1.秋季追膘
鳝鱼是一种半冬眠的鱼类，当气温低于15℃时便进入不吃不动，靠微量的呼吸入蛰冬眠。因此，在秋季需要多喂脂肪含量较高的饲料，如蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等，以利积蓄脂肪，供冬季消耗。
2.合理捕捉
鳝鱼喜在淤泥中栖息，并随着气温的下降逐渐进入泥底。如要赶在入冬前上市，就应先将池水排干，清除池表部分淤泥，然后翻泥捕捉。捕捉时切忌用铁锹等硬质工具翻挖，以免碰伤或铲断鳝鱼。捕捉时还应捕大留小，以提高翌年的产卵量。因为鳝鱼是雌雄同体，青年鳝鱼的繁殖力强、产卵多，而老鳝鱼产卵少甚至不产卵，所以有的养殖户喜欢留特大的鳝鱼做种是不科学的，也是不经济的。
3.防害防冻
鳝鱼开始冬眠时，应放干池水，但要保持池土湿润，并盖上塑料网，以防猫、黄鼠狼等动物捕食。严寒冰冻时，要做好保温防冻工作。对水源条件好的鳝鱼池宜采用深水越冬法，即在池中保持50～70厘米的水层，水面上再放水草、浮萍等，以保持池底的温度。
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秋冬季节黄鳝的贮运方法
秋天是贮养和贩运黄鳝的最佳季节，掌握合理的贮养技术和运输方法，可赚取丰厚的地区和季节差价，是一项致富的好门路。
1、贮养技巧
先将用于贮养的缸、桶等容器洗净，消毒。60千克容量的容器，在气温低于30℃时，可贮养黄鳝30千克，另加新鲜清水25千。开始每隔半小时换水1次，待泥沙污物基本排净后，每隔4～6小时再换水1次。所换新水的水温、水质应与鳝池水基本一致。井水、泉水、污染水及温差大的水不能用。每隔三四小时用手伸入底部向上搅动1次，将容器底部的鳝鱼尽量翻上来，以防体弱黄鳝长期受压窒息而死。也可以在贮养容器内放入占鳝鱼重量10％的泥鳅，利用它们上下窜动的特性，防止黄鳝互相缠绕致死。需要注意的是，贮运的黄鳝，必须是直接从鳝池中起捕的鲜活鳝，起捕后先将其体表所沾附的污物洗净，伤残者不能贮养运输。更不能到市场上去收购已经过贩运致伤、致残的黄鳝来贮运，否则死亡率很高，带来较大的经济损失。
2、运输方式
目前，农村比较实用且效果较好的方法主要有两种：一是带水运输法。此法工具简单，操作方便，利用桶或缸等容器即可。上面要盖有孔的盖子，以确保通气并防止黄鳝逃逸。50千克的容器，可装20千克黄鳝和20千克水，天气闷热时，装载量必须减少。途中定时换水，经常上下搅动。如发现黄鳝头下垂，身体浮于水面，口吐白沫，说明水质已恶化，应立即换新水。若运输数量较大，且水陆相通，可直接用船装运，黄鳝和水各占1/2，每隔一定时间，须用脚上下搅动1次。二是湿润运输法。途中运输不超过4小时可采用湿蒲包运输。蒲包应洗净浸湿，每包可装25～30千克，扎好口再装入条筐内，加盖封好，以避免装运途中堆积压伤。条筐上面放些鲜水草或压上一块机制冰，冰融化后流于包装袋上，既可湿润鳝体，又可起到降温作用。
秋冬季节网箱高效暂养黄鳝技术
