大通湖每年种植生态南瓜近3万亩，年产南瓜近亿公斤，每年至少有5%的歪扁南瓜不能卖出。如果歪扁南瓜能喂养大闸蟹，既可拓宽生态养殖大闸蟹的路子，又能帮瓜农变废为宝，增加收入。于是，该公司组织技术人员，从瓜农手中按每公斤0.3元收购歪扁南瓜，将其粉碎成蚕豆般大小，定点投入大闸蟹养殖基地。投放第二天，技术人员下地笼捕捉到活蟹进行解剖，结果发现大闸蟹吃南瓜的情况比想象的要好，实验取得成功。锦大公司去年8月初至9月底，收购瓜农歪扁南瓜75万公斤，帮瓜农增收20xx锦大公司采用围栏精养大闸蟹1万亩，加大了生态南瓜喂养大闸蟹的力度。据董事长彭锦辉介绍，从8月份到9月底，至少要消化歪扁南瓜20xx已向锦大公司销售歪扁南瓜10多万公斤，仅此一项增收3万多元。今年7月底，大通湖区普降暴雨，邻近大通湖的南县明山镇苏河村4组村民康清明种植的30亩南瓜淹死一大半。死藤瓜无人要，康清明急得欲哭无泪，锦大公司得知这一情况后，将康清明的5万公斤南瓜全部收购，为其挽回损失1.5万元。
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草鱼养殖应提倡颗粒饲料养殖
近年来，为适应市场的需求，草鱼的养殖规模不断扩大。从业者都根据自己的实际情况采取不同的形式养殖草鱼。但笔者根据多年从事水产养殖技术指导和服务的经验认为，青饲料喂养虽然有其优点，但弊端更多，主要表现在：发病率高、管理困难、成本较高、产量偏低等方面，养殖草鱼还是尽可能以主要投喂颗粒饲料为好。以青饲料作为主要营养源（投喂量超过需要的60%）或唯一的养鱼饲料时，较易出现发病率高，管理困难，成本较高，产量偏低等弊病。
一、发病率高
我们发现，以投喂青饲料为主（或完全投喂青饲料）的鱼池，草鱼发病率明显增高。在实践中经常遇到的情况是：有时天气、水质均较好，患病的前一天吃食也基本正常。但草鱼却表现出异常，在水面上上串下跳，着急地游来游去，从早晨到下午表现为缺氧或中毒的症状。鱼体症状是：表面、鳃、鳍等基本正常，个别鱼体略有红肿。脏器基本正常，只有肠道充塞着青饲料，但一段青饲料、一段气泡间隔分布，有的鱼体后肠有轻微的充血。这就是由于养殖户连续多天青饲料投喂过多，青饲料中易混杂有部分易发酵、产气青饲料，造成鱼体肠道充气，难以下潜所致。还有的情况是，很多养殖户由于草的供应不能保证，投喂的草时多时少，时间也不固定。所以在投草猛一过多或下午投喂量过大时，极易造成翌日鱼大量死亡，特别是大草鱼。经剖检，可以看出除了肠道极度膨胀，充塞有大量青草外，其他基本没有什么异常症状，甚至连肛门也不红肿。这是因为，草鱼非常贪食，只要环境适宜，其食欲基本无节制。若草鱼在傍晚前后摄取大量青饲料，等半夜水中溶氧低时，其体内存有大量青饲料，需消耗大量溶氧，故极易因缺氧引起泛塘。而且由于大个草鱼抢食能力强，吃得多，小草鱼难以接近食物，所以草鱼越大死亡率越高。
综合分析，投喂青饲料发病率高的原因主要是：长期投喂青饲料，鱼类摄入的蛋白质不足，引起了一系列营养缺乏生理性疾病。首先是免疫抗体合成减少，抗病力下降；还会造成肾上腺皮质功能下降和胶元蛋白质合成不足，导致鱼体应激反应迟钝，对环境变化适应能力减弱，创伤不易恢复，鳍条溃烂，鳞片脱落。饲料蛋白质长期不足还引起渗透调节功能失常，出现营养性水肿。其次是肠道粘膜细胞及其消化腺体细胞更新受到影响，肝脏和胰脏不能维持正常的结构和生理功能，引起消化机能障碍，诱发肠炎、肝胰脏肿大。由于青饲料营养成分低，草鱼为了获取生长所需营养，不得不增加采食量。投喂青饲料时，日进食量为体重的40%～60%，有时高达100%～200%。过量采食加重消化器官生理负担而引起肝脏肿大、肠道充血等消化系统疾病。
