【常见问题】鳗鱼需要哪些维生素？
【专家解答】维生素是动物生存必需的物质。这些物质种类繁多，化学结构复杂，其生理功能也大不相同。维生素不产生热量，不是构成机体组织的原料，但其对控制调节营养物质代谢有非常重要的作用。尽管其需要量非常少，但它是不可缺少的营养素。鳗鱼体内不能合成维生素，必须从饲料中摄取。
维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。前者溶于脂肪，有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等；后者溶于水，有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、胆碱、叶酸、肌醇、烟酸、泛酸和对氨基苯甲酸等。水溶性维生素在鱼体内消耗快，多余的被排泄掉，而脂溶性维生素的代谢速度一般比较慢，过剩时易在体内积蓄。因此，短期内鱼体一般不会缺乏脂溶性维生素，而往往表现出缺乏维生素B族的症状。
许多维生素都参与营养物质在体内的代谢过程。如维生素B6就是在蛋白质和氨基酸代谢中，成为氨基酸转移酶（转氨酶）和脱酸酶的辅酶，这种酶对色氨酸的代谢有特别重要的作用。在鳗鱼配合饲料中添加维生素E能防止脂肪氧化，效果较好。
不同食性的鱼类对各种维生素的需要量也各不相同。如维生素B1参与体内碳水化合物的代谢，因此，杂食性鱼类对这种维生素的需要量就较多，在饲料中增加这种维生素的含量，可明显促进生长和提高饲料效率。同样，维生素B6参与蛋白质的代谢，故肉食性鱼类需要这种维生素较多。至于鳗鱼需要维生素在饲料中添加的剂量，据推荐，每100克饲料中需各种维生素的量为：维生素B11.8毫克、维生素B24毫克、维生素B61.2毫克、维生素B121.5微克，维生素C30毫克、烟酸10毫克、泛酸钙5毫克、肌醇40毫克、生物素0.05毫克、叶酸0.3毫克、氯化胆碱35毫克、维生素A1500国际单位、维生素D3300国际单位、维生素E15毫克、维生素K31毫克。
【小编点评】饲料中普遍都含有微量的维生素，但因种种条件而易受破坏。如水溶性维生素C的稳定性就比较低，高温或长时间日晒及潮湿都会使它失去效用；维生素A易于氧化；维生素B2易受光线影响。总之，饲养鳗鱼的饲料中的维生素含量不足时，会引起维生素缺乏症，以致鳗鱼食欲减退、生长停滞，抗病力减弱，严重的会患病致死。小编汤姆为探索维生素对鳗鱼生长的重要性的你整理了《鳗鱼需要哪些维生素？》一文。
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各类维生素对养龟的作用
【常见问题】养龟时加入维生素起到哪些作用？
【专家解答】对于养龟的朋友来说，主要要关注的还是水溶性维生素:
维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。
维生素B2：又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。
维生素B5(泛酸)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
维生素B6：在龟的蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。
维生素B13(乳酸清)。
维生素B15(潘氨酸)：主要用于消除龟的脂肪肝问题，提高龟组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
维生素B17：剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。
