罗非鱼原产非洲，故又称非洲鲫鱼，由于其生长快，繁殖力强，适应性广，产量高，含肉率高，肉味鲜美而深受广大群众欢迎。
罗非鱼喜高温，生活和生长的水温范围为16℃~40℃，最适温度为24℃~35℃。水温14℃以下不摄食。最低临界温度为10℃，9℃致死。因此，我国北部地区养殖的罗非鱼，到了冬季就要越冬，否则就不能过冬。
罗非鱼越冬保种的方法很多，但有的因受资源条件限制，或无温泉或无热排水，有的设备复杂，投资大。为探索一种投资少，设备简单的群众性保种方法，浙江宁海县进行了罗非鱼越冬保种试验，经过两年实践，终于获得成功。其主要设施和技术是：
1.越冬池的建造：罗非鱼越冬池应建立在避风向阳背风，紧靠河边的低洼地带。在土质结实的地方，挖成长4米～5米，宽1米~2米，深2米~3米的土池，河道的水可以通过土层空隙，渐渐渗透进土池里，保持池水清新，含氧量充足。
2.保温设施：在池面上用竹子搭成向南倾斜的棚架，竹架上面覆盖二层塑料薄膜，像培育菜苗的大棚。池面与薄膜的高度约掌握在0．1米~0．8米之间，空间过大，不易保温。刮西北风时，应在越冬池的西、北两面，用芦苇或草帘做成挡风墙。霜雪天气要在薄膜加盖草帘。如遇寒潮入侵气温降低，应在塑料棚内吊挂2只~4只100瓦~200瓦的电灯，以提高水温。总之要使池水温度保持在15℃~16℃左右，使鱼种安全过冬。
3.鱼种入池：鱼种入池前要灌水浸泡越冬池3天～5天，以消除污染物质对池水的影响。鱼种入池时间一般在11月上旬，水温16℃左右为宜，过晚易受冻害。鱼种入池前，要用4％的盐水浸泡3分钟~5分钟，进行鱼体消毒，预防传染病。鱼种密度每立方米5千克～7.5千克。
4.越冬管理：整个越冬期间应派专人管理。同时要注意水温变化，注意水质的变化，注意鱼的动态。
(1)投喂：越冬期间可以少量投喂，一般在10天~15天左右投喂一次，投饵量为越冬鱼种重量的1％左右，但水温超过16℃时，每天可投喂1次，饲料有糖糟、菜子饼等。并视摄食情况灵活掌握，使鱼吃饱吃好，以提高越冬成活率，减少损耗。(2)采光：整个冬季，只要是晴天，在9时～15时把遮盖在保温棚的草帘掀掉，采光增温。雪天要及时扫除棚架上的积雪，以防压塌棚架。(3)防治鱼病：罗非鱼越冬期较长，要注意观察有无鱼病，一经发现要及时治疗。越冬期以水霉病最为常见，多发生在入池后和出池前。水霉病为水霉、腐霉等真菌附生引起的一种常见病。肉眼可观察到鱼体上附生一种灰白色、柔软的棉毛状物。受伤的鱼体极易感染，以冬季、早春多发。治疗可用0.1毫克~0.2毫克／升浓度的碱性绿或1毫克／升浓度的硫酸铜溶液全池泼洒，有疗效。如发生池塘缺氧，鱼类浮头，可多换新水。
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大闸蟹养殖幼蟹和蟹种培育技术之土池培育
1．土池
土池面积可大可小，一般为333～667平方米。用作培育幼蟹的土池，要求池埂宽，保水力强，池深1.5米，池底平坦、淤泥少，进排水方便。使用前先用生石灰清塘消毒，待毒性消失后注入经40目筛绢网过滤的清洁水约50厘米深。蟹苗入池前3～5天，按每100平方米30～50千克的量施用腐熟粪肥，以培养浮游生物。蟹苗混养量为每100平方米0.5千克。
2．饲养管理
（1）施肥和投饵
土池培育幼蟹采用施肥和投饵相结合的方法。蟹苗入池前先施肥培水，蟹苗下塘后每天投喂适量豆浆或鱼肉糜、鱼粉、豆饼粉等饵料。饵料投喂量也是上午30％，傍晚70％。
（2）水质管理
