刀鱼不是带鱼。刀鱼属鲱形目鳀科鲚属的淡水鱼，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜，而带鱼是属鲈形目带鱼科带鱼属的咸水鱼。
刀鱼与带鱼的区别
1、外形不同
刀鱼体型偏小，成年刀鱼长度一般在18-25厘米之间，刀鱼体长、身侧扁，向后渐细尖呈镰刀状。头及背部浅蓝色，体侧微黄色，腹部灰白色，各鳍基部均成米黄色，尾鳍边缘黑色。
带鱼体型偏大，成年带鱼平均长度在1米左右，体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细。
2、生活环境不同
刀鱼是温暖性中上层小型洄游鱼类，平时栖息在近海半咸淡水区，生殖季节从河口进入淡水，沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。m.yZ023.com
带鱼生活在深海，在中国的黄海、渤海、东海及南海都有分布。
3、食物不同
刀鱼是一种小型鱼种，以小虫、小鱼为食。带鱼是一种凶猛的食肉鱼，以毛虾、乌贼等为食。
扩展阅读
带鱼是深海鱼吗？
【常见问题】带鱼是深海鱼吗？
【专家解答】带鱼是海洋中上层结群性的洄游鱼类，夜间会到海面活动，不属于深海鱼。
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
【小编总结】小编汤姆为探索带鱼是否是深海鱼的你整理了《带鱼是深海鱼吗？》。带鱼为海洋中上层结群性的洄游鱼类，有明显的昼夜垂直移动现象，即白天下降到深层，夜间上升到表层。产卵期在5～6月。属凶猛性鱼类，主要吃鱼，有时还吃自己同类。分布于西北太平洋和印度洋。我国南北沿海均产，为重要经济鱼类之一。
产卵期在5～6月。属凶猛性鱼类，主要吃鱼，有时还吃自己同类。分布于西北太平洋和印度洋。我国南北沿海均产，为重要经济鱼类之一。
带鱼是我国沿海产量最高的一种经济鱼类，70年代年产量一般在50万吨左右，90年代上升到110多万吨，后来产量不断下降，不过比大、小黄鱼要好一些，尚能形成鱼汛，近几年经过禁渔和开展保护渔业资源方面宣传教育，较好控制过度捕捞，使带鱼生产保持在一个相对稳定水平。
灯鱼是热带鱼吗？灯鱼的选购技巧
灯鱼是一种小型灯科鱼类，种类繁多，体色绚丽多彩，也正是因为它绚丽的体色，它也被誉为会游泳的宝石。因为不同于其他鱼类的美感，灯鱼作为一种观赏性鱼类十分火爆，也是水草缸中的一种重要鱼类。那么灯鱼是不是热带鱼呢？该怎样选择健康的灯鱼？下面小编就为大家一一解答。
灯鱼是热带鱼吗？
灯鱼是热带鱼。灯鱼是热带观赏鱼中数量最多的一种，体型娇小、色彩丰富、性情温顺是它们的特点，大多数有脂鳍，只有很少数品种没有脂鳍，口部都有牙齿，多数脂鲤科鱼喜欢生活在22～28度之间的弱酸性软水，光照以散射光为最好，部分品种需要在较暗的环境里生活。
灯鱼的选购技巧
1、看鱼的游姿是否平稳：如果是近水面头偏上很可能是没适应过水质，这种鱼绝对不要买。
2、看鱼的色彩是否均一：如果色彩暗淡可能是鱼没适应水质或是得病了，不过如果鱼受了惊吓也会有这问题。
3、要选身体均匀的灯鱼：注意鱼的背不能踏，如果踏了可能是老鱼，而且灯鱼会得一种病，先是背部踏下，然后是肚子变细，慢慢死掉，没的救。所以这方面在买时要特别注意，不要把身体不好的鱼买到家里。
【小编结语】因为是热带鱼，所以家中饲养灯鱼的水草缸一定要保持一定的温度，养殖的水体PH值也不能变动太大，不然会对灯鱼的生命造成影响。在养灯鱼时不要挑选超过三条同样种类的灯鱼，不然有可能会导致灯鱼喜欢自己蜷缩在角落。希望以上内容对您有所帮助。
