澳洲淡水龙虾学名红螯虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。它原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。20世纪，人们所吃的澳洲龙虾必须从澳洲空运至香港再转至内地，价格昂贵。因澳洲龙虾富含低脂肪、高蛋白和人类必需的钙及多种氨基酸，20世纪80年代以来，美国、日本以及东南亚等国家地区陆续引进发展商业养殖。
澳洲龙虾个头比海水龙虾小得多，外壳带有青色。养殖人员介绍，澳洲龙虾长到75克左右就可食用，最大可长到250克，味道极为香、脆。它离水后至少还可成活5个小时，最长可达3天，有利于运输。由于澳洲龙虾产卵少，一只虾母一次只产大约100个卵，而且孵化率低，所以产量一直不高，市场处于供不应求状态。
特征：
红螯螯虾隶属十足目，拟鳌虾科，光壳虾属，整个虾体由几丁质甲壳覆盖，外表光滑，由头胸部和腹部共20节组成，体色褐绿，带鲜红色花纹，少部份呈天空篮色。胸足5对，触须6条，尾部呈扇形，有5片。成年雄螯虾螯足基部外侧有一层鲜红色的薄膜层，但雌虾没有，胸部有生殖器。m.YZ023.Com
生态习性：
红螯螯虾(REDCLAW)，中国称澳洲淡水小龙虾（cheraxquadricarinatus），原产于澳大利亚，自然分布于北昆士兰洲等地区的河流中。养殖自1985年得予发展，成为澳洲以至全世界蕴藏量最丰富的地区。该虾生长速度快，抗病力强、适应性强、食性杂、耐低氧、耐高温、肉质细嫩鲜美，最大的个体为600克(在澳洲被发现)。世界各国对其生态规律进行完整研究，并初步形成有系统的养殖模式。中国在近几年也得到良好的发展，扩大了生产规模以供应市场。
扩展阅读
疾病及解决方法：澳洲小龙虾六个养殖技术要点介绍
澳洲淡水小龙虾(简称澳洲小龙虾)为近年新兴的养殖品种，由台湾引入国内开展规模化养殖。因其食性杂、生长快、产量高，抗逆性强，适应性广，个体大、营养丰富，易长途运输等优点，近年养殖规模发展迅速。目前，阜宁县吴滩街道示范户新建4个、2600平米育苗温室和200亩池塘开展规模养殖试验。经笔者现场调研形成相关养殖技术要点，与同行分享，如有错误请指正。
1、虾池开挖
澳洲小龙虾池塘选择在通风向阳、环境安静、水源充足、无污染源、排灌方便的地方，面积以长方形为佳，3亩-5亩为宜。
2、设施配套
虾池配套良好的进排水设施，进排水口设置防逃网。池塘中四周种植水生植物，覆盖面积占水面1/5左右。
3、虾苗放养
虾苗放养时间一般在3-5月，水温达18℃以上。放苗时间选择晴天早晨或傍晚虾苗规格50px-100px，密度为6000尾-8000尾/亩。同一池塘放养的虾苗要求规格整齐一致。
4、饵料投喂
澳洲小龙虾食性较杂，主要以投喂配合饲料或冰冻海鱼为主，每周投喂1次小麦、南瓜等素食料。定期饲料中加拌大蒜素、vc等药饵。
5、养殖管理
养殖期间要勤检查、勤巡塘、勤增氧，观察水质变化及吃食情况，发现问题尽早处理，做好详细的生产记录。
6、收捕上市
一般当年国庆节后开始，采取地笼分批起捕，或干塘或围网的方法于傍晚进行一次性捕捞。
疾病及解决方法：小龙虾养殖技术要点
龙虾味道鲜美越来越受人们的喜爱。因此养殖面积也越来越大。养殖规格大，品质好的小龙虾养殖技术就成为了养殖户最为关注问题。经过这几年养殖技术交流与经验总结，养好小龙虾应该注意以下几点，不但可以提高小龙虾的产量，还可减少养殖成本。