每年春节前后黄鳝的市场价格是4～9月份的2倍以上，且货少畅销。因此，在秋季大规模收取野生黄鳝在网箱中进行短时间的暂养，至春节前后销售，能获得丰厚的利润。
该项目固定资产投入少，操作简单，资金周转快，是广大农户快速增收致富的良好途径。现将该做法简介如下：
1、选择良好的水域设置网箱
选择设置网箱的水域最好是池塘，其次是水位较稳定的湖泊、河沟和水库，但不管是哪种水体，均应水源充足，水质良好无污染，光照好。网箱用聚乙烯网片缝合而成，每个面积10～20平方米，深1～1.2米。水域中的网箱用木桩固定或用油桶等浮起。黄鳝放养前，在网箱中培植大量的水花生或油草，并让其充满全网箱，以供黄鳝栖息。
2、充分把握入箱黄鳝质量
放养时间一般在黄鳝数量较多且收购价较低的每年9月前完成。暂养的目的是保持重量、获得季节差价，不考虑生长增重。因此收养的品种不需刻意追求，但是与常规养鳝收苗种一样，必须严把质量关，要求选购笼捕无病无伤的个体进行暂养，以确保成活率。需要注意的是，秋季温度高，极易引发黄鳝发烧病而造成大批死亡。捕鳝户家中的黄鳝在临时暂养时，每天要换水2次以上且放置在阴凉处。冬季暂养应收购在捕鳝户家中临时暂养不超过2天的黄鳝，收鳝时间应在相对气温较低的早上，运输时间应尽可能短，运输桶中的水与黄鳝重量各半。收回的黄鳝及时放养入箱。
3、正确放养
对所收的“统货”黄鳝应按大小最少分3个档次分别放入不同的网箱。入箱前用3％～5％食盐水消毒5～10分钟。放养密度一般每平方米网箱2.5～5公斤，且规格大放养重量多，规格小放养重量少。
4、暂养管理
（1）投饵：黄鳝入箱3天后开始投喂用绞肉机绞碎的鲜鱼肉，每天傍晚投喂一次，饵料投在水草上，每箱设3～4个投饵点，数量以每次吃光为度。在长江中下游，10月底（水温15℃以下）以后基本上可停食。
（2）防冻：随着气温逐渐降低必须提前加深池水深度和保持网箱丰茂的水草，若水草有病虫要及时打药防治。
（3）防干扰：冬季低温时黄鳝活动能力极差，应坚决杜绝翻动水草和搅动池水等，否则会使黄鳝落入箱底而无力再回游至水草上栖息，造成黄鳝缺氧死亡。
5、掌握时机适时销售
冬季应随时掌握全国各大市场价格行情和主养区存货量，以预测市场价格升降变化趋势，把握时机适时销售，获得最好收益。
泥鳅的秋冬季管理方法
秋冬季池塘养殖泥鳅管理好坏关系到泥鳅能否安全越冬，关系到养殖效益，必须高度重视。
1、及时投喂，催肥增膘。泥鳅在水温10℃以上均可摄食。水温在20℃以上时是催肥增膘的关键时期，应充分投喂；水温15℃以上，泥鳅摄食仍较旺盛，饲料投喂仍不可放松；水温10～15℃时，每天至少投喂1次。这一时期应加大动物性饲料的投喂比例，并拌入少量复合氨基酸及复合维生素，以提高泥鳅对饲料的利用率。水温低于10℃，晴天中午仍有泥鳅上浮觅食时，应坚持少量投喂。
2、搭建温棚，防寒保暖。水温低于10℃时，泥鳅生长逐渐减缓，直至停止生长，人工防寒保暖可相对延长泥鳅生长期。具体做法是，当水温在15℃左右时，在泥鳅养殖池四周插竹竿，做成拱棚架形，上用透明塑料薄膜搭设人工保暖棚，既可保证正常光照又能有效减缓热量散失，可延长泥鳅生长期一个多月。适合于水面较小的池塘推广应用。
