竹节虾是河虾还是海虾?和基围虾哪个好?多少钱一斤?

竹节虾又名日本对虾，在我国广东、福建等沿海地区可见，其肉厚壳饱，内含丰富的蛋白质、矿质元素和维生素而颇受人们的欢迎，最主要是跟普通的虾相比，价格不贵，一般人都消费得起，那竹节虾是河虾还是海虾?和基围虾哪个好?多少钱一斤?

竹节虾是河虾还是海虾?

竹节虾是海虾，又叫日本对虾。

日本对虾，英文名称：Penaeus(Marsupenaeus)japonicusBate，俗称：花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾，属甲壳纲Crustacea、十足目Decapoda、游泳亚目Natantia、对虾科penaeidae、对虾属penaeus属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。捕捞旺季为4～5月和9～10月。

对虾，主要产于中国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾、长毛对虾、短沟对虾等。

和基围虾的区别

竹节虾，即日本对虾，最先由日本开始养殖，也是最重要的养殖品种，我国福建、广东等南方沿海近年也开始养殖。竹节虾体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色。壳薄而硬，肉质厚实。该虾体型不大，市场常见的单只重量在半两到一两之间。

基围虾，即新对虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是围基养殖。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳雹肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些人用白虾(明虾)冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。

另外在价格上：

竹节虾青岛已经上市50元/斤。基围虾价格基围虾80元/斤。按地区不同、进价的不同、品质不同其价格在一百二十至一百五十圆之间。

多少钱一斤?

竹节虾体型不大，市场常见的单只重量在半两到一两之间。

竹节虾上市了，这种虾特别的鲜嫩多汁，且有点微微甜味，虾腥味丝毫没有，但烹饪的火候一定要恰到好处，上汽后放入蒸锅五六分钟即可!来青岛旅游的朋友记得一定尝尝，市场卖的价格是50元一斤。

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斑节虾大概多少钱一斤

斑节虾又名草虾、黑虎虾、花虾，是我国常见的一种食用虾，因花青素比其他虾类高20%而深受人们的喜爱，尤其是到春节时，售卖价格很高，那斑节虾大概多少钱一斤？和九节虾有什么区别？

一、斑节虾介绍：

1、斑节虾是海虾吗？

斑节虾是海虾。因为斑节虾喜欢生长在类似水草地的淡水中，所以又叫草虾，不仅生长快，而且养殖周期短，长得个体很大，所以很多养殖户都养殖。

2、斑节虾产自哪些地方？

斑节虾产地居多，在国内国外均有分布，其中国外产自菲律宾、泰国、印度、澳大利亚、印度尼西亚、非洲东部沿海等地，国内主要产自我国沿海地区。

二、斑节虾大概多少钱一斤？

1、斑节虾市场价格小贵，一般在80～120元左右一斤，但由于产地、市场和规格大小的不同，价格会有所差异。比如，9头一斤装的斑节虾售卖价格大概在80～90元一斤，个头较大的售价可能上百元一斤，如果是春节选购的话，可能120元左右一斤，如果是禁海期间选购的话，价格可能会更高，所以具体价格还需去当地市场查看。

2、在某宝上面，野生斑节虾在青岛售卖价格大概在100元左右一斤，在汕头地区售卖价格大概在140元左右一斤，在漳州售卖价格大概在120元左右一斤，所以市场不同，价格会存在巨大差异。

综上所述，斑节虾价格有贵有便宜，具体还需去当地市场查看。

三、斑节虾和九节虾有什么区别？

区别一、外形不同：斑节虾体背上有土黄色、黑褐色相间的横斑花纹，额角上喙有7～8齿，下喙2～3齿，侧脊低，后脊有沟，且很明显；九节虾个头大、外壳硬，体背上有一深一浅的横向纹，煮熟后背部有九节白色花纹。