蟹苗入池后每4～5天加注新水1次，每次水深高10～20厘米。高温季节水深应保持在1～1.2米，并每天换水1/3左右。还要适量投放一些水草。
（3）防止敌害同水泥池培育。
高翔养殖鲁西斗鸡：保种行动
中国斗鸡分黑、红、白、芦花、芦花金、芦花银、豇豆黄、豇豆白、栗色、灰色、紫色11个花色，其中黑、红、白为三大主色，而且以黑、红两色的斗鸡为档次最高。
（主持人）原种场也建起来了，首要任务就是寻找种源，但是要想从民间得到一只遗传特征鲜明，品质优秀的斗鸡谈何容易。俗话说，上梁不正下梁歪，老鼠的儿子会打洞。种源要是有遗传问题，找不到好的斗鸡，那么，场子里养上再多的斗鸡，也不过是欺世盗名的斗鸡。
为了寻找种源，高翔走村串户，在鄄城县的10个镇、6个乡走了一圈，找到的不是体貌特征差的太远，就是毛色不纯，有时候好容易找到一只看上去不错的斗鸡，但是年龄又超过做种鸡的年限。
咱说买一年鸡，人家把三年鸡，淘汰鸡来出售给咱，这样就是质量和咱想像的种鸡就差距了，就不行了，大大折扣。
功夫不负有心人，高翔用了1年多的时间，终于收集到了体貌特征相对纯正的80只中国斗鸡，其中60只母鸡，20只公鸡。
按引进种群必须要隔离一些规则吧，标准规程，我们必须进行半个月的隔离观察。
隔离的目的就是观察收回来的是否健康，隔离观察半个月后，如果发现它确实没有病是健康鸡，那么这些健康的斗鸡，便成为了高翔的挑选种源的第一批选手。
（采访）挑选后备母鸡，它首先看它外貌特征长得是不是符合但是斗鸡标准，首先看它一些就是我们特征，像它鹰嘴、脸型比较细小，像这只母鸡就是你看眼角比较大，这是它一个特点，再加上脖子非常长，像这个鸡的年龄，它就是九个月。
（记者提问）从哪儿看年龄？
（采访）因为看年龄它就看还没有长这个脚齿锯，就像这种鸡特别适合做种母鸡来用。
无论是选择种公鸡还是种母鸡，都可以通过观察脚齿锯长短来判断它的年龄，一般9月龄开始长脚齿锯，年龄越大脚齿锯越长。而不管是公鸡还是母鸡的最佳繁育年龄都在1龄左右。
所以挑选后备种鸡模样对了还不行，年龄也不能超标，否则生出来的后代就没谱了，还有很重要的一点，因为要选育的是中国斗鸡，所以在选择后备种公鸡不仅要看他的外观、体貌和年龄，还要看它的斗性。
（采访）对于咱收回来的鸡，从外边通过观察发现健康之后，首先就必须对体能进行一些训练，特别对这种公鸡，因为它们是斗鸡，好斗只是天性，是潜能，如何才能将它们的天性充分展现出来，让它们成为真正的斗士，还得靠训练。教它习武、强身健体是必备的课程。
旋转和滑步是为了让斗鸡有较好的平衡力，跳跳蹦蹦是为了锻炼它的腿部肌肉，拉翅是为了增加斗鸡翅膀的力量，慢跑可以加快血液循环、增加肺活量。
特别对这种公鸡，进行要给它一些适当按摩、搓脖主要是增加它的血液循环这也是对它一些经过生产性能包括它的斗性都有很大帮助。
练好了身板就要上擂台了，在斗鸡擂台赛上可没有黑金黑哨之类的丑闻，好样的都是在擂台上打出来的。模样好、身体好，功夫也好的，就留下来进入后备种鸡的行列。
后备种鸡并不是种鸡，即便是擂台霸主，也不一定能获得种鸡的资格。这又是为什么呢？
（采访）选择种鸡还要看外观、祖辈健康状况，生产性能，基因是否漂移，系普是否完整，血系是否纯正，公鸡还要看它精子活力，母鸡还要看它产蛋数量等等。
道理很简单，高翔要的不只是一只模样好，身体好，功夫好，而且能把自己的品质留给后代的种鸡。于是能不能当种鸡，还得鸡孙子说了算。
（采访）确定这只鸡是否留做种鸡，不能只看它的个体指标，还要看它后代的生产性能、生长性能、斗性综合评定是不是一只合格的种鸡。
