将新鲜辣椒洗净后，放入可以密封的容器中，再加入食用盐，这样可以储存两年左右；也可以将鲜辣椒晒干，然后用干净的袋子装好放于干燥的地方保存；还可以在保鲜盒里加水，辣椒柄朝下放置不加盖不套袋和保鲜膜，放冰箱保鲜。
若是有大量的新鲜辣椒，可以放于冷库保存：
1、库房要严格消毒用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。
2、采收就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。
3、浸药在杀菌保鲜剂中浸泡23分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后，入库预冷。
4、预冷要彻底、迅速。
5、装袋将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PE袋，防止出汗和气体中毒(二氧化碳)，二氧化碳达到5%时应解口放风，放风时间1小时左右。
6、冷藏温度控制在8℃左右，选择温差0.5℃。
7、防霉贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏杀。若措施得当、条件完备，辣椒可保鲜3-4个月。
因为现在的辣椒基本上都是在冷库中存放过的，所以买回来的辣椒最好是近期吃完，时间久了不但影响品质，还容易腐坏。
延伸阅读
海参怎么保存
一、海参怎么保存
1、冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水。
2、用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下，放进冰箱里，也可保存半个月以上。
3、冷冻保存。可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水放进冷冻箱里冻起来，但是时间不宜过长。
二、海参的食用禁忌
1、儿童不宜多吃海参。
儿童脏腑功能尚未发育成熟，不当进补会破坏内脏器官，影响其正常生长发育。另外，近年来海水污染严重，海参生蚝在近海，可能有重金属残留风险。
2、肝肾功能不好的人不宜吃海参。
海参是高蛋白食物，肝肾病患者过多食用会加重肝肾负担。
3、痛风病人不宜吃海参。
海产品均含有比较高的嘌呤，痛风病人应忌食。
4、蛋白质过敏人群不宜吃海参。
5、脾虚痰多者吃海鲜或致消化不良，加重肠胃负担。
鸡蛋怎么保存
鸡蛋是我们常吃的食物，几乎每天都要吃一个，以补充营养，但由于鸡蛋不耐放，放久了会发霉变质无法食用，所以保存鸡蛋也是个技术活，那鸡蛋怎么保存？能冷藏吗？
一、鸡蛋介绍：
1、鸡蛋可以生吃吗？
鸡蛋可以生吃，但口感不是很好，且有时还会出现腹泻情况，所以不提倡生食，一般可煮着吃、煎着吃或炒着吃，口感都不错。
2、吃鸡蛋会发胖吗？
吃鸡蛋不会发胖，因为鸡蛋热量很低，每100g含有76大卡热量，和米饭的热量差不多，所以可放心食用，尤其是减肥的，可每天吃一个蛋来增加营养。
二、鸡蛋怎么保存？
一般情况下，鸡蛋在2～5度环境下可保存1个月左右，夏季时可保存10天左右，冬季可保存15天左右，所以要想鸡蛋放很长一段时间，可采用以下方法：
方法一、放在米中保存
由于米很干燥且能隔绝空气，所以可把家里多余的鸡蛋放到大米中保存起来，这样可保存很长一段时间。放置鸡蛋时，最好把头小一面的鸡蛋朝下放大米中，这样就不易坏了。
方法二、在鸡蛋表面刷一层油
鸡蛋外壳虽然硬，但也有间隙，会使空气或细菌进入里面，所以可在鸡蛋表面刷层油，这样可有效堵住这些间隙，让细菌无法进入，同时在食用时，鸡蛋十分鲜嫩。
方法三、尽量不要放在厨房或者远离挥发物
鸡蛋外壳虽然硬，但表面有间隙，若和葱、姜、洋葱等易会挥发气味的食物放在一起，就会使这些气味进入鸡蛋内，这样鸡蛋就会变坏，所以保存时，尽量不要放在厨房内或者远离有挥发物的地方。
三、鸡蛋能冷藏吗？
