一、一般情况
（一）中心产区及分布
早胜牛集中分布于甘肃省庆阳市宁县早胜塬，以及相邻的和盛塬、正宁县的宫河塬、西峰区的董志塬和镇原县的屯字塬等。以早胜塬的早胜、中村、良平和平子4个乡镇为中心产区。
（二）产区自然生态条件
庆阳市位于甘肃省东部，地形南低北高，海拔高度885-2082m。年平均气温7～10℃，无霜期140～180天，年降水量480～660mm。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
早胜牛属秦川牛的一个类群，是早胜一带群众陆续从陕西关中地区引入的秦川牛经长期选育，形成的一个地方群体。据有关史料记载，从南北朝时北魏孝文帝元宏太和十四年(490)开始，当地群众选育形成了体格较大的早胜牛。从清同治年间起，当地群众习称所养的牛为东牛。1959年西北农业展览会活畜馆首次将两头产于早胜塬的东牛作为早胜牛进行介绍。1986年版《中国牛品种志》中将该牛定为秦川牛中的一个类群。
（二）群体数量和变化情况
2006年中心产区早胜牛存栏约2.36万头，主要分布在庆阳市的早胜、中村、平子、良平等乡镇（表1）。中心产区存栏早胜牛比1980年增加4.8倍；其中存栏适龄母牛1万余头(/)，占产区内存栏早胜牛总数的45.7%，比1980年增加7.6倍。由于长期选育的结果，早胜牛的体尺比以前有了较大的提高。所调查的6月龄和18月龄早胜牛公、母牛主要体尺指标均比1980年有增长（表2）。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征
早胜牛体型外貌与秦川牛相似，被毛以红色和紫色为主，其次为红黄和黄色。
2.体重和体尺
2007年10月对6月龄、18月龄和成年早胜牛进行了体重和体尺测量，结果见表3、表4。
（二）生产性能
1．产肉性能
对短期肥育的18月龄公牛和24月龄母牛进行了屠宰性能测定，结果见表5和表6。
2.役用性能
特定土壤条件下日耕耙工作量，大型犍牛犁地可以单套，日耕地0.3-0.4hm2；母牛双套，日耕地0.27hm2。
3．繁殖性能
早胜牛母牛1～1.5岁时开始发情，2岁以后开始配种。发情周期一般16～22天，平均20天，个体间和季节间有差异。发情持续期8～40h、平均18h，温暖季节为24～36h，寒冷季节往往只有数小时或10h以上。基本常年发情，但1月份发情率最低，为4.0%；6～8月份发情率最高，为35.7%。
四、品种保护和研究利用
尚未建立早胜牛保护区和保种场，处于农户自繁自养状态。早胜牛在庆阳市分布范围较广，在该市的养牛业中占有重要地位。
五、品种评价
早胜牛具有生长较快、适应性强、耐粗放饲养的特性，毛色棕红发亮，卧时四蹄不露，肉质好。缺点是后躯发育较差，尖斜尻较多，飞节多内靠。
相关知识
蟹种越冬早准备
一、强化投喂
在蟹种进入越冬休眠期间，应强化投喂，让蟹种积累一定能量，以供其休眠期的消耗。投喂多以动物性饵料为主，如海（淡）水小杂鱼、小虾、蚌肉、螺蚬肉、蚕蛹、鱼粉、昆虫幼体、浮游动物、丝蚯蚓等，也可投喂添加了动物性饵料的人工配合饵料。要尽量延长投喂期，不能因整体摄食量下降而过早停喂。
二、调控水质
蟹种对水质的要求比鱼种高，对水质的污染也更敏感。蟹种喜欢生活在水质清晰透明、水草茂盛的微碱性或中性水域中。池水适宜的pH值为7～9，最适为7.5～8.5。pH值过低，会导致蟹蜕困难。但pH值忽高忽低，变幅过大也会影响脱壳。池水水位应不低于1米，溶解氧应保持在5毫克／升以上。溶解氧过低，会导致蟹不吃食、不脱壳。