入选的后备种鸡，在自然交配情况下，就可以把按1公4母的比例，组成一个个新家系，分开饲养。刚到新家，又是一夫多妻，母鸡们争风吃醋大打出手是难免的。像这样见面就掐的，就要及时分开，否则它们就会打得你死我活，两败俱伤。
我们转群之后，就要开始对这个鸡群建档、立卡，你像它这个原产地、编号、毛色、引种日期等等，其目的就是根据它产蛋性能和它受精率来是否确定下一步进行选育。
斗鸡与普通鸡的发情期有些不同，普通的鸡一般一年四季都会发情，而斗鸡只在春秋两季发情。
（采访）夏天特别是屋里，几乎就不大发情了，也就不产蛋。
发情时，母鸡会变得很温顺，公鸡时不时会亮开翅膀，向母鸡示爱，发起进攻，如果母鸡没相中就会跑开，如果两情相悦，就会共筑爱巢，完成婚配。
而对于不合群的、不能完成自然交配的，就要采取人工受精了。像这样把母鸡的生殖器一捏，很容易外翻的，就说明母鸡正处在发情期，这时候人工受精，一种一准。否则，就白忙乎了。
通常在交配一周后，下的蛋才能当做种蛋孵化，因为这个时候的受精率最高。孵化前为了准确地统计公鸡的受精率和母鸡的产蛋量，做好标记统一孵化。这道程序马虎不得，因为这关系到它们的父母，甚至爷爷奶奶能否晋级，成为种鸡的命运。
当小斗鸡长到七八个月龄的时候，性成熟了，这时候就应该及时分栏。
这时要进行二世代的挑选，选择的标准和一世代一样。斗鸡鸡品性难改。瞧瞧，隔着笼子还掐呢，而且它们还是母鸡，要是公鸡就只能关在这样的板墙单间里了。然后进行三世代繁育，只有三世代的体型外貌特征，受精率达到85%以上，产蛋量达到80%。它们的爷爷奶奶才能晋级为种公鸡种母鸡，组成核心种群成员。这时候的它们可不是随便拿来斗着玩的家伙了//致富经//，它们现在的身份是国家保护品种，吃香的喝辣的，它们要是病了，高翔得急吐了血。好在中国斗鸡不挑食，粗饲料精饲料，给啥吃啥，身体也皮实。
这个斗鸡比较耐粗饲，一些草、杂草、树叶还有肉其他原粮喂什么吃什么，比较好饲养。但是这个好养活的斗鸡，生长周期长，下蛋还少。
它是一个产蛋率比较低的品种。比如说普通的蛋鸡我们现在养的都在95%产蛋率左右，而斗鸡只有30%到40%左右。
这相当于普通蛋鸡天天下蛋，而斗鸡是3天下一个蛋。但话又说回来了，鸡蛋在体内形成的时间长，营养积累就多。那么，我们来做个简单比较，把一颗普通鸡蛋，和一颗斗鸡蛋都达到碗里。
看看这是水乎乎的是普通鸡蛋，那么这颗有着黏稠蛋清的鸡蛋，就是斗鸡蛋。
再来试一下，斗鸡蛋的蛋黄可以用筷子夹起来，而普通鸡蛋呢，瞧，破了。
所以，在鄄城当地就一个说法，叫作宁舍一锭金，不舍一枚蛋。而且因为斗鸡蛋还有了一个更加玄妙的说法。
（采访）中国中医科学院培训中心特聘专家王立新：新婚的夫妇男女，如果吃斗鸡蛋的话，连吃一百天就生双胞胎和龙凤胎的这种比例特别特别高。
我们在鄄城的凤凰乡随意间还真的看到了两对双胞胎。
尽管如此，我们仍然更愿意把这种说法，看做是鄄城百姓对斗鸡的喜爱和赞美。
经过几年的时间，在选育提纯复壮的基础上，高翔的原种场中，斗鸡总量已经达到一万多只，其中种鸡已经达到近千只。
一个鸡种的保存，最少有二百只母鸡，有四十只公鸡，每年都要保存这么多的基数。才能说作为保种的一个基础群，作为一个基础群。
高翔保住了中国斗鸡这一珍贵品种，但是新问题又出现了，大量的海选出局的那些家伙怎么办呢？良种保护工作不就是为了更好地更科学地利用吗？高翔想出了个好办法，他琢磨着把斗鸡分作观赏型和肉用型两类，把站在擂台上的做为观赏型斗鸡的备选，而把打到擂台下的纳入肉用型斗鸡加以研究培育。他的想法很快得到了专家的支持。
