钓龙虾和钓鱼不一样，不论是钓线、钓竿还是钓饵都有其独有的特点，特别是钓饵的选择非常重要，好的钓饵才能大范围的吸引周围龙虾的注意，并且长时间的保持新鲜度不用去更换，钓龙虾的乐趣不亚于钓鱼，而且也有技巧，下面我们就一起来一起来看一看怎么钓龙虾最快吧！
第一步：准备150厘米的细长竹竿，左右切整齐，线以白色的棉线最好，看的比较清楚，还有网兜、水桶等。
第二步：钓龙虾的钓饵用猪肝最好钓，反正只要是肉都可以，青蛙、蚯蚓、肥肉、鸡鸭肠子也都可以，很简单，直接绑棉线上即可。
第三步：钓龙虾最好的月份是5月份清晨和傍晚，此时龙虾很活跃，吃食最旺，也最容易钓，钓点选择河边芦苇丛边水草多且人比较少的地方。
第四步：钓龙虾也是个体力活，更需要极大的耐性。龙虾吃不吃饵，全凭那根线，如果线在慢慢动说明龙虾夹住饵在拖动了，线直了说明龙虾已经吃得陶醉了，最好是两个朋友一起合作，一个人是忙不过来的。
第五步：龙虾很精，你拉杆子，它会拖着饵往后退，所以要一点点来，和钓鱼差不多，它不用力的时候就拉，它用力退要适当放点线，然后抄网入水，待差不多了直接抄上来，钓鱼的兄弟都知道该怎么操作。m.yZ023.CoM
第六步：龙虾相对是比较笨的，一般2小时可以钓大半桶。但千万不可在桶里放水养虾，会死很多的，而且死虾不能吃，一定要扔掉。
注意：钓龙虾要结伴而行，不要一个人去河边，也不要到深水区，既危险也钓不到龙虾。
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科学养龙虾：龙虾稻田养殖条件
稻田养虾可以提高稻田的利用率，从而获取更高的经济效益。并不是所有的稻田都可以用来养殖龙虾，稻田养虾应具备那些条件呢？
水源与水质条件
应选择水源充足、水质优良、稻田附近的水体没有污染、旱季不干涸、雨季不淹没、保水性能好的一季熟中稻田。
土壤与环境条件
最好选择壤质土田块。田底要求肥而不淤，田埂坚固结实，不漏水，田块周边环境安静。此外，还要求灌溉容易，沟渠通达、交通便利。
面积条件
养龙虾的稻田，面积宜大不宜小。一般10-50亩为宜，面积较大，便于统一规划与建设，统一投放，统一排灌，统一投饵与施肥，统一管理。
地势条件
最好选择高中之低，低中之最的田块，以利管水，调控水体温差和龙虾越冬。
只有符合上述4个条件的稻田才能用来养虾。
科学养龙虾：龙虾的生物特征
龙虾，又名大虾，龙头虾等，学名克氏螯虾，又称红色沼泽螯虾，民间又俗称虾王。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，体长一般在 15 -20 厘米之间，重能达 200克以上，酷似海中龙虾，主产澳洲，故称澳洲淡水龙虾。
龙虾是杂食性动物，尤喜食动物性饲料，且龙虾生性贪婪，摄食量大，要注意饲料投喂方法。成虾养殖可直接投喂绞碎的米糠、豆饼、麸皮、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等，保持饲料蛋白质含量在25％左右，日投饲量为虾体重的4-10%，根据季节、天气、水质、虾的生理状况而调整。水温10-30℃适宜，是虾体生长旺期，一般每天投喂2次，投喂时间在上午9-10时或日落前后或夜间，日投饲量为虾体重的5-8％，或根据摄食情况于次日上午补喂一次。饲料投喂需注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投，大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。
龙虾养殖过程中， 幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60－90天即可长到商品规格。卖大留小，轮捕轮放，达到高产高效的目的。
科学养龙虾：龙虾苗培育技术
