多年以前，大闸蟹养殖刚刚兴起的时候，养殖规模小、产量低，凭借着大闸蟹稀缺的特性，多数从业者能够取得不错的效益。伴随着信息技术的不断发达、物流速度的增快，以及礼品经济的繁荣，许多相关从业者也能享受到新型农产品销售模式增长带来的红利！可是近年来，随着入行的人越来越多，苏北、湖北、安徽等地，河蟹养殖规模不断增加，产量逐年增加。以前只有在专卖店以及大型超市售卖的大闸蟹，如今已遍布全国各地的乡镇集市和菜市场。过年的时候，我惊奇的发现老家乡村的集市上也能买到大闸蟹了！当然，消费下沉，售价必然下降！在这个过程当中，如果跟不上市场需求，那么势必会被逐渐淘汰。
其实，养蟹就是一门生意！把东西生产出来，然后卖出去。有投入（成本），有收益（利润）！那么我们肯定就是要先把账算清楚了，才能进行下一步的生产。多数养殖户朋友不计算投入，只在意最后的收入（仅仅是收入，最后卖蟹拿到手的钱），几乎没有风险意识。
风险主要有两个方面来体现：
第1种就是只要螃蟹规格大，不计算养殖过程中苗种、塘租、螺蛳、药品、投喂等的成本，最后很容易因为市场行情差、自己产量低而失败。
第2种情况就是一味地追求高产，忽视了管理的风险！增氧能力、种草搭配没有明显的调整，导致养殖环境变差，产量和规格上不去造成养殖失败！
我们先初略的来看一看20xx全国养蟹的效益情况：
通过上面的表格，我们可以清楚的看到成本与利润的关系。什么情况赚钱？很简单，收入大于成本！怎么来算？我们以前只图大规格，一个大螃蟹顶三个小螃蟹，但也仅仅只有一个模糊的概念。大，到底要多大？价格高，到底要多高？并不是很清楚！
风险一：成本高的风险
其实我们可以通过产量来计算！先来计算一下养1斤螃蟹需要多少钱？上表我们清晰的可以看到其他地区螃蟹的成本在20xx一次，上半年答题交卷，下半年出成绩！一年只有一次机会，所以降低养蟹风险才是最关键的！错过一年，就是下一年，下一年又是什么状况，我们谁都不知道。
风险二：管理的风险
养殖过程中有没有风险？当然有！用错了1次药、下错了1车不好的螺蛳、又或者打了1次污染的水源，缺了1次氧，都是管理的风险！可千万别小看了这些风险，比如这回的“杀青苔事件”一年的养殖才刚开始，可能就已经结束了！是否给我们敲了一次警钟？养蟹的管理风险，千万不可忽视！养蟹忘记了风险，就好比开车上路没保险，医院看病没医保，老了退休没养老一样！
如何降低养蟹风险？除了我们刚才说的提高产量之外，最重要的就是我们一直倡导的“可控生态养殖”理念——可控和生态；控的是环境，搞的是生态平衡，而不是看似高技术含量的杀来杀去！池塘里的东西都是自然选择的结果，虫子也好、青苔也罢，搞了这么多年也没消灭干净！其实，这反而是好事，证明我们的塘口环境还没有到不可修复的地步。等哪一天我们塘口不长青苔、不长虫子了，那可就坏事儿了！
一片草原，有固定沙土的草、有吃草的羊群、还有狩猎的狼，缺了哪个都不行！
风险三：贪婪的风险
贪婪这个词不好听，但确实是人性所致，每个人都没办法回避！我越来越觉得，如今养蟹就好比赌博，参与的人押注越来越大！高价苗、特效药乘机大肆入侵，就是抓住了我们想赚大钱的心态！谁谁谁家去年亩利润2万，谁谁谁家去年1斤能卖100多元.....让我想起了上学时候高考一样，能考清华北大的只有1-2名尖子生，多数人还是陪读的！那大多数像我一样资质平庸的人就不读书了？不上学了？当然不是，不是只有考第一才有读书的意义，学习历练也会有收获！！所以说，适当的降低要求和标准！想想看，我以前亏本了，那我今年保本就不错了！我去年赚了点工钱，那我今年多赚个5万块钱回来也很满意了，对不对？
我们不否认效益特别突出的案例，可是我们也要理性的看清到底能做到的有多少概率！就好比我们去买彩票，只要2元钱，人人都有中500万的希望！可是能中奖的有几个？恐怕我们一辈子都碰不上一回。
一味的追求翻身、翻本，投入越来越大，心态越来越急，一招失误，满盘皆输！这就是贪婪的风险....