三、防病保温
蟹种自身打穴钻孔的能力较弱。对于池养环境来说，蟹种钻穴越冬难度则更大。可因地制宜采取下列补救措施：1.加深水位，增加水草（水花生等）覆盖面及深度；2.人工扦插巢穴，如设有蟹岛的池塘可在岛上用砖瓦等材料筑好巢穴后，加深水位，使巢穴沉浸水中，以供蟹种栖息；3.在池的背阳面建筑挡风墙或草帐，有条件的可将塑料薄膜覆盖在地上。(吴凡)
早茬蟹苗养殖
养殖环境
利用塑料大棚高密度培育早茬蟹苗，不但能克服早茬蟹苗在低水温、昼夜温差大、及大风雨等恶劣环境条件下，适应能力差，变态蜕皮慢，死亡率高的弊端，从而缩短了培育期，提高了蟹苗的成活率；而且利用大棚实行高密度集约化养殖，降低了能耗，提高了单位面积的产值；同时，因其占地少，成本低，操作方便，很适合农村庭院养殖经营。现将主要技术介绍如下：
塑料大棚的建造：
1.选址。塑料大棚应选择在背风向阳，底质为硬泥或泥沙质，面积为400～600平方米，水深在1米左右的长条形小池上建造。同时要求有良好的水源、电源条件，进排水方便，有条件的还可在大棚旁修建一个面积为200～300平方米左右的蓄水池，以方便进水，减少换水时的温差。
2．建造。购得长度为8～10米的毛竹，剖成4开，削成竹片后，根据池的实际宽度将两根竹片尾端交叉相连，制成圆拱形棚架，每隔1米左右将棚架插入池的两侧，然后用2～3捧小竹梢横向固定棚架，每只棚架下部加2～3根竖桩支撑。棚架搭好后，将整幅塑料薄膜盖在棚架上，用绳或旧网片将薄膜绷紧系牢，棚架边缘的薄膜用土压实，同时在向阳处留一小门以方便投饵观察。在大棚四周挖好排水沟。简易塑料大棚便建造完成。
养殖管理
大棚使用前的准备：
1.清塘。大棚使用前15天左右，排干池水，进行药物清塘。一般用0.10～0.12公斤/平方米生石灰水全池泼洒，清塘后7天纳入新水，进水时，进入口要用80～120目的筛绢过滤。
2.植入水草。适量的水草既能给蟹苗一个攀越的空间，又能给蜕皮的蟹苗一个隐蔽的场所，同时也净化改善水质。在大棚使用前要植入水花生等水草，要求水草面积占整个池面积的1/3～1/2。
3.配备增氧设备。由于大棚较密封，加之棚架较矮，又实行高密度养殖，因此极易出现缺氧。大棚内应布以1-2根直径为0.002米的尼龙气管，每隔1～1.5米装配一只充气石，接上气泵进行充气增氧，一般一个600平方米的大棚配上一台0.75～1.1千瓦的气泵即可。
早茬蟹苗的高密度培育：
1.蟹苗的放养。对于，3月底前出池的早茬蟹苗，购回后应将蟹苗连同苗箱移入大棚，然后依次醮水后依次移至干处，5分钟后再醮水一次，然后均匀地将蟹苗分散放养。放养时要做到轻、匀、快，切忌蟹苗打堆抱团、相互残杀。一般说来，淡化好的大眼幼体为每公斤16万只左右，放养密度为无增氧条件的300～500只/平方米，有增氧条件的可放至1000～1200只/平方米。
2.饲养管理。蟹苗的食性较杂，小杂鱼、鱼粉、猪血、豆浆、豆饼等都是良好的饵料，蟹苗下塘后，先用鱼糜浆、豆浆、猪血等全池泼洒，每天投饵4～6次，日投饵量占苗重的50%左右。蜕皮变态至1期幼蟹后，每天改喂早晚两次，将饵料加工成糊状改喂于水草上，日投饵量控制在苗重的15%～20%。平时要保持一定的饵料密度，蜕皮期间适当增加投饵量。
3.水质管理。蟹苗对水质要求较高，要求水质清新透明，透明度达0.25～0.30米，溶氧量不低于5毫克/升。因此，除半夜、清晨和中午正常开启气泵充气增氧外，每隔2～3天要换水一次，换水时先排水0.3～0.4米，排水口扎有40目的筛绢防止逃苗，然后进水。每次蜕皮后应加大换水量。换水应尽量安排在大棚内外温差相对较小的晴天的下午进行。
