【常见问题】鳗鱼养殖：鳗种的投饵及管理技术
【专家解答】
每个鳗种培育池都设置食场，根据鳗鱼的生活特性，食场最好有蔽荫的建筑物。每个池塘设置2～3个食台（饵料框），食台的网眼大小视鳗种规格的增大而逐渐更换，尽量达到鳗鱼既能进入食台吃食，而小块练饵不易漏出为度：一般鳗种规格在0.5克以下的，采用目径0.4厘米的食台；1～3克的采用目径1厘米；5～10克的，目径1.5厘米；10克以上的，目径2厘米。每次投饵时，要把饵料框挂在接近水面，这样饲料的散失比较少。
投饵时一定要开增氧机，这样，随着水的流动，饵料的气味很快传到全池，吸引鳗鱼来食场摄食。同时，不断地向食场流入新鲜水，冲去食场底部沉积的鳗鱼粪便和残饵，保持食场的清洁，改善食场水质条件，利于鳗鱼在食场高密度集中吃食，防止鳗鱼因缺氧而造成吐食。
1．鳗种的投饵次数
刚分养到二级池的鳗鱼每天投饵3次（上午2次、下午1次），当鳗鱼长到0.5克以上时，一天可投饵2次，时间是上午7～8时、下午1～2时。夏季下午水温上升到33℃以上，鳗鱼摄食能力差，故投饵时间要提早到上午5～6时和10～11时，下午不投饵或者上午投饵1次，下午一次推迟到6时以后。这一次都要随具体气候、水质条件而改变。
2．鳗种的投饲量
投饲量因温度、水质、天气和鳗种规格等的不同而差异较大。一般在温度、水质、天气良好的条件下，1克左右的鳗种日投饲率（饵料干重占鳗体重的百分比）为8％～10％，3～5克的为6％～8％，5～10克的为5％～6％，10～20克的为4％～5％。鳗种长到20克以上时，就可按照成鳗养殖的方法和投饲比例。至于具体投饲量的确定，要根据鳗鱼的吃食情况而定，一般掌握每次投给的练饵，在1～1.5小时内吃完为适量。
对鳗种投饲预先要有计划。投饲数量主要参考三方面的情况，一是池鳗量和规格（可由放养时重量、尾数，加上放养以来的投饲量预计饲料效率算出增重量）；二是上一二天的吃食状况；三是当天的天气、水质和鳗种在食场的聚集活动情况。投饲数量确定后，在制作练饵时，要留出吃食较好的1～2只池塘暂时不喂食，观察已投饵的各池鳗鱼摄食情况，再决定调制最后一批饵料的数量。防止因气候突变，鳗鱼减食而浪费饲料。
【小编总结】
在投喂鳗种时，要注意饲料的质量，低档的饲料粘弹性差，残饵多、粪便多，营养水质，容易引发疾病。低档饲料也会影响鳗鱼的肉质，影响卖价。第一农经小编为您整理了《鳗鱼养殖：鳗种的投饵及管理技术》一文，希望对您有所帮助。
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养殖鳗鱼的鳗苗采捕方法
由于至今还未能人工孵育出鳗苗，鳗苗主要依靠天然采捕。每年12月下旬到翌年3月是鳗苗汛期，中山等地的渔民在珠江口张网在涨落潮时昼夜采捕。
每年入冬后成熟的亲鳗从珠江口漫游到西沙、南沙群岛附近四五百米深海处产卵繁殖成仔鳗，幼苗呈柳叶状，透明，长10厘米。孵化后的鳗鱼经长途旅游洄游到珠江口的内河发育生长。由于至今还未能人工孵育出鳗苗，鳗苗主要依靠天然采捕。每年12月下旬到翌年3月是鳗苗汛期，中山、佛山等地的渔民在珠江口张网在涨落潮时昼夜采捕。目前沿海采捕鳗苗的主要方法有：
1、定置张网
大规模的捕捞鳗苗即用定置张网。大多是在夜间涨潮时，将张网设置在较宽、较深的河流中或海边，使鳗鱼随着水流进入网内。一般都是利用夜间涨潮时间捕捞鳗鱼。定置张网的产量高，但死苗、杂鱼和垃圾较多，若在尾端连接1个能随水流上下浮动的集苗箱，及时捞取鳗苗，成活率就会提高。
2、三角形手抄网作业
常用的三角手抄网均较轻便，结构简单，一般用各长1.5米的小竹竿2根，交叉并穿上聚乙烯网布，即成三角畚箕状。手抄网作业常在小河沿岸或浅滩处水深1米范围内单人操作，用手电筒照明，在水中来回捞取。由于手抄网捞取的鳗苗质量较好，成活率高，故使用普遍。
3、板罾网作业
网用聚乙烯或尼龙线编织而成，四方形（一般长宽均为3米），中心为网袋，网目从边缘到中心逐渐加密，中心区网目越小越好。使用时利用小竹竿的弹性，将网四角撑开，然后放入水闸近处水中，人在岸上操作，且备有一长柄小布捞网，当网将要起离水面时，用小捞网捞出网袋中的鳗苗，放入随身所带的装苗容器中。此网单人操作，使用简便灵活，产量虽然较低，但鳗苗质量好，成活率高，可在板罾杆下挂电筒、煤油灯或电石灯等以光诱捕鳗苗，提高产量。
