活螃蟹怎么保存

方法一:塑料桶保存:将活螃蟹直接放在桶里后加入适量的水,注意水不能太深,要让螃蟹站起来可以呼吸到外面的空气,然后把桶置于阴凉通风的环境中,这样能保存一周;方法二:冰箱保存:用绳将活螃蟹的脚和钳子捆起来,以减少其体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾即可,可保存7-10天。

活螃蟹如何保鲜

1、想让活螃蟹保持新鲜,一定要让他保留旺盛的生命力,只有这样才能让它肉质鲜嫩,而且不会滋生寄生虫,活螃蟹在保存时可以放到暂养箱中保存,每天给他投喂适量的蛋黄,这样保存的螃蟹不单生命力旺盛,而且特别肥蟹肉和蟹黄都会特别多。

2、想让活螃蟹保持新鲜,在保存的时候,一定不要把购买回来的螃蟹用清水冲洗,因为冲洗过后的螃蟹在保存时很容易死亡和变质。活螃蟹在7-15度的阴凉环境中,可以存活7-10天,如果室温能达到这个条件,就不要把它存入冰箱的冷藏室,但保存太长时间的活螃蟹会瘦一些,影响它的口感,所以在保存期间最好能对螃蟹进行及时的投喂,这样能保持它肉质的鲜嫩。yz023.cOM

相关知识

螃蟹保活运输技巧


秋冬来临,河蟹开始上市,北方地区早捕的成蟹也接着投放蟹种,为明年丰收打好物质基础。据此,不论蟹种或成蟹都涉及运输问题。如技术不到位,往往有大量死亡。这里介绍运输途中不仅保鲜而且保活的技巧。
一、蟹种
自游泳状态的“大眼幼体”脱皮后变成8条腿爬行生活时开始至性成熟前,这一阶段都可用来养殖的种源为蟹种(幼蟹)。从规格划分,由1万尾/公斤~2万尾/公斤的规格称为鱼种。
运输蟹种,人们习惯用尼龙丝袋盛放后装入竹篓或塑料泡沫箱中,缺少必要的事先排泄鱼种粪便的准备,因而降低了成活率。科学的方法是:一要在5℃~10℃时装运,温差不宜超过2℃,还需通风透气,保持潮湿和防止鱼种活动;二是在发运前将待运蟹种放在蟹笼中或可以密封的网箱内,然后把蟹笼或网箱放入河流或微流水中经4小时以上吊养,待其肠内粪便排空后才装运,这样,24小时内的运输成活率可达95%以上(高的可达98%以上)。
二、成蟹
由幼蟹经8次以上脱壳,达到性成熟,体色由浅灰色变为深绿色后即为成蟹。其规格视水域环境优劣,50克/只~150克/只不等。
运输成蟹,要尽量保持原来温度,温差不应超过5℃(必要时用冰降温)。短途运输可用浸湿的蒲包,并注意在途中避免挤压;长途运输需尽量缩短时间,并采用通气良好的竹篓存装。装箱时先在篓子底部铺一层泥或蒲包,然后将活蟹一只一只摆平叠放。装满后再加盖扎紧,防止爬动。如在蟹群中放些吸水好的材料保湿,效果会更好。此外,为防止风吹失去水分,要用麻袋等物挡风,这样,24小时内的成活率可达95%以上(高的98%以上)。
如果运输抱卵亲蟹或性成熟的用来交配的雄蟹,则不应在容器中摆平叠放,而要每只蟹单独用毛巾包裹,严格防止操作不当而断其腿脚。

鲜鲅鱼怎么放冰箱保存


鲅鱼的学名叫做蓝点马鲛,我国渤海、黄海、东海均有产,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,部分进入渤海产卵,为北方经济鱼之一。那么鲜鲅鱼怎么放冰箱保存?

鲜鲅鱼怎么放冰箱保存?

新鲜的鲅鱼,放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散,处理好之后在置放入冰箱保存。

而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏。

鲅鱼可以生吃吗?

