鲫鱼肉质细嫩，不仅营养价值很高，药用价值也很高，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效，为我国重要食用鱼类之一。鲫鱼养殖首选丰产鲫。丰产鲫又名百花鲫，是华南师范大学鱼类研究室采用鱼类细胞工程技术培育的一个全雌性的鲫鱼新品种。它个体大、生长快、食性杂、抗病力强、群体产量高，可在鱼塘中自然越冬，并且它为全雌性，不会在鱼塘中自行繁殖后代，生产速度快、体型美、适应性强、肉质鲜嫩。下面具体来了解一下：丰产鲫的选种养殖技术。
丰产鲫是华南师范大学鱼类研究室的专家教授，经多年努力研制出的鲫鱼养殖新品种，它具有八大优点，是当前常见鲫鱼养殖品种中综合性能最优的品种之一。
丰产鲫采用异精雌核发育技术原理，巧妙利用华南地区特有的野生鱼类资源，经多年的选育、培育而研制成功。
在目前鲫鱼品种改良的常用技术中，异精雌核发育技术是当前最为成熟和有效的制种技术。丰产鲫制种的关键技术已申请国家发明专利，成果已通过广东省科学技术厅组织的专家鉴定，目前为省内独家生产的优良品种。
丰产鲫的选种养殖技术
养殖技术
池塘主养鲫鱼要获得高产效益，养殖技术是关键，要注意以下几个方面：
正确分辨鱼种优劣。
养殖户在购买鲫鱼鱼种时，应根据主要鲫鱼养殖品种的生物学特征，正确分辨鱼种的伪劣，避免上当受骗蒙受损失，一定要选择优质鱼苗。
选好主养品种
目前主养的鲫鱼以丰产鲫、彭泽鲫、湘云鲫为主，其中又以湘云鲫生长速度最快，其次为丰产鲫，最后为彭泽鲫。
设计好鱼种放养密度
为了降低养殖成本，最好自己培育大规格鱼种。
1.用池塘培育鲫鱼鱼种，每亩放养鲫鱼夏花0.8万尾~1.2万尾可以达到养成规格50克~60克。2.进行鲫鱼成鱼养殖时，鱼种平均规格为50克~60克时，每亩放养鲫鱼鱼种1500尾~1800尾最为理想，养成商品鱼规格可达到350克~400克。
确定搭配品种
培育大规格鲫鱼种不要配搭草鱼和鲫鱼，而应选择鲢鱼和鳙鱼，数量应占主养鲫鱼20％左右，鳙鱼则占鲢鱼的10％左右。搭配品种的放养时间不宜过早，尤其是过早投入鳙鱼对鲫鱼驯化的影响更大。
鱼种驯化
1.培育鱼种阶段驯化相对容易。驯化后的鱼种在成鱼养殖时上浮抢食时间短，便于管理。
2.驯化时在饲料中添加适量添加剂，可以缩短驯化时间，增加鲫鱼摄食面积和数量。
3.密度对驯化的影响。密度大，群体数量大，易于驯化。在密度已确定不能改变时，可以降低池塘水位，相对增大密度，则既要利于驯化又能提高池塘水温，促进鱼生长。
4.搭配鲢、鳙鱼种应在主养鲫鱼上浮抢食习惯形成之后投放。
5.驯化期的水质宜“清瘦”不宜“浊肥”。
6.驯化时管理人员需要耐心认真。饲料粒径和投饲率
1.鲫鱼饲料粒径的选择标准“就小不就大”。一般鲫鱼规格在10克/尾以下时，饲料粒径选0.5毫米；10克~30克／尾时选1.5毫米；75克~100克／尾时选2.0毫米；150克~300克／尾时选2.4毫米；300克每尾以上时选3.2毫米。2.鱼的摄食能力受到鱼的规格及池塘水温的直接影响，故投饲率应根据实际情况随机调整，而不应该一成不变。
鱼病防治
鲫鱼的抗病能力虽强，但近年来仍发现了鲫鱼出血性锚头鳋病，虽然此病的发生率不高，但一旦染上任其发展，也会导致鲫鱼大量死亡。严重患病鲫鱼主要表现为：浮水慢游（乏力）、色泽淡白；鱼体表的腹部、背脊两侧（细鳞部位）可见针状虫体寄生；虫体着生处有绿豆或豌豆大小的充血红斑，病灶部位鳞片松动或脱落，黏液增多，少数形成明显的溃疡。病原体为鲤锚头鳋。主要病因：一是清塘不彻底或不清塘，病因待机孳生；二是投入时体表受损伤（或生产操作不慎致使鱼体表受伤）的鱼种，为病原体寄生创造了可乘之机。