3、采取措施，安全越冬。自然越冬的露天池塘，每年11月份气温降至10℃以下时，泥鳅开始停止摄食，逐渐进入越冬休眠期。露天池塘泥鳅的自然越冬方式有两种。一是干池越冬，泥鳅停食后，将池水放干，待泥鳅进入池底泥土中后，在泥面覆盖15～20厘米厚的草包或农作物秸秆，保持底泥湿润、不结冰。覆盖物不要堆积过密，以防泥鳅窒息死亡。泥土较干时可扒开覆盖物喷水润湿，不可在覆盖物上喷水。二是深水越冬，即在泥鳅进入越冬期前，将池塘水位升高至1米左右，让泥鳅钻入水下泥土中进行冬眠越冬。越冬期间注意观察水位，及时补水，防止因水位过浅而导致泥鳅冻死。若池水结冰，应及时人工破冰，以防长时间冰封导致泥鳅缺氧窒息。
秋冬季节大闸蟹养殖技术管理措施
一、饵料投喂
秋季是河蟹育肥时期，要抓住时机投足、投好饵料、确保其快速生长，适当增加螺、蚌、动物下脚料以及杂鱼等高蛋白饵料，使含高蛋白的动物性饵料占投饵总量的70%，另外投喂植物性饵料如小麦、大豆、南瓜等。每日投喂2次，日投喂量占河蟹体重的8%-12%，其中傍晚投饵量占日投饵量的70%，饵料投放在有水草的浅水区，布点要均匀，残饵要及时捞出，以免败坏水质。随着温度的降低，投饵量也应相应减少，水温低于10℃时应停止投喂。
二、水质管理
秋季蟹塘要保持水深1.2米左右，透明度保持30-40厘米，溶氧保持在5毫克/升以上，pH值控制在7.5-8.5之间，保证池水水色始终处于“肥、活、嫩、爽”。初秋时应勤换水，一般5-7天换水一次，每次换水1/3，换水时间一般要求在后半夜至上午10点以前结束；秋天如发现水质变坏或遇闷热天气，则应及时换水，必要时可在蟹塘中散投粒粒氧进行缓慢增氧，解除浮头现象；随着水温降低，换水次数应逐渐减少。一般每隔10-15天施用一次EM原露以调节水质，每月施用生石灰1-2次，用量为10千克/亩，以调节水中的pH值。
三、防逃
俗话说“秋风响，蟹脚痒”，进入秋季雷雨天气频繁，河蟹最容易逃跑，因此平时要经常检查防逃设施和池埂四周，发现破损和漏洞等情况要及时进行维修、加固和堵塞，做好防逃工作。
四、清除敌害生物
要设法捕杀水老鼠和旱老鼠，清除池塘边上的水蛇、黄鼠狼等，并驱赶水鸟，及时清除池水边上的青泥苔，为河蟹创造一个良好的生活条件。
五、日常巡塘
早上巡塘主要是检查有无残饵，以便安排好当天的饵料；中午巡塘主要是测水温，观察水色状况和池水变化；傍晚和夜间巡塘主要是观察河蟹的活动情况和吃食情况，发现问题及时采取措施。
六、适时起捕
10月份开始可根据成熟蟹陆续上岸的特点，于夜间捕捉剩余的河蟹。对起捕的河蟹应及时用水冲净淤泥后放入暂养箱中静养2小时以上，让其自行清除鳃部淤泥，防止窒息死亡。
七、冬季管理
一般春节前后河蟹存塘价格会有所上扬，因此有部分养殖户会将河蟹存塘至春节出售，此时河蟹的存活率直接影响养殖户的经济效益，如何提高河蟹在低温下的存活率，就应当做到以下几点：一是要适当提高蟹塘水位，一般池中的水深要达到1.6米，并尽可能不使池水结冰。二是蟹塘内添加适量食盐，以降低冰点，适应河蟹生理需要，盐度以不超过0.3%为宜。三是蟹塘内要多布水草，同时，要在池埂上铺些柴草，以挡风遮雪，使雪水不能直接流入池内。
