螫虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存。为了测定龙虾对水体溶氧的临界值，我们在实验室用水族箱作了实验，40cm60cm 的水族箱放水深25cm。水中没有龙虾能够附着的飘浮物，放人龙虾后让其逐渐消耗水体溶氧，当水族箱中龙虾因缺氧死亡率达到73%时，测定水中溶氧为 0.67毫克/升。
食性
龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表面，能够观察到龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻类送人口中的现象，表明螯虾甚至能够利用水中藻类。
繁殖
龙虾的交配季节一般在4月下旬到7 月，群体交配的高峰期在5月。交配时，雌虾仰卧水底，雄虾位其上以螯足钳住雌虾前螯，步足抱住雌虾将交接器插入雌体。交配时间10～30分钟。我们在实验里和市场最早观察到抱卵虾为5月28日和6月4日，8月份以后雌虾群体开始大量抱卵，9月以后就有稚虾孵出。稚虾孵出后，全部附于母体的腹部泳游足上，在母体的保护下完成幼体阶段的生长发育过程。我们在大丰市望龙港的龙虾养殖区经9月、11月、12月三次挖洞取样观察，在母体的腹部泳游足上都附有生长到不同阶段的龙虾幼虾，其中最大的龙虾幼体体长已达1.O～1.1厘米。可以推断，从第一年初秋龙虾稚虾孵出后，龙虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活。克氏龙虾这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。
掘洞习性
1、掘洞深度与速度
龙虾掘洞的深度是决定其危害程度的关键因素。据我们对35例克氏龙虾洞穴的实地测量，大多数洞穴的深度在50～80厘米，约占测量洞穴的70%左右，部分洞穴的深度超过1米，我们测量到最长的一处洞穴达 2.1米。通常，横向平面走向的龙虾洞穴才有超过1米以上深度的可能，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅。龙虾的掘洞速度很快，尤其在放人一个新的生活环境中尤为明显。我们在大丰龙虾试验地中，放人龙虾经一夜后观察，在砂质土壤条件下，大部分龙虾所掘的新洞深度超过30厘米。
2、龙虾洞穴的位置
龙虾掘洞的洞口位置通常选择在水平面处较多，但这种选择常因水位的变化而使洞口高出或低于水平面，故而一般在水面上下20厘米处龙虾洞口最多。但龙虾掘洞的位置选择并不很严格，在我们试验基地，在水上池埂，水中斜坡，及浅水区的池底部都有龙虾洞穴。
3、生存环境对龙虾掘洞的影响
水体底质条件对龙虾掘洞的影响较为明显，在底质有机质缺乏的砂质土，龙虾打洞现象较多，而硬质土打洞较少。在水质较肥，底层淤泥较多，有机质丰富的条件下，龙虾洞穴明显减少。但是，无论在何种生存环境中，在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多。
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生存水体及水质要求
螫虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存。
为了测定龙虾对水体溶氧的临界值，我们在实验室用水族箱作了实验，40cm×60cm的水族箱放水深25cm。水中没有龙虾能够附着的飘浮物，放人龙虾后让其逐渐消耗水体溶氧，当水族箱中龙虾因缺氧死亡率达到73%时，测定水中溶氧为0.67毫克/升。
食性
龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表面，能够观察到龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻类送人口中的现象，表明螯虾甚至能够利用水中藻类。
