【常见问题】关于河蟹南美白对虾生态混养技术有哪些要点？
【专家解答】渔业科技示范户顾艾军连续2年试验河蟹与南美白对虾主养模式，初步估产，125亩试验塘口实现亩产规格河蟹（母2.5两、公3两以上）65公斤左右、南美白对虾45公斤左右，亩产值近万元，亩平收益4000多元，较单养蟹增加产值2000元左右，增收近800元。具体养殖经验总结介绍如下，供广大同行参考。
1、池塘环境建设
开展蟹池整理、消毒、种草投螺及放苗准备。选择试验池塘1/5面积设置密网片拦网，添加微孔底层增氧机，便于投放虾苗集中饲养。或者选择蟹池中种草区域进行拦网。
2、苗种分批放养
按照蟹虾放养量600：12000的密度集中放养，套养少量鲢鱼、青虾。3月下旬先放600只规格达100－200只/千克的扣蟹。至5月底、6月初，放养经强化培育标粗到2厘米左右南美白对虾。
3、饲料科学投喂
在饵料投喂上，主要是以投喂河蟹料为主，严格实行两头精、中间粗、四定四看的科学投饵方法。为提高虾苗成活率，虾苗进入蟹池拦网区域中，专门投喂0号虾饲料20天后再放入蟹池进行混养。
4、水质生态调控
养蟹早期水深保持在0.8～1米，高温季节调节到1.2～1.5米。全程使用芽孢杆菌为主的复合菌来调节水质，控制有害细菌的滋生和繁殖。
5、病害综合防治
病害防治坚持预防为主，防重于治的方针，用施肥来培育水质，用微生态制剂调节好水质，用改底药物调节好底质。在放养虾苗前使用1-2次无公害杀虫药物对蟹池进行彻底杀虫防病（重点是防治河蟹抖抖病），放养虾苗时养殖池要使用虾类抗应急的VC药物，养殖全程通过生物、生态及药物的综合防治，有效防止蟹虾病害发生。
6、产品捕捞上市
进入8月中旬，部分虾达上市规格，适时捕捞上市，主要使用捕虾地笼网分批捕捞，下地笼网在池时间控制在2小时内及时捕，经过3－5次集中张网捕捞基本捕完。螃蟹另行暂养或分批上市。为此小编汤姆为探索河蟹南美白对虾生态混养的你整理了《河蟹南美白对虾生态混养技术》一文。
延伸阅读
南美白对虾养殖 南美白对虾的养殖技术
实际上在现在水产行业上来看，南美白对虾的竞争很强大，由于南美白对虾的肉质很营养也很丰富，加工出肉率可高达67%，但是南美白对虾的养殖很广，怎么样养殖才能够更好的养殖出南美白对虾来消除强大的市场竞争。
一、调控水质
由于南美白对虾是海水虾，所以对池水中藻类的要求特别高，一般最适应的水色是由绿藻或硅藻形成的黄绿色或黄褐色，这些藻类是虾塘中的良性生物群落，有固氨、氮的净化作用。常讲的养虾要管好一池水，一个重要点就是采取措施使用水色调节至这一颜色。我市面上常用的方法是施有机肥，像颗粒鸡粪10－15公斤／亩.米。南美白对虾适的PH值为7.8－8.5，若池水PH值低于7.5则需轻施工生石灰1.5－2.5公斤／亩.米，施用天数视PH值变化而定，一般在晴天上午9－10时施。南美白对虾长至5厘米后，除使用生石灰调节水质外，最好施用光合细菌来调节水质，促进生长。但像东太湖地区，由于一般池性偏酸，每下雨一次后，须立即泼洒生石灰，同时配以光合细菌，以调节PH值，改善水质。
二、严格投饲
由于南美白对虾饵料系数较低，一般为1.5－2.0，所投饵不宜过多。在对虾体长小于2厘米前，若不考虑池内的基础饵料（红虫），则日投饵料店量为150克／万尾，以后随时着虾的逐渐长大，投饲量也逐渐增加，以投饲后2小时全部吃完为标准。投饲管理要做到相对合理，既要吃饱、吃好，又要兼顾养殖环境和节约成本，一般坚持：1．勤投少喂（每天不少于4次）；2．傍晚后和清晨前多喂；3．水温高于32℃，水质变劣时少喂；4．对虾大量蜕壳的当日少喂，蜕壳1天后多喂；5．池内竞争性生物（蝌蚪）多时适当多喂（今年这个问题较普遍）。投饵量的多少、时间均要灵活掌握，一般养殖前期池内基础饵料较多，可少喂；中期应投优质对虾专用料；后期为了促生长，像我们吴江地区应适量投喂一些轧碎，清洗后的新鲜螺蛳，以改善海水虾淡养过程中壳薄、色淡的问题。
三、适时增氧
对南美白对虾而言，对溶氧要求较高，一般养殖要求3－5毫克／升，因此特别要重视增氧问题。所以我们提倡在白对虾3厘米以后开始开启增氧机，从起始的每天2小时逐渐增加开启时间，对虾长至6厘米以后，每天至少要开10小时，特别是晴天中午的5小时更重要。又因我市是淡水养殖，一般池水水质不十分差的情况下，尽量不换水或少换水，强化投饲管理，以光合细菌得以调节，同时延长增氧机的开启时间，这样既改良了水质，又对增强南美白对虾的活力，提高成活率有益处，这一点去年在东太湖得到了良好的验证。当然，每5亩配3KW的增氧机是必不可少的，另外为保证南美白对虾的色泽、提高运输成活率，最好在后期适当施些食盐以调节盐度。
总结：南美白对虾的养殖，除了自身的科学技术很重要之外还要注意细节上的问题，面对强大的竞争环境还是要有一些的方式方法，这样才能够更好的养殖蛮美白对虾，产生更好地经济效益。
南美白对虾养殖技术
【常见问题】南美白对虾养殖有哪些技术要点？
【专家解答】中南美洲使用的南美白对虾种虾多数从自然海区捕捞，但捕捞种虾时防止精荚脱落。挑选健康无损伤的、体重50～60克的种虾，以雌雄比例(1～2)∶1放入室内水槽蓄养，放养密度为4～5尾/米2，水温26～27℃，盐度33～35。每日蓄养池换水50％左右，并进行充气，蓄养池以黑色遮光网遮盖，池内光照度小于100勒克斯。投喂新鲜牡蛎、乌贼、冷冻沙蚕等饵料，日投饵量为虾体重的10％左右。
南美白对虾在池塘养殖中饲料[玉米豆粕鱼粉添加剂]投喂技术是养殖成败的关键措施之一。掌握合理的投喂技术，保证让南美白对虾吃饱吃好，积极提高饲料[玉米豆粕鱼粉添加剂]利用率，节约成本开支是提高了经济效益。因此，在养殖过程中要重点抓好以下五个关键问题。
坚持定点投喂：每次投喂南美白对虾的饵料应投放在固定的投喂点上，不能随意更换。这样既可直接,观察南美白对虾的摄食情况，决定投饵量，又可让南美白对虾养成定点摄食的习惯，不会造成浪费。
所投喂的饲料应是新鲜适口：螺蚌肉、野杂鱼等捣烂的动物性饵料不应是腐烂变质，机制的颗粒料、或人工制作的精料都不能是霉变发黄，水草、菜类等植物性饲料应鲜嫩可口。
水质中应定期或不定期地添加矿物质：南美白对虾在生长过程中需要不断从水中吸收大量的矿物质。因此，凡是养殖南美白对虾的池塘，除了应在饲料中添加钙、磷类矿物质外，还应在池塘中施用强壳宝或生石灰。
饵料品种要多样化：南美白对虾饵料应保持动物性饵料和植物性饵料的合理搭配，力求营养全面。在饲料投喂中，要随着季节和时间的变化不断调整饵料品种，严防饲料单一。为此投喂植物性饲料如：菜皮、水果之类的则要经常保持供应，以满足南美白对虾生长的全面需要。
饲料中应添加些药物投喂以防疾病：南美白对虾养殖过程中病害防治是一项重要工作，平时投喂时，应定期自制一些药饵进行投喂防病，均能有效地防止南美白对虾病的发生。
【小编点评】走低并不是因为消费者不买了，而是因为消费者就那么多，而养殖的产量提高了。对虾价格高，肉质鲜美，消费的客户并不多。今年海南遭遇特大台风，对虾损失惨重，价格在台风过后，突飞猛涨。之后由于生产那恢复，价格跌多。其余地方，如两广，天津上海等地，一如往常，产量变化不大。按现在50条每斤18元论价,南美白对虾价格走高是一定了，因为冬天来临，除了海南还可以养殖，全国别的地方要养殖，必须得大棚养殖才行，这样就有80%的养殖户不养了，对虾产量会变得很低，又临近年尾，销量会变大，不走高才怪。再过一个月，广西对虾养殖就收尾了，因为天冷了，没法养。广东也很快收尾，只有海南可以。一个月后，价格会抬得很高。为此小编汤姆为探索南美白对虾养殖方法的你整理了《南美白对虾养殖技术》一文。
青虾混养：青虾与南美白对虾混养模式