4、曳网类作业
与定置张网的网形相似，但在袖网口装上能曳引的绳索，在离岸更远之处进行捕捞。这种网可系上钢丝绳，配上1千瓦的电动机在水闸前左右来回牵引，以捕取鳗苗。
商品鳗鱼养殖季节性管理技术 春季夏季鳗鱼管理技术
【常见问题】春季夏季如何做好鳗鱼养殖管理？
【专家解答】夏天的特点是高温多雨，是鳗鱼生长的旺盛季节，但也是鳗病的盛发时期，气温、水温上升迅速，水中浮游动植物大量繁殖，做好水质调节是当务之急，宜多用、常用生石灰调节酸碱度，用换水、杀灭或混养家鱼的办法控制水生动植物的适度增长。认真做好定期的鳗病防治工作，主要防治赤鳍病、烂鳃病和锚头鳋、鳔线虫及车轮虫等病害。由于鳗鱼食量剧增，应该注意掌握投饵量，以免饱食或过量摄饵后引起缺氧或病害及不必要的事故发生。经常定期在饵料中添加维生素和抗病药物。在分级分养时调整好适当的放养密度，保持一个良好的生态环境。尽量提高水位，增大水体。同时认真做好增氧机的配置和保修工作，经常开动增氧机，保证池水溶氧充足。夏季也是种苗销售和放养的旺季，应小心操作，避免鱼体损坏。种苗下池前认真做好鳗体消毒工作，防止鳗病的发生和蔓延。凡大鳗上市、干塘均宜掌握清早时间，免因太阳猛烈招致损失。
【小编点评】夏天的特点是高温多雨，是鳗鱼生长的旺盛季节，但也是鳗病的盛发时期，气温、水温上升迅速，水中浮游动植物大量繁殖，做好水质调节是当务之急，宜多用、常用生石灰调节酸碱度，用换水、杀灭或混养家鱼的办法控制水生动植物的适度增长。认真做好定期的鳗病防治工作，主要防治赤鳍病、烂鳃病和锚头鳋、鳔线虫及车轮虫等病害。由于鳗鱼食量剧增，应该注意掌握投饵量，以免饱食或过量摄饵后引起缺氧或病害及不必要的事故发生。经常定期在饵料中添加维生素和抗病药物。在分级分养时调整好适当的放养密度，保持一个良好的生态环境。尽量提高水位，增大水体。同时认真做好增氧机的配置和保修工作，经常开动增氧机，保证池水溶氧充足。夏季也是种苗销售和放养的旺季，应小心操作，避免鱼体损坏。种苗下池前认真做好鳗体消毒工作，防止鳗病的发生和蔓延。凡大鳗上市、干塘均宜掌握清早时间，免因太阳猛烈招致损失。小编汤姆为探索鳗鱼养殖的你整理了《商品鳗鱼养殖季节性管理技术春季夏季鳗鱼管理技术》一文。
不同水质下的鳗鱼投饵情况报告
【常见问题】不同水质下的鳗鱼投饵情况如何？
【专家解答】 1．池水中的溶氧量较少时：露天式鳗池水中的溶氧，白天可达到饱和度以上，夜间减少，至拂晓时最低。实验证明，水温20～28℃时，水中溶氧在4毫克/升以上，鳗鱼摄食正常；溶氧在3～4毫克/升时，摄食开始减少；溶氧在3毫克/升以下时，摄食不良。若池水藻类的活力弱，浮游动物多，日出后池水溶氧恢复较慢，则投饵时间要推迟1～2小时，等到池水溶氧增加后再投。但投饲时间过迟，对鳗鱼的消化吸收不利，所以一般投饲时间最迟到上午10时为止。在这种情况下，成鳗池要减少投饲量，鳗种池下午的一餐不投。
2．前夜鳗鱼严重浮头时：鳗鱼浮头主要是池水中缺氧，而二氧化碳、氨等过多，也助长了鳗鱼浮头。造成池水缺氧的原因很多，有的是因为水质变恶，有的是因为施药后形成药害或杀灭浮游生物后分解缺氧，有的是因为增氧机损坏或停电等。鳗鱼浮头时要吐出已消化的食物，污染水质，所以即使第二天日出后池水溶氧量迅速上升，但由于二氧化碳、氨等对鳗鱼的不利影响，也会引起鳗鱼摄食不良。因此，当日应停止投饲或减少投饲数量。
3．池水中氨、亚硝酸态氮含量较多时：在养鳗池水正常状态时，水中氨态氮和亚硝酸态氮的含量都很低。氨态氮在池水中以游离氨、氢氧化铵和氨离子三种状态存在，对鱼类有毒性的主要是游离氨。
【小编补充】水中游离氨含量增加，鳗鱼血液中氧含量就会减少，鳗鱼的摄食强度就因此而降低。亚硝酸盐的毒性较大，特别是对小鳗的摄食影响很大，当亚硝酸盐含量达到30毫克/升时，鳗鱼不吃食或食量极少，而且鳗鱼的红细胞和血色素都减少，出现鳃组织病变，生长迟缓。总之，当池水中氨和亚硝酸盐含量高时，即使池水溶氧量很充足，鳗鱼摄食还是不好。小编汤姆为探索在不同水质条件下的鳗鱼投饵情况的你整理了《不同水质下的鳗鱼投饵情况报告》一文。
鳗鱼怎么养 鳗鱼的养殖技术
【常见问题】鳗鱼怎么养？
