黄花鱼，又名黄鱼、花黄鱼，分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一，作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐，那么，黄花鱼多少钱一斤？据湖南养殖户王先生介绍，小黄花鱼根据其大小，价格在7～10元之间，野生大黄花鱼要26～30元一斤，养殖的在15～20元左右。
一、黄花鱼有刺吗？
黄花鱼是有鱼刺的，只是鱼刺没有那么多，分布较集中。黄花鱼，体侧扁延长，呈金黄色。大黄鱼尾柄细长，鳞片较小，体长40～50厘米，椎骨25～27枚；小黄鱼尾柄较短，鳞片较大，体长20厘米左右，椎骨28～30枚。
二、黄花鱼的营养价值
黄花鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。
黄鱼具有抗菌效果，相对其它鱼类来说保持新鲜的时间会更长，有渔民曾把黄鱼的生肉贴在墙上跟其它鱼同时贴，发现其它鱼肉先腐烂，而黄鱼却相对新鲜。
黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。
《本草纲目》中就记载有，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽3脂肪酸等，有较高的药用价值。
三、黄花鱼的选购方法
1、背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞。鱼鳞颜色均匀，黄色自然，呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落。
2、眼球饱满突出，角膜透明，眼睛是黑而光亮的。
3、身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，鱼鳍为黄色或灰黄色，嘴唇为橘红色，肉质坚实，富有弹性，腮丝清晰，无异味。
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鸭嘴鱼多少钱一斤
鸭嘴鱼的学名为美国匙吻鲟，是匙吻鲟科、匙吻鲟属动物，鸭嘴鱼刺多肉少、没有腥味，是一种不错的食材，所以也有一些地方养殖鸭嘴鱼，那么鸭嘴鱼多少钱一斤呢？鸭嘴鱼的营养价值及功效是哪些？
一、鸭嘴鱼多少钱一斤？
鸭嘴鱼的市场价为30-40元一斤，但是各地区的定价也会有差别，需要以当地的价格为准。
鸭嘴鱼也是淡水鱼类汇总生长速度比较快的鱼类，一般当年孵化的鱼苗，一直饲养到年底即可长到1.5-2斤左右，如果要养殖鸭嘴鱼的话，市场前景也是较为客观的。
但是养殖也要因地制宜，给予鸭嘴鱼一个适合生长的环境，这样鸭嘴鱼品质才会更好。
二、鸭嘴鱼的生活习性
鸭嘴鱼是一种比较好养的鱼类，不挑养殖地点，水库、湖泊和池塘等水域都可以养殖，而且鸭嘴鱼的适应性很强，生长速度也很快，不过鸭嘴鱼很容易形成鱼群，性情比较凶，不宜混养。
鸭嘴鱼吃的东西一般为浮游动物、枝角类动物等，食性类似我国的鳙鱼，是以摄食浮游动物为饵料的，是滤食性鱼类，鸭嘴鱼比较喜欢吃水蚤，但摇蚊幼虫等小型水生昆虫也会偶尔吃一些。
匙吻鲟的性腺成熟较晚，一般要在8龄以上才性成熟。
三、鸭嘴鱼的营养价值及功效是哪些？
1、鸭嘴鱼含有丰富的维生素、胶原蛋白、氨基酸，食用鸭嘴鱼可为人体提供多种营养元素，强健身体；
2、鸭嘴鱼的软骨及脊软骨含有的抗癌因子（生物有效活性成分-硫酸软骨素）具有一定的抗癌强化免疫效果，所以适当吃一些鸭嘴鱼可延年益寿、滋阴壮阳、清热解毒等，也能治疗腰痛、胃病和脱发等。
不过鸭嘴鱼的皮上会有很多寄生虫，食用时要注意，一定要完全煮熟才能食用。
江刀鱼多少钱一斤
江刀鱼又名毛花鱼，是种营养价值很高的淡水鱼，有刺，且很细很密集，但也阻止不了人们食用，目前市场上都有卖，且价格不贵，那江刀鱼多少钱一斤？和河刀鱼有什么区别？