区别二、产地不同：斑节虾多产自我国沿海地区；九节虾多分布于广东、福建以南地区，其中广东是流行地区。

区别三、营养价值不同：斑节虾除了和普通虾差不多外，还含有丰富的虾青素，其含量比普通虾高出20%，具有很强的抗氧化性，常食用可有效改善动脉肝硬化等疾病；九节虾营养丰富，内含的镁元素可有效保护心血管、预防高血压、养血固精、开胃化痰的效果，常食用可有效预防高血压、胆固醇、心肌梗死等疾病，非常适用于身体虚弱以及病后需要调理的人食用。

总的来说，斑节虾价格有贵有便宜，具体看你在哪里买，所以尽量去当地市场查看。此外，斑节虾和九节虾虽然身上都有横纹，但二者在外形、产地和营养价值上都存在一定区别，所以选购时要注意。

现在基围虾市场价多少钱一斤?可放冰箱冷冻多久?死了还能吃吗?

基围虾又名麻虾、泥虾、卢虾、砂虾等，是我国比较常见的一种虾，因抗病能力强，且生长迅速、营养价值高而被广泛养殖，目前市场上都有销售，那现在基围虾市场价多少钱一斤?可放冰箱冷冻多久?死了还能吃吗?

一、多少钱一斤?

1、市场最新价格：

基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大，在产地一般是20～30元一斤，在消费人群较多的市场可达80～100元一斤，变更频繁的时候可以说是一天一个价。基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高，从而推高了基围虾的销售价格。

2、种植成本及利润分析(以一亩为例)：

基围虾每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种，3～5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。

现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：

投放量120斤/亩20只/斤=2400只/亩

1140只/亩200只/次2次/年=456000只/亩年

种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为：

456000只/年8%=36480只/亩年

产卵2～3个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为：

36480只/亩年12只/斤=3040斤/亩年

则每亩年毛利为：3040斤8元/斤=24320元/亩

净利润=毛利24320元～购种成本(120斤48元)5760元=18560元/亩

3、市场需求：

就目前总体趋势而言，基围虾的价格呈现平稳上升状态。一是基围虾的价格开始慢慢呈现平民化，越来越多的人吃的起，需求在上升。二是受前几年的的冲击，倒闭了大批养殖户，暂时性还没有缓过来，基围虾的市场供给存在不足。加上基围虾现在是很多节假日的必备佳肴，一些商贩囤积产品等待节假日的到来。日常的提供量更因此减少。

4、养殖前景：

因为环境的污染越来越严重，天然的基围虾越来越少，人工饲养开始成为主流生产方式。基围虾的养殖方法较为简单，适应性也强。河边能养、池塘能养、海边更可以养。目前比较普遍的养殖方式基本也就这三种。加上养殖技术的成熟，目前养殖基围虾的一般都有着还可以的利润。

二、能冷冻吗?

1、可冷冻多久?

一般七八天还能保持原来的口味和营养。如果把虾和水冻在一起成虾块，可以储存半年，冻的。时间过长会脱水吃的时候口感就不好了不新鲜了。新鲜的大虾(或者小虾)买回来以后，如果觉得吃不了或者需要储存几天。

2、冷冻方法：

(1)刚买回来的虾都是一条条可以拿起来的，放冰箱前，往上面撒一汤勺的白砂糖，注意要把虾与白砂糖彻底拌均匀。

(2)这样放进冰箱冷冻层后再拿出来就不用担心虾儿冻成冰疙瘩了，也不用进行解冻了。

(3)千万不能图省事，把新鲜的虾放在冰箱的保温层保存，本身虾就是属于高蛋白的食物容易变质，其次放在保温层后，虾的色泽形态都会变得卖相难看，大大影响后续煮虾的效果。

三、死了能吃吗?

