方法一：塑料桶保存：将活螃蟹直接放在桶里后加入适量的水，注意水不能太深，要让螃蟹站起来可以呼吸到外面的空气，然后把桶置于阴凉通风的环境中，这样能保存一周；方法二：冰箱保存：用绳将活螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少其体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可，可保存7-10天。
活螃蟹如何保鲜
1、想让活螃蟹保持新鲜，一定要让他保留旺盛的生命力，只有这样才能让它肉质鲜嫩，而且不会滋生寄生虫，活螃蟹在保存时可以放到暂养箱中保存，每天给他投喂适量的蛋黄，这样保存的螃蟹不单生命力旺盛，而且特别肥蟹肉和蟹黄都会特别多。
2、想让活螃蟹保持新鲜，在保存的时候，一定不要把购买回来的螃蟹用清水冲洗，因为冲洗过后的螃蟹在保存时很容易死亡和变质。活螃蟹在7-15度的阴凉环境中，可以存活7-10天，如果室温能达到这个条件，就不要把它存入冰箱的冷藏室，但保存太长时间的活螃蟹会瘦一些，影响它的口感，所以在保存期间最好能对螃蟹进行及时的投喂，这样能保持它肉质的鲜嫩。yz023.cOM
相关知识
螃蟹保活运输技巧
秋冬来临，河蟹开始上市，北方地区早捕的成蟹也接着投放蟹种，为明年丰收打好物质基础。据此，不论蟹种或成蟹都涉及运输问题。如技术不到位，往往有大量死亡。这里介绍运输途中不仅保鲜而且保活的技巧。
一、蟹种
自游泳状态的“大眼幼体”脱皮后变成8条腿爬行生活时开始至性成熟前，这一阶段都可用来养殖的种源为蟹种(幼蟹)。从规格划分，由1万尾／公斤～2万尾／公斤的规格称为鱼种。
运输蟹种，人们习惯用尼龙丝袋盛放后装入竹篓或塑料泡沫箱中，缺少必要的事先排泄鱼种粪便的准备，因而降低了成活率。科学的方法是：一要在5℃～10℃时装运，温差不宜超过2℃，还需通风透气，保持潮湿和防止鱼种活动；二是在发运前将待运蟹种放在蟹笼中或可以密封的网箱内，然后把蟹笼或网箱放入河流或微流水中经4小时以上吊养，待其肠内粪便排空后才装运，这样，24小时内的运输成活率可达95％以上（高的可达98％以上）。
二、成蟹
由幼蟹经8次以上脱壳，达到性成熟，体色由浅灰色变为深绿色后即为成蟹。其规格视水域环境优劣，50克／只～150克／只不等。
运输成蟹，要尽量保持原来温度，温差不应超过5℃（必要时用冰降温）。短途运输可用浸湿的蒲包，并注意在途中避免挤压；长途运输需尽量缩短时间，并采用通气良好的竹篓存装。装箱时先在篓子底部铺一层泥或蒲包，然后将活蟹一只一只摆平叠放。装满后再加盖扎紧，防止爬动。如在蟹群中放些吸水好的材料保湿，效果会更好。此外，为防止风吹失去水分，要用麻袋等物挡风，这样，24小时内的成活率可达95％以上（高的98％以上）。
如果运输抱卵亲蟹或性成熟的用来交配的雄蟹，则不应在容器中摆平叠放，而要每只蟹单独用毛巾包裹，严格防止操作不当而断其腿脚。
鲜鲅鱼怎么放冰箱保存
鲅鱼的学名叫做蓝点马鲛，我国渤海、黄海、东海均有产，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，为北方经济鱼之一。那么鲜鲅鱼怎么放冰箱保存？
鲜鲅鱼怎么放冰箱保存？
新鲜的鲅鱼，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散，处理好之后在置放入冰箱保存。
而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
鲅鱼可以生吃吗？
鲅鱼不能生吃。鲅鱼的身体里面有一种像丝线一样的寄生虫，所以不能生吃。大家在清洗鲅鱼的时候要将鱼洗干净，在烹饪时一定要做熟了，这样的鲅鱼才会更加的健康，营养值更加丰富。
鲅鱼是海鱼还是淡水鱼？
鲅鱼是海鱼，它体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。
养螃蟹怎么过冬