“养蟹没有常胜将军！”必须年年挣钱，最低要求也是不亏本！这样才能形成有效的财富积累，我们的螃蟹养殖才能继续下去....
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养水是河蟹养殖过程中一场漫长而艰难的战役
养水是一场漫长而艰难的战役，有的养殖户在开头就倒下了，有的在中期坚持不下去了，有的笑到了最后。因为养水不但靠科学管理，你自己的养殖理念也非常重要。那么为什么要养水，传统意思上来讲，好水好草出好蟹！
何为好水？简单意义上讲就是水质看上去肥活嫩爽，更深层面上看的话就要涉及到水中的藻种，菌相和碳源之类的。其实就目前而言很多养殖户对塘口水质的要求都抱着得过且过的心态，很少有精益求精的想法。的确目前气温刚好，很多塘口水色看上去都说的过去，但5月3号至4号的两天大风让很多养殖户看到自己塘口不一样的面目！如果各位有印象那两天风很大，我接到最多的电话就是养殖户问我水怎么变得这么混的？最终说来说去大部分人还是把水混的锅甩给大风，那么这个锅大风该不该背？我很负责任的讲，不该！大风只是导火线，关键原因还是因为你塘口水质的不稳定。
大道理我不讲，我就举两个例子用事实说话，那天很多养殖户给我打完电话之后我便打电话给另外两位养殖户，一位是新袁的周老板，一位是卢集的朱老板，他们的水质之前一直做得非常漂亮，坚持肥水和培菌。我打电话问他们水混不混？他们却倒问我一句，水为什么会混？紧接着便发了几张照片给我，我把那天我拍的图片和两位老板塘口的图片给大家做个比较
那么问题来了，同一天不同塘口的水质环境为什么会差这么多?两种塘口的水我都分别拿到显微镜底下一探究竟，果然不出所料，塘口水混的塘口除了杂质还是杂质，而水质清爽的塘口却看到大量的有益藻类！其实我们做养殖的都应该有这种把事做在前头的心理，因为浑水容易调清难啊！
说了这么多其实是想告诉各位老板养殖不易，养水艰难，并非一朝一夕可完成，但是成功是可以复制的！要想水质稳定，虾大蟹肥，就一定要做好塘口的管理工作！勤肥水（活肥），多培菌（黄金益菌素B），让你的塘口藻种和菌相达到一个相对稳定的状态，那么再大的风也无法把您的塘口吹混！补充一点，千万不要因为一次培藻培菌效果不好就放弃，成功不是那么容易的事，为什么别人会成功，因为坚持了，任何稳定的水体环境都是不断积累获得的，量变一定会引起质变！愿所有养殖户都能打赢养水这场战役！
河蟹养殖户如何把好养蟹最后一关
河蟹养殖即将进入收尾阶段，受恶劣气候（暴雨、大水、高温）影响，很多养殖户都反应今年的池塘情况比往年都要复杂得多，尤其是受水灾影响的区域，越到后期草越少、蓝藻越多，损伤也就越大，高温时节水质恶化严重，河蟹频繁缺氧、上岸，这也导致了到了末期（最后一壳）部分河蟹体质严重下降，营养及能量储备不足，导致蜕壳不遂及蜕壳期大量伤亡现象出现。
进入白露后，气温稍降，大部分地区的河蟹即将或者已经开始蜕最后一壳（部分密度低的区域甚至快结束了），由于今年产量明显比去年低，价格走势较高，因此必须保证河蟹顺利蜕好最后一壳，同时要及时防控后期可能出现的水环境问题，把好养殖最后一关，实现经济效益最大化。