绒山羊管理的若干方法 秋冬季绒山羊饲养管理技术
绒山羊是山羊的一个品种，外貌特征，生活习性基本上与山羊相似，但与之不同的是身上长有绒毛，冬季可以保温御寒，所以它比山羊更具有耐寒特性，适应于寒冷的地区生长。下面就把：绒山羊管理的若干方法秋冬季绒山羊饲养管理技术介绍给大家！一起来看看：
1、去势
去势可以防止劣质公羊在群内杂交乱配。去势后的公羊性情温驯，易育肥，不仅提高了产肉性能、绒毛产量和羊毛品质，也便于管理。
去势时间：羔羊去势时间依采用方法而不同，一般在生后l～2周内进行。天气寒冷或羔羊体弱，可适当延后去势时间。成年羊要在春季放牧前，蚊、蝇没有出现的时候进行。去势时要选择晴朗、无风、凉爽的天气。
去势方法：去势的方法包括无血去势法、睾丸摘除法和结扎法三种。①无血去势法：用特制去势器在睾丸上部精索处左右各夹一下，将精索组织夹断，然后涂碘酒消毒，日久睾丸萎缩。但要求操作者一定要部位准确、夹实，否则睾丸组织仍能发挥作用，1个月后要检查，以防去势不彻底。②睾丸摘除法：将羊半蹲半仰地保定在凳子上，羔羊背部靠在保定人员胸前，另一人将阴囊下部羊毛剪掉，局部洗净，用3%来苏儿溶液消毒，擦干并涂碘酒。操作人员一只手握住阴囊上方，不让睾丸缩回，另一只手用手术刀在阴囊下方切一长口把睾丸挤出，捻断精索，再用同样方法切出另一侧睾丸，伤口涂碘酒，撒上消炎粉防止发炎。术后的羔羊要圈在干燥、清洁的垫草上，去势的同时要注射破伤风类的疫苗，避免感染。③结扎法：适用于初生后1～2周内的公羔，先将睾丸挤入阴囊底部，然后用橡皮筋紧紧扎住阴囊基部，越紧越好，以断绝血液循环。20～30天后阴囊和睾丸会因长期血液循环受阻而干枯，最后自然脱落。此种方法简单易行，效果较好，是比较实用的去势方法。
2、修蹄
绒毛用羊是以放牧为主的家畜，保护好肢蹄很重要。在梳绒前、剪毛后、入冬前常要修蹄。雨后修蹄，蹄壳软，易修理。修蹄时，用蹄剪或剪枝剪将蹄壳后面突长部削平，再把蹄尖过长的部分削去，应修剪成正规蹄形，严重者需修剪2～3次方能矫正。修蹄时手法要轻，不能修得过深，防止伤及蹄心、血管和神经，造成跛行。
3、整群
选择体质好、品质优的育成羊补充羊群，淘汰年龄大、生产性能下降的低质羊。整群原则：第一，选留羊的体型外貌必须符合本品种标准和特点；第二，羊群结构比例分布合理，注意种公羊饲养数量应占群体数量的2%～3%（保留多种品系和血缘关系的除外），育成公羊占8%～10%，试情羊占2%，成年母羊占65%～70%，育成母羊占20%～25%；第二，成年母羊群的年龄一般在3～5岁，尽管有些老龄羊某项生产性能突出，但会延长世代间隔，影响群体选育遗传进展；第四，各项主要生产指标保持在较高水平，在个体鉴定基础上进行严格的等级评定，对某项性状指标过低或不符合等级标准的羊予以淘汰，母羊群的年淘汰率应该在20%左右。
4、抓羊