二、管理困难
投喂青饲料时，水中有机物（残剩青饲料）和鱼类排泄物增多，加速水质污染，恶化鱼类生活环境，容易滋生病原体和有害微生物，致使水质管理难度增大。
青饲料有效营养成分含量低，投喂量高，大量有机物在水中分解发酵消耗氧气。据资料报道：分解1g有机物要消耗1.56g的溶氧，恶化水质，不仅发病率高，而且泛池死亡率也明显增高。往往出现个体小、体质瘦弱的鱼发病死亡；个体大、抢食凶的鱼泛池死亡。群众称这种现象为
小鱼病死，大鱼暴死，不大不小的鱼缓死。造成大量死鱼的原因有以下几个方面：一是缺氧泛池死亡。有机耗氧物质积累过多，水中溶氧降低，当溶氧降至鱼类生理忍受极限时鱼窒息死亡。二是生理缺氧死亡。有机物分解过程中，产生羟基乙酸、丙酮酸等大量有机酸性物质，使pH值下降，对鱼类正常生理代谢产生不利影响，并通过降低鱼类对溶氧的利用能力而发挥作用。酸性水质削弱了鱼类血红细胞的载氧能力，降低了鱼类对低溶氧的耐力，当溶氧下降，首当其冲的是内脏器官组织得不到充足供氧，生理功能失调，引起缺氧代谢性疾病，俗称生理缺氧症。这种鱼食欲减退，行动迟缓，为慢性死亡。三是不良水质引起鱼类死亡。在水中溶氧不足的情况下，鱼类机体能量供应受到限制，食物消化和肠道蠕动困难，大量未消化的食物不能及时排泄而滞留在肠道中，发酵酸败变质，造成食物中毒，引起鱼类急性死亡。
三、成本较高
有人认为，青饲料养鱼可降低成本，但实际上却是费工、费时、费力、费料。究其原因有：
1.直接成本高。按有效营养成分或饵料系数计算，青饲料养鱼成本都要高于精饲料或配合饲料。因为用量大，劳动用工和运输费用也高，经济上不合算。
2.饲料效率不高。以青饲料为主的养殖方式，投喂量高，有机物积累多，水质条件差，加之鱼类在摄食和消化吸收过程中需要消耗较多能量，饲料营养效率低，饵料系数高，亦加大了饲料成本。
3.防治病药物开支较大。由于这种养殖方式水质差，发病率高，造成防治病的药物开支增大。调查发现，青饲料投喂越多，发病越高，药物费用越大。
4.鱼种成本高。青饲料养鱼生长缓慢，鱼种增重倍数较低，使得以使用青饲料为主喂养的鱼种生产成本也比使用配合饲料喂养的鱼种生产成本高。5.固定成本高。由于青饲料养鱼单位面积产量低，单位鱼产量所负担的池租费、人员工资、管理费、设备维修折旧和其他费用自然就增高。
四、产量偏低
以投喂青饲料为主的鱼池，产量较低。原因主要有：1.青饲料不能满足鱼类正常生长的营养需求。长期投喂蛋白质含量低的青饲料，鱼体合成蛋白质的原料供应不是，基础代谢降低，生长发育受阻，增重率下降。2.发病率和死亡率高，直接降低了养殖产量。3.过多投喂的青饲料恶化养殖环境，使水中溶氧长期不足。即使不出现大面积死鱼现象，鱼类也不能充分生长，相应就限制了养殖产量的提高。4.有效养殖时间短。种青养鱼和鱼草协作等养殖模式，一般有效养殖期比常规养殖减少1/3或更多。
而以颗粒饲料为主喂养草鱼，则具有以青饲料为主喂养所没有的很多优势：
1.颗粒饲料原料配比科学，营养成份全面而且平衡，饲料报酬高，草鱼摄食后生长速度快，比单用青饲料养鱼降低了养殖成本；
