鹅，鹅，鹅 曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波这是我们小时候经常念的一首诗，今天我们要来说的是定安鹅，它产于海南省定安县，它到底有什么过人之处呢？那么来跟随我们笔者看看吧.
定安鹅体貌清秀，体型中等，体表大部分是白色羽毛，体态呈椭圆形。喙长，呈橘黄色。颈较细长，稍呈弓形。蹼和趾是橙黄色。定安鹅的生长速度快、适应性强。肉质鲜美，耐粗饲，抗病力强。在我国华中、华南等地都适宜喂养。定安鹅可以小规模家养，也可以实行规模化养殖。这一节我们主要来说说定安鹅的养殖技术：
喂养定安鹅，我们首先就是考虑的鹅舍，养殖户在选址时，应选择交通便利、水源电源供应充足、利于卫生防疫、排污的地方建造圈舍，鹅舍建在地势高燥、平坦或缓坡地带，南向或东南向，土质以透水性好的沙壤为宜。鹅舍建筑总体要求不高，育雏舍要有好的保温性能，要求舍内干燥、空气流通但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以1：1015为好，屋檐高2 nl，舍内地面比舍外高2530 cm，用水泥或三合土制成，有利冲洗消毒和防止鼠害。肉鹅舍可利用废弃的旧房或搭建简易棚舍，周围用竹篱笆或粗网同护。肥育舍要求环境安静，舍内光线暗淡、通风良好，要求舍檐高 1．8～2 m，可地面平养或网养。
喂养方面，根据定安鹅在不同生长发育阶段对营养要求不同的特点，将肉鹅饲养分为雏鹅阶段(0～4 龄)、中鹅阶段(4 J川龄～肯肥前)和育肥鹅阶段(出售前7～10 d)3个阶段.养殖户可以种植优质牧草，这样可以代替部分精饲料，节省精饲料、降低料成本。hn-mc优优黑麦草、hn-mc优优燕麦、hn-mc优优菊苣等都是比较优良的牧草品种。每年8月底或9月 开始播种，做好牧草田间管理工作，在播种45～50天后即可刈割5-6 次。鲜草使用小完时，可调制十草或进青贮，待需要时再用，确保优质牧草的充足供应。喂料应定时定量，先粗后精。早上放牧至10点回舍喂料，喂后在水边阴凉处休息，并投给青料，下午2时喂一次料，3时后放牧，黄昏回舍后喂第3次料。
定安鹅的饲养中，需要注意的问题还很多，如供料方面，养殖户需要适当凋高供料器，保持供料器边缘与鹅颈中部的高度相同。选择优质的肉鹅料。尽管这时已采食较多的青草，但仍需给足饲料，应自由采食为宜。放牧的鹅，每天应该坚持赶着鹅群去采食青草、游水，并要有人看管，防止农药中毒。鹅的数量大了，还要重视疾病的防疫，搞好疾病防治 在鹅育肥全程中，以预防为主。仔细观察鹅群精神状态、饮食变化、粪便色泽，一旦发现病鹅立即隔离治疗。如发生禽霍乱，可用青霉素每只每次肌注10万～15万单位，每日2次。流行性感冒可用卡那霉素、链霉素治疗。
相关阅读
接种疫苗应注意的事项
1.严格按照标签或说明书进行稀释和接种疫(菌)苗包括剂量、稀释倍数和接种方法等。
2.疫苗应现配现用 稀释时绝对不能用热水，也不能置于阳光下曝晒，应放在阴凉处，且必须在2小时内用完。
3.接种疫苗的鸭群必须健康 只有在鸭群健康正常的情况下接种，才能事半功倍。对环境很差、患病、营养状况不佳等情况下最好不予接种。
4.妥善保管、运输疫苗 由于疫苗怕热，尤其是弱毒疫苗必须低温冷藏，要求在O 以下，灭活苗保存在4%左右为宜。但也要防止温度忽高忽低，运输时要有冷藏设备。防降低疫苗活力甚至失效。
5.接种疫苗的时间要适宜 接种疫苗时，要注意母源抗体和其他病毒感染时，对疫苗接种的干扰和抗体产生的抑制作用。
6.严格消毒 接种疫苗的用具，在接种前后都要严格消毒，无菌操作.