对氨基苯甲酸：在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。
肌醇：维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
维生素C：连接龟的骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强龟的抵抗力；促进红细胞成熟。
维生素PP(烟酸)：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。
叶酸(维生素M)：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。
维生素U：治疗溃疡上有重要的作用。
从营养上讲，所谓维生素应该是龟体内不能合成(或合成数量不能满足需要)而在龟体内正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。
【小编点评】小编汤姆为探索的维生素的作用你整理了《各类维生素对养龟的作用》一文，维生素是龟的营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素，龟就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素，摄入是多多益善。人需要维生素越多越好吗？答案是否定的。合理营养的关键在于适度。过多摄入某些维生素，对身体不仅无益反而有害。
我们知道，维生素大致可分为水溶性(维生素B、C)和脂溶性(维生素A、D、K等)两大类。水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性类的维生素A或D，多余者不能排出体外。这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害，有人主张每日口服维生素C3-5克以达到保健的目的。其实这是有害的，实验证实，长期日服维生素C1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。有的龟全身可出现、浮肿、血压下降、恶心。在脂溶性维生素中，龟对以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。维生素A过剩时，将导致龟的不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症；维生素D过剩时，可引起食欲不振，倦怠、便秘、体重下降及低烧等。
养殖知识 禽畜缺乏维生素的喂食方法
维生素禽畜上还是有很大的作用的，如果缺乏维生素的禽畜就会缺少营养物质，甚至会产生一些疾病，但是，如果在养殖的时候如果缺乏维生素应该怎么办呢？今天小编就来说说当禽畜缺乏维生素应该喂什么。
喂发芽饲料 一般用大麦、燕麦、绿豆等进行发芽，因其富含胡萝卜素及B族维生素，给幼畜禽和泌乳的奶畜及种公畜饲喂，效果明显。
喂发酵饲料 将精饲料发酵喂畜禽，也是增加畜禽饲料维生素的一种好方法。因为发酵饲料中繁殖了大量酵母菌，既能增加饲料中蛋白质，又能增加多种维生素，尤其是B族维生素的增加较为显著。制作方法是，用新鲜面包酵母100克，溶于适量温水中，拌入精料50～75千克，搅拌装入缸中，上面盖麻袋保温，经12～20小时即发酵成熟，待散出酒香味，即可加30%的精料饲喂。如能添加些鱼粉，发酵更好营养更丰富。