繁殖
龙虾的交配季节一般在4月下旬到7月，群体交配的高峰期在5月。交配时，雌虾仰卧水底，雄虾位其上以螯足钳住雌虾前螯，步足抱住雌虾将交接器插入雌体。交配时间10～30分钟。我们在实验里和市场最早观察到抱卵虾为5月28日和6月4日，8月份以后雌虾群体开始大量抱卵，9月以后就有稚虾孵出。稚虾孵出后，全部附于母体的腹部泳游足上，在母体的保护下完成幼体阶段的生长发育过程。
我们在大丰市望龙港的龙虾养殖区经9月、11月、12月三次挖洞取样观察，在母体的腹部泳游足上都附有生长到不同阶段的龙虾幼虾，其中最大的龙虾幼体体长已达1.O～1.1厘米。可以推断，从第一年初秋龙虾稚虾孵出后，龙虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活。克氏龙虾这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。
掘洞习性
1、掘洞深度与速度
龙虾掘洞的深度是决定其危害程度的关键因素。据我们对35例克氏龙虾洞穴的实地测量，大多数洞穴的深度在50～80厘米，约占测量洞穴的70%左右，部分洞穴的深度超过1米，我们测量到最长的一处洞穴达2.1米。
通常，横向平面走向的龙虾洞穴才有超过1米以上深度的可能，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅。龙虾的掘洞速度很快，尤其在放人一个新的生活环境中尤为明显。我们在大丰龙虾试验地中，放人龙虾经一夜后观察，在砂质土壤条件下，大部分龙虾所掘的新洞深度超过30厘米。
2、龙虾洞穴的位置
龙虾掘洞的洞口位置通常选择在水平面处较多，但这种选择常因水位的变化而使洞口高出或低于水平面，故而一般在水面上下20厘米处龙虾洞口最多。但龙虾掘洞的位置选择并不很严格，在我们试验基地，在水上池埂，水中斜坡，及浅水区的池底部都有龙虾洞穴。
3、生存环境对龙虾掘洞的影响
水体底质条件对龙虾掘洞的影响较为明显，在底质有机质缺乏的砂质土，龙虾打洞现象较多，而硬质土打洞较少。在水质较肥，底层淤泥较多，有机质丰富的条件下，龙虾洞穴明显减少。但是，无论在何种生存环境中，在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多。
小龙虾投苗几大关键！你知道吗？
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。
近两年“小龙虾”这个品种掀起了整个养殖业的新高潮。湖北潜江地区的“虾稻共作”模式在行业内得到了广泛认可并推广，目前各地集中养殖区域纷纷仿效学习“虾稻共作”模式。
在上半年虾稻养殖结束之后，继续第二季虾养殖也是机会点，但是市场再好，产量上不去，也只是奢望，对于商机满满的下半年虾稻养殖模式，有些细节需要注意。
清杂鱼
清杂鱼，在养殖小龙虾时，彻底清除池塘中小龙虾的天敌，是投放虾苗以前必须做的一个环节。在小龙虾池塘中的许多野生杂鱼，不但会很大地消耗水体中有限的氧气，而且投喂的饲料，可能一多半都被这些杂鱼野鱼收入腹中了，这会大大影响小龙虾的正常摄食量，导致小龙虾不长个头、产量减少。并且野杂鱼生存能力非常强，清理的时候稍微不注意，马上就可能繁殖出很多。所以，有效消灭池塘中的野杂鱼，不仅能提高饲料的利用率，也变相提高了小龙虾的产量，因此，在养殖小龙虾的过程中，是否能够彻底清除池塘里的野杂鱼，是养殖户增产小龙虾的一个细节了。第一季虾养殖结束之后，放水清除杂鱼，最好是把池塘平摊的水放枯(或者保持20厘米~30厘米水深)，在环沟清杂效果更理想。
控制水源：在对小龙虾池塘注水的时候，用密纱绢做成网袖，进水时将其套在潜水泵水管出水口处，能有效网住抽水时带进来野杂鱼及鱼卵。
杀灭鱼卵：每年的3月~6月份是小龙虾成长的黄金时间，同时也是鲫鱼及野杂鱼繁殖季节，必须控制住鱼卵的正常孵化，才能够有效提高小龙虾产量，所以养殖户可以采取以下相关措施：
①发现池边有鱼卵出现，立即采用药物(漂白粉等)绕池边泼洒杀灭;