刀鱼是什么鱼
在我们的食用鱼品种中，有一些鱼类因其特殊的身体特征而受到人们的广泛关注。可以说，大多数鱼的中文名称跟它的身体特征有着很密切的关系。今天小编就为大家介绍一种我们生活中比较常见的鱼类刀鱼。说起刀鱼，大家首先会联想到跟刀有关的东西。没错，刀鱼的一大特点就是长有跟刀子一样扁的身材。那么，关于刀鱼还有那些资料呢？刀鱼是一种什么样的鱼呢？下面我们就来了解一下吧。
刀鱼是一种什么样的鱼？
刀鱼其鱼如其形，体形侧扁狭长如刀。大部份种类的刀鱼分布在东南亚、南亚的热带地区，只有少数品种的刀鱼分布在非洲地区。它们的背鳍细小而透明，臀鳍自腹部开始一直延伸至尾鳍，犹如一片极薄的裙边，就象刀锋一样结合在一起。
刀鱼的体色基本上以银灰色为主，也有少数白化品种的刀鱼呈金色，它们嘴里有细小的牙齿，虽然习性并不凶猛，但依然会吞食体形较小的其他鱼类，因而只适合与大型种类的鱼类一起混合饲养。刀鱼还具有独特的辅助呼吸器官气囊，可以直接呼吸水面上的空气，这一点无疑显示它们极其强韧的环境适应能力。由于刀鱼奇特的体形，而深受部份喜爱大型鱼类的水族爱好者的宠爱，殊不知在原产地，刀鱼是当地的主要食用鱼类之一，据说，以其肉加工成的煎饼美味无比，是当地的特色食品之一，无疑让我们目瞪口呆的同时，深为这些饲养在我们水族箱中受到精心呵护的刀鱼感到庆幸。
刀鱼属于夜型性鱼类，喜欢在幽暗的光线下游动、摄食，它们的生长速度很快，饲养也很简单，20℃以上的弱酸性水质环境即可保证它们的健康生长。刀鱼只接受动物性活饵，小鱼、小虾都是它们喜爱的饵料，不过只要有耐心慢慢引导，刀鱼也会接受鱼肉等等的其他一些人工饵料。
刀鱼的雌雄鉴别和繁殖都很难，据说只有在繁殖其间，从雌鱼略显膨胀的腹部才能鉴别出其特征，其他的体型差异无从参考。据资料介绍，刀鱼会将鱼卵产在水族箱中的岩石、沉木上，产卵后成鱼会轮流看护，直到大约6-8天以后，受精卵孵化出仔鱼。但是，在国内还没有成功繁殖的记录。不作远距离洄游。
以上就是关于刀鱼的资料介绍。刀鱼肉质鲜嫩、滋味鲜美，很受大家的欢迎，但要注意的是清明过后，刀鱼的刀鱼肉质变老，俗称老刀，这时候不建议食用刀鱼。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
什么是巨型皇带鱼
世界上的生物多种多样，其中海洋中的生物是最充满神奇性的，特别是在深海中，存在着许多我们之前都没有见到过的生物。今天小编要给大家介绍的就是深海龙王巨型皇带鱼。可能有朋友对于这种生物没听过，也没有见过。那么，巨型皇带鱼是一种什么样的鱼类呢？巨型皇带鱼是长什么样的呢？下面我们就来了解一下吧。
皇带鱼又称布伦希尔蒂，俗名龙宫使者、白龙王、龙王鱼、大带鱼、大鲱鱼王、摇桨鱼、胖鱼、买牛、蛮、猪精、百牛、地震鱼等，为辐鳍鱼纲月鱼目皇带鱼科的其中一种，是海洋中最长的硬骨鱼，分布于大西洋、印度洋及太平洋北纬72度至北纬52度的亚热带深海里，栖息于20至1000米的水深，但通常在水深20至200米间。
皇带鱼只生活在太平洋和大西洋的温暖海域深处，肉食性鱼类，性情凶猛捕食能发现的一切海洋动物，并且还有同类自相残杀的行为。科学家经过研究认为，皇带鱼之所有如此凶残的举动都源于它们所生活的深海其他鱼类稀少，食物匮乏，为了生存，经过长久的进化而来的。
亚里士多德在公元前四世纪所著的《动物史》中写道：在利比亚，海蛇都很巨大，沿岸航行的水手说在航海途中，也曾经遇到过海蛇袭击。其实这种传说中的巨兽并不是什么海蛇，而是一种深海巨型带鱼，科学家叫它皇带鱼，因为这种长达18米的巨型带鱼一直生活在深海水域，难以捕捉和观测，人们对它知之甚少，几千年来，都充满了神秘。