喂松针饲料 冬春用松柏树针叶可代替畜禽青饲料。松针不仅含有蛋白质中十几种氨基酸和十几种常量及微量元素，而且富含大量的维生素E、胡萝卜素及叶绿素和激素、杀菌素等，能防止畜禽维生素缺乏、保证幼禽正常生长发育，提高畜禽生产性能。只要在畜禽饲料中加入0.05%、禽的产卵率可提高6.1%，喂育肥猪增膘快，可提高12%左右。松针全年均可采集，但以冬春季采集质量最好，营养含量最高。
在养殖禽畜的时候，一定要在饮食上把好关，要注意禽畜的营养以及维生素的补充，这样才能够更好的的养殖禽畜，产生更大的经济效益。
养殖狐狸维生素A缺乏症的治疗方法
【病因】饲料中维生素A达不到狐的需要量，或日粮由于储存过久、氧化、腐败变质及调配不当等使日粮中维生素A遭到破坏，或因消化道疾病影响维生素A的吸收，是引起本病的主要原因。
【症状】本病主要表现在皮肤和黏膜角质化。银黑狐患此病时，发生神经纤维髓鞘磷脂变性，母狐发生滤泡变性，公狐曲细精管上皮变性，从而导致狐的繁殖机能。
幼狐和成狐临床表现基本相同，一般当维生素A不足时，经过2～3个月出现临床症状。其早期症状是神经失调，抽搐，头向后仰，病狐失去平衡而倒下。病狐的应激反应增强，受到微小的刺激便高度兴奋，沿笼转圈，步履摇晃。仔狐肠道机能受到不同程度的破坏，出现腹泻症状，粪便中混有大量黏液和血液；有时出现肺炎症状，生长迟缓，换牙缓慢。
【病理解剖变化】死亡尸体一般比较消瘦，贫血。仔狐常有气管炎、支气管炎。幼狐也常发现胃肠炎变化，胃内有溃疡，肾和膀胱发现有结石。
【诊断】对病狐血液和死亡动物的肝脏进行维生A含量测定，亦可在日粮中加喂维生素A进行治疗性诊断来确诊。
【防治】预防本病的发生首先应保证日粮中维生素A的供给量，注意饲料中蔬菜、鱼和肝的供给。治疗本病可在饲料中添加维生素A，治疗量是需要量的5～10倍，银黑狐和北极狐每日每只3000～5000IU。
奶牛饲料中维生素E添加量为多少？
【常见问题】奶牛饲料中维生素E添加量为多少？
【专家解答】
1、饲喂新鲜牧草时，可减少添加量，当新鲜牧草占日粮干物质50%时，维生素E添加量可减少67%。
2、低粗料日粮条件下，需要增加维生素E量，NRC（2001）的推荐量是基于饲喂50%～60%的饲草（泌乳牛）和60%～80%的饲草（妊娠后期）的研究基础。
3、日粮中硒含量较低时可能需要更多的维生素E。
4、初乳中a生育酚含量高（3～6ug/mL），因此需要在初乳期补充维生索E。
5、日粮中含多不饱和脂肪酸时需要增加维生素E的添加量。
6、在免疫抑制的时期需要补充维生素E。
7、大量添加维生素E（1000IU/d），可以降低牛奶中氧化气味。
【小编补充】奶牛日粮中一般情况下不缺维生素E，因为维生素E是一种抗氧化剂，普遍存在于饲料中，奶牛维生素E的正常需要量为，围产期奶牛约为3ug/mL；的需要量为每1kg体重1.6IU；泌乳牛总维生索E推荐量为每1kg体重2.6IU，如果碰到以下情况，需要适当调整维生素E添加量。小编汤姆为探索奶牛日粮中调整维生素E添加量的你整理了《奶牛饲料中维生素E添加量为多少？》一文。
维生素C过量对龟有什么副作用？
【常见问题】维生素C过量对龟有什么副作用？
【专家解答】 1、短期内摄入VC补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用；
2、长期摄入过量VC补充品，可能导致草酸及尿酸结石；
3、龟苗长时期过量服用，容易导致腐甲。
4、一次性摄入VC2500-5000毫克以上时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。
