淡水小龙虾对环境的适应力及耐低氧能力很强,甚至可以直接利用空气中的氧,但长时间处于低氧、水质过肥或恶化的环境中会影响淡水小龙虾的蜕壳速率,从而影响生长。因此,水质是限制淡水小龙虾生长,影响养虾产量的重要因素。不良的水质还可助长寄生虫、细菌等有害生物大量繁殖,导致疾病发生和蔓延,水质严重不良时,还会造成小龙虾死亡。在池塘高密度养殖淡水小龙虾时, 池水透明度要控制在40 厘米左右,按照季节变化及水温、水质状况及时进行调整,适时加水、换水、施肥,营造一个良好的水体环境。淡水小龙虾养殖水质管理掌握以下原则:
春浅、夏满原则。春季水位一般保持在0.6~1 米之间,浅水有利于水草生长、螺蛳繁育和幼虾蜕壳生长。夏季水温较高时,水深控制在1~1.5 米,有利于小龙虾度过高温季节。
先肥、后瘦原则。保持养殖水体肥、活、嫩、爽,早期虾苗幼小,肥水能培育浮游生物,有利于提高幼虾培育成活率;中后期水质清瘦能促进小龙虾快速生长,提高产量。一般早期池水透明度在30 厘米左右,后期透明度保持40 厘米以上。
改善养殖水质。每半个月泼洒1 次生石灰水,每亩水面1 米水深用生石灰10 公斤,使池水pH值保持在7.5~8.5 之间可以增加水体钙离子浓度,促进淡水小龙虾蜕壳生长。定期施微生物制剂, 改善养殖池塘的水质和底质。
苗种繁育亲虾选择可在上年9月~10月或当年3月~4月选择亲虾,宜挑选10月龄以上,体重30克 ~50克,附肢齐全,体质健壮,无病无伤,躯体光滑,活动能力强的个体,雌雄虾比例为2∶1或1∶1。雌雄螯虾在外形上特征明显,容易区别。①达性成熟的克氏原螯虾中,同龄虾雄性个体明显大于雌性个体;②体长相近的虾,雄性的螯足粗大,螯足两端外侧有一明亮的红色软疣,雌性螯足相对较小,在螯足上没有软疣,即使有颜色也偏淡;③雄虾的生殖孔开口在第5步足基部,雌虾生殖孔则开口在第3步足基部;④性成熟的雌虾腹部膨大,雄虾腹部相对狭小一些。
亲虾培育亲虾培育池一般采用土池,面积视规模而定。小规模生产其面积从几平方米至几十平方米均可;大规模生产一般在80平方米以上,高者可达2000平方米以上。池水深0.5米~1米,池埂宽1.5米以上。建好进排水系统,四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建防逃墙。须水源充足,水质清鲜无污染,溶氧高,特别是强化培育期间的水体溶氧量要求在4毫克/升以上。池中开挖一些小沟渠,方便在收集虾苗时操作。亲虾放养前15天,每667平方米用生石灰150公斤化水全池泼洒消毒,同时施入500公斤~800公斤腐熟的畜禽粪培肥水质。然后,经过滤注入新水,在池内放入供虾攀缘栖息的隐蔽物,如树枝、树根、竹筒等,并移栽一些水草,水草面积约占培育池面积的1/3。亲虾放养密度应适当,通常9月~10月份选留的亲虾每667平方米放养100公斤~150公斤;3月 ~4月份选留的亲虾每667平方米放养80公斤~100公斤。放养前用3%食盐水浸浴虾体10分钟,以杀灭病原体。培育期间要加强饲料投喂,可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料,并添加一部分动物性饲料,如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量:3月份为亲虾体重的2%~3%,4月份为4%~5%, 5月份为6%~8%,每天早、晚各投喂1次,以傍晚为主,占日投饵量的70%。同时加强水质管理,一般每隔10天~15天换水1次,每次换池水1/3;每 20天每立方米水体用生石灰20克~25克化水全池泼洒1次,以促进亲虾性腺发育。