4.病害防治。坚持以防为主，防重于治的原则，每隔5～7天用土霉素或呋哺唑酮拌饵投喂；每隔10天，每平方米用0.015公斤生石灰水全池泼洒。平时做到饵料新鲜，并注意及时清除残饵。随手关门，防止老鼠、蛙类等混入大棚。发现螯虾及时用速灭杀丁拌少量洗衣粉泼洒杀死。
揭膜起捕：经过40～50天的大棚培育，蟹苗已由大眼幼体长成Ⅳ、Ⅴ期幼蟹。规格已达2000～3000只/公斤左右，其对外界的适应能力已大大增强，同时棚外水温也明显升高，可以起捕移至棚外进行大水面放养了。起捕前先逐步揭开大棚薄膜，让其逐步适应棚外环境，然后采用灯光引诱、流水刺激等方法起捕。一般讲来，利用塑料大棚高密度培育的蟹苗，无论是生长速度还是成活率都明显高于非大棚培育的蟹苗。
泥鳅水肿病致死率很高，有不同原因导致水肿，要早预防早发现早治疗
泥鳅水肿病其实并不能准确地定性为某一种鱼类疾病，它只是泥鳅体内其他病变引起身体肿大的一种外部明显症状。泥鳅水肿病多发生在养殖中后期，一般为个别性发病情况，大批量发病的情况比较少见。但由于泥鳅水肿病主要是由鱼体其他机能病变引起的外部症状，当发现水肿症状的时候已经是发生该病变的中晚期，此时的病鱼已经不进食或少进食，很难做到有效的内服药物治疗。泥鳅水肿病具有很高的致死率，早预防、早发现、早治疗才是主要手段。
1、肝胆综合症引起的水肿
肝胆综合症是一定因素的长期积累引起的泥鳅肝胆、肾脏负担过重诱发的病变。如长期投喂高蛋白、高脂肪的饲料，水体长时间富营养化造成鱼体血液中氨含量过高等因素。泥鳅肝胆综合症发病中后期的外部症状表现就是身体水肿，内部肝胆肾脏膨胀、溃烂、变色。
针对肝胆综合症引起的水肿，应从预防和治疗泥鳅肝胆病变着手。如，在养殖中后期适当降低饲料的蛋白和脂肪系数，定期内服中草药、维生素、多糖等解毒、护肝保胆、增强免疫力类的药物。
2、细菌性感染引起的水肿
细菌性感染引起的水肿与细菌性肠炎的发病原理相似，主要由气单胞菌感染引起泥鳅的肾功能衰退、代谢机能失衡所造成的水肿。病鱼主要表现为身体水肿，体色发淡，粘液增多，肛门红肿，体内有积液，肠道无食等。
治疗泥鳅细菌性感染引起的水肿与治疗细菌性肠炎的方法类似，通常采用内服加外消的方式杀灭致病源。
3、便秘引起的水肿
泥鳅便秘会加重肾脏的代谢负担，堵塞排泄孔，阻止代谢产物的排泄，从而引起身体水肿。泥鳅便秘外部症状同样为体色发淡，身体肿大，但解剖病鱼会发现体内无积液，肠道末端有黑色排泄物，呈颗粒状，质硬。当水温下降至20℃以下，鱼的新陈代谢功能减弱，消化功能下降，体内生物酶活性降低。但此时泥鳅的食欲并未有太大变化，为了单一的追求生长速度，人为暴力投喂饲料或者投喂不利于消化吸收的饲料就会引起泥鳅便秘。
预防和治疗便秘性水肿，实际上就是预防和治疗泥鳅便秘。在水温下降前应逐步减少饲料的投喂量，延长泥鳅进食时间，避免泥鳅过度进食，同时应采用有益菌拌料起到软化饲料、增大或改善肠道菌群比例的作用。一般早期只要发现泥鳅便秘症状，及时采取停料（减少投喂）3-5天，该病可以自行痊愈。
蚯蚓养殖综合开发好赚钱（赤子爱胜蚓养殖）
记者也难怪，赤子爱胜蚓喜欢以牛粪中的有机质为食，它一天的食量和它们的体积大体相当。通过网上搜索，李琼芳联系上了珠海一家药厂，这家药厂不仅可以提供牛粪还答应收购李琼芳养殖的全部蚯蚓。销路解决了，李琼芳开始琢磨怎么样才能让蚯蚓高产呢？