白露及秋风阶段所需注意的几个问题：
1、蜕好最后一壳
目前大部分螃蟹都在蜕第五或者第六壳，蜕完后河蟹逐渐成熟、规格基本定型，而今年高温期的影响较大，部分螃蟹在7、8月份已经处于半昏迷、缺氧、慢性中毒、摄食少营养不良等不良状态，再加上突然温度下降后造成的应激，导致最近池塘伤亡突然增多，尤其是一些软壳蟹和拉脚蟹，都是由于体质未恢复而应激性蜕壳所致。因此，在最后一壳蜕壳前，建议及时泼洒金维安+离子钙，加快河蟹体质恢复和积累能量。同时高温期为了降温而保持较高水位的塘口，此时要把水位适当降低，没草的池子及时移点水花生或其他水生植物，温度不高中午可开2个小时左右增氧机，晚上蜕壳时少开，可备点增氧颗粒应急，防止缺氧。定期检测亚硝酸盐含量，草烂得多的塘口建议每隔星期使用一次卫底（2亩/袋）+蛭菌110（2亩/瓶），分开用，改善底部环境，减少有害菌和毒素滋生，营造良好的蜕壳环境。
水草衰败是影响最后一壳的重要原因
2、防控纤毛虫
养殖越到后期池塘的有机物蓄积越多，随着温度的降低，水中纤毛虫（主要是累枝虫、钟形虫、斜管虫等）开始大量滋生，附着于河蟹甲壳、附肢、及鳃等部位，造成河蟹行为异常（蹭草、上岸不下水、扒底泥导致水混等）、影响呼吸及食欲减退等不良现象，若不及时采取措施，会继发为烂鳃、水肿、蜕壳不遂等病症。当出现轻微纤毛虫附着症状时，一般不用刻意杀，保持水质清爽，水浓稠的建议大量换水，降低有机物含量及刺激螃蟹蜕壳，若纤毛虫附着严重，可视水质情况使用药物处理（注意溶氧、刺激）然后换水解毒。后期建议还是要以预防为主，纤毛虫属于环境型寄生虫，喜欢有机质含量高的水体，草烂水浓有机物高的塘口建议每个星期使用一次FS活力菌（2亩/袋）+底福康（4亩/袋），及时分解水中过多有机物，保持水体透明度，外源水好经常换水（蜕壳期不换）从源头上防控纤毛虫病。
3、长膘增肥
螃蟹最后一壳也是最重要的一壳，直接决定了规格和产量，因此要增加后期饵料蛋白含量，促进长膘增肥。池塘环境好的建议增加动物性饵料的投喂，同时使用金维安+肝舒康拌料内服，提高食欲，强化营养，同时也能促进肝脏的修复和储存能量，尤其是后期准备囤螃蟹的塘口，经常使用可有效提高螃蟹后期的耐受力，减少营养性损伤。投喂小鱼的塘口可用蛭菌110浸泡再喂，减少细菌滋生。水环境不好的建议以商品料为主，定期换水改底，保证吃食稳定。
有机物过高易发纤毛虫和缺氧
4、昼夜温差、环境应激
进入9月，温度较高温期下降明显，特别是晚上，昼夜温差很大，易造成河蟹应激，导致应激性蜕壳。河蟹处于应激状态下食欲骤减，大量消耗体内营养，时间一长就导致部分伤亡。建议进入白露后使用金维安+离子钙外泼和内服，增强河蟹体质，提高抗应激能力。高温期处理过蓝藻及倒藻、草烂的塘口建议及时换水，然后以一星期用一次卫底，同时使用解毒应激精华液（2亩/瓶）提高水体的缓冲性，增强水体“抗应激”能力，另外保持水草覆盖率和水体适当肥度可有效防控河蟹应激反应，因此要加强日常管理。