一、江刀鱼介绍：
1、江刀鱼是什么鱼？
江刀鱼是种淡水鱼，体形很长，侧扁狭长如刀。它的背鳍细小而透明，臀鳍自腹部开始一直延伸至尾鳍，犹如一片极薄的裙边，就象刀锋一样结合在一起。
2、江刀鱼分布在什么地方？
江刀鱼分布于我国长江流域、亚洲马来西亚、亚马逊河、婆罗洲西部、普吉岛的淡水半咸水水域，一般沿长江进入湖泊、支流或在长江干流进行产卵活动。当年幼鱼顺流而下，聚集在长江开港一带，肥育生长到第二年，再回到海中生活。
二、江刀鱼多少钱一斤？
江刀鱼市场价格大概在200-600元左右一斤，但由于产地、市场和品种的不同，价格会存在一定差异。比如在江苏省无锡市江阴市长江刀鱼售价大概在200元左右一斤，湖北省宜昌市秭归县长江野生刀鱼售价大概在260元左右一斤，湖北省黄冈市黄梅县长江刀鱼售价大概在600元左右一斤，浙江省温州市瓯海区长江刀鱼售价大概在600元左右一斤，湖北省黄石市大冶市长江刀鱼售价大概在1200元左右一斤。以上价格均属参考，具体的需去所在地市场查看。
三、江刀鱼和湖刀鱼有什么区别？
江刀鱼和湖刀鱼是同一种鱼，只是生活的水域不同，长江刀鱼的前身其实就是海刀。要辨别二者，可从特点上来区别。
区别一、头部颜色不同：湖刀鱼头部红色，江刀鱼通体银白，头部也是白色。
区别二、鱼鳃颜色不同：胡刀鱼鱼鳃泛白，江刀鱼鱼鳃血红。
正宗的江刀也叫长江刀鱼，当海刀在海洋里生活了大半年之后，会在每年的2～3月份洄游到长江里产卵，这时的海刀就是真正的长江刀鱼了。
在海水与淡水交接片捕捞的刀鱼，由于身上的盐份还没有被淡化，肉质稍硬，口感逊色。在淡水中生活一段时间后，肉质才会变得鲜嫩肥沃。
总的来说，江刀鱼的市场价格因产地、市场的不同会产生一定差异，一般在300元左右一斤，但贵的也可卖到1200元左右一斤。江刀鱼和胡刀鱼虽是一种鱼，但由于生活水域不同，所以价格和口感上都存在一定区别，若选购时，不会识别二者可从头部颜色及鱼鳃颜色来区分二者。
蛏干多少钱一斤
蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富。中国沿海低潮区均产，各省人工养殖也多。那么蛏干多少钱一斤？怎么做好吃？有哪些功效与作用？据连江蛏子养殖户季老板透露，蛏干平均价格在120元左右一斤，不同地区价格不同。
蛏干怎么做好吃？
1、蛏干烧肉
a.将蛏干洗净放碗内，加入清水淹没，上笼蒸熟取出。
b.把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘尽泥沙和粪杂。
c.蒸蛏干的原汁，过滤后待用。
d.冬笋去皮，洗净，煮熟，切片。
e.选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1厘米厚的长方片放在锅中，加入水与肉平，用旺火烧煮。
f.待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁。
g.继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成。
2、蛏干汤
a.备好所用食材。
b.将板粟，菱角，蛏干用清水泡洗。
c.再将洗好的食材用锅，将胡萝卜去皮改刀加入，并加入清水。
d.选择蒸煮功能。
e.汤煮好后加入适量细盐调味。
f.再加入半茶匙酱油提鲜。
g.这样子一份田园蛏干汤就完成了。
蛏干有哪些功效与作用？
1、蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
2、蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
蛏干适宜人群
一般人群都可食用
1、适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。