水草的管理
水草的品种主要有伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻等。水草密度一般保持在40%左右，过密时应及时梳理，过少时应及时补栽。适当的水草密度在高温季节可以为小龙虾提供一个避暑降温的场所，还能为退壳和躲避敌害提供安全的处所。水草还能通过光合作用增加水体的溶氧，吸收塘里多余的养分提高水体自净功能。
饵料的投喂
饵料投喂应以吃饱，吃好，吃完不留残饵为好。饵料要投在池塘的浅水区域，一般投饵为虾的总重量的3%5%投喂，每日可投喂2次，分早晚各一次，早投一般为20%-30%，晚投80%-70%。饵料投喂根据吃食量和天气情况灵活掌握。晴天可适当多投，阴雨天气少喂或不喂。
病害防治
病害应以预防为主，坚持以防为主，防治结合，无病先防，有病早治的原则。在养殖过程中经常在饵料中拌喂中草药，多维，免疫多糖等药物投喂，提高抗病能力，增强体质。小龙虾的病害很多都由水质引起，应时刻注意水质的变化，每十天左右用生物制剂改底调水一次保持水质清新，减少疾病的发生，发现问题应及时解决。
日常管理
坚持每天早晚巡塘1次，仔细观察小龙虾的活动情况，摄食和生长情况及时清除残饵和腐败的水草。注意水质变化，发现问题要对症处理。
疾病及解决方法：淡水小龙虾与经济作物的混作与轮作
1、淡水小龙虾与水生经济作物的混作
淡水小龙虾与水生经济作物的混作是指在同一个池塘中同时养殖着淡水小龙虾和栽培水生经济作物。可选择的水生经济作物有马蹄、菱角、竹叶菜、慈姑、菱白、水稻、水芹等，也可选择芡实、莲藕，但要注意防范虾对莲藕、芡实苗芽的损害。下面以菱白为例叙述淡水小龙虾与水生经济作物的混作。
种茭田的准备：选择田块平整，土壤层深厚，富含有机质，保水性能好的田作菱白田。沿田埂内四周开挖宽1.5-2.0 米、深0.5-0.8米的环形沟，田块较大的中间还要适当的开挖田间沟，田间沟宽0.5-1米，深0.5米，环形沟和田间沟内投放用轮叶黑藻、菹草、苦草、眼字菜等沉水性植物制作的草堆，田边地角还用竹子固定浮植少量漂浮性植物如水葫芦、浮萍等。结合开沟加高、加宽田埂，并夯实。每年的2-3月种菱白前，每亩施腐熟的猪、牛粪和绿肥500-1000 千克作底肥，翻人土层内，然后灌水泡田，使泥土软化，做到田平、肥足、泥烂。
菱白的栽种：菱白用无性繁殖法种植，3月选择那些生长整齐，菱白粗壮、洁白，分蘖多的植株作种株。用根茎分蘖苗切墩移栽，每小墩带有老茎及匍匐茎和3-5个分蘖苗，株行距0.6-1米。栽后灌水，水深10-30厘米。
参考阅读：稻田养龙虾的三个优点和日常管理
小龙虾的放养：茭白栽种3 天后可放养小龙虾，每亩可放养2-3厘米的小龙虾幼虾1.5万-2万尾。投放幼虾时应注意水温的调控，并应将幼虾投放在田边浅水及水葫芦浮植区。
日常管理：投放幼虾后，每15天投施一次腐熟的猪、牛粪，全田均匀投撒。每半个月投放一次水草，沿田边环形沟和田间沟多点堆放。每周投喂一次动物性饲料如螺蚌肉、鱼肉、蚯蚓或捞取的枝角类、桡足类、动物屠宰厂的下脚料等，沿田边四周浅水区定点多点投喂。每天投喂两次饲料，早8:00-9:00 投喂一次，傍晚18:00-19:00 投喂一次。投喂的种类以玉米、饼类、谷类、麸皮及农副加工厂和食品加工厂的下脚料为主，也可投喂符合无公害产品标准的鱼用人工配合饲料。日投喂量为虾存有量的2%-5% ，白天的投喂占日投喂量的30% ，傍晚喂占日投喂量的70%。除投喂外随着水温的升高，要逐渐加高水位，在高温季节，田面的水位要高于40 厘米。整个种养期间，要注意巡视管理，及时清除敌害，并做好防逃的措施几月可用地笼、虾笼开始对淡水小龙虾捕捞收获，将地笼固定放片在茭白田中，每天早晨将进人地笼的小龙虾，收取上市。直个6 月底可放干菱田的水，彻底收获。茭白的收获是根据茭白的品种适时收获，一般3月栽种的茭白，收获期在7月以后。有条件的可实行小龙虾的两季饲养。