预防方法：①在鲫鱼种下塘前1天~2天用2.5％敌百虫粉剂全池泼洒。②小面积主养池，可在发病季节每半月全池泼洒90％晶体敌百虫，大面积鲫鱼混养池，可在鲫鱼生长季节，在食场周围进行敌百虫挂篓（袋），每月1次~2次，每次连挂2天。治疗方法：在养殖中，出现患病征兆时，及时观察检查，确诊后一次性全池泼洒晶体敌百虫、硫酸亚铁合剂。
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鲫
中文名称鲫
拉丁名称Carassius auratus auratus (Linnaeus)
英文名称goldfish
异名喜头（湖北）
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文亚目名鲤亚目
拉丁亚目名Cyprinoidei
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
中文属名鲫属
拉丁属名Carassius Jarocki,1822
品种描述
分布地区
全国各地（除黑龙江水系外）。
形态特征
背鳍条4，16－18；臀鳍条3，5；侧线鳞28－30；下咽齿1行，4－4；鳃耙外侧42－47，内侧47－55；脊椎骨29－30。体长为体高的2.3－3.2倍，为头长的3.3－3.7倍，为尾柄长的5.1－7.0倍，为尾柄高的6.1－7.2倍。头长为吻长的2.8－4.0倍，为眼径的3.2－4.6倍，为眼间距的2.2－2.5倍。雌雄鱼的比例性状没有什么差别，但幼鱼和成鱼却有明显的变异；幼鱼的头长、吻长、眼径、眼间距占体长的百分数比成鱼为大，而体高占体长百分数又比成鱼小，也就是说头长、吻长、眼径、眼间距随着体长的增加而相对的减小，体高随着体长增加而相应的增高。鲫鱼体侧扁，厚而高，腹部圆。头小，眼大，口端位，无须。背鳍和臀鳍最后1根硬刺后缘具锯齿。鳔2室。体色背部灰黑，腹部灰白，各鳍灰色。
生活习性
鲫鱼是一种广适性鱼类。不论在深水或浅水，清水或浊水，流水或静水中都有，但比较喜欢栖息在水草丛生的浅水河湾湖汉中。生命力较强，对各种环境有广泛的适应性，在不良环境如低氧，碱性较大的水中也能生长繁殖。
鲫鱼是周年都摄食的，不因为冬季水温降低或生殖季节生理变化而停止援食。但在周年检查中还是可以看出，以3月份摄自强度最大，肠管充塞指数最高。鲫鱼属杂食性鱼类，其肠管长为体长的2.65－3.14倍。它们的食物中属动物性的有：桡足类、枝角类、轮虫、苔藓虫、扁螺、椎实螺、淡水壳菜、摇蚊幼虫、水蚯蚓、虾。属植物性的有：湖底腐植碎片、硅藻、纺锤藻、水绵、大茨藻、小茨藻、轮叶黑藻、苦草、菰、菱、高等植物种子。在肠管中出现次数最多的还是腐植碎斤。从周年的食物分析中，看不出有明显的季节性变化，但生长到不同体长阶段，食性有较明显的不同，体长1－5厘米的鱼，食物中以藻类为主，其次是浮游动物，体长5－10厘米的鱼，食物种类增加，除浮游生物外，还有高等植物的幼芽嫩叶，长到10－15厘米时，高等植物的数量显著增多，而体长15厘米以上的鱼则以底栖动物占优势。
淡水生。
繁殖习性
体长9厘米以上的1龄鱼便开始性成熟，但也有极个别小于9厘米的鱼发育成熟，在梁子湖得到1尾体长6.4厘米，质量8.6克的雌鱼，卵巢发育为Ⅳ期，怀卵850粒，这是所获材料中达性成熟的最小个体。生殖群体以2，3龄鱼为主要成份。雌雄鱼的性比，幼鱼和成鱼是不同的。在梁子湖统计了1 025尾体长3－7厘米的幼鱼，雌雄比例为1∶1。而成鱼中则雌鱼比雄鱼的数量要大得多，其比例为4∶11在洪湖统计的比例还大一些，两者之比达5∶1。