（采访）山东农业大学教授杨在宾：斗鸡的另一个遗传特性，就是它的肌肉发达，脂肪就要低一点。脂肪中胆固醇要低，多不饱和脂肪酸的含量要高。
多不饱和脂肪酸是人体不可缺少的营养物质，是肉眼看不到。但是无论鸡肉是颜色、还是瘦肉率都是一目了然的，就连最容易长脂肪的腹部，也摆明了看不到肥油。这样和普通肉鸡一比较就更有说服力了吧。
（同期）斗鸡肉味道不错，跟土鸡就是不一样。
现在高翔正探索着在保持中国斗鸡耐粗饲、瘦肉率高、营养优势明显等遗传特点的基础上，缩短斗鸡的生长期，使它的肉质更好，产肉性能更高，提高饲养、管理技术等问题，使中国斗鸡在向肉用型、规模化培育养殖方向迈上一个新台阶。
（主持人）几年下来，中国斗鸡的优质种鸡已经扩展为1万多只，而且还开始了让斗鸡端上百姓餐桌的尝试。人们说，什么人成就什么样的事业，正是高翔那份执着，让中国斗鸡摆脱了灭绝的命运，让这一中国独特品种，永远展现它那战斗不息的王者之风。
黄鳝越冬保种技术
利用庭院或坑塘养殖黄鳝，是一门投资少、见效快、收入多的项目，据实践，仅100平米鳝鱼池，年收入可高达2万元。但目前如何越冬保种苗，为此，笔者特将多年养殖鳝者的越冬保种技术推荐如下，供借鉴。
一、收捕黄鳝。
人工养殖黄鳝，越冬前要进行收捕清塘。收捕方法：（1）用竹编鳝笼（进口处有倒钩刺，鲜鱼钻进难逃出）若干只，内放猪肝或蚯蚓等诱饵于夜置池周，晨取回，收捕80%以上。（2）可用2～4平方米网片置于水中，网片上置于鳝饵，随后盖上芦席或草包沉底，约20分钟后，将网片四周角迅速提起，掀开芦席或草包，可起捕90%以上黄鳝。（3）干池挖泥。越冬前，趁黄鳝大多潜伏在泥土表层时，可将池水排干，翻泥捕鳝彻底。以上各种方法收捕时间，宜在越冬前11月进行。
二、选留亲鳝。
留作繁殖用的雌雄亲鳝须在一冬龄以上，且健壮无病伤。雌亲鳝体长30厘米，雄亲鳝体长40厘米。雌雄选留比例为2：1。翌年3～4月，可对选留的亲鳝强化精喂，以大量繁殖。
三、留足鳝种。
收捕黄鳝时，除售一部分外，还要根据来年生产的规划留足幼鳝作苗种：一般每平方米要准备规格25克左右的幼鳝5～6公斤，留到来年饲养。苗种应选择背侧呈金黄色或略呈棕黄色，游动活泼健壮者。
四、越冬保护。
一般在选用上述方法完成后，可在原池或另建越冬池进行安全越冬。其技术措施：（1）带水越冬。将黄鳝池留下一定水层（或注新水），以保证严寒不结冰到底为准。此法，黄鳝可潜入池底洞穴深处越冬。若遇气温较高时，白天还可出洞呼吸与捕食。（2）排水越冬。将池水排干，保持池内土壤湿润。为防冰冻，可在池面以上盖上一层稻草、草包等保暖物资防冻。另外，在当年11月至次年4月越冬期间，须严加安全管理、巡池。发现危害鳝鱼的要及时处理。
实践证明，采用上述越冬方法，确实可有效地保好苗种，保证来年黄鳝增产增收翻番。
罗非鱼养殖之越冬技术要点
罗非鱼越冬，关键要掌握越冬入池的时间、鱼池消毒、放养密度、水质和水温的调节、饲养管理、病害防治等技术。
一、入池时间应在低温到来之前，抓紧完成入池工作。
二、消毒越冬前，应对鱼池及管道、渠道先用生石灰、漂白粉或其他消毒药物进行处理。
三、越冬鱼的选择应选择体质肥满、鳞片无损伤、体表富有粘液的鱼。在塘泥中捡来的鱼切勿入池。
四、水温及其调节鱼由池塘进入越冬池后，在开始的7天～10天内，应尽量将水温调节在20℃～25℃之间，越冬期水温宜保持在16℃～20℃之间，应防止水温的突然变化，更应防止水温降到致死温度之下。另外，还应密切注意天气变化，避免意外事故发生，做好必要的增温准备。
五、增氧越冬期内要经常进行水质分析，注意观察鱼群的浮头情况，及时采取增氧措施，溶解量应保持在4毫克／升以上。
