目前淡水龙虾市场看好，发展人工养殖龙虾具有较好的前景。根据本地龙虾养殖经验，介绍几种池塘龙虾养殖模式，供参考。
参考阅读：淡水龙虾养殖技术
一、主养龙虾
池塘主养龙虾是指以龙虾养殖为主，只是少量放养花白鲢，用于调节水质。其放苗方式有2种：
1、夏季放养模式
以放养当年孵化的第1批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0.8厘米以上。每亩放养3万～4万尾。
2、秋季放养模式
以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放养2.5万～3万尾；虾种规格2.5～3厘米的，每亩放养1.5万～2万尾。少部分年底可达上市规格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品虾只重25g，每亩产量200～300Kg。
3、冬春放养模式
一般在12月份或翌年3-4月放养。以放养当年不符合上市规格虾为主，规格为每公斤100～200只，每亩放养1.5万-2万尾。经过冬春养殖，到6-7月起捕上市，商品虾只重可达30g，每亩产量300Kg～400Kg。
二、龙虾与鳜混养
龙虾秋放或春放20～30Kg/亩后，第2年的5～6月份放养规格6～8厘米的鳜鱼种10～80尾/亩，搭配花白鲢鱼种。也可4月份在准备好的塘中，放养水花白鲢或鲫，进行鳜饵料鱼的培育。6月份再向塘中投放规格6～8厘米/尾的鳜鱼种200～400尾/667平方米。到7月份可用地笼回捕龙虾。每667平方米产鳜30～50Kg，龙虾30～40Kg。
三、龙虾与河蟹混养
河蟹、龙虾同属甲壳类，食陛相似，也具有同类相残的特性，因此在养殖过程中水草的多与少显得尤为重要。以龙虾作为主养产品，其放养方式：秋放龙虾苗，体长3厘米左右的幼虾2万～4万尾/667平方米，或稍大点的幼虾加～50Kg/667平方米，冬季投放蟹种，规格160只/Kg，80-100只/亩。4～5月份投放虾种，适量搭配鲢鳙鱼种50尾/亩。每亩可产龙虾80～100Kg，河蟹10Kg。如果把河蟹作为主养产品，其放养模式：每667平方米投放规格160只/Kg的河蟹400～600只，然后套养规格3厘米左右的龙虾苗种2000尾，放养量不宜过多，否则会造成养殖失败。每667平方米产河蟹20～30Kg，龙虾30～40Kg。
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七种不同南美白对虾池的清塘方法
清塘是养殖最基础的工作，对于我们养殖南美白对虾来说，不同的池塘条件清塘的工作重点有所不同，下面我们按照不同池塘底质条件来归类清塘方法，相信总有适合您的清塘方法供您参考。
一、淤泥深厚老池塘
少量的淤泥有助于形成活性淤泥，池塘藻相、菌相相对稳定，但是淤泥过于深厚，使得池塘底部溶氧偏低，特别是养殖后期，天气恶劣的情况下池塘底氧严重不足.这样的池塘对虾容易发病，偷死的现象很难杜绝。这种池塘的清塘，主要是清理过多的淤泥，可以用钩机挖，可以人工挑还可以用高压水泵冲洗后排掉。不管选哪种方式都要考虑保护养殖环境。保留5公分左右深厚的淤泥就足够了。不能清淤的池塘可考虑适当多撒石灰中和底部淤泥的酸性，也能释放淤泥的磷元素，有助于日后的培水。
二、沙质底的池塘
沙质底部保水性能差，沙子间有大量细小的空隙，各种颗粒有机碎屑掩埋在其中，由于缺乏微生物的分解，底部非常容易发黑发臭。这类池塘底部有大量的肥源但是肥水却不见得容易，原因就在于底部的肥源都是颗粒有机碎屑，缺乏微生物的分解不能转化为能够溶解或者渗透水中的可溶解的有机肥或无机肥，分布在中上层的藻类根本无法利用底部的肥源。这类池塘在不养虾的冬天最好翻耕或者犁耙过，晒干把颗粒有机质矿化，或者在放苗前翻耕犁耙时泼洒芽孢杆菌如三环活力源，分解颗粒的有机碎屑，这样大大有助于接下来的培水和底质改良。
三、石子底的池塘
石头底的池塘干塘时带走塘底的有机质，塘底相对比较干净，部分这类池塘含重金属比较高，肥水困难，肥起来的水，藻类不稳定。这类池塘清塘相对简单，只要清理塘基杂草、修复塘基即可，塘底积累下来的少量泥土、有机质不要清理，这些都是好东西，有助于改良您的塘底的保水性和肥源。
四、容易长青苔的池塘