鲫鱼的绝对怀卵量是随着年龄和体长的增长而增大，1龄鱼为4千－5千粒，2龄鱼为1万－2.8万粒，3龄鱼为1.1万－5.9万粒，4龄鱼为6.9万－7.8万粒，5龄鱼为9.3万－11.6万粒；同一年龄组内身体越长的鱼，绝对怀卵量越大，如2龄鱼中，体长12厘米的鱼为1.2万粒，体长14.8厘米的鱼为2.6万粒，体长16厘米的鱼则为2.8万粒。由此可见，鲫鱼的生长好坏，决定其绝对怀卵量的大小。生殖季节是4月下旬到7月上旬，当水温达17℃时，产卵场上就可捞到受精卵粒，5月份水温20－26℃时是产卵最盛期。鲫鱼产粘性卵，产卵场广布于湖泊沿岸水草丛生的浅水区域，水深在5米左右。鲫鱼能在静水环境中产卵，但在自然条件下，还是喜欢流水刺激，因此每当大雨后，它们就聚集在流水处进行产卵活动。
成熟个体卵巢的周年变化中，以Ⅳ期持续时间最长，从头一年的11月到第二年的4月，一直维持在Ⅳ期初期阶段。随着水温逐渐升高，4月至6月卵巢由Ⅳ期初逐渐转化至中期和后期，此时成熟系数最高，可达12.8－18.0；Ⅴ期阶段非常短，只有在产卵场上才能获得此发育期的卵巢鲫鱼是分批产卵的。从生殖季节中亲鱼解剖可以看出，从5月到8月中旬都有Ⅵ一Ⅳ期的卵巢出现，此期卵巢的特征是具有许多黄色退化卵，卵巢膜较松弛，但其中仍有大量发育正常的第4时相的卵细胞，成熟系数为8－10.5，当年还要继续成熟产卵。
生殖群体的年龄组成，以3，4龄为主要成份。胚胎及胚后发育，卵粘性，淡黄色，稍透明，吸水后卵径1.4－1.5毫米，卵黄径1.1－1.2毫米，在水温17－19℃左右，受精卵经4昼夜而孵化，仔鱼体长4.9毫米左右，头部及卵黄囊前部为谈黄色，并散布有黑色素，此期鱼苗头部向上垂直挂在植物上，一般处于静止状态。孵化后8昼夜体长6.8毫米，鳔2室，下咽齿形成，卵黄囊消失，喜欢游动，开始摄食。孵化后1个月，体长16毫米，形态上具有成鱼的一切特性。
营养价值 鲫鱼又名鲫瓜子、鲋鱼。鲫鱼含丰富蛋白质,并含磷、铁等多种矿物质,维生素B、烟酸、维生素B等成分,而脂肪、碳水化合物含量少。鱼肉中含很多水溶性蛋白质和蛋白酶,鱼油中含有大量维生素A等,这些物质均可影响心血管功能,降低血液黏稠度,促进血液循环。
食疗与保健 具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。对慢性肾小球肾炎水肿和营养不良性水肿等病症有较好的调补和治疗作用。可补气血,暖胃。
采制全年均可捕捉，以春季为多。捕捉后鲜用，或风干备用。
性能
味甘，性平。健脾利湿，滋养通乳。
《唐本草》：合莼作羹，主胃弱不下食。作鲙，主久赤白痢。
《滇南本草》：和五脏，通血脉，消食积。
《兽医本草》：治家畜脾虚食少，翻胃吐草，母畜缺乳，体虚瘦弱，闹羊花中毒等。
用量猪羊250～500克，牛马500～1000克。
附方
1. 治牛眼上翳方：①鲜鲫鱼胆1个，加米醋少许，浸1昼夜，点入眼内，每日3次(临安《兽医新针草药经验选编》)。②鲫鱼胆1个，取出胆汁，点入眼内，每日3次，1天见效，5日可愈(《山东科技报》李鹏经验)。
2. 治牛马翻胃吐草方：①鲜鲫鱼1条(约150克重，捣极细烂)。灶心土1块(打碎)，老姜1粒(捣烂)。煎汤去渣喂服(安徽《牲畜病中药验方汇编》)。②鲜鲫鱼500克(捣烂去刺)，生姜、大枣各60克，木炭末120克，煎水喂服(江苏《中兽医验方汇编》)。