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，目前人工养殖的数量也比较多。那么，养螃蟹怎么过冬？
一、养螃蟹怎么过冬？
及时清理池塘内淤泥，做好消毒管理工作。检查池塘有无漏洞，做好堵防措施，避免天敌的入侵，更避免有逃跑的情况。以投喂动物性饲料为主，植物性饲料为辅，其中动物性饲料占饲料总量的60～70%。每天巡查1～2次，留意其觅食情况。水温低于10℃时，投饵量减少3～5%，直至冬眠停喂。
二、螃蟹的养殖技术
1、建造养殖场
合适的螃蟹养殖地，水质要好、水源充足，而且排水方便。为确保好的透气性，应以沙地或沙壤地为主。池塘内水深度控制在1m左右，最浅的地方不能低于10cm。建好的池塘，内留几个土墩，栽植芦苇、茭白、菖蒲等水生植物。一方面，这些水生植物是很好的养料来源供螃蟹吃食。另一方面有利于巩固河堤，避免因掘穴造成漏水。
2、品种选择
品种，是实现高产的关键。目前，多数以长江绒螯蟹苗为主。同时，保证体格健硕、规格齐整，而且要有很好的适应能力。选择好的蟹苗，最先将其浸泡池中几分钟，反复操作几次，观察螃蟹对水质的适应能力，无不良反应时可将其放进去。目前，以蟹苗与其他鱼种的混养为主，一方面为螃蟹提供食物来源，另一方面能提升养殖经济效益。
3、饲料
保证食物新鲜，以投放肉类饲料为主，适量搭配用一些营养素食，尤其多用些植物性饲料，这样能确保池塘好的水质。用料的次数，应根据气候温度的变化而定。炎热的夏季，喂食在1～2次即可。具体的数量，根据河蟹的体重情况而定。如果有未吃完的残渣，应立即打捞干净，避免变质影响水质。
4、防逃防天敌
落实好每天的巡查工作。每天至少巡查1～2次，早晚各一次，留意河蟹的觅食情况。有不正常情况出现时，应立即检查是否有病害存在，能做到积极对症用药，避免传染病流传而影响养殖效益。随养殖数量的增加，水体缺氧的情况时有发生，应及时做好换水增氧工作，减少缺氧造成的高致死率。此外，还应检查池塘有无漏洞，做好堵防避免天敌的入侵，更避免有逃跑的情况。
5、消毒管理
清除池塘内病菌和细菌，为健康养殖河蟹营造好的养殖环境。在养殖前后，都应做好池塘的消毒管理工作。幼蟹进入池塘之前，应提前做好消毒，及时清理池塘内淤泥。
螃蟹在冬天也是会冬眠，所以做好每天巡查工作很重要。
小螃蟹怎么养活？
小螃蟹养活还是很简单的，它是一种杂食性动物，所以什么都是，比较喜欢吃虾和鱼，也可以吃一些蛋黄和动物内脏。今天小编就来给大家介绍一下小螃蟹怎么养活？
小螃蟹怎么养活？
1、需要准备适合小螃蟹生存的小环境，需要有水池、干地和躲避的区域；
2、螃蟹大都为肉食，可以投喂一些鱼类、鸡肉、牛肉或羊肉，但要及时清理残渣；
3、养殖过程中还要注意温度和卫生，温度不宜太冷或太热。
4、养殖小螃蟹可以分公母，不要放在一起养殖，会打架。用大一些的鱼缸，注水量高过石头露水水面。平时可以喂点不含盐分的生肉，蚯蚓也很不错，不要喂馒头，会把水弄脏。
其中，如果准备的螃蟹窝为沙石类底材，必须要加个躲避，可购买也可自己制作。如果自己制作，大螃蟹可以考虑用纵切的半个花盆来做躲避，小螃蟹一般用横切的饮料瓶来做躲避。
为防止逃跑，容器内底材的边缘最高处距容器口的距离超过螃蟹足展的1.5倍的情况才能敞口，否则请务必加盖。
螃蟹怎么吃？
吃螃蟹可以搭配生姜，适合平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭。吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。吃螃蟹一定要选择活的，半死不活或者已经死亡的千万不要购买，现做现吃，不要吃放置时间太长和隔夜的螃蟹。螃蟹一旦死亡；螃蟹胃肠内的有毒物质和细菌大量繁殖，人食用以后，轻者头晕、心慌、胸闷，重者心跳加快、呼吸急促、恶心、、呕吐、腹泻等。
鹅种蛋如何保存