这类池塘通常是底部贫瘠或者常年排不干水，每年青苔都很容易大量繁殖。青苔的危害很大。一是吸收大量肥源其他藻类无法生长繁殖；二是青苔死后，底部发黑发臭恶化池塘底部；三是长青苔的池塘小虾容易出现黒肝黑肠生长慢、病害多。这类池塘进5~10公分水，用苔藻净2~3包每亩泼洒青苔上，浸泡一星期，将青苔以及青苔的孢子充分杀灭，排掉水再将死亡的青苔捞掉，然后进1.5米深的水，及时肥水，不让青苔再有机会生长起来。
五、红土壤的池塘
红黄土壤是富含硫铁矿或含硫化合物，在沿海地区的土壤中尤其普遍，含有大约0.75%的总硫的土壤称为潜在酸性硫酸盐土壤，当这类土壤充分与空气接触时，被氧化为硫酸和硫酸铁，所以这类池塘的底质普遍显酸性，不利于藻类的培育生长，对早期娇嫩的小虾苗的成活率影响相当大。这类池塘不能排污洗塘、晒塘，积累泥土和有机质有助于改良酸性底质，放苗前塘底适当多泼洒石灰来中和由黄铁矿氧化生成的酸，这样尽管有黄铁矿存在池塘底质也不会发育成为酸性硫酸盐土壤。另外在放苗前和放苗后为了减少酸和硫化氢等有害物质损伤虾苗，适当泼洒碧水安、速解安解毒，活力钙促进虾苗硬壳，激活能够提高虾苗机体免疫，从而提高虾苗的成活率。
六、螺蛳很多的池塘
螺蛳对虾苗没有直接伤害，但是螺蛳吃底肥和底栖藻类，螺蛳多的池塘很难肥水。这类池塘在清塘时最好把螺蛳杀灭，在选择杀螺蛳药物时要考虑农药的残留时间不能过长，杀螺农药对虾苗的成活率及生长影响非常大。在杀灭螺蛳后要将螺蛳清理出塘，将池塘的水也排掉，重新进水，减少杀螺药物残留。
七、铺膜池塘
铺膜池塘的清理比较简单，冲洗干净杂质，维护好地膜的完整，至于塘底的消毒或打石灰就可以减免了。
清好塘是成功养殖的开始，以上的清塘方法运用好对池塘底质的养护起到事半功倍的效果。
南美白对虾养殖过程中七种主要疾病的防治方法
南美白对虾病常以来势凶猛、高死亡率而令虾农措手不及。如果我们能从统观全局的角度，在虾病跟踪防治的基础上，对有效防治南美白对虾传染性疾病的技术进行较系统的探讨，将为南美白对虾的健康养殖提供一定的参考。
预防胜于治疗，南美白对虾病害防治工作对养殖具有重要作用。本文主要从以下几种预防措施展开。第一，消除垂直传播的传染源，不用携带病毒的虾做亲虾。尽量对虾苗进行检测，不用带病毒的虾苗。培育健康虾苗即不带病毒、具有免疫力和抗体的虾苗；彻底清塘消毒，应用蓄水池或过滤池或养鱼池中的水换水，消除病毒的传播途经；加强水底监控和管理。要求水要肥、爽、嫩、活，各项理化指标在规定范围之内，定期使用有益活菌改良水体和底质。第二，建议采取低盐度和低氮方法养殖，采用淡水添加式养殖模式；建议采用少量多次换水方式；建议在大规模对虾养殖中，实行统一管理，减少病毒传播；建议适当使用水体消毒剂，尽量使用中草药如红体白斑清进行水体消毒；在虾脱壳时要多增氧，保持氧气充足；选用优质加强饲料。在饲料适当添加对虾多维、鸡蛋、矿物质与电解质、中草药如卓越保肝促长灵、护肝宝等。
南美白对虾常见疾病主要有以下几种。
1、滞壳病（蜕壳困难症）
病症：在蜕壳时，病虾头胸甲无法脱落，粘滞在步足基部，死亡率可达100%。在淡水养殖或工厂化养殖过程中，体长6cm以上的南美白对虾易发生此病。在室外池塘养殖过程中不易被发现，故危害性很大。
病因：换水条件差、池水浑浊、水质富营养化、蓝藻旺盛，特别是天气持续高温，养殖密度大，体长6cm以上时最易发生。
防治方法：①用生石灰拌水泼洒，每天两次，连续两天。②投喂优质饵料，最好投喂鲜活饵料。③养殖水体用二溴海因，消毒用量为0.2×10-6。
2、红体病
病症：主要是附肢、大触角、尾扇呈红色，尾尖充血肿胀，严重时整个虾体呈暗红色，在水中游动十分缓慢，反应迟钝。部分病虾有摄食行为，能拖便。
防治方法：①彻底清淤，保持水质清洁。②合理放养，定期泼洒生石灰，清洁池底。③用红体消配制药饵防治：每100kg饵料中加人红体消150g制成药饵，连续投喂3天。投喂药饵的同时结合施二溴海因复合消毒剂0.2×10-6全池泼洒，进行水体消毒。④罗红霉素按1‰比例制成药饵连续投喂3天。
3、白斑病
病症：对虾头胸甲的触角区出现白斑，头胸甲易剥离。
病因：主要是白斑杆状病毒(WSBV)所致。导致发病的主要因素有：①虾池老化，底质差。②放养密度过高。③滥投饵料，由于不少杂鱼、卤虫等带有该病原体，使病原体直接由摄食进入虾体。④持续高温。
防治方法：①改善虾池环境条件，采取积极的预防措施。②发现虾病后及时清除死虾，防止交叉感染。③投喂优质配合饲料，适量投喂鲜活贝类，增强体质。④进行水体消毒：施用二溴海因复合消毒剂，消灭水体中病原体，用量为0.2×10-6。