2.颗粒饲料在水中的稳定性好，有利于草鱼充分摄食，减少浪费。与用青饲料相比，减少了饲料对水环境的污染，有利于池塘水质的控制，而且能及时了解鱼的吃食情况，便于及时调整投饲量。最重要的是可以添加防治病药物，有利于防病治病。
3.颗粒饲料的品种规格齐全，适口性好，粉碎细度高，容易消化吸收，适合草鱼的摄食和生长需要；
4.用颗粒饲料养草鱼，便于投喂、保藏和运输，节省人力物力，也有利于草鱼养殖向机械化、工厂化的方向发展。
综上，主养草鱼时，我们应提倡以投喂颗粒饲料为主。在鱼类生长旺季，应严格控制青饲料的投喂量。对于亩产成鱼超过500kg的高产型鱼池，青饲料投喂量应控制在10%以内；产成鱼400kg～500kg的鱼池，青饲料投喂量为15%左右；成鱼产量在400kg以下的养殖水体，青饲料投喂量可适当大一些，以不超过25%为好。
庭院里养殖泥鳅增收的七个关键步骤
一、建泥鳅池。在房前屋后的庭院周围，选择水质良好、灌排方便、避风向阳的地方建泥鳅池。池的面积大小均可，以50~150平方米为宜，池深1米以上。池底和四壁用石头、砖块或水泥板铺砌，并用泥沙浆抹光。下游距池30厘米处开排水口并安装防逃设备，以防泥鳅逃逸。
二、清池消毒。亩用50公斤生石灰消毒后注入新水，并适量施些粪肥，以培肥水质。待7~10天石灰药性消失后，方可放养泥鳅种。
三、放养鳅种。按每平方米水面500~750克计算投放鳅苗。鳅苗要选择体壮无伤、大小均匀的鳅苗投放，并按一雄三雌的比例搭配。雌鳅的产卵力极强，一条雌鳅一般年产卵2~3次，产卵万粒左右。
四、强化投铒。泥鳅属杂食性鱼类，养殖时，除施肥培育天然铒料外，还可投以动物性铒料，如蚯蚓、蚕蛹、鱼粉等。也可搭配一些谷糠、豆饼、米饭、菜叶、水草等植物性铒料。投铒量：3月份为池内鳅重的1%；4~6月份为4%；7~8月份为10%；9~10月份为4%。秋末越冬不投。投铒应置食台上，以免浪费。应注意投铒适量，宜在2~3小时内吃完为好，否则会胀死。
五、勤换新水。要经常观察水质变化，防止池内过肥。如发现泥鳅时窜出水面，说明水中缺氧，应换注新水。特别是在雷雨、闷热天气时，更要勤注新水增氧，以防止泛池死亡。
六、防治疾病。每天巡池清扫食场，每隔15天左右用漂白粉液全池泼洒消毒杀菌。治病应尽量避免使用抗生素类药物，最好采用中草药防治，如大蒜可防治泥鳅肠炎，菖蒲可治烂鳃病等。
七、消除敌害。如常见的水蜈蚣、夹子虫等，可用灯光诱杀。
云斑鮰颗粒饲料投喂技术
云斑鮰又称褐首鲶，该鱼外型酷似黄颡鱼，具有适温广、食性杂、产量高、易饲养、易捕捞、肉质鲜美等优点。是消费者和生产者欢迎的优良水产养殖品种，尤其是利用配合颗粒饲料驯养，能够适应规模化、集约化人工养殖需要，经济效益十分可观。云斑鮰为肉食性鱼类，经长期驯化，已转为杂食性。通常以底栖动物、水生昆虫、动物尸体、有机碎屑和藻类为食。人工饲养，可投喂颗料配合饲料，其生长速度，在天然水域，第一年可长至12～14cm，约100g；第二年体长20cm，重250～300g；第三年达到25cm左右，重350～600g。为了获得较好的饲养效果，降低养鱼成本，笔者经过对云斑鮰投喂颗粒饲料人工驯养实践，总结出如下经验：
1、投喂环境
1.1注意水温变化。云斑鮰是广温性鱼类，适温范围是1～39.5℃，既耐寒，又抗暑。在水温6℃时就开始摄食，生长适温为18～32℃。在此水温范围内合理细心的投喂，能明显提高云斑鮰的增肉率和饲料的利用率。