2014年4月8日，墨西哥的科尔蒂斯海滩浅水区惊现2条长达15.2米的皇带鱼，吓坏了在附近的游客，一群皇带鱼游到了墨西哥科尔蒂斯海的浅水区，其中绝大多数的皇带鱼体长4.5米，另外2条体长则达到15.2米，游客们对这两条庞然大物的到来感到惊慌失措。据悉，这2条皇带鱼是目前为止世界上最长的硬骨鱼。
以上就是关于深海巨物巨型皇带鱼的资料介绍。巨型皇带鱼在世界中数量不多，平时也比较少见，是一种罕见的深海鱼类。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
长江刀鱼养殖技术
【常见问题】长江刀鱼养殖有哪些技术要点？
【专家解答】刀鱼必须经过水温、水流等外部因子的刺激，性腺才能发育成熟，其繁殖生态条件较为苛刻。 在过去科研人员只能做好养殖长江刀鱼，并做不到繁殖。科研人员采取灌江纳苗（养殖塘口与长江相通，在刀鱼洄游季节，从长江引水，引进长江刀鱼的鱼卵和鱼苗）的方式获得鱼苗，然后再饲喂长大。那时，科研人员将刀鱼装在水箱里，最长能活8个小时，最短也能活3个小时，虽然时间不太长，但对于研究却很有现实的意义，比如可以实现产卵繁殖。2007年－2008年，靖江开始养殖刀鱼，就是把捕捞上来的活的江刀养起来，养殖的方式有3种池塘养殖，大水面养殖和围栏养殖（在长江边的滩涂上）。
上海市水产研究所长江刀鲚繁育科研团队于2007年开始联合嘉定区水产技术推广站，攻克刀鱼人工繁育子一代的亲本培育、催产、受精、室内水泥池孵化和鲚苗培育等关键技术难关。
去年，研究所获得刀鱼苗25.5万尾。9月16日放流10万尾，此次放流活动由上海市农业委员会与崇明县人民政府在崇明举办。近两年，研究所申请发明专利8项，授权2项。其中包括长江刀鲚苗种的四级集约化培育法：经过50-70天的培养，鲚苗长度达4-5厘米。
目前，上海科研团队正在攻克的下一个难题，是人工饵料的模拟，也就是让刀鱼吃的东西基本和野生的一样，以使他们各方面习性更相近。明年刀鱼洄游季节，科研团队还将在重点监测长江口产量。
【小编点评】小编汤姆为探索长江刀鱼养殖方法的你整理了《长江刀鱼养殖技术》一文，资源锐减、市价飙升引来了学者的关注。刀鱼的人工繁殖和苗种培育技术成为国内外专家关注的焦点和热点。去年，10万尾全人工繁育的刀鱼苗种（规格6-8厘米）在上海长江大桥以东水域放流，这意味着刀鱼人工养殖技术已经成熟。目前，上海已攻克人工养殖刀鱼的关键技术难关，明年首批全人工养殖刀鱼有望少量上市。
黄鳝是鱼吗
黄鳝是鱼。它是热带及暖温带鱼类，生活于水体底层，主要栖息于稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，喜钻洞穴居，白天很少活动，夜间出穴觅食。它是肉食凶猛性鱼类，能捕食各种小动物，如昆虫及其幼虫，也能吞食蛙、蝌蚪和小鱼。
黄鳝广泛分布於亚洲东部及附近之大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北起日本，南至东印度群岛。常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多。
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高，是席上佳肴，且肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝血滴入耳中能治慢性化脓性中耳炎，滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血），外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。
