扇贝和花蛤是日常生活中经常食用的贝类,其肉质细嫩,味道鲜美,很多人都喜欢吃。下面为大家介绍扇贝和花蛤的区别。
一、扇贝和花蛤的区别
1、科属不同:扇贝是扇贝科贝类,花蛤学名菲律宾帘蛤,是帘蛤科花帘蛤属贝类。
2、外形不同:扇贝的贝壳多呈圆盘或圆扇形,壳顶前后方有耳,两耳相等或不等,多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿,壳面具放射肋或同心片状雕刻,壳表多呈浅灰白色。花蛤的贝壳略呈椭圆形,壳瓣左右相等,两侧不等,壳顶的喙位于前半部分,韧带内嵌,不突出壳面;颜色和花纹差异很大,有白色、黄色或浅褐色,有时带有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹,较光滑。
3、分布不同:扇贝广布于世界各大洋,除少数种类外,多栖息于低潮带至数百米左右的浅海。花蛤的野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围,广泛分布在中国南北海区,辽宁大连、长兴岛、河北北戴河、山东青岛、烟台、江苏连云港、浙江南麂、象山、福建平潭、厦门、广东海门、汕尾、香港,栖息在潮间带粗沙及小砾石滩以及潮下带泥沙底。
4、作用不同:扇贝除了可以吃,主要的食用部分是闭壳肌,贝壳还可以做成工艺品。花蛤基本上是用来吃的,主要的食用部分是里面的蛤肉。
二、扇贝多少钱一斤?
扇贝的价格差异很大,贵的话几十元一公斤,便宜的话只要十几块钱一公斤。根据全国农产品商务信息公共服务平台提供的信息,2019年10月17日扇贝价格为:北京京丰岳各庄农副产品批发市场卖60元/公斤,北京丰台区新发地农产品批发市场卖47元/公斤,山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场卖11元/公斤,山东省威海市水产品批发市场卖10元/公斤,山东滨州市鲁北无公害蔬菜批发市场卖13元/公斤,新疆乌鲁木齐北园春批发市场卖68元/公斤。
花蛤和青蛾都是产自海里的贝类,是人们常见的贝壳类海产品,吃起来味道鲜美,营养丰富。下面为大家介绍花蛤和青蛾的区别。
一、花蛤和青蛾的区别
花蛤广泛分布在中国南北海区,壳长2.5-5.7厘米,贝壳有白色、黄色、棕色、浅褐色、深褐色,有时带有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹,颜色、纹理比青蛾更丰富。青蛾常见于福州沿海一带,小则宽3-4厘米,大则10余厘米,贝壳色泽明亮,呈浅褐色或深褐色弧形纹路,相较于花蛤厚实。花蛤常用的吃法是爆炒,青蛾一般用于做汤。
二、花蛤有什么功效?
中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用;所有人都可以吃,高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
三、花蛤多少钱一斤?
花蛤也叫蛤蜊,价格在9-20元/公斤之间。根据全国农产品商务信息公共服务平台提供的信息,2019年10月16日花蛤价格为:山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场卖10元/公斤,山东省威海市水产品批发市场卖9元/公斤,新疆乌鲁木齐北园春批发市场卖20元/公斤。