2、脾胃虚寒、腹泻者应少食。
沙丁鱼多少钱一斤
沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。那么，沙丁鱼多少钱一斤？怎么做才好吃？营养价值有哪些？
一、沙丁鱼的价格
沙丁鱼生长快、繁殖力强，价格比较便宜，通常16元左右一斤，一盒罐头才十块钱左右，里面也至少有五条左右的沙丁鱼。市场说销售沙丁鱼一般称斤卖的很少，大多都是论吨论箱来卖的，10千克一箱，1～10箱129元起，11～99箱119元起，大约100箱108元起。
二、沙丁鱼的做法
1、软炸沙丁鱼
①沙丁鱼解冻，清理鱼鳞，处理鱼身内部，洗净备用。②清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片，腌制半小时左右。③腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。④锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入沙丁鱼，小火煎制，两面及时反转。⑤待炸至金黄色出锅即可。
2、番茄沙丁鱼
①沙丁鱼洗净，把水控干。番茄洗净，切成小菱形块备用。②锅内放少许油，烧开，放入番茄翻炒，然后放入沙丁鱼稍微翻炒一下，加入番茄酱，盐，再加水，（水量为末过沙丁鱼五厘米左右）。③大火炖五六分钟，然后小火炖三十分钟。如果有高压锅的话，番茄和沙丁鱼翻炒以后放入高压锅压十分钟效果更好。
3、香辣沙丁鱼
①沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟。②把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。③把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。④待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
4、红烧沙丁鱼
①把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分，把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片，香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段。②热锅凉油加沙丁鱼，煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边。③加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起。④把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水没过鱼的三分之二即可。⑤大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠，再用大火收汁撒上香菜末即可。
三、沙丁鱼的营养价值
1、沙丁鱼富含磷脂脂肪酸、蛋白质和钙，具有保护心血管健康的作用，还可以降低血压和减缓动脉粥样硬化的速度。
2、沙丁鱼富含磷脂，孕妇在妊娠期应多吃鱼类，对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
3、沙丁鱼含丰富的钙，可以防止因缺钙引起的骨质疏松。
太岁多少钱一斤
太岁又称肉灵芝，在我国很早就有关于其的记载，《山海经图赞》云：聚肉有眼而无胃，与彼马勃，颇相仿佛，奇在不尽，食人溥味。这里的聚肉，说的即是太岁。太岁这种古老的物种价格怎么样呢？怎么辨别好坏呢？