江刀鱼人工养殖技术
【常见问题】江刀鱼人工养殖有哪些技术要点？
【专家解答】水质的PH值要在7.5以上，7.5到8.5中间，氨氮亚硝酸盐要控制在合理的范围之间，0.01左右。平常就是通过生物处理，投喂芽孢杆菌、EM菌什么的，另一个就是适当的种一些水草，通过生物处理，物理处理这两种方法，保持水质稳定。
此外，刀鱼的生长对水温的要求也很高，研究表明，刀鱼在25摄氏度的水中生长速度最快。水温低于25摄氏度时，刀鱼的生长就会受到抑制。冬天的时候我们利用钢厂的余温给水里持续加温，达到25度，这样能够更好的生长。
随着养殖技术的逐步成熟，基地刀鱼的养殖规模也在逐年扩大。目前，基地养殖的刀鱼数量达到了3万条，经过4年的养殖，基地已经有近1000条刀鱼长度接近40公分，重量达到了3两，达到成鱼标准，这也标志着永联特种水产养殖基地的刀鱼人工养殖技术获得了成功。
接下来我们把达到2两以上的刀鱼放到长江的网箱里进行野化驯养，驯养了之后就真正达到长江刀鱼的品质，再进行上市。野化驯养之后鱼的肉质、体型，还有鱼的色泽都和野生的一模一样。
【江刀鱼人工养殖研究现状】继去年9000尾刀鱼苗种试验性放流之后，昨天，上海市水产研究所繁育成功的10万尾全人工繁育刀鱼苗种放流长江口。
众所周知，刀鱼与长江鲥鱼、河豚并称长江三鲜。史上长江刀鱼资源较为丰富，近几年来，由于过度捕捞及生态环境恶化等诸多因素的影响，刀鱼资源急剧衰退，产量呈逐年下降趋势，且个体小型化严重。
然而，市场的需求却有增无减，甚至到了有价无市的窘境。2012年的清明前后，三两左右规格的刀鱼市场售价竟高达每公斤1.8万元。
为保护长江刀鱼资源，上海在打击非法捕捞的同时，积极探索刀鱼的人工繁殖技术，首次通过采捕野生长江刀鱼种苗开展人工养殖。
经过水产研究所技术人员的不断努力，2011年终于取得了刀鱼人工繁育技术的突破，成功获得了人工繁育的子一代亲本。
2013年科研人员采用2011年人工繁育并养殖的子一代亲本，经人工催产，室内水泥池集约化苗种培育，成功培育出大规格刀鱼苗种12.3万尾，在国内首次实现了苗种的规模化生产。2014年，又成功培育出25.5万尾苗种。至此，刀鱼规模化全人工繁育技术日趋成熟并实现可控的、稳定的苗种规模化生产。市水产研究所人工繁殖的刀鱼采用仿生态养殖，基本上用活鱼、活虾喂养。
仿生态养殖的刀鱼鱼种，先放养池塘中的水为海水，进入当年3月、4月之后换成淡水。当年秋冬季之后，鱼塘的水再换成海水，第二年3月再换成长江淡水。预计，市水产研究所全人工繁殖仿生态养殖的刀鱼明年3月可上餐桌。
刀鱼从鱼苗到上餐桌需要3年左右的养殖时间，受养殖时间和饵料限制，明年3月能上餐桌的养殖刀鱼仅千余尾，要想让人工养殖刀鱼大批量上市，普通市民品尝到养殖刀鱼还要有2年左右的时间。
据介绍，刀鱼在鱼苗和鱼种时，食用的是小鱼虫，等长到15厘米左右时，需要食用糠虾、白米虾和小杂鱼。
水产研究所苗种技术中心主任施永海告诉记者，目前能够捕捞到的小鱼小虾还难以维持数十万尾刀鱼的食用量，因此，他们正通过在刀鱼养殖的鱼塘中同时养殖小鱼小虾等办法，解决刀鱼养殖的饵料问题。
【小编点评】一般单条三两以上的长江刀鱼都由饭店向渔民直接预订，正宗的鲜江刀每天在市场里应该不会超过20条。据了解，正宗长江刀鱼一刀难求的情况在水产市场已经持续了好几年。现在的江刀只有到江阴、常熟、张家港等地才能收到，而当地的收购价格均在每斤3400元以上。天气寒冷，洄游时间推迟。这几天，还未到刀鱼上市季节的上海，一条重2两以上的长江刀鱼光是收购价就要3300元/斤。