六、排污与换水越冬期内应定期排污和换水，以保持较好的水质。每周应吸污或冲污1次～2次，每3天～4天换池水30%左右。
七、放养密度一般每立方米水体可放养亲鱼15尾～25尾或放养10厘米以下鱼种200尾。条件好的池子，每立方水体可放养亲鱼30尾～40尾或放养鱼种400尾～500尾。八、节制喂食应根据水温高低、鱼群的摄食活动情况适当投饵。饵料以青糠为主，并投喂青菜。但罗非鱼贪食，排便多，易污染水质，因此应适当控制饵量。九、预防鱼病进越冬池前应对鱼体进行消毒，用1千克～1.5千克食盐加50千克清水浸洗。每月使用硫酸铜、硫酸亚铁轮流泼洒消毒1次～2次。适当控制越冬池的放养量，过高的放养密度必须相应增加投饲量，池水转肥易造成缺氧。
棘胸蛙越冬保种
棘胸蛙是一种变温动物，在自然条件下，需要一个休眠过程。在休眠期间，蛙的援食、生长、发育活动基本停止，而仅保持着微弱的生理活动。
我国各地区气候相差甚大，各地棘胸蛙进人冬眠时间也各不一致，冬眠期限也是长短不一。但一般说来，当该地区水温降至8～10℃时，棘胸蛙即进人冬眠状态。在冬眠期间，蛙抵抗病害的能力减弱，体内营养消耗很大，特别是弱小的幼蛙，常常因漫长的低温而发生大批死亡。因此，加强棘胸蛙的越冬管理，对于提高棘胸蛙的越冬保种和促进棘胸蛙的生长发育，十分重要。
（一）蝌蚪的越冬管理
变态前的蝌蚪，耐寒力较强，一般只要池塘水体不结冰，蝌蚪即能在水中自由活动。其越冬管理工作与鱼苗、鱼种越冬有类似的地方。
1.抓管理，促变态
对于早孵出的蝌蚪，要尽早加强饲养管理，促使其早日变态，以便赶在寒潮来临之前，有足够的时间膘肥身体，增加抵抗能力；对于晚期孵出的蝌蚪，则应控制其发育变态，使其以蝌蚪形态进人越冬期，临近低温期要多投喂高蛋白、高脂肪、高热量饲料，增强蝌蚪体质，以便顺利越冬。
2.分级越冬
当水温降至15℃左右，应及时拉网起捕蝌蚪 ，选择保水、保肥性能好的池塘，按蝌蚪个体大小不同规格进行分级放养，以保证同池放养的蝌蚪大小规格相近。越冬期放养密度可增大一倍，便于集中管理。越冬池增投些瓦片和水生植物，供蝌蚪藏匿。
3.加强水质管理
越冬期间，水位要提高至1米以上。根据水质状况，选择晴天适时施肥和灌注新水，保持池水具有一定肥度。有条件的养殖场，还可利用深井水或温泉水每天换水5％～10％，提高蝌蚪饲养池水温。如晴天水温达15℃以上时，适当投饲，补充蝌蚪体能消耗。
4.搭棚或温室越冬
变态前蝌蚪较耐低温，无须采取特别措施越冬。但正处于变态阶段，四肢俱已开始伸出的蝌蚪，耐寒能力很弱，尤其不适应水温的突变。因此应特别加强护理，需要搭草棚保暖或移人塑料大棚内饲养，使其顺利渡过低温期。
（二）蛙的安全越冬措施
1.强化培育
越冬前一个月，应加强饲养管理，抓好膘体培育。此时可适当多投喂一些高蛋白、高脂肪、高能量的饲料，使其肥壮，以增强体质，提高耐寒力。
2.营造洞穴
在蛙池中用石块。砖头等人为地堆集一些洞穴和石缝。越冬池最好采用土池，土池较保暖，事先把蛙池四周泥土翻松，并选择避风向阳地方靠近水平面位置，挖若干个直径10～20厘米、深60～100厘米的洞穴供蛙休眠。洞穴要保持光滑湿润，但又不被池水浸没。为提高保暖效果，还可在洞穴的北边挂一排草帘或砌一堵土墙，作为挡风屏障。
3.水底越冬
越冬期将蛙池水位提高至1米以上。池内投放部分水生植物，池上搭设棚盖，可简单地用竹木搭架，上盖草帘或薄膜。于蛙池北面，草帘与地面紧贴挡风。池对面搭设棚架，高5060厘米。越冬他的底质最好有一层淤泥，便于蛙的潜伏。娃在冬眠期间，仅保持微弱的呼吸，通常用皮肤呼吸，即可保证氧的供给。