李琼芳：气温大概在20--25度，那个湿度也很重要，湿度大概在60%--80%，我看些资料，看理论，细心观察，晚上半夜也起来看，观察它怎么吃东西。蚯蚓最大的特点它喜欢吃甜的和酸的，我们有时放些果皮下去，全部是蚯蚓。我今年采收了7个月嘛，总共就采收了19吨，赚个十几万吧。
记者：我突然想到一个问题，可以采收的时候怎么采收呢?一条一条的去捡，效率太低，用筛子，但是网眼不能太大，有没有更好的法子啊！？我们可以这样：蚯蚓喜阴怕光，现在它们全都跑到底下去了，咱们把上面这层抹去，蚯蚓会继续往下爬，我再抹，几次以后就会完全分离出来。
记者收集起来的蚯蚓在认真的清洗和晒干处理后进入药厂制药了。
陈东（珠海某药业公司高级工程师）：在医药的开发和研究方面，我们利用现代的工程提取技术从赤子爱胜蚓体重提取了一种水解蛋白酶，它有抗凝血和溶栓的作用，叫蚓激酶。现在的技术可以做到蛋白的活性每毫克达到2--3万个活性单位。
记者蚓激酶提取出来经过冷冻干燥就变成了这幅模样。将它粉碎后制成胶囊可以在中老年心脑血管疾病治疗方面发挥作用。可见这赤子爱胜蚓的能量还真不小。
房玮琳（珠海某药业公司副总经理）：我们现在是一个集蚯蚓养殖，生物医药，健康食品，化妆品，以蚯蚓为加工产业链的高新技术企业，也是一个农业龙头企业，通过技术改造现在年加工蚯蚓2000吨。
您也看见了，赤子爱胜蚓不仅可以用来制药，还能提炼出人体容易吸收的蛋白粉等保健品。不过说到吃，您对吃蚯蚓有兴趣吗？
记者：要说吃蚯蚓，我一时还有点接受不了，这还不能随机去采访，请问：您经常吃蚯蚓吗？对方肯定狠狠瞪我两眼，但如果对方的答案是肯定的，我得好好看它两眼，这个人不一般啊！
记者实际上国内外早就有吃蚯蚓的历史，烤蚯蚓，炖蚯蚓汤更是非洲土著人的家常便饭。你说他们怎么就能吃的那么香呢？说实在话，我们可以利用蚯蚓做饵去钓鱼，我们能够接受蚯蚓制成保健品来食用，但是桌上摆着的这些菜肴，您接受的了吗？
记者：我觉得吃蚯蚓还是要有心理准备，无论干的也好，鲜的也罢，它毕竟是蚯蚓啊，欣赏比品尝应该更有意思，何况我的想象力还这么丰富，你们别光看着我，你们也吃啊。
消费者：刚端上来的时候感觉好恐怖啊，我小时候最怕这种小虫了
消费者：刚开始还有点犹豫，嚼一嚼还象小鱼似的，挺好吃的。
消费者：以前没吃过，今天第一次吃，觉得偶尔吃吃还不错。
陈东（珠海某药业公司高级工程师）：蚯蚓体内含有丰富的蛋白质和氨基酸，占干体重的50%-67%,以联合国粮农组织制定的健康食品8种必须氨基酸的标准相比较，蚯蚓蛋白是一种优质的蛋白质，此外蚯蚓体内还含有5%-8%的脂肪酸，其中不饱和脂肪酸含量达40%以上。
记者刚才说的可都是跟吃有关，赤子爱胜蚓还能人们做出那些贡献呢？
农户：一年我们的蚯蚓粪最起码有100吨，我们卖300元一吨，可以有3万元的收入。
记者您还真别小看这蚯蚓粪，达尔文曾经在专著里说：蚯蚓是地球上最有价值的动物，他还说，除了蚯蚓粪，没有沃土。可见对蚯蚓的重视程度。而且蚯蚓粪颗粒均匀，保水透气性能比一般土壤提高三倍，对作物根系发育十分有利，不仅氮磷钾含量很高，有益菌达更是多达2亿个。由于其对肥料成分具有吸附功能/，可以有效防止氨和钾的流失并能缓慢的向作物输送养分。
记者：我终于理解了什么叫视金钱如粪土，反过来也同样适用，这叫什么啊，蚯蚓能上墙，人家腰杆子硬起来了。