繁殖与孵化4月~5月,水温18℃以上时,亲虾便开始交配。雄虾将精子排入雌虾的纳精囊内,受精卵在雌虾腹部附肢游泳足的毛上孵化为稚虾,适宜孵化温度为22℃~28℃。水温在18℃~20℃时,孵化期为30天~40天,水温在25℃时只需15天~20天。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体,就能主动摄食,独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时,应及时采苗。
虾苗培育苗池面积以20平方米~40平方米、水深0.6米~0.8米的水泥池为佳,也可选择面积667平方米~2000平方米、坡比1∶2、水深0.5米~1米的土池,须水源充足,水质较好,进排水方便,建好防逃设施,进行池塘消毒,新建水泥池要先去碱再消毒。然后每667平方米施腐熟的人畜粪500公斤,培育稚虾喜食的天然饵料,如轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物。池中除设置树根、竹筒等物外,还要投放一定数量的沉水及漂浮植物,提供稚虾攀援栖息、蜕壳和隐蔽场所。稚虾放养量一般为每平方米放150尾~230尾,虾苗规格保持一致,并选择晴天早晨或阴天投放。放养后的第1周,可投喂磨碎的豆浆,每天喂3~4次;第2周开始以投喂小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物性饲料为主,适当搭配玉米、小麦、鲜嫩植物茎叶等混合粉碎加工成的糊状饲料,早、晚各投1次,晚上投喂日饵量的70%。日投饲量早期每万尾稚虾为0.25公斤~0.40公斤,以后按池内虾体重的10%左右投饲。培育过程中,每7天~10天换水1次,每次换池水1/3,保持池水溶氧量5毫克/升以上;每20天左右每立方米水体用生石灰20克化水全池泼洒1次,以调节水质和增加水中游离钙的含量,提供稚虾在蜕壳生长时所需的钙质。幼虾经25天~30天培育,通过5~8次生长蜕壳,体长可达3厘米。
良好的水质不仅是小龙虾生长的需要,同时也是小龙虾抵抗疾病的需要,因此小龙虾养殖水质管理是关键,小龙虾养殖池水质管理主要有以下几方面:
一、管好水源定水质
在养殖中,水源是最基本又是最重要的因素,它决定着水质条件和养殖成败。一般水源条件要求水源稳定、充足、清洁、卫生、水温适宜,水质良好,无任何污染,符合国家渔业水质标准,同时要求注、排水方便,且单排单注。在注、排水口要建好拦鱼网具,既避免敌害生物及野杂鱼入池,又可防止各种养殖品种的逃逸。夏季发生洪水的机率较大,故必须管好进水口和排水口,搞好过滤设施建设,确保排灌自如,堤岸不容易冲毁。
二、合理施肥培育水质
肥料多寡集影响着虾的生长,又影响着水质变化。在养殖时,也可以通过适度育肥,使浮游生物处于良好的生长状态,增加水体中的溶解氧和营养物质,从而培育出良好的水质条件,辅助养殖品种的生长。基本原则是施足有机肥、控制无机肥、不施生肥。一般情况下根据水质掌握,5-6月以施有机肥为主,每7-10天一次:7-9月以 化肥为主,每4-6天施肥一次。对于养殖龙虾等为主的池塘,应根据池水水质情况及天气情况施肥,一般要求水质透明度在30-40cm左右。同时注意一次施肥量不宜过多,每亩水面用氨水8-10千克,在使用氨水时,应用河泥和水稀释,比例为1:10:50混合后全池泼洒,也可根据水温、水质情况施用生物肥,包括EM菌、光合细菌等,保持水质良好。