（1）种蛋保存的外界条件 保存的温度以12-15℃为宜，保存温度高于23.9堵，则胚胎会发生不完全发育;低于0℃，胚胎则会受冻丧失孵化价值。相对湿度最适为 70%-80%湿度太高，种蛋表层回潮，容易发霉变质;湿度过低，种蛋内水分蒸发加快、气室变大，降低孵化效果。种蛋贮藏室内要保持通风、干燥，清洁干净，同时要做好防鼠、防蚊虫等保护措施。种蛋贮藏室内，还要禁放煤油、汽汕、农药，化肥等有异味或有害的物品。
(2)种蛋保存时间 最佳为3-5天。夏季不超过5天. 春季不超过7天。冬季不超过10天。实践证明，种蛋保存时问越长甲孵化牟越低。
(3)翻蛋 种蛋存收姿势为小头向上。同时。要经常翻蛋。防止胚盘与壳膜粘连。导致胚胎早期死亡。因此，每天要翻蛋1-2次。
螃蟹吃不完怎么养
自己买螃蟹做着吃要便宜的多，尤其是趁着螃蟹便宜的时候多买几只，有时候买多了，就打算养几天再吃。那么，螃蟹吃不完怎么养？
1、容器
可以将螃蟹养在一个比较深的盆，如果螃蟹太多，一个盆放不下，可以将它们分散着养。不要让里面的螃蟹太拥挤，更不要层层叠叠。如果担心螃蟹会逃跑，盆上可以蒙上一层纱布。
2、注水
水可以用家里的自来水，先将水放几个小时让它变软，然后再倒入盆里。如果是河蟹，用清水养即可；如果是海蟹，要在水里放一些盐。水的深度不要没过螃蟹，但是要把螃蟹的壳淹没，它站起来的时候的头能够露出来，否则难以呼吸。
3、放置
将盆放在室内阴凉通风的地方，不能放在阳光下，不要加盖，每天换上一次干净的水。用这种方法暂养螃蟹简单实用，气温不太高的时候甚至可以保存5天以上，但是没有增肥的作用。
4、喂食
如果养一两天就想吃，就不用喂它东西；如果想养的时间长一些，而且不让螃蟹瘦下去，可以给螃蟹喂点食物，比如鸡蛋、大米、黑芝麻就、小虾米、小鱼等。
土鸡种蛋保存方法
收集起来的鸡种蛋，往往不能及时人孵，需要保存一段时间。如果保存条件差，保存的方法不合理，也会导致种蛋品质下降，影响孵化率。因此，应严格按照种蛋保存对环境、温度、湿度及时间的要求进行妥善保存，以保证种蛋的品质。
（一）保存环境
土鸡种蛋应放在专用储存室内，特别是大型的孵化场更为重要。储存室应有天花板，四周围墙厚实，窗户不要太大，既保证冬暖夏凉，又要求空气新鲜，通气良好，清洁，无阳光直射，无冷风直吹，无蚊蝇、老鼠、麻雀出入，无其他怪味。要将种蛋码放在蛋盘内，蛋盘置于蛋盘架上，定时翻蛋，并使蛋盘4周通气良好。
（二）保存温度
家禽胚胎发育的临界温度是23.9C，高于这一温度，胚胎就开始发育，但这种发育是不完全和不稳定的，容易造成胚胎早期死亡。低于这一临界温度，胚胎发育处于静止休眠状态。一般保存种蛋标准温度是12-16℃，但根据保存时间的长短应有所区别。若保存时间在1周以内，以15-16c为宜；在2周以内，则把温度调到12-13C；在3周以内，以10-11C为佳。
（三）保存湿度
土鸡种蛋蛋内水分通过蛋壳上的气孔不断向外蒸发。种蛋保存湿度过低，则蛋内水分损失过多，气室增大，蛋失重过多，势必影响孵化率；湿度过高，易引起蛋面回潮，种蛋容易变质发霉。室内空间的相对湿度以70%-80%为宜。
（四）保存时间
土鸡种蛋的保存时间越短，对提高孵化率越有利。在适当的温度条件下，保存时间一般不应超过l周，蛋的存放应大端朝上或平放；若保存时间超过1周以上，则应把蛋的小端朝上。
（五）翻蛋
保存期间为了防止蛋黄胚盘与壳膜粘连，以致胚胎早期死亡，必须进行翻蛋，也称转蛋。一般认为，土鸡种蛋保存时间在1周以内，不必翻蛋；超过l周，最好每天进行l-2次翻蛋。翻蛋时，只要改变蛋的角度就行，如改变蛋架车角度或用手把放蛋容器分别改变高度1-2次就可以完成。
活体蚯蚓的保存方法
活体蚯蚓的保存目的是以鲜活蚯蚓作饵料养殖特种水产，蚯蚓活体的保存一直是个大难题。下面两种方法可使蚯蚓保持30天以上不死亡。
(1)膨胀珍珠岩活体蚯蚓保存法：
膨胀珍珠岩是一种珍珠岩矿石经l260℃左右的高温焙烧而制得的一种白色中性无机砂状材料，具有容重轻、导热系数小、低温隔热性能好、保冷性能佳、吸湿性小、化学稳定性强、无味无毒、不燃烧、抗菌耐腐蚀等特点。
方法：