尽管如此高价，已经堪称今春水产界奢侈品的长江刀鱼，销量也很吃香。为此小编汤姆为探索单江刀鱼人工方法的你整理了《江刀鱼人工养殖技术》一文。
海马是鱼吗？
【常见问题】海马是鱼吗？
【专家解答】海马是鱼！这是首先应该肯定的一点~其原因是因为他具备了鱼类的几个主要特征：有鳍鳃卵生或卵胎生有骨骼。所以海马尽管长相奇特，但它确实是鱼类的一种，比较特殊。海马是一种鱼，虽然它看起来不太像鱼。除了它的头像马以外，其它部分都不像马，它背上长有一个鳍，摆动得非常快，从而推动海马在水中游动。
海马是一种鱼类。一般体长10厘米左右，因头部有点象马，所以得名。生活在水域海藻丛中，是一种名贵的药材，有健身、止痛、强心的作用。
海马属是一种奇异的小型海栖鱼类，身长五公分至三十公分。因头部弯曲与体近直角而得名。海马的种类并不多，大约有三十二种，中国有8种。分别产于北纬三十度与南纬三十度之间的热带和亚热带沿岸浅水海域。地理范围虽广，但他们只是疏落而狭长地分布于沿岸水域，大多数品种主要在大西洋西部和印支太平洋地区出没。海马属具有不同于一般鱼类的外形，尾鳍完全退化，脊椎则演化到如猴子尾巴一样，可卷曲来钩住任合突出物体，以固定身体位置。小而几乎透明鱼鳍，可使海马任意上下左右移动，但速度缓慢。通常海马凭借身上体色的伪装及硬化成皮状的皮肤以逃避掠食者。海马特殊的生殖方式亦引人注目，是由母鱼将卵产在雄鱼腹中之育儿囊，经二到三周的怀卵期，再由公鱼孵出小海马，看着大腹便便临盆在即的雄海马，常可令某些女性同胞一抒不平之气。海马目前正面临极大的危机，每年数以百万计的海马被捕捞以制成传统中药使用为主，或供水族馆饲养。加上人类为了经济发展大量破坏海草区、红树林及珊瑚礁等海马的天然栖息地，影响尤其深远。
【小编点评】海马属于鱼类，是一种小型海洋动物，身长5-30厘米。因头部弯曲与体近直角而得名。在希腊神话中，海马是海神的坐骑。
海马的种类并不多，大约有三十二种，中国大陆有八种。分别产于北纬30度与南纬30度之间的热带和亚热带沿岸浅水海域。地理范围虽广，但他们只是疏落而狭长地分布于沿岸水域，大多数品种主要在大西洋西部和西太平洋地区出没。
海马属具有不同于一般鱼类的外形，尾鳍完全退化，脊椎则演化到如猴子尾巴一样，可卷曲来钩住任何突出物体，以固定身体位置。海马在水中的游动方式也不同于一般鱼类，它们几乎总是昂立着身体，依靠小而几乎透明的鱼鳍的扇动，它们可以任意上下左右移动，但速度缓慢。通常海马凭借身上体色的伪装及硬化成皮状的皮肤以逃避掠食者。体色在幼年时和成年差异很大。
清江鱼是鲶鱼吗
清江鱼不是鲶鱼。清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里，而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。鲶鱼的头部会明显的比清江鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。鲶鱼比清江鱼要大，清江鱼的大小和黄花鱼是差不多的。
清江鱼和鲶鱼的区别：
1、生活环境不同
清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里，而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。
2、头部不同
鲶鱼的头部会明显的比清江鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。