鸡蛋能冷藏，尤其是夏季时，更适合放在冰箱里，不然没过多久就不能食用了。不过，冷藏鸡蛋前，最好将鸡蛋用保鲜袋或保鲜盒密封起来，这样细菌或污染物就不会进入鸡蛋内了。另外，在保存时，一定不要水洗，只要用半湿毛巾擦一遍即可，且存放时，尽量头小的一端朝下，这样就可存放很长时间。但如果想放很久的话，可在鸡蛋表面涂层油，然后再用保鲜膜或保鲜盒保存起来即可。
总的来说，鸡蛋不宜存放很久，但如果买的很多的话，可将其放到米中，或者表面涂层油，这样就可存放很长一段时间，当然，也可将其涂层油，然后放到保鲜盒或保鲜膜中放到冰箱中冷藏，这样可存放很长时间。
冬季螃蟹怎么保存
【常见问题】冬季螃蟹怎么保存？冬季螃蟹的养殖技术
【专家解答】
螃蟹上市时间是每年的6月-11月，但是中秋过后，大概10、11月份的螃蟹是最肥美的。但是很多人会选择在冬季将螃蟹屯养，等到春节前后上市，赢得更好的效益。下面第一农经小编带你一起看看冬季螃蟹的养殖技术：
一、选建水面-3亩、水深l.5-2m的池塘，较浅的池塘可以开挖成井字形的蟹沟，小池塘还可以张上网箱，以便起捕。同时要建好防逃墙（网）。河蟹投放前20天用生石灰或漂白粉清池消毒。
二、选购规格整齐、体大健壮、无病无伤的1-2秋龄河蟹，分层装在垫有浸湿的蒲、草包的竹篓（筐）里扎紧，在一两天内运到塘口，途中适量喷水。每亩水面投放350-550kg河蟹。
三、因地制宜选用饵料，如瓜果、蔬菜、豆饼、水草、煮熟的山芋条、麦粒和切碎的小鱼虾、蚕蛹、禽畜加工厂下脚料等，前期每天投喂蟹重量的5%左右，后期投喂2%-3%，动植物饵料搭配投喂。
四、池水深度应随着气温降低而逐渐增加。为了保证池底在严寒天气下保持较高水温，水深应不低于1.5m。应经常换水，当水温超过10℃时，应该每隔7-10天（大池）或3-5天（小池）换三分之一池水。当水面大面积结冰时，应破冰增氧。小池塘则应经常增氧。
【小编总结】
错季上市是种养殖户赢得效益最高的时候，螃蟹也不例外。那螃蟹怎么错季上市？第一农经小编在《冬季螃蟹怎么保存？冬季螃蟹的屯养技术》一文中，给您介绍了冬季螃蟹怎么保存及冬季螃蟹的屯养技术，希望对您有所帮助。
大闸蟹买回来怎么保存
阴凉环境保存：如果当地的气温在20摄氏度以下，将大闸蟹绑好放入盆中，保证盆中环境的湿润。可保存1-2天。||冰箱冷藏保存：将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存。这样能够保存2-3天。
1.阴凉环境保存：1-2天
如果当地的气温在20摄氏度以下，那么买回来的大闸蟹可以放在家里比较阴凉的地方保存。
先将大闸蟹绑好放入盆中，在放浅浅的一层水，注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部，这样能保证大闸蟹的呼吸。也可以不放水，但是盆上面要盖上湿润的水草或者菜叶，保证盆中环境的湿润。
然后将盆放在阴凉处，这样能保存1-2天。
2.冰箱冷藏保存：2-3天
将捆绑好的大闸蟹用无盖盒子装好，然后用半干的湿毛巾盖在盒子上，放入3-6摄氏度的冰箱冷藏室保存。这样能够保存2-3天，甚至更久，但稳妥点还是要尽早吃掉。
海蛎子怎么保存
海蛎子最好冷藏保存。海蛎子比较常见的一种方法就是冷藏保存，冷藏的温度要是1-2摄氏度的恒温，温度高会滋生细菌就会导致腐烂，温度低海蛎子就会冻坏。海蛎子冷藏最多可以保存三到五天。如在0度下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥度就会降低，口感也会也变化，所以尽量不要存放，现买现吃。
海蛎子学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属与不等蛤属动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎于公元前即已养殖可以食用；珍珠(pearl)可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。壳微张时，藉纤毛的波浪状运动将水流引入壳内（每小时流过的水量可达2～3加仑），滤食浮游生物。