青虾和南美白对虾都是主要的水产养殖经济动物，将青虾和南美白对虾进行混养，可显著提高池塘利用率和养殖经济效益，那么怎么样将青虾和南美白对虾混养呢？
1、淡化池建造。南美白对虾虾苗放养前10天左右，用塑料薄膜在池边围成40平方米左右的小池用来淡化南美白对虾虾苗，池水深约50厘米，每立方米池水用0.7克硫酸铜消毒。虾苗放养当天用粗盐调节淡化池盐度和虾苗出池时的盐度相同。淡化池配备功率为1.5千瓦充气泵。
2、淡化池基础饵料培育。淡化池池水消毒7天后，施肥培养基础饵料，促进浮游植物的生长，保持水色为黄绿色或黄褐色。
3、虾苗暂养。暂养期间应及时试水，若虾苗生长情况良好，可拆除部分薄膜让虾苗游出淡化池。
4、日常管理。南美白对虾吃食量大、排泄物多，且正值夏季高温天气，池水的亚硝酸、氨氮盐含量要显著高于青虾主养池，应勤开增氧机，使用微生物制剂进行水质调控，防止因缺氧或水质恶化造成经济损失。
5、销售管理。养殖过程发现主养池青虾规格要高于混养池青虾，南美白对虾可能影响了青虾生长，应及时出售已达商品规格的南美白对虾，腾出水体空间、减少吃食竞争，同时适当增加饲料投喂，做到有少许残饵，以满足青虾生长需求，防止商品规格青虾的减少。
总结：青虾和南美白对虾的混养要注意水质的管理，让下更好的生长，在良好的环境里生长使得虾不容易生病，时常注意观察下的虾的精神状态，发现不好状况应立即处理，以免造成更大的损失。
南美白对虾淡水养殖技术 南美白对虾白便治疗方法
池塘：泥砂底，水深2米左右，进水口用60目筛绢过滤。苗种：使用完全淡化的虾苗，放养前一天开增氧机增氧，在大批苗种下塘前放少量试水。饲料：定时定量，定点定质，少量多投，具体调整。水质：放苗前在池中加50ppm生盐，以后酌量投放生盐。防病：放苗后30-60天是病毒性疾病高发期，积极防治南美白对虾疾病。
南美白对虾它原产于南美太平洋沿岸，是迄今为止所知世界养殖产量最高的三大优良虾种之一，深受大家的欢迎，下面我们就来学习一下南美白对虾淡水养殖技术，希望对广大的养殖户有一定的帮助。
南美白对虾淡水养殖技术
1、池塘条件
养殖场面积2-3亩（可根据规模自行调整），采用泥砂底，水深控制在2米左右，进水口用60目筛绢过滤。放苗前留50cm水，用生石灰110公斤/亩和茶粕32公斤/亩进行清塘操作并安装一台1.5千瓦叶轮式增氧机。
2、苗种放养
需放养完全淡化的，长度在2.1cm左右的虾苗，注意要使用完全淡化的南北白对虾虾苗，最好在购买前几天到育苗场观察虾苗的淡化情况，更加的放心。放养前一天需要打开增氧机增氧，并且在大批苗种下塘前放少量试水。放养量为40尾/平方米，虾苗放养一个月后投放0.25公斤/尾的鲢鳙鱼30-40尾。
3、饲料
南北白对虾的饲料投喂按定时定量，定点定质，少量多投，具体调整的原则进行。一般在塘中设置三到四个食台，放苗后半个月每天投四次，按日投饵量鸡蛋5只、花生麸0.2公斤、小鱼0.75公斤及小虾料0.3公斤每万尾虾苗的比例投喂。15天以后每天要投喂三次，主要投喂配合饲料，投饲量为30-40%虾体重，适当补充天然饵料，后期投饲量随虾的生长逐步减少。
4、水质
虾苗虽然为淡化虾苗，但其仍然具有海水习性，因此要在放苗前在池中加50ppm生盐，后期再酌量投放生盐。虾苗放养后一周内保持50cm左右的水位，以后每天增加5cm，直至水深达160cm左右。每隔4-5天换20%换水，每隔10-15天施12-15ppm生石灰。为了给对虾提供良好的生活生长环境，在虾苗投放半个月后最好移栽一些水葫芦，面积为20%左右，并用毛竹固定，防止到处蔓延。
南美白对虾白便治疗方法
一、治疗方法
1、首先360度改底解毒（10kg沸石粉+2升强度有机酸用2亩）。
2、然后小时后内服丁酸乳杆菌200g拌料80斤两用3天，严重者可丁酸乳杆菌200g泼洒2亩。
3、等间隔一天后再360改底解毒，超能+芽孢补充水体有益菌群，提升水体消化能力。
二、预防方法
1、加强管理：每天至少巡塘三次，检查料台时要注意观察对虾的摄食、活力及粪便的情况，积极关注天气预报，以及时对气候变化做出预防措施。
2、合理投料：可以投喂适量丁酸乳酸菌，投料量和投料次数要合理。
3、保肝健肠：加强南北白对虾营养，及时补充矿物质及维生素等。
4、稳水改底：定期进行塘底消毒。
南北白对虾病防治技术
南北白对虾在放苗后30-60天是南美白对虾病毒性疾病高发期，这期间要按不同疾病预防措施用药：
1、生物防病：主要使用活性微生态制剂或底质改良剂调节水质，在饲料中添加活性饲用微生物、FRC活力源添加剂等，能有效改善对虾的肠道功能，增加其对饲料的吸收率，并抑制病菌发生，增强机体免疫能力，促进对虾生长。
2、药物防病：每隔10-15天可全池泼洒溴氯海因、二溴海因、二氯海因等海因类消毒剂1次，用量0.2ppm-0.3ppm。内服可在饲料中经常添加虾促生长剂和纯中药制剂、FRc活力源添加剂、免疫增强剂等绿色产品。可增强虾体免疫力，去除虾体内有害物质，起到防治疾病的功效。
南美白对虾养殖发病特征
1、南北白对虾活力和游泳能力减弱。一般健康无病的对虾通常栖息于养殖水体的中、下层或近于底部，不轻易能看见，有时在池堤上可发现一些虾群，但运动活泼，游泳迅速，弹跳力强。
2、南北白对虾摄食量下降或停止摄食，生长变得缓慢。健康无病的虾群，在投饲(投饵)时可见争食活跃，半小时后取样查看，80％以上的对虾胃肠饱满，连续观察3－5天，可见长势良好，虾体建壮。
3、南北白对虾体色和鳃出现异常。健康无病的南美白对虾，身体呈透明或半透明状态，特别是幼体和未成年的对虾，体色正常、鲜艳，体表无污物、藻类、原生动物等附着，透过两侧头胸甲，鳃干净清晰可见。
由上可知，南美白对虾的养殖技术相对来说还是比较简易的，而且这种对虾具有生长速度快、抗病能力强的多种优良特点，所以养殖这种对虾能够带来比较显著的经济效益。
南美白对虾养殖方法，全面掌握养殖南美白对虾的技术
场地：水源充足水质好，配发电机和增氧机械。准备：先整塘清淤再消毒杀菌，进水口设滤网，塘内培养饵料生物。虾苗：选良种虾苗，放养前先试苗，亩放4-6万尾为宜。投饲：不同生长阶段对食物要求略有差异。水质：调节ph值，关注池塘溶氧，做好水质测定。防病：积极防常见虾类疾病。收获：达到120只/公斤则可起捕。
目前市场对南美白对虾的需求越来越大，南北白对虾也是近年来水产养殖户比较喜欢的一种水产类养殖项目，因为南美白对虾具有适应性广，抗病力强、生长迅速、对饲料蛋白含量要求低、出肉率高及离水存活时间长等优点，虽然优点多多，但是还是需要充分掌握其养殖技术，才能带来较高的产量及收益。
一、基础条件
1、场地要求。宜选择水源充足，水质良好，排灌方便，交通便捷，电力成熟配套，3-5公里范围内无污染源的地方。
2、池塘要求。虾塘面积在5-10亩，呈长方形，东西向，水深2米左右，池底要平坦，塘堤宽度不小于2米，池塘两端设进排水渠。
3、机械配套。养殖池塘一定要配好发电机和增氧机械，每亩池塘配套增氧机动力一般要求为1千瓦左右，即每只池塘应配套1.5千瓦或3千瓦的增氧机25台。配套的增氧机应以叶轮式、水车式或纳米管底部增氧等相结合为佳。
二、前期准备
1、整塘清淤。在冬季要清除池底杂草和过多淤泥，修整池塘，曝晒池底，使池塘底部干裂。
2、消毒杀菌。放苗前一个月左右，每亩要用生石灰100-150千克或漂白粉15-20千克或茶籽饼50千克进行清塘消毒，杀灭病菌、鱼卵等。清塘药物尤以生石灰为佳。
3、虾池进水。当清塘药物的药性消失后以及放养前10天左右即可进水。但虾池进水前，还要先观察池塘有否丝状藻类产生，若有则池塘先进水10厘米左右，再用清苔净进行全池泼洒，以杀灭丝状藻类。这样处理后可达到更好的肥水效果。进水时还必须做好：在进水口设置滤网，滤网适宜采用60目锦纶网布或尼龙筛绢制成直筒网片，网长为2米以上，具体视进水泵口径大小而定。把握进水尺度。首次进水以40-50厘米为宜，以利施肥培养饵料生物，以后再逐渐提高水位，到放养时水位达到80-100厘米左右。