3、鱼鳍不同
鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小。清江鱼背鳍有2个，一个前面，一个尾部，尾部的是肉质的背鳍。
4、形体区别
清江鱼的身体有点偏扁，鲶鱼的身体比较圆润，有一种肥肥的圆圆的感觉。
5、鱼嘴区别
清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的，胡须相对来说是比较短的，共两根须。鲶鱼的鱼嘴是弧形的，比较圆，胡须也很长，有四根或四根以上的胡须。
6、鱼腹区别
鲶鱼的腹部有些浅灰色或者白色，但清江鱼的腹部和身体的颜色基本一致，没什么变化。
7、身长区别
鲶鱼比清江鱼要大，清江鱼的大小和黄花鱼是差不多的。
8、尾巴不同
鲶鱼的尾巴是圆扇形的，清江鱼尾巴和普通鱼一样是分叉。
9、重量区别
鲶鱼是可以养很大条的，最大的鲶鱼可以比人还大，可以达到好几千。而清水鱼一般都是比较小的，这种鱼生活在泉水里，所以不会很大。
针嘴鱼是针鱼吗
针嘴鱼又称火箭鱼、奇齿针鱼、铅笔鱼，鱵科鱵属的一属鱼类，原产地是印度、斯里兰卡、泰国及马来西亚等地。那么它是针鱼吗？是海鱼吗？价格多少钱一斤？怎么做好吃？据鱵科显示，针嘴鱼栖息于半咸水域，喜欢弱碱性的水质，而针鱼生活于江河、湖泊的上层，所以针嘴鱼是海鱼，针鱼是河鱼。
针嘴鱼是针鱼吗？
针鱼体呈长圆柱形，全身足有二尺多长，稍侧扁，光滑细溜，坚硬的利嘴长达三寸。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142～157个。背鳍鳍条12～15，臀鳍鳍条15～18；尾鳍后缘圆形，基部有一黑斑。
针嘴鱼躯体细长，侧扁，躯干部背、腹缘近平直，相互平行。头长，额顶部平扁。吻特别突出，由前颌骨及下颌长形成一细长尖形的啄。口大而长，呈水平。两颌布满尖锐细齿，呈带状排列。背鳍远在体后方，与臀鳍相对；胸鳍、腹鳍较小；尾鳍微凹。鳞细小。体背部翠绿色，体侧下部及腹部银白色，体侧自吻端通过眼睛、胸鳍基，沿体侧中线至尾鳍基部是一条较宽的绿色纵带，各鳍翠绿色。
所以，针嘴鱼并不是针鱼。
针嘴鱼价格多少钱一斤？
针嘴鱼的价格其实不算贵，这种鱼类由于产量比较大，因此价格可以维持在20-30元一斤。针嘴鱼的生长周期是比较短的，更新换代很快，因此每年的渔获量都不会少，这就让针嘴鱼的价格比较稳定。
针嘴鱼、针鱼怎么做好吃？
1、针嘴鱼、葱姜蒜。将针嘴鱼洗净、切段。
2、起锅热油，放入葱姜蒜炒香。放入鱼段。
3、开大火，先后烹入醋、料酒。加入生抽，然后加适量水。
4、烧开后，加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。加味精提鲜，即可关火。
盐烤针鱼
1、将针鱼去除内脏、鱼鳃，用清水洗净沥干水分。取一容器，放入针鱼、研磨的海盐、胡椒碎，淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。
2、在铺有锡纸的烤盘中薄薄刷一层橄榄油，将腌渍入味的针鱼码入，淋上柠檬汁。
3、烤箱预热220度，中层、上下火烤制30分钟，中途取出翻面烤至表皮金黄微焦即可。
“神鱼”羌活鱼是鱼吗
在平武县白马山寨，有一种叫羌活鱼的动物，因其具有独特的治病功效，而被当地人称为神鱼。这种神奇的治病功效，却是用一种让人目瞪口呆的吃法进行的神鱼羌活鱼是鱼吗？有什么功效和作用？怎么服用？
一、都市人奇遇亲密接触羌活鱼
家住平武县城的胡先生，曾与羌活鱼有过一次难忘的亲密接触。