1、基围虾其实也是一种海鲜，所以说如果死后的基围虾信息需要慎重的去对待的，特别是已经死了很长时间的下来可能会存在很多的毒素，因此建议大家在日常饮食当中都不能够忽视这些问题。

2、市场上的海鲜基本上都是死的，因为海鲜多数是在深海生活的，捕捞上来的时候，由于水压减少，造成海鲜死亡，所以死的海鲜可以食用，但要看它是否新鲜;河鱼类水产品不要食用死的，尤其是河蟹，死了以后有毒，慎食。

蛏干多少钱一斤

蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富。中国沿海低潮区均产，各省人工养殖也多。那么蛏干多少钱一斤？怎么做好吃？有哪些功效与作用？据连江蛏子养殖户季老板透露，蛏干平均价格在120元左右一斤，不同地区价格不同。

蛏干怎么做好吃？

1、蛏干烧肉

a.将蛏干洗净放碗内，加入清水淹没，上笼蒸熟取出。

b.把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘尽泥沙和粪杂。

c.蒸蛏干的原汁，过滤后待用。

d.冬笋去皮，洗净，煮熟，切片。

e.选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1厘米厚的长方片放在锅中，加入水与肉平，用旺火烧煮。

f.待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁。

g.继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成。

2、蛏干汤

a.备好所用食材。

b.将板粟，菱角，蛏干用清水泡洗。

c.再将洗好的食材用锅，将胡萝卜去皮改刀加入，并加入清水。

d.选择蒸煮功能。

e.汤煮好后加入适量细盐调味。

f.再加入半茶匙酱油提鲜。

g.这样子一份田园蛏干汤就完成了。

蛏干有哪些功效与作用？

1、蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

2、蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

蛏干适宜人群

一般人群都可食用

1、适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。

2、脾胃虚寒、腹泻者应少食。

沙丁鱼多少钱一斤

沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。那么，沙丁鱼多少钱一斤？怎么做才好吃？营养价值有哪些？

一、沙丁鱼的价格

沙丁鱼生长快、繁殖力强，价格比较便宜，通常16元左右一斤，一盒罐头才十块钱左右，里面也至少有五条左右的沙丁鱼。市场说销售沙丁鱼一般称斤卖的很少，大多都是论吨论箱来卖的，10千克一箱，1～10箱129元起，11～99箱119元起，大约100箱108元起。

二、沙丁鱼的做法

1、软炸沙丁鱼

①沙丁鱼解冻，清理鱼鳞，处理鱼身内部，洗净备用。②清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片，腌制半小时左右。③腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。④锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入沙丁鱼，小火煎制，两面及时反转。⑤待炸至金黄色出锅即可。

2、番茄沙丁鱼

①沙丁鱼洗净，把水控干。番茄洗净，切成小菱形块备用。②锅内放少许油，烧开，放入番茄翻炒，然后放入沙丁鱼稍微翻炒一下，加入番茄酱，盐，再加水，（水量为末过沙丁鱼五厘米左右）。③大火炖五六分钟，然后小火炖三十分钟。如果有高压锅的话，番茄和沙丁鱼翻炒以后放入高压锅压十分钟效果更好。

3、香辣沙丁鱼

①沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟。②把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。③把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。④待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。

4、红烧沙丁鱼

①把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分，把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片，香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段。②热锅凉油加沙丁鱼，煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边。③加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起。④把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水没过鱼的三分之二即可。⑤大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠，再用大火收汁撒上香菜末即可。

三、沙丁鱼的营养价值

1、沙丁鱼富含磷脂脂肪酸、蛋白质和钙，具有保护心血管健康的作用，还可以降低血压和减缓动脉粥样硬化的速度。

2、沙丁鱼富含磷脂，孕妇在妊娠期应多吃鱼类，对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。

3、沙丁鱼含丰富的钙，可以防止因缺钙引起的骨质疏松。

太岁多少钱一斤

太岁又称肉灵芝，在我国很早就有关于其的记载，《山海经图赞》云：聚肉有眼而无胃，与彼马勃，颇相仿佛，奇在不尽，食人溥味。这里的聚肉，说的即是太岁。太岁这种古老的物种价格怎么样呢？怎么辨别好坏呢？

太岁的价格主要是和它的品质和大小有关的，在野生太岁中，一等太岁（单重500克以下的肉太岁）价值5千元一斤，特级太岁（单重大于等于500克）价格两万元一斤，而可以用来收藏太岁（外形完整，没有关伤口）价格可以高达5万元一斤。其他品质差野生太岁价格为800元-4999元一斤。