4、培养饵料生物。在养虾塘内培养繁殖饵料生物（基础饵料），是解决虾苗进池后的适口饵料，加速对虾生长的一项有效措施，是充分利用虾塘的自然生产力，降低养虾成本的有效途径之一，因此大家一定要重视起来，由于基础饵料生物具有繁殖快、培养方法简易可行和营养效果明显的优点，因而成为养殖程序中的一个不可缺少的生产环节。实践表明，如果基础饵料丰富，虾苗入池后成活高，生长快。虾池肥水的方法为：
用有机肥肥水：使用的有机肥一定要经过充分发酵，用量视池塘底部环境状况而定，一般每亩用量为25公斤左右，具体用量视池塘肥瘦程度而定，但使用前最好用石灰进行拌和杀虫与消毒，以免产生虫害。碳氨、磷肥肥水：用量为20公斤左右，碳氨与磷肥之比为3：1。复配好的有机肥料肥水：如集凯南美白对虾专用有机肥，用量为为每亩20-40公斤，与复合肥结合使用，效果会更好更快。其它品种：如市场上有售的一些生物肥料及活性肥水剂等。说明：一般来讲，有机肥、化肥、生物肥料等有机结合起来使用效果最好。具体的用量要根据池塘的基本状况、肥瘦程度和水源水质等而定。一般肥水后，水色呈黄绿水或茶褐色，透明度30-40厘米为好。
三、虾苗放养
1、虾苗选择。良种且健康的虾苗：应选择仔一代或仔二代的苗种，不要选择品质退化的种苗，尤以选择SPF苗为佳。在育苗过程中，从未发生过病害和产生过应激反应，也就是从未出现过死苗现象，而且所选择的虾苗要求活力好、体质壮、附肢完整、体表及附肢清洁、体形正常、规格整齐、胃肠道饱满清晰的健康虾苗。规格：一般选1公分左右大小的虾苗即可。盐度：要求低于3以下，并与放养的池塘基本接近。
2、试苗。放养前一定要先进行试苗。先将养殖池水放入试苗盆中，再将选定的淡化苗滤去水后放入其中，经12小时以上的观察，若未出现死苗现象则可放苗；若出现死苗现象则应从池塘水体的盐度、ph值、氨氮、亚硝酸盐等几个方面查找原因。
3、放养时间。选择水温最好在23℃以上，放苗时间适宜在5月上旬至6月上旬较为适宜。
4、放养密度。一般亩放4-6万尾为宜。放苗应选择在睛天的上午或傍晚进行，不要在中午太阳曝晒时放苗或在雨天放苗。
5、水质要求。水色：以黄绿色或茶褐色为佳；透明度：30-40厘米左右；ph值，7.8-9之间；盐度：池塘的盐度要与育苗池中的盐度基本接近；水温：温差不能超过2℃，若差距较大，要设法加以调节。一般当虾苗运到虾池后，应将苗袋放入虾塘中10-15分钟，等到其平衡水温后，再将虾苗袋打开放入池中，这有利于提高虾苗成活率。
四、投饲技术
1、饲料选择。要选择无公害南美白对虾饲料。
2、饲料要求。南美白对虾在不同生长阶段，对食物要求略有差异。一般来说，6厘米以内的幼虾期，对蛋白和不饱和脂肪酸要求量较高，要求饲料中蛋白质含量应达38%以上；610厘米的中虾期，可相应减少蛋白和不饱和脂肪酸，蛋白质含量可在3638%之间；10厘米以上的成虾期，一般蛋白质含量为3236%则可。
3、投饵量的控制。投饵量要根据天气、成活率、存塘量、残饵量等具体情况来确定。虾苗放人池塘半个月以内，可少量投喂南美白对虾开口饲料或破碎饲料；幼虾期：投喂1号饲料，蛋白质含量为38%以上，尽食时间应控制在23小时；中虾期：投喂2号饲料，蛋白质含量可在3638%之间，尽食时间应控制在12小时；成虾期：投喂3号饲料，蛋白质含量为3236%即可，尽食时间应控制在1小时左右。
4、投饵技巧。坚持勤投少喂，每天投饵次数一般不少于2次。若分两次饵，则投喂时间为：上午58点，下午46点；水温低于15℃或高于32℃以上时少喂或停喂；风和日暖时多喂，雷阵雨、暴风雨、寒流侵袭（降温5℃以上）时少喂或停喂；虾大量蜕壳的当日少喂，蜕壳1天后多喂；水质良好时多喂，水质变劣时少喂或停喂。
五、水质管理
虾池水环境的好坏直接影响到南美白对虾生长和生存，养虾就是养水。如果能有效地管理水质，使虾的生活环境良好，则虾体质健康、生长迅速。水环境污染物质超过对虾忍耐程度，轻者会引起生长不佳与慢性中毒，以及导致生理机能减低，诱发疾病，活动行为异常，中毒死亡等。因此，水质管理在养虾中占有十分重要的位置，水质的好坏，受水源、气候、水中生物、残饵及生物排泄物等影响。这些影响有时不仅是单一作用，而且也有综合地相互作用，所以，对每一个影响因素必须加以注意控制，使水质安定良好，促使对虾健康生长。具体做好：
１、控制好水色：南美白对虾养殖的理想水色是黄绿色或茶褐色。养殖前期，透明度控制在3040厘米之间，中后期控制在30厘米左右。视水质肥瘦情况每隔710天加注新水一次，最好每1015天使用一次微生物制剂来改善水质，减少水体有机生物含量，降低氨氮、亚硝酸盐含量和有机物耗氧量。
２、调节好ph值：南美白对虾最适宜的PH值为7.8-8.6，偏低用生石灰进行调节，最好不要超过9.0。
３、改良好底质：随着虾的生长，饲料的增加，特别是南美白对虾养殖到中后期，则底部环境相对较差，则需要进行底质改良。若水质过浓或过清，往往底部环境较差，则需要投放一些底质改良剂来改善底部环境，以减少对南美白对虾产生的不良影响。
４、关注池塘溶氧：在南美白对虾的养殖过程中，随着虾体的生长，对水中溶氧的需求量也越来越大，因此在养殖前期视水质状况采取间隙性开启增氧机。以后随着虾的生长应逐渐延长开机时间，以保证池中溶氧在5毫克/升以上，池塘底层溶氧量在3毫克/升以上。必要时应投放底部增氧剂，以增加整个池塘水体的溶解氧。
５、适时开动增氧机：放苗一个月以内，通常在阴雨天及加水时开机2～3小时，可以更好培育良好水质；一个月后，每日晴天中午和夜间开机2～4小时，随着虾的生长，逐步延长开机时间。阴雨天、水质不好等天气应延长开机时间或24小时开机，这样有利于保持水质稳定、良好，防止白对虾缺氧浮头。
６、做好水质测定：主要的测定指标为ph值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐和透明度等。一旦某1个指标出现问题，应及时采取有效措施。
六、防病技术
南美白对虾病害的发生十分复杂，在做好池塘清淤消毒、放养健康虾苗、合理投喂优质饲料等的基础上，同时还应采取如下措施：
1、增强抗应激能力。池塘泼洒应激王和在饲料中添加虾用多维、健力素等，来增强南美白对虾抗应激能力和抗病能力。
2、解决池塘溶氧不足。开动增氧机、投放增氧剂等，来增加上下层水体的溶氧，防止南美白对虾出现浮头或暗浮头现象。
3、改良池塘环境条件。使用生物制剂与底质改良剂等，来改善池塘水质和底部环境，保持藻相和菌相平衡。
4、定期进行水质测试，使水质保持良好状态。
5、进行药物预防。水体消毒一般采用二溴海因、二氧化氯、聚维酮碘等；内服药一般采用具有抗应激能力的药物，如虾用多维、泼洒维生素C、免疫多糖等药物。
6、发现病虾、死虾应及时捞出，立即检查病因、死因，并进行对症下药，或采取其它有效措施。
七、收获
1、做好准备工作。养殖90天以后，规格达到120只/公斤左右则可起捕。起捕前应提前做好收虾的各项准备工作。作好市场调查，摸清对虾销售的行情，联系销售渠道；向当地气象部门了解近期的天气情况，气温变化情况等；认真、全面检查养虾池内对虾的生长状况及养殖水体生物的负载能力；准备好收虾工具。
2、捕捞。南美白对虾的捕捞方法有放置地笼诱捕、牵网牵捕和干塘起捕等方法，但要注意的是：当南美白对虾达到商品规格时，要及时分期分批捕虾，实施捕大留小；当台风来临之前，要根据虾的规格大小，最好进行一次轮捕，以减轻池塘载虾量；当寒潮侵袭，气温突然降低（超过8℃）时，不能捕虾；当水质突然变坏或者虾出现不正常现象时，要尽快提早捕虾。