太岁的价格主要是和它的品质和大小有关的，在野生太岁中，一等太岁（单重500克以下的肉太岁）价值5千元一斤，特级太岁（单重大于等于500克）价格两万元一斤，而可以用来收藏太岁（外形完整，没有关伤口）价格可以高达5万元一斤。其他品质差野生太岁价格为800元-4999元一斤。
野生太岁肉灵芝最主要的功效是泡水和内服，所以它的价钱主要从下面三个方面进行判定：
首先是太岁的成色好坏。目前市面上的野生太岁肉灵芝成色越浅，那么它的质量也越好，泡出的太岁水营养保健价值也就越高。那些成色比较深的太岁肉灵芝往往是吸收了大量的铅、锰、铜等重金属元素，如果使用这样的肉灵芝泡水，那么这些重金属成分就会进入到人们的体内，对人们的身体健康造成危害，所以它的价格就偏低。
其次是太岁的纯度高低。野生的太岁肉灵芝是在土壤中生长起来的，在成长过程中往往都会吸收一些杂志，这些杂志不能被它们消化吸收但寄存在它们的体内，这种纯度不高的肉灵芝泡出的太岁水所含的营养物质十分的多，不适合人们服用，但可以用来饲养鱼类或是花草。人们所需的只是太岁肉灵芝，所以纯度越高的肉灵芝的价值越高，市价也会越高。
最后是太岁的含水量大小。野生太岁肉灵芝的生存离不开水分，只有有水的地方它才能够进行生存，因此它的体内含有大量的水分，含水量越高的太岁自身质量也就越低，价钱也越低，但含水量高的太岁意味着生长年限也越高，泡出的太岁水的质量也越好。
太岁在中医中被称为长生不死药，据《神农本草经》记载：肉灵芝，无毒、补中、益精气、增才智，治胸中结，久服轻身不老。由于全球的科学家对于菌类的研究还非常有限，而菌类自身也可能会附着各种有害生物或有毒物质，所以这种说法在现代医学中并没有得到证实。并不建议大家直接食用。
大头鱼价格多少钱一斤
大头鱼也叫鳙鱼、花鲢、胖头鱼、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、鳙头鲢、鲸鱼，是中国著名四大家鱼之一。那么它价格多少钱一斤？一年能长多少斤？一亩养多少？养殖技术有哪些？从湖南长沙马王堆蔬菜批发市场了解到，目前大头鱼的价格在15.5元/公斤左右。
大头鱼一年能长多少斤？
大头鱼生长速度比鲢鱼快，在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。适于在肥水池塘养殖。在饲料充足的条件下，1龄鱼可重达0.8-1公斤。性成熟年龄与草鱼相同或稍早。初成熟个体重在大部分地区需10公斤以上，但在两广地区，通常不足10公斤的亲鱼也可产卵。催产季节多在5月初至6月中旬，其他繁殖生态条件大致与鲢鱼相同。
大头鱼一亩养多少？
一般来说，一亩放养不超过100尾大规格鱼种、最好在春节前鳙鱼价低时购买1公斤以上的亚商品规格鱼饲养，以鳙鱼专用料投饲精养，在来年夏季，可以较早长成2．5公斤以上的大规格商品鱼择机上市；如果以施肥为主、投喂糠麸为辅的话也比较容易养成2公斤左右的规格。成鱼上市后，空出的塘口可以再养一季鱼种；当然，如果大规格鳙鱼种来源方便，也可以立即进行下一轮生产，这样一年可以生产两季或两年生产三季。这样的放养模式虽然产量不高，但是投入不大，效益很稳。
大头鱼养殖技术有哪些？
1、苗种放养:
以往湖泊、水库鳙鱼的放养规格一般是13.2㎝左右大规格鱼种，在现代技术条件下，要求0.150.5公斤/尾甚至1.0kg大规格鱼种。
2、放养时间：
应选择在水温5～10℃的冬季或初春时进行。此时有利于鱼种的高密度运输，可以减轻运输中的伤亡；鱼种和凶猛鱼类的活动能力减弱，凶猛鱼类对放养鱼种的危害也相对减轻。
3、放养地点：
应选择在水库上游水浅、避风、向阳的肥沃库湾处。这样，远离水库下游的溢洪道、泄洪洞，放养鱼种的逃逸机会可以减少，对大水面环境的适应时间可以缩短，生长可以加快，存活率可得到提高。
4、放养天气：
应选择在风和日丽的日子，不要在刮大风、下雪、结冰的日子放养。
5、检疫与消毒：
鱼种放养入库前必须进行鱼病检疫和鱼种消毒。严禁放养带有传染病的鱼种入库。