项目投资人刘波：蚯蚓是可以处理污泥的，经过我们研究，一公斤的蚯蚓约2000条，在一天之内可以处理20公斤的污泥，处理过的污泥不臭，而且很稳定，不会发生变质，在用于绿化肥方面它有非常好的效果。这个绿化肥的价格只有普通肥料的十分之一。
记者目前，蚯蚓已广泛应用于工业、农业、医药、食品、环保等领域，而人工养殖蚯蚓技术简单，投资小，周期短，市场前景广阔，不失为一个投资的好项目。如果再能够保证有龙头企业按照合理价格负责收购，那就大大降低了风险，难怪不少外来客也都把目光投向了易于养殖的赤字爱胜蚓。
项目投资人：我是从佛山过来的，来这里学这个蚯蚓的技术呢，就要把这个技术带回去，让当地的农民有一个好的养殖的项目，那一亩地可以产个三吨左右，现在市场的收购价是1万元一吨，三吨就是3万，每公斤的成本大概就是3元左右，所以我算了一下，一亩地纯利润应该有个八九钱，农民如果是一个人，可以管理2亩地的话，他一年就有一两万元的收入，劳动力非常的轻松。
郭仲秋（珠海市海洋农渔和水务局局长）：目前我们珠海蚯蚓的养殖面积1000多亩，有500多户农民参与养殖，带动了每户农民每年增收3000元。
记者：我可听说了，咱们国家有的地方开始用蚯蚓帮助社区分解生活垃圾，不仅时尚还挺环保。要是这样的话，将来蚯蚓的潜力就更大了。我们这一周的主题叫地下掘金，可是你看，它不仅能吃，还能制药，做保健品化妆品，连蚯蚓的浸泡液都能做叶面肥，甚至还有很多正待开发，所以说它到底能倔出多少金，我还真算不出来，要不您帮我算算？
螃蟹种越冬需要早准备
一、强化投喂
在蟹种进入越冬休眠期间，应强化投喂，让蟹种积累一定能量，以供其休眠期的消耗。投喂多以动物性饵料为主，如海（淡）水小杂鱼、小虾、蚌肉、螺蚬肉、蚕蛹、鱼粉、昆虫幼体、浮游动物、丝蚯蚓等，也可投喂添加了动物性饵料的人工配合饵料。要尽量延长投喂期，不能因整体摄食量下降而过早停喂。
二、调控水质
蟹种对水质的要求比鱼种高，对水质的污染也更敏感。蟹种喜欢生活在水质清晰透明、水草茂盛的微碱性或中性水域中。池水适宜的pH值为7～9，最适为7.5～8.5。pH值过低，会导致蟹蜕困难。但pH值忽高忽低，变幅过大也会影响脱壳。池水水位应不低于1米，溶解氧应保持在5毫克／升以上。溶解氧过低，会导致蟹不吃食、不脱壳。
三、防病保温
蟹种自身打穴钻孔的能力较弱。对于池养环境来说，蟹种钻穴越冬难度则更大。可因地制宜采取下列补救措施：
1.加深水位，增加水草（水花生等）覆盖面及深度；
2.人工扦插巢穴，如设有蟹岛的池塘可在岛上用砖瓦等材料筑好巢穴后，加深水位，使巢穴沉浸水中，以供蟹种栖息；
3.在池的背阳面建筑挡风墙或草帐，有条件的可将塑料薄膜覆盖在地上。
罗非鱼苗种早繁技术
在亲鱼越冬后期，采取提高水温、加强饲养的方法，促使亲鱼提早繁殖出鱼苗，于5月底6月初培育成5厘米长的鱼种，比普通苗种要提早1个月左右。
1.早每池的选择：早繁池可选择在冬季有大量温流水的地方修建。也可用塑料大棚保温早每鱼苗，但必须备有加温设施。
早繁池应建在东西方向的平地上，开挖一个长沟形池塘，长约120米，宽4米，池深1米，水深维持0.8米，或选用条件相当的鱼塘亦可。
2.亲鱼放养：产我于放养时间，长江流域一般在3月底4月初。从亲鱼越冬池中选择体质健壮、无伤病的个体，于晴天1次放养。放养密度，一般温流水早繁池每亩放养尾重250～500克的雌亲鱼800～1000尾；塑料大棚静水早繁池每亩放养雌亲鱼300～400尾。按雌雄3∶1配组，一起放入早繁池。