抓羊是养羊生产中经常遇到的事情，抓羊要采取合适的方法，否则会把羊毛扯掉或造成创伤。正确的抓羊方法不仅操作人员省工省力，还能减少羊体力消耗，不会给羊带来伤害。抓羊时，要先静静地走到羊后面，用一只手迅速抓住羊的后腿或肷部。为了避免满圈追羊，可先把羊群哄到一个角落或利用栅栏圈住羊群，然后趁羊群密集拥挤时迅速抓羊。
5、导羊
绵羊正确的导羊方法是：导羊人要站在羊的左侧，左手抓住羊的下颌，右手轻轻搔动尾根，羊即自动前进；另一种方法是导羊人站在羊的左侧，右手抓住羊的右后肢高举，使羊右后肢不着地并用力向前推，左手扶住颈上部掌握方向，这样羊无力反抗，即可自然前进。绒山羊有角，导羊人用左手抓住羊角，右手抓住羊的尾根，当右手搔动和刺激尾根时羊自然向前。
6、抱羊
抱羔羊时先用左手由两前腿中间伸进握住两前腿，并托住羔羊胸部及外肋部，右手先抓住右侧后腿飞节，把羊抱起紧贴胸前，这样抱羊既省力，羊又不会乱动。
7、倒羊
倒羊时人站在羊左侧，左手由颈下伸过抓住右侧颈部，右手抓住右侧腹下肷部，右手用力向一侧拉，同时左手高擎羊的颈部向后侧压，要让羊股部先着地，羊即自动坐下侧卧。这种操作方法不会对羊有任何伤害，而且对操作者安全，适于绵羊使用。由于绒山羊有角，操作者左手必须握住羊右角，右手的操作与上法相同，这样避免羊角对人的伤害。
秋冬季绒山羊饲养管理技术要点
一、适时配种和保羔
8-11月份做好冬羔和春羔的配种工作。选择年龄3-5岁，体质健壮,产绒量在750-1000克以上的种公羊进行配种。成年公羊每天配种2-3次，每次配种间隔1-2小时。冬羔死亡率高，要降低绒山羊冬羔死亡率主要从环境、妊娠母羊及羔羊的管理等方面着手。在产羔前应对圈舍、用具进行全面彻底地清理和消毒，对产羔圈舍垫草、铺撒草木灰、安装取暖设备，要求产房地面干燥、防寒保暖，只有适宜的温度（保持在10℃左右为宜）、湿度才能保证羔羊的成活率。
母羊产后要人工帮助羔羊及早吃到初乳。对初产母羊和恋羔性差的母羊，可以将胎儿黏液涂抹在母羊嘴头上，或者将麦麸撒在羔羊身上，让母羊舔食，以促进母子感情，使羔羊尽快吃到初乳。由于新生羔羊一次吸乳量有限，所以每隔2～3h应哺乳1次，生双羔的母羊应同时让两羔羊近前吸乳。
羔羊10日龄就可以开始训练吃草料，以刺激消化器官的发育，促进心肺功能健全。羔羊20日龄后可随母羊一起放牧。1月龄以后，羔羊逐渐转变为以采食为主，
除哺乳、放牧采食外，应补给一定量的饲草、饲料。另外，应注意加强运动，羔羊7日龄后应让其慢慢地适应外界环境，这样可以提高羔羊的抗病能力和补充维生素。
二、抓圈舍建设
在建设羊舍时要遵循坚固耐用、因地制宜原则,因陋就简、逐步向标准化发展。圈舍要建在背风向阳、水源充足、地势高燥、排水良好、交通方便有利于防疫的地方。舍内地面要干燥，光线要充足，通风良好，清洁卫生。一般羊舍建筑宜采用双坡式房舍，坐北朝南，跨度6米-8米，檐高2.5米-3.0米,舍内地面坡度1%-2%为宜，一间羊舍面积控制在50平方米左右。北部后墙留通风窗，南部敞开与运动场相连,运动场面积为羊舍面积2-3倍。冬季寒冷时可在运动场上搭玉米秸或盖塑料布等防寒。