野生太岁肉灵芝最主要的功效是泡水和内服，所以它的价钱主要从下面三个方面进行判定：

首先是太岁的成色好坏。目前市面上的野生太岁肉灵芝成色越浅，那么它的质量也越好，泡出的太岁水营养保健价值也就越高。那些成色比较深的太岁肉灵芝往往是吸收了大量的铅、锰、铜等重金属元素，如果使用这样的肉灵芝泡水，那么这些重金属成分就会进入到人们的体内，对人们的身体健康造成危害，所以它的价格就偏低。

其次是太岁的纯度高低。野生的太岁肉灵芝是在土壤中生长起来的，在成长过程中往往都会吸收一些杂志，这些杂志不能被它们消化吸收但寄存在它们的体内，这种纯度不高的肉灵芝泡出的太岁水所含的营养物质十分的多，不适合人们服用，但可以用来饲养鱼类或是花草。人们所需的只是太岁肉灵芝，所以纯度越高的肉灵芝的价值越高，市价也会越高。

最后是太岁的含水量大小。野生太岁肉灵芝的生存离不开水分，只有有水的地方它才能够进行生存，因此它的体内含有大量的水分，含水量越高的太岁自身质量也就越低，价钱也越低，但含水量高的太岁意味着生长年限也越高，泡出的太岁水的质量也越好。

太岁在中医中被称为长生不死药，据《神农本草经》记载：肉灵芝，无毒、补中、益精气、增才智，治胸中结，久服轻身不老。由于全球的科学家对于菌类的研究还非常有限，而菌类自身也可能会附着各种有害生物或有毒物质，所以这种说法在现代医学中并没有得到证实。并不建议大家直接食用。

土鸡价格多少钱一斤

随着现在人生活水平的逐步提高，绿色环保的食品越来越受欢迎，比如乡下养的土鸡、土鸭等颇受欢迎，那土鸡价格多少钱一斤？怎么防止黄鼠狼偷吃？

一、土鸡价格多少钱一斤？

土鸡是市场上很畅销的食品，市场价格主要由土鸡的品质决定。如果是农家自己养的土鸡的话大概是25元左右一斤，这种土鸡没有激素，从小吃杂粮长大的，生长周期长要8到12个月才能长成成鸡。养殖场的养的土鸡价格一般18元之间，各地有所不同，这种土鸡通常在小鸡的时候都是吃饲料，长到一定重量后再转吃杂粮。

二、土鸡价格为什么那么贵？

1、土鸡大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求。

2、土鸡的饲养周期较长，一般长为成年约6-12个月左右。

3、土鸡肉更加结实，肉质结构和营养比例也更加合理。

4、土鸡运动量比较大，肌间脂肪沉积得更加均匀，口感比普通鸡更加好。

三、土鸡怎么避免被黄鼠狼吃？

1、养狗

养狗是一种比较简单有效的方法，养狗建议还是从小训练狗狗的捕猎能力以培养狗狗的警觉性。黄鼠狼还是比较怕狗的，特别是身形比较小的狗，这是因为黄鼠狼的身形比较瘦长，善于逃脱与钻洞，大狗行动起来没有小狗行动起来那么方便灵活，较难追赶到黄鼠狼，对黄鼠狼造成的威胁较小多了。这时候如果有一只身形娇小，特别是一些比较凶狠的犬种，那么这时候黄鼠狼就会吓得不敢靠近鸡舍了。

2、养鹅

有人看到这个方法内心就会产生疑问养鹅能够预防黄鼠狼吗？其实家鹅性格勇敢，并且十分的好斗，极其容易被激怒，凡是距离它太近的陌生人或是生物都会激起它的战斗心。当大鹅准备发起进攻的时候，就会张开两个翅膀，脖子向前伸，一副怒气冲冲的模样，用它的嘴巴进行喙击，大鹅的战斗力可是能够和最凶猛的狗相媲美的。而且大鹅听觉灵敏具有天生的警戒意识，看家护院的能力是不属于家犬的。因此将大鹅与鸡养在一起，既可以和鸡群和睦相处又可以保护鸡群免受黄鼠狼的侵扰，可以说是一个一举两得的好方法。、