去年五一假期，胡先生带朋友前往白马山寨游玩。游玩时，胡先生突然胃痛难忍。是多年的胃病又犯了，可是出门前没有准备药品。情急之下，胡先生向住宿的那家主人求助。主人热情地说，家里有治胃病的药。主人把药拿出来时，让胡先生目瞪口呆：那是一条活的鱼状小动物，浑身黑黑的，有点像娃娃鱼，又有点像壁虎。胡先生问，这是啥东西，是鱼吗？主人介绍：这是羌活鱼，是我们这里的特产，专门治胃痛。胡先生说，那请你把它煮了吧。主人告诉他：根本不用煮，要直接生吞才有效果。我当时听了，简直有些目瞪口呆。胡先生说。
竟然还有这种吃法，真是让人难以置信！在老人的鼓励下，胡先生鼓足勇气，把这只羌活鱼吞下肚。开始还能感觉到它在肚子里晃动，后来慢慢就消停了。胡先生说，刚把羌活鱼吞下肚后，因为心里有些害怕，感到有点反胃，但后来胃痛真的慢慢缓解了。
虽然生活在平武，但以前从没见过羌活鱼。胡先生介绍，后来从药店买了干制的羌活鱼，研成粉后，按医嘱内服调理，老胃病现在已缓解多了。
二、奇特的吃法白马人祖辈都吃，治胃病痨病
本地村民得了胃病或是痨病，吃了这种鱼就能治好，而且要活吞下去才会有效。因为具有神奇的治病功效，在白马山寨，羌活鱼被当地群众称为神鱼。
羌活鱼外形和壁虎相似，长有四只脚，背呈黑色，属水陆两栖动物。白马藏族村民李松林介绍，羌活鱼一般生活栖息在小溪边上的石块下面，晴天下水吃水生物，下雨天就上山坡找食，听老一辈人说，羌活鱼主要钻入土中吃大黄、贝母、羌活等植物的根，特别喜欢吃羌活，因此而得名。李松林介绍，羌活鱼只能生活在水温很低的水中，所以除了白马山寨及附近的黄土梁，在平武其它地方都没有这种鱼类。
羌活鱼的药用价值很高。李松林介绍，白马人喜欢活吞羌活鱼，在林中捉到羌活鱼后，用手掌舀些水，把羌活鱼放在掌心，鱼头对准口腔，用右手指一掐鱼尾，受惊的羌活鱼一跃便跃进嘴里。
将羌活鱼吞到肚子里后，慢慢就被消化了。关于羌活鱼能治病的事，白马山寨的村民们都能列举一二。听长辈讲，他们往年经常犯胃病，有的人因为种地劳累过度，还会犯上痨病。以前这里与外界隔绝，缺少医药用品，大多时候是靠土办法治病。李松林介绍，即使是现在，仍然有村民生吞羌活鱼，因为羌活鱼当年治好了很多人的病，所以被称为白马山寨的神鱼。
三、专家解密不是鱼类，是两栖爬行动物
一般鱼类都生活在水中，羌活鱼却要上岸觅食，它与普通的鱼类有着怎样的区别呢？
羌活鱼并不是鱼类，而是两栖爬行动物。对此，平武县林业局野保办专家介绍：在生物学的分类上，羌活鱼属于两栖类的小鲵科，山溪鲵属，学名叫西藏山溪鲵，分布于西藏、青海、甘肃及四川西北部，有冬眠的习惯。羌活鱼皮肤周身光滑，头侧有浅凹痕。生活时体色变异较大，一般为橄榄绿色，背面有深色细点纹交织成麻斑；腹面色较浅，麻斑少。液浸标本棕灰色或深棕色，麻斑清晰。
羌活鱼的药性，跟它吃的食物不一定有很大的关系。白马村民关于羌活鱼功效及习性等方面的介绍，因为其是建立在传统认知和口口相传上的，所以有些方面并不科学。专家介绍，老百姓在捉羌活鱼的时候，容易在中药材羌活的下面捕捉到它，所以得名叫羌活鱼。因为羌活多生长在小溪边，底下有些须根，须根下面有一些水生昆虫，老百姓误认为它吃羌活的根，其实它主要吃昆虫和一些小的浮游生物。
专家还表示，羌活鱼已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。羌活鱼属野生资源，在平武仅分布于白马山寨及以上的黄土梁区域，分布区域很小，今后还应该加大保护力度。
四、医生探究确有治病功效，但主张内服
羌活鱼究竟有什么治病的功效呢？它与中药材羌活的药性有关吗？
