草鱼精养对水质的要求较一般的四大家鱼要高，所以水质调节在精养草鱼上的频率会更高。像这段时间的阴雨连绵，太阳光照弱，许多人因为延误了调水产品的使用，水质透明度低，草鱼把边，疾病频发。
这段时间，遇到好多同行反应今年的草鱼病难治，其实这与近段时间的天气相关。当长期的阴雨连绵，精养塘中的藻类光合作用减弱，一方面减少了藻类对池塘里产生的氮的吸收，影响了水体中氮的循环，使得水质检测指标氨氮、亚硝酸盐超标；另一方面藻类产氧不足，也是导致氮素循环不畅，容易发病的因素之一。我曾经有过这样的经历，老板在一个大塘的坎上挖了几亩地专门培育草鱼苗，我去时老板已用过一个多月的药了，死亡率就是控制不下来，当时检测了水质不好，透明度也低，就建议老板把小塘的鱼苗用两三天药后放至大塘。当这些鱼苗放至大塘后疾病很快就得到了控制，事实证明水质好，是治疗草鱼疾病的基础，其次小草鱼到大塘里抢食饲料相比大鱼明显减少，所以控制了饲料投喂量也是治好草鱼疾病的因素。
为什么说控制了饲料投喂量，可以提高疾病治愈率呢？这就和饲料的投喂相关，当遇到死的草鱼个体都是同一批的大个体时，那说明每次饲料投喂的时间可能过长，饲料蛋白可能过高。大个体的鱼吃得多，长得快，体内能量累积过盛，明显的特征就是肠道外表脂肪富集，有时都看不到肠道。当遇到这种情况，控制好每次的投喂时间，控制在30分钟左右为宜，遇到天气不好，减少临近傍晚一次的投喂，或是3点以后停止投喂饲料。
当草鱼把边，说明机体缺氧。一方面缘于细菌性烂鳃，有的鳃丝边沿有淤泥；有的是由真菌引起的肿胀，阻碍了溶氧透过鳃小片进入血液。另一方面就是由由于鱼体失血过多，造成血液运输供氧不足。当这些鱼把边时间越长，草鱼的下嘴唇应激性增长就越长。
所以在处理有把边现象的草鱼时，即要内服，还要注重外用消毒药。当草鱼有烂鳃时，使用强化戊二醛或是复合碘，可以起到杀灭部分致病菌，促进鳃丝恢复的效果。当鳃丝受到寄生虫寄生形成伤口，或细菌性烂鳃，都有可能会继发性的感染真菌引起的鳃霉，当鳃丝组织被鳃霉侵蚀后，会失去正常的鲜红色，色泽苍白，给治疗带来困难。所以在内服的同时，辅以外用药烂鳃腐皮康、水霉净可以增加治愈率。
经常可以发现把边的草鱼尾鳍、胸鳍、背鳍等，边沿出现泛白的浅色。过去老以为是由于肝胆综合症引发，可遇到多次自然野生环境下的草鱼也出现这种现象时，于是否定了过去的认识。这应是和草鱼的免疫机能下降后粘液减少，或是有外伤后，继发性感染细菌或是水霉引起。在抓取这样病征的鱼时，经常会发现鱼鳞有松动脱落的迹象，往往拌随着体表粗糙，局部体表有赤皮。如遇到底质酸化，建议用一次生石灰，每亩使用15公斤。像有条件的流水池，也可用食盐浸泡，2%-5%的浓度浸泡5-10分钟。也可以用小苏打加食盐各按400ppm的浓度浸泡一到两天。
相关知识
草鱼怎么繁殖？
草鱼是我们常见的食用鱼之一，是水产养殖的常见主要鱼种，营养成分高，主要以小植物，浮游生物为食。那么草鱼怎么繁殖？
一、草鱼怎么繁殖
卵生。草鱼主要是通过卵生的方式进行繁殖的。草鱼养殖历史已经有1700多年，是属于淡水养殖鱼类中产量靠前的品种。
二、草鱼如何投喂饲料