3. 治母畜缺乳方：①鲫鱼1000克(捣烂)，煮汤喂服(江西省进贤县等《猪病防治手册》、江苏《中兽医验方汇编》)。②大鲫鱼1500克(捣烂)，黄豆1000克(磨浆)，煮熟喂服(《安徽省中兽医经验集》)。③活鲫鱼1500克(捣烂)，冬瓜皮120克(切碎)，水酒煎服(江西《中兽医验方汇编》)。④鲜鲫鱼1000克，木通30克。煎汤喂服(武义《民间兽医献方汇编》)。
4. 治公畜阳萎方：鲫鱼1500克(捣烂)，淫羊藿、金锁阳、肉苁蓉、熟地、肉桂各30克。虚火重者加盐知母、盐黄柏。煎水喂服，韭菜为引(湖南《兽医手册》)。
5. 治牛胆胀病方：鲜鲫鱼胆2个，地稔、银花藤、狗肝菜、土细辛、降真香、黑面神各30～60克。煎水喂服(佛山《中兽医经验汇编》)。
6. 治牛闹羊花中毒方：鲜鲫鱼1000克(切碎捣烂)，温水调服；两小时再灌鸡蛋10个(去壳)，有著效(《江西省中兽医经验交流会资料选编》)。
7. 治猫瘦法：鲫鱼、砂仁。以醋烹煮与食，开胃益肉(《活兽慈舟校注》)。
疗效
病例
治猪产后无乳疗效。浙江省临安县黄畈公社兽医站介绍：泉口大队任金贤家有母猪1头，患产后无乳症。经用鲫鱼1000克，煮烂去刺，拌入饲料内喂服，连服2剂，乳秘如注，疗效满意(临安《兽医新针草药经验选编》1971年10月，第60页)。
文献记载
①《三农纪》卷八中就有治牛食草不快方：鲫鱼、生姜、砂仁、食盐。浓煎汁啖的记载(《猪经大全》亦引此方，《兽医国药及处方》用此方为治畜肚泻不止)。
②《活兽慈舟》中则有治牛不饮水草法：鲫鱼、砂仁、丁香、生姜。用酒醋煎煮，候肉熬烂，搅匀灌服的记载(此方和《三农纪》卷八方仅差丁香一药)。
③《养耕集》中也有治牛病日久不吃草方：新鲜鲫鱼2尾，捣烂化水服之，立效的记载。
④同书还有治牛瘦弱方：鲫鱼炕燥研末，每日拌食，屡试屡验的记载。
⑤同书治牛肚胀方，也曾用到干鲫鱼的记载，可供参考。
湘云鲫养殖措施
湘云鲫采用饲养其他鲤、鲫鱼品种的养殖方式和饲料，均可收到良好的养殖效果，但如何在养殖中发挥其生物学特点而获得更好的经济效益，应采取以下措施：
（一）常规混养与高密度精养
由于湘云鲫具有不育、杂食性并有滤食部分浮游生物的功能，抗病、耐低氧、性格温和，不与其他鱼类争食，像鲢、鳙鱼一样容易捕捞，故可以在任何养殖水域中进行常规混养，均可收到较好的效果。但在有条件的地方，可利用稻田、莲田及利用网箱，城郊生活污水，高产池塘等实施高密度精养，只要认真解决好饵料问题，不仅产量高，能为市场提供批量优质商品鱼，而且还可发挥湘云鲫群体增产的优势，经济效益更加显著。根据湖南、辽宁等省市一些养殖单位测算，养殖较好的稻田可增产水稻15％～30％，增产湘云鲫30～60千克，亩增加收入500元以上。高密度池塘每亩可产优质湘云鲫500千克以上，亩纯利可达5000元以上。网箱集约化养殖，每平方米可产50千克以上，1口20平方米的网箱年获纯利近万元。
（二）常年养殖与季节性养殖
湘云鲫具有不育、生长不受性成熟年龄限制的优势，两年以上的成鱼养殖方式更加能发挥其他鲤、鲫鱼品种所不具备的生长潜力，可在湖泊等大水面中开展湘云鲫轮放轮捕的常年养殖，经济效益十分显著。另外，由于湘云鲫抗低温能力强，在四大家鱼基本停止生长的季节亦能摄食生长，利用池塘冬空季节，特别是南方省市城郊高产池塘（一般都养罗非鱼）在冬春季节养殖，在翌年端午节左右捕捞成鱼淡季上市，市场价格高，既不影响当年成鱼生产，又解决了淡季商品鱼上市少的矛盾，作到均衡上市。