南美白对虾淡水养殖技术
南美白对虾最适宜生存的水温在28-32℃，选择天气晴朗或者傍晚的时候投放，最适合投放苗种的水温是20℃或以上。选择活力较好、反应迅速、虾体透明的优质苗种。在投放到淡水养殖池之前就进行淡化粗放处理，提高成活率。控制好养殖池中的盐度含量，PH值，溶氧量和其他化学物质的含量。
1、虾苗的放养及苗种的选择
南美白对虾可以生存在15-35℃的水温中，但是最适合它们生长的水温是28-32℃，在这个水温中生活的虾苗体质非常健壮，生长的速度也很快。避免在水浑浊的下雨天或者太阳直射的中午放养，要选择晴天或者傍晚的时候进行放苗，放养的时候水温要在20℃以上。
我国的黄冈地区每年的放苗时间在5月份下旬前后，这个时候的水温比较稳定，一般在25℃左右，此时放苗可以有效的避免寒流带来的低温刺激。在放养的时候，为了使装虾袋里的水温和池塘中的水温温差较小，可以先将装虾苗的袋子放入池塘中大概30分钟。
选择虾苗的时候要选活力好，行动敏捷、虾体透明没有红色，而且腮部不发黑，黑伞全部张开的虾苗。
2、淡化标粗处理
育苗场孵化的虾苗通常是在盐度含量在20的海水种孵化出来的，虽然经过了短时间的淡化处理，但是如果直接放苗的话会影响成活率，严重的话则会导致全军覆灭。为了不影响白对虾的成活率，在养殖前期需要对虾苗进行一个循序渐进的淡化暂养处理。
放苗之前在池塘的一角用彩布条或者土坝围建一个暂养池进行淡化标粗处理，在暂养池中每平方米放入500尾虾苗，如果有增氧设备的话可以放入1000尾，然后在暂养池的池水中加入海水精或者粗盐，将含盐度调到和放苗池中水中的盐度相似。在放苗的时候水中的盐度差别不能超过3-5，温差不能超过3℃，PH值为7.8-8.6。
放苗4天以后，每天都要往暂养池加注3-5cm左右的池水，让暂养池的池水盐度慢慢降低，同时保持池中的水深大概在1m，注意及时调整PH值和水体颜色。经过半个月的淡化标粗处理之后，暂养池中的盐度含量与养殖池的含量就会比较。
当暂养池中虾苗体型规格长到2cm以上的时候就停止投喂，在暂养池的池坝上挖数个缺口，与养殖池相通，让虾苗自行游出来。苗种进入养殖池中的当天晚上就要投喂饵料，4天之后投喂饲料。第一次投喂的量为每一万尾投放5-10克，每天投喂次数为5-6次，每天逐渐递增，每天递增20%-30%的饲量。养殖池中放养密度要合理，每亩十万尾左右即可。
3、水质要求
南美白对虾是海水虾，因此养殖池的池水的盐度变化幅度不能超过5%，PH值为7.5-9.0之间，而且每天的变化幅度不能超过0.5个单位，溶解氧含量在4mg/L以上，亚硝酸态氨含量不能超过0.1mg/L,氨态氮含量不能超过0.02mg/L，池底底层的硫化氢含量不能超过0.1mg/L。
对池水中的藻类要求较高，最适合的水色是由绿藻和硅藻所形成的茶褐色或者黄绿色，透明度为25-40cm。
南美白对虾无公害养殖技术
【常见问题】南美白对虾无公害养殖技术是怎样的？ 【常见问题】 一、池塘条件养虾池塘水源要充足，水质良好，无污染，水质符合GB11607的规定。池底平坦，淤泥少，进排水方便。面积3―10亩，适宜面积为5亩左右，水深1.5―1.8米。每只池塘应配备增氧机等增氧设备，进排水口安装防逃设施。
二、技术措施（一）放苗前的准备1、清塘消毒。对于新建的池塘，先进水浸泡，然后进行药物消毒；对老塘或鱼塘改造成的虾塘先干塘曝晒20―30天，彻底清除淤泥和杂草再进行消毒。消毒药物使用生石灰、二氧化氯等。具体做法：在投苗前15~20天，进水20~30厘米，每亩池塘用5~6公斤二氧化氯兑水全池泼洒，2天后排干池水，每亩用生石灰80~100公斤撒施。彻底清塘消毒一周后进行肥塘。2、培养基础饵料。放苗前10―15天，虾塘进水50厘米左右，施经充分发酵后的有机肥和生物制剂培养基础饵料。一般施有机肥为100~150千克/亩和肥水灵1.5千克。同时，每亩施以尿素1公斤，过磷酸钙0.5公斤，使塘水透明度在25―30厘米，水色呈茶褐色或黄绿色。3、池水盐度的处理。对于纯淡水的池塘，在放苗前1~2天用食盐或海水晶调整池水的盐度。每亩撒投盐和海水晶150~200公斤，使塘水盐度达到200ppm以上,以便放养的虾苗尽快适应环境，提高养殖成活率。（二）虾苗的选择和放养1、虾苗的选择。优质的虾苗是提高成活率和高产的重要保证。选购健壮活泼、无病菌和规格整齐的虾苗。虾苗规格1.0―1.5厘米，这种规格的苗对外界环境的适应能力较强。规格太小的虾苗直接放养成活率低，则先在温室暂养池或在养成池的进水口旁用塑料布隔成小面积的暂养池进行淡化培育7―10天，规格达1.0厘米以上时放入大池进行养殖。2、虾苗的淡化。虾苗淡化技术是南美白对虾在淡水地区养殖成功的重要环节。淡化过程循序渐进，切忌突击快速淡化。淡化池水体每天降低的盐度不能超过1，让虾苗有个缓慢的适应过程。直到池水盐度降到1-2，才可移入淡水池塘。3、虾苗的放养。放养时间江、浙一带以5月中下旬为宜，此时的水温基本上在20℃以上。放苗待水温在20℃以上稳定一星期后才开始放养。注意放苗时选择在晴天上午或傍晚进行，切忌在中午太阳直晒或雨天水质混浊时放苗。放养密度因地制宜，如果池塘条件、水质状况良好、增氧设备齐全，虾苗的放养量一般在4―6万尾/亩。这样的密度既能获得高产，又能保证成虾的出塘规格。（三）饲养管理1、水质管理。水质好坏直接影响虾的生长和成活率。因此，在养殖过程中，保持各种水质指标的相对稳定十分重要。养殖前期以添加水为主；中期隔天加水，适量排水；后期每天加水，而且每隔三天换水一次，但换水量不超过30%。高温天气每天开启增氧机增氧。另外，每隔20天用10-15ppm生石灰和沸石粉全塘泼洒一次，以改善水质。2、科学投喂。南美白对虾饲料对蛋白质要求不高。养殖过程中既要保证对虾吃饱、吃好，又要兼顾环境和降低饲料系数。首先要保证饲料优质新鲜，饲料质量要求厂家在饲料中不得添加国家规定禁止使用的药物，也不得在饲料中长期添加抗菌药物。颗粒大小适宜，养殖前期选用粒径0.05―0.5mm的颗粒饲料，中期选用0.5―1.5mm的饲料，后期选用1.5―2.0mm的饲料。其次是控制调整好投饲量。在养殖生产中根据实际摄食情况和水质、温度而定，做到少量多次，以检查饵料台不留残饵为原则。日投饲量分别参照如下：小虾（3g以下）7―8%，中虾（3―6g）5―7%，大虾（6g以上）3―5%。投饲次数为每日3―4次，早晚占投饲量的70―80%，白天占20―30%。3、日常管理。坚持每日早中晚巡塘检查。检查各种设施是否有损坏，观察虾池的环境变化，特别是水色、虾摄食活动情况，发现问题及时处理。如发现缺氧浮头现象，及时加注新水，开启增氧设备。（四）病害防治。坚持以防为主、综合防病的方针。从养殖开始就做好清塘消毒，定期进行水体消毒。放苗一个月后消毒一次，以后每隔15―20天消毒一次。消毒药物用生石灰、溴氯海因、二溴海因及清水素、EM菌等环保药物交替使用。定期在饲料中添加1-2%的维生素C、免疫多糖及对虾红体消等，以增强对虾的抗病菌能力。在综合防病方面，除了选择优质虾苗、把好苗种检疫关外，还严把饲料质量关、水质关。换水时不大排大灌，保持水体相对稳定。（五）收获上市。南美白对虾的收获方法主要采用地笼网诱捕、拉网围捕、干塘起捕等几种方法，但大部分时间采用地笼网诱捕。收获时间根据市场需求、价格及生长情况等来确定，一般南美白对虾经80-100天的养殖，规格达到60-80尾/公斤即可捕大留小，分批收获上市，最后干塘捕完。注意高温季节尽量用地笼诱捕，不用拉网起捕，以免造成对虾应激反应强而损伤，死亡率高，影响产品品质。滦南县农业信息中心小编汤姆为探索无公害南美白对虾的养殖技术的你整理了《南美白对虾无公害养殖技术》一文。