4、肌肉白浊病
病症：腹部的一部分或全部呈白浊色，常在水面下漫游，表现不安状态。
病因：主要是在高温、低氧的情况下，虾受惊跳动，肌肉损伤引起的病变。若改善环境条件，病虾可继续存活。否则会大量死亡。对虾饵料营养不全，也会引起肌肉白浊，工厂化养殖特别明显。
防治方法：①保持良好的水质，加高水位，在烈日下避免惊动虾。②投喂优质全价配合饵料，工厂化养殖必须定期投喂鲜活饵料。
5、黄鳃病
病症：鳃部因病情轻重由浅黄、橙黄至土黄色，病情重时行动呆滞，摄食量减少，造成生长缓慢。
病因：病原体是外共生性纤毛虫的壳吸管虫和缘毛虫。它们与裸甲藻、夜光藻一起附着于虾的鳃部，因虫体黄色，故病虾鳃组织呈黄色，病原体附着鳃部后，引起虾呼吸困难，体质下降，造成细菌二次感染。
防治方法：①加强水质管理，将池水透明度控制在水深的1/2。②福尔马林25×10-6药浴1天，然后换水。③在饲料中按2‰拌土霉素，连续投喂3天。④用漂白粉2×10-6或生石灰30-40×10-6混水全池泼洒。
6、肠炎
病症：对虾肠道呈红色，肿胀粗大。
病因：主要是摄食不良饵料或蓝藻引起。
防治方法：①投喂按万分之一配置的乙酰甲喹药饵，效果显著。②用1‰大蒜素配制药饵，连续投喂3天。③用1‰盐酸蒽诺沙星配制药饵，连续投喂5
7、黑斑病
病症：虾体甲壳上有黑色溃疡性斑点，褐斑中部凹下，严重者溃疡深达甲壳平层组织，附肢断掉，断而呈黑色。
病因：机械损伤，分解几丁质的细菌乘机侵人引起。
防治方法：养成池用茶籽饼（20-25）×10-6刺激蜕壳。②用1‰氯霉素或2‰-3‰土霉素或0.5‰氟呱酸配制药饵，连服3-5天。
一般通过上述技术措施可预防和治疗南美白对虾相关疾病，但仍需要养殖者加强管理，时时关注水环境的变化，预防与应对可能疾病的发生。
畜牧知识：小龙虾池塘养殖五项注意
1、池塘要求
塘须水源充足，水质良好，进、排水方便，面积一般为3-5亩。池埂要有一定坡度，且为避免小龙虾掘穴外逃，池埂宽应在1.5米以上，并在池埂四周设置0.5米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建一些泥埂，为小龙虾创造打洞穴居场所。注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长4/5，埂宽1米以上，埂高出水面5-10厘米。池水深以0.8-1.5米为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放置树根、竹筒等。放养前严格消毒，每亩施腐熟的畜禽粪300-500公斤。池内种植占池塘面积30%的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于小龙虾蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。
龙虾养殖：龙虾繁殖育苗 龙虾疾病防治
2、幼虾放养
幼虾放养主要采取3种模式。一是夏季放养，以放当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，每亩放养规格0.8厘米以上的稚虾3-4万尾。二是秋季放养，以放当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间在8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放2.5-3万尾。虾种规格2.5-3厘米的，每亩放1.5-2万尾。三是冬春放养，一般在12月份或翌年3-4月，以放养不符合当年上市规格的虾为主，每亩放100-200尾/公斤的虾种1.5-2万尾，经过冬春两季养殖，到6-7月起捕上市。
幼虾要求体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强，且同一池塘放养规格要一致，一次放足。放养前，先将幼虾装进塑料盆内，往盆里慢慢添加少量池水至盆内水温与池水温度接近，再按盆内水量加入3%-4%的食盐水浸浴消毒5分钟，然后将幼虾沿池边缓缓放入池中。放养时注意避免暴晒。若是从外地购运回的虾苗，离水时间长以致有些虾出现昏迷现象时，应将幼虾放在水盆中暂养20分钟再放养。
小龙虾池塘养殖之湖南模式