（三）解决好饲料供应，提高养殖效益
在一般养殖条件下，要充分发挥它的生长优势，必须解决好它的饵料供应，特别是商品饵料的供应。据测算，每长1千克湘云鲫需要3千克左右的饼类等精饲料。对于大面积的池塘、网箱养殖来讲，饵料供应是相当大的。因此，必须研制和开发出饵料系数低、能使鱼生长快的专用鲫鱼商品配合颗粒饲料（国外已有饵料系数1.3～1.6的鲫鱼配合颗粒饲料），争取饲料系数降到2以下，每千克鱼饲料成本控制有2～3元之内，才能达到大面积池塘、湖泊网箱精养湘云鲫既降低养殖成本又提高经济效益的月的。采用商品饲料喂养湘云鲫，虽然成本开支比养殖草鱼要高些，但市场上湘云鲫价格一般比草鱼高1倍，比较起来效益还是十分可观的。在商品饲料无法满足的情况下，各地也可因地制宜解决饲料来源。如有条件的地方可以充分发挥湘云鲫能滤食浮游生物、耐低氧的特点，培肥水质或利用生活污水，代替和补充湘云鲫的饲料。同时，也可改变单纯种草养鱼的模式，采取种一季油菜或一季黄豆，既解决了湘云鲫的精料来源，也提高了土地的利用率。总之，只有千方百计，广辟饵料来源，保证湘云鲫的饵料供应，才能充分发挥湘云鲫高产、高效益的优势。
湘云鲫池塘养殖
目前湘云鲫成鱼养殖范围推广最广、养殖效果最佳的养殖方式，主要是池塘养殖。池塘养殖又包括单养和混养，其中又包括当年鱼苗直接养成商品鱼和春片鱼种养成商品鱼。
（一）当年鱼苗直接养成商品鱼
由于湘云鲫的生长速度快，耐低温，生长季节长，在我国南方各地均可将快速育成的大规格夏花鱼种投放到水质肥沃、饵料供应充足的池塘直接养成商品鱼上市。
1.池塘主养
选择条件较优池塘，每亩搭配投放鲢、鳙鱼种200～400尾，草、鳊鱼鱼种50尾，以商品饲料和饼粕为主。因鱼种个体较小，初养时池水不宜太深，以1米左右为宜，尔后随鱼的个体增大逐渐加深至2米左右，经过6个月左右的养殖（能在春节前出池最好，因湘云鲫在我国南方各地养殖冬季均能生长），亩产可达400～500千克，其中可产湘云鲫150～300千克（如使用增氧机效果更好），经济效益十分显著。
2.池塘混养
将当年鱼苗经过1个月左右的强化培育成体长5厘米左右的夏花鱼种，按每亩200～300尾放养比例，直接投放到成鱼池或春片鱼种池中，与其他家鱼品种进行混养。因湘云鲫性情温和，抢食较差，池内最好不要投放其他鲤、鲫鱼和罗非鱼品种。在充分保证饲料供应的条件下，经过4～6个月的饲养后，每亩可产湘云鲫80～100千克，个体规格可达200～400克。
（二）春片鱼种养成商品鱼
对于水面较大或管理条件略差的池塘，往往需要经过两年才能养成商品鱼，即头年将鱼苗先在鱼种池中培育成每尾50～100克规格的鱼种后，到冬季或第二年春季再投放到鱼塘养成商品鱼。
1.池塘主养
视池塘条件，一般每亩投放湘云鲫春片鱼种800～1000尾左右，另外搭配20％左右的鲢、鳙鱼种和15％左右的草、编鱼种。不投放其他鲤、鲫鱼品种。湘云鲫在池塘中养殖，一般不会生病死亡，且饵料来源广泛，其池塘饲养管理除按常规方法外，应根据其较耐低温并能摄食部分浮游生物的特点，适当培肥水质，并在早春和晚秋（南方各省可在冬季）加强人工配合饲料的投喂，以提高湘云鲫的产量；在高温季节，应注意经常加注新水（或勤开增氧机），以提高池水溶氧，促进湘云鲫新陈代谢，加快个体生长速度。如果养殖好，1亩可净产湘云鲫500多千克；其商品饲料利用率高，饲料系数，一般糠饼、豆饼等饼类为3﹕1；如专用鲫鱼人工配合饲料，饲料系数为2，每亩纯收入可达5000元。
