前言
鹅饲养简单，适应性好，抗病力强，饲料转化率高，是经济效益较高的草食家禽。在日常管理上要精心饲养，要经常检查鹅群动态，发现病鹅要及时查明原因，及时治疗，若确定是传染病，应立即隔离，全群防疫，防止疫病扩散。注意饲料搭配和营养需要，不要使用发霉饲料和垫料。在鹅的饲养管理中,建立鹅的条件反射、减少各种应激反应，避免各种疾病的发生，是提高经济效益养好鹅的基础。
1 雏鹅的饲养
受精卵入孵31天开始出雏，出后28天为雏鹅。但由于消化系统发育不完全，低温调节机能较差，因此育雏室要用5%～3%的来苏儿消毒，温度保持28～30℃，光线充足，具体做法是：
1.1 开食 初雏应先饮水使肠道内容物排出，隔24～36 小时即可喂食，饲料要营养丰富便于消化。可用小米或碎大米，先用开水泡软后拌入70%～80%切碎的新鲜菜叶拌均后喂饲。也可用混合饲料，成分为蛋黄20%、熟玉米面20%、青菜60%拌匀饲喂。
1.2 放水 雏鹅是先放水后开食。早春放水要在室内进行，水温要达到20℃左右，以浸没脚踝为当，时间2～3 分钟，每天放水2～3 次。一周后如气温较高，中午可直接赶到河、池中放水。
1.3 温度 初雏适应温度为28～30℃，以后每隔两天可降低1℃，为了防止扎堆，育雏室内要用板条隔成小圈，每群以20～30 只为宜，雏鹅放水后，要等到毛干后再入圈中。
1.4 光线 雏鹅要求昼夜光线充足，4 周龄内的雏鹅，每20～30 平方米，用40 瓦灯泡一只悬挂中间补光。
1.5 放牧 小鹅一周龄后，气温适宜，无风时即可放牧。让雏鹅在草坪上自由活动30 分钟左右， 随着日龄的增加放牧时间可适当延长，3 周后白天可以完全放牧。晚上要补饲一次。
2 仔鹅的培育
4～6月龄称为仔鹅阶段，这是鹅体质充分发育的时期。要加强锻炼，以使体质强健。4周龄后可以整天放牧,可与草食家畜共同使用草地，因鹅只啃食部分草叶,牧鹅后仍可继续放牧牛羊等家畜。时间，每天早晨赶放露水草，中午回棚休息,下午再放，晚上回棚。天热时要及时放水,中午赶在树下休息。为培育成强健的种鹅每天晚上要补饲50 克精料。3月龄后，毛绒生长齐整，即可活拔毛绒，也可开始育肥鹅肝，育肥30周便可屠宰取肝。
3 种鹅的饲养
6月龄后即可进入成鹅阶段，选育的种鹅每天要饲喂3次，以碎米、麦粒、粗糠为主，适当补给青绿米。粗青料的比为1∶2～3，每只每日补料130克即可。11月到翌年5月，则以舍饲为主，碎米、玉米、麦粒为主，适当补充一些矿物质，每天喂饲3次，不限量，精粗料的比为1∶1～0.5，精料用量150～180克。上下午各喂一次青料，喂量为精料的1～2倍，鹅是在水面进行交配的，因此，要有广阔洁净的水源，水深以1 米为宜，开产前后，放牧应在鹅棚附近，上下午各一次，产蛋期间每天放牧3次，每次1～2小时，公鹅性欲早晨最旺盛，上午多放，可使母鹅得到复配。公母比例可按1∶5 搭配。
4 疫病的防治
4.1 禽霍乱 是由巴氏杆菌引起的家禽共患的一种急性传染病，患鹅精神萎顿、食欲不佳、呼吸急促、口渴，鼻和口流出泡沫状粘液，下痢、排黄、灰白色或淡绿色粪便。体温上升到42℃以上，最后痉挛、昏迷，2～3天死亡。
预防：每年定期注射禽霍乱氢氧化铝甲醛苗2次，治疗：
（1）注射青霉素，成鹅每只5万～8万单位，每日3次，连用2天。
（2）注射链霉素，每日一次，每日3次，连用2天，在饲料中加入0.05%～0.1%土霉素或加入0.5%～1%磺胺噻唑喂服3～4 天。
4.2 小鹅瘟 是由病毒引起的急性传染病， 刚孵出的雏鹅容易感染，死亡率高。主要症状为急性肠炎。治疗：（1） 加强消毒，用0.2%的百毒杀带鹅消毒并对鹅舍，用具及周围的环境进行消毒每天1～2次，连续4～5天，对料盘饮水器浸泡消毒，每天1次，连续4～5天，防止外人进入把病毒传播。（2）加强饲养管理。控制好温度，清理场地，用2%的火碱溶液对整个场地进行消毒。（3）死鹅要无害化处理。