小龙虾缺氧的原因及解决方法
小龙虾本是我国外来入侵物种，对环境有极强的适应力，能在各种环境下都能生存下来，对环境有一定的破坏作用，只是后来成为餐桌上的美食后，很多人开始了人工养殖它。但在养殖时因为某些因素导致小龙虾造成缺氧，严重时可造成大面积小龙虾窒息死亡，对养殖户造成巨大损失，那么造成小龙虾缺氧的原因是什么？该怎么解决？一起来看看吧。
1、养殖大小不一
在发苗时由于虾苗的大小规格不一，导致在饲养时这种差别越来越大，或者养殖时间过长，有些小龙虾没有捕捉完，又放养了下一批虾苗，使上次的成虾和刚放养的虾苗同时共存，形成老少同糖情况。而且很多养殖户为了提高经济效益，常常会采用混养的方法，在池塘中投放其他鱼类，从而导致密度越来越大，造成小龙虾缺氧死亡。
解决方法：合理控制养殖密度，一般每亩投放亲虾60-80公斤，而幼3虾是每亩2-3万尾，如果是混养模式，还有相应的降低密度，投放同批虾苗时，保证大小规格相差不大，尽量不要出现老小同糖情况。
2、水质过肥
有些刚刚开始养殖小龙虾的养殖户，由于经验不足，在养殖时常常会担心小龙虾的营养不足、吃不饱、长的慢的情况，在投喂时投放大了的饵料，或者在施肥后在投放大量的菜子饼。这样就会导致水质越来越肥，一旦遇天气急剧变化，机会导致养殖池塘缺氧，造成小龙虾大量死亡，这种情况一般出现在夏季，夏季高温多雨，上午还是晴空万里，下午就是磅礴大雨，这种气候加上水质过肥，就易出现缺氧。
解决方法：加强水质的管理，控制水体的肥度，一般水质在透明度25-35cm是最佳的，如果过清，则是肥力不足，要及时施肥，反之就是过肥，要及时注入或换水，降低水质肥度。同时要投喂时要做到定质、定量、定时，不宜过量的投喂，促使龙虾造成生长。
3、营养过度
营养过度也是造成龙虾缺氧的原因之一，有些养殖户在龙虾生长前期，为了使其快速生长，所以过分的投放大量高营养的饲料，导致龙虾吃的太多，对于溶氧较低的水体的抵抗力低，造成缺氧。
解决方法：合理的投放饵料，一般小龙虾是在晚上觅食，好具有挣食的习性，所以在投喂时要在上午和下午各一次，每日投喂量控制在龙虾总体重10%。
4、水草茂盛或腐烂
在池塘中水草过于茂盛，导致整个塘面全部长满水草，就会导致水体的溶氧不断消耗，但是又得不到补充，极易出现缺氧的现象。还有就是水草在死亡或者被龙虾剪断后，腐烂且漂浮在水面上，有没有及时打捞，污染水质造成缺氧。
解决方法：种植时水草时要控制面积，尽量不要超过塘面的50%，而且不能过于集中，要分散开，使其有充足的光照能进行光合作用，减少缺氧现象。
以上是小龙虾缺氧的原因及解决方法，希望能帮助到你，想了解更多的龙虾养殖知识，敬请关注我们。
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《疾病及解决方法：澳洲淡水小龙虾》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“淡水养殖小龙虾”专题。