【专家解答】近年来，鳗鱼的价格不断的上涨到现在呈现稳定的状态，鳗鱼是水产养殖的高效益的养殖品种之一，但是养殖鳗鱼还是要将就鳗鱼的养殖方法的，那么接下来就由第一农经小编来说说鳗鱼的养殖技术。
一、水质环境
选择水面开阔、水质良好、风速较小，且低潮时水深能保持4米以上的河口附近海域设置网箱为宜。要求水温范围在8℃-30℃，海流速度1米/秒以下，以流速0.5米/秒的水域为最好。
二、网箱规格
鳗鱼海水养殖采用3米3米3米或6米3米3米的无接缝网片网箱为宜。其网目规格为：养黑仔鳗、幼鳗0.5厘米，养成鳗0.8厘米。在网箱内放置1米0.5米1米的多层网架为鳗鱼休息台，网箱敞口留置15厘米的防逃网檐，以防鳗鱼水紧时逃跑。
三、苗种投放
放养鳗鱼以幼鳗最好，其投放密度为每平方米投入150尾。若无幼鳗而投放黑仔鳗，则密度为每平方米放500尾。鳗苗投放前应先用药浴消毒，以防染病。
四、饲养管理
1.水质管理 鳗鱼养殖的水质管理特别重要，要求海水比重为1.01-1.02，溶解氧为每生5毫克以上，pH值7-8.5。近年有些水产养殖场使用中日合作生产的微生物制剂EM原露，调节水质、浸拌饲料、预防鱼病等取得了成功经验，获得了好的经济效益。
2.投喂饲料 饲喂鳗鱼应做到四定。即定时：除初春和冬季于每天晚上8时投喂1次饲料外，其余时间均于每天早上5时和晚上8时各投喂1次；定位：投喂在固定设置的饵料台上；定质：投喂加入鳗鱼特用多种维生素的全价配合饲料；定量：日粮总量以鳗鱼体重总量的百分比计算，成鳗期为15%，幼鳗期为3%，黑仔鳗期5%左右，高温、越冬期为0.5%-1%。
3.及时分箱 鳗鱼经过一个月左右的饲养后密度大增，个体差异也更悬殊，必须及时筛选分箱饲养，按体质强弱、个体大小分开。筛选分箱过程中操作要小心细致，避免擦伤鱼体，预防感染，并且进行药浴消毒。
4.更换网箱 为保持网箱清洁卫生，预防疾病和保障水体交换畅通无阻，应及时更换网箱。夏秋两季每10天更换1次，初春和冬天每50天更换1次。换下来的网相应马上清洗干净，以备下次使用。
5.日常管理 对网箱实行分组管理。每天检测水质，做好气象、水温、pH值、投饵、防治疾病等详情记录。观察鳗鱼摄食、生长情况，发现问题，及时处理。
【小编总结】以上就是鳗鱼养殖的方法技术了，养殖鳗鱼一定要注意养殖方法，加上科学的养殖鳗鱼，就能够使得鳗鱼产生优良的鱼出来，使得经济效益不断的提高达到高产。
商品鳗鱼管理技术准则 如何管理成品鳗鱼？
【常见问题】如何管理成品鳗鱼？
【专家解答】成鳗池通过一段时间的饲养，密度增大，而鳗病也较幼鳗为多。因此，做好日常管理工作十分重要。成鳗池的日常管理归纳起来就是一勤、二早、三看、四防。
一勤：就是勤巡塘。每天3次，凌晨巡塘注意鳗鱼有否浮头，中午巡塘注意鳗鱼吃食后情况，晚上巡塘注意有否浮头先兆。
二早：就是早放养、早开食。提倡隔冬放养，开春后随时注意鳗鱼有否上食场觅食的现象，及时给予饲料试喂。
三看：就是看吃食、看水色、看天气。看吃食主要是看鳗鱼在食场吃食是集中还是散乱，是否在抢食或有无吐食现象，是否顶水流游动，要究其原因，调整投饲量或采取对策；看水色主要看池水水色变化，了解浮游生物变化情况，决定换水量及引种等其他措施；看天气主要是预测变化趋势，及时采取有效措施。
四防：就是防嚎、防病、防逃、防水变。防嚎就是防鳗鱼缺氧浮头；防病就是防止鳗病，如发现鳗鱼摄食量降低且有离群散游或见死鳗现象，要检查研究病况，采取防治措施；防逃就是防止逃鳗；防水变就是防止池水变恶。
具体说，成鳗池日常管理除了做好投饲工作外，还应做好包括水质管理、增氧机的使用及管理、鳗病防治、工具保管和维修等管理工作。
所有养鳗工具要有保管室专人保管，建立保管制度。鳗池要定期检查进排水设施，过滤设施及池壁等是否损坏或漏水，发现问题及时维修，防止鳗鱼乘隙逃逸。
【小编点评】建立鳗池档案主要包括鳗池基本状况及日常管理情况，鳗鱼发病及治疗情况，分养及出口暂养情况等。鳗池档案应由专人负责记载，每天把当天的情况汇集并登记上册。这样既便于各阶段生产、出口计划的安排，又能通过档案记载总结成功经验，找出失败的教训，对发展科学养鳗起着十分重要的作用。小编汤姆为探索商品鳗鱼管理技术的你整理了商品鳗鱼管理技术准则如何管理成品鳗鱼？》一文。
【养殖经验】种蛇饲养及管理技术要点