4.3 痢疾 是由痢疾杆菌引起的病，多发生于雏鹅，主要症状是精神萎顿、翅膀下垂，常拥挤在一起，下食、下痢，排出白色或淡黄色糊状粪便，肛门周围有粪污。防治措施要注意环境卫生，每隔半月要用1%～2%苛性纳溶液把禽舍清毒一次，经常饮用0.01%的高锰酸钾溶液。治疗：（1）每千克饲料加入200～400毫克痢特灵饲喂。（2）在饲料中加入1%的磺胺咪饲喂。
5 结束语
现在鹅的消费现状主要是鹅肉、鹅蛋、鹅肝还有鹅绒，要想满足人们的要求，鹅的饲养管理方面显得尤为重要。鹅喜欢吃草，摄食范围广，尤其对粗纤维含量高的饲料有较高的AME值，这与鹅的消化器官有关，鹅的肌胃压力大，能有效的裂解植物细胞壁，利于半纤维素的吸收。现在的养殖户普遍倾向于种草养鹅，成本低、鹅的增长速度也比较快。混合饲料配合放牧最有助于鹅的生长。科学的饲养管理才能保证鹅的健康成长，更好的满足人们需求。<YZ023.CoM/p>
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莱茵鹅的饲养管理方法 莱茵鹅饲养管理技术
莱茵鹅原产于德国莱茵河流域的莱茵州，经法国克里莫公司选育，成为世界著名肉毛兼用型品种，对各国养鹅业影响很大。下面我们一起来具体了解一下：莱茵鹅的饲养管理方法莱茵鹅饲养管理技术。
1、场址选择
鹅舍要选择距草场近，靠近清洁水源，地势较高且坡度平缓的场地。鹅舍宽5~6m，高1.6~1.8m。养殖场最好分别建有育雏舍、育成舍或荫棚、育肥舍，以利于不同阶段鹅的饲养管理。鹅舍建设的基本要求是冬暖夏凉，通风换气良好，充足光照，方便消毒。具体可根据各地的实际情况进行设计，可就地取材，既要因地制宜，还要节约成本。
2、不同阶段的饲养管理
雏鹅（1~4周龄）初期要进行舍饲，逐步过渡到放牧。雏鹅出壳后大约16~18h可站立走动，并出现张嘴、伸颈和啄食欲望时给予饮水，1~2h后开食，开食最好在36h内进行。前3天的饮水中应添加适量的葡萄糖或红糖、维生素、电解质，水温适宜，经过几次调教后则可自由饮水。3d后改为饮用清洁的凉水即可，保证饮水充足。开食料应是营养丰富、易消化的优质饲料，可用全价小颗粒饲料或浸泡、稍蒸煮过的碎米、小米等拌入少量的青菜，在塑料布上撒匀，引诱和训练雏鹅进行采食，七八分饱后则可收起塑料布，2~3d后逐渐改用饲槽饲喂。饲料必须清洁、新鲜，饲喂要定时定量，做到少给勤添，现喂现拌。青绿饲料的喂量不宜过多，否则会影响雏鹅增重。雏鹅体质弱，绒毛稀少，调节体温能力尚未健全，要保证舍内温度、湿度均衡适度，通风良好。育雏期所需温度可根据雏鹅的日龄、体质状况进行相应调整。通常第一周的温度为27~29℃，第二周为25~27℃，第三周为22~25℃，第四周为19~22℃。0~10日龄适宜的相对湿度是60%~65%，11~21日龄是65%~70%。育雏第一天进行24h光照，以后每两天减少1h光照，3~4周龄后采用自然光照。饲养过程中要根据雏鹅的体质强弱及时进行分栏饲养，并随日龄的增加不断调整饲养密度，防止密度过大。雏鹅不能过早放水，约3周龄以后，软羽毛长齐，大羽毛也长出，才可以开始放水。初次游水应在晴朗暖和的天气进行，下午1~4时之间下水10~15min，然后赶出水面休息，逐渐延长放水时间，逐步过渡到自由嬉水。放水时间的长短要根据天气情况而定，水温以25℃为宜。晚放牧归来后，应补喂精、青饲料，以利长膘。