首先形成珍珠岩载体，即将膨胀珍珠岩放人容器内，加入适量高锰酸钾水溶液进行搅拌消毒后，用清水喷洒清除药液，然后拌人1％的碘型饲料防腐剂即成。然后，将体积为珍珠岩载体体积50％一70％的消毒活体蚯蚓分批倒人其中，待前批蚯蚓钻人载体后再倒下批。等所有蚯蚓钻人载体内之后，将其置人15℃的环境中保存。可保存活体l一2个月。保存温度不得低于1℃，也不得高于5℃，储存量低保存时间长，反之则短。
(2)活体蚯蚓冷水保存法：
首先将容器底部撒上一层增氧剂每平方米约40克)，然后放一层干净木炭，再在表面罩上一层尼龙网，在上面放上去皮后的老丝瓜瓤筋码，高度为容器的三分之二。将绿藻塘水置人容器内进行漂白粉消毒(浓度为2毫克／公斤)，于室外放置24小时后再将消毒活体蚯蚓投入容器中，容器温度为1一5℃，容器内的水位必须以全部淹没丝瓜瓤筋为准。可保活体蚯蚓2个月左右。
绵羊精液稀释保存和运输技术
一、种公羊的准备
1.采精种公羊的生产性能要好，后裔品质优良、符合种公羊的优秀个体。
2.选出的种公羊要加强饲养管理，常年保持良好的体状。
3.夏季，主要利用早晚进行放牧，中午炎热天气下在阴凉处休息，提高精液品质。（据报导，增加光照持续时间，则减低精液的受精率）
4.在配种期内，根据种公羊的体状，让种公羊每六天左右休息一天。
5.采精时，成年羊每天采精23次，幼龄种公羊每天采精12次。采精前后的时间要相隔46分钟。连续采精时将两次精液混合在一起使用。（据报道第一次采精的质和量比第二次采精的良好）
二、精液的采取和检查
1.假阴道和集精杯严格消毒。假阴道温度严格控制在39℃42℃，不能过高。
2.对种公羊精液必须要定期作密度和抗力测定，并根据精子的密度和抗力指数来确定精液的稀释倍数。
三、绵阳精液稀释配方和配制
配制稀释的用具：20毫升的吸管、表玻皿、100毫升量筒、60毫升瓶子、输精器、2毫升注射器、玻璃棒等，都必须消毒严格，配制稀释液的药物要纯洁，称量准确。
1.生理盐水稀释液
蒸馏水100毫升，氯化钠0.850.9克。
取氯化钠0.850.9克，过滤后使用。
2.柠檬酸钠葡萄糖卵黄
蒸馏水100毫升、柠檬酸钠2.8克、葡萄糖0.8克、卵黄20毫升、青霉素和链霉素各10万单位。
取2.8柠檬酸钠，0.8克葡萄糖，溶于100毫升蒸馏水中，水浴煮沸消毒20分钟，凉温。同时，将鲜蛋用酒精棉擦拭外壳后过滤蛋清（过滤时蛋清不能混入蛋黄中），然后将用20毫升吸管插入卵黄内吸取卵黄16毫升，待柠檬酸钠和葡萄糖溶液温度降至30～35℃时，将卵黄注入液中，搅匀，最后加青霉素和链霉素各10万单位。
3.牛奶稀释液
鲜奶100毫升，青霉素和链霉素各10万单位。
取鲜奶用纱布过滤，煮沸消毒2～5分钟，经冷却至30℃左右后再次过滤，除去浮在表面的奶皮（因牛奶中含脂肪过多），取消毒过滤后的牛奶100毫升，加入青霉素和链霉素各10万单位。
上述几种稀释液，必须现配先用。稀释液配制成后，放入30℃左右的煮锅内保温。精液稀释操作的温度以30℃左右为宜，做到稀释液温度与精液温度相同。
四、精液的保存和运输
1.精液的保存
1.1低温保存（03℃）时，一般在保温瓶底部填装碎冰，盖紧瓶盖待用。
1.2常温（1418℃）保存时，先用18℃的温水将广口保温瓶和插试管用的聚笨乙烯泡沫塑料插座进行预温，然后将装有精液的试管插入座中，盖些纱布（起保温和固定作用），装入保温瓶内，再将已经填好的精液运送卡片放进保温瓶内，盖紧保温瓶，在瓶盖上标明接收点名称，即可送出。
1.3精液低温保存的时间一般不要超过24小时，每批保存精液在运送前对其活力进行抽检，凡活力低于0.6不能发出。检查活力时，应在3840℃保温箱中进行。
2.精液的运输
2.1精液的运送，根据当地条件和距离远近，用步行、骑马、自行车、摩托车，或汽车等方式直接运送到输精点。
2.2收到精液后在3840℃的保温箱中对精子活力进行镜检。凡精子活力低于0.5的，不能用于输精。
2.3镜检合格的精液，每只母羊输精量为0.1毫升。
2.4输精结束后，应当天将保温瓶连同已填写好运送卡片一并送回采精站。