南美白对虾养殖技术要点总汇
【常见问题】南美白对虾养殖技术要点有哪些？
【专家解答】第一关选苗，当然是选优质的、大的苗种公司的苗。因为苗板块我了解不多，以前有老师给你们讲过，所以我就不讲了。
第二关是个漫长的过程，就是调水和管理，包括我们平时投料以及后期管理，这方面在下面的三不和四看中会讲到。
前期的管理指的是从放苗开始的第1个月，这1个月主要是一个防病的过程。如果第1个月防病工作没有做好，那么虾第2个月就会发病，第2个月防病工作没有做好，第3个月就会发病。我们都知道养南美白对虾，前60d是最关键的。所以前60d我们重点来讲。
从放苗开始的30~60d，是我们今天要讲的重点。前面30d做的是肥水，相对容易。随着水温的不停升高，主要做的工作就是消毒。苗放下去20d后，就应该做第一次消毒。这时候我一般是用碘或蛭弧菌等刺激性较小的产品。主要是前期水温大多在20℃~25℃，弧菌繁殖很快。所以前期的工作消毒是重点，同时多补有益菌来压制弧菌。
一般白对虾第1个月发病时，死亡率相对低一些，那么第2个月也就是我们浙江这边讲的梅雨季节（在土塘中），发病较严重，所以梅雨季节管理的重点是：一，稳定池塘的水色，二，正常加料，不要有意控料，2h吃完为宜。
下面讲一下关于调水最基本的要求：三不。
1三不管理
1.1第一不不起蓝藻
从第30d开始，是重点。我们开始讲不起蓝藻这一版块。三不当中的第一步如何不起蓝藻。我们首先要知道蓝藻是怎么形成的，它是氮磷比例失调导致的。为什么在养殖前期不会起蓝藻呢？在前期，我们投料的时候，量比较少，浪费的也不是很多，有些被水中的植物所吸收，那么到了1个月后，投料也会逐步增多。这个时候饲料量加大，虾便也多，水体里面的氮磷含量偏高，就导致了起蓝藻。当然有时外源水蓝藻多，也容易引起蓝藻大量爆发。
其实不起蓝藻的办法很简单。我们的朋友，一般养殖到第2个月的时候，水温就开始升高，虾也逐步长大，这个时候都不敢放芽孢杆菌。其实芽孢杆菌对抑制蓝藻是个挺好的东西，可以适当分解一部分蓝藻。因为我们现在的常规性蓝藻，就是铜绿蓝藻和微囊藻这2种为主，这些常规性蓝藻死亡后是有毒的，在这个过程也会让水中的pH值升高，希望大家都明白这个道理。那么怎样才能不起蓝藻呢？首先，我们在施肥的时候，尽可能使用大厂家的好的氨基酸有机肥肥水膏，同时，配合一些芽孢杆菌来调水。
那么，如果已经有少量的蓝藻怎么办呢？处理方法很简单，就是用优质的黑土（据我研究，江西地区的黑土原料是比较好的。），一般1亩使用1kg黑土，再加一些芽孢杆菌就可以打掉蓝藻，之后再来施肥，重新培藻。这种方法对于处理少量蓝藻可以起到作用，我虽然不清楚这具体是什么原理，但这个方法对于少量蓝藻的处理确实很有效。
我们要做到不起蓝藻，那么从第2个月开始，就要加强底质的改良。我们都知道蓝藻的生存，一个是有机质偏高，第2个是我们浪费的饲料，让水中氮、磷元素升高，形成了培养大型藻的优势。那为什么蓝藻是在高温的情况下才会爆发？是因为蓝藻是多细胞藻类，我们所培养的绿藻当中的小球藻、硅藻、隐藻、这些优质藻，主要是单细胞藻类，在高温当中它们很容易死亡，而蓝藻是多细胞藻类，不容易死亡。如果不及时补优质肥和菌，单细胞的优质藻就容易死亡，从而爆发蓝藻。
蓝藻还没形成规模之前我们该怎么做？这个时候我们就要学会看水了，根据需要定期施放氨基酸类的优质肥料。这个肥料怎么应用？很多人用肥料都有个习惯，我这个水很肥啊，不需要用，或者说这水太差了，要加倍用。这就是我们养虾习惯犯的一个通病。真正用肥水产品时，水质正常按产品说明使用就可以，比如说一瓶氨基酸用五亩就是五亩就够了，用的时间是5~7d，根据需要变动。不管水质肥还是不肥，都可以施下去。所以我们与其说是控制蓝藻，还不如说提前在应用肥料上做足文章或用活菌上做好文章，不让蓝藻产生。用活菌配合肥料，再加上改底，这三个方面能做到的话，蓝藻一般是不大容易生成的。
在用肥料的过程当中，真正的高手他能看到，比如我这个水能坚持10d，或是15d再补肥，这是可以的。但是对于广大的养殖户朋友，没这个水平的时候，就要每间隔5~7d定期地补肥、补菌，不要让藻类发生大的变化，这个时候，一般的单细胞藻不会大量死亡，蓝藻也很难形成优势种群。所以定期补肥补菌、底改，能有效防止蓝藻的产生。总而言之，对于蓝藻，我们做的工作不是治，而是防。
1.2第二不不倒藻
下面我们来讲一下三不当中的第二不不倒藻。不倒藻跟前面治蓝藻的方法有点近似。
至于怎么样才能做到不倒藻，这个要有一定的功夫，需要我们平时多到塘口去看。首先我们讲一下，什么叫肥水。到中期，第30~60d的时候，很多人都觉得水很浓，透明度低于10cm或者只有10cm的时候，整个水面上已经形成了泡沫（或者是死藻），很多人都觉得这水是很肥的。
实际上这种水只能叫浓而不是肥。什么水才叫肥水呢？实际上，肥水的透明度相对是比较高的，一般是可以做到20~30cm，这是透明度，第二个是肥水的宽度。什么叫宽度呢？就是从池塘边上往中间看，比较嫩的藻的宽度有多少公分，有人做到宽度达到1m的，如果水的透明度在20~30cm，宽度在30~50cm以上，就是我们说的真正的肥水。
肥水当中通过水色的判断也分为几种，第一类是茶褐色水，主要以硅藻、小球藻和隐藻组成的，这种水非常稳定，如果养虾能从头到尾培养出这样一种水，基本上，养虾不会出现太大的问题。第二类水就是黄绿色水，黄色水主要以小球藻为主，真正小球藻水色是黄中带绿，偏黄一点。如果它稍微再绿一点，变成深绿色，一般是以绿藻中大型藻类，或者少部分蓝藻组成（这个时候蓝藻不会爆发），这个时候我们叫它翠绿色的水。茶褐色的水是最优质的，其次是黄色水，还有一种优质水是硅藻水。硅藻水基本上是发紫的红色，类似于红茶的颜色，与裸甲藻的水色有点近似。
那它们区别在哪里呢？裸甲藻水基本上一清到底，而硅藻水是红色水，它的形成要求是一定要有盐度，在3~5度的盐度之内，很容易形成，纯淡水当中很难形成硅藻水，就是形成了，也保持不了几天。不过，硅藻水有一个缺点维持时间不长。尤其在高温期间，最多的有维持过1个月的，一般一个星期它就会变色，倒掉了。
说到优质水，它是怎么形成的？怎么来调节它？这个就要求我们首先要选择优质的肥料，中期的时候可以使用氨基酸+肥水膏，或者氨基酸+有机肥。氨基酸的特点就是来的效果比较快，可能上午放下去，下午就肥起来了，但它的肥效不太持久，一般好的厂家也只能维持一个星期。至于加了肥水膏或者有机肥，可能维持10~15d。
1.3第三不浮头
这里还要讲一个问题，如果水质透明度比较低，水色过浓，水面有泡沫或有死藻，应该怎么来用肥料。这个时候可以用氨基酸先泼下去，但是切记，最好不要用氨基酸和芽孢同时用下去，更不能先用芽孢杆菌，因为芽孢会快速将一些老化的藻类提前弄死，水反而清得更快，肥不起来。所以我的建议是，第1d如果是晴天，用氨基酸或者肥水膏来培新藻，第2d再来下芽孢杆菌。这是我在实践当中得出的一个经验，大家可以参考参考。
那要怎么去判断水色能维持多长时间呢？根据我自己在实践中和老师的传授做一些总结和分享。要在看到一池水的时候预测以后会发生的事情，关键是看水。怎么看水？它什么时候会倒藻或转藻？我有个从实践中得来的方法。我们一般养殖池塘里都有增氧机，一般是水车增氧机和叶轮式增氧机。当增氧机在开动的时候，看水面的泡沫。泡沫分好几种，但我们主要指的是不散的泡沫，泡沫一打起来之后，它不散开，就形成真正的泡沫。泡沫漂的距离跟增氧机的位置相比，如果只漂了1~2m就破裂了，这个是优质藻形成的水花，不存在倒藻的风险；如果泡沫漂得很远，7~8m，甚至已经漂到池边都不破，这说明很快就要倒藻了。