中鹅（5周龄至出栏）阶段是鹅骨骼、肌肉和羽毛生长最快的时期，且觅食能力增强，消化道容积增大，采食量日益增加，可采用放牧、全舍饲和放牧结合补饲的饲养方式。目前大多采用以放牧为主、补饲为辅的饲养方式，以促进鹅的快速生长，使其适时达到上市体重。放牧结合补饲饲养要求，放牧场地有丰富、优质的青绿饲料，并要及时了解附近的农田是否使用过化肥、农药，若使用过化肥、农药，一般要经过1星期才可在附近放牧。牧地附近要有湖泊、小河或池塘，保证有充足的清洁饮水和洗浴水源。放牧时，一般100~200只鹅为一群，若利用田边、沟渠及林间小块草地进行放牧，则以30~50只为一群较为适宜。一般每天放牧9h，早晨6时将鹅赶出，中午11时赶回休息，下午4时再赶出放牧，晚上8时赶回鹅舍。收牧时要清点鹅只，进舍前下水清洗污泥，毛干后赶入舍内。补饲的次数和补饲量应根据鹅的日龄、采食量、生长速度和牧草质量进行调整，饲料以青粗饲料为主，适量补饲精饲料，精青料比在1∶5左右，白天补饲2~3次，晚上收牧后补饲1次。
3、卫生防疫
鹅场应订立各种规章制度，并有专门机构及专人管理。鹅场周围不能饲养其他家畜、家禽，防止各种潜在的传播疾病媒介。鹅舍要经常消毒，用10%~20%生石灰水，也可用30%新鲜草木灰的澄清液消毒。鹅舍用具要每天清洗1次，7天消毒1次。清扫鹅舍和运动场，将鹅粪堆放在远离鹅舍的地方进行发酵。鹅场门口设有消毒池，并定期更换消毒液。饮水或饲料中添加一些安全可靠的药物，
防止细菌性传染病的发生。
根据我省鹅病流行情况制定合理的免疫程序，并按照免疫程序严格进行免疫接种，增强鹅只的特异性免疫力。预防接种是控制和消灭某些急性传染病较好的方法。1日龄肌肉注射小鹅瘟高免血清或多价兔血清，4~8日龄肌肉或皮下注射大肠杆菌苗，7~10日龄肌肉注射小鹅瘟高免血清或多价兔血清以及皮下注射禽流感、副粘病毒和病毒性肠炎灭活油乳苗，20~30日龄肌肉注射鹅的鸭瘟病毒苗和皮下注射禽出败灭活苗。
莱茵鹅适宜大群饲养，引入我国后进行了系统的纯种选育、改良和推广工作，作为父本与国内鹅种杂交生产肉用杂交仔鹅，杂交仔鹅8周龄体重可达3-3.5千克，是理想的肉用杂交父本。
利用莱茵鹅与本地白鹅、豁鹅进行杂交改良生产的改良雏鹅，其生长速度和抗病力明显优于本地雏鹅，改良雏鹅两个月即可出栏，体重可达3.6-4.0千克，3月龄平均体重达5千克以上。
杂交莱茵鹅体形中等，全身羽毛为白色，初生雏绒毛为黄褐色，随着生长周龄的增加而逐渐变白，至6周龄时变为白色羽毛。颈粗短而直，头无额包，颌下无皮褶，喙、蹼皆为橘黄色，额扁平无肉瘤，前躯与地面呈水平状态，腿略高，成年母鹅腹部下垂。
成年母鹅产蛋量为45-58枚，蛋重125-160克。母鹅的开产日龄为200-230天，公母比为1:3-4，种蛋受精率为78%，受精蛋孵化率为78-83%，莱茵鹅能在陆上配种，也能在水中配种。
杂交莱茵鹅仔鹅9周龄体重可达3.8-4.5千克，肉料比为1:2.6，活体重为5.29千克，胴体重为4.05千克。相同的饲养管理条件下，本地鹅雏体重达到3-4千克需5个月以上。
经试验测得，杂交莱茵鹅含绒率量比本地鹅高，达27-30%，且绒朵大，羽绒轻柔，质量好，保暖性强，是制作高档衣被的良好原料。本地鹅的含绒率量仅为20%左右。杂交莱茵鹅在抗寒性、耐粗饲和肉品质等方面均比本地品种有显著的提高。
杂交莱茵鹅生产鹅肥肝的性能较好，在填饲情况下，肥肝可达330-490克，鹅肉鲜嫩，营养丰富，可加工成风味各异的五香鹅、烤鹅和酱鹅等产品。
种鹅的饲养管理技术
张宝华1，尤波2
（1．吉林省梨树县金山乡畜牧兽医站136516；2．吉林省梨树县榆树台镇畜牧站136516）
摘要：近年来，禽类养殖快速发展，养殖鹅业以投资小，见效快，肉质美，受消费者喜爱，成为现代养殖的新品种，为了提高养殖效益，养殖者需要对种鹅进行科学养殖，提高技术含量，增加经济效益。