3、安装灯光或发声装置

在鸡舍的进出口处安装触碰式的灯光或是发声装置，可以有效的驱赶靠近鸡舍的捕食动物。黄鼠狼是一种十分机灵与警觉的动物，当他们靠近鸡舍时，突然的灯光或是声音一定会让黄鼠狼迅速的逃跑，把它们吓得都够呛是没有问题的，起到很好的防范作用。

4、灭鼠

做好灭鼠工作，其实黄鼠狼最喜欢吃的是鼠类，所以有的时候黄鼠狼是被鸡舍的老鼠吸引过来的，这时候做好灭鼠工作就可能会减少黄鼠狼光临鸡舍的次数，灭鼠的方法是有很多种的，比如说放置捕鼠笼或是粘鼠板等。

我是不建议在鸡舍放置捕黄鼠狼的夹子的，黄鼠狼是夜行动物，鸡在晚上是看不见的，放置的夹子有可能会误伤鸡群，而且黄鼠狼属于国家的保护动物，如果大量的捕杀会被处罚的，所以我们还是一驱赶与预防为主，不要伤害黄鼠狼。

鲳鱼多少钱一斤

鲳鱼又叫做平鱼，是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类，由于其刺少肉嫩且营养价值非常高而受到一些人的喜欢，那么鲳鱼多少钱一斤？有哪些种类呢？

一、鲳鱼多少钱一斤？

鲳鱼价格不定，其价格与鲳鱼自身大小是相关的，一般情况下市场条重350-500克左右的鲳鱼价格一般在24.00元左右一公斤，白鲳鱼13或14块一斤很便宜但是有时候涨幅也会很大，休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元一斤了，个头稍微大一点的鲳鱼从80元涨到了120元一斤，红鲳鱼的价格更便宜，基本上一斤都是在5-6元左右。

二、鲳鱼有哪些种类？

1、银鲳

银鲳别称镜鱼平鱼等，体形侧偏呈卵圆形，银灰色头小吻圆，头胸相连明显，口眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩，头后侧感觉管从不延长呈尖形，背鳍与臀鳍同形，稍长呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶，体披细小的园鳞颜色银白，为近海暖温性中下层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢、水深5米-110米的水域，早晨及黄昏时在水中上层活动不甚活跃，喜欢在阴影处成群，小潮时鱼群更为集中，分布于印度西太平洋区。

2、金鲳

金鲳学名卵形鲳鲹，地方名称黄腊鲳和金鲳等，鱼体侧扁卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等都显著比腹部为长，头侧扁尾柄细，体披小圆鳞不易剥落，鱼肉为白色，细嫩鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一，金鲳是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中，体型较大一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水区，大的个体有5公斤-10公斤，金鲳肉细嫩味鲜美，为名贵的食用鱼类，唯产量不大，所以可作为海水养殖的对象。

3、红鲳

红鲳学名短盖巨脂鲤别名也叫淡水白鲳，成体有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类，具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖，1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功以后逐渐推广全国，成为年产量最高的名特品种之一。

4、花鲳

花鲳学名巴西真鲳，体延长或体甚高而侧扁，口中大口裂斜，上颌骨后端达眼中部下方，前鳃盖骨边缘具小棘，背鳍和臀鳍基部被以鳞片，背鳍鳍棘部与鳍条部相连，5-9鳍棘，鳍棘柔软，最末鳍棘长度等于相接鳍条，臀鳍3鳍棘尾鳍凹形或叉形，原产于西南大西洋区，从巴西至阿根廷火地岛海域，栖息深度22-133米。

总结：以上便是关于鲳鱼价格及种类的相关介绍了，需注意的是以上价格仅作为参考，具体价格应当以实际价格为准，希望对有需要的朋友有所帮助！

牡蛎多少钱一斤

牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。那么牡蛎多少钱一斤？怎么吃？有哪些功效与作用？据水产养殖户王老板介绍，牡蛎要9月下旬以后，最好是天冷海水温度低以后吃，那时牡蛎鲜美度高、肉肥厚。带壳的话2-3元，不带壳的大约10多元一斤，价格浮动大不一定。