6、精心操作：
经长途运输的鱼种运到水库后，应先用库水缓缓加进装鱼容器中，待容器内水温与库水温差不大时，再将鱼种慢慢地投放入库。鱼种放库后，放养人员还应站在库边或船上，用船桨轻轻地搅动库水，缓缓地驱赶鱼种游向大水面。
附：白鲢鱼营养分析：
白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
白鲢鱼适合人群：
一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
白鲢鱼食疗作用：
白鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；
有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；
可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
土鸡价格多少钱一斤
随着现在人生活水平的逐步提高，绿色环保的食品越来越受欢迎，比如乡下养的土鸡、土鸭等颇受欢迎，那土鸡价格多少钱一斤？怎么防止黄鼠狼偷吃？
一、土鸡价格多少钱一斤？
土鸡是市场上很畅销的食品，市场价格主要由土鸡的品质决定。如果是农家自己养的土鸡的话大概是25元左右一斤，这种土鸡没有激素，从小吃杂粮长大的，生长周期长要8到12个月才能长成成鸡。养殖场的养的土鸡价格一般18元之间，各地有所不同，这种土鸡通常在小鸡的时候都是吃饲料，长到一定重量后再转吃杂粮。
二、土鸡价格为什么那么贵？
1、土鸡大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求。
2、土鸡的饲养周期较长，一般长为成年约6-12个月左右。
3、土鸡肉更加结实，肉质结构和营养比例也更加合理。
4、土鸡运动量比较大，肌间脂肪沉积得更加均匀，口感比普通鸡更加好。
三、土鸡怎么避免被黄鼠狼吃？
1、养狗
养狗是一种比较简单有效的方法，养狗建议还是从小训练狗狗的捕猎能力以培养狗狗的警觉性。黄鼠狼还是比较怕狗的，特别是身形比较小的狗，这是因为黄鼠狼的身形比较瘦长，善于逃脱与钻洞，大狗行动起来没有小狗行动起来那么方便灵活，较难追赶到黄鼠狼，对黄鼠狼造成的威胁较小多了。这时候如果有一只身形娇小，特别是一些比较凶狠的犬种，那么这时候黄鼠狼就会吓得不敢靠近鸡舍了。
2、养鹅
有人看到这个方法内心就会产生疑问养鹅能够预防黄鼠狼吗？其实家鹅性格勇敢，并且十分的好斗，极其容易被激怒，凡是距离它太近的陌生人或是生物都会激起它的战斗心。当大鹅准备发起进攻的时候，就会张开两个翅膀，脖子向前伸，一副怒气冲冲的模样，用它的嘴巴进行喙击，大鹅的战斗力可是能够和最凶猛的狗相媲美的。而且大鹅听觉灵敏具有天生的警戒意识，看家护院的能力是不属于家犬的。因此将大鹅与鸡养在一起，既可以和鸡群和睦相处又可以保护鸡群免受黄鼠狼的侵扰，可以说是一个一举两得的好方法。、
3、安装灯光或发声装置
在鸡舍的进出口处安装触碰式的灯光或是发声装置，可以有效的驱赶靠近鸡舍的捕食动物。黄鼠狼是一种十分机灵与警觉的动物，当他们靠近鸡舍时，突然的灯光或是声音一定会让黄鼠狼迅速的逃跑，把它们吓得都够呛是没有问题的，起到很好的防范作用。
4、灭鼠
做好灭鼠工作，其实黄鼠狼最喜欢吃的是鼠类，所以有的时候黄鼠狼是被鸡舍的老鼠吸引过来的，这时候做好灭鼠工作就可能会减少黄鼠狼光临鸡舍的次数，灭鼠的方法是有很多种的，比如说放置捕鼠笼或是粘鼠板等。
我是不建议在鸡舍放置捕黄鼠狼的夹子的，黄鼠狼是夜行动物，鸡在晚上是看不见的，放置的夹子有可能会误伤鸡群，而且黄鼠狼属于国家的保护动物，如果大量的捕杀会被处罚的，所以我们还是一驱赶与预防为主，不要伤害黄鼠狼。
黄瓜鱼和黄花鱼一样吗?如何识别两者的区别?野生黄瓜鱼多少钱一斤?