鲅鱼不能生吃。鲅鱼的身体里面有一种像丝线一样的寄生虫,所以不能生吃。大家在清洗鲅鱼的时候要将鱼洗干净,在烹饪时一定要做熟了,这样的鲅鱼才会更加的健康,营养值更加丰富。

鲅鱼是海鱼还是淡水鱼?

鲅鱼是海鱼,它体长而侧扁,体色银亮,背具暗色条纹或黑蓝斑点,口大,牙齿锋利,游泳迅速,性情凶猛。

鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状,大概与它游泳较快有关。除鲜食外,也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼,鲅鱼是最佳选择,风味独特的熏鲅鱼,是佐酒下饭的美味佳肴。

养螃蟹怎么过冬


绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地,目前人工养殖的数量也比较多。那么,养螃蟹怎么过冬?

一、养螃蟹怎么过冬?

及时清理池塘内淤泥,做好消毒管理工作。检查池塘有无漏洞,做好堵防措施,避免天敌的入侵,更避免有逃跑的情况。以投喂动物性饲料为主,植物性饲料为辅,其中动物性饲料占饲料总量的60~70%。每天巡查1~2次,留意其觅食情况。水温低于10℃时,投饵量减少3~5%,直至冬眠停喂。

二、螃蟹的养殖技术

1、建造养殖场

合适的螃蟹养殖地,水质要好、水源充足,而且排水方便。为确保好的透气性,应以沙地或沙壤地为主。池塘内水深度控制在1m左右,最浅的地方不能低于10cm。建好的池塘,内留几个土墩,栽植芦苇、茭白、菖蒲等水生植物。一方面,这些水生植物是很好的养料来源供螃蟹吃食。另一方面有利于巩固河堤,避免因掘穴造成漏水。

2、品种选择

品种,是实现高产的关键。目前,多数以长江绒螯蟹苗为主。同时,保证体格健硕、规格齐整,而且要有很好的适应能力。选择好的蟹苗,最先将其浸泡池中几分钟,反复操作几次,观察螃蟹对水质的适应能力,无不良反应时可将其放进去。目前,以蟹苗与其他鱼种的混养为主,一方面为螃蟹提供食物来源,另一方面能提升养殖经济效益。

3、饲料

保证食物新鲜,以投放肉类饲料为主,适量搭配用一些营养素食,尤其多用些植物性饲料,这样能确保池塘好的水质。用料的次数,应根据气候温度的变化而定。炎热的夏季,喂食在1~2次即可。具体的数量,根据河蟹的体重情况而定。如果有未吃完的残渣,应立即打捞干净,避免变质影响水质。

4、防逃防天敌

落实好每天的巡查工作。每天至少巡查1~2次,早晚各一次,留意河蟹的觅食情况。有不正常情况出现时,应立即检查是否有病害存在,能做到积极对症用药,避免传染病流传而影响养殖效益。随养殖数量的增加,水体缺氧的情况时有发生,应及时做好换水增氧工作,减少缺氧造成的高致死率。此外,还应检查池塘有无漏洞,做好堵防避免天敌的入侵,更避免有逃跑的情况。

5、消毒管理

清除池塘内病菌和细菌,为健康养殖河蟹营造好的养殖环境。在养殖前后,都应做好池塘的消毒管理工作。幼蟹进入池塘之前,应提前做好消毒,及时清理池塘内淤泥。

螃蟹在冬天也是会冬眠,所以做好每天巡查工作很重要。

小螃蟹怎么养活?


小螃蟹养活还是很简单的,它是一种杂食性动物,所以什么都是,比较喜欢吃虾和鱼,也可以吃一些蛋黄和动物内脏。今天小编就来给大家介绍一下小螃蟹怎么养活?

小螃蟹怎么养活?