如果泡沫漂只是漂个3、4m远，这个时候采取补肥或者补菌措施，肯定来得及的，时间上甚至可以延缓1~2d；如果泡沫漂了7~8m，需要赶快补肥；如果已经漂到岸边，刻不容缓，要立即补；如果漂到最远，岸边出现很多死泡泡的时候，天气好，赶快去补肥，如果天气不好，就采用氨基酸，因为就算是阴天，没有阳光，藻类也可以进行光合作用，这时施肥也可以起到稳定水的作用。
2四看分析
我们现在讲一下四看。在调水方面我总结了四看，哪四看呢？那就是看天、看水、看虾本身、再看塘底，这里面涉及的问题比较多，不仅仅是调水板块，也包括我们养虾的疾病板块，我给大家讲详细一点。
2.1第一看看天
第一个，看天调水。平时我们看到天气预报说这两天天气会晴朗，但池塘水看起来还不怎么稳定，或者已经有一定的死藻或者泡沫的时候，会赶紧施一部分肥下去，把它调到肥水，或者把水的透明度适当调低一些，来维持藻类的密度，这个叫看天调水。如果是下雨天或者阴天，我们不能用一般的耗氧菌，可以用乳酸菌来稳定水质，安全度过雨天。
2.2第二看看水
讲到看水，怎么来看？前面我讲的如何看倒藻只是一个方面。第二方面，我们要通过水色来判断塘里是以什么藻类为主。不是每家养殖户都有显微镜，即便是我们，在外出或是生意比较忙的时候，也不可能每家每户都给他们用显微镜看有什么藻类来做分析，很多时候我们要通过水色来判断藻相的好坏。
现在，我就以茶褐色水和黄绿色水为代表，来给大家讲一下。茶褐色水的透明度一定是比较高的，比黄绿色水还要高一些，因为相比之下硅藻的个子更小一些（少数大型的除外）。那要怎么判断呢？还是要运用前面讲到的东西看水色。如果茶褐色的水非常鲜亮，而且有太阳的时候在下风口，看到有波光粼粼的现象，这种水色是最年轻的，也是最漂亮的水色，可以暂时不调，到了这个时候虾吃料也是非常快的。
茶褐色的水，如果它发暗，没看到有波光，同时起了很多的泡泡，逐步逐步也漂得比较远。这个时候水看起来不是淡，而是浓。所以我们在中期管理的过程当中，有句话叫做越浓越追肥，很多人不能理解，水这么浓为什么还要追肥？认为水这么浓下肥会更浓，其实不是这样的。大家可以做个试验，在水浓的时候，追一部分肥下去，第2d再去看，水不但不像昨天那么浓，而且明显的透明度也升高了。
第二种优质水就是黄绿色水，一般也是看透明度。它的透明度一般在15~20cm之内，水面上也看不到死藻或泡沫，日光下的水面看起来也是波光粼粼的，这个时候水是好的。如果有些泡沫、死藻，甚至看起来是翠绿色的时候，说明小球藻已经在发生死亡，而产生了一部分大型的绿藻门，同时也有少量蓝藻。这时候处理的方式是什么呢？赶紧打黑土，黑土打了之后，同天再补氨基酸，第2d再补活菌（EM菌或芽孢杆菌）。需要注意的是，死藻越多、水越浓越没有透明度的时候，要用EM菌，千万切记不要用芽孢杆菌。如果死藻相对少一些，泡泡漂得不是那么远，这个时候可以用芽孢杆菌来调理。
2.3第三看看虾
下面我们就讲第三看看虾，这是一个非常复杂的过程，要详细讲一下。
在我们养殖过程当中都知道是预防重于治疗，一般虾发病，等虾死了才找到我们，我也没办法。我主要是讲怎么有效地去看这个虾到底有没有病，在发病之前做处理。这是我个人经验的总结，和大家分享。
2.3.1看虾须
当我们把料台拎起来的时候，通过里面个别的虾，能看到普遍现象。在短短的几秒钟内，第一个要看什么呢？首先要看虾的须，一般虾从须尖上往头上泛红，这个是不要紧的，如果它的须从头上往须尖上红，而且红得发紫，甚至到整根须都发红的时候，越是靠近头部越是紫红，这个时候我们可以判定为是弧菌感染。
2.3.2看虾肝
从上到下，第二个要看虾身上的肝。虾的肝在第30d左右的时候，进入转肝期，它头上的肝胰腺组织，一开始是模糊的，分界并不明显，一般到40~60d才会比较明显，所以叫转肝期转好了。虾肝的好坏，在第2个月的时候也就是30~60d的时候，我们就要开始调理它的肝和肠胃。
调肝怎么调？我一般采用的是内服保肝类产品，同时补充多维。要保肝、保肠，在拌药上保肝药要配合多维，从30d开始拌，第1个星期每天拌2餐，连续7d后停1个星期，到第3个星期，再拌7d，每天拌2餐，这能有效控制住虾的肝胰腺问题。不拌这两种药的时候，平时我们拌什么药呢？我建议大家拌纯的乳酸菌，同时配合多维，也就是保肠保胃了，基本上从30~90d之内，都可以拌乳酸菌和多维来保肠，同时提高它的免疫能力。
2.3.3看游泳足
接下来要看的是虾的游泳足，也就是步足。大家都知道虾吃饲料是用前面的两个钳子，钳子之后有两个步足，平时在行走的时候依靠的是前面的几只步足。怎么看步足？首先看它的拐点处，如果从拐点处开始发红，甚至发紫，往腹部蔓延，这个时候我们判定虾是弧菌感染，要赶快进行消毒，当然，这个时候虾还是正常的。如果步足前面的尖是偏黄的，它不叫弧菌感染，是底质酸败，说明底质差，甚至有的步足的足尖已经变得很黑，这个时候说明底质酸败已经非常严重，这个时候虽然虾还没发病，不过已经离发病不远了。如果游泳足发黄，甚至发黄到红这个颜色，说明底质非常差，酸败严重，导致虾蜕壳困难。
2.3.4看尾巴
再看尾上，尾上的边缘稍微有点发红，这只是轻的弧菌感染，不要紧。如果说它的尾上都已经发红，配合就是前面我们说的须到头部发红，步足拐点处到腹部发红，可以看出它是弧菌感染。
再一个就是肠道，一般的肠道发炎的情况这几年碰到比较少。因为这几年我一直让客户在有能力的情况下，在养殖30~90d之间坚持定期拌乳酸菌和多维，所以肠胃疾病，相对比较少一些。
在看虾的时候，怎么判定虾吃料是刚刚吃了七八成饱、过饱或是没喂饱？2h以后查料：第一种情况，当把料台轻轻拉起来的时候，如果看到里面没有饲料，但是看到的多是中偏大的虾，没看到小虾，没有粪便或说者只有很小很短的粪便，判定为饲料不足，适当加饲料就可以了。第二种情况，料台搬起来之后，里面没料了，但是有一部分偏小的虾，在里面找食吃，里面长、短粪便都有，这个时候我们判定为吃料刚刚好。怎么判定饲料量？一般是1%~1.5%的量放到料台里面，如果池塘投50kg的料，那我就在料台里面放500~750g饲料，这个放置比例是相对标准的。
2.4第四看塘底
下面我们讲讲四看当中的第四看看塘底。这也是最不容易看。看塘底非常复杂，有时需要人打着赤脚下去用皮肤来感觉，或者我们可以通过料台底部沾到的塘泥，如果底泥颜色很黑，说明底子质很差，这个时候就要改底。在什么情况下要改底？定期改还是交叉改？怎么来判定？
2.4.1改底
如果塘边比较滑，这个时候一定要开始改底，还有一种是脚踩下去的时候，感觉下面淤泥比较多，已经发黑了，这个时候水质不好，易倒藻，同时底质已经发生酸败，底泥发臭水时候，要加强改底。
我们现在要讲的是比较轻微的或是才开始改的时候。在我们第2个月改底的时候，尽可能地往中间撒来改底，请一定要记住是往中间撒。中期的改底就是我们养殖到30~90d，虾吃料还不是特别凶，这个时候的改底，一定要之注意，沿边2m甚至3m的位置可以不用改，因为虾吃食的时候，它自己会不停的爬，底很干净，这个时候我们改底，尽量撒得均匀，往中间满塘改，旁边暂时不用改。
2.4.2消毒
再就是讲中期消毒。在第2个月，对于盐度不是很高的塘口，每隔15~20d，用一些碘来消毒就可以了，盐度高的可以根据效果定期用蛭弧菌。
还要讲一下就是后期，也就是养殖后的第60~120d，要怎样来管理。一般的一代苗养殖，养到60~80d就能达到50~60头的规格，就可以上市卖掉一批。我们到后期的管理，也是最难的，养殖户在前期卖的是一部分的活水虾，后面卖的冰虾，才是养殖户赚钱的时候。
60d以后会有哪些情况？首先我们的饲料投喂量已经非常大了，60d以后，我们浙江地区投料基本上控制在10kg/亩，不超过这个数，这也就是我们说的60d以后适当控料。
到了这个时候水质肯定是越来越浓（浓水不同于肥水）。水色浓的时候，活菌要定期施用，尤其像优质的芽孢杆菌。晴天的上午可定期适量使用，配合肥水。