无酸的维生素C为维生素C钠，同样具有上述副作用近期，奥地利科学家告诫说，滥用维生素C会削弱龟的免疫力。维也纳大学医学化学研究所的戈尔登贝格教授日前对新闻界说，研究证明维生素C在人体结缔组织蛋白和诸如肾上腺素一类神经传递介质的组成中作用不可低估。人体在受到传染或有其它炎症时，对维生素C的需要也有所增加，但是在大剂量使用维生素时一定要十分谨慎。
戈尔登贝格教授警告说，将维生素服用剂量提高到一天多次，不仅毫无意义，而且很可能适得其反。因为白细胞周围的维生素C过多，不仅妨碍白细胞摧毁病菌，而且还会使病菌和癌细胞得到保护。过量的维生素C不但不能增强龟的免疫能力，反而会使其受到削弱。但是多吃橙子、辣椒、西红柿或土豆这类维生素丰富的蔬菜和水果，则不用担心会有维生素C服用过量的问题。
同时，美国研究人员发现，滥用维生素C可能会加快动脉致畸作用:种龟长期大剂量(每日2g以上)服用，可影响受精卵发育,且龟苗孵化后后易引起坏血病。为此小编汤姆为探索摄入过量维生素C对乌龟有什么副作用的你整理了《维生素C过量对龟有什么副作用？》一文。
养殖果子狸维生素A缺乏症的防治
维生素A缺乏症是由于缺乏维生素A而引起的以视觉障碍、上皮完整性受损、骨骼形成不良为特征的营养性疾病。维生素A缺乏症(临床症状)种狸缺乏维生素A时影响生殖功能。母狸发情延迟，常发生空怀，有时会造成流产。公狸活动减少，性功能减退，不能正常交配繁殖。幼狸缺乏维生素A会发生消化障碍，腹泻，进行性消瘦，全身衰弱及易感染犬瘟热、细小病毒病，有的可能出现脑发育不良、运动失调，眼睛出现典型的干眼病症状，目光暗淡、角膜混浊、夜盲，有的发展成浆液性或化脓性结膜炎。(临床诊断)典型的维生素A缺乏症，根据病史和临床症状便可作出初步诊断。轻度的病例诊断较难，必须参考病理损害特征、血浆和肝脏中维生素A的含量，还要对日粮进行仔细分析方能确诊。
维生素A缺乏症的防治：置在日粮配合时给狸群以足够维生素A，维生素A的供给量以每日100单位／千克体重为宜。母狸在繁殖期应给予最低需要量的5倍维生素A。对病狸治疗主要是口服维生素A胶囊，每天400单位／千克体重，l天1次，连用10天。也可补给鱼肝油，每天0．20．3毫升／千克体重，连用710天，口服。为了帮助维生素A的消化吸收，在饲料中加入适量的脂肪。维生素A制剂不能使用过量，否则，易引起维生素A中毒。
养殖果子狸维生素B缺乏症的防治
维生素B缺乏症是由缺乏维生素B真而引起，以多发性神经炎为特征，亦可出现心力衰竭等一系列变化维生素B缺乏症的临床症状饲料中缺乏维生素B真时，经2030天病狸出现食欲不振，再经7一10天，症状加重，继而食欲废绝，四肢无力，全身萎弱。严重病例出现运动失调，不断尖叫，极度虚弱，体温下降，若未及时治疗，便会发生死亡。哺乳母狸发生多发性神经炎时，多因机体衰弱，出现痉挛而死亡。诊断置根据病史、临床症状、病变及日粮中维生素B真水平的检测可作出诊断。
维生素B缺乏症的防治:治疗病狸主要是补给维生素B真。对于急性病例，特别是有多发性神经炎伴有拒食、神经症状和胃分泌障碍的，可用维生素B真，每次l一2毫克，每天12次，肌内或皮下注射。也可内服氯化硫胺素，连服10一15天，每日l一2毫克，同时还应给予维生素B，含量丰富的全价饲料。预防本病的基本措施就是喂含维生素B，丰富的饲料，一般每100克干物质中应含有100150毫克维生素真。日粮中谷物饲料越多，维生素B真的需要补充量也越多。外界温度高、患发热性疾病及消化障碍性疾病时，都需增加维生素B真的供应量。母狸怀孕期及哺乳期也应多喂酵母等含维生素B真丰富的饲料，严禁饲喂酸败变质的饲料，保持饲料新鲜、卫生。
肉牛犊的牛饲料中维生素b族的作用及功能
犊牛饲料中维生素b族的作用及功能
【常见问题】有什么关于犊牛饲料中维生素b族的作用及功能的相关资料吗？