三、科学投喂稳水质
夏季龙虾生长最为旺盛,饲料投入较多,对水质影响很大,应把握科学投喂的原则,稳定好水质,以免造成危害。在投喂时投喂量应根据天气、水质及摄食情况灵活掌握。天气晴好,水质清新,摄食旺盛时可适当多投;反之,则酌情少投或不投。早春季节,通常投喂蛋白质含量较高的配合饲料(河蟹饲料),适当搭配一些鲜活的杂鱼等,精饲料以在投下2小时内吃完为度;一般精饲料每天投喂2次,上午9时-10时及下午5时-6时各投喂一次,同时也可以投一些麸皮、玉米、水生植物等。要严格控制上午小龙虾浮头时投喂和夜间投喂,以免造成病害。精饲料要求营养全面而且充足,宜采用正规厂家生产的全价饲料;鲜活杂鱼、螺丝、贝类要求适合口味,无毒无害,避免投喂霉变饲料,在饲料品种上讲究粗精搭配。、
四、定期调节水质
夏季水温高,水质变化快,加之投喂施肥量较大,各种养殖品种排泄量大,极易污染水质,故应加强水质调节。常用调节方法有以下几种。
(1)定期加注新水
定期注水是调节水质最常用的也是最经济适用的方法之一。一般每7-10天加注新水一次,每次加水1/3。在池水恶化严重时,宜采取换水措施,保持良好的水质。整个夏天池塘应尽量保持最高水位。
(2)使用增氧机
精养池塘应配备专门的增氧机,一般在晴天的中午2时-3时开机增氧,有浮头危险时也可开机增氧。
(3)药物调节水质
可用生石灰定期调节水质,一般每20天按每亩用生石灰10-15kg左右化水全池泼洒一次,也可以增加水中游离钙的含量,帮助小龙虾脱壳。
(4)严格预防缺氧
应及时清除池塘或饲料台上的残饵、污物,防止水质污染。在池塘发生浮头时,可选用增氧剂等相关药物予以增氧。
(5)轮捕控水质
夏季随着小龙虾等养殖品种的快速生长,池塘水产品载货量大幅上升,水质恶化的概率愈来愈大,此时注意搞好轮捕,释放水体空间,控制好水体的载货量,达到调控水质、防患与未然的作用。因为到夏季时各种养殖品种生长较快,所以应做好轮捕工作,捕大留小,均衡上市。
一、池塘选择
水源充足、无污染、排污方便、保水力强、耕层深厚、肥力中上等、面积在1亩以上的池塘均可用于种植茭白并养虾。
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二、虾坑修建
沿埂内四周开挖宽1.5米-2.0米、深0.5米-0.8米的环形虾坑,池塘较大的中间还要适当开挖中间沟,中间沟宽0.5米-1米,深0.5米。总面积占池塘面积的8%,每个虾坑面积最大不超过200平方米。在放养淡水小龙虾前,要将池塘进排水口安装网栏设施。
三、防逃设施
防逃设施简单,用硬质塑料薄膜埋入土中20厘米,土上露出50厘米即可。塑料薄膜外侧,每隔1米左右用竹片或木桩固定。
四、施肥
每年2月-3月种茭白前施底肥,可用腐熟的猪、牛粪和绿肥1500千克/亩,钙镁磷肥20千克/亩,复合肥30千克/亩。翻入土层内,耙平耙细,肥泥整合,即可移栽茭白苗。
五、选好茭白种苗
在9月中旬至10月初,于秋茭采收时进行选种,选择植株健壮,高度中等,茎杆扁平,纯度高的优质茭株作为留种株。
六、适时移栽茭白
在3月下旬至4月中旬将茭墩挖起,用利刃顺分蘖处劈开成数小墩,每墩带匍匐茎和健壮分蘖芽4个-6个,剪去叶片,保留叶鞘长16厘米-26厘米,减少蒸发,以利提早成活,随挖、随分、随栽。株行距按栽植时期,分墩苗数和采收次数而定,双季茭采用大小行种植,大行行距1米,小行行距80厘米,穴距50厘米-65厘米,每亩1000穴-1200穴,每穴6苗-7苗,栽植方式以45度斜插为好,深度以根茎和分蘖基部入土,而分蘖苗芽稍露水面为度。