4.防止敌害
蛙在冬眠时，抵卸敌害的能力很弱，易受到敌害，特别是老鼠的侵袭。所以要经常巡视池塘，检查保暖防敌设施及蛙冬眠状况，如发现问题，要及时处理。
5.利用地热、余热、加温越冬
有条件的地区，也可用地热水、工厂余热水或加热升温等方法，打破蛙的低温冬眠习性，进行冬季增温饲育，从而延长蛙的生长期，减少越冬死亡，提高越冬成活率。
罗非鱼养殖之溃烂病防治技术
罗非鱼溃烂病(溃疡症)此病由细菌引起，为嗜水气单胞菌嗜水亚种。
发病早期，在鱼头部、躯干和鳍条等处有不同程度地充血、出血病灶，病灶周围鳞片松动，并有部分脱落，随着病情发展，病灶逐渐溃烂，严重时可烂及骨骼。肝呈褐色，胆囊肿大呈墨绿色。这种病是在工厂化高密度养殖和越冬期间，
由于放养度高、水温变化大、水质差、饲养管理不好所致。从鱼种到亲鱼都可以患此病。
防治方法：
(1)加强饲养管理。越冬期间水温要保持在20℃左右，同时还要保持优良的水质，增强鱼体抗病能力。
(2)鱼池在放鱼前用生石灰或漂白粉进行消毒。
(3)室外水温下降到20℃左右时，必须及时将罗非鱼搬入越冬池。鱼进越冬池前，必须用盐水(每100千克水含盐4干克)．浸浴5—10分钟，以消除体表病原体
(4)越冬期间．每月全池泼洒生石灰1次、体用生石灰量为20克，以改善水质。
(5)越冬期间，每月还需泼洒漂白粉I次，体用漂白粉量为2克。
治疗方法：
(1)在疾病早期，将病鱼转入水质优良、水温稳定的水体中，并投喂优质饲料，病情会逐渐好转。
(2)亲鱼可在背部肌肉注射硫酸链霉素,每干克鱼注射量为20毫克，即可治愈。
罗非鱼养殖之早春管理技术
罗非鱼具有繁殖快、生长迅速、产量高，成本低等特点。饲养罗非鱼是农家致富的好门路。由于罗非鱼是热带鱼类，抗寒力弱，冬春季节，水温下降到10℃以下时，便会大量死亡。怎样使罗非鱼安全度过低温季节呢？
采用室外池塘与水泥他覆盖熟料薄膜保温相结合的方法，解决罗非鱼低温死亡问题。方法：利用东西边长，南北边短的长方形土池并与土池成“T”字形的永泥池作为养殖池。土池与水泥池交接地方，在离地面约1米深处有正方形（长、宽各50厘米）小孔相遇，岁非鱼可自由出入。养殖池面积0.5亩（其中土池0.3亩，水泥池0.2亩），水深1.2～1.5米，水泥池的一端上盖一小房子，另一端池顶用竹和木，沿池边搭一“人”字形棚架，从池底棚顶距离约4米，上盖薄膜，与池边连接成一个密封的保温罩，薄膜上下各盖一层疏网，以防大风揭开，池边周围设几个活动窗帘。养殖池小房子内增设火炉，当水温下降到13℃时，用铁锅把水煮沸，使蒸汽直接通入室内．火炉的烟囱围绕养殖池四周，以提高室内的气温，从而控制水温。这样罗非鱼就能安全度过低温季节。放养量：可根据鱼的规定而定。规格为每0.5千克8～15尾，半亩养殖池可放养罗非鱼160千克、共约3500尾。雌雄鱼比例以3：1为宜。
鱼种要加强培育，多喂些豆饼，花生麦麸等饲料，使鱼体肥壮，增强抗寒力。移养至养值池后头10天，每天每千尾鱼要投放花生麸1千克入土池内（水温20℃以下时因罗非鱼摄食能刀较低，应则停止投喂）；同时，水泥池不宜严善薄膜，可将窗帘打开，以避免因环境突变而适应不了。当水泥池严密善膜后，水温能保持15℃左右天气晴朗暖和时，可将窗附打开，以调节、交换池中空气。这样，天暖时罗非鱼可以从水泥池进入土池；当气温下降，罗非鱼又可以进入水泥池中，保证它能正常生长。开春后，当水温稳定在20℃以上时，就可移出鱼苗分别放养。