三、抓饲草料贮备
要及早贮备饲草料，晒制青干草、秸秆，调制青贮饲料。在全年全舍饲的情况下，养一只成年绒山羊，需要贮备粗饲料572公斤（青干草242公斤，秸秆180公斤，青贮150公斤），精饲料50公斤。
四、抓饲养管理
公羊、母羊、羔羊要分群饲养，及时剔劣保优，淘汰老残羊，确保群内羊只体质均匀一致，有利于制定相应的日粮水平。种公羊要单圈饲养，除配种外，其它时间不要和母羊饲养放在一起，具体要求是：保证饲料的多样性，经常补喂矿物质、维生素，配合饲料中豆饼不低于30-35％、玉米50-55％，以保证较高的能量和蛋白质水平。配种期，每天喂给配合精料0.5-1.0公斤。每天应有足够的运动，时间不少于6小时，防止过肥。
空怀母羊在配种前应实行短期优饲，促进发情，提高受胎率，提高双羔率,每天每只补饲混合精料0.4公斤左右。母羊妊娠后2个月，每天每只应补饲混合精料0.6-0.8公斤，补饲骨粉3-5克，产前10天左右还应多喂多汁饲料。母羊产后1-3天内不能喂过多的精料，不能喂冷、冰水。哺乳期饲喂优质干草，每只母羊每天补饲多汁饲料1-2公斤，产单羔的羊，每天补配合精料0.3-0.4公斤，产双羔的羊，每天应补配合精料0.5-0.6公斤。
育成羊生长发育快，日粮应以精料为主。冬春时期补喂优质干草、豆皮和多汁饲料；在育成后期，羊生长强度逐渐下降，瘤胃消化机能基本完善，可采食大量牧草和其他粗料，适当补少量精料。
五、抓疫病防治
坚持“预防为主，综合防治”的原则。在入冬前进行一次羊舍的常规消毒工作。药品可选用新洁尔灭、生石灰水、火碱、草木灰水、碘伏等；其次是有计划地进行免疫接种。羔羊7-10日龄时，应注射羊痘鸡胚化弱毒疫苗。20-30
日龄和7月龄的各注射一次预防羊快疫、羊猝狙、羊肠毒症的四联菌苗，其它羊的疫苗如脑炎疫苗、传染性胸膜肺炎苗、羊口疮苗等，要有选择地进行免疫注射；在11
月份进行一次体内寄生虫驱治。选用广谱、高效、低毒的丙硫咪唑、左旋咪唑、依维菌素、阿维菌素等；及时治疗普通疾病。
秋冬季节亲本河蟹池塘养殖管理要点
进入秋冬季节，是河蟹苗繁殖场（户）选择河蟹亲本的时期，亲本河蟹质量好坏是决定明年大眼幼体质量、产量的关键，一部分河蟹苗繁殖场（户）只看眼前亲本河蟹的质量好坏，忽视秋冬季节亲本河蟹池塘的养殖后期管理，造成成活率、繁殖率不高，为提高成活率、繁殖率，现将秋冬季节亲本河蟹池塘养殖管理要点提供给河蟹苗繁殖场（户），供大家参考。
一、坚持投喂饲料
对选择好的亲本河蟹池塘不断进行调查和观察，入秋后期，一部分河蟹已经开始爬岸，一部分硬化速度慢的河蟹在池塘中间，需要我们根据蟹池扣蟹的放养数量，每天的饲料投喂量计算出产量，再将产量减去爬岸的数量，得出池塘中硬化速度慢的河蟹数量，然后决定投喂饲料数量，同时增加动物蛋白饲料（冰鲜小鱼）的投喂量，坚持到河蟹池塘没有软壳蟹为止，入冬时节可以逐步改投植物性饲料（煮熟的玉米、小麦等），随着天气温度的下降可以适当减少投喂数量。
二、加强水质管理