3后期管理
白对虾养到看60d以后，很多问题开始出现。最主要的问题就是氨氮、亚硝酸盐超标。
3.1氨氮
其实我们测试的氨氮量是氨气和氨氮的总和。在不使用化肥的情况下，池塘中的氨氮含量不会太高。氨氮在检测过程中，有两个指标，一个是氨气，一个是氨氮。其实氨氮是一种很好的化学肥料，主要作用于培藻。至于氨气，我们的虾塘都开了增氧机，增氧机在养殖的后期可以有曝气、搅水和增氧功能。所以多开增氧机，可以降低氨氮，同时可以放一点芽孢杆菌，也可以把氨气打出去。一般是氨气导致的，如果氨氮量不是很高的话，一般虾是不会中毒的。
3.2亚硝酸盐
我们在测亚硝酸盐时，很多时候被表象欺骗了，一旦亚硝酸盐超标，就以为虾要中毒了。事实上，我们测的是总亚硝酸盐，里面包含一部分硝酸根和亚硝酸根这两种。硝酸根是无毒的，亚硝酸根则有毒的。在很多养殖案例中，会出现亚硝酸盐超标，池塘鱼虾却没事的情况，原因就在此。
所以，我们在测亚硝酸时需要用试管判定，哪个是亚硝酸盐，哪个是硝酸盐。
如果试管显示的是红色或紫色，将试管对着阳光照，若发现试管是透亮的，我们一般判定为这水大部分是硝酸根形成的，硝酸根是无毒的，也是一种肥料。这些硝酸根是我们在养殖后期过量施肥和用饲料而形成的，通常在试管中呈现的颜色是红色或紫色。
而亚硝酸盐也显红色或者紫色，但对着阳光却发现试管中的水浑浊，这时我们就可以判定为亚硝酸中毒。亚硝酸中毒有什么表现，通常虾体会有黑斑或软壳虾偷死，就可以确定为中毒了。怎么把亚硝酸盐降下来，其实这是一个国际难题，不是我们普通平民就能解决的问题。
所以我建议养殖户朋友，在养殖中后期，每次你要肥水、改底时，用优质黑土，化水泼下去，用量为1kg/亩。它将会起到改良底部土壤作用，其次降低亚硝酸盐的一部分毒性。
具体什么原理，我不知道。而我的客户基本不怕亚硝酸盐，也不降亚硝酸盐。因为他们知道它是降不了，它也比较稳定，要升也升不了多少。所以最有效的办法，就是通过肥水、活菌，同时加强改底，让我们的优质藻培养起来，它就能够吸附一部分，使得硝酸根的颜色变淡一点，我们就不会怕了。因此，遇到亚硝酸盐含量较高时，定期使用黑土，配合改底，也能够有效的控制。
同时养殖户需要注意以下几种情况：
1、亚硝酸盐的生成，一定是底部的有机质在发酵的过程当中大量耗氧，出现大量的死藻，提高了亚硝酸盐，从而影响底部的溶氧。因此，要提高底部的溶氧，就要开增氧机，所以在晚上，下半夜要长期增氧。
2、在天气闷热,水质不是特别好的情况下就人为地施放底加氧。同时，后期要底改。因为这时候水已经改不清爽了，所以我们可以用氧化型底改。如果池塘中间部分水质确实改不掉了，那么我们要在投料周围，半径为3m处使用氧化底改，这个时候我们的虾已经养到了90d了。
3.3消毒
后期的管理中的消毒问题也是广大养殖户朋友比较关心的问题，因为到了养殖后期，虾长得较大了，自身的抵抗能力也加强了，如果这时候虾比较健康时，虾体长了黑斑，怎么办？
我建议，在水质调整之后，用二氧化氯，或者是二溴海因，绕着池塘边抛撒。用量要按说明书使用，然后，在以投料的地方为中心，半径为2~3m的周边抛撒，时间定在虾投料之后，就是喂料0.5h后。这样虾一过来吃料，就对虾体消毒，这样可以有效地防止虾的黑斑现象。
3.4底部偷死
后期管理还有一个问题就是底部偷死的问题。我们都知道水不变，能够长期维持茶褐色水或者黄绿色水的话这样偷死现象是比较少的。平时我们在检测过程中，主要检测氨氮、亚硝酸盐、pH值，其实我们还有很多要检测的，像溶解氧、沼气、硫化氢，如果有了硫化氢的话，我们的虾偷死是比较厉害的。
因为偷死的话，我们统称为中毒。一旦发生偷死，我使用的药品最多的是含腐植酸钠的黑土底改，特别在养殖中后期使用较多。
当养到后期虾全部沉底，甚至在塘底的中间位置时，我建议大家后期解毒可以换成以黑土为主要成分。这可能比你们平时长期用的有机酸酸效果好得多。
当然偷死的原因还有一种情况是虾生病偷死的，它是有个规律的，就是大小虾都偷死的时候已经是中毒的，遇到这事一般处理时通过肥水调水，或者用黑土底改。具体怎么用，主要放在增氧机下面（通常我们叫灯下黑）集中撒，把增氧机关掉，等虾都过去后，多放一点，就是我们说大小都死的时候，通过这个方法，可以有效降低它的硫化氢、亚硝酸盐所集中的毒气。
如果这个办法也没效果，还有一种办法就是可以试用一部分增氧的产品，放在增氧机的叶轮下面。
如果虾生病导致的偷死的，而且死的虾多数是一样规格的，这个时候可以用二氧化氯，或者过硫酸氢钾这种既可底改又消毒的产品，改善虾的偷死情况。小编汤姆为探索南美白对虾养殖技术要点的你整理了《南美白对虾养殖技术要点有哪些？》一文。
南美白对虾饲料配置
南美白对虾具有生长快、养殖周期短的优点，在我国东部地区的海产养殖中，对虾成为这几年来比较热门的养殖品种之一。相对于传统的河虾来说，对虾的个头比较大，当然在平时的饲养中，对于营养上的吸收也比较多。那么，南美白对虾的饲料配置是怎样的呢？下面我们就来了解一下吧。
南美白对虾饲料配置
一、对虾类对蛋白质的需求
蛋白质有20种氨基酸组成，其中有10种虾类不能自身合成，必须从饵料中获得，称为必须氨基酸--精氨酸，组氨酸，异亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸，缬氨酸。只有这10种氨基酸含量都充足时，虾才能将饵料蛋白质转化为自身的蛋白质。如果各种必需氨基酸的比例不均衡，虾对饵料的利用率也会大大降低。故在配制南美白对虾饲料是首先要考虑的就是采用合适的蛋白质原料配成能够满足虾类对蛋白质需求的饲料。
我国九十年代引进南美白对虾时，资料中介绍蛋白质要求是28-32%,那是粗养模式下的要求，对虾可以从天然海水中摄食各种营养丰富的天然饵料。而目前大多采用半精养或半封闭和封闭式养殖、高位池养殖，都主要依靠人工投饵，且南美白对虾生长快、出肉率较高，如果没有足够的蛋白质是无法满足其快速生长的需求的。从各科研单位的实验和生产实践也得到验证，蛋白质含量应在40%左右，而不是28-32%。
二、对虾养殖的饲料营养、环境与病害
对虾养殖整个过程中的虾塘结构、清池、消毒、纳水、肥水培育生物饵料，水环境调控、种苗选择、选择优质高效的配合饲料与科学投喂、日常生产管理、病害防治等形成了一个系统工程。
对于南美白对虾这个优良的品种，必须建立健康养殖模式。在种苗和水质稳定的基础上，选择优质的饲料非常关键，因为南美白对虾生长快，必须有优质的高效饲料作为物质基础。好饲料的选择标准：营养全面均衡(绝不可只注重饲料价格，也不宜只看蛋白质含量的高低，而要注重各种氨基酸、脂肪酸、蛋能及各种维生素和微量元素的平衡)。诱食性强。生长快，饵料系数低。浸泡时间适宜，污染少。具有免疫抗病等功能。饲料是对虾生长的物质基础，是影响对虾养殖的重要环节，投喂优质饲料可以缩短对虾的养殖周期，消除虾病危害或减少对虾病危害，取得好的经济效益。俗话说：一分钱一分货，便宜没好货。有个别不法厂家利用一些低质、廉价、难以消化的原料(如羽毛粉)加工一些价格较便宜的饲料，虾摄食后因营养需求不够或者某些成分缺乏，导致虾生长慢，抗病力差，饵料系数高，污染塘严重，得不偿失。
所以养殖南美白对虾一定要选择高效优质的配合饲料，才能确保养殖成功。
三、饲料质量在养殖中的作用
饲料质量的优劣，直接影响到养殖的效果，饲料是对虾的主要营养源，饲料是否可以满足对虾营养要求，直接影响对虾的生理状态及免疫力。摄食优质饲料虽然不能保证对虾不生病，但使用劣质饲料对虾肯定不会健康，为虾病流行创造了条件。南美白对虾的养殖，从虾苗入池就要选择优质的高蛋白质饲料，促使对虾生长快、活力强、成活率高，给养殖打下基础。在中期虾体对蛋白质的需求虽然比幼虾低，但饲料中蛋白质含量也不能低于40%。有了足够的蛋白质和营养，提高了对虾的抗病力，虾就不会生病。另外，还有人希望将虾料的蛋白质再提高，殊不知对虾利用蛋白质的能力是有一定限度的，当饲料中蛋白质含量超过其消化吸收利用能力时，对虾会消耗更多的能量来分解这些多余的蛋白质。且排泄物中含氮物质更多，会加重虾池的水质污染程度。