一、养殖情况
1.（小龙虾）池塘条件
选取益阳市农业示范场名贵水产养殖基地池塘10口，每口面积5亩。长方形，东西走向，坡比1∶3，池深1.8米，蓄水1.2～1.5米。池底为泥沙底，各池两端均设进排水沟，进排水方便。池塘进水口处安装60目过滤网，排水口处安装防逃网。
2.配套设施
池塘配置3千瓦发电机一组，每口池塘配1.5千瓦小型增氧机。池埂安60厘米高钙塑板，入土10厘米，用作防逃和阻挡敌害生物。
3.放养前准备
(1)清整消毒
试验前将池塘的水排干，清除池底过多的淤泥，淤泥深15～20厘米，经冻晒7～10天，2月24日注入40～50厘米新水，并且每亩投放生石灰150千克，化水全池泼洒进行消毒。
(2)培肥水质
按300千克/亩的用量施足粪肥，培养饵料生物。
(3)种草养螺
3月15-20日移栽了伊乐藻、轮叶黑藻、水花生，栽种面积占虾池面积的40%。伊乐藻采取切基分段扦插的方法移栽，轮叶黑藻直接栽种池底，水花生直接移栽在塘四周或固定在塘中间，3月25-28日投放螺蛳，每亩150千克。
4.苗种放养
4月5-10日投放苗种，规格250尾/千克左右，每亩放养55千克，投放的虾苗来自同一水域，规格比较整齐，附肢齐全，活动较为敏捷，运输时间不超过3小时，成活率达85%以上。
5.饲料投喂
4月12日开始投喂饲料，主要投喂小龙虾颗粒饲料、小杂鱼、豆粕、麸皮等。前期以投喂颗粒饲料为主，中后期投喂小杂鱼、豆粕、麸皮等饲料为主。6月前每天16:00左右投喂一次。6-9月份每天上午、下午各投喂一次，上午投喂量占全天30%，下午占70%。投喂方法采用沿池四周囤滩投喂，并根据小龙虾的摄食情况、季节和天气变化情况灵活掌握投喂量，一般以2～3小时吃完为度，坚持“四定”“四看”投饵方法，至9月下旬共投喂小龙虾饲料10吨、小杂鱼2.8吨、豆粕1.2吨，其他饲料1.5吨。
6.水质调控
5-6月每半月注水1次，每次20厘米左右，透明度保持在20～30厘米，7-9月每周注水一次，每次40～50厘米，透明度保持在30～40厘米，同时每半个月泼洒生石灰1次，用量15千克/亩。保持水体pH值在7.5～8.5。每月泼洒一次光合细菌、EM菌或底质改良剂。定期开启增氧机，保持池水溶氧在5毫克/升以上。
7.病害防治
坚持以防为主，有病早治，防重于治的原则。主要措施是4-5月份杀一次虫害，生长季节(5-10月)每月杀菌1～2次，7-8月杀纤毛虫一次。同时定期在饵料中加入虾蟹蜕壳素和三黄粉(按说明书使
用)。保持生长蜕壳正常。试验期间基本没有发生重大病害。
8.日常管理
每天坚持早晚巡塘两次，观察小龙虾摄食、蜕壳生长和水质变化情况。特别注意在蜕壳期间保持安静，严禁干扰惊虾，定期检查水质理化指标(pH值、溶氧量、亚硝酸盐、氨氮和硫化氢等)，发现问题及时解决，同时做好生产记录。
二、养殖结果
1.产量
从2017年5月中旬开始，用地笼进行捕大留小，至12月底干塘，共收获小龙虾13150千克，平均产虾263千克/亩，成活率84%。
2.经济效益
试验共生产小龙虾13150千克，平均价格45元/千克，实现产值59.175万元，平均亩产值11835元，扣除每亩成本5850元(苗种3300元、饲料1800元、肥料300元、水电200元、药物250元)，亩获利润5985元/亩，总利润29.925万元。投入产出比为1∶2.02，生态养殖模式达到了高产高效和品质优良的效果。
三、小结
1.良好的生态环境是小龙虾养殖的保障
移栽水草与投放螺蛳营造小龙虾生长的自然生态环境，保持了池塘整个环境的良性循环。水草为小龙虾提供隐蔽栖息场所，增加池塘中的溶氧及净化水质，螺蛳可有效吸收池底部有机物，降低有毒物质对小龙虾养殖的影响，防止池塘老化。
2.优质苗种及成活率是小龙虾养殖的基础
通过投放优质虾苗(规格3～5厘米)，保证小龙虾苗种成活率在80%以上，这是养好虾的基础。如果直接放养抱仔虾，造成虾苗成活率低而且大小规格不一，养殖产量难以提高。同时来源同一区域、运输时间短也是保证苗种优质的关键措施。
3.饲料足量投喂是小龙虾养殖的根本
饲料投喂是小龙虾养殖的重要环节，只有舍得投喂才能提高产量。在养殖生产过程中必须让小龙虾吃饱吃好，减少小龙虾之间互相残杀，增强体质，确保蜕壳正常，减少病害的发生。
4.轮捕轮放、捕大留小是小龙虾高产的关键
