鹅拔毛的方法有两种。一是宰杀前拔毛,即先给每只鹅灌 2.5g、白酒,等鹅酒醉后。将其倒挂,将鹅的大羽毛和毛片等正羽拔除,全身只保留绒羽,注意拔羽要小心操作,不能将绒羽带出,也不能拔破皮肤,拔取毛片的顺序是先拔翼部、尾部的大毛,再拔颈部、胸部和腹部的大毛,最后拔腿部的大毛。二是将鹅宰杀后趁热拔掉毛片,先拔正羽.然后剥皮。这样便于拔毛操作,也减轻了鹅的痛苦挣扎,但是鹅体冷却后,给拔羽带来了一定难度。尤其是皮肉冷却紧缩后,剥皮较为困难,因此,操作时应耐心和细心。严防撕破和切破皮肤。
活体拔毛宰杀前,鹅自由放牧,水浴洗净羽毛上的粪污,然后活体拔去大的羽毛,只留下绒毛不拔,这样既能提高羽毛质量,避免宰杀后拔羽容易扯破鹅皮,又能使皮毛不留大的梗穴。宰杀放血可以采用切断颈部三管放血法、口腔刺杀放血法或预静脉放血法。其中以颈静脉放血法较好,这种方法不仅放血良好,而且.皮肤完整美观,绒皮不受污染。具体操作是将拔除正羽的鹅倒挂,头颈拉直,用手摸准颈静脉,压紧,使颈静脉隆起,将空心针头插入两侧颈静脉管中,血液即从针管流出。一般放血3-4min,鹅就死亡。
随着肉鸡饲养业不断发展,一些种鸡场已经采取笼养肉用种鸡的方式。肉用种鸡采取笼养后,公母分开,不能自然交配时,人工授精就成为生产肉种蛋鸡的途径。
采精技术
采精时最好2人配合进行,1人保定公鸡,1人采精。保定者从笼中抓出公鸡,左右两手握住公鸡大腿根部,鸡头朝后,身体保持平衡,两腿自然分开,紧贴身体右侧(如果采精者用右手按摩,也可贴身体左侧)。采精者右手中指和无名指夹着集精杯,杯口朝外,掌心紧贴公鸡耻骨下缘的腹部,做腹部抖动的准备,左手放于公鸡的腰背部向后至尾根按摩数次,当泄殖腔外翻或呈交尾动作时,左手立即离开背部,用大拇指与食指轻轻挤压泄殖腔外缘,肛门外翻即有精液排出。与此同时,用药棉将泄殖腔处的粪便和尿酸盐等污物擦去,夹着集精杯的右手迅速反转为手心朝上,集精杯放于泄殖腔下边,协同左手将精液收集到集精杯中。公鸡随个体不同其性反射的速度也不同。在实践中,应注意观察不同鸡的射精规律,力争采出最多精液。公鸡要轮回使用,不能使用过度,也不能长时间不用,如果是因精液品质不好而不用,则应尽早淘汰。
输精技术
输精也多为2人合作,1人翻肛,1人输精,但最好3人合作,2人翻肛,1人输精,工作效率最高。翻肛者一般是右手从鸡笼中抓住鸡的两腿至笼口,左手(或右手)拇指和其他4指跨于泄殖腔柔软部分,用巧劲向腹部施压,泄殖腔即可翻开,输卵管口也随即翻出,即可开始输精。输精的同时,要解除对腹部的压力,这样有利于精液流向输卵管。用吸管输精时,输精管前端的空气应排出,输精器插入阴道深度2厘米左右。输精量一般为原精液0.025毫升/羽,其中有效精子数不低于5000万个~7000万个。初次输精剂量应加倍,或连续2天输精。输精量太少,精子数不足,会影响受精率;输精量太多,不仅浪费精液,还会降低种鸡利用率。输精时间一般安排在绝大部分母鸡产蛋后,下午2时以后进行。输精间隔为4天~5天。收集种蛋的时间一般在第二次输精后的第二天,若在首次输精后的第二天收集种蛋,则这些种蛋的受精率不高。
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