以上就是关于南美对虾的饲料配置问题，在饲料的配置上，蛋白质的含量很重要，因为对虾对于蛋白质的需求量比较大，所以在饲料中应该加入适量的食量，保证营养的充足。另外，养殖环境的好坏，对于对虾的生长也具有重要的意义，对于今后的养殖利润也具有深刻的影响作用。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
南美白对虾怎么养
南美白对虾，又称万氏对虾，原产于中、南美太平洋沿岸秘鲁至墨西哥一带，是迄今所知世界养殖产量最高的三大优良虾种之一。1997年7月，广西淡水研究所进行南美白对虾淡化养殖获得成功，现正向全国推广。南美白对虾具有产量高，亩产可达400斤；价值高，每斤在30-40元；抗病力强，一般不会感染爆发性虾病等突出优点。今年我市计划引进该品种，作为发展我市水产业的一个重要品种。那么，南美白对虾怎么养好？南美白对虾淡水的养殖技术有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
南美白对虾淡水养殖技术
一、池塘条件
面积2-3亩，泥砂底，水深在2米左右，进水口用60目筛绢过滤。放苗前留50厘米水，用生石灰110公斤/亩和茶粕32公斤/亩清塘并安装一台1.5千瓦叶轮式增氧机。
二、苗种放养
放养完全淡化长2.1厘米左右的虾苗，注意要使用完全淡化的虾苗！最好在购买前几天到育苗场观察其淡化情况，以购买放心苗种。放养前一天开增氧机增氧，且在大批苗种下塘前放少量试水。放养量为40尾/平方米，虾苗放养一个月后投放0.25公斤/尾的鲢鳙鱼30-40尾。
三、养殖管理
1、饲料：饲料投喂掌握定时定量，定点定质，少量多投，具体调整的原则。在塘中设置三到四个食台，放苗后半个月每天投四次，日投饵量为鸡蛋5只、花生麸0.2公斤、小鱼0.75公斤、小虾料0.3公斤每万尾虾苗。半月以后每天投喂三次，主要投喂配合饲料，投饲量为30-40%虾体重，适当补充天然饵料。投饲量随虾的生长逐步减少。
2、水质：虾苗虽然为淡化虾苗，但仍然具海水习性，所以要在放苗前在池中加50ppm生盐，以后酌量投放生盐。虾苗放养后一周内保持50厘米水位，以后每天增加5厘米，直至水深达160厘米左右。换水每隔4-5天换20%，每隔10到15天施12-15ppm生石灰。为了给对虾提供良好的生活生长环境，在虾苗投放半个月后移栽一些水葫芦，面积为20%，并用毛竹固定，防止到处蔓延。适时开增氧泵，平时在晚上10：00定时开机，第二天上午8：00关机。遇特殊情况（闷热、暴雨前）要及时开机！
3、记录：为今后更好的养殖和发展，希望广大养殖户作好日常记录工作，包括对虾的生长情况，投饲情况，气温水温等等。
南美白对虾是三大养殖对虾中单产量最高的虾种，具有壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富的特点。养殖南美白对虾具有广阔前景和经济效益。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
南美白对虾的育苗日常管理养殖技术
在整个南美白对虾养殖的过程中，虾育苗技术的要求量是最高的，管理也是最为严格的，在管理的育苗阶段我们应该怎么做才能达到最大效益呢?育苗出来的苗才是最好的呢?在管理上有什么技术要点？
主要包括日常的观测和操作
日常观测和技术操作：观察
1、苗的数量：苗有无减少，若出现明显减少，就说明是出现了大量死亡，应及时找原因并采取措施。
2、活力：是最重要的一个指标，一般活力好的话摄食正常、变态、生长等都能比较顺利，也不易发病。
3、变态时间：看是否正常，有拖时间的现象，拖时间有可能是幼体质量、温度偏低(多在蚤状期)、营养不足(糠虾后)、PH、各种原因引起的挂脏等，应当及时找原因，适当采取措施，如增加营养饵料量、适当加温、缚脚时用氢氧化钠加淡水、氟乐灵或者百碘(怀疑为真菌细菌感染的原因时用)等。
4、体色：看是否有白浊不透明等现象，若有则说明可能发病，微孢子虫病、肌肉坏死病、病毒/细菌性疾病都能导致肌肉白浊，需作进一步的镜检确认。
5、胃肠饱满度：看其摄食情况，是增减投饵量的指标之一，不过如果虾苗有病、挂脏严重时有时也会导致空胃现象。其肝胰脏内的液泡是起消化作用的。
6、肠道：是否有食物/粪便，蠕动是否正常(仔虾期后肠道一般有一半以上是满的就比较正常，全满的很少)，还有其肠道两侧类似于淋巴管，内有快速流动的小颗粒，可能是淋巴细胞7、有无死苗：若有则应镜检观察，找出原因，如果只是偶有死者，其它活力尚可，应该问题不大。
8、是否挂脏或者缚脚：引起挂脏的原因有很多，比如水体粘性过大、苗质量/活力不好、感染病菌等等，挂脏往往只是一个外观表现，应当做进一步检查，但如果活力较好，轻微挂脏也不怕，一般蜕壳后就可以恢复。
9、蚤状期：是否拖便正常，若不正常，则可能是消化道出现问题或者是病变，但其拖便似也与饵料种类有关，一般可以用特效品/拖粪宝，幕帝那斯是调理肠道用的，一般在蚤状期一天用一次，约0.5~1ppm
10、观察水色，根据虾苗所处时期判断是清还是浓(也是增减投饵量的一个指标，过浓可以采取换水等措施)，是否有结块儿等。 以上就是小编为您整理的关于南美白对虾育苗管理的一些技术注意事项，仅供参考，希望对您养殖育苗有所帮助。
南美白对虾塘如何肥水
【常见问题】南美白对虾塘如何肥水？青苔过多怎么办？
【专家解答】广西防城港市光坡镇浙江养殖老板：虾塘面积6亩，平均水深1米左右，增氧机4台（全部为叶轮）。投苗25万，15日龄。老板当时来到店里诉说，塘里的青苔很多，水清见底，下午ph值直接爆表，肥过两次水，水色起不来，肥一次青苔疯长一次，从放苗5天开始人工捞除，每天捞到腰酸背痛，现在实在不想捞了，让我们帮忙想想办法。
水质检测：上午pH值9.2，氨氮0.4，亚硝酸盐0.05mg/L，总碱度70
水质镜检：藻相-：蓝藻少量（颤藻）绿藻-（小型）
原因分析
1、投苗的前两天做过一次肥，以小型绿藻和少量硅藻为主，在水质还没有肥稳定的情况下就匆忙投苗。
2、投苗后2-3天没有及时的投喂优质开口饵料，本身水体前期天然生物饵料不足，虾苗的大量摄食，再加上轮虫开始繁殖，造成水体透明度快速加大，这时加肥藻种有限，阳光直射塘底，底部的大型附生藻类（青苔）开始掠夺式吸收营养，快速繁殖，这时水体其它有益藻类的生长就受到抑制。
处理方案
当天上午颗粒菌康12包全塘干撒
第二天：水色无明显变化，但青苔颜色没有之前那么鲜艳
第三天：水色还是没有明显变化，但透明度模糊见底，青苔开始变灰
第四天：青苔开始死掉
?上午9:00解毒（解毒活水源4瓶）
中午11:00做肥（藻源3桶+藻生源3包+菌康2包）提前先泡2小时
中午12：00颗粒菌康3包干撒
第五天：水质开始恢复，肥度慢慢起来
第六天：透明度40cm，水质出现黄绿色。
病例总结
通过做成颗粒的地衣芽孢菌直接沉降到塘底，加速塘底营养的消耗，让青苔得不到充足的营养慢慢失去活性，再配合添加复合营养肥做出大型有益藻类，降低透明度，让底部的青苔得不到光合作用而慢慢萎缩死掉，更加有利于水体其它有益藻类的繁殖。小编汤姆为探索青苔多导致南美白对虾塘肥水困难怎么办的你整理了《南美白对虾塘如何肥水？青苔过多怎么办？》一文。
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