牡蛎怎么吃？

1.生吃牡蛎法

刚从贝壳中挖出来的牡蛎，肉身的颜色为淡绿色，就可以直接食用了，那味道可以说是十分的鲜美。沿海居民餐桌上常有牡蛎生吃这一道菜，如果醮一下醋蒜末，可以放心食用。

2.醉鲜牡蛎法

将购买来的新鲜牡蛎，洗净沥干水分后，放入调料酒中，以浸没牡蛎为止。佐料可以放入鲜姜片、蒜末等。一般料酒浸透2小时以后，就可以食用了。这款醉鲜牡蛎不但有牡蛎的鲜味，还加了酒的醇香。

3.牡蛎拌面法

常见海鲜面的一种做法，就是牡蛎拌面法。炒面快结束的时候，酌量放入新鲜牡蛎若干，拌匀了。这样，面条中渗透了牡蛎的鲜味，食之令人难忘。

4.牡蛎炒蛋法

牡蛎炒蛋是一道非常受欢迎的菜肴，也是一道十分常见的家常菜。将牡蛎与鸡蛋打散炒在一起，味道十分鲜美，营养也非常丰富。注意炒蛋时火候把握，别糊了蛋，焦了牡蛎。

5.牡蛎海鲜汤

本来就十分鲜美的牡蛎与海带丝等海鲜一起做汤，那就是鲜上加鲜了。注意做汤的时候，要先将其它材料先煮熟了，再在后段时间放入牡蛎，稍煮会儿就可以盛起。

6.海澡牡蛎团

这是一道唯美的牡蛎菜。一般家庭制作时程序比较烦琐。将新鲜的海澡（海澡中已拌有佐料）包裹住新鲜的牡蛎，然后放在蒸笼中，先用大火烧开后，再用用文火焖熟。

牡蛎有哪些功效与作用？

1.强肝解毒

牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

2.促进新陈代谢

手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

3.淤血净化

十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称为淤血，是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

4.恢复疲劳

身体里疲劳物质(乳酸)积累后，就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而所有的乳酸都是通过肝脏来处理，因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。

5.滋容养颜

古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。

牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

6.提高免疫

牡蛎被称作海里的牛奶，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。

牡蛎的清洗方法

牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油），就比较容易清洗干净了。

鲈鱼价格多少钱一斤

鲈鱼又名花鲈、花寨，是我国常见的一种水产鱼，因营养价值高、味道鲜美而深受人们的喜爱，很多人都喜欢用来油煎或蒸煮吃，那鲈鱼价格多少钱一斤？和桂鱼有什么区别？

一、鲈鱼介绍：

1、鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？

鲈鱼有淡水鱼也有海鱼。因为鲈鱼种类很多，且生活中很多鱼都可称为鲈鱼，所以并不是指单一的一种。其中海鲈鱼主要分布在河口及近海区域海水河水交汇处，松江鲈鱼分布在淡水河川中，加州鲈鱼分布在有水生植物且混浊度低的水域中，河鲈鱼分布在寒带或温带的淡水中。

2、鲈鱼产自哪里？

鲈鱼产地居多，国内国外均有分布，其中国外分布于朝鲜、日本等，国内产自沿海及东海的淡水中，其中东海舟山群岛、黄海胶东半岛海鱼产量最多。

二、鲈鱼价格多少钱一斤？

鲈鱼市场价格不贵，一般在10～25元左右一斤，但由于品种、市场和售卖时间的不同，价格会有所差异。

1、按品种售价的话：海水鲈鱼大概价格在20元左右一斤，淡水鲈鱼大概价格在18元左右一斤，野生鲈鱼市场价格大概在25～30元左右一斤。

2、按市场售价的话：在北京市通州八里桥农产品中心批发市场售价大概在29元左右一斤，在江苏凌家塘农副产品批发市场售价大概在12.5元左右一斤，在山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬菜批发售价大概在9.9元左右一斤，在山东省威海市水产品批发市场售价大概在13元左右一斤。如果是去超市选购的话大概25元左右一斤，如果是批发市场选购的话大概在15元左右一斤。