1、草料：根据与大小投喂不同草料，幼鱼时期，投喂一些莎草、小浮萍，也可以将鲜嫩的长叶草剁碎之后投喂，随着鱼类长大，需要过渡投喂常规的草料。给草鱼喂草时每天要按时、足量、均匀投喂，需要将草料撒开，让鱼类吃饱，还要根据天气、水质和鱼活动等情况，调整投喂量，适应鱼对草的要求，禁止投喂一些存放过久、发霉变质的饲料，以免感染疾病。
2、颗粒饲料：规模化养殖需要投喂一些饲料，饲料以米糠、麦麸、豆饼、鱼粉喂主要原料，以颗粒饲料为主，饲料的蛋白质含量在28-32%，辅助投喂一些青绿饲料。每天投喂两次，连续投喂一段时间颗粒饲料需要停止一周，平时要在饲料中添加维生素等药物，可以避免草鱼患上肝胆综合征。
草鱼是怎么繁殖的？
草鱼是四大家鱼之一，也是最常食用的一种淡水鱼类，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。那么，草鱼是怎么繁殖的呢？
一、草鱼是怎么繁殖的
草鱼的繁殖方式为卵生。产卵地点一般选择在江河干流的河流汇合处、河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。生殖期为4-7月，比较集中在5月间。一般江水上涨来得早且猛，水温又能稳定在18℃左右时，草鱼产卵即具规模。
二、草鱼繁殖过程
1、生殖期为4-7月，比较集中在5月间。
2、一般江水上涨来得早且猛，水温又能稳定在18℃左右时，草鱼产卵即具规模。
3、草鱼的生殖习性和其他家鱼相似，达到成熟年龄的草鱼卵巢，在整个冬季（12月至2月）4、以Ⅲ期发育期阶段越冬；在3-4月份水温上升到15℃左右，卵巢中的Ⅲ期卵母细胞很快发育到Ⅳ期，并开始生殖洄游，在溯游过程中完成由Ⅳ期到Ⅴ期的发育，在它溯游的行程中如遇到适宜于产卵的水文条件刺激时，即行产卵。
5、通常产卵是在水层中进行，鱼体不浮露水面，习称闷产；但遇到良好的生殖生态条件时，如水位陡涨并伴有雷暴雨，这时雌、雄鱼在水的上层追逐，出现仰腹颤抖的浮排现象。
卵受精后，因卵膜吸水膨胀，卵径可达5毫米上下，顺水漂流，在20℃左右发育最佳，大约30-40小时孵出鱼苗。
草鱼
中文名称 草鱼
拉丁名称 Ctenopharyngodon idellus(Cuvier et Valenciennes)
英文名称 grass carp
地方名称 草鲩、白鲩、鲩、鯶、混子
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 草鱼属
拉丁属名 Ctenopharyngodon Steindachner,1866
分布类别 淡水
形态特征 体长为体高的3.6~4.3倍.为头长的3.3~3.8倍.头长为吻长的3.1~4.0倍,为眼径的5.1~7.1倍,为眼间隔的1.8~2.0倍.尾柄长为尾柄高的0.8~0.9倍.吻长大于眼径.无须.腮盖膜与峡部相连.腮耙短而稀疏.下咽骨颇宽.下咽齿齿面有沟纹.体被中等大的圆鳞.侧线几乎平直,仅在体中部略弯,后部行于尾部中央.背鳍1个,腹膜灰黑色.体背青褐(带黄)色,体侧 腹部银白色.各鳍灰色.
生活习性 栖息于江河 湖泊 水库的中下层鱼类,喜水草较多的地方.