7.注意抗菌药物的使用 如在接种禽霍乱活菌苗前后各5天，应停止使用抗生素和磺胺类药物；而在接种病毒性疫苗时，在前2天和后5天要用抗菌药物，以防接种产生应激反应而引起其他病毒感染；在接种疫苗前后，最好能添加比平时多1倍的维生素，以增强鸭群的体。
8.采取综合性防疫措施 单靠接种疫苗扑灭传染病往往有一定的困难，必须配合综合性防疫措施，才能取得预期的效果。
鹅场卫生消毒工作应注意的要点
鹅病的发生与传布有着内在和外在两方面的因素，内在因素是鹅体对疾病的抵抗力(免疫力)，外在因素是致病因子(病原体)的侵袭和环境条件的诱发力(应激)。当鹅体的抗病力小于致病因子的侵袭力和环境因素的诱发力时．疾病就会发生和传布。反之鹅就不会发病。因此，为解决引发鹅病的外在因素 消除病原体，加强鹅场的卫生消毒工作就势在必行。引发鹅病的病原体种类有很多，如病毒、病菌、真菌、霉菌以及寄生虫等。消毒的目的就是消灭被传染源散布于外界环境中的病原体．以切断其传布和蔓延的途径。笔者总结了鹅场消毒的几种基本方法，推荐了2种符合鹅场消毒要求的消毒剂。最后提出了鹅场消毒应遵从的原则，以期为鹅养殖业的健康发展奠定基础。
1 消毒方法
1．1 物理消毒法物理消毒就是指日常清洁卫生工作，通过清扫和清洗，对鹅群排泄的粪便及污染物等清除掉，使场地能直接受到阳光的照射，使鹅舍保持干燥通风．创造不利于病原微生物生长和繁殖的环境。该方法虽然不能直接消灭病原体，但能减少病原对环境的污染，是其他消毒方法的基础。
1．2 生物消毒法将从鹅场打扫出来的粪便和被污染的垫料运到远离鹅场处堆积成堆肥．利用在堆积过程中自然产生的发酵热(可达75度以上)，经过1个月时间，大量病原体均可被杀灭，该方法既达到了消毒的目的，又可保持良好的肥效，还不形成公害，是养鹅场行之有效的消毒方法。
1．3 化学消毒法 即采用化学消毒剂进行消毒的方法。该方法能够在很短的时间内抑制和杀灭病原微生物．因此，在养鹅场应用最为广泛。目前存在的主要问题是有些养鹅场还在使用一些落后的、低效的、有腐蚀性的、对人畜有害的化学消毒剂；同时随着商品经济的发展，市场上出现了很多品质良莠不齐的消毒剂，使消费者在选择时无所适从；此外，还有很多假冒伪劣产品充斥市场，以低价欺骗养殖户，养鹅场在使用这些消毒剂后却达不到消毒的效果。
2 化学消毒剂的选择
好的消毒剂应该具有有效和安全的特征。有效是指具有广效、速效、长效的特征，不但渗透力超强，能够深入到裂缝和各种有机物内，低浓度瞬间杀灭各种病原微生物．并且消毒后能覆盖于物体表面，维持持久的消毒作用。消毒剂一般要用水稀释后喷洒到地面和物体表面。甚至在空中进行消毒，这就要求消毒剂不能受硬水、酸碱度、光热和有机物的影响。而且有完全持久的消毒效果，同时又不会产生抗 (耐)药性。消毒剂还必须具有无刺激性、无腐蚀性、无蓄积毒性的特性，这样在使用过程中既能保证对人畜的安全有效。同时又不会造成药物残留。以下推荐2种符合上述要求并适合鹅场使用的化学消毒剂.