蜂王浆怎么保存
将蜂王浆放进冷藏或者冷冻环境中，一般情况下，蜂王浆在冷藏2-6度的环境中，可以保存2-3个月，在零下18度左右的环境中，可以保存两年左右。还要注意尽量减少蜂王浆与空气接触的时间，不要将蜂王浆和已经变质腐烂的食物放在一起，以免和其中的一些物质产生化学反应，从而变质。
一、蜂王浆在低温避光保存最好，家庭用的冰箱保鲜层温度一般在0～8℃左右(偌经常开冰箱的话温度会更高)，冰箱冷藏层在-2℃～-10℃左右，保鲜层能保存蜂王浆20天～30天不变质，而冷藏层最多保存半年时间。有的消费者购买后担心在回家或带到外地的路上没有低温冷藏而坏掉，这方面的担忧是多余的，因为常温下(20℃左右)蜂王浆可以保存3～5天不变质。
二、一般蜂王浆在-5℃左右能保存半年不变质，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存两年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王浆颜色会慢慢加深，并且酸辣感也会降低甚至没有。
三、在没有冷藏条件的情况下，可以把蜂王浆拌到蜂蜜里(蜂蜜浓度必须要在41度以上)，蜂王浆和蜂蜜比例为0.1～0.2：1，这样蜂王浆可以保存一个月左右，但必须每天食用时要充分搅拌，因蜂王浆的比重小，会浮在蜂蜜上面。
四、如果喝酒的话可以将蜂王浆拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂王浆和酒比例为0.2：1，但是要经常搅拌或摇均匀，让蜂王浆充分溶解到酒里，这样可以保存一两年(视酒的度数而论)。
五、蜂王浆口感为酸、辣、涩味，如果发现蜂王浆颜色变深，有馊味、苦味、等异味甚至发酵产生气泡，则表明蜂王浆已变质，不宜食用。
土鸡蛋怎么保存时间长
土鸡蛋低温保存时间长，一般可保存40天左右，而常温下土鸡蛋保质期为15天，夏季高温时保质期为10天。但如果是从超市购买的话，一般是没有标明生产日期的，所以最好是吃多少买多少。另外，在保存时，尽量用保鲜膜包起来，这样可避免鸡蛋上的沙门氏菌和其他食物感染。
怎么辨别鸡蛋是否过期？
1、看外观
好的鸡蛋蛋壳表面颜色新明，看起来感觉有一层薄薄的的膜覆盖，蛋壳表面气孔较小能看见一粒粒的突出物还有一层白霜，没有裂纹；而过期鸡蛋有霉点、斑点或色泽暗淡。
2、闻气味
好的鸡蛋是没有味道的，而过期腐败的鸡蛋会释放很多硫化物，有臭鸡蛋味。
3、看蛋黄
好的鸡蛋蛋黄浓，色泽深，看起来很光滑，而过期的鸡蛋蛋黄散，颜色单。
4、用水泡
好的鸡蛋质地比较重，放入水中会沉下去，而过期的鸡蛋中有很多的气体，放入水中会浮起来。
以上就是土鸡蛋怎么保存时间长的相关介绍了，希望对大家有帮助。
干海参多少钱一斤?怎么保存?怎么选购?
刚从海里捞出来的海参，若不及时吃掉，就会因自溶酶而在6-7小时后自融，直至消失，所以很多人都会选购干海参，虽然干海参的营养不及鲜海参，但里面所含的营养物质比鲜海参更易让人吸收，而且存放方便，非常适合喜欢吃海参的用户选购，那干海参多少钱一斤?怎么保存?怎么选购?
干海参多少钱一斤?
海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等，目前淡干海参是市场销售最好的，也是价格最高的。纯淡干海参6000元左右一斤，普通淡干4000左右一斤，盐干海参2000左右一斤，糖干海参不建议购买。同时，海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，头数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此价格也就越贵。
海参作为一种滋补品，价格非常昂贵，对于一般民众来说如果由于保存不慎而变质，那承担的损失就不是一斤两斤鸡蛋所能比的了。
怎么保存?