1、需要准备适合小螃蟹生存的小环境,需要有水池、干地和躲避的区域;

2、螃蟹大都为肉食,可以投喂一些鱼类、鸡肉、牛肉或羊肉,但要及时清理残渣;

3、养殖过程中还要注意温度和卫生,温度不宜太冷或太热。

4、养殖小螃蟹可以分公母,不要放在一起养殖,会打架。用大一些的鱼缸,注水量高过石头露水水面。平时可以喂点不含盐分的生肉,蚯蚓也很不错,不要喂馒头,会把水弄脏。

其中,如果准备的螃蟹窝为沙石类底材,必须要加个躲避,可购买也可自己制作。如果自己制作,大螃蟹可以考虑用纵切的半个花盆来做躲避,小螃蟹一般用横切的饮料瓶来做躲避。

为防止逃跑,容器内底材的边缘最高处距容器口的距离超过螃蟹足展的1.5倍的情况才能敞口,否则请务必加盖。

螃蟹怎么吃?

吃螃蟹可以搭配生姜,适合平时比较怕冷,容易头疼的人,吃螃蟹时可以多放些姜。从口感上来说,蟹与姜醋是很好的配搭。吃螃蟹时,喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外,吃海蟹时喝点酒,还能起到消毒杀菌的功效。吃螃蟹一定要选择活的,半死不活或者已经死亡的千万不要购买,现做现吃,不要吃放置时间太长和隔夜的螃蟹。螃蟹一旦死亡;螃蟹胃肠内的有毒物质和细菌大量繁殖,人食用以后,轻者头晕、心慌、胸闷,重者心跳加快、呼吸急促、恶心、、呕吐、腹泻等。

鹅种蛋如何保存


(1)种蛋保存的外界条件 保存的温度以12-15℃为宜,保存温度高于23.9堵,则胚胎会发生不完全发育;低于0℃,胚胎则会受冻丧失孵化价值。相对湿度最适为 70%-80%湿度太高,种蛋表层回潮,容易发霉变质;湿度过低,种蛋内水分蒸发加快、气室变大,降低孵化效果。种蛋贮藏室内要保持通风、干燥,清洁干净,同时要做好防鼠、防蚊虫等保护措施。种蛋贮藏室内,还要禁放煤油、汽汕、农药,化肥等有异味或有害的物品。

(2)种蛋保存时间 最佳为3-5天。夏季不超过5天. 春季不超过7天。冬季不超过10天。实践证明,种蛋保存时问越长甲孵化牟越低。

(3)翻蛋 种蛋存收姿势为小头向上。同时。要经常翻蛋。防止胚盘与壳膜粘连。导致胚胎早期死亡。因此,每天要翻蛋1-2次。

螃蟹吃不完怎么养


自己买螃蟹做着吃要便宜的多,尤其是趁着螃蟹便宜的时候多买几只,有时候买多了,就打算养几天再吃。那么,螃蟹吃不完怎么养?

1、容器

可以将螃蟹养在一个比较深的盆,如果螃蟹太多,一个盆放不下,可以将它们分散着养。不要让里面的螃蟹太拥挤,更不要层层叠叠。如果担心螃蟹会逃跑,盆上可以蒙上一层纱布。

2、注水

水可以用家里的自来水,先将水放几个小时让它变软,然后再倒入盆里。如果是河蟹,用清水养即可;如果是海蟹,要在水里放一些盐。水的深度不要没过螃蟹,但是要把螃蟹的壳淹没,它站起来的时候的头能够露出来,否则难以呼吸。

3、放置

将盆放在室内阴凉通风的地方,不能放在阳光下,不要加盖,每天换上一次干净的水。用这种方法暂养螃蟹简单实用,气温不太高的时候甚至可以保存5天以上,但是没有增肥的作用。

4、喂食

如果养一两天就想吃,就不用喂它东西;如果想养的时间长一些,而且不让螃蟹瘦下去,可以给螃蟹喂点食物,比如鸡蛋、大米、黑芝麻就、小虾米、小鱼等。

土鸡种蛋保存方法


收集起来的鸡种蛋,往往不能及时人孵,需要保存一段时间。如果保存条件差,保存的方法不合理,也会导致种蛋品质下降,影响孵化率。因此,应严格按照种蛋保存对环境、温度、湿度及时间的要求进行妥善保存,以保证种蛋的品质。