综上所述，不同品种、不同市场所售卖的鲈鱼价格各不相同，所以选购时尽量去当地市场查看。

三、鲈鱼和桂鱼有什么区别？

区别一、科属不同：鲈鱼是鲈形目真鲈科花鲈属鱼类；桂鱼是鲈形目真鲈科鳜属鱼类。

区别二、外形不同：鲈鱼体长侧扁，体长可达1米左右，单个重大15公斤，背部稍隆起，背腹面圆钝，口大嘴尖，鱼嘴中间有一些小牙齿，体侧上部和背鳍有黑色斑点，随着年龄的增长斑点会逐步减少；桂鱼体厚侧扁，口大头尖，鱼嘴中有发达的犬齿，体色呈淡绿色或黄色，腹部呈灰白色，体侧上有黑色小斑块和垂直条斑。

区别三、产地不同：鲈鱼多产自黄海、渤海、东海、加拿大、墨西哥、美国、日本海、新疆额尔齐斯河、乌伦古河流域、欧亚大陆寒带和温带地区等地；桂鱼除青藏高原外，其他地区都可生长。

区别四、功效不同：鲈鱼具有补气、安胎、健脾的效果，适合贫血、孕妇水肿、胎动不安者食用；桂鱼具有补气、益脾、益胃的效果，适合营养不良、体弱多病、脾胃虚弱的人食用。

总的来说，鲈鱼市场价格有高有低，具体看你在哪里买，买哪一种，所以选购时尽量去当地市场查看。此外，鲈鱼和桂鱼虽都是真鲈科鱼类，但二者在外形、功效上都存在一定区别，所以选购时尽量要注意。

正宗腊肉多少钱一斤

每逢快过年的时候，我国大部分地区就开始置办年货了，尤其是在杀年猪后，农民就开始腌腊肉、腊肠，以保存肉的品味，那正宗腊肉多少钱一斤?是用什么燃料熏制呢?

正宗腊肉价格：

看买什么样的，如果便宜的就20几元一斤。像我们这里要40左右，一斤腊肉在我们这里要熏10来天一斤下来只有6到7两，还要家上大料，还有就是猪肉很多人都是买的饲料的猪肉来腌，农家自己做的都是自己养的不喂饲料喂的时间长所以好吃。这也是为什么市场的猪肉没有农村的香。

我做过一没腊肉来卖，不过是正宗土猪，光买肉是十三块一斤，买的后腿肉，因为瘦肉多点，二个后腿正好五十斤肉，最后熏好剩三十一斤，缺了快二十斤，我自己都不相信少了这麼多，自己做过才知道，光成本就花了二十块一斤，熏出来的肉是一斤要少四两，先要用盐腌几天再到晒再到熏，外面二十来块的肉不敢恭维，十几更加不好说，看你敢吃不。

农村常见的烟熏腊肉燃料介绍

一、甘蔗皮

农村常见的熏腊肉材料，特别在广西地区，甘蔗产量多，榨糖厂多，很多人都是去捡回去熏腊肉。甘蔗皮熏出来的腊肉香味浓郁、色泽透亮，肥而不腻，十分美味。

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二、花生壳加橘子皮

农村里种花生很多，用花生壳加橘子皮熏腊肉味道更独特，橘子皮的芳香分子随着热气升腾，更容易附着在肉上，并渗透到肉里面去。

​三、锯木粉

锯末粉也叫做木糠，一般都是木头加工厂才有，木糠因为比较细燃烧慢，烟雾大易附着，而且火力不大不会烧焦腊肉。因此很多地方喜欢用木糠来熏腊肉。

​四、谷壳

这种谷子里面是没有米的，就是一层壳，用它来熏腊肉也是经常见到的。

​五、柏树枝

这可是特别难得的好材料，熏出来的腊肉，金黄味香，现在用它的很少了，村里的人都有保护意识，不再折树枝回家了。同时，也有规定不能再乱砍乱伐，在一定程度保护了绿植，想买都很难买到。