对种蛇饲养管理的好与坏，关系到种蛇的繁殖率、卵的孵化率、成活率、抗病能力、生长速度及毒蛇的毒液量大小等方面。下面讲一讲种蛇饲养及管理技术要点。
一、繁殖期内的饲养管理
按生理特点抓好下面几项措施：
1、在蛇园内安排一定的隔离区，或养在蛇房、蛇池、蛇箱中，将雌雄蛇放在一起饲养，这样利于配种。每群中雌雄蛇的比例一般为5：1-8：1，这样的比例既可以保证雌蛇能配上种，而且不会浪费雄蛇。至于雌蛇的多少取决于雄蛇的身体状况及配种的能力。因为一条雄蛇先后可以与数条雌蛇交配，而一条雌蛇交配一次后就不再交配了，且连续2―3年内还可以产出受精卵，但这种受精卵的质量比较差。配种前雌雄蛇都不太摄食，这期间可投放它们喜欢吃的食物，但数量不宜太多。这个期间不能缺水，一定要保证足够的饮水，饮水中最好添加0.5%的少许食盐水。同时要保持室内的温度在20―25℃、相对湿度50%―60%，而且要保持安静，只有这样才能顺利完成配种。
2、交配过后，将雌雄蛇分开饲养，因为雄蛇一般比雌蛇的个体大，性情凶猛，此时雌雄蛇还共养的话，雄蛇不但与雌蛇争食，有时还会吃掉雌蛇。另外，还会干扰怀孕雌蛇的休息，甚至还会将产下的蛇卵吃掉。这时应把雄蛇放入另外的未交配但已发情的雌蛇池(或箱)内，让雄蛇和另一条雌蛇交配，配够种后将雄蛇放回蛇园。
3、交配受孕的雌蛇最好单独在蛇箱、蛇池内饲养，避免互相干扰。每天供给其最喜欢吃的饲料，提供充足的营养，人工配合饲料特别要增加动物蛋白质、钙和维生素，满足胚胎发育的需要。饲料一定要无污染、清洁、干净、不发霉、不腐败等，保持环境安静，以便胚胎有良好的发育条件，不至于发生早产。
4、当年交配怀孕的雌蛇，到第2年才能产出受精卵。怀孕蛇随着胚胎的发育而腹部开始膨大，受精卵不断向泄殖腔的方向移动，这时按其腹部可以摸到凹凸不平的卵粒，当卵粒离泄殖腔2―3厘米时，日内则可产下卵。此时应注意观察雌蛇产卵的情况，不必投料，但要喂水，也不得随便干扰雌蛇。
产完蛋的雌蛇有护卵习性，一般在此期间不进食，这样消耗的体力大，而且影响体力恢复。这时应该把产下的卵捡起来，集中进行人工孵化，等雌蛇经过一段精心饲养管理后才把雌蛇放入蛇园。
二、非繁殖期间的饲养管理
种蛇应该按不同品种、不同性别、不同年龄进行分群饲养，这样可以减少种蛇互相咬伤或互相吞食，因为有些蛇种互相残食的现象甚为严重。
在此期间应多投喂蛇爱吃的小动物，让蛇吃饱、吃好，补充因产卵所消耗的营养物质，尽快恢复体力，为下次繁殖做好准备。同时，还要按种蛇的繁殖能力、体质、年龄进行淘汰工作，把那些年老、体弱、繁殖力低的种蛇作肉用或药用处理，增补年轻力壮的种蛇，确保蛇群有旺盛的种蛇。
一般的饲养管理工作可按成蛇饲养管理的措施，建立一套完善的管理制度。建立蛇的档案特别重要，因为只有建立了健全的档案，才能具体了解种蛇，才能有计划地做好繁殖和选育种工作。
鳗鱼怎么养？鳗鱼的网箱养殖技术
鳗鱼，又名白鳝鱼、河鳗等，是日常生活中常见的食用鱼类之一。鳗鱼的肉质鲜嫩、营养丰富，是公认的保健食品，具有补钙的保健功能，深受消费者的青睐，具有很好的养殖价值。那么，鳗鱼怎么养？下面就为大家介绍鳗鱼的网箱养殖技术，一起来了解了解吧。
鳗鱼的网箱养殖技术
1.水质环境：选择水面开阔、水质良好、风速较小，且低潮时水深能保持4米以上的河口附近海域设置网箱为宜，要求水温范围在8℃-30℃，海流速度1米/秒以下，以流速0.5米/秒的水域为最好。
2.网箱规格：鳗鱼海水养殖采用3米3米3米或6米3米3米的无接缝网片网箱为宜，网目规格为养黑仔鳗、幼鳗0.5厘米，养成鳗0.8厘米，在网箱内放置1米0.5米1米的多层网架为鳗鱼休息台，网箱敞口留置15厘米的防逃网檐，以防鳗鱼水紧时逃跑。
3.苗种投放：放养鳗鱼以幼鳗最好，其投放密度为每平方米投入150尾，若无幼鳗而投放黑仔鳗，则密度为每平方米放500尾，鳗苗投放前应先用药浴消毒，以防染病。
4.水质管理：鳗鱼养殖的水质管理特别重要，要求海水比重为1.01-1.02，溶解氧为每生5毫克以上，pH值7-8.5。近年有些水产养殖场使用中日合作生产的微生物制剂EM原露，调节水质、浸拌饲料、预防鱼病等取得了成功经验，获得了好的经济效益。