龙虾养殖中虾苗培育是重点，虽然龙虾几乎可常年交配，但以每年春季为高峰，交配一般在水中的开阔区域进行，交配水温幅度较大，从15℃到31℃均可进行，繁殖比较特殊，大部分过程在洞穴中完成，故在平常的生产中难以见到抱卵虾，因此要注意加强管理。
龙虾亲虾选择
可在当年3月到10月选择亲虾，要求体重20～25克，附肢齐全，健康无病，活动力强，雌雄比例为1:1（实际养殖经验得出）。雌雄龙虾在外形上特征明显，容易区别。达性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性，雄性龙足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性即便有颜色也偏淡，雄性的生殖孔开口在第5对步足基部，雌性生殖孔则开口在第3对步足基部，性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。
龙虾亲虾培育
1、虾池建设：亲虾池面积以2～5亩左右为宜，底质以壤土为好，水深1～1.5米以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建以防逃墙，放养前7～10天池塘用50～80千克/亩生石灰干塘消毒。消毒后经过滤（防野杂鱼入池）注水后，施入腐熟畜禽粪100～200千克/亩培肥水质。池内放入供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草。
2、亲虾投放：亲虾池可投放亲虾40～60千克/亩，放养前用3%食盐水浸浴10分钟，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，同时可混养鲢、鳙鱼50～100尾/亩。培育期间，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料。如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。
3、日投喂量：一般3月份为亲虾体重的2～3%，4月份4～5%，5月份以后6～8%，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70%。同时加强水质管理，每10～15天换新水1次，每次换水1/3，每20天用生石灰5～10千克/亩兑水泼洒1次，增加土壤钙质以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。
龙虾繁殖越冬
1、亲虾繁殖：通常4～5月水温20℃以上时亲虾开始交配。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间需40～70天。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。
2、亲虾越冬：龙虾的生存水温最低值为5℃，当水温低于0℃时，3厘米左右的虾在越冬期间死亡率很高，成虾虽能生存，但2～3个月后也会出现大量死亡。因此，抬高水位搞好亲虾的越冬工作，保证越冬期间的水温也是整个繁殖工作的重要环节。
龙虾育苗技术
龙虾抱卵量一般在200～800粒，受精率可在98%以上，孵化率可达80～85%。问题是在出苗后仔虾生长蜕壳频繁，极易受环境条件制约而影响育苗率。要提高育苗率，关键要做好如下几点：
1、水质要求：龙虾繁育期间，要保持水体相对稳定，水质清新，pH值在6.5～8之间，防止昼夜水温温差过大，水中溶解氧应保持5.6毫克/升以上。
2、水体环境：水面水底一定要有水草如（水浮莲，水花生，叶绿藻，轮叶黑藻等占1/3），并有隐蔽性的洞穴，增加虾苗蜕壳附着物，也便于通过水浮莲洗苗检查掌握出苗时间及虾的生长情况。进水口加栅栏和过滤网，防止敌害生物入池，同时防止青蛙入池产卵，避免蝌蚪残食虾苗。同时要防止亲虾攀附逃逸。