营养价值 草鱼又名鲩鱼、白皖、鯶鱼、鱫鱼。草鱼富含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,其营养价值与青鱼相近。
食疗与保健 具有暖胃和中、平肝、祛风、治痹、截疟的作用,可用于胃寒冷痛、食少、体虚气弱、疟疾、头痛等症。草鱼有补气血之功,可做滋补养生保健佳品。
钓草鱼配方是什么？
草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，一般生活在江河、湖泊的中、下层，它是钓鱼人喜欢垂钓的对象之一。那么，钓草鱼配方是什么？
一、钓草鱼配方
钓草鱼配方为黄色大粒玉米0.5公斤、菜籽饼50克、白醋20-30克、高度白酒50-100克、甜酒曲粉一小包。草鱼是草食性鱼类，鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，成鱼完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。钓饵以略带酒味、谷物香味的为佳。
二、饵料配方怎么制作？
选用未霉变的黄色大粒玉米0.5公斤，用清水浸泡12个小时左右，然后用文火煮。煮一个小时后，放进未霉变且香气浓的菜籽饼50克。煮半个小时后，放进白醋20-30克。煮到玉米粒中间没有白色的硬心为止，趁热放进高度白酒50-100克，直至冷却。
冷却后取五分之一沥干，拌入一小包甜酒曲粉，再放在玻璃瓶里发酵一个晚上或一个白天，用作钓饵。剩下的五分之四，加入菜籽饼末、米糠（炒香）、适量白酒，用作窝料。
养殖草鱼秋季促进草鱼增膘的六措施
秋季是草鱼长膘的旺季，抓好这个时期的喂养，要比正常管理增产30%左右。易被消化草鱼摄食鲜嫩草料能使草鱼长得快少生病亦可减少投喂量降低养殖。养殖草鱼秋季促进草鱼增膘的六措施，下面具体来了解一下：
一、调节水质，水新增氧。一是加注新水，增加水中溶氧量，一般每月加注新水7次～20次，每次加水时间1小时～2小时，加水量占全池的5%～10%为宜。二是泼洒生石灰，既能增钙质，又能消毒灭菌，一般10天～15天一次，每亩水深1米的池塘，用生石灰15公斤～20公斤融化成浆液分区域作两次泼洒。
二、培肥水质，改善环境。秋季气候是适宜草鱼生长发育的关键时期。这时应多追肥培育水质。一般每亩水面施猪牛粪300公斤～400公斤，或室尿素2.5公斤～3公斤，过磷酸钙4公斤～4.5公斤，保证鱼类有足够的生物饵料，以利于加速营养物质的积累，保持良好的生长环境。
三、投喂精料，长体增膘。秋季气温有明显下降，水中的浮游动物和生物减少，为了满足草鱼摄食需要，人为弥补不足精料（用余米分、米糠、麦麸、黄豆粉、花生麸等配成），日喂一次，日需精料占总投饲料的3%～4%。10月新开始应适当增加，要达到5%～9%0。
四、投喂青料，粗细搭配。喂精料前，应先投喂青料，即青草、蔬菜等，力求新鲜、嫩绿、无污染。做到定时、定量、定点。每次投喂3小食吃完纬度。为了增加食欲，可多种青料轮流喂，促进发育快长。
五、经常观察，防止浮头。进入秋天，对于精养密度大的鱼塘，因投喂施肥量过大，水中有机质含量多，耗氧因子增加，同时鱼类活动频繁。为避免发生缺氧浮头现象，每天上、下午，特别是晚间，要经常巡塘。
六、防治鱼病，快长育肥。秋季大规格的草鱼，暴食暴长，容易发生肠炎病和烂鳃病等，可在食场用漂白粉挂篓，每篓装漂白粉50克～100克，95%晶体敌百虫100克～150克，每亩水面挂2篓～3篓，连挂5天～7天，同时，及时捞出渣质，仅用变质饵料喂鱼。另外，还要注意消除塘中的蛇类、藻类等敌害生物以免造成损害，影响草鱼的长膘发育。
抓住时机促进鱼科学增膘的方法
一是及时调节水质，增加水体溶氧。经夏季大量的投饵，养殖水体水质变肥，有害气体富集，水质已不适宜鱼类生存，此时必须进行水质调节。首先是加注新水，－般每周加注新水l次，加水量占全池的5%~l0%为宜。其次是晴天中午开动增氧机搅水，对水体进行曝气和增氧。最后是全池泼酒生石灰，每隔半月每亩水深l米，用生石灰l5~20千克化浆后全池均匀泼酒，在增钙质的同时对水体消毒杀菌。