2．1 百毒杀百毒杀是当前我国使用最为广泛的优秀消毒剂之一，其主要成分为双链季铵盐，是由2条石蜡长链取代 2个CH 原子团，使其杀灭力倍增，再结合Br原子，使分子中的亲水性和亲脂基因比一般季铵盐类强几倍．可以在低于一般消毒剂浓度的情况下．产生最大的杀灭力．从而大大降低使用成本。百毒杀具有安全有效的特性．是一种速效、长效的}肖毒剂，能有效地杀灭鹅场中的病原微生物：而且还可以进行带鹅喷雾消毒和饮水消毒。但由于百毒杀知名度很高，因此，市场上出现了许多假冒伪劣产品，所以在采购时必须多加防范。
2．2 菌毒灭杀消毒液机 菌毒灭杀消毒液机是中国畜牧业协会下属的公司制造的一种专门生产次氯酸钠消毒液的机械。次氯酸钠能有效地灭杀病毒、病菌等病原微生物，是一种安全有效的环保型产品，适宜于养鹅场、屠宰场、运输车辆、工具的消毒，以及对病源污染区的大面积消毒。该消毒液机的最大特点就是成本低廉，只要在机器中加入260 g 食盐和注入8 L水，通电后经2 h既可电解成次氯酸钠消毒液，每生产1kg消毒液的生产成本仅为0．08元，使用时应用水稀释25倍。该消毒液机经农业部畜牧兽医器械质量检验测试中心认证合格，性能安全可靠，售价便宜，其生产出的次氯酸钠消毒液经中国兽药监察所等单位测定，消毒效果稳定，值得在养鹅场等养殖场推荐使用。
3 鹅场消毒原则
3．1 经常性的消毒 在养鹅场的入口处应设立消毒池。内贮消毒液，人员和车辆进出时必须通过消毒池对鞋底和车轮进行消毒；人员要在更衣室更换工作服、帽子和胶靴，用消毒水清洗和消毒双手，人体应在紫外灯照射下消毒10 min。鹅舍、用具和运动场必须每天打扫并清洗，把鹅粪和被污染的填料运出鹅场做堆肥。每周在清扫结束后用百毒杀或次氯酸钠消毒液对整个鹅场至少消毒1次。消毒液的浓度要严格按照说明书中的规定配制。此外，在孵化车间和屠宰车间也应按制度做好经常性的消毒工作。
3．2 突击性消毒当有疫情发生时，除了要做好封锁、隔离和死鹅的无害化处理工做外，还要及时组织全场进行彻底的大扫除和消毒，尽可能地消灭病原微生物。百毒杀和次氯酸钠消毒剂在使用时对人和动物都很安全，可以用喷雾的方法带鹅消毒，一般可每天消毒1次，甚至连饮水都应进行消毒。
3．3 贯彻执行全进全出制 鹅场绝对不能把雏鹅、仔鹅和种鹅或其他禽类混养在一起，也就是说育雏室专门育雏，仔鹅培育室只养仔鹅，种鹅场专门养种鹅。预饲场和填饲场要各自分开，各司其职。这样在每批鹅饲养结束后，就能对养鹅场进行彻底的大扫除和消毒，并在鹅场无鹅只存在的情况下冷棚3周，重新严格消毒后，再饲养下一批鹅。这种全进全出的制度能彻底消灭病原微生物，切断病原体的传染途径，有效地保证鹅群的健康成长。
引进鹅种注意事项
第一，引进的鹅种应体质健康、发育正常、无遗传疾病、生活力强、成活率高。不从疫区引种，防止带进疫病。引种前必须对鹅舍、饲养场地和设备进行消毒。
第二，引种前必须了解引入品种的技术资料及引进品种的生产性能、饲料营养要求，纯种的外貌特征、遗传稳定性、饲养管理和抗病力等资料，以便引种后参考。
第三，引种应选择两地气候差别不大的季节进行，从寒冷地带向热带地区引种，宜在秋季进行;而从热带地区向寒冷地区引种.宜在春末夏初进行，以便使引入个体逐渐适应气候的变化。
第四，不同品种鹅的生产性能差异较大。适应性也不相同，所以首次引种数量不宜过多，引入后应先进行1-2个生产周期的性能和生活情况观察，确认引种效果良好时再增加引种数量。
第五，引进鹅种前应隔离饲养，经观察确认无病后才能入场。
第六，引进鹅种的运输.应尽量缩短运输时间，夏季炎热宜在清晨凉爽时运输;冬春季应在晴天中午进行，以减少途中损失。