3、加强检查：坚持早晚检查出苗情况，当仔虾游离母体后，及时捕捉亲虾返回亲虾池再培育，尽量减少盘点过池，操作也要特别小心，避免对抱卵的亲虾刚孵出虾仔造成影响。
4、保证供饲：适时培养轮虫等小型浮游动物供刚孵出的仔虾摄食，估计出苗前3～5天，开始从孵化专用池捕捞少量小型浮游动物入虾苗池。并用熟蛋黄、豆浆等及时补充仔、幼虾所需的食料供应。
科学养龙虾：软壳龙虾养殖技术
我国以前没有把龙虾作为一种渔业资源的主要原因之一是它的可食部分太低。为了增加龙虾的可食部分，提高其利用率，20世纪90年代初，欧、美一些国家利用其生长过程中蜕壳的现象，研究生产软壳龙虾，获得成功，并进行了规模生产。所以，我国龙虾开发与利用的途径之一就是进行软壳龙虾的生产。
软壳龙虾的优点
1、可食部分提高
通过采用软壳龙虾生产技术，可使龙虾的可食部分提高到90％以上。通过初步试验表明，龙虾所蜕掉的壳平均占原体重的54．5％，但软壳龙虾并没有失重的现象，失重率仅为0．08％，可以忽略不计，原因是龙虾在蜕壳过程中大量吸水，蜕掉的壳是人类不易消化吸收的几丁质和碳酸钙等。胃中的钙石平均只占软壳虾体重的0．93％，再加上虾的胃和肠道，也不会超过软壳虾体重的2％，因此，软壳龙虾的可食部分可提高到90％以上。
2、扩大了食用范围
蜕了壳的软壳龙虾只要将胃中的两个钙结石拿掉以防在食用过程中损伤牙齿、，整个软壳虾都可以吃，而且加工简单，味道更鲜美。同时，由于龙虾是将整个身体的外壳全部彻底地蜕掉，包括虾的所有附肢、鳃和胃，因此，蜕了壳的软壳虾，非常干净，卫生和外观美丽。
3、虾黄得以利用
由于软壳龙虾整体都可以吃，营养丰富的虾黄达到了充分利用。
软壳龙虾的生产方式
我国具有丰富的龙虾资源，但是在开发和利用这一资源方面与国外存在着较大的差距，美国是世界上生产和消费龙虾最多的国家，它在软壳龙虾的生产方面已形成非常成熟的技术，包括工厂化的软壳龙虾生产设施和设备的设计与建设，运用生物技术的方法来控制龙虾的蜕壳速度，利用龙虾的生物学特性结合加工的技术手段来阻止和延缓生产出来软壳龙虾的硬化，从而可以组织批量的软壳龙虾活鲜上市，美国仅路易斯安那一个州，每年软壳龙虾的生产量在45吨以上。
1、利用龙虾生长过程中蜕壳的自然规律
生产软壳龙虾蜕壳是所有甲壳动物生命活动中的一个自然现象，自然孵化出来以后，随着个体的发育变态和生长，必须经过一次又一次的蜕壳，才能使身体不断长大，或完成某一生命活动，如交配、产卵和繁殖后代。甲壳动物的蜕壳有一定的节律性，这又与甲壳动物的种类、生长阶段、生长季节、水温、营养状况以及环境条件等有关。龙虾从孵出到仔虾要经过11次蜕壳，仔虾再经过多次蜕壳才能达到性成熟，性成熟的雌、雄虾蜕壳次数急骤减少，老龄虾基本上一年蜕壳1次。所以，随着龙虾的生长和长大，其蜕壳次数减少，两次蜕壳的间隔时间拉长。仔虾期，一般4～6天蜕壳1次；幼虾至性成熟阶段，8～10天蜕壳1次。龙虾的蜕壳期为每年的4～10月，但是5～6月是高峰期。龙虾有冬眠习性，经过几个月的冬眠，体内的能量消耗很大，身体的甲壳也长得较厚，春天龙虾从洞穴里爬出来，开始大量摄食，同时为了迅速生长，必须蜕掉甲壳。9～10月是龙虾的繁殖期，蜕壳明显减少。龙虾蜕壳前有前兆，如蜕壳前停食、活动减少、好静。整个蜕壳周期可分为5个阶段，即软壳期、蜕壳后期、蜕壳间期、蜕壳前期和蜕壳期。只要掌握了龙虾的蜕壳规律，设计出适于它生长和蜕壳的生活环境，就可以进行软壳龙虾的大规模人工生产，美国路易斯安那州已经利用其自然蜕壳规律，生产出大量的软壳龙虾。
2、除去X器官
加速龙虾壳。促进蜕壳的同步性 甲壳动物的蜕壳受到体内激素的调节和控制。现代研究证明，在甲壳动物的体内存在着两种器官来控制蜕壳，即X器官和Y器官。位于眼柄的x器官分泌，并能贮存和释放一种抑制蜕壳的激素；位于第二小颚内的Y器官分泌和释放蜕壳激素，但它的释放受到x器官的分泌，抑制蜕壳激素的调控。因此，人为地摘去x器官，就可以加速龙虾的蜕壳，促进蜕壳的同步性。这已经在对虾、海蟹、河蟹等虾蟹类的人工生产中得到应用，并取得了明显的效果。