二是喂足青料，及时补充精料。秋季气温有明显下降，但鱼的摄食量并未明显下降，此时期仍应坚持“四定”原则投喂新鲜、嫩绿、无污染青饲料，并及时增加配合饲料等精料的投喂量，以保证鱼吃饱。
三是勤巡塘，细观察，防浮头。精养密度大的鱼塘，因大量投喂，水中有机质含量多，耗氧因子增加，入秋季后，鱼类活动频繁，仍易缺氧浮头。因此，每天上、下午，特别是晚间，要勤巡塘，细观察，防止浮头泛塘事故发生。
四是及时进行病害防治。秋季后鱼类食暴长，容易发生肠炎病和烂鳃病等鱼病，除每半月全池泼酒外用药物进行预防外，还需投喂养药饵2~3次。另外，要及时捞出塘内渣质，不用变质饵料喂鱼。
草鱼喜欢吃什么菜叶
草鱼是我国的四大家鱼之一，在市场上有广泛的出售。我国的草鱼养殖历史长达一千七百多年，但在过往都是取江河中的天然鱼苗在池塘内养大后食用或出售。新中国成立后草鱼才实现了人工繁殖，那么在人工养殖时，草鱼喜欢吃什么菜叶呢？
一、草鱼喜欢吃什么菜叶
草鱼是典型的草食性鱼类，在自然情况下稚鱼是以浮游动物为食。幼鱼喜欢吃芜萍，小浮萍，紫背浮萍，轮叶黑藻等，而对于成鱼的话，它喜欢吃苦草，眼子菜等，在人工饲养的条件下，他们除了吃水生植物以外，还喜欢吃禾本科，豆科等陆生植物。同时他们也喜欢吃人工饵料，比如饼，糠，麸等。
草鱼因食性简单，饵料来源广泛，且生长迅速，产量高，常被作为池塘养殖和湖泊、水库、河道的主要放养对象。自1958年人工催产、受精孵化技术成功后，鱼苗、鱼种来源容易，已成为我国主要精养对象。草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的广东至东北的平原地区，如今在亚、欧、美、非各洲的许多国家也有分布。
二、草鱼的养殖要点
1.在选择草鱼鱼苗的时候，一定要仔细观察，尽可能的挑选体表无伤痕，大小匀称的鱼苗。
2.草鱼的养殖场所必须要具备的条件就是水源充足，其次是要保证有完善的供电设施，最后就是交通运输方便。
3.在给草鱼喂食的时候谨记一次不能投放太多饲料，而且每次投放饲料的速度不能过快，草鱼的饲料一定要保证质量，这样才能减少草鱼病害的发生。
4.一般在凌晨的时候鱼池内的氧气含量是最低的，这个时间段养殖场一定要对鱼池进行人工增氧，以保证鱼池内氧气的含量。鱼池中水也要定期更换，这样才能保证鱼池内的水质清洁。
关于草鱼的食性及养殖我们就说到这里，草鱼的肉质鲜美细嫩，是餐桌上的佳品，其食用方法也十分的多样，喜欢吃鱼的朋友可以多尝试这种鱼。
孕妇能吃草鱼吗？孕妇吃草鱼对胎儿有什么影响？
草鱼是鱼类的一种，它含有一般鱼肉所含有的营养，能有效预防癌症、预防骨质疏松症等。所以深受大众喜爱，同时也成为了许多人补身体的好食材，渐渐就成了天然补品。那么孕妇能吃草鱼吗？孕妇吃草鱼对胎儿有什么影响？下面具体来了解一下：
孕妇能吃草鱼吗？
可以吃，鱼肉蛋白是优质蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特别容易被吸收，可以有效地供应胎儿生长发育的需要，因此孕妇应适量吃些鱼肉。
孕妇吃草鱼对胎儿有什么影响？
孕妇能吃鲫鱼、草鱼，不影响胎儿的正常发育，也不影响孕妇健康。鱼的蛋白质丰富，远远高于肉类，且属优质蛋白，易消化。鱼还含有丰富的维生素A、维生素D，矿物质含量也较高。鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。因此，怀孕的妈妈应多吃鱼。但有四种鱼孕妇不能吃即鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。因为这些鱼的汞含量比较高，汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，影响胎儿的大脑发育。
草鱼的选购技巧
1、观鱼形
污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
2、摸鱼体
新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