②清理干净水面杂物及池边杂草;
③将草把吊在竹竿上，每天傍晚时分绕池插一周，草把距池边1米左右，距水面线以下30厘米左右，次日清晨将草把取出晾晒，杀灭附着于草把上的鱼卵。
药饵杀灭：可用泥鳅膨化饲料拌药，等药饵晾干后再投喂到小龙虾养殖塘中，可以杀灭野杂鱼，10天后再杀一次。
消毒晒塘
第一季虾稻共作结束之后，第二季虾养殖有两种模式：
一是保持原有的伊乐藻继续养殖(该模式不需要晒塘);
二是排干池塘摊面上的水，消毒晒塘，种植水草后开始养殖。
第二种模式的消毒晒塘方法：
①排干摊面上的水后用石灰消毒;
②消毒之后晒塘，一般晒塘15天~20天，晒至池塘裂开为止。
水草栽种(灯笼泡草)
这里主要说的是晒塘后重新种植灯笼泡草的环节，继续保持原有的伊乐藻养殖部分就不多阐述。
晒塘之后，加注新水20厘米~30厘米左右(起初水位不宜太深，会影响灯笼泡草扎根)，用有机酸解毒(这时候的灯笼泡草主要是从其他池塘移栽)。
灯笼泡草的种植方法和注意事项：
①种植方法和种植伊乐藻一样，每亩按4米×4米种植灯笼泡草15斤~20斤，种植下去的水草要用泥土压紧，防止水草上浮难扎根。
②种植水草3天~5天，及时用长草肥补充营养促进其扎根生长，切记养殖中期不用施化肥，施化肥容易导致池塘水质氨氮亚盐升高，影响养殖动物的生长。
③种植水草之后要经常观察水草的长势，灯笼泡草很容易被虫子吃，一旦发现草虫，及时做好杀虫工作。
④随着灯笼泡草的长势情况，慢慢加入新水，保持草在水面下20厘米，防止高温灼晒，影响草的生长。
放苗时间
待种植的灯笼泡草稳定扎根，长势旺盛后(大概20天~25天左右)方可放苗。一旦水草没有稳定扎根，长势不明显就开始投苗，水草在虾苗的左右蹂躏下，渐渐枯萎乃至死亡。高温期第二季养殖一旦没有水草的作用，养殖失败率很高。
据调查统计，大部分养殖户在6月中旬开始大量投苗，情况好点的成活率只有20%左右。这段时间精养池塘的虾苗开始大量上市，所以虾苗价格下跌，养殖户看到如此好的价格形势，就开始出手进苗。6月份是龙虾发病的高峰期，所以导致放苗的成活率不高，甚至死亡的虾苗还会影响到原本环沟大规格的龙虾发病，让养殖户损失严重。
正确的放苗时间应该选择在7月以后，7月份过了龙虾的发病期，尽管虾苗价格上涨，但是成活率较高。
龙虾苗种投放要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤、一次放足。放养前用5%食盐水浴洗5分钟~10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。外购的虾种，因离水长途运输，入塘前应将苗种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2分钟~3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2次~3次，让苗种体表和鳃腔吸足水分后再放养，可以提高成活率。秋季投放育亲虾，9月前后每亩投放500只经人工挑选的龙虾亲虾，雌雄比例3∶1。
高温期管理
高温期具有高温、闷热、天气骤变等特点，根据这一气候特点，小龙虾的养殖管理较前期养殖应做相应调整。无论池塘全年养殖1季或2季小龙虾，还是稻田养虾，高温养殖期的水质管理、应激管理及投饵管理是小龙虾高温养殖期的重要环节。
水质调控
适时加深水位以降低水温。适时加水既是为了改良水质，更是为降低池塘水温。俗话说“深水养大鱼”，对小龙虾而言适当的水深可以防止水温快速升高，同时对水草生长有益无害。通常情况下，高温养殖期小龙虾养殖塘环沟水位以1.2米-1.8米为宜，加水时少量多次，每次加水量在3厘米~5厘米，以不高于小龙虾洞口为宜。
控制水质发黑。小龙虾养殖塘在高温期会因伊乐藻腐烂使水质发黑，也会因施用控制青苔的药物至青苔死亡后而使水质发黑。小龙虾养殖水体水质发黑后会引起小龙虾上草或上岸，因此平时的定期改底、肥水工作很重要。