(一)保存环境

土鸡种蛋应放在专用储存室内,特别是大型的孵化场更为重要。储存室应有天花板,四周围墙厚实,窗户不要太大,既保证冬暖夏凉,又要求空气新鲜,通气良好,清洁,无阳光直射,无冷风直吹,无蚊蝇、老鼠、麻雀出入,无其他怪味。要将种蛋码放在蛋盘内,蛋盘置于蛋盘架上,定时翻蛋,并使蛋盘4周通气良好。

(二)保存温度

家禽胚胎发育的临界温度是23.9C,高于这一温度,胚胎就开始发育,但这种发育是不完全和不稳定的,容易造成胚胎早期死亡。低于这一临界温度,胚胎发育处于静止休眠状态。一般保存种蛋标准温度是12-16℃,但根据保存时间的长短应有所区别。若保存时间在1周以内,以15-16c为宜;在2周以内,则把温度调到12-13C;在3周以内,以10-11C为佳。

(三)保存湿度

土鸡种蛋蛋内水分通过蛋壳上的气孔不断向外蒸发。种蛋保存湿度过低,则蛋内水分损失过多,气室增大,蛋失重过多,势必影响孵化率;湿度过高,易引起蛋面回潮,种蛋容易变质发霉。室内空间的相对湿度以70%-80%为宜。

(四)保存时间

土鸡种蛋的保存时间越短,对提高孵化率越有利。在适当的温度条件下,保存时间一般不应超过l周,蛋的存放应大端朝上或平放;若保存时间超过1周以上,则应把蛋的小端朝上。

(五)翻蛋

保存期间为了防止蛋黄胚盘与壳膜粘连,以致胚胎早期死亡,必须进行翻蛋,也称转蛋。一般认为,土鸡种蛋保存时间在1周以内,不必翻蛋;超过l周,最好每天进行l-2次翻蛋。翻蛋时,只要改变蛋的角度就行,如改变蛋架车角度或用手把放蛋容器分别改变高度1-2次就可以完成。

活体蚯蚓的保存方法


活体蚯蚓的保存目的是以鲜活蚯蚓作饵料养殖特种水产,蚯蚓活体的保存一直是个大难题。下面两种方法可使蚯蚓保持30天以上不死亡。

(1)膨胀珍珠岩活体蚯蚓保存法:

膨胀珍珠岩是一种珍珠岩矿石经l260℃左右的高温焙烧而制得的一种白色中性无机砂状材料,具有容重轻、导热系数小、低温隔热性能好、保冷性能佳、吸湿性小、化学稳定性强、无味无毒、不燃烧、抗菌耐腐蚀等特点。

方法:

首先形成珍珠岩载体,即将膨胀珍珠岩放人容器内,加入适量高锰酸钾水溶液进行搅拌消毒后,用清水喷洒清除药液,然后拌人1%的碘型饲料防腐剂即成。然后,将体积为珍珠岩载体体积50%一70%的消毒活体蚯蚓分批倒人其中,待前批蚯蚓钻人载体后再倒下批。等所有蚯蚓钻人载体内之后,将其置人15℃的环境中保存。可保存活体l一2个月。保存温度不得低于1℃,也不得高于5℃,储存量低保存时间长,反之则短。

(2)活体蚯蚓冷水保存法:

首先将容器底部撒上一层增氧剂每平方米约40克),然后放一层干净木炭,再在表面罩上一层尼龙网,在上面放上去皮后的老丝瓜瓤筋码,高度为容器的三分之二。将绿藻塘水置人容器内进行漂白粉消毒(浓度为2毫克/公斤),于室外放置24小时后再将消毒活体蚯蚓投入容器中,容器温度为1一5℃,容器内的水位必须以全部淹没丝瓜瓤筋为准。可保活体蚯蚓2个月左右。