3、掐鱼肉
新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
4、看鱼眼
饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜
5、嗅鱼鳃
新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。
6、看鱼腹
新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷；不新鲜的鱼肛孔稍凸出。草鱼的储存方法保存鲜活草鱼时，可以往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于阴凉处，每天换一次水，可以保存两周左右。如果是已死处理过的草鱼，不水洗，不刮鱼鳞，将内脏掏空，放在淡盐水中，可以保存数天，或着冰箱冷藏保存。
草鱼冬瓜汤的做法
材料：用料草鱼300克、葱、生姜、香油、精盐、蒜、花生油、料酒、冬瓜、香菜、清汤、味精各适量。
做法
1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。
2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。
腐竹焖草鱼的做法
材料：草鱼半条、料酒、盐、糖、腐竹、姜、葱、生抽、鸡精
做法
1、将草鱼切块，腐竹泡发。
2、起油锅，热油将鱼煎至金黄。
3、下腐竹，溜点水、料酒、盐、生抽、姜将鱼焖熟。
4、起锅前用汤、鸡精、葱花调味。
三杯草鱼的做法
材料：草鱼250g、蒜仁、老姜片、红辣椒、葱、九层塔、蕃薯粉、蛋白、太白粉、盐、白胡椒粉、米酒、酱油膏、糖、麻油、米酒
做法
1、红辣椒洗净后切片，葱洗净切段，草鱼洗净后顺其纹路切成约0.5公分厚片状备用。
2、取一碗，放入作法1草鱼、加入调味料，蛋白及太白粉一起腌渍20分钟备用。
3、热一油锅，烧至约180℃，草鱼片均匀沾上蕃薯粉后放入，转以中火炸约5分钟至草鱼呈现酥脆金黄色即可捞起、盛盘。
4、砂锅煲加入麻油，再放入老姜片、蒜仁、红辣椒片、葱段一起以小火爆炒至香。
5、于锅中加入草鱼片、米酒、酱油膏及糖，即转中火烧煮至酱汁快收干。
6、起锅前放入九层塔拌炒数下即可盛盘。
草鱼的功效和作用
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人
4、草鱼肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。
5、草鱼的胆汁有毒，常有因吞服过量草鱼胆引起中毒事例发生。中毒过程主要为毒素作用于消化系、泌尿系，短期内引起胃肠症状，肝、肾功能衰竭，常合并发生心血管与神经系病变，引起脑水肿、中毒性休克，甚至死亡，对吞服草鱼胆中毒者尚无特效疗法，故不宜将草鱼胆用来治病，如必须应用，亦需慎重。
山沟里“游”出致富鱼
建昌县老大杖子乡青龙源村山泉水四季长流，而且冬季不结冰，水温常年保持在14度左右。村民们抓住这一宝贵资源，成立合作社发展冷水鱼养殖。经过5年的发展，合作社的养殖技术日渐成熟，已发展成为省内规模较大的冷水鱼养殖基地，合作社养出的鱼被认定为辽宁省无公害农产品。
青山碧水间，四五十个小型鱼池错落有致，顺着从青龙河源头的“龙口”中流出的泉水连成一片。
走近鱼池一看，一群群虹鳟、三文鱼在池底游弋，几条金色的金鳟鱼在水中穿梭。恰巧，饲养员往池里投放鱼食，鱼儿立刻成群结队地活跃起来，有的跃出水面，溅起朵朵水花。
6月17日，记者到建昌县老大杖子乡青龙源村桐星水产养殖专业合作社采访时看到这番景象。
老大杖子乡位于建昌县西南部，东与要路沟乡毗邻，西与河北省青龙县接壤，多山、少平地，是地地道道的大山沟。
青龙源村地处老大杖子乡西部，四面环山，因山多地少，靠土里刨食的村民们，生活并不富裕。