捕大留小是提高小龙虾产量的关键措施。5月中旬开始用地笼定期检查小龙虾的规格，当有小龙虾达到商品虾上市标准(规格在14～30尾/千克)时，要适时捕获，捕大留小，既减少了相互残杀，又相对扩大存塘虾的生长时间和饲料的有效利用率，总体提高了小龙虾商品规格和产量。
池塘养殖淡水小龙虾的七项关键措施
一、苗种放养
放养体质健壮，活动力强，附肢完整，规格整齐，无伤无病的自育优质虾苗。放养规格为3㎝左右，密度为6000-8000尾∕667㎡，放养时间宜早不宜迟。虾苗放养前需用3%-4%的食盐溶液浸洗消毒5min左右，以杀灭体表病菌及寄生虫。选择晴天的早晨和傍晚放养虾苗入池，同一池塘放养虾苗的规格应一致，一次放足。为了充分利用水体空间和饵料资源，每667㎡可搭配放养规格为100g∕尾鲢鳙鱼种200尾左右。
二、饵料投喂
选择投喂营养全面的龙虾配合饵料，日投喂2次，分别于上、下午各投喂1次，以下午投喂为主，占日投喂量的60%-70%。养殖前期（3-4月份）、后期（10月份后）日投饲率为池虾总体重的1%-3%，养殖中期（5-9月份）日投饲率为池虾总体重的5%左右。具体的投喂量应根据天气、水温、水质及龙虾的摄食等情况适当增减，一般以投喂后2h内吃完为宜。
三、水质调节
每隔7-10d加新水1次，每次加水20㎝左右，保持池水清新；每隔20-30d换水1次，每次换掉20%-30%的老水，保持池水洁爽；每10-15d使用1次生石灰，用量为10-15㎏∕667㎡，保持池水的酸碱度在7.5-8.5之间；定期使用光合细菌，EM菌、底质改良剂等，改良水质和底质，保持池水的透明度在35㎝左右；适时开启增氧设备，增加池水溶氧量，保持池水溶氧在5mg∕l以上。
四、蜕壳期管理
龙虾蜕壳期应抓好以下四点：一是保持良好水质。经常加换新水，保持水质清爽，让龙虾在良好的水体环境中蜕壳，以缩短蜕壳时间，促进其加快生长。二是保证营养。龙虾是伴随着一次又一次蜕壳逐渐长大的，每蜕1次壳，规格就增大一些，采食量也随之增加，除提高饲料中的蛋白含量外，还应增加投喂部分蛳蚌肉、小杂鱼等，增加营养供给，促进龙虾蜕壳以及蜕壳后的虾壳硬化。三是栽植水草。龙虾喜欢在草丛中蜕壳，完成蜕壳后的软体虾会立即钻进水草中隐蔽，以躲避同类或敌害残食。因此，应在养殖池内栽植轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等复合型水草，水草覆盖率应达50%以上。
五、虾病防治
病害防治应坚持“防病为主，治疗为辅，无病先防，有病早治”的方针。采取严格的清塘消毒、投放优质虾苗、营造良好的养殖环境、投喂优质饲料、定期投喂药饵等技术措施，可有效预防虾病的发生。一旦龙虾发病，因及时诊断病因，对病入座，选择国家允许的高效、低毒、价廉、副作用小的渔药尽早治疗。
六、敌害灭除
龙虾主要敌害有水鸟、水老鼠、青蛙及一些凶猛肉食性鱼类。这些动物均能捕食龙虾，应及时采取措施加以灭除。对于鸟类可在池边设置一些彩条和草人进行恐吓驱赶；对鼠类可用鼠夹、鼠笼捕猎猎杀；对于蛙类最有效的办法是在夜间进行人工捕捉；对于肉食性鱼类，可以在进水过程中，通过密网拦滤，将其拒之塘外。
七、适时捕捞
龙虾经过2个月左右的精心饲养有部分已达到商品规格，此时可开始用虾笼、地笼等工具捕捞，将30g以上的大虾捕出上市销售，小规格虾继续留在池内养殖，捕大留小，直至养殖结束，抽干池水，将池中虾、鱼“一网打尽”。
小龙虾六种最常见养殖模式介绍
一、池塘主养小龙虾
该模式以小龙虾养殖为主。小龙虾的放养方法有2种：一种是春季放养虾苗。放养规格为200～300尾/公斤，密度为30～40公斤/亩，时间在3～4月份。另一种是秋季放养虾种。放养规格为20～30尾/公斤，雌雄比为3:1，密度为25～30公斤/亩，时间在8～9月份，次年3～5月份及时将已繁殖过的虾种捕起上市销售，将虾苗留在池内进行成虾养殖。为了增加综合养殖效益和控制池水肥度，可合理搭配放养部分规格为200～250克/尾的鲢、鳙鱼种，密度为200尾/亩左右，时间在5月份。小龙虾于6月份开始起捕，捕大留小。鲢、鳙鱼待小龙虾养殖结束时一起干塘捕捉。
二、蟹池套养小龙虾