【专家解答】B族维生素在动物机体新陈代谢中起到辅助作用，并且包含了十几种类型，在犊牛的生长发育过程中需要大量的生物素、叶酸、烟酸等B族维生素，关于这些B族维生素对犊牛的作用请看以下介绍。
生物素
犊牛日粮中每千克目粮添加20mg生物素能改善牛蹄的健康水平。
叶酸
犊牛出生后从10日龄到16周龄，每周肌肉注射40mg叶酸，可使其在断奶后的5周内日增重提高8%；从妊娠45d到分娩后6周，每周注射160mg叶酸，可提高头胎或经产母牛泌乳中后期的奶产量和乳蛋白质含量。
烟酸
目前对烟酸的研究较多，烟酸可促进瘤胃微生物蛋白质的合成，降低甲烷的产量，但对反刍动物生产性能影响的结果不一，饲喂代用乳的犊牛需要补充烟酸，断奶后的生长小母牛无需补饲。 维生素B有15种以上，它们是维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B4（腺嗓岭）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆素）、维生素B10（生长素）、维生素B11（生长素）、维生素B12（钴胺素）、维生素B13、维生素B15（潘氨酸）、维生素B17（杏素）、维生素Bc（叶酸或维生素M）、维生素Bt（肉毒碱）、维生素Bx（对氨基苯甲酸）、胆碱、肌醇（环已六醇）等。在现今的食品中，维生素B却少得可怜，几乎每一头牛都摄取不足。为此小编汤姆为探索犊牛饲料中维生素b族的作用及功能的你整理了《犊牛饲料中维生素b族的作用及功能》一文。
水龟研究中心：加入多种维生素的水龟粮
【常见问题】水龟粮为什么加入多种维生素的水龟粮？
【水龟研究中心】对于养龟的朋友来说，主要要关注的还是水溶性维生素:
维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。
维生素B2：又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。
维生素B5(泛酸)：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
维生素B6：在龟的蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。
维生素B13(乳酸清)。
维生素B15(潘氨酸)：主要用于消除龟的脂肪肝问题，提高龟组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
维生素B17：剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。
对氨基苯甲酸：在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。
从营养上讲，所谓维生素应该是龟体内不能合成(或合成数量不能满足需要)而在龟体内正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。
【小编点评】小编汤姆为探索水龟粮为什么加入多种维生素的你整理了《水龟研究中心：加入多种维生素的水龟粮》一文，维生素是龟的营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素，龟就会出现某种疾病。另外此款水龟粮还加入了脂溶性(维生素A、D等)两大类。
肉牛养殖技巧：调整牛饲料配方中维生素E添加量
【常见问题】如何调整牛饲料配方中维生素E添加量？