随着我国经济的飞速发展，人们生活水平的不断提升，我国的禽类养殖业也伴随着良好的大形势而走向更加光明之路。就种鹅的养殖来讲，良好的内部以及外部环境促使种鹅养殖户日益增多，越来越多的养殖户希望通过对于种鹅的养殖获得收益的最大化。鉴于国内种鹅养殖户的增多，以及在种鹅饲养管理方面很多养殖户还存在一些疑问和误区，笔者根据对相关资料的研究，就种鹅的饲养管理技术提出自己的一些见解，供大家参考。
1有关种鹅饲养方面的技术问题
种鹅关系到未来整个群体的健康以及体质，可以说对于未来养殖户的经济效益是有极大关联的。作为养殖户都知道，种鹅都是处在生长发育以及换羽阶段，在这个时期，种鹅对于营养的需求十分大，所以作为养殖户必须根据种鹅的身体需求，在饲养方面保证种鹅的营养供给。首先，应该注意粗饲的时间。笔者经过调查发现，很多养殖户在这个过程中会出现过早粗饲的状况，这是不科学且不合理的。粗饲时间不宜过早，一般应该选择在第二次换羽结束之前，经过一定时间的舍饲之后再让种鹅进入粗饲时期。当然，这个粗饲时期应该分为早期、中期、后期三个阶段，早期是在30～45天，采用舍饲的方式，利用放牧作为种鹅体质的辅助，每日按时饲喂3次。中期大约是2～3个月，这时应该更加注重种鹅的运动，放牧成为着重点。根据种鹅的消耗及时补充饲料。对于后期来讲，精料成为饲喂的必须，这时期要加强营养的补给，在增加精饲料的同时相应减少粗饲料，每日饲喂2～3次。
为了获得更多数量的，优质的种蛋以及雏鹅，不同的品种需要进行不同的饲养分配。
2.有关种鹅管理方面的技术问题
对于种鹅来讲，公鹅和母鹅都要经过控制阶段。这段时间一般是从3～4月龄开始。对于控制的程度以及方面需要参照当时的放牧条件以及季节气候、温度等等相对灵活的掌握每日的饲喂量以及运动量。
除了饲养方面的问题，分群饲养是在管理方面需要进一步落实的问题。为了保证公鹅能够拥有更好的发育空间以及更好的体质，每日需要进行补饲，才能保证充足的营养供给，保证种公鹅的进一步发育，防止其因为营养缺失而发生提前换羽的现象。
对于种鹅的淘汰也是需要进一步重视的方面。在种鹅的饲养过程中，会遇到发育过程中出现问题的种鹅，面对这样的情况要科学的权衡，作为控制阶段对于体质弱的种鹅要选择及时淘汰，这样就能避免不必要的损失。在进行弱鹅的判定时，需要注意种鹅的羽毛、体质、精神等方面。比如行动呆滞，两翅下垂，对于饲喂毫无兴致，没有食欲，体重减轻，无力。在放牧过程中精神呆滞，迟缓不动等，都是一些基本的表现。对于这样的种鹅，可以选择分笼饲养，对于弱鹅进行更容易消化的营养供给，逐渐恢复其体质，再进行进一步的放牧。
放牧要十分注意季节温度，温度不宜过高。一般选择早出晚归的放牧时间策略。将种鹅赶到树荫或者阴凉处，注意通风，温度高则使其回棚内休息。下午放牧应该选择下午3时之后，这样可以避开一天最热的时间段，待到将要落日时将种鹅赶回圈舍。同时，在进行放牧之前，一定要提前看天气预报，防止在放牧过程中突然遭遇雷雨大风天气。若是遇到种鹅要在运动场过夜的情况，一定要做好通风管理，同时防止野兽侵害。
3总结
广大养殖户在种鹅的饲养管理过程中，一定要根据品种与实际日龄对饲喂量进行进一步的控制，每一个时期都要做好科学的管理措施。同时，在管理方面，每天要密切关注种鹅的行为活动，及时发现问题，这样才能未雨绸缪，及时解决，真正做好种鹅的饲养管理工作，获得最大的养殖效益。
参考文献：
汪敬生，种鹅的挑选及饲养．河北农业科技,2001(04)：11-12．
甘芳．种鹅产蛋期管理技术．农村实用技术,2002(02):45-46．
郑振强，提高种鹅交配成功率的措施．农技服务,2003(08):56-57．