​六、茶籽壳

普通的柴火烟熏肉，因为火大，温度很难掌控，出来的腊肉不仅颜色不好看，口感也不好。山茶籽榨油之后剩下的壳，这种材料燃烧温度稳定，而且还有淡淡的茶香。利用山茶籽壳烘熏腊肉，是一种因地制宜的创新。

黄鳝苗多少钱一斤？

黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类，体细长呈蛇形，在我国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，具有极高的养殖价值。那么，黄鳝苗价格多少钱一斤呢？下面我们就来了解一下吧。

黄鳝苗多少钱一斤？

黄鳝苗的市场价格大约在20～40元左右一斤，具体还要看月龄和多少尾。黄鳝的适应性强，生活能力强，耐饥饿，在各类的淡水中都能生存，容易管理，一般每公斤鳝鱼苗可长成5～10公斤成鳝，人工养殖黄鳝是一条不错的致富之路。

黄鳝苗有哪些品种？

1、深黄大斑鳝：深黄大斑鳝个体肥壮，体色深黄，在背部和两侧分布不规则褐黑色大斑，大斑从体前端至后端在背部和两侧联接成数条斑线。

2、土红大斑鳝：土红大斑鳝体色土红，尤以两侧较明显，其他特征与深黄大斑鳝相似。

3、浅黄细斑鳝：土红大斑鳝体色浅黄，斑点细密，不明显，几乎无斑线。

4、青灰细斑鳝：土红大斑鳝体色青灰，身体上有较细点状褐黑色斑点，但不形成斑线。

从上面可知，黄鳝苗的价格一般在20～40元左右一斤，不同地方，不同品种，在几个上存在差异。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

鸭嘴鱼多少钱一斤

鸭嘴鱼的学名为美国匙吻鲟，是匙吻鲟科、匙吻鲟属动物，鸭嘴鱼刺多肉少、没有腥味，是一种不错的食材，所以也有一些地方养殖鸭嘴鱼，那么鸭嘴鱼多少钱一斤呢？鸭嘴鱼的营养价值及功效是哪些？

一、鸭嘴鱼多少钱一斤？

鸭嘴鱼的市场价为30-40元一斤，但是各地区的定价也会有差别，需要以当地的价格为准。

鸭嘴鱼也是淡水鱼类汇总生长速度比较快的鱼类，一般当年孵化的鱼苗，一直饲养到年底即可长到1.5-2斤左右，如果要养殖鸭嘴鱼的话，市场前景也是较为客观的。

但是养殖也要因地制宜，给予鸭嘴鱼一个适合生长的环境，这样鸭嘴鱼品质才会更好。

二、鸭嘴鱼的生活习性

鸭嘴鱼是一种比较好养的鱼类，不挑养殖地点，水库、湖泊和池塘等水域都可以养殖，而且鸭嘴鱼的适应性很强，生长速度也很快，不过鸭嘴鱼很容易形成鱼群，性情比较凶，不宜混养。

鸭嘴鱼吃的东西一般为浮游动物、枝角类动物等，食性类似我国的鳙鱼，是以摄食浮游动物为饵料的，是滤食性鱼类，鸭嘴鱼比较喜欢吃水蚤，但摇蚊幼虫等小型水生昆虫也会偶尔吃一些。

匙吻鲟的性腺成熟较晚，一般要在8龄以上才性成熟。

三、鸭嘴鱼的营养价值及功效是哪些？

1、鸭嘴鱼含有丰富的维生素、胶原蛋白、氨基酸，食用鸭嘴鱼可为人体提供多种营养元素，强健身体；

2、鸭嘴鱼的软骨及脊软骨含有的抗癌因子（生物有效活性成分-硫酸软骨素）具有一定的抗癌强化免疫效果，所以适当吃一些鸭嘴鱼可延年益寿、滋阴壮阳、清热解毒等，也能治疗腰痛、胃病和脱发等。

不过鸭嘴鱼的皮上会有很多寄生虫，食用时要注意，一定要完全煮熟才能食用。

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