穷则思变。村主任吴飞堂开始为村民谋出路。“以前我们光看到大山沟交通闭塞、土地贫瘠等劣势，却忽略了大自然的馈赠。”吴飞堂说，因为海拔高，气候温差大的特殊环境，让青龙源村拥有了得天独厚的资源——冷水。村内有3处泉眼，是青龙河的源头，泉水一年四季长流不歇，而且冬季不结冰，水温常年保持在14度左右。“山泉水每天这么白白地流走，实在是对资源的浪费。”吴飞堂通过到北京、青岛等地学习考察后，决定发展冷水鱼养殖，带领村民致富，“冷水性鱼类，属于高蛋白高脂肪鱼类，这种脂肪是不饱和脂肪酸，对心血管有软化作用，属于保健食品，市场潜力很大。”
更让吴飞堂坚定养殖冷水鱼的是：我国适合冷水养鱼的地方很有限。因为养殖冷水鱼，水质必须是四季长流，不结冰的山洞溪流或泉水。“这正是我们的优势！”
于是，吴飞堂请来专家论证，考察了这里的水资源。专家认为这里的水资源得天独厚，完全是山泉水，没有任何污染，非常适合养冷水鱼。这给他和全村老百姓吃了颗定心丸。他决定带领村民甩开膀子大干一场，让这大山沟里“游”出村民致富鱼。
说干就干。他组织几户对冷水养殖有积极性的村民，先后到北京、青岛等国家海洋养殖基地考察学习，基本上学会了冷水鱼消毒、防疫、喂食等管理方法，取到了“真经”。他还邀请市海洋与渔业局的专家，进村手把手地给村民技术指导。
2010年12月15日，在吴飞堂的努力下，建昌县桐星水产养殖专业合作社正式成立。合作社地点就设在老大杖子乡西部青龙源村，注册资金1000万元。合作社由40户养殖户组成，有员工56人。
短短几年时间，合作社的养殖技术日渐成熟，已发展成为省内规模较大的冷水鱼养殖基地，并被省、市、县水产技术推广站确定为建昌县基层水产技术推广体系改革与建设项目示范基地。“因为我们被认定为辽宁省无公害农产品，所以非常受市场欢迎。”合作社社员吴秘堂望着即将上市的5万尾虹鳟兴奋地告诉记者，他们已经成功打入北京市场，并成为指定供货商。
吴秘堂随后又带记者来到合作社的鱼苗孵化基地。“从外引进鱼苗价格很高，为了节省养殖成本，我们就琢磨着自己动手。”吴秘堂给记者算了一笔账，一条鱼苗进价5元左右，如果自己有孵化场，一个鱼卵0.7元，成活率为85%左右，孵化成鱼苗成本为2元左右，比进价低了3元，“一尾鱼苗节省3元，10万尾就节省30万元，100万尾呢？这可不是小数目啊！”
通过5年的发展，吴飞堂实现了当初的“梦想”，几十户村民通过加入合作社实现了致富，还安排了很多村民就业。更重要的是养鱼让家乡多少年白白流走的地下泉水发挥了作用，成为村民的“致富泉”。
吴飞堂和社员们并没有满足，他们又有了新的发展规划：打造“建昌冷水鱼健康养殖示范基地”，再建1200米的鱼池。这又将带动当地冷水鱼养殖户50户，增加农民收入，预计户均年收入达到8万元。
吴飞堂说，他们还将发展水产苗种繁育，水产饲料，鱼药、养殖设施和水产品加工，储运物流等相关产业，形成完整的产业链，促进建昌县冷水养殖业的健康、持续发展，辐射和带动区域水产养殖发展。
池塘养草鱼
1.池塘的要求和清理
商品鱼基地的渔场，必须是成鱼池和苗种池配套。这种不但使用起来方便，同时也可节省人力和物力。一般成鱼池面积占70％一 80％，苗种池面积占20％-30％，苗种池镶嵌在成鱼池中。
（1）池形 一般以东西长，南北短的长方形为好，可减轻风浪增加光照，同时也便于拉网操作。
（2）面积和水深 面积一般以4-10亩为宜，有的地区8-15亩，水深2-3m较为合适。
(3)池塘的清整清除池底部过多的腐殖质，加固堤埂，堵塞漏洞。然后，用生石灰、漂白粉等药物进行消毒。
2.放养
(1)放养时间长江流域多采取冬放，一般在春节前后放养完毕；华北、东北、西北地区在解冻后，水温在5-6度时放养。在北方地区一些高产鱼池实行秋末放养，可使鱼种较早地适应成鱼池的条件，延长第2年生长期。
(2)放养规格江浙地区一般放养草鱼体重为0.5-1kg 2龄或3龄鱼种；广东地区放养250g的1龄草鱼；东北地区一般放1龄大规格鱼种。
(3)放养密度草鱼初放量每亩为32^50 kg，允养量每亩为90-100kg。
3饵料的投喂
草鱼是草食性鱼类，以青词料为王，增添部分精饲料。