黄瓜鱼和黄花鱼，只有一字之差，那么，它们一样吗？是不是同一种鱼呢？如何识别两者之间的区别？野生黄瓜鱼多少钱一斤呢？
黄花鱼，又叫黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼、黄瓜鱼等，小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。
所以，黄瓜鱼就是大黄花鱼，属于黄花鱼的一种，其体大鲜黄、肉质细嫩鲜美、蛋白质高、胆固醇低，可治贫血、滋补身体成为海水鱼类的珍品。黄瓜鱼有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。大黄鱼还有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒功能。
黄花鱼形态相近，习性相似。这类鱼体侧扁延长，呈金黄色。大黄鱼尾柄细长，鳞片较小，体长40～50厘米，椎骨25～27枚；小黄鱼尾柄较短，鳞片较大，体长20厘米左右，椎骨28～30枚。
黄瓜鱼（大黄鱼）体延长，侧扁，体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长。鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。椎骨25-27枚。平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。
另外，黄瓜鱼除了指大黄鱼，还可以指池沼公鱼。池沼公鱼属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状;胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色;体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色。
池沼公鱼分布于黑龙江、图门江下游以及鸭绿江中下游。公鱼有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为黄瓜鱼。
那么，野生黄瓜鱼多少钱一斤呢？
市场上的养殖大黄花鱼均价为56元/公斤左右，而野生的价格浮动比较大，按重量分很多种规格。五一期间价格大致为：每条重2-3两的，一斤150元左右，3-4两的每斤280元左右，4-5两的每斤380元左右，5-7两的每斤550元左右，7-9两的每斤800元左右，以此类推，越大的越贵！四五斤重的野生大黄鱼能卖到四五千元一斤！
鲳鱼多少钱一斤
鲳鱼又叫做平鱼，是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类，由于其刺少肉嫩且营养价值非常高而受到一些人的喜欢，那么鲳鱼多少钱一斤？有哪些种类呢？
一、鲳鱼多少钱一斤？
鲳鱼价格不定，其价格与鲳鱼自身大小是相关的，一般情况下市场条重350-500克左右的鲳鱼价格一般在24.00元左右一公斤，白鲳鱼13或14块一斤很便宜但是有时候涨幅也会很大，休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元一斤了，个头稍微大一点的鲳鱼从80元涨到了120元一斤，红鲳鱼的价格更便宜，基本上一斤都是在5-6元左右。
二、鲳鱼有哪些种类？
1、银鲳
银鲳别称镜鱼平鱼等，体形侧偏呈卵圆形，银灰色头小吻圆，头胸相连明显，口眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩，头后侧感觉管从不延长呈尖形，背鳍与臀鳍同形，稍长呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶，体披细小的园鳞颜色银白，为近海暖温性中下层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢、水深5米-110米的水域，早晨及黄昏时在水中上层活动不甚活跃，喜欢在阴影处成群，小潮时鱼群更为集中，分布于印度西太平洋区。
2、金鲳
金鲳学名卵形鲳鲹，地方名称黄腊鲳和金鲳等，鱼体侧扁卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等都显著比腹部为长，头侧扁尾柄细，体披小圆鳞不易剥落，鱼肉为白色，细嫩鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一，金鲳是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中，体型较大一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水区，大的个体有5公斤-10公斤，金鲳肉细嫩味鲜美，为名贵的食用鱼类，唯产量不大，所以可作为海水养殖的对象。