在平武县城的一家土特产商店，记者看到了干制后的羌活鱼，其全身皮肉皱缩，呈干枯状，四肢枯瘦，趾明显可辨，背部棕褐色或枯棕色，腹部呈黄棕色，闻之无腥味。这些干羌活鱼从阿坝运来的，卖56元一根。
羌活，属植物，多年生草本，根茎粗壮，伸长呈竹节状。性温，祛寒湿，用于外感风寒、头痛无汗、寒湿痹、上肢风湿疼痛等。生长于海拔2000米至4000米的林缘及灌丛内，主要分布于我国西部。平武县城一位中医介绍：羌活为传统中药材，而根据现代医学，羌活鱼的主要功效则是治疗胃炎、胃寒、胃酸过多等胃病。
还有医生介绍，羌活鱼味辛、咸，性平，无毒，主要用于泡酒，具续筋接骨、行气止痛之功效，对跌打损伤、骨折、肝胃气痛、血虚脾虚等症有疗效。炮制羌活鱼，取原药材，除去灰屑及杂质，洗净，切段，干燥研磨后内服，治疗胃病效果才为最佳。
白马藏族群众生吞活鱼的方式，有什么科学依据吗？这位老中医坦言：从正规医学的角度看，白马村民奇特的服用方法不太科学，不主张大家都效仿生吞羌活鱼这种方式治胃病。但这是他们从祖辈上传下来的风俗习惯，而且能取得实在的效果，确实又很奇特。老中医介绍，白马藏族群众生吞羌活鱼治病，可能主要有两种原因：一是羌活鱼确有治病的功效；二是白马藏族群众居住在偏远的高寒地带，自古便采用这种原始而特别的方法治病，对其药效十分了解和信任，所以传承至今。
江刀鱼多少钱一斤
江刀鱼又名毛花鱼，是种营养价值很高的淡水鱼，有刺，且很细很密集，但也阻止不了人们食用，目前市场上都有卖，且价格不贵，那江刀鱼多少钱一斤？和河刀鱼有什么区别？
一、江刀鱼介绍：
1、江刀鱼是什么鱼？
江刀鱼是种淡水鱼，体形很长，侧扁狭长如刀。它的背鳍细小而透明，臀鳍自腹部开始一直延伸至尾鳍，犹如一片极薄的裙边，就象刀锋一样结合在一起。
2、江刀鱼分布在什么地方？
江刀鱼分布于我国长江流域、亚洲马来西亚、亚马逊河、婆罗洲西部、普吉岛的淡水半咸水水域，一般沿长江进入湖泊、支流或在长江干流进行产卵活动。当年幼鱼顺流而下，聚集在长江开港一带，肥育生长到第二年，再回到海中生活。
二、江刀鱼多少钱一斤？
江刀鱼市场价格大概在200-600元左右一斤，但由于产地、市场和品种的不同，价格会存在一定差异。比如在江苏省无锡市江阴市长江刀鱼售价大概在200元左右一斤，湖北省宜昌市秭归县长江野生刀鱼售价大概在260元左右一斤，湖北省黄冈市黄梅县长江刀鱼售价大概在600元左右一斤，浙江省温州市瓯海区长江刀鱼售价大概在600元左右一斤，湖北省黄石市大冶市长江刀鱼售价大概在1200元左右一斤。以上价格均属参考，具体的需去所在地市场查看。
三、江刀鱼和湖刀鱼有什么区别？
江刀鱼和湖刀鱼是同一种鱼，只是生活的水域不同，长江刀鱼的前身其实就是海刀。要辨别二者，可从特点上来区别。
区别一、头部颜色不同：湖刀鱼头部红色，江刀鱼通体银白，头部也是白色。
区别二、鱼鳃颜色不同：胡刀鱼鱼鳃泛白，江刀鱼鱼鳃血红。
正宗的江刀也叫长江刀鱼，当海刀在海洋里生活了大半年之后，会在每年的2～3月份洄游到长江里产卵，这时的海刀就是真正的长江刀鱼了。
在海水与淡水交接片捕捞的刀鱼，由于身上的盐份还没有被淡化，肉质稍硬，口感逊色。在淡水中生活一段时间后，肉质才会变得鲜嫩肥沃。
总的来说，江刀鱼的市场价格因产地、市场的不同会产生一定差异，一般在300元左右一斤，但贵的也可卖到1200元左右一斤。江刀鱼和胡刀鱼虽是一种鱼，但由于生活水域不同，所以价格和口感上都存在一定区别，若选购时，不会识别二者可从头部颜色及鱼鳃颜色来区分二者。
yz023.com养殖网养殖技巧栏目为您提供最新最科学的养殖方法，其中《刀鱼是带鱼吗》内容包含丰富的知识点，如不满足请访问“龙虾是养殖的吗”专题。