【专家解答】奶牛日粮中一般情况下不缺维生素E，因为维生素E是一种抗氧化剂，普遍存在于饲料中，奶牛维生素E的正常需要量为，围产期奶牛约为3ug/mL；的需要量为每1kg体重1.6IU；泌乳牛总维生索E推荐量为每1kg体重2.6IU，如果碰到以下情况，需要适当调整维生素E添加量。
1、饲喂新鲜牧草时，可减少添加量，当新鲜牧草占日粮干物质50%时，维生素E添加量可减少67%。
2、低粗料日粮条件下，需要增加维生素E量，NRC（2001）的推荐量是基于饲喂50%～60%的饲草（泌乳牛）和60%～80%的饲草（妊娠后期）的研究基础。
3、日粮中硒含量较低时可能需要更多的维生素E。
4、初乳中a生育酚含量高（3～6ug/mL），因此需要在初乳期补充维生索E。
5、日粮中含多不饱和脂肪酸时需要增加维生素E的添加量。
6、在免疫抑制的时期需要补充维生素E。
7、大量添加维生素E（1000IU/d），可以降低牛奶中氧化气味。
【小编点评】小编汤姆为探索如何调整牛饲料配方中维生素E添加量的你整理了《肉牛养殖技术：调整牛饲料配方中维生素E添加量》，维生素Ｅ主要存在于植物性食物中，尤以植物油中含量较多。含维生素Ｅ最多的是麦胚油，每１００克油中含维生素Ｅ２６０毫克，其它如玉米油，芝麻油，棉子油，豆油都含有较多的维生素Ｅ。蔬菜中的卷心菜，菠菜，龙须菜和米面也含有一定量的维生素Ｅ。动物性食物中的牛奶、鸡蛋、黄油、鸡肉等也含有少量的维生素Ｅ，但人造黄油含量较高。乳中维生素Ｅ含量很少，但牛和牛的初乳中维生素Ｅ比正常乳高１０倍，这对肉牛犊维生素Ｅ的供给很重要，故初乳是非常必要的。
养鳗鱼需要加盐吗
【常见问题】养鳗鱼需要加盐吗？鳗鱼养殖要加盐吗？
【专家解答】盐巴具有强烈的渗透及脱水作用，它通过改变寄生物的渗透压，而使其被抑制和杀灭，是鳗鱼养殖过程中常用的水产药物，如白苗期刺激红虫吐脏、鱼种下塘前的消毒、水霉病的防治、鳗鱼长途运输等等。现将其作用陈述如下：
1、白苗放养时期。在经过长时间运输后，袋中水质恶化，氨氮、亚硝酸盐浓度升高，此时苗体较疲弱，在白苗投放到水泥池前，保持池内0.7%的盐度，一方面尽量减少环境因素对鳗苗的刺激性，使鳗苗平稳过渡，尽快恢复体质，另一方面可消毒池水和苗体，避免其受病菌或寄生虫的侵袭，从而显著提高成活率。
2、白苗培育阶段。红虫经暂养、漂洗、爬活后，放于0.5-1%左右的盐水中浸浴10-15分钟，可刺激红虫吐脏，同时寄生于红虫体表的细菌及寄生虫等也会受刺激而死亡或脱落，从而大大降低了鳗苗受爱德华氏菌及其他病菌感染的几率。
3、鱼种下塘消毒。鳗苗在培育到一定规格（约10g/尾）时，经选别后下塘前，可用1%食盐浸泡5-10分钟，可部分杀灭鳗鱼体表水霉菌、寄生虫和细菌，起到杀菌消毒作用，提高鱼种下塘后的成活率，此种消毒方法简便、费用低廉且安全。
4、鳗鱼养殖过程中多种病害的预防与治疗。①日本鳗鳃肾炎。用0.5%～0.8%食盐水药浴，可防治鳃腺炎。②寄生虫病。使用0.4%浓度的盐水浸浴，可有效刺激虫体的脱落或包囊的形成，再经及时换水后排出鳗池，效果较好。③水霉或鳃霉病。对鳗苗、鳗种水霉病，用1%的食盐水浸洗15-30分钟；或保持池内0.5%盐巴浓度3天左右，可有效控制霉菌。④气泡病。先将原来池水部分排掉，注入新水，然后以1mg/L的盐水浓度全池遍洒食盐，连用2~3天即可治愈。⑤烂鳃、烂尾、脱黏、败血病。用0.5%～0.8%食盐水浸浴，可显著减低鳗鱼死亡率。另外，在鳗鱼发生重金属或有机磷中毒时，保持池内0.5%浓度的食盐，能在一定程度上缓解鳗鱼中毒症状。
5、拌料投喂。食盐有助于消化，还有一定的杀菌作用，因此打料时可将盐巴（按0.5-1%饲料量添加）溶于打料水中，拌料投喂。一方面可刺激鳗鱼食欲，另外可以增加机体无机盐，起到补充营养、预防鱼病的作用。