该模式的养殖方式有2种：一种是以河蟹养殖为主。河蟹的放养规格为150～200只/公斤，密度为600～800只/亩，时间在2～3月份;虾苗的放养规格为200～300尾/公斤，密度为2000尾/亩左右，时间在4月下旬至5月上旬。另一种是以小龙虾养殖为主。虾苗的放养规格为200～300尾/公斤，密度为30～40公斤/亩，时间在2～3月份;蟹种放养规格为60～100只/公斤(在小塘口或特设区域内进行强化培育的大规格蟹种)，密度为200～300只/亩，时间在5月份。河蟹、小龙虾同属甲壳类，食性相似，也具同类相残的特性，因此，在养殖池内应栽植复合型水草，水草覆盖率应达60%以上。水草不仅可作为蟹、虾的植物性饵料，还可作为其栖息、蜕壳、隐蔽场所。
三、成鱼池套养小龙虾
该模式以成鱼养殖为主。每亩放养规格为50克/尾的鲫鱼种1200～1500尾、50～70克/尾的鳊鱼种500～600尾、50～60克/尾的鲢、鳙鱼种100～200尾，放养时间3～4月份;虾苗放养的规格为3厘米左右，密度为4000～5000尾/亩，时间在4月底至5月初。小龙虾从6月中、下旬开始用虾笼、地笼捕捉，捕大留小。成鱼根据市场行情于年底前后出塘。
四、鱼种池套养小龙虾
该模式以鱼种培育为主。虾苗放养规格为200尾∕公斤左右，每亩密度为2500尾∕亩左右，时间在3月底或4月初。于6月份投放夏花鱼种，放养的品种主要为鲢、鳙、鲫鱼。鲢鱼夏花的放养密度为12000～15000尾∕亩、鳙鱼夏花的放养密度为2000～3000尾∕亩、鲫鱼夏花的放养密度为2000尾∕亩左右。夏花入池前以小龙虾养殖管理为主，投喂小龙虾配合饲料;夏花入池后以鱼种培育管理为主，投喂鱼种配合饲料。小龙虾从6月份即可开始捕捞，捕大留小，2～3个月时间基本可将池虾捕完。鱼种到年底捕起出售或并塘越冬。
五、藕塘套养小龙虾
该模式是种植业和养殖业相互利用、互相补充的一种新的生产模式。选择叶茎细短、长势迅猛、枝干发达、肉质脆嫩、优质高产的藕种，栽植密度为600～700株∕亩，时间在4月中、下旬;小龙虾的放养规格为200尾∕公斤，密度为3000～4000尾∕亩，放养时间宜迟不宜早，虾苗放养过早容易造成藕芽伤害，一般控制在5月下旬。
六、稻田套养小龙虾
该模式在稻田四周开挖环沟，并利用稻田的浅水环境，既种植水稻又养殖小龙虾，是提高单位面积综合效益的一种生态种养模式。水稻于4月下旬至5月上旬下种育秧，于5月底至6月初开始栽插秧苗，采用浅水、宽行、密株的栽插方法，并适当增加田埂内侧环沟两旁的栽插密度，以发挥边际优势。小龙虾的放养规格为200～300尾∕公斤，密度为3000～4000尾∕亩，时间在4～5月份。
三种最常见的小龙虾养殖模式
随着小龙虾的火爆，很多养殖户都投入到了小龙虾的养殖行业中。虽然养殖的人越来越多，规模也越来越大，但是，我们的小龙虾养殖水平并没有得到多大的提高，很多养殖户都是在盲目的跟从。想养小龙虾，首先得了解小龙虾的主要养殖模式。
1.稻虾养殖
首先我们都知道，小龙虾养殖最出名的将数湖北潜江，而湖北潜江又以稻虾养殖而闻名。稻虾养殖顾名思义是一季虾一季稻。环沟以6米宽80公分深为主，1：3的斜坡，方便龙虾打洞。在收割完稻子后，12月份就开始上水泡田，稻草腐烂，将黑水放出，如此循环两三次后，以长8米，宽6米开始种草，然后开始一年的养殖，到第二年5月份左右开始出虾，出完虾又开始种稻。
2.精养塘
稻虾是一季虾，而精养塘是两季虾，甚至三季，当然风险也随着提高。精养塘可以头年12月份开始放虾，也可以第二年2月份开始放虾，因为前期虾苗价格太高，有的甚至5月份才开始放虾苗，当然这只能养一季虾。精养塘以伊乐草为主，也有少数种植轮叶黑草。精养塘和稻虾塘的不同在于五月份以后，面临着水草，疾病，高温等一系列问题。、
3.藕塘虾
藕塘养虾的风险最小，但是收益也较小，一般最为培育虾苗用。精养塘一般都会有藕塘最为虾苗的培育。在种植藕时，可以留一个十字或田字通道，或者挖一个十字或田字型通道，方便通风用药。前期藕较小时，不放虾苗，一旦有虾，藕必然长不起来，待藕长大时，放入大虾作为种虾，切不可只拿一家的虾作为种虾，必须拿多家。
以上便是三种常见的养殖模式，当然还有虾蟹共养，草地，圩滩地养殖，沟渠养殖，工厂化养殖等。养殖一切都靠人的管理，细节决定成败，多一份管理，也就多一份成功。
畜牧知识：小龙虾稻田生态养殖技术