5.投喂饲料：饲喂鳗鱼应做到四定。①定时。除初春和冬季于每天晚上8时投喂1次饲料外，其余时间均于每天早上5时和晚上8时各投喂1次；②定位。投喂在固定设置的饵料台上；③定质。投喂加入鳗鱼特用多种维生素的全价配合饲料；④定量。日粮总量以鳗鱼体重总量的百分比计算，成鳗期为15%，幼鳗期为3%，黑仔鳗期5%左右，高温、越冬期为0.5%-1%。
6.及时分箱：鳗鱼经过一个月左右的饲养后密度大增，个体差异也更悬殊，必须及时筛选分箱饲养，按体质强弱、个体大小分开，筛选分箱过程中操作要小心细致，避免擦伤鱼体，预防感染，并且进行药浴消毒。
7.更换网箱：为保持网箱清洁卫生，预防疾病和保障水体交换畅通无阻，应及时更换网箱，夏秋两季每10天更换1次，初春和冬天每50天更换1次，换下来的网相应马上清洗干净，以备下次使用。
8.日常管理：对网箱实行分组管理，每天检测水质，做好气象、水温、pH值、投饵、防治疾病等详情记录，观察鳗鱼摄食、生长情况，发现问题，及时处理。
【小编结语】鳗鱼适宜在PH值7-8的水质里生长，养殖过程中需要特别注意。上文中为大家介绍了鳗鱼的网箱养殖技术，希望能够帮助到大家！
黄鳝养殖科学投饵技术 黄鳝高效投饵技巧
【常见问题】黄鳝养殖如何科学投饵？
【专家解答】黄鳝是肉食性鱼类，它的主要饵料有蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼虾、蚕蛹、河蚌肉等。人工饲养，在动物性饵料不足的情况下，也可投喂一些植物性饵料，如麸皮、米饭、瓜果皮等。
一、技术要求
黄鳝的投饵应坚持做到四定，具体的是：1.定质：不投喂腐臭的食物，要投喂鲜活的饵料。2.定量：日投饵量应根据前一天食量的多少加以调整，以略有多余为度，可按在池黄鳝总重量的5%投饵。3.定时：按照黄鳝的生活习性，投饵一般应在傍晚进行。4.定位：应设固定的食场，固定地点投饵。可用木框或聚乙烯网布做成食台。
二、驯饲具体方法
鳝种放养3～4天内不投饲，使鳝种腹中食物消化尽，变成空腹。再将池水放干，加入新水，于晚间进行诱食。诱食时将黄鳝最喜食的蚯蚓、河蚌肉切碎，分成几小堆放在进水口一边，并适当进水，造成微流。第1次的投饵量为鳝种重量的1%～2%。待第2天早上如果饵料全部吃完，投饵量可增加到2%～3%。如果当天的饵料吃不完，要将残饵捞出，第2天仍按前1天的投饵量投饲。待黄鳝吃食正常后，可在饵料中掺入麸皮、瓜果、豆饼等，第1次可加入1/5，同时减少1/5的诱食饲料。如果吃食正常，以后每天增加1/5的普通饲料，5天后转入正常投喂饲养。
【小编点评】目前养殖黄鳝的苗种主要是野生采集，初放养时对环境很不适应，一般不吃人工投饲的饵料。因此，需要进行驯饲，否则容易导致黄鳝食欲不振，造成养殖失败。小编汤姆为探索黄鳝高效投饵技巧的你整理了《黄鳝养殖科学投饵技术黄鳝高效投饵技巧》一文。
土池养殖鳗鱼的技术
鳗鱼又名白鳝、白鳅等，是淡水养殖的名贵鱼类。其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，有去瘀生新、滋补调养等药用功效。鳗鱼生长迅速，适应能力强，即使在溶氧很少、其他鱼类不能生活的水域内也能正常生活，人工养殖技术要求不高，饲料来源也广。近年来，养殖户大量在土池中进行鳗鱼养殖，均获得高产高效。早春投放鳗种，秋末冬初即可上市，一般每亩产800公斤～1000公斤。现将鳗鱼土池高产高效养殖决窍介绍如下：
一、池塘选择与消毒
养殖鳗鱼的土池要求通风向阳、水源充足，面积不宜过大，在土池的四周种植0.8米～1米宽的水浮莲或水花生等，并用篱笆或网片围栏，这样既可防止鳗鱼外逃，又可遮阴，利于其生长。
放养前应挖除土地内过多的淤泥，平整池底，修好池埂和进、排水口，在鳗种下池前10天～15天每1000平方米用生石灰100公斤～125公斤清池消毒，彻底杀死野杂鱼和敌害生物。然后在鳗种下池前5天～7天注水0.6米～0.7米深，进水口用60目筛子过滤。最后施基肥，一般每1000平方米泼施腐熟猪牛粪300公斤～400公斤，待水呈淡绿色或黄褐色后再放鳗种，使其下池后可吃到充足的天然饵料。15天左右将池水加深至1.5米。
二、鳗种处理与投放