秋冬季节的水质管理，主要是防止内源性池塘水质污染，具体方法一是用溴氯海因杀灭有害病菌，降低池塘里面病菌的浓度、相隔5天全池泼洒EM菌，有效抑制有害病菌的繁殖。遇雾霾天气要做好池塘增氧，遇冰冻天气要破冰通气，冬季河蟹亲本池塘的水位要控制在65-75CM,，同时做到定期注入新水，确保良好的水体环境。
三、做好杀虫、解毒工作
亲本河蟹池塘在入冬前须做好1-2次杀虫工作，每666㎡／1M水深用0.5PPM甲壳净、或0.5PPM硫酸锌溶液全池塘泼洒，杀灭蟹体的纤毛虫，一周后再用解毒灵全池泼洒降解过去池塘的有机类、聚酯类农药，确保亲本河蟹的质量。
秋冬季节泥鳅等水产养殖管理技术措施
进入秋冬季节，随着气温的下降，水温逐渐降低。正是丰收的季节，而水质管理尤其重要，秋冬季是水产养殖生产管理的关键季节，稍有不慎，就会造成重大损失甚至前功尽弃，特提出以下技术和管理措施：保持池塘水位稳定在寒冬季节适当提高水位，增加水体容量，既可保持相对稳定的水温，又可以改善水质条件，当水位下降10-15厘米时，必须补充新水，保持水位和水质稳定。定期调节好水质随着养殖动物的生长，池塘中相对密度增大，水体中残渣剩饵及排泄物的堆积，会消耗大量氧气，又会产生甲烷、硫化氢等有毒气体，氨氮累积增多，极易造成浮头甚至泛池。有清新水源的池塘，每隔10～15天应加注新水一次，每次加注新水20～30厘米，并适当排放池底老水。无新水更换的要施用芽孢杆菌或光合细菌、硝化细菌、EM菌液等微生物制剂调控水质，以降低亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、PH值过高等因素对水体造成的危害。配备增氧机的池塘，在晴天中午12时至下午2时开机，促进表层水和底层水的循环，使溶氧均匀合理，增加鱼类食欲和提高抗病能力。合理投饲提高抗病力从10月初开始，随着水温下降加快，投喂量要逐渐下降，日投喂量分别下降至泥鳅总体重的2%-3%。另秋冬是摄食水草、螺蛳的高峰期，补足水草和螺蛳。进入冬季，适当补充投喂精饲料，使泥鳅生命活动的能量得以补充，提高成活率。水温10℃以上时，一般3-5天投喂一次，日投量为体重0.5%-1.0%；连续晴好天，水温上升到8℃以上时，泥鳅等水产活动增强，应适当增加投饲量。
秋冬季节囤养黄鳝好时节容易获得高收益
黄鳝销售价格冬季较高，而其它季节较低，把其它季节的野生黄鳝收集囤养到冬季出售，利润是相当丰厚的。囤养黄鳝一方面是赚取季节差价，另一方面是通过人工快速育肥赚取利润。现在大部分养殖户均在每年上半年收购囤养，在养殖面积较大的地区，出现了抢苗现象，造成野生鳝鱼收购价格上涨，黄鳝的季节差价越来越小，养殖户只有靠育肥赚取利润，造成养殖效益降低。每年收获水稻后，捕捉的野生鳝数量增大，销售价格较低，此时大量收购囤养，冬季将规格稍大的鳝上市销售，将规格较小的鳝留用第二年养殖，以缓解来年鳝苗紧张的局面，同时能赚取到更为丰厚的利润。