小龙虾具有适应力强、繁殖力高、病害少、食性杂、生长快、耐高温、耐低氧，且具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等优点，是一种经济价质很高的虾类。因此，养殖前景和经济效益均被看好，目前已成为国内最具发展潜力的养殖品种之一。在稻田中养殖小龙虾，是将种植业和养殖业有机结合的一种生产模式，它是利用稻田的自然环境，辅以人工营造的生态系统，既种植水稻又养殖小龙虾，使稻田内的水资源、杂草资源、水生动物资源、昆虫资源以及其它物质和能源更加充分地被小龙虾所利用。并通过小龙虾的生命活动，达到为稻田除草、灭虫、松土、活水、通气和增肥之目的，在人工管理条件下获得稻、虾互利双增收的理想效果。笔者现将主要技术方法介绍如下，供参考。
1 稻田选择
选择水源充足、水质清新、没有污染的大水体作水源。选择早熟稻田，具体要求是：田泥肥而不淤，田埂高而坚实，不漏水(要求能关注0.4～0.6m的水深)，周边环境安静，旱季不干涸，雨季不受淹，进排水方便。稻田的面积宜大，一般以10667㎡～50667㎡为宜，便于统筹规划、统一投放、统一投饵、统一管理。
2 田间工程建设
2.1田埂加固。小龙虾具有冬夏两季穴居的习性，所以要求养殖稻田的田埂结实坚固，不漏不垮，遇到大雨不容易淹没和冲塌。因此，对原有的田埂要进行改造，加高加固夯实。田埂高度要求0.5～0.7m，宽度0.5m以上，田埂基部加宽到1.0～1.5m,坡比为1：2～1：3。
2.2养虾沟建设。在距田埂1m左右的内沿四周开挖宽3～5m、深1m左右的环形养虾沟，面积较大的中间还需开挖十字形、井字形或日字形的田间沟，沟宽0.5～1.0m，深0.5m。环形养虾沟和田间沟的面积占稻田面积的10%左右。利用开挖环形沟和田间沟的泥土加固、加宽、加高田埂，平整田面。
2.3防逃设施。为了防止稻田中小龙虾的逃逸，田埂四周用塑料网布建防逃墙，下部埋入土中10～20㎝，上部高出田埂0.5～0.6m，每隔1.5m用木桩或竹竿支撑固定，网布上部内侧缝上宽度为30㎝左右的钙塑板形成倒挂，以防小龙虾逃逸。
2.4进排水系统。在稻田内养殖小龙虾必须修建公共排灌设施，进、排水口应选择在稻田相对两角的土埂上，进排水口要用钢丝网或铁栅栏围住，防止小龙虾外逃和敌害生物进入。稻田养虾必须做到从进水沟单独进水，向排水沟单独排水，以利小龙虾在相对稳定的水体中生活成长。
3 虾苗放养前准备
3.1清沟消毒。小龙虾苗种放养前15d进行清沟消毒，清理环形养虾沟和田间沟中的浮土，修整垮塌的沟壁。用生石灰50～75㎏∕667m2加水调配成溶液后对养虾沟进行全池泼洒消毒，待毒性消失后，即可注水。
3.2 注水施肥。放苗前7～10d，田沟中注水0.6～0.8m，然后施肥培育饵料生物，一般施复合肥50㎏/667m2;碳铵50㎏/667m2;有农家肥的最好施有机肥，施肥量为1000～2000㎏/667m2，一次施足(农家肥肥效慢，肥效长，对小龙虾的生长无影响)。
3.3栽草投螺。在环形养虾沟和田间沟内栽植轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等水生植物，保持水草面积占沟渠面积的1∕3～1∕2。种草时间：伊乐藻在清沟后的冬季或早春，轮叶黑藻和苦草在3月份。同时也可以于清明前后投放一部分螺蛳，让其自然繁殖，为小龙虾准备大量适口饵料。
4 虾苗放养
苗种放养前要进行试水，在试水安全后，才能投放小龙虾苗种。小龙虾在稻田中饲养，通常的放养模式有以下两种：
4.1 亲虾放养。8～9月份将小龙虾的亲虾，直接投放在稻田的环形沟内，让其自行繁殖，第二年进行稻田小龙虾的养殖，通常放养亲虾规格为20～30只∕㎏，放养密度为25～35㎏∕667m2。亲虾繁殖孵化出来的幼虾能直接摄食稻田水体中的浮游生物，可有效提高幼虾的成活率。
4.2幼苗放养。选用本地无污染池塘自繁自育的小龙虾幼苗或从市场上收购经挑选合格的小龙虾幼苗进行放养，一般放养规格为250～600只∕㎏，放养密度为15000～20000只∕667m2，放养时间为5月份插秧后。
4.3放养方法。小龙虾在放养时，要注意虾苗、虾种质量，同一田块内放养同一规格的虾苗、虾种，放养时一次放足。放养前要用浓度为3%左右的食盐水对虾苗、虾种进行浸洗消毒，消毒时间一般控制在3～5min为宜。
5 水稻栽插
5.1稻苗选择。由于养虾的稻田，土壤的肥力较好，因而宜选择耐肥力强、茎秆坚韧、不易倒伏、抗病害、产量较高、且稻谷的成熟期与小龙虾的捕获期相一致的稻苗。
5.2稻苗栽插。水稻田通常要求在5月底翻耕，6月10日前栽插稻苗。稻苗先在秧畦中育成大苗后再移栽到大田中。稻苗栽插前2～3d使用1次高效农药，以防水稻病虫害传播。通常采用浅水、宽行、密株的栽插方法，并适当增加田埂内侧养蟹沟两旁的栽插密度，以发挥边际优势。