1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。
2、为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。
发好的海参如何保存?
1、冰块：把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。
2、顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(可以起到凝结的作用)入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。
3、发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
4、用小塑料袋单个套起来冷冻储藏。
海参的其他保存方法
1、即食海参
0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。
2、单冻海参
冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
3、高压海参
冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
4、冻干海参
密封置于干燥处，常温下36个月。
5、盐渍海参(半干)
已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。
未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温下储藏。
干海参怎么选购?
1、观察：优质干海参色泽为黑灰色或灰色，体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有光泽，刺尖挺直且完整，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰，无杂质，无异味。
2、味道：同样的海参生长在不同的海里味道会不尽相同，所以在购买海参时要仔细的用鼻子嗅嗅味道，有新鲜海水、盐水味道并且没有甜味、药品味道的海参才更优质。
3、触摸：干海参个体坚硬，不容易掰开，分量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性。劣质干海参易掰断并有盐结晶或杂质脱落，有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音。
4、剖开：横向切开干海参其体内洁净无盐结晶，无内脏、泥沙等，断面壁厚均匀，肉质呈深棕色，光泽明亮。劣质干海参的胶质层薄且厚度不均匀甚至破碎，组织形态老化。
市面上的干海参怎么挑选、泡发、食用、保存
干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收。那干海参怎么挑选、泡发、食用、保存？市场价格大概多少钱一斤？功效作用是什么？从青岛海鲜市场了解到，根据品种的不同，等级的不同，因此海参价格从一斤几百到几千，甚至几万的都有。
干海参怎么挑选、泡发、食用、保存？
干海参的挑选：
1、底足：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足到处行动来寻找食物，所以底足短而粗；而圈养海参是由养殖人员投放饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。
2、沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。
3、肉质：野生海参因为生长水域深(15到20米)，水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。
4、形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养的海参整体细长，缺乏韧劲。
5、背刺：野生海参需要觅食，活动较多，背部和两侧的刺都很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参人工喂养，活动较少，背部和两侧的刺长短基本一致，而且细长的刺显得力量不足。
