圳等地打工,2012年回到家乡创业。经过多方考察,他在白坪乡白坪村承包了100多亩土地,发展林下养殖。
天然散养的土鸡在野外的阳光雨露下长大,降低了养鸡成本,增强了鸡的体质,减少了疾病发生,因而土鸡和鸡蛋的品质都很好。尽管价格比别人高近一倍,但依然十分畅销。不仅在武胜、广安等本地超市供不应求,还销往重庆、成都、南充等各大超市及农家乐。黄琦智介绍说。
目前,果园里散养土鸡11000多只,日产蛋量达3000余枚,每年水果采摘1000余斤,可实现年销售收入200万元左右。下一步,我还打算继续扩大养殖规模,注册自己的品牌,带动周边更多的乡亲共同致富。黄琦智对未来充满信心。
小柴鸡:
小柴鸡,又称小苯鸡。其优点是:能跑善动,行动敏捷,群居性强.喜欢野外觅食,抗病力强,耐粗饲。
成品公鸡因蛋白质含量高,脂肪含量低,含有人体所需的多种氨基酸及微量元素,是高档餐桌上的一道美食,也是制作道口烧鸡的最佳原料;母鸡进入产蛋期后,在自然环境下,每年可以产蛋100至150枚,高者可达200枚,蛋黄大,蛋清少,蛋黄呈红黄色,含大量的卵磷脂及矿质元素,蛋清清澈,含水量少,蛋白质含量高,有多种可供人体吸收的氨基酸。
冬天,母鸡停产后,可作为商品鸡出售,具肉质鲜美,营养丰富,是产妇及体弱病人最好的补品,是高档餐桌上的美味佳肴,也是制作道口烧鸡的上佳原料。但是,小柴鸡也有很多缺点,如体形较小,产蛋少,生长较慢,饲料转化率低,不适圈养、笼养。看来利用果园养殖小柴鸡有很广阔的前景。
每亩果园可以喂养500至1000只小柴鸡,雏鸡最好提前孵化,待春暖花开时,20至30日龄为最好。成鸡每亩可养300至500只。白天让鸡在园内自由取食,傍晚补食一次,并促其归巢。园内应设置一些水槽,定期换水,水应充分消毒,保证有清洁的饮水另外,有条件的还可以设置一个沙场,因为小柴鸡有沙(土)浴的习性,既干净了身体,也能洗去一些寄生虫。
华北柴鸡:
华北柴鸡以其蛋质优良,营养丰富,口感好,肉质细嫩、鲜美深受广大消费者尤其是大中城市乃至韩、日和港澳等国家和地区的青睐。
华北柴鸡外观体形清秀,头尾上翘,羽毛紧凑,羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花、偶尔也有白色和其他一些杂色羽毛,其中以深麻、浅麻为主。冠为单冠,冠形大小中等,厚实、直立。脸、耳叶均为红色,胫上无毛,颜色有青色和白色两种,皮肤为白色。成年母鸡体重1.5公斤左右,公鸡体重2.5公斤左右。华北柴鸡习性活泼,觅食性强,适合散养。
鸡蛋颜色为浅粉色,蛋形较长,小头较尖,近似30度左右的圆锥形,蛋重较小,一般开产蛋重33克左右,高峰后蛋重45克左右,蛋清粘稠,蛋黄为杏黄色,颜色较深,卵黄膜韧性较强,一般打开后可用筷子夹起蛋黄而不散。
散养柴鸡注意补钙:
柴鸡在育成阶段不能喂给高钙日粮,日粮中钙含量应控制在0.8%~0.9%之间。只要发育正常,大部分散养柴鸡在145日龄~155日龄开始产蛋,因此,应从这一时期开始给柴鸡大量补钙。鸡对钙的利用率约为55%,产一枚蛋需要2.0克~2.3克的钙,所以鸡每产一个蛋,需要食入4克左右的钙。根据这一需要量,从开产至5%产蛋率阶段可将日粮中的钙提高至2%,然后再逐渐提高到3.2%~3.5%的最佳水平。如果环境温度高,鸡的采食量减少,补钙量可适当提高。
补钙时可将石粉、贝壳粉及骨粉作为钙的主要来源。选购时应注意这些原料中颗粒应较大,粉状物越少越好。因为颗粒状钙在消化道内停留时间长,在蛋壳形成阶段可均匀地供钙。另外,颗粒状钙在胃中可起到研磨作用,提高饲料消化率。
散养鸡同样需要饲喂优质全价料:
优良的品种必须通过科学的饲养和管理才能使其遗传特性最大限度地发挥出来,无论是集中饲养还是散养,都必须保证鸡只充足的营养。许多养殖户固执地认为,生产真正的柴鸡蛋就不能喂全价饲料,只能喂原粮。结果导致产蛋率太低,效益低下。实践表明,在散养环境下,鸡只补充原粮与全价料,所产蛋的品质并无明显差异,但产蛋量和综合效益却有很大的差别。
野外散养柴鸡的七个注意事项:
一、细致观察,隔离弱鸡
每天早晚补饲时,观察柴鸡的脸部颜色、食欲、粪便、灵活性等,对精神萎靡、吃食少甚至不吃食者、粪便异常者应隔离喂养,发现病情及时治疗,鸡体恢复正常后再放归鸡群。
二、扩大场地,节约饲料
靠近农田围栏圈养的养殖户,在农作物收获后,可撤栏扩大放养场地,让鸡群采食农民未收净的农作物籽粒,减少饲料用量,降低养殖成本。
三、灯光诱虫,增加营养
晚上用高亮度灯光(最好是高压汞灯)吸引昆虫进入灯下的水盆中,或在灯下张袋收集昆虫,昆虫皆为动物蛋白,柴鸡食后生长快,羽毛丰满,抗病力强,产蛋多。
四、注意卫生,预防疾病
早秋仍天气闷热,高温高湿,尤其是遇秋雨连绵的天气,柴鸡野外放养要注意球虫病。对水糟、料糟每天冲洗,定期消毒,鸡舍做到通风、干燥、没有异味。以防止其它鸡病的发生。
五、环境安静,预防应激
要采取一切有效措施,保证养殖场环境的安静,防止轰赶、惊吓、喧闹,禁止生人进入放牧场,防止黄鼠狼、猫、狗以及鹰类天敌的侵害,避免鸡群应激的发生。
六、增加光照,正常产蛋
随着秋季夜长昼短的变化,光照不足会影响产蛋率。对产蛋母鸡在归巢后要适时补充光照,自然光照加补充光照一天应16小时为宜。补光在天亮之前进行效果较好。
七、全进全出,及时补栏
一般情况下,每年中秋节之前,柴鸡、柴鸡蛋进入价格高峰期,应淘汰的产蛋母鸡和育肥公鸡应抓住秋高气爽、温度适宜的大好时机抓紧育肥,及时出售。对空鸡舍、设备、用具要进行彻底消毒,并对放牧场喷洒消毒,净场2周后及时补栏。秋季育雏成活率高。出售、补栏应实行全进全出,这样可有效防止疫病发生。
散养柴鸡需要严格实施防疫程序:
散养柴鸡虽然体质增强,减少了鸡群患病机会,但并不意味着就不得病了。由于散养鸡在野外与鸟、兽接触较多,通过鸟、兽传播的疾病也较多,因此,除实施科学的饲养管理外,同样应该重视防疫,严格防疫程序。
柴鸡散养期怎样防疫与驱虫:
按鸡疫病防疫程序,30日龄鸡新城疫Ⅰ系冻干苗滴鼻或点眼1.5头份,鸡痘皮下刺种双针;40日龄禽流感油苗颈背部皮下注射0.4毫升;50日龄喉气管炎冻干苗点眼1头份;60日龄新城疫Ⅰ系冻干苗肌注1头份;90日龄喉气管炎冻干苗点眼1头份;110日龄鸡痘冻干苗皮下刺双针,新城疫油苗肌注0.6毫升,新城疫Ⅳ系饮水4头份;120日龄禽流感油苗肌注0.6毫升。对于鸡的寄生虫病,一般用左旋咪唑或丙硫咪唑驱虫,同时,定期用球宝等药物防治球虫病。
冬日的一天,从华亭县城出发,驱车向西行15分钟,就能看到“砚峡乡万亩生态农业园”所在的那个山坡了,一片蓝色的板房隐藏在树林之中。砚峡乡村民屈喜平的林下生态养鸡场就坐落在这里。
刚走进养殖场,“咯咯咯……”我们就被一片鸡叫声吸引了,只见一片宽敞的树林内,一只只枣红色的土鸡正在欢快地觅食嬉戏,个个“精神抖擞”。
“别看我养的鸡个头不大,但都是实实在在的土鸡,肉质佳、口感好、味道鲜,除本地外、陕西、宁夏的客商都来买我这的‘溜达鸡’。”屈喜平笑眯眯地对我们说。
以前曾做过煤炭运输生意的屈喜平介绍说,前几年,他看到林下经济发展迅速,便产生了建一个林下生态养鸡场的想法。随后,他将砚峡乡景家湾村一片林地承包下来,在山上盖了几栋鸡舍,发展起林下养鸡。
“和圈养鸡相比,林下空间大、空气好,鸡的活动量大,肉瓷实,肉和蛋的营养也更加丰富,皮毛都会亮一些。”屈喜平说。
经过6年的努力,屈喜平的林下养鸡场已经配套建成了育雏室、鸡舍、库房及办公用房20多间,拥有清洁车、饲料加工设备等大中型设施设备12台(件),资产达到120万元。