1.2溶氧量。水中溶氧量的高低，对鱼的摄食、摄食后消化吸收及鱼的生长都有很大影响。水中溶氧量低，鱼食欲差，摄食后饲料消化吸收率低，生长速度慢，饲料系数高。虽然云斑鮰能忍受低溶氧环境，在溶氧量1.5～2mg/L的水体中也不浮头；当溶氧只有0.3mg/L时，才出现浮头，不摄食。因此，投喂时应注意水中溶氧量的变化，若水中溶氧低、鱼浮头，则不要投喂，待水中溶氧改变后再投喂。
1.3不同规格对摄食的影响。养殖群体中规格较大的鱼攻击性强，会影响小规格鱼的食欲或摄食，进而影响其生长。只有大鱼吃饱了散开后，小鱼才能摄食。增加投喂次数或使饲料均匀地散开有助于小鱼摄食。因此，云斑鮰鱼种应选相同规格放养，细心投喂，以利其生长，提高饲料利用率。
2、饲料的质量
2.1饲料颗粒大小不仅影响适口性，也影响消化率。选择投喂颗粒饲料的大小要注意适合各生长阶段的鱼吞食。鱼种阶段的颗粒料，其粒径大于摄食者的口径时，由于不能及时迅速被鱼种吞食，其大部分沉入水底或溶解在水中，增加了养殖对象摄食过程中的能量消耗；当粒径过小时，会加大摄食对象的摄食时间，过多消耗体内的能量，提高饵料系数，减少增重比。云斑鮰鱼种规格与投喂饲料的规格：
云斑鮰鱼种规格粒径（mm）长度（mm）
10g以下0.5～1.5
10～15g1.5～3.04～5
50g以上4～66～8
2.2饲料的营养应力求全面。云斑鮰饲料配方要求有15%左右的鱼粉，蛋白质含量约30%，也可以投喂花生麸、豆饼。科学投喂全价配合饲料，2kg饲料能养出1kg云斑鮰。配合饲料内在质量上的要求主要是指营养指标要与养殖对象的营养需求相一致，不同的鱼种有不同的配方，特别要注意蛋白质、糖类、维生素及无机盐的配比要求。在加工工艺方面，要选择无公害、无霉变的原料，经粉碎、混合制粒、熟化等工艺过程制成。在此过程中应注意压力与温度的控制，最大限度减少营养成分的破坏与损失，为从源头上降低饵料系数打下基础。使用常规饲料，也可通过一定的加工手段后再行投喂，起到降低饵料系数作用。如豆类饲料中，由于普遍含有抗胰蛋白酶，摄入体内后，影响蛋白质的消化吸收。但经过热处理后，可使胰蛋白酶失效，达到降低饵料系数的目的。此外，通常谷物饲料粉碎得越细，消化吸收率越高，这也是加工工艺中降低饵料系数的常用方法。
2.3饲料的水中稳定性。水产颗粒饲料的水中稳定性是指饲料入水浸泡一定时间后，保持组成成分不被溶解和不散失的性能。一般以单位时间内饲料在水中的散失量与饲料质量之比来表示，也可用饲料在水中不溃散的最少时间来表示。通常要求鱼饲料的散失率小于20%（浸泡30min），同时要求饲料在浸泡过程中表面能形成一种保护膜，使水溶性元素不被溶失，否则容易造成饲料的浪费、水体的污染、鱼体对饲料消化吸收的障碍和饲料系数的提高。
2.4贮存时间不宜过长。颗粒饲料在制作过程中含有水分12%～14%，贮存时间长，易潮解、霉变，影响颗粒饲料使用价值，投喂后，鱼易患病。最好边生产，边投喂。
3、投喂技术