鳗鱼生长的适温为20℃～28℃，水温在12℃时开始摄食，因此投放时间一般在2月下旬至3月中旬。投放前，先将鳗种包装袋放入水中浸泡20分钟～30分钟，以适应水温，袋内外温差小于5℃时才能拆袋，然后用小水盆向袋内倒入2盆～3盆池水，使鳗种从高溶氧状态逐步适应低溶氧状态。同时，投放前还应进行鳗种消毒，每50公斤水用食盐0.75公斤～1公斤浸洗鳗种15分钟～20分钟。
投放的鳗种要求体色青灰、肌肤丰润、富有弹性、游泳活跃，同池鳗种规格要整齐一致，否则因鳗鱼间的相互争食会影响到个体弱者的摄食。放养密度一般为每1000平方米可投放4000尾～5000尾20克左右的鳗鱼；50克左右的可投3000尾～4000尾；100克左右的可投放2000尾～3000尾。同时每1000平方米土池可混养鳙鱼50尾、鲢鱼30尾、罗非鱼200尾，一方面可滤食浮游生物，食净鳗鱼排泄的粪便，起到净化水质的作用；另一方面又可增加鱼产量。
三、饲料种类与投喂
鳗鱼人工养殖主要依靠专用配合饲料（市上有售），并在每50公斤专用饲料中添加多维素（维生素a、b、c、e）50克～60克、鱼肝油1.5公斤～2公斤（水温在20℃以下或35℃以上应停供鱼肝油）。幼鳗适当少加，成鳗多加。若暂时缺少专用饲料，可用小杂鱼、畜禽内脏、蚕蛹等动物性饲料绞碎拌面粉代用，其粗蛋白质含量必须在40%以上。
鳗鱼是肉食性鱼类，贪食。投喂时要实行四定原则，即定质、定量、定时、定位。定质：即保证饲料的质量。调制好的饲料要软硬适度（加水量为1.2倍～1.3倍），新鲜洁净，不能变质腐败。定量：即投喂量要根据鳗鱼的规格、摄食、消化及天气、水温、水质状况适量投。一般日投饲量为鳗鱼体重的1.5%～2.5%，以12小时内吃完为宜。定时：即鱼体规格小、密度大，每日上午8时、下午4时左右各投喂1次；鳗鱼规格在100克以上，每日上午8时～9时投喂1次即可。定位：即饲料投放在固定食台上，每1000平方米土池可设置2个～3个食台。
四、日常管理与防病
每天早晚巡池，观察鳗鱼活动与摄食状况，雨后检查排水口等，防止逃鱼。平时每10天～15天加注新水1次，夏、秋季每5天～7天1次，每次换水量为全池的10%左右。同时注意使ph值在7～8.5之间，ph值过高时应换入新水，过低则每1000平方米用15公斤～20公斤生石灰调节。
鳗鱼养殖技术要点介绍
【常见问题】鳗鱼健康养殖技术有哪些是我们需要知道的？
【专家解答】 1、健康养殖好环境是前提
养殖生态环境良好，是使养殖的鳗鱼都是健康个体和群体，养殖产品符合人类需求和食品安全的基本保证。刘主任指出，养殖生态环境符合鳗鱼的生态要求，是所有养殖者的追求，可以发挥鳗鲡的遗传潜力，取得最好的生长速度、成活率和饵料效率，把养殖业对环境的危害也降到最小。
他说，提供符合鳗鱼生态、生理要求的养殖环境，建场的选址要从水质、地质、气候等方面来考虑。水质要清新、无污染，水量丰富充足，且旱而不干沽，涝而无灾，定期检测一些关键的水质指标。养殖过程产生的废水、污水应经适当方式处理后，排放它处，避免养殖区内自身污染和污染其它水源或对环境造成不可修复的破坏。
建土池的地方必须面积大，阳光充足，通风良好。盛夏高温季节气温不宜持续3天以上高于36℃，土池所在地冬季水温不宜长期低于8℃。建精养池的场地面积要在10亩以上，土池的规模面积要在100亩以上。同时，要土质好，有相当的保水能力，并尽量避免酸化土质，最好能选择砂壤土，避免地下涌泉或烂泥田，地质中含有符合鳗鱼生长必需的矿物质和不含有有害的超标汞、砷、镉、铬等有害重金属及其它金属盐离子。
2、选苗有讲究
刘主任说，目前我国用于鳗鱼养殖的苗种主要为中华鳗鲡（本地苗）、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡及花鳗鲡等，至于澳洲鳗鲡、马来鳗鲡尚少有成功养殖的先例。
一般而言，早发的白苗生长优势明显优于中后期的苗种；中华鳗鲡是最优的品种，生长快，存活率高，抗逆性强，病害少，个大味美，尤以早发苗为金苗；欧洲鳗在我国养殖成功，积累了丰富的经验，但其生长速度不及中华鳗鲡，对高温及病虫害的抵御能力较差，存活率较低，生长周期相对较长。而且，如今欧洲苗年产资源锐减，已成为华盛顿条约保护物种，今后苗种资源可能会成为鳗鱼养殖发展的一个新瓶颈。美洲苗养殖近年在福建、江西等部分地区养殖获得成功，但量不大，在含盐的海边养殖，易得弧菌病、车轮虫病，对其生物学特性认识还非常肤浅，对一些杀虫药物的应激反应比欧洲苗更敏感，其养殖的技术还未成规范；花鳗鲡养殖规模有扩大之势，但其生物学、生态学知识尚欠缺，要利用开发则存在较大难度；花鳗苗在溯流捕捞时，易混有同批次发海的菲律宾、马来西亚苗，种苗的区分剔除难度大，混有的其它苗种一旦比例高，会给花鳗鲡的养殖者带来巨大的损失。