6、生长年限：野生海刺参一般需要生长4-5年以上才能达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对海参进行催肥，在短短一到两年的时间里就捕捞销售了，营养价值显然不如野生海参。
另外，野生的海参吃起来口感劲道、无涩味，切口细腻、整齐、均匀。
干海参的泡发：
1、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。
2、浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。
3、海参壁上白色的内筋不要去除，那是海参筋，用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。从中间剪断海参筋。处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水。用煮粥功能煮透，焖至自然冷却。
4、将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可，最后的泡发过程会发现海参又长大了些。泡好海参后沥干水，用保鲜膜或保鲜盒包好来，然后放冰箱冷冻，每次食用，拿出来，凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用，方便快捷！
干海参的食用：
1、肉末海参肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。
2、香辣海参如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。
3、海参小豆腐将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。
干海参的保存：
1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。
2、为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。
干海参功效作用是什么？
1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；
3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
4、最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；
5、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效；
6、海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
蚯蚓养殖新技术 新鲜牛粪饲养法
新鲜牛粪不用发酵可直接用来养蚯蚓，如有烂瓜果、烂菜叶等和牛粪混合后养蚯蚓效果会更好。首先将牛粪堆成长2米、宽1米、高（厚度）35厘米的粪堆。每天用铁耙疏松最上面的牛粪需疏松晒到五成干的牛粪的厚度58厘米左右，约晒到五成干时即可放入蚯蚓种。每堆粪可放入产卵种蚯蚓3万条，每隔10天收取一次蚓粪及蚓茧另开一堆进行孵化每隔10天取一次蚓茧另开孵化可保证每批蚯蚓大小规格一致。在养殖期间发现蚓粪干了要及时喷EM水，并按EM与清水或洗米水或煮饭的米汤1：5的比例混合后喷洒。一般每隔35天喷一次。按以上方法养出的蚯蚓生长快，产出的蚓茧多而且大。注意禽畜粪一定要用EM发酵或晒干后拌成含水量60％左右才可用来养蚯蚓。
养蚯蚓技术
蚯蚓养殖作为一个行业已在我国蓬勃发展，其产品已被广泛应用于工业、农业、医药、环保、畜牧、食品及轻工业等领域。2004年蚯蚓仅用于制药一项就达1万多吨，利用蚯蚓还可加工成抗病的高动物蛋白饲料。蚯蚓粪的利用也非常广泛，现已开发出花卉专用肥、草坪专用肥、果树专用肥、绿色蔬菜肥以及利用蚯蚓粪加工成畜禽及鱼的饲料等。蚯蚓业作为一个朝阳产业，具有广阔的市场前景和发展空间。
养殖技术蚯蚓是喜温、喜湿、喜安静、喜黑暗的穴居动物，一生均在土壤中度过。以腐烂的有机质废物为食，喜食带有酸甜味的食物，目前人工养殖蚯蚓主要采用牛粪，也有的利用糖渣、猪粪、鸡粪、农作物秸秆及生活垃圾等。适合人工养殖的蚯蚓应选择那些生长发育快、繁殖力强、适应性广、寿命长、易驯化管理的种类。目前最优良的品种有大平二号、北星二号等，它们是赤子爱胜蚓经人工驯化的品种，其他还有环毛蚓、爱胜蚓、杜拉蚓等等。本公司养殖推广的品种是大平二号。