3.亲鱼饲养管理：亲鱼入池后以投喂精饲料为主，并投喂一些切碎的新鲜青菜叶。每天投饲二次，投喂量根据水质和亲鱼吃食情况而掌握。一般温流水早繁池每天投饲量为鱼体总重量的4%～6%，塑料大棚静水早繁池为鱼体总重的2%～3%。每天早晚要测量水温，控制水温在25℃左右，防止忽高忽低。
4.勒种培育：亲鱼放入早繁池20～25天后便可以看到繁殖出的罗非鱼苗。如此时外界温度尚低，可采用原池育苗，至5月初，外界池塘水温已达20℃左右，就可以将鱼苗转到室外苗种池培育。以后在苗种池的选择、清整、施基肥及鱼苗放养、饲养管理等方面与普通苗种培育方法相同。
赤子爱胜蚓和大平二号蚯蚓箱养法
包括箱、筐、盆、罐、桶等小型容器，适于饲养赤子爱胜蚓和大平二号驯化过的蚯蚓品种。这些蚯蚓种喜欢在烂草、牛马粪及腐烂的枯叶、烂菜、瓜果及造纸纤维、食品加工厂的废渣中生活。以上两个蚯蚓品种，是国内外人工饲养优良品种，具有繁殖力强、适应性强的特点，在良好的饲养管理条件下，每年可以增殖200-500倍，最高可以达到1000倍。
因此，在小型饲养中，可把上面介绍的有机物堆积发酵，待温度降至25-28℃时，装入以上介绍的几种容器中，放进蚯蚓种，经常洒水保持饲料湿度为60%-70%，即手握成团，放手散开为宜，并设法遮光。在气温13-28℃的条件下适宜生长发育。在温度过高时应注意降温，在温度低的情况下，应注意保温。在北方可以移人室内饲养或采取其他保温措施。
在面积1米2，高度0.4米的基料和饲料中，可养赤子爱胜蚓20-3.0万条，每15天左右可添加1次饲料。养3个月左右，可根据生长情况，进行翻料收取，并把产在饲料中的卵茧和成蚓分离，另行装箱培育。为节省占地面积，木箱可以堆叠起来，摆成多层。
坑养或砖池饲养法：
这种饲养方法适于饲养杜拉属、环毛属、异唇属以及赤子爱胜蚓。这几属的蚯蚓，除赤子爱胜蚓要求较纯的有机物质外，其他各属均需吞食大量土壤，因此可以在房前屋后的空地或树荫下直接挖坑或砌砖池饲养。土坑或砖池的深度50-60厘米，面积根据需要而定，可以在3-20米2。坑内或池内分层加入发酵好的饲料。先在底层加入15-20厘米的饲料，上面铺一层10厘米厚的土壤，然后投入蚯蚓种进行饲养。如蚯蚓较多，可在土壤上再加一层10厘米厚的饲料，上面再覆上一层肥沃土壤。饲养环毛蚓，土壤湿度要求保持30%左右；饲养异唇蚓要求土壤湿度为25%-30%；杜拉蚓耐旱，土壤湿度应保持在22%-25%。通常投放数量威廉环毛蚓2000-3000条/平方米重达10-15千克，最高密度达到8000条／米2，重达30千克。
架子牛是什么牛
养牛的时候，根据牛的生长情况会对其有不同的称呼，像犊牛、育肥牛等都是如此。架子牛是什么牛？
一、架子牛是什么牛
架子牛是指是指不够屠宰体况或未经育肥的肉牛。一般来说，月龄在12-24个月的架子牛生长快、产出的肉质好。
二、如何挑选架子牛
1、选择品种比较好、育肥和肉用性能比较好的肉牛品种，也可以是一些比较出名的肉用品种和本地的土牛杂交。选择的时候最好是西门塔尔牛，当然也要根据地方的特色。
2、选择最好是在12-24个月龄，这个时候是它们的生长高峰期。生长的速度非常快，脂肪沉淀期一般是在14-24个月。
3、最好是选择公牛，次之选择阉牛，最后再选择母牛。因为母牛发情影响它的生长速度，对生长和育肥不是特别有利。
4、体重方面，一般选择300-400斤左右的，这个也根据实际育肥需求。
5、体型方面要求四肢粗壮、甩尾有力，而且头比较宽，胸围比较大，胸深比较深的一些牛，其次我们还要观察它的鼻镜、眼结膜、被毛等状况。
以上就是对架子牛的简单介绍，希望对大家有所帮助。