6 日常管理
6.1饲料投喂。小龙虾属杂食性，尤其喜食动物性饲料，且贪食。因此在稻田里养殖小龙虾应坚持荤素搭配，精粗结合的原则，做到定时、定位、定量、定质投饵，以达到科学投喂，吃饱吃好，快速生长之目的。稻田水域中的浮游生物、底栖动物、各类昆虫、杂草嫩芽等，都是小龙虾的优质天然饵料;螺肉、蚌肉、鱼肉、玉米、小麦、糠饼等都是小龙虾喜食的人工饵料;还有小龙虾专用的配合饵料。
6.2水位调控。稻田养殖小龙虾水位调控十分重要，水位的管理，既要满足小龙虾生长的需求，又要服从水稻生长的需要。保持水质清新，定期换水，要把握好以下三个方面：
6.2.1根据季节变化来调整水位。4～6月份虾苗虾种放养之初，为提高水温，虾沟内水深要浅;7月份水稻反青至拨节前，田面保持3～5㎝水深，让小龙虾进入稻田觅食;8月份水稻拨节后，可将水位调至最大，水稻收割前再将水位逐步降低直到田面露出，准备收割水稻
6.2.2根据天气、水质变化来调整水位。小龙虾生长要求池水的溶氧充足，水质清新。为达到这一要求，要坚持定期换水。通常5～6月7～10d换水1次，每次换水10㎝;7～9月高温季节，每周换水1～2次，每次换水10～15㎝;10月份后15～20d换1次，每次换水10㎝。平时要注意观测，水位过浅要及时加水，水质过浓要换新鲜水。换水后水位要保持相对稳定。
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.2.3根据水稻晒田、治虫要求来调控水位。水稻生长中期，为使空气进入土壤，阳光照射田面，增加根系活力，同时为杀菌增温，需进行烤田。通常养虾的稻田采用轻烤的方法，将水位降至田面露出水面即可。烤田时间可适当缩短，烤田结束随即将水加到原来的水位。水稻在生长过程中需要喷药治虫，喷洒农药后也要根据需要更换新鲜水，从而为水稻、小龙虾的生长提供必要的生态环境。
6.3田沟管理。小龙虾放养之后，管好田沟是十分重要的一环。小龙虾放养初期，田水宜浅，一般可将田水保持在12～15cm，以确保两者的(虾、稻)需水量。同时，还应注意观察田沟水质变化，一般每3～5d加注新水1次;盛夏季节，为保持田水清新，可适当增加加注新鲜水次数。另外，要坚持巡田，观察小龙虾在田中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及防逃设施是否完好，确保安全，以防逃虾。
6.4病害防治。病害防治应坚持以防为主，防治结合的方针，在稻田里养殖的小龙虾主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引发的疾病等。主要通过药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔15～20d，用生石灰10～15㎏/667m2加水调配成溶液后全池泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充小龙虾生长所需的钙质。定期在饲料中加入光合细菌、免疫多糖、多种维生素等药物，制成药饵投喂，增强小龙虾体质，减少疾病的发生。
6.5防止敌害进入。被视为小龙虾敌害的主要对象有：水老鼠、水蛇、青蛙、水鸟及一些凶猛肉食性鱼类。这些动物均能捕食小龙虾。防止这些敌害进入稻田的措施有：对于肉食性鱼类，可以在进水过程中，通过密网拦滤，将其拒之于稻田之外;对鼠类可用鼠夹、鼠笼捕猎清除;对于鸟类可在田边设置一些彩条和稻草人进行恐吓驱赶。对于蛙类最有效的办法是在夜间加以捕捉。
7 捕捞
在稻田里养殖小龙虾，只要1次放足虾种虾苗，幼虾经过两个月左右的饲养，就有一部分小龙虾达到商品规格。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市销售，把未达到规格的继续留在稻田里养殖，降低稻田内小龙虾的密度，促进小规格小龙虾的快速生长，是降低成本、提高规格、增加产量的一项重要措施。
小龙虾的捕捞方法较多，可采用地笼网，虾笼、迷魂陈等工具进行捕捞。一般将捕捞工具置于沟渠内，每天海清晨取1次虾。通常地笼网捕捞小龙虾效果较好。最后在稻谷收割前排干田水，将小龙虾及鱼类一网打尽。
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