3、使用蜕壳激素
加速龙虾蜕壳，促进群体蜕壳的同步性甲壳动物的蜕壳受到激素的调控，虾的蜕壳激素目前已研究清楚。虾的蜕壳激素分为廿蜕壳激素和p-蜕壳激素，它们均为类固醇激素，廿蜕壳激素是甲壳动物激素形成过程中的中间物质，它可以转化为p一蜕壳激素。虾的蜕壳主要由虾体内8-蜕壳激素20- Hyudroxyecdysone，20-HE，即20一羟基蜕壳酮、的量来控制虾的蜕壳周期。现已知在100多种植物中含有虾蜕壳激素活性的类似物，并可人工提取。国内已有好几个厂家生产虾蟹类的蜕壳促生长素，在饲料中添加0．1％～0．15％的蜕壳素，可加快蜕壳周期和增强群体蜕壳同步性。目前，国内已有许多单位在虾蟹幼体的蜕壳过程中使用该激素，已取得明显效果。
软壳龙虾的生产技术
龙虾养殖场生产软壳龙虾，可以采用以下技术：
1、放养时投放规格一致的苗种
目前，养殖户的苗种基本上是通过市场收集或野外捕捞而来，规格常常差异较大。养殖场生产软壳龙虾时必须选种，将发育一致、规格相近的苗种投放到一起，否则很难工厂化生产出软壳龙虾。
2．使用虾蜕壳促生长素
根据放养的苗种规格大小不同，在放养后的1～3周起，对投放的饵料添加虾蜕壳促生长素，一般用量为饵料的0．1％～0．15％，用以加快龙虾的蜕壳周期和保证群体蜕壳的同步性。
3、营建合适的生长环境
养殖场生产软壳龙虾必须保持养殖环境的一致和相对稳定。尤其是同一放养场所不同地点的温度不能相差过大。同一放养场所中水草分布尽量均匀，饲喂时饵料投放尽量合理，尽可能使龙虾在相同的条件下生长发育。
4、确定捕捞时间
在捕捞前10天左右，每隔1～2天观察1次龙虾的生长发育情况，摸准上市前最后一次的蜕壳时间．并依此来确定何时捕捞。
软壳龙虾的加工
1、软壳龙虾的加工
龙虾蜕壳后，整个身体趋于洁净，只要稍微加工就可以食用。食用前，为了安全起见，用眼科镊子从龙虾的口器处或眼睛后方插入，将虾的胃和胃中的两个钙石一起摄出，另外，用镊子从虾的肛门外将虾的肠子拉掉，这样整个软壳虾就很干净了，没有任何污物。其实，龙虾的消化系统比较简单，从口器到肛门是一笔直的管道，仅在胃部处膨大，加上龙虾在蜕壳前要停食几天，蜕壳后胃肠里已没有什么内含物了，特别是蜕壳时胃的硬壳也被蜕掉，这样，不需任何加工，软壳龙虾经过烹饪后也可以食用，只是稍加注意虾胃中的钙石，食用时将它吐出，防止硌牙。烹饪的方法可以是红烧，或在油锅中炸1～2分钟，然后拌上作料就可以食用，也可以加工成面包虾，长期冷冻保存，随用随取。为安全和卫生起见，建议软壳龙虾不要生吃。
2、软壳龙虾的保存与保鲜
龙虾蜕壳后绝大多数是活的，如果不采取措施，软壳龙虾不久就会变硬。通过试验发现，在30℃的水温条件下，软壳龙虾经过12小时，壳已部分硬化，两天后，身体大部分变硬，只是没有蜕壳前那么硬，但此时食用该虾，口感差，壳不能嚼烂，失去了软壳虾的风味和特点。软壳虾的硬化虽然是同时进行，但是成硬化的时间在体部位不同而硬化先后次序不同。第一步足螯足、和其他附肢以及额角等攻击、防卫和摄食器官首先完全硬化，接着是腹部甲壳硬化，最后是头胸甲完全硬化。为了保持软壳龙虾的风味，必须对软壳龙虾进行保鲜处理。最简单的方法是龙虾蜕壳后，马上收集起来，放在一18℃以下的环境中保存。如果想活鲜保存，可将刚蜕壳的软壳龙虾放在10~C以下的水暂养，可保持1周壳不硬化，软壳虾不死。若放在10～13℃的水中暂养，35天软壳虾不死，但虾壳已稍硬化。
科学养龙虾：淡水龙虾养殖成本
精心选育良种，具有生长速度快、适性广、产量高、抗逆性强、怀卵量多、个体大等优良性状。经数年观察、试验养殖和相关部门的检测，只要品种纯正，结合公司完善的最新增养殖技术，养殖淡水龙虾，经济效益十分可观，利润丰厚。按亩投放80公斤种虾为例。
经济效益分析
亩投放量：80公斤/亩60只/公斤＝4800只/亩。
亩雌雄比：按自然雌雄比例一般雌性多于雄性的比例。