2.池塘混养
在城郊高产鱼塘中，一般采取大面积混养湘云鲫效果很好。混养方式一般除按常规比例投放四大家鱼鱼种外（不宜投放其他鲤、鲫鱼品种），每亩搭配放养较大规格的湘云鲫春片鱼种100～200尾，在不影响其他养殖鱼类产量的情况下，可增产湘云鲫50～100千克，可增加收入近千元。另外一种混养方式是，像湖南等一些南方省市放养罗非鱼鱼种的城郊池塘，每亩可增放湘云鲫300～400尾，虽然生长不快，但到10月底干池罗非鱼等商品鱼上市后池塘处于空白状态下的11月至翌年3～4月，在无其他品种的鱼类竞争抢食的情况下，湘云鲫能在较低水温下快速生长，每尾个体重可达0.3～0.5千克，每亩能增产湘云鲫150～200千克，而这时正值淡季，商品鱼售价较高，每亩可增加收入1000～2000元。这种相当于再生稻试的混养方式，既提高了池塘的利用率，又能获得丰厚回报的养殖方法可在有条件地区推广。
黄鲫
中文名称 黄鲫
拉丁名称 Setipinna taty(Valenciennes) [Setipinna giberti]
英文名称 scaly hairfin anchovy,hairfin anchovy
地方名称 薄口，黄尖子
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲱形目
拉丁目名 Clupeiformes
中文科名 鳀科
拉丁科名 Engraulidae
中文属名 黄鲫属
拉丁属名 Setipinna Swainson,1839
形态特征 背鳍条Ⅰ～13～14。臀鳍条54～56。纵列鳞44～45，横列鳞12。鳃耙26～29。腹缘棱鳞26～28。幽门重8～9个。脊椎骨48。
体长为体高的3.8～4.1倍，为头长的5.O～5.6倍。为尾柄长的11.9～14.6倍，为尾柄高的12.4～13.8倍。头长为吻长的4.8～5.9倍，为眼径的3.9～4.6倍，为眼间距的3.9～4.4倍。尾柄长为其高的1.04～1.05倍。
体例扁，背缘窄，腹缘具强棱鳞。头小而侧扁，吻短钝。眼径大于吻长，前例位，眼间隔微凸。鼻孔距离眼前缘很近。口大，口斜裂。上颌稍长于下颌。上颌骨细长，向后不伸达鳃孔，有2块辅上颌骨。两颌、犁骨、胯骨和青上均有细齿。鳃孔很大，向下延至头腹面的前部，约达于眼的前下方。鳃盖膜彼此微连，不与峡部相连。体被圆鳞，易脱落。肠管短。胃大。
背鳍位体中部，起点与臀鳍起点相对，前有一向后的小刺，臀鳍基甚长，其长约占体长之半。胸鳍位低，第一鳍条延长为丝状，向后几达臀鳍起点。腹鳍位于背鳍的前下方，起点距胸鳍基与臀鳍起点约相等。尾鳍叉形。
体背部青灰色，体侧和腹部银白带黄色。头部淡黄色。背鳍前方至头顶黑褐色。背鳍和尾鳍金黄色，背鳍末端和尾鳍后缘灰黑色；腹鳍白色；末端黄色；其余各鳍金黄色。
生活习性 入河口海洋暖水性中下层鱼类，以小虾等为食物，栖息于泥沙底质海区，不结成大群，偶进钱塘江。
须鲫
中文名称 须鲫
拉丁名称 Carassioides cantonensis(Heinche)
英文名称 Canton carp
地方名称 江鲫、黄鲫
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 须鲫属
拉丁属名 Carassioides Oshima,1926
分布类别 淡水
形态特征 背鳍Ⅳ～18～20；臀鳍Ⅲ～5；胸鳍Ⅰ～8；腹鳍Ⅰ～15～16。第一鳃弓外侧鳃耙40～50（平均43.8）。下咽齿2行，24～42或14～41。侧线鳞30[7／（5～6～V）]33（31.8）；背鳍前鳞11～13；围尾柄鳞16。