(1)青饲料的投喂草鱼陆生青饲料饵料系数在25-40,吃水生植物饵料系数80-100。青饲料日投放量的多少以天气及鱼吃食情况而定，晴天多投，阴雨天少投．以当日吃完为适量。饵料要新鲜优质，每天2-3次。
(2)精饲料的投喂在青饲料不足和草鱼生长旺季，可适量投喂部分精饲料。如人工配合饲料、米糠、花生饼、豆渣、麦麸、酒糟等。
4池塘的日常管理
良好的物质条件和技术措施，都要通过细致的管理工作才能发挥其效能，获得高产、创造效益。草鱼成鱼养殖日常管理工作主要有以下几项：
①勤巡塘，观察鱼的活动、吃食及水质变化情况。
②掌握好池水的排灌，保持适当的水位。
③严防泛塘、逃鱼和有毒废水污染鱼池。
④在鱼病多发季节要做好预防工作。
池塘养殖草鱼的方法 草鱼养殖成本及利润分析
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，是一种重要的食用鱼，作为市场上销售量较大的鱼类，在市场上的行情也是不错的，它具有很高的营养价值和养殖价值，也是我国四大家鱼之一，下面一起来了解一下池塘养殖草鱼的方法草鱼养殖成本及利润分析：
池塘养殖草鱼的方法
一、草鱼的池塘条件
1、池塘条件：要求池塘远离污染源，面积5～10亩，池底平坦，底质最好为壤土，稍有渗漏为佳，底泥10～20厘米，水深2米左右。每口池塘应配备3千瓦叶轮机式增氧机一台，4寸水泵一台，以备及时换水与增氧。
2、清污消毒：草鱼自身病害较多，池塘更易爆发流行病。同时消除杂鱼是保障草鱼正常摄食、节约饲料的重要举措。具体做法是在干塘情况下(积水5～10厘米)亩用生石灰100千克化浆全池泼洒，或亩用漂白粉10千克温水溶解后全池泼洒，做到不留死角死面，彻底杀灭致病细菌。
3、水质要求：池塘水质要求pH值为7.5～8.5，养殖盛期(6～9月份)池水透明度保持在30厘米左右，有机物耗氧量为18～20毫克/升。
二、草鱼的苗种放养
1、苗种选择：草鱼种应选择体色金黄，外表无伤，活泼健壮，重100克左右的个体。同时，由于草鱼出血、肠炎两大病均易感染当年鱼种，在苗种选择上应以2龄苗种为佳。
2、鱼种放养：草鱼种一般亩放养800～1000尾，搭配个体规格为250克至500克鲢鱼种100尾，不搭配或少搭配鲤鱼，以避免与草鱼抢食。另外，鱼种入池前，应注意体表消毒。
养草鱼的成本和利润
以一亩鱼塘为单位，亩产800斤为例。按一般农村饲料、肥料、鱼种等的易得性，花白鲢亩产量(下同)定在350斤，吃食鱼的产量定在450斤，明细为：白鲢300斤，2斤/尾;花鲢50斤，3.5斤/尾;草鱼300斤，6斤/尾;鳊鱼50斤，1斤/尾;白鲢300斤，2斤/尾;鲫鱼100斤，0.8斤/尾。总收入测算为：300×2.5+50×4.5+450×5=3225元。
以此推测(以亩为单位下同)，应投放：白鲢34斤，0.2斤/尾，170尾;花鲢3斤，0.2斤/尾，15尾;草鱼52.5斤，0.7斤/尾，75尾;鳊鱼5.5斤，0.1斤/尾55尾;鲫鱼14斤，0.1斤/尾，140尾。总投为：花白鲢37斤，吃食鱼72斤，合计109斤。年终花白鲢净增重313斤，吃食鱼净增重378斤。按今年鱼种的价格计算，鱼种投入为：34×1.6+3×2.8+52.5×5.5+5.5×5+14×4=435.05元。
按市面上优质的饲料(如通威等)和肥料(如龙登渔肥等)来推算，全年需投饲料756斤，1200元，肥料281.7斤，281.7元。按一般规律，药物70元/亩，水电费50元/亩。每亩总计需投入鱼种、饲料、肥料、药物、水电等费用2036.75元，投资回投率60℅左右。那一个1亩鱼塘养鱼需投入：2036.75元*0.6=1222.05元
综上所述：一个1亩鱼塘养鱼利润有：3225-435.05-1222.05=1567.9元。
一、草鱼养殖成本
与鲤鱼相比，草鱼的养殖成本低、效益高、饵料系数低。我国着名的水产饲料权威研究机构———广东海大水产研究中心历时3年的生产性能对比试验表明：在正常养殖情况下，养殖1公斤鲤鱼与养殖1公斤草鱼除饲料成本外其他成本基本相同。