成活率：一般虾种运输成活率95%，饲养成活率80%。
怀卵量：每次每只雌虾的200-600粒，自然受精率为80%，孵化率40%，自然环境下成活率仅10%，年怀卵产卵次数为2-3次，依不同区域自然气温不同而改变。
商品虾重：常见个体重量一般为50-100g，取最小值计算，则亩产量为400公斤左右。(亩雌虾只数)(年产卵最低次数)(年最低怀卵量)(自然最低成活率)(个体最低重量)以上产量存在许多不确定因素，若模拟生态环境条件好，饵料充足，单位产量将逐步提高。本公司试验结果最低产量为300kg/亩，最高产量为500kg/亩，但并不排除自然灾害和人为操作失当对亩产量的影响。
亩产值：400kg30元/公斤＝12000元/亩。
以上价格参考武汉大东门市场2023年6月份旺季龙虾销售行情为30元/公斤，养殖户正常销售不同于野生捕捞，为每年秋末冬初，则淡季售价可望更高。且其中不包含池塘所配养的滤食性与草食性鱼类的利润分配，一般混养亩产成鱼300kg以上，平均售价为6元/公斤，则亩增值为1800元以上，亩产值在1万元以上。
投入产出比
按2023年糠、麸农副产品2元/公斤的价格，饵料系数为2。则亩产量的饲养成本为400公斤2元/公斤2＝1600元/亩，亩平均年度管理费500元。亩平均种苗款80公斤60元/公斤＝4800元。
总投入为：1600+500+4800=6900元。
亩纯利润：12000+1800-6900=6900元/亩。
利用囤养方式进行反季节销售，则每年秋冬龙虾的售价在24－40元/公斤之间，则亩纯利润在1-2万元之间，若农户养殖水面在5亩以上，则年收入在5-10万元以上，其经济效益是养殖常规鱼类的10倍。
科学养龙虾：龙虾养殖场地建设
龙虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活，有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活，在养殖池中常成群聚集在进水口周围，下面我们就一起来看一看龙虾养殖场地建设吧！
养殖环境
龙虾养殖场地应该选择通风向阳、环境安静、水源充足无污染、饵料来源丰富、排灌方便、交通和供电便利的地方，可利用江河、湖泊、水库、池塘的水为水源，井水和泉水也可使用，水质的PH值6～8左右。
虾池环境
龙虾养殖池面积大、小均可，水深0.6～1.5米，最好东西走向、向阳，池内四周略有坡度，池底平坦，向排水口一侧略有倾斜，便于排干池水。池的四周必须是泥土护坡，主要是龙虾打洞栖息，让它安全过冬。池埂高出水面40～50厘米，池埂宽度要达到1米，主要是防止龙虾打洞滤水，如果池塘面积超过10亩，可在池中另建1～2个田埂，成田、井、十字形均匀分布，主要让龙虾打洞栖息，产卵繁殖。龙虾喜欢夜间活动，沿地爬行，应在水池埂外围用石棉瓦、塑料薄膜等，用木桩作支架，建一个高50厘米的防逃墙，底部埋入土中约30厘米封严，保证无龙虾逃出即可。
水池消毒
龙虾养殖池常用的消毒方法是采用生石灰消毒。消毒时池水只留5～10厘米积水，将生石灰调成水浆均匀洒入池水内溶化，生石灰用量一般为每亩25～40千克，使用生石灰的第二天，用铁耙搅动池底，使石灰浆和淤泥充分混合。消毒后的水不要放走，继续留在池里，第二天开始进水，达到饲养要求的水位即可。同时，龙虾生长过程中会蜕壳，须摄入足量钙，生石灰含钙量在50%以上（理论值71.4%），而且价格便宜使用效果较好。
水质培肥
龙虾养殖池达到饲养要求的水位后施放有机肥（经过发酵后的猪、牛粪、鸡粪等动物性粪便），如水深60～120厘米之间，每亩投肥250～350千克。三天后，如果池水不肥，可多次少量泼洒经过发酵的农机肥，让池水逐渐转化为适当的肥度，使水的透明度25～35厘米，以清绿色为宜，池中逐渐有浮游生物生成，消毒五天后即可放入种虾。
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