体长为体高的2.0～2.3（平均2.2）倍，为头长的3.7～4.1（3.9）倍。头长为吻长的3.6～4.6（4.1）倍，为眼径的3.2～3.7（3.4）倍，为眼间距的2.2一2.4（2.3）倍，为尾柄长的2.0～2.2（2.1）倍，为尾柄高的1.5～1.7（1.6）倍。
体例扁且高，背部显著隆起，背鳍起点为体高的最高处，上部略是三角形。头短小。吻圆钝，吻的宽度大于吻的长度。口亚下位，呈半圆形。须2对，上颌须短小，口角须稍长。眼大，眼后缘至吻端的距离约与至鳃盖后缘的距离相等。眼间宽而平坦，眼间距为眼径的1.3～1.8倍。下咽齿内行第二至第四枚齿侧扁，齿端有1道沟纹，第一枚齿为光滑的长圆锥形2外行齿纤细，顶端圆钝。鳃耙细长，长度约为鳃丝长度的三，排列紧密。
背鳍外缘略为内凹。背鳍起点与腹鳍起点相对；至吻端的距离小于至尾鳍基部的距离。背鳍、臀鳍最后1根不分枝鳍条均为强壮的硬刺，后缘具有锯齿。胸鳍较长，其末端接近或达到腹鳍起点。腹鳍不达肛门。臀鳍后伸可达尾柄基部。尾鳍分叉。
脊椎骨4十28。鳔2室；前室短，呈球形；后室长，末端圆钝，为前室的1.5倍。腹膜灰白色。
体银白色，背部灰黑色，鳍浅灰色，尾鳍下叶淡红色。
生活习性 须鲫喜栖息于底质为淤泥的缓流或完全静止的水域中，平时多在水的中、下层活动摄食，为杂食性鱼类，以藻类、金鱼藻、浮游动物、水生昆虫的幼体以及腐烂的植物残屑为主要食物。
彩鲫
中文名称 彩鲫
拉丁名称 Carassius auratus color variety
英文名称 colour crucian carp
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 鲫属
拉丁属名 Carassius
形态特征 体型与普通鲫相似,体色有红色、红白相间和杂色等，红色与红鲫的红色不同,有透明感。
生活习性 生活习性和普通鲫鱼相似。
银鲫
[学名]： Carassius auratus Gilbelio(Bloch)
[资源名称]： 银鲫
[外文名]： crucian
[形态特征]：
背鳍条III~Ⅳ―16~19；臀鳍条III-5；胸鳍条I―16，腹鳍条I―8。鳃耙43~53。下咽齿1行，4―4，侧线鳞 。 体长为体高的1.9~2.7（2.4）倍，为头长的3.4~4.3（3.8）倍，为尾柄长的5.7~8.6（8.2）倍。为尾柄高的5.6~6.7（6.3）倍。头长为吻长的2.8~4.5（3.5）倍，为眼径的5.3~6.1（5.6）倍，为眼间距的2.2~2.6（2.4）倍。尾柄长为尾柄高的0.5~0.9（0.8）倍。 体侧扁，体高，腹部圆，头短小，吻钝，口端位，下唇厚。眼小，下咽齿第一枚成圆柱形，后3枚侧扁，齿冠有一道沟纹，鳃耙较多，细长。背鳍外缘平直，起点位于体长的中点，第三根硬刺后缘具锯齿，粗壮。腹鳍起点稍在背鳍起点之前，末端尖。臀鳍起点与背鳍后部第三至第五根分支鳍条相对。尾鳍分叉浅。 标二室，后室长为前室1.4~1.7倍。腹膜灰黑色。
[原产国家]：中国 [原产省份]：黑龙江 [原产地区]：黑龙江流域各水系
[气候带]：寒温带 [生命周期]：
[地理分布]：黑龙江与绥芬河水系支流，广泛分布江河、湖泊、水库。黑龙江水系鲫属仅三倍体银鲫一种。
[水域环境]：淡水
[生活习性]：
栖息静止或流水水域，喜居水草丛生水体。对各种水域环境适应能力很强。耗氧量较小。