鉴此，选养的品种对生态条件的要求与所建的养殖场的自然、生态条件基本吻合，或是自然条件经人为改造、创建以后，能更适于养殖对象的要求，能促进养殖对象的健康生长。在养殖鳗鱼过程与计划制订中，要关注连作障碍的副面影响，与种田一样进行异种轮养、休养生息、生态修复等。
刘主任特别指出，从近年欧洲鳗病害明显比日本鳗多而严重的现象来看，欧鳗对虫害的抵御免疫力差，生产速度缓慢。同时，欧洲鳗由于资源已衰退及遭受工业化的污染，未养已有害残留超标，所以建议多投日本鳗苗，以保证养殖顺利，实现出口顺畅，盈利及可持续发展。
当然，这还得考虑每个养殖场的具体、客观条件，看选择什么品种养殖经济效益更佳。一般来讲，春节前后投放早发海的日本鳗苗，均长势好、病害少，早上市、卖价高，且可避免过冬压塘的鳗鱼过多的情况，从而减少过冬成本与风险。
3、技术关键制胜健康养殖
刘主任认为，病害的发生与流行，严重威胁鳗鱼的人工养成。对这些意外，要有充分思想准备。鳗病的发生既然是必然的、不可避免的，但我们要以防为主，防治结合，生态免疫防治，防重于治。防治的措施要密切关照养成品的食用安全。
他说，在鳗鱼养殖中，降低放养密度，提高水体的溶氧，是预防、减少鳗病的重要办法，也是病体恢复免疫力、修复水体的重要措施。同时，可以实行有益共生、互利的鱼类混养。以利用饲料碎屑及鳗鱼的代谢废物，控制浮游生物，稳定多种藻类共生的稳定水质，达到高产、健康的目的。还要改变培苗唯用红虫的方式，用人工合成的开口饵料。这对环保和减少病害，提高食品安全都是有利的。
这期间还要改变防治病唯重用药的思想，科学防治疾病，生态防治疾病，以建立优良的生态环境来抑制病害的发生、流行，宣传健康养殖的理念，少用药，不用药，严格不用危禁药。在药物代谢动力学不清的情况下，可参照鳗鱼主要消费国日本及欧盟、美国、新加坡、香港等地对用药、药物残留肯定列表的要求。
他说，在选择药物的空间受限的情况下，首先要重视养殖生态条件及养殖对象的个体、群体的免疫力。养殖时要选育良种，适时投苗，发挥优势种群的生长潜质，注重白苗养殖，以防为主，生态养殖，防治结合，防止有害药残。同时，以养水来带动养鱼，选择、改造环境，消除背景残留污染，克服连作障碍，建立商品生产可追溯监管体系，从源头抓起。
值得指出的是，浙江、广东比较侧重养水养鱼，注重生态条件的优良与保持，在应用培养水质，创造、保持良好生态环境方面，经验与技术均较上乘，有值得大家借鉴、学习之处。
虽然有挫折、有困难，但是只要我们实行多种养殖模式的有机、科学结合，进行标准化、规范化生产，把鳗鱼养好，我们鳗业就一定能破冰发展，中国鳗鱼就能游向全世界！刘主任对我国鳗业的发展信心十足。
【小编补充】我们的鳗鱼养殖业要成为一个更加健康、安全、可持续发展的行业，不仅仅是出口通道畅通的问题，或单一的克服进口国商业、技术壁垒的问题。从战略的高度来看，这也是加入世贸组织以后，与国际上的通常作法接轨的问题。所以这个问题应引起我们高度的、战略性的重视。在各鳗鱼进口国加强鳗鱼安全检测，中国鳗鱼致癌、中国食品有毒、毒饺子等荒谬言论或人为恶性事件不断刺激鳗鱼生产者和消费者神经时，福建天马饲料有限公司鱼病中心主任、高级工程师刘荣贵站在了更高的角度看待鳗鱼健康养殖问题。小编汤姆为探索鳗鱼养殖技术的你整理了《鳗鱼养殖技术要点介绍》一文。
鳗鱼养殖技术大全
【常见问题】鳗鱼养殖技术有什么是我们需要知道的？
【专家解答】
鳗鱼人工养殖主要依靠专用配合饲料(市上有售)，并在每50公斤专用饲料中添加多维素(维生素A、B、C、E)50克～60克、鱼肝油1.5公斤～2公斤(水温在20℃以下或35℃以上应停供鱼肝油)。幼鳗适当少加，成鳗多加。若暂时缺少专用饲料，可用小杂鱼、畜禽内脏、蚕蛹等动物性饲料绞碎拌面粉代用，其粗蛋白质含量必须在40%以上。