6、增加溶氧，控制亚硝酸盐的含量。食盐可增加水中的离子浓度，使悬浮的有机微粒及胶体成絮状物而沉降到池底，可减少溶氧消耗、净化水体。在土塘养殖过程中，如果发生泛池，若无增氧设备或来不及增氧，可向塘中泼洒10公斤/亩食盐，有一定效果。同时当水体中氯离子（clˉ）与亚硝态氮（NO2?N）浓度比为6:1时，可有效控制亚硝酸盐含量（每亩施用8-10公斤食盐及少量硫酸亚铁和碳酸钙），从而防止鱼患高铁血红蛋白症。
【小编点评】另外，在鳗鱼养殖过程中盐巴还有其他的应用。例如在当年建造的白仔苗培育池中，新池泡水时常常加入1%盐巴，其目的是可加速退碱进程，使脱碱完全。在鳗鱼运输过程中，在水中加入0.2%～0.4%的食盐，以调节鱼体内外渗透压和防治鱼种外出血及感染，提高鳗鱼运输成活率。小编汤姆为探索盐巴在鳗鱼养殖过程中的应用的你整理了《养鳗鱼需要加盐吗？鳗鱼养殖要加盐吗？》一文。
鳗鱼投喂技术 鳗鱼饲料详解
【常见问题】鳗鱼投喂有什么技术要点？可否为我们解读下鳗鱼饲料
【专家解答】
1鳗鱼饲料
1.1鳗鱼饲料的主要原料及稳定性
鳗鱼饲料中主要原料是鱼粉和а-淀粉；要求鱼粉新鲜、蛋白质高、组胺和挥发性盐基氮低等，同时鱼粉质量要稳定，保持生产的每批鳗鱼饲料的品质和味道相对一致；要求а-淀粉不但粘性高，还需与鱼粉配合度好，保证鳗鱼饲料粘弹性好。
1.2鳗鱼饲料中饲料添加剂的使用
鳗鱼饲料要求高蛋白和高脂肪；在高密度的鳗鱼养殖过程中，要靠高的投喂率促进鳗鱼的生长，就需要添加一些助营养物消化和抗压的添加剂，如酶类（蛋白酶、脂肪酶）、促脂肪消化吸收的卵磷酯、胆碱、胆汁酸等和维生素等。
1.2.1鳗鱼配合饲料的选购要把握以下几点：
1.2.2眼看：饲料色泽一致，颜色偏白，生产日期短；
1.2.3手摸捏：可感觉细度、均匀度和水份含量，鳗鱼饲料要求细度达100目；
1.2.4鼻嗅；具香腥味、无臭腥味、霉味等；
1.2.5口尝：具甜味，说明原料新鲜；
1.2.6拌料：将饲料与水按1:1.2拌成団状，团块整齐、外表光滑、不粘手与工具、粘弹性好。
2鳗鱼饲料的投喂技术
2.1搅拌机
目前鳗鱼饲料搅拌机有两类，即卧式搅拌机和立式搅拌机，选择立式搅拌机拌出的鳗鱼饲料均匀、团块整齐、外表光滑、粘弹性好。
2.2拌料技术
2.2.1加水比例：
鳗鱼配合饲料与水的比例一般为1∶1.2~1.5，鳗鱼越小摄食的饲料团需越软，饲料中加水比例越大。拌料时要按预先设定的水比例一次性加足水，决不能一开始加少了，之后边加水边搅拌，这样会破坏粘弹性。
2.2.2搅拌时间：
拌料时要一边拌一边用手或割刀将料团按下压平，要求连续搅拌4~5min才能达到鳗鱼所需的粘弹性。拌料时间不足，弹性差，会粘到搅拌机、割刀、装料桶、料盘和手，甚至会粘到鳗鱼的嘴，使鳗鱼摄食不良，且残饵多；建议在拌料房明显处挂一个石英钟以方便掌握时间。
2.2.3饲料拌好即刻投喂：
鳗鱼饲料中的粘性主要靠а-淀粉，而а-淀粉在鳗鱼饲料拌成团块后随着时间的延长，弹性会逐渐变差；因此，饲料拌好后应尽快投喂；同时，需将鳗鱼驯化在不超过20min内吃完，一般从拌出到饲料吃完不超过30min；吃不完的饲料即刻捞出，否则会产生较多残饵。
2.3鳗鱼饲料补充营养物
一方面由于鳗鱼饲料加工技术的缺陷，或贮藏时间长与不当，造成饲料中营养缺乏，如脂肪偏低、维生素等营养物损失。另一方面在鳗鱼养殖过程中，根据养殖环境的变化和鳗鱼本身的状况适时补充一些营养性或保健的添加物，以增强鳗鱼的体质和免疫力，预防疾病。
2.3.1添加油脂：