蚯蚓的生活习性蚯蚓是变温动物，体温随外界温度的变化而变化。一般来说，蚯蚓的活动温度在5℃-30℃范围内，0℃-5℃进入休眠状态，0℃以下死亡，最适宜温度为15℃-25℃，在此温度范围内蚯蚓能最好的发育与繁殖，40℃以上死亡。蚯蚓卵最适宜的孵化温度为20℃-25℃。以上温度指的是基料温度，如当空气温度为0℃时，基料温度在12℃左右，当空气温度为38℃时，基料温度却只有28℃，这是因为基料中含有大量水分。基料的处理一般分通风干燥和发酵两种方法，以发酵法处理基料效果最好。
蚯蚓没有特别的呼吸器官，它是利用皮肤进行呼吸的，所以蚯蚓体必须保持湿润，一般基料湿度应保持在60％左右。蚯蚓对不同的湿度条件也有暂时的忍受能力，为了求得生存，它们有时转移到适宜的环境里去，有时通过休眠、滞育、降低新陈代谢强度等，以减少水分消耗，但这将严重影响蚯蚓的生长和经济效益。
蚯蚓属雌雄同体动物，无疫病，繁殖率极高，寿命一般1-3年。蚯蚓卵经21天孵化后，生长60天左右性成熟，成虫交配5-8天开始产卵，之后每隔一天产一个卵。头三个卵每卵孵化1-3条蚯蚓，之后的卵每卵孵化4-7条蚯蚓。蚯蚓生长到100天后生长减慢，因此我们在蚯蚓生长到90-100天时蚯蚓效益最高。
养殖方式露天养殖选择排水良好的地块，首先将土地整平，镇压，将处理好的基料，床1．1米宽、路l米宽做床，高度在15-20厘米之间，然后浇两遍透水，将基料翻一遍，再浇遍水，等到基料湿度到60％左右时就可以下种了。蚯蚓种下种最经济的密度为每平方米30005000条。管理上要注意以下五点：一是下种后一个月左右要翻一次床，二是高温季节注意保湿降温，三是大雨天要注意排水，四是入冬前要及时利用塑料布及草帘覆盖，保证蚯蚓安全越冬，五是要天天注意蚯蚓床的温度、湿度、产卵、孵化、摄食情况、敌害侵扰及异常现象等。
屋内或大棚养殖养殖管理方式基本和露天养殖一样，主要注意通风和冬季保温。只要保持好冬季屋内和大棚温度，经济收入要比露天养殖法高15%30％。
效益分析按一亩地计算第一年投资：用基料100方，40元／方，计4000元，蚯蚓种210公斤，20元／公斤，计4200元，占地费300元／亩，生产性费用1500元，合计每亩投资10000元。
第一年收入：蚯蚓1500公斤，8元／公斤，计12000元，蚯蚓粪30立方米，120元／立方米，计3600元，合计每亩收入15600元。
纯利润：15600元-10000元=5600元
第二年之后，由于每亩地不再投入蚯蚓种费用，而每亩蚯蚓产量可达20002500公斤，某些生产资料还可重复利用，每亩纯利润可达1500020000元。
养鸡鸡疫苗保存的经验
时下，许多养鸡专业户和养鸡场都从生产厂家或兽医部门购买疫苗，给鸡进行接种防疫，这样做是应当提倡和大力推广的。但是，不少养殖户或养鸡场在疫苗的运输和保存时错误地认为，疫苗都应在低温环境中保存，而且是温度越低越好。因此，他们不分疫苗的种类，把所有的疫苗都放在零度（结冰）以下的冰瓶或冰箱内保存，这样做就不完全正确了。因为鸡疫苗是多种多样的，如常用的疫苗有鸡新城疫I系疫苗、鸡新城疫II系弱毒疫苗、鸡新城疫III系疫苗等；常用的菌苗有禽霍乱氢氧化铝菌苗、传染性鼻炎苗、大肠杆菌苗等。这些不同的疫苗在运输和保存过程中，对温度要求是不一样的。前3种疫苗均系活的弱毒疫苗，一定要把它们放在零度（结冰）低温条件下保存，避免高温和阳光照射，否则就会失效。而禽霍乱氢氧化铝菌苗等后3种疫苗，放在零度（结冰）低温条件下就不行了，它们最适宜的保存温度为2℃至14℃。若温度过高，会缩短保存期，但不能结冰，冰冻后可破坏其性能，失去免疫特性。因此，运输和保存不同的鸡疫苗的温度应有区别，应根据疫苗对温度的要求进行存放。
金蝉养殖中卵枝的采集和保存
金蝉其实就是我们平时所说的蚱蜢，很多人都知道蚱蜢是富含丰富蛋白质的昆虫，在很多的地方蚱蜢是一道非常不错的野味，但是现在仅仅靠野生的资源已经远远不能满足人们的需求，因此人工养殖蚱蜢成了很多人看好的项目。
金蝉养殖中卵枝的采集和保存
金蝉产卵的时间在每年的8月份左右，在金蝉养殖过程种金蝉卵枝的采集，是很重要的一环。金蝉养殖所用的卵枝，我们一般采用白腊条（是一种荆条类多年生植物,杨树条，其它一些没有农药喷洒污染的树木都是可以的！）
像果类树卵条，一般不作选种的对像，因为果树农药喷洒的比较厉害。对于卵的损伤很大，杨树枝虽然没有农药残留，但是在孵化的过程种，枝条很容易就腐烂了。所以没有孵化出的卵也会掉出来死亡！金蝉养殖孵化过程，蝉蚁是一定要从卵枝条里自己爬出来的。如果卵枝早早的就腐烂，对于后期没有孵化出的卵，是没有办法再孵化出来。所其孵化率不高的主要的原因。所以最好选所木质硬的一些树种。白腊条现在就是最好的一种卵枝。