3.1日投喂量要适宜。投饵应有一定的数量，不要忽多忽少。应根据水温、天气、水质肥瘦、鱼体大小等情况灵活掌握。天气晴朗时，鱼的摄食量大，应多投饵；阴天、雨天或天气闷热、气压较低时，应减少投饵量。在7～8月份，水温高，鱼儿长得旺，应适当多投饵；在9～10月份，水温低，鱼的摄食量减少，可适当减少投饵量；在11月份以后，水温更低，鱼很少吃食或不再吃食，可适当投喂一点饵料或不再投喂。投饲量过低，鱼处于半饥饿状态，生长发育缓慢；投饲量过高，不但饲料利用率低，还会败坏水质，滋生病害。适宜的投饲量是鱼最快生长速度和最高的饲料转化效率的保证。日投饲率即以饲料干重占摄食鱼的体重百分比（%）计算投喂。饲料的质量不同、鱼的生长阶段不同、水温不同，投饲率是不同的。养殖中，其体重会增加，根据增重情况，适时调整投喂量。鱼种阶段每月进行3次测重，调整3次投喂量；成鱼阶段每隔15天调整1次投喂量。
3.2投喂要定时，投喂次数要适宜。定时投喂能使鱼每天保持一定次数的饱食，其生长、同化效率和饲料转化率都会保持较高的水平。投喂次数过多，造成消化不完全，降低饲料利用率；投喂次数过少，每次投喂量必然很大，饲料损失严重。饲料营养价值高可适当少些，营养价值低可适当多些。
水温高、溶氧高时，可适当多些，反之则少或停止投喂。云斑鮰鱼苗阶段日投喂3～4次，鱼种阶段2～3次，成鱼和亲鱼2次。日投喂2次，最好在上午9:00～10:00，下午16:00～17:00；日没喂3次，在上午8:00～9:00，中午12:00～13:00，下午17:00～18:00；日投喂4次，可在8:00～18:00之间，均匀设置4次投喂。
3.3投喂时要注意投饲速度和时间，要耐心细致，注意方法。投喂时，每次投饲应一点一点地按一定频率把饲料投人水中，切勿把饲料一次投到水中，这样会造成饲料溶失。对云斑鮰摄食观察发现：投喂开始时摄食量大，之后迅速减少至停食。所以，云斑鮰每次投喂的持续时间不宜过长或过短，过长饲料会沉入水底散失，饲料利用率低；过短大部分鱼尚未达八成饱。云斑鮰每次投饲持续时间应为15～20min。但在使用颗粒饲料前要进行短时间驯化，使鱼形成固定食场、固定时间的摄食习性，每次投饵要撒放均匀，投饵时间不少于30min，投饵面积40～60平方米，使每尾鱼都能摄食到饵料。
老办法养黑毛猪 也能让农民增收
一头短嘴黑毛猪能卖3千元，我们家去年喂了4头，卖得了1万2千多元。大塘镇新塘村的王大嫂乐呵呵地说。
3月29日，笔者专程到雷山县九十九生态茶叶观光示范园区对短嘴黑毛猪养殖情况进行实地采访。在园区，笔者有幸采访到新塘村的王大嫂。她说，以前她每年冬天都要和丈夫一起到广西一带砍甘蔗挣钱补贴家用，今年她不用出去了，就在家种地、养短嘴黑毛猪，一样能挣钱。
按往常，农民家庭用老办法（熟食喂养，不用饲料）养猪，一头猪需要喂一年，按市场卖出去最多能卖2千元。那么，王大嫂家的猪为什么能多卖了1千多元呢？王大嫂说，这些都是得益于银枫公司。
据了解，2012年9月，雷山银枫生态农林开发有限公司在雷山县注册，注册资金1000万元，循环投资3.45亿元，是一家立足雷山县，依托雷公山丰富的自然资源，集种植、养殖、加工、储存、物流、销售于一体的综合性大型生态农林企业。其中，该公司的生态养殖基地就落户在大塘镇的雷山县九十九生态农业产业示范园区，主要就是养殖短嘴黑毛猪。为帮助农户实现增收致富，该公司采取公司+基地+农户的经营模式，把繁殖出来的小猪按市场价卖给农户，由农户用老办法喂养，一年后由公司按超过市场价5到10元的价格进行收购，经过加工后配送给公司会员（年会员费为6至12万元）。
如此一来，立足于传统农业，农户也能实现增收。