七、放养淡水小龙虾
在茭白苗移栽前10天,对虾坑进行消毒处理。新建的虾坑,一定要先用清水浸泡7天-10天后,再换新鲜的水继续浸泡7天后才能放虾,每亩可放养2厘米-3厘米的小龙虾幼虾0.5万-1万尾,应将幼虾投放在浅水及水葫芦浮植区;在虾种投放时,用3%-5%食盐水浸浴虾种5分钟,以防虾病的发生。同时每亩投放螺蛳20千克-30千克,每亩投料1.0千克-2.5千克。
最近干旱少雨,气温较高,而这一阶段又是小龙虾快速生长的时期。因此,在关键时期广大养殖户应高度重视池塘管理。
科学投饵小龙虾属杂食性,既喜欢吃鲜杂鱼等动物性饵料,又喜欢吃黄豆、豆饼、玉米以及鲜嫩水草等植物性饵料,还可以投喂配合饲料,在保证质量的情况下,一般每天的投饵量应掌握以吃饱、吃完、不留残饵为准,每天投喂两次,早晚各一次。因小龙虾主要在夜间进食,所以晚上投喂量占全日饵料的70%至80%,饵料要投在池边浅水中。
合理调节水质建议每隔半个月左右交替使用光合细菌和生石灰进行全池泼洒以改善水质、调节水体pH值,降低池中氨氮含量,另外定期施用磷酸二氢钙以增加池水中离子钙的含量以促进小龙虾脱壳生长,磷酸二氢钙的用量一般为2公斤/亩/米。在有外源水注换时每隔10~15天左右注换一次新水,每次换水量为原池塘水量的1/3左右。
注意池底环境当天气恶劣时,要减少投饵量或停止投饵,并注意观察,及时捞除池中剩余饵料及杂物,保持池塘清洁。若发现龙虾反应迟钝,游集到岸边上爬时,则说明缺氧,要及时开增氧机增氧或加注新水。
及时防治病害病害防治以防为主,在定期对水体进行消毒的同时,要在饲料中添加多维素、钙片等药物以增强小龙虾的免疫力。因为小龙虾对许多农药都很敏感,施药应选用高效低毒、低残留药物品种,忌用剧毒药物,避免使用含鞠酯类的杀虫剂。
增加隐蔽物养殖池中种植水生植物,可以作为龙虾的栖息、隐蔽场所,也是龙虾的适口饵料,既节约养殖成本,同时也能起到调节水质的作用。水生植物的面积一般占水面面积的三分之一。
水体选择
淡水龙虾生命力强,既可利用池塘、稻田、房前屋后的坑塘养殖,也可利用一些不宜用来耕种和水产养殖的荒水、荒滩和宜渔荒地来养殖。
水体处理
水塘每667平方米用10~15公斤生石灰杀菌消毒,养殖过程要注意控制有关水质标准,主要是透明度须保持在20~25厘米。
移植水草
淡水龙虾喜阴,最好在塘边栽种水花生和黑麦草等饲草,并在水面上种养适量的水葫芦、空心菜,在水底种植金鱼藻类等,这样既有利于龙虾摄食、蜕皮等活动,又能减少其互相残食。
虾苗投放
解决虾种的途径,一是直接投放抱卵虾,二是投放幼虾。虾种来源是到河流、沟渠、池塘、稻田等水域直接捕捞,或从市场购买。一般每667平方米水面放抱卵虾40~60公斤,或幼虾80~120公斤,按此标准,每667平方米成虾产量可达400~600公斤。抱卵亲虾,4月份投放。
饵料投喂
淡水小龙虾为杂食性,喜食植物性饲料,为降低养殖成本,饵料投喂以植物性饲料为主,如新鲜水草、水花生、空心菜、麸皮、米糠,或半糊状的大麦、小麦、蚕豆、水稻等作物的秸秆。有条件的投放一些动物性饲料,如打碎的螺蛳、小杂鱼和动物内脏等,会使其生长更快。如果饵料充足,幼虾投放30~40天后,就可达到上市规格。
水质管理
淡水小龙虾抗病力强,基本上无什么病害,只是对水质的透明度要求较高。因此,可以每667平方米投放50~100尾花、白鲢来调控水质。养殖期间一般隔15~20天每667平方米用生石灰10~15公斤溶水泼洒,以利淡水龙虾蜕壳。
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