3、红鲳
红鲳学名短盖巨脂鲤别名也叫淡水白鲳，成体有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类，具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖，1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功以后逐渐推广全国，成为年产量最高的名特品种之一。
4、花鲳
花鲳学名巴西真鲳，体延长或体甚高而侧扁，口中大口裂斜，上颌骨后端达眼中部下方，前鳃盖骨边缘具小棘，背鳍和臀鳍基部被以鳞片，背鳍鳍棘部与鳍条部相连，5-9鳍棘，鳍棘柔软，最末鳍棘长度等于相接鳍条，臀鳍3鳍棘尾鳍凹形或叉形，原产于西南大西洋区，从巴西至阿根廷火地岛海域，栖息深度22-133米。
总结：以上便是关于鲳鱼价格及种类的相关介绍了，需注意的是以上价格仅作为参考，具体价格应当以实际价格为准，希望对有需要的朋友有所帮助！
牡蛎多少钱一斤
牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。那么牡蛎多少钱一斤？怎么吃？有哪些功效与作用？据水产养殖户王老板介绍，牡蛎要9月下旬以后，最好是天冷海水温度低以后吃，那时牡蛎鲜美度高、肉肥厚。带壳的话2-3元，不带壳的大约10多元一斤，价格浮动大不一定。
牡蛎怎么吃？
1.生吃牡蛎法
刚从贝壳中挖出来的牡蛎，肉身的颜色为淡绿色，就可以直接食用了，那味道可以说是十分的鲜美。沿海居民餐桌上常有牡蛎生吃这一道菜，如果醮一下醋蒜末，可以放心食用。
2.醉鲜牡蛎法
将购买来的新鲜牡蛎，洗净沥干水分后，放入调料酒中，以浸没牡蛎为止。佐料可以放入鲜姜片、蒜末等。一般料酒浸透2小时以后，就可以食用了。这款醉鲜牡蛎不但有牡蛎的鲜味，还加了酒的醇香。
3.牡蛎拌面法
常见海鲜面的一种做法，就是牡蛎拌面法。炒面快结束的时候，酌量放入新鲜牡蛎若干，拌匀了。这样，面条中渗透了牡蛎的鲜味，食之令人难忘。
4.牡蛎炒蛋法
牡蛎炒蛋是一道非常受欢迎的菜肴，也是一道十分常见的家常菜。将牡蛎与鸡蛋打散炒在一起，味道十分鲜美，营养也非常丰富。注意炒蛋时火候把握，别糊了蛋，焦了牡蛎。
5.牡蛎海鲜汤
本来就十分鲜美的牡蛎与海带丝等海鲜一起做汤，那就是鲜上加鲜了。注意做汤的时候，要先将其它材料先煮熟了，再在后段时间放入牡蛎，稍煮会儿就可以盛起。
6.海澡牡蛎团
这是一道唯美的牡蛎菜。一般家庭制作时程序比较烦琐。将新鲜的海澡（海澡中已拌有佐料）包裹住新鲜的牡蛎，然后放在蒸笼中，先用大火烧开后，再用用文火焖熟。
牡蛎有哪些功效与作用？
1.强肝解毒
牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
2.促进新陈代谢
手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
3.淤血净化
十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称为淤血，是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
4.恢复疲劳
身体里疲劳物质(乳酸)积累后，就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而所有的乳酸都是通过肝脏来处理，因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。
5.滋容养颜
古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。
牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
6.提高免疫
牡蛎被称作海里的牛奶，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。
牡蛎的清洗方法
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油），就比较容易清洗干净了。
鲈鱼价格多少钱一斤
鲈鱼又名花鲈、花寨，是我国常见的一种水产鱼，因营养价值高、味道鲜美而深受人们的喜爱，很多人都喜欢用来油煎或蒸煮吃，那鲈鱼价格多少钱一斤？和桂鱼有什么区别？
一、鲈鱼介绍：