鳗鱼营养要求高蛋白和高脂肪，鳗鱼需求的脂肪最高可达20%；但由于加工技术的缺陷，目前鳗鱼饲料中脂肪含量仅6%~7%，远远达不到鳗鱼的营养需求。因此，在鳗鱼饲料中一定要添加脂肪。据研究，鳗鱼需要的脂肪中包含3和6不饱和脂肪酸。在鱼油中主要含3不饱和脂肪酸，在植物油中含6不饱和脂肪酸多，而鳗鱼饲料中的脂肪大多来自鱼油，因此，在投喂时以添加植物油（如豆油、菜籽油等）为主，添加量约3%~12%，需从投喂颤蚓（丝蚯蚓或红虫）转成配合饲料后就开始逐渐添加，否则鳗鱼因不适应高脂肪而消化不良会产生肠炎。笔者见证某品牌鳗鱼饲料在闽南地区因在养殖过程中添加了3%~5%油脂，鳗鱼的饲料转化率达75%左右，而在闽北地区喂养时无添加油脂，鳗鱼饲料转化率仅50%左右，两者相差25%。这是典型的脂肪节约蛋白质效应。
2.3.2添加维生素：
鳗鱼饲料为粉状，贮藏时间长和不当，维生素会损失。而维生素是鳗鱼营养和抗环境应激的重要营养物。如在下列情况可考虑补充喂养混合维生素、或维生素C和维生素E：养殖密度过高，夏季饲料购买时间超过1个月，在搬移动或选别前，杀虫或生病喂药之后，天气异常（高温季节、温差变化大时、闷热或暴雨时、刮风等）。另外，如添加油脂多，需补充胆碱，以促进脂肪消化，而胆碱因碱性太强，在饲料中添加过多会破坏其他维生素，可考虑改添加甜菜碱或肉碱。
2.3.3添加保健药物：
鳗鱼饲料中是以约25%的а-淀粉作为粘合剂，而鱼虾对а-淀粉等碳水化合物消化吸收能力较差，主要转化为脂肪，造成鳗鱼产生脂肪肝；另外，鳗鱼饲料中的蛋白质高，如代谢不良会产生有毒的代谢物，而鳗鱼饲料中主要以鱼粉作为蛋白源，特别是红鱼粉中的组胺，在鳗鱼体内产生毒副作用，而首先受伤害的是肝脏。因此，在鳗鱼摄食量多和高温季节，饲料中必须添加保肝利胆的保健药物。
2.4投喂次数
据研究，日投喂2~6次对鳗鱼的生长影响不大，但对鳗鱼生长的均匀度即大小有影响。因此建议：在白仔鳗和黑仔鳗阶段日投喂3次，在幼鳗和成鳗阶段日投喂2次。但在高温（30℃以上）时和在低温（15℃以下）时日投喂1次即可，分别在凌晨2~4h气温最低时和下午2~4h气温最高时进行投喂。
2.5控料技术
鳗鱼饲料的投喂量的实践和研究已较成熟，一般白仔鳗和黑仔鳗阶段投喂量控制在3%~5%，幼鳗和成鳗阶段投喂量控制在1.2%~2.5%。由于酶的作用，水温低时，鳗鱼自然吃不多，但随着水温越高，鳗鱼摄食越好，当水温达30℃时鳗鱼仍然吃得好，此时鳗鱼处于应激状态，体内代谢紊乱，造成残饵、粪便和代谢有毒物质多，水质易恶化，鳗鱼体质变弱，容易爆发疾病。因此，在下列情况应减少饲料投喂量：鳗鱼生病时，水质恶化时，消毒下药时，水体缺氧时，鳗鱼搬移动时，鳗鱼饥饿过长，天气异常（闷热，雷阵雨，温差大等）。特别是在夏季高温（30℃以上）时，一定要至少减少投喂量40%~50%，尤其是欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡。
3投喂低档饲料的影响
3.1饲料效率低，鳗鱼生长期延长、病害增多、成本反而增高；
3.2低档饲料多来自小厂或自配料：原料来源不稳定，造成配方变化大，生产出每批次饲料的品质和味道会不同，导致鳗鱼需再摄食驯化，影响生长；
3.3低档饲料一般粘弹性差，残饵和粪便多，水质易恶化，容易爆发疾病；
3.4鳗鱼摄食低档饲料体色差，肉质不好，会影响卖价。
【小编点评】养殖鳗鱼需选购优质﹑稳定的专业生产的鳗鱼配合饲料。从水产饲料发展至今，鳗鱼饲料的配方及配制技术已基本成熟，饲料原料齐全，选购也方便。目前，影响鳗鱼配合饲料质量主要是原料品质的把握、配方中原料的稳定性和饲料添加剂的使用。小编汤姆为探索鳗鱼饲料投喂技术的你整理了《鳗鱼投喂技术鳗鱼饲料详解》一文。
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