鳗鱼是肉食性鱼类，贪食。投喂时要实行四定原则，即定质、定量、定时、定位。定质：即保证饲料的质量。调制好的饲料要软硬适度(加水量为1.2倍～1.3倍)，新鲜洁净，不能变质腐败。定量：即投喂量要根据鳗鱼的规格、摄食、消化及天气、水温、水质状况适量投。一般日投饲量为鳗鱼体重的1.5%～2.5%，以12小时内吃完为宜。定时：即鱼体规格小、密度大，每日上午8时、下午4时左右各投喂1次；鳗鱼规格在100克以上，每日上午8时～9时投喂1次即可。定位：即饲料投放在固定食台上，每1000平方米土池可设置2个～3个食台。
【小编点评】《鳗鱼鱼养殖技术大全》一文为国内有打算饲养鳗鱼的养殖户们做了一个养殖知识普及。目前，露天止水式养殖是我国的主要养殖方式。鳗场的规模以50亩为宜。养殖设施主要包括鳗池、注排水系统和附属设施。利用江河、湖泊、水库及地下水等作为水源。一般每天仅交换池水的1/10-1/7。主要依靠浮游蓝藻和水车或增氧机增氧，以改善水质。其优点是建池成本低、耗电省。缺点是产量较低，一般亩产仅1000-2000千克。
养殖黄鳝要怎么投饵？黄鳝的投饵技巧
黄鳝是近年来非常受养殖户们欢迎的一个养殖项目。黄鳝的肉质比较细嫩，营养也十分丰富，它不仅是餐桌上的美味佳肴，它的血、皮和头也都有一定的药用价值，非常的受人们的喜爱。在黄鳝的养殖过程中，给黄鳝投饵是整个过程中最重要的一步，它影响着黄鳝的生长情况。那么，要怎么给黄鳝投饵呢？有哪些技巧？接下去跟着小编一起来看看吧。
1.饵料来源
黄鳝是肉食性鱼类，食性杂。可就地取材多渠道解决饵料来源：一是在养殖池内施足基肥，培育枝角类和桡足类浮游动物、轮虫及底栖动物等；二是在养殖池内放养一部分怀卵的鲫鱼，抱卵虾，让其产卵孵化出幼体；三是专门饲养福寿螺或螺蛳、河蚌等；也可与发展珍珠养殖相结合，利用蚌肉作为饵料；四是在养殖池上方加挂黑光灯诱捕飞蛾、螟虫及其它昆虫；五是利用猪、羊、鹅、鸭的内脏；六是培育或挖取蚯蚓、捞取蝇蛆等；七是当动物性饵料不足时，可投喂米饭、面条、瓜果皮等植物性饲料。
2.投饵方法
黄鳝投饵应坚持四定原则：一是定质，不投喂腐臭饲料，保证饲料新鲜不变质；二是定量，日投饵量应根据前一天吃食的多少加以调整，以略有剩余为度。具体数量因季节而有所不同，通常4~5月份日投饵量为体重的3％；6~8月份黄鳝摄食强度最大，生长最快，日投饵量可增加到体重的8%~10％；当温度达到30℃以上时，应少投饵或不投饵。一般应在投饵后1小时进行检查，若饵料已吃完，说明饵料量不足，应适当增加，若1小时没吃完，则说明饵料过量，应适当减量。投饵切不可时多时少，时停时投。投饵过多，黄鳝摄食过量，易患膨胀病；过少则使黄鳝生长缓慢，甚至造成大鳝吃小鳝的现象；三是定时，根据黄鳝具有昼伏夜出的生活习性，每天投饵2次，于上午10时、下午6时各投喂1次，以下午投料为主；四是定位，为使黄鳝养成定点吃食的习惯，便于观察吃食情况和清扫残料，应设置食台，固定地点投喂，为避免黄鳝出穴集群争食，食台应适当分散，多设几个。
3.注意驯饲
目前养殖黄鳝的苗种主要来源于野生采捕，初放养时对环境很不适应，一般不吃人工投喂的饲料，因而需要驯饲，否则容易导致食欲不振，造成养殖失败。驯饲的具体方法是：鳝种放养后3~4天内不投饲。使其腹中食物消化完，变成空腹；再将池水放干，加入新水，于晚间进行引食。引食时将黄鳝最喜食的蚯蚓、河蚌肉等切碎，分成几小堆放在进水口边，并适当进水，造成微流。第1次的投饵量可为黄鳝重量的1%~2%，第2天早晨如果全部吃完，投饵量可增加到2%~3%；如果当天的饵料吃不完，要将残饵捞出，第2天仍按前一天的投饵量投喂。待吃食正常后，可在饵料中掺入来源较充足的麸皮、瓜果皮、豆饼等，第1次可加人1/5，同时减少1/5的引食饵料；如果吃得正常，以后每天增加1/5的普通饵抖，5天后即可正常投喂了。
以上就是有关黄鳝投饵的知识介绍。在黄鳝的养殖过程中，养殖者一定不能够投食不新鲜的饵料，而且还要定量喂养。黄鳝吃得过多，会引起膨胀病的发生，喂得过少甚至会造成黄鳝的生长过慢，严重还会造成大黄鳝吃小黄鳝的情况。黄鳝是肉食性的鱼类，食性也比较杂，但是养殖者们要注意一定不能投放腐臭的食物，黄鳝是不吃的。
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