绵羊精液稀释保存和运输技术


一、种公羊的准备

1.采精种公羊的生产性能要好,后裔品质优良、符合种公羊的优秀个体。

2.选出的种公羊要加强饲养管理,常年保持良好的体状。

3.夏季,主要利用早晚进行放牧,中午炎热天气下在阴凉处休息,提高精液品质。(据报导,增加光照持续时间,则减低精液的受精率)

4.在配种期内,根据种公羊的体状,让种公羊每六天左右休息一天。

5.采精时,成年羊每天采精23次,幼龄种公羊每天采精12次。采精前后的时间要相隔46分钟。连续采精时将两次精液混合在一起使用。(据报道第一次采精的质和量比第二次采精的良好)

二、精液的采取和检查

1.假阴道和集精杯严格消毒。假阴道温度严格控制在39℃42℃,不能过高。

2.对种公羊精液必须要定期作密度和抗力测定,并根据精子的密度和抗力指数来确定精液的稀释倍数。

三、绵阳精液稀释配方和配制

配制稀释的用具:20毫升的吸管、表玻皿、100毫升量筒、60毫升瓶子、输精器、2毫升注射器、玻璃棒等,都必须消毒严格,配制稀释液的药物要纯洁,称量准确。

1.生理盐水稀释液

蒸馏水100毫升,氯化钠0.850.9克。

取氯化钠0.850.9克,过滤后使用。

2.柠檬酸钠葡萄糖卵黄

蒸馏水100毫升、柠檬酸钠2.8克、葡萄糖0.8克、卵黄20毫升、青霉素和链霉素各10万单位。

取2.8柠檬酸钠,0.8克葡萄糖,溶于100毫升蒸馏水中,水浴煮沸消毒20分钟,凉温。同时,将鲜蛋用酒精棉擦拭外壳后过滤蛋清(过滤时蛋清不能混入蛋黄中),然后将用20毫升吸管插入卵黄内吸取卵黄16毫升,待柠檬酸钠和葡萄糖溶液温度降至30~35℃时,将卵黄注入液中,搅匀,最后加青霉素和链霉素各10万单位。

3.牛奶稀释液

鲜奶100毫升,青霉素和链霉素各10万单位。

取鲜奶用纱布过滤,煮沸消毒2~5分钟,经冷却至30℃左右后再次过滤,除去浮在表面的奶皮(因牛奶中含脂肪过多),取消毒过滤后的牛奶100毫升,加入青霉素和链霉素各10万单位。

上述几种稀释液,必须现配先用。稀释液配制成后,放入30℃左右的煮锅内保温。精液稀释操作的温度以30℃左右为宜,做到稀释液温度与精液温度相同。

四、精液的保存和运输

1.精液的保存

1.1低温保存(03℃)时,一般在保温瓶底部填装碎冰,盖紧瓶盖待用。

1.2常温(1418℃)保存时,先用18℃的温水将广口保温瓶和插试管用的聚笨乙烯泡沫塑料插座进行预温,然后将装有精液的试管插入座中,盖些纱布(起保温和固定作用),装入保温瓶内,再将已经填好的精液运送卡片放进保温瓶内,盖紧保温瓶,在瓶盖上标明接收点名称,即可送出。

1.3精液低温保存的时间一般不要超过24小时,每批保存精液在运送前对其活力进行抽检,凡活力低于0.6不能发出。检查活力时,应在3840℃保温箱中进行。

2.精液的运输

2.1精液的运送,根据当地条件和距离远近,用步行、骑马、自行车、摩托车,或汽车等方式直接运送到输精点。

2.2收到精液后在3840℃的保温箱中对精子活力进行镜检。凡精子活力低于0.5的,不能用于输精。

2.3镜检合格的精液,每只母羊输精量为0.1毫升。

2.4输精结束后,应当天将保温瓶连同已填写好运送卡片一并送回采精站。

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