现以饲料成本为例做一比较：每生产1公斤商品鲤鱼约需鲤鱼饲料1.8公斤，每公斤鲤鱼饲料的平均价格为2.1元，折合成本为3.78元;每生产1公斤商品草鱼约需草鱼饲料1.5公斤，每公斤草鱼饲料的平均价格为1.6元，折合成本为2.4元。在饲草供应充足的情况下草鱼还可摄食牧草，这在一定程度上还能降低草鱼养殖的饲料成本。
目前，每公斤草鱼的市场销售价格比鲤鱼高1元左右，而且销售势头也较好。从上面的简单对比中我们可以轻而易举地看出哪一种鱼更赚钱。
二、控制草鱼养殖成本方法
1、选择质优价廉的配合颗粒饲料，好饲料一方面饲料系数低(饲料转化率高);另一方面鱼类生长速度快，体质好、抗病力强，再者饲料利用率高对水体的污染轻。草鱼虽为草食性鱼类，但尤为喜食配合饲料，配合饲料具有营养全面、对水质污染轻、鱼的生长速度快等优点，是获得高产、稳产的关键。投喂草料过多，易于污染水质，导致疾病频发。适当投喂部分青草可以增加饲料中粗纤维含量，补充部分维生素可以降低肝胆综合征的发病率。
2、根据草鱼不同的生长阶段选择适宜蛋白含量的饲料。鱼种阶段适宜蛋白含量在30%左右，成鱼阶段适宜蛋白含量在25%?26%。草鱼摄食过高蛋白的饲料容易导致脂肪肝的发生，引发肝胆综合征。秋季是各种草料衰老干枯季节，草料的纤维素含量增加，水分和营养物减少，草鱼吃食这类草不但没有营养反而会增加肠道蠕动而引发以肠炎为主的疾病。因此，到了秋季应停止喂草，投喂颗粒饲料。
3、投喂掌握八成饱原则。由于草鱼特别贪食，特别是250克左右的草鱼，鱼吃食过饱容易导致饲料消化不完全。饲料系数增高容易导致肠炎病等鱼病的暴发，高温季节一般建议只喂到6?7成饱。
4、营造健康的水生态环境。水质条件对草鱼养殖的影响很大，因全程采用配合饲料投喂，水体中排泄物较多，容易造成水体恶化，故应定期检测水质，全面把握好开增氧机的时间，晴天中午开，阴天凌晨开，连日阴雨午夜开，闷热天气不间断开，傍晚不开。还可通过换水、施药等方法改善水质。以上四点措施既可保证草鱼养殖获得稳产高产，又可在一定程度上节约成本，从而间接提高养殖效益。
三、草鱼养殖效益
每生产1公斤商品草鱼约需草鱼饲料1.5公斤，每公斤草鱼饲料的平均价格为1.6元，折合成本为2.4元。在饲草供应充足的情况下草鱼还可摄食牧草，这在一定程度上还能降低草鱼养殖的饲料成本。目前，每公斤草鱼的市场销售价格约13元左右，其他的费用请自己估一下。
四、草鱼养殖周期
草鱼属于生长快的大型经济鱼类。23龄生长最快。在池养条件下群体生长速度1龄鱼一般5060g，2龄可达500750g，3龄23kg，所以草鱼养殖周期为2.53年。性成熟45年，5龄后生长速度明显减慢。13龄雌雄个体、生长速度相似。4龄后雌体生长速度快于雄体。
五、缩短草鱼养殖周期方法
1、提早放养
最好是在4月底列5月初放养，最迟不超过6月中旬。
2、施足饵肥
每亩全年需用饵肥量：畜粪2500公斤，青料3500公斤，精料200公斤。
3、施足基肥
培育红虫为了保证夏花下塘就有适口而充足的天然饵料，在放养夏花前15天，每天往池塘中施厩肥1000公斤左右。面积小的鱼池，可将肥料分堆放在池塘四周浅水中;面积大的鱼池，可将肥料堆放池角淡水处，以培育红虫。
4、育好瓢莎
基肥施放5天后，每亩池塘移入瓢莎15-20公斤。放种后要经常翻动堆肥，每天注意捞出蛙卵，清除鱼池杂草，勤给瓢莎泼水(每天2-3次)。还要注意在施足基肥的前提下，根据水质浓淡，采用多次少量的施肥方法，平均每天每亩施有机肥15公斤，也可每间隔3-6天施化肥1次，每次施硫酸铵或硫酸氢铵1-2公斤和过磷酸钙0.5-1公斤。
5、投足饵料
为了及早培养鱼上台吃食的习惯，夏花放养后要立即设置食台，随着鱼体长大，摄食量增加而逐渐增投人工饵料，饵料一定要新鲜、适口，数量随天气、水质、食欲而增减。
6、保持水质良好
7月中旬以后池水温度升高，池中养鱼量增加，投饵量也应增多，水质很快转肥，应每隔10-15天注水10-20厘米，调节水质。计划亩产400公斤以上、水深不到2米的鱼池，需装备增氧机、水泵等设备，经常增氧，防止鱼缺氧泛塘。在整个养殖期间，水的透明度掌握在25-35厘米水深，水色以呈油绿色、早晚有变化的较好。