野生的知了猴金蝉，在当年新生的枝条上产卵以后，一般过几个小时间就可以看出来，枯萎死亡的卵枝。看到枝条上有一些刺破的树皮，说明就是知了猴以经产上了卵。如果没有的话，说明是一些自然死亡的树枝，里面不包含金蝉卵！
金蝉卵的保存，当年采集的金蝉卵枝，通人工修剪，保存在一些阴凉潮湿的室内的房间自然存放，不用其它的管里。等到来的年的开春后，气温开始回升，天气干燥。到了阳历的三月份开始就要开始每一个星期为金蝉卵枝泼洒一些水份，让其保持一定的潮温度，其实金蝉卵在气温回升以后也开始慢慢的发育。这样，在五月份开始孵化后就很容易孵化蝉蝉蚁，孵化率也会大大的提高！
金蝉卵枝的养殖过程
一、金蝉卵枝的采集与存放：采收金蝉卵是以秋季金蝉产卵后，一般在8月份左右。金蝉是以尾部小刺刺入一年生嫩枝，将卵产入枝内，多以白腊杨树等，多汁树枝为主，产卵后树枝多会在两个小时内干枯，所以大多数下端青绿而末梢干枯的枝条都有蝉卵。所以我们通过一年的实验观察金蝉卵每个月的发育情况，总结出一套最新成功的金蝉养殖的技术。
二、采后处理与存放：将有蝉卵的枝条采集后，去除干叶，剪去两端，100根捆成一捆，存放在阴暗潮湿的房间，以待来年5月份孵化备用，当年的金蝉卵不会孵化出金蝉的幼虫。大家可以在每年的9月到第2年6月，采集一些野生的金蝉卵，放到显微镜下去观察。到了第二年5月份用大洗衣盆底部铺一层沙，将捆好的枝条立着放入盆内，温度保持在2834度，湿度是保持湿润，即遇干即喷，用喷雾器照准枝条喷洒湿透为止。
三、孵化：大约三十五天左右即有幼虫孵出。这时会看到有一部分幼虫在枝条上爬上爬下。这时就要注意孵化出幼虫的数量，一般出4-5天就要把盆里的沙土和收集到的幼虫一块播撒到树林里，具体方法可以参考金蝉养殖技术图解。
四、金蝉养殖过程一定要切忌不能淹埋种条，卵，幼虫，这样根本就是人为主观的想象，金蝉卵自然状态下只有孵化成幼虫后，才有可能窜入地下生长。卵是不会动的，也不可能会入地。没有自然界的温度，和湿度，蝉卵就会死亡，更不用说在土壤会孵化出幼虫，纯属无稽之谈！
金蝉的营养价值和功效
金蝉有极高的药膳营养价值和独特的口感，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。蚱蝉除了食用价值外，还有着极高的药用价值，蚱蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用。每100g蚱蝉的干粉末中含水分4g、脂肪7.19g、蛋白质71.4g、碳水化合物10.9g、微量元素钾30mg、钙17mg、锌8mg，所以蝉的营养价值是非常高的。
根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、保肺益肾、抗菌降压、止咳生津、治秃抑癌等功效。蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊。金蝉含有丰富的蛋白质，蝉蜕对治疗胃病有很大的疗效。
如何养殖金蝉
1、初级种源的获取可以在田间自然采集，卵、若虫、成虫均可作为种源采集。7～9月份可以采集各个虫态；8～9月份是采集若虫的最佳季节；9月份是采集蝉卵树枝的最佳时间，全年均可采集。
2、卵的采集可以选择树密蝉多的理想场所，用果枝剪或顶端带钩的长杆，把树上被蚱蝉产卵致死的1～2年生细干枯条轻巧取下，凡是一侧呈扁平干枯且表面不完整、皮下木质部镶嵌有大量乳白色长椭圆形卵的即是蝉卵，剪除产卵窝上部多余的无卵枯梢、在产卵窝痕下部留出10～15厘米无卵枝条部分，将50条左右捆成一小捆，放入塑料袋中待用。
3、捕获若虫，以自然成熟的老熟若虫为对象，若虫的采集可以在傍晚7～12时在树体主干基部用手电照射捕捉；采集后放入纱笼中羽化产卵。产卵纱笼内栽灌木状寄主，以各种实生果树为主。
4、抓获树上成蝉的方法很多，如在夜晚采用火堆诱集。为了保证成蝉不受损伤，可以利用小麦面筋粘获，方法是将和好的面团多次用水冲洗，去除淀粉，留下纯面筋，存放于宽大的荷叶、杨树叶内，粘于竹竿顶端，于清晨或白天粘捕成虫。
虽然说金蝉的营养价值很高，对人体有一定的保健作用。但是对于金蝉的养殖并不是很简单的事情，它是有很多的技巧和方法的。而且就目前来看养殖金蝉的人并不是很多，因此它还有一定的挖掘空间。
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