“虽然操了不少心,但钱也挣下了。当初承包林地搞养殖这步‘棋’是真走对了。”屈喜平喜滋滋地说,“这么多年,我一直寻求致富的门路,如今总算找到了,是林下养鸡圆了我的致富梦。”
“咱老百姓,最大的梦想就是能挣到钱,过上好日子。下一步,我打算成立一个林下养鸡专业合作社,动员村民充分利用农村丰富的林地发展林下养殖业,把周边的散养户集中起来,一起发家致富。”谈到发展前景,屈喜平信心满满地说,“我的预期目标是存栏达到2万只,年出栏量5万只,年销售鸡蛋20万只,年销售收入350万元,实现利润50万元,真正形成‘农户+协会+企业’的经营模式,拓宽群众收入渠道,把林下养殖生态鸡产业发展成当地头号致富奔小康产业。”
屈喜平发展林下养殖的成功事例,只是林下经济为华亭群众带来实惠的一个的缩影。近年来,华亭县把林下养殖、核桃栽培、种药种草作为促农增收的重要渠道,全力推进林下经济健康快速发展。截至目前,全县发展林下养殖36户,养殖生态鸡、羊、牛40.7万只(头),林药套种1.445万亩,林下种草9000亩,组建林业专业合作社14个,发展森林人家农家乐10户,有效拓宽了农民增收致富门路,鼓起了群众“钱袋子”。
放养鸡首先是场地选择,选择经环保监测符合无公害要求的场地。场地选好之后,修建鸡舍,鸡舍主要是提供鸡休息、避风之用,所以可以相对简单。接着就是准备养鸡设备,包括料桶、饮水器。鸡饲料根据鸡龄的情况选择购买。最后就是日常管理以及疾病防治工作。如想了解更多放养鸡养殖技术,可以查看全文。
一、放养鸡养殖技术
1、场地选择
选择经环保监测符合无公害要求的场地,如果园、林地等(最好有草)。同时要求场地相对封闭、易于隔离、向阳、避风、干燥。
2、鸡舍的修建
林下养鸡就是要充分利用果园、山林灌丛草地等环境,所以应因陋就简,搭盖一定量的鸡舍。鸡舍主要是提供鸡休息、避风之用,所以可以相对简单,一般可以在山上开避一块略为平整的地方,利用秸杆、木条、塑料绳编成篱笆墙,或用塑料布、塑料薄膜、油毡等围上。一般棚宽5m,棚中间高度1.8-2.0m,长度依据养鸡量而定,一般掌握在每平方米容鸡15只为最好。同时可选用木条、竹竿在鸡舍内顺养鸡林地方向搭建离地30cm的平台,每隔1cm设1根,供鸡柄息。
3、围栏的修建
养鸡山林围网选择尼龙网、塑料网、钢网,也可以用竹竿、树干作围栏。围栏饲养密度一般掌握在每公顷2250-3000只(有条件的可采取轮牧方式,以利于草地休养生息),场地周边设围栏,栏高1.5m,间隔2m打一木桩,把塑料网固定在木桩上即可(也可用竹子编成竹篱笆)。
4、养鸡设备
料桶和饮水器应根据饲养鸡的数量而定,一般按每30只鸡配1只料桶和1个饮水器,放鸡时这些设备应摆在舍外。
5、精饲料准备
选择产品质量稳定、信誉好的饲料厂家生产的饲料,如金满船、正大、台农等品牌饲料。购买饲料应注意3个方面:一是查看标签,根据鸡龄的情况选择购买小、中、大鸡饲料;二是查看生产日期和保质期;三是检查饲料包装是否破损。
鲜活虫饲料的制作
为使放养鸡肉质鲜美、生长快、节约成本,可在养殖区附近人工养殖昆虫喂鸡,目前采取的方法主要是稻草育虫法,具体做法是:挖宽、深各0.6m的长方形土坑,将稻草切成6-7cm长.用水煮1-2h,捞出倒人坑内。上面盖上6-7cm厚的污泥,每天浇一盆淘米水,约8d即可生虫,翻开污泥让鸡吃完虫后可继续使用此法再生虫。
6、疾病防治
(1)鸡球虫病
鸡球虫病是一种常见的肠道寄生虫病。雏鸡易发病,发病鸡临床表现为精神萎缩,羽毛松乱。排带血液的粪便,并有零星死亡。勤换垫草,保持干燥可预防或减少鸡球虫病的发生。一旦发病,可用克珠利口服液等治疗。
(2)鸡百痢
出壳1-3周内的雏鸡最易发生鸡白痢。其发病率和死亡率均很高。发病鸡临床表现为羽毛松乱,两翼下重,缩头颈,不吃不动,挤在一起,频频排出有恶臭的白色糊状稀粪,粘在肛门周围,结成块状。病鸡感染后常因虚弱衰竭死亡。发病时用复方禽菌灵、强效环丙沙星等治疗,效果较好。