1、鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？
鲈鱼有淡水鱼也有海鱼。因为鲈鱼种类很多，且生活中很多鱼都可称为鲈鱼，所以并不是指单一的一种。其中海鲈鱼主要分布在河口及近海区域海水河水交汇处，松江鲈鱼分布在淡水河川中，加州鲈鱼分布在有水生植物且混浊度低的水域中，河鲈鱼分布在寒带或温带的淡水中。
2、鲈鱼产自哪里？
鲈鱼产地居多，国内国外均有分布，其中国外分布于朝鲜、日本等，国内产自沿海及东海的淡水中，其中东海舟山群岛、黄海胶东半岛海鱼产量最多。
二、鲈鱼价格多少钱一斤？
鲈鱼市场价格不贵，一般在10～25元左右一斤，但由于品种、市场和售卖时间的不同，价格会有所差异。
1、按品种售价的话：海水鲈鱼大概价格在20元左右一斤，淡水鲈鱼大概价格在18元左右一斤，野生鲈鱼市场价格大概在25～30元左右一斤。
2、按市场售价的话：在北京市通州八里桥农产品中心批发市场售价大概在29元左右一斤，在江苏凌家塘农副产品批发市场售价大概在12.5元左右一斤，在山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬菜批发售价大概在9.9元左右一斤，在山东省威海市水产品批发市场售价大概在13元左右一斤。如果是去超市选购的话大概25元左右一斤，如果是批发市场选购的话大概在15元左右一斤。
综上所述，不同品种、不同市场所售卖的鲈鱼价格各不相同，所以选购时尽量去当地市场查看。
三、鲈鱼和桂鱼有什么区别？
区别一、科属不同：鲈鱼是鲈形目真鲈科花鲈属鱼类；桂鱼是鲈形目真鲈科鳜属鱼类。
区别二、外形不同：鲈鱼体长侧扁，体长可达1米左右，单个重大15公斤，背部稍隆起，背腹面圆钝，口大嘴尖，鱼嘴中间有一些小牙齿，体侧上部和背鳍有黑色斑点，随着年龄的增长斑点会逐步减少；桂鱼体厚侧扁，口大头尖，鱼嘴中有发达的犬齿，体色呈淡绿色或黄色，腹部呈灰白色，体侧上有黑色小斑块和垂直条斑。
区别三、产地不同：鲈鱼多产自黄海、渤海、东海、加拿大、墨西哥、美国、日本海、新疆额尔齐斯河、乌伦古河流域、欧亚大陆寒带和温带地区等地；桂鱼除青藏高原外，其他地区都可生长。
区别四、功效不同：鲈鱼具有补气、安胎、健脾的效果，适合贫血、孕妇水肿、胎动不安者食用；桂鱼具有补气、益脾、益胃的效果，适合营养不良、体弱多病、脾胃虚弱的人食用。
总的来说，鲈鱼市场价格有高有低，具体看你在哪里买，买哪一种，所以选购时尽量去当地市场查看。此外，鲈鱼和桂鱼虽都是真鲈科鱼类，但二者在外形、功效上都存在一定区别，所以选购时尽量要注意。
正宗腊肉多少钱一斤
每逢快过年的时候，我国大部分地区就开始置办年货了，尤其是在杀年猪后，农民就开始腌腊肉、腊肠，以保存肉的品味，那正宗腊肉多少钱一斤?是用什么燃料熏制呢?
正宗腊肉价格：
看买什么样的，如果便宜的就20几元一斤。像我们这里要40左右，一斤腊肉在我们这里要熏10来天一斤下来只有6到7两，还要家上大料，还有就是猪肉很多人都是买的饲料的猪肉来腌，农家自己做的都是自己养的不喂饲料喂的时间长所以好吃。这也是为什么市场的猪肉没有农村的香。
我做过一没腊肉来卖，不过是正宗土猪，光买肉是十三块一斤，买的后腿肉，因为瘦肉多点，二个后腿正好五十斤肉，最后熏好剩三十一斤，缺了快二十斤，我自己都不相信少了这麼多，自己做过才知道，光成本就花了二十块一斤，熏出来的肉是一斤要少四两，先要用盐腌几天再到晒再到熏，外面二十来块的肉不敢恭维，十几更加不好说，看你敢吃不。
农村常见的烟熏腊肉燃料介绍
一、甘蔗皮
农村常见的熏腊肉材料，特别在广西地区，甘蔗产量多，榨糖厂多，很多人都是去捡回去熏腊肉。甘蔗皮熏出来的腊肉香味浓郁、色泽透亮，肥而不腻，十分美味。
二、花生壳加橘子皮
农村里种花生很多，用花生壳加橘子皮熏腊肉味道更独特，橘子皮的芳香分子随着热气升腾，更容易附着在肉上，并渗透到肉里面去。
三、锯木粉
锯末粉也叫做木糠，一般都是木头加工厂才有，木糠因为比较细燃烧慢，烟雾大易附着，而且火力不大不会烧焦腊肉。因此很多地方喜欢用木糠来熏腊肉。
四、谷壳
这种谷子里面是没有米的，就是一层壳，用它来熏腊肉也是经常见到的。
五、柏树枝
这可是特别难得的好材料，熏出来的腊肉，金黄味香，现在用它的很少了，村里的人都有保护意识，不再折树枝回家了。同时，也有规定不能再乱砍乱伐，在一定程度保护了绿植，想买都很难买到。
六、茶籽壳
普通的柴火烟熏肉，因为火大，温度很难掌控，出来的腊肉不仅颜色不好看，口感也不好。山茶籽榨油之后剩下的壳，这种材料燃烧温度稳定，而且还有淡淡的茶香。利用山茶籽壳烘熏腊肉，是一种因地制宜的创新。
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