如何搞好野生黄鳝的囤养，衡量野生鳝鱼的优良，是限制目前养殖的重要因素。野生鳝鱼的优良，直观判定准确率不高，重要的是对采集过程的把握。鳝鱼采集过程处理恰当与否，直接关系到鳝鱼入池的成活率，同时也是养殖成功的因素之一。很多养殖户由于对野生黄鳝在收集，贮存、运输、药物处理及下池等一系列过程认识肤浅，直观片面地认为黄鳝生命力强，做出错误的采集和处理，从而造成养殖一开始就失败，这种情况在以前是极为普遍的。养殖户需根据黄鳝特殊的生命活动和生理现象，把握好收集与运输、分级与选苗、观察防病几个环节，才能确保囤养黄鳝安全、成功。
1、收集与运输
适合于囤养的野生黄鳝依次为：笼捕、堆草聚捕、电捕、手工捕捉的鳝鱼。钓捕和药捕的鳝不能选用。一般选择自己亲自捕捞的鳝鱼；附近捕鳝者捕捞的鳝鱼，小场镇收购捕鳝者刚出售的鳝鱼都是较好的途径，一定不要找黄鳝贩子购买鳝鱼。收购黄鳝可到乡村联系一些捕鳝者，教给他们贮存黄鳝的方法：用较大的盆或用砖在房内砌简易砖池，里面用塑料膜垫底，再提前放3～5厘米水，并放入水葫芦或水花生等水草，把捕回的鳝放到盆或砖池中并每天换水一次（换水温差不超过±3℃）。用以上方法贮存几天再收购用于养殖均是较好的鳝苗。
鳝苗的运输应用较宽松的容器（如竹筐里垫塑料膜）并放适量的水和柔软水草，若运输时间较长还应在中途进行换水，运输过程避免颠簸以免产生应激反应。
2、分级与选苗
鳝苗运回，立即彻底换水，黄鳝量与换水量的比例达1:4以上，水的更换应避免温差过大（水温差不超过±3℃，一般用手摸，感觉不到两边的水温有差异即可）。将分级筛放入稍大的盆中，然后将鳝与水倒入分级筛，用手轻轻拨动黄鳝进行分级，规格较小的鳝会钻出分级筛，筛中即规格较大的鳝。在分级过程中若有表体伤痕、病斑、黏液脱落和有寄生虫的鳝；头乌出血、嘴尖破皮和口腔内充血发炎的鳝；尾白、尾溃烂、尾出血、尾有陀点和尾巴黑软的鳝；肛门红肿、突起、出血、色暗和水红凹陷的鳝；眼瞎（有白朦蒙住双眼）的鳝；电打的某部位有电击破皮痕迹的鳝；夹子夹的，用手箍拉鳝体时有梗手感的鳝应选出不要。
3、观察防病处理
运回的鳝鱼通过分级与选苗后直接放入鳝池，入池1～2小时后用“鳝宝杀毒先锋”全池泼洒，以后每隔10天左右泼洒1次。第2～4天早上用“鳝宝烂皮出血散”全池泼洒（“鳝宝烂皮出血散”提前半小时用温热水浸泡溶化），每天1次。黄鳝入池当天傍晚即应进行投喂，初次投喂的饲料有：蚯蚓、蝇蛆、猪肝、鱼肉、河蚌肉或螺肉，以上几种必须使用其中的一种或几种混合。并同时在饲料中加入“鳝宝烂皮出血散”、“鳝宝病毒清”和多种维生素进行投喂(连续三天)。采用专用粘合剂将药物粘附于饵料上，投料量为黄鳝体重的0.5～1%，第2天逐步增加投料量，可将饵料直接投放到草区水面，水泥池也可将饲料直接投放到池内无水草处，应尽量多设投料点。当鳝吃食正常时开始用“鳝宝肠虫清”进行投喂，连用3～5天。
观察期间鳝池应覆盖遮阳网以创造阴暗环境，发现水质变化应及时换水，保持水质清新，并保持适当水位以达到水温稳定。购回的黄鳝经过15～30天的观察养殖，鳝鱼有可能存在的不稳定、不健康的状况得以解决后，就可转入育肥池进行催肥。秋末当水温降至10℃以下时，黄鳝逐步进入冬眠，待市场黄鳝价格较高时将规格较大的鳝捞出销售，规格较小的黄鳝第二年继续养殖。