(3)鸡大肠杆菌病
鸡大肠杆菌病是一种常见的肠道疾病,死亡率较高,主要症状是肠道充血。发病鸡临床表现为羽毛松软、拉水。发病后用复方禽菌灵、思诺沙星原粉等治疗,效果较好。
放养鸡还需要经常清扫鸡舍内的粪便及垫草,并定点堆积发酵,以杀死虫卵。
我叫姜志春,我是熊儿寨乡北土门村村民,春风送暖,万物复苏,乘着党的十六大胜利召开的东风,新年伊始,北土门村党支部村委会,本着实践江总书记提出的三个代表的精神,积极为村民办实事,鼓励村民养柴蛋鸡,柴公鸡上山入园。我作为一名村民代表,为了响应村党支部的号召,今年三月份开始筹集资金,搞起了柴蛋鸡和柴公鸡的养殖项目。下面我就把这半年多来在养鸡过程中的苦辣酸甜,以及取得的一点成功经验简单介绍一下。
俗话说得好万事开头难。要把鸡养好,首先要给鸡创造一个良好的生活环境。三月底,我的山上养鸡厂开始动工。我先投资了一万多元,在村东自家承包的果园内盖起了五间瓦房,并且接上了电。由于以前没有养过鸡,我到新华书店买来了《养鸡500天》《柴蛋鸡养殖》等书籍,作为。
四月底,我购进公、母雏鸡各1000只开始育雏工作。在养鸡过程中,我一直把邓小平同志提出的科学技术是第一生产力的口号作为养鸡的第一指导思想,用科学的养鸡方法结合传统的养鸡方式进行饲养。由于养鸡业的蓬勃发展,我国人均占有鸡蛋量在不断增加,随着生活水平的提高,人们已开始由量的需求,转为质的追求,怎样才能生产出营养丰富,品质优良的肉蛋产品已成为当务之急。通过我到北京等大、中、小城市进行的市场调查发现,柴鸡蛋和柴公鸡已成为消费者餐桌上倍受喜爱的营养食品,本着这个宗旨,我在育雏的过程中,就开始对小鸡加强管理,采取自配饲料的方法,使青饲料在日粮中的比例从不低于30%。在小鸡长到十日龄时,我便开始在中午时把它们放到育雏室外,让它们沐浴阳光,自已找虫吃。由于我所饲养的鸡长期大量采食青鲜饲料及昆虫,鸡个个长得油光水亮,喙和爪都颜色金黄,显得非常健康。为了使鸡不闹毛病,在防疫方面我加大力度,定期给鸡接种各种疫苗。经过我的经心饲养,我所饲养的2000只鸡,在育雏阶段成活率达到了100%。当然,在养鸡过程中,也并不是一帆风顺的,六月底,多日的阴雨天气,给我的养鸡生产提出了严峻的考验。由于没有足够的蔽雨设施,鸡只能到树下及墙根处躲雨,加上地面潮湿,使许多鸡都染上了球虫病,这下可把我给急坏了,我赶紧到畜牧防疫站,买来治球虫的药物和消毒液等,在治疗的同时认真做好消毒工作,使疾病得到了有效的控制。通过这次教训,我在树下给鸡搭建了多个遮雨棚,使鸡在下雨时不再挨淋。
一分耕耘一分收获,到七月底,我养的柴公鸡都长到了1500克以上,到了销售的最好阶段。于是,我与我村民俗旅游接待户张桂云取得联系,让她把到本地农家乐来旅游的城里人引荐到我的养鸡厂。通过她的鼎力支持和帮助,到国庆节前后,我的柴公鸡便销售一空,取得了较好的经济效益。
九月初,我所饲养的1000只柴蛋鸡都已到了开产的日龄。通过查阅大量的书籍和资料,使我懂得了鸡蛋的营养成份含量是随日粮成份含量的变化而变化的道理。于是根据书上的介绍我买来了海藻粉、大蒜素和胡萝卜等多种纯天然营养补充剂,高剂量饲喂,使鸡蛋中碘含量增加15-20倍,降低了蛋中胆固醇的含量,蛋黄的颜色和维生素的含量都有了很大的提高。由于鸡蛋的质量有保证,我的柴鸡蛋每千克售价在12-14元,仍供不应求。北京的许多单位和个人闻讯都争相到我鸡厂来亲手拾鸡蛋,既买到了新鲜优质的柴鸡蛋,又亲身体验了农村生活的乐趣,使每一位到鸡厂来买鸡蛋的客户,临走时都有很大的成就感。
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