控制水质浓绿。水草生长不旺盛或水草活力不强的小龙虾养殖塘，在高温期常因有机污物积累使藻类过量繁衍，导致水质浓绿，严重时会暴发蓝藻。高温期菌种是调水的最佳选择，经常向池塘补充菌种，不但可以分解水体中的有机杂质，供藻类吸收;而且可以分解水中老化的藻类，防止藻类老化现象。
预防底泥发黑。底泥发黑、底质酸败是高温期小龙虾养殖常见的现象，这与过量投饵、小龙虾排泄物、水草腐败残体等有机污物积累于养殖水体底泥有关。预防底泥发黑建议措施用8次~10次“池底安+碧水解毒安”立体改底调水。
应激管理
天气骤变或天气闷热。气温高、闷热是高温期的气候特点，同时这期间常有暴雨或阵雨天气发生，高温期天气骤变常引起小龙虾应激反应，常用的预防措施是在暴雨或阵雨来临前全池泼洒“池底安+久氧”。
氨氮过高。高温养殖期因有机污物积累及水草腐败等，易使水体氨氮过高，水体溶氧不足也会引发亚硝酸盐过高，常用的预防措施为每隔8天~10天施用光合细菌或是芽孢杆菌。
强行捕虾。高温养殖期因小龙虾进洞增加捕捞困难，虾价快速上涨迫使养殖者施药强行捕捞，此举不建议使用。对于小龙虾高温不进地笼的情况可以多抽水刺激龙虾应激反应，增加其活动力。
苗种投放。池塘养殖第二季小龙虾时，恰处于高温期，在高温期投放青头或红头虾苗时因运输、水(气)温差及环境变化等不可避免会引起虾苗产生应激反应。预防苗种投放应激反应的措施是在苗种入池后4小时~5小时全池泼洒“应激灵+体抗素”。
投喂管理
高温期养殖小龙虾以每天傍晚投喂一次为宜，投喂的基本原则是以1小时~2小时吃完为宜，高温期投喂量应酌减，以减少残饵污染。投喂需坚持“定时、定点、定质、定量”，同时注意水质，过浓少投、闷热天少投、暴雨及阵雨天慎投或不投。
养殖第二季小龙虾时，可根据小龙虾放养密度灵活掌握投喂次数，小龙虾存塘密度低于8000尾/亩时，每天投喂一次为宜;存塘量大于8000尾/亩时，每天早、晚各投喂一次为宜。高温养殖期投喂的蛋白含量以25%~28%为宜。
高温期，稻田养虾小龙虾均集中在环沟内，此阶段饲料投喂应根据环沟内小龙虾的密度、水草丰度及水质情况、天气等灵活掌握饲料品种、投喂次数及投喂量。
合理起捕
小龙虾养得好，不如捕得好;捕得好，不如卖得好。因此，要适时起捕，不能只等价格高时再起捕，那样会影响收成。小龙虾养殖过程中，最怕的是两个极端气温，一是天气太冷，小龙虾进洞保暖、越冬，同时停止生长;二是天气太热，同样要进洞降温、越夏，也停止生长。进洞了，捕捞量自然大减。小龙虾养殖是“短平快”的产品，养殖周期短，在30天~45天就能完全上市，价格好的时候大卖，价格不好的时候松塘也要卖，只看价格，捕捞不及时，造成部分小龙虾伏塘穴居而捕不到。
小龙虾放养的注意事项，你知道吗？
近年来，小龙虾已成为餐桌上宠物，身价倍增，各地小龙虾养殖迅速展开。笔者经过几年生产实践，认为小龙虾放养应注意如下事项：
塘口选择
养殖小龙虾的塘口，面积要适中，一般在20亩～50亩。塘埂坡比要大，在1∶(2.5～3)，便于小龙虾穴居、繁殖，同时可减少小龙虾的逃跑。池塘内天然饵料生物、水草丰富。
彻底清塘
小龙虾放养前10天，抽干池水，每亩用生石灰100千克，彻底清塘。杀灭敌害生物和各种病原体。每亩施有机肥100千克～200千克，培育饵料生物。
生态培植
沿池四周浅水处种植水草，水草面积占池塘面积40%～60%，品种有苦草、伊乐藻、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲等，既可供小龙虾摄食，又是小龙虾隐蔽、栖息的理想场所。此外，池底也可用水草扎成草堆，每隔5米放一堆，每堆5千克～10千克，沉于水底，每亩放15堆～20堆。草堆用绳子系住，绳子另一端固定于水面。
种虾选择
因目前小龙虾人工繁殖没有完全掌握，小龙虾苗种是以自然繁殖为主，因此种虾的选择尤为重要。挑选、放养小龙虾亲虾的时间一般在8月底至10月中旬，可从养殖池塘或天然水域捕捞。要求雌雄亲虾来自不同的水域，以减少近亲交配。亲虾离水时间不要超过2小时，在室内或潮湿的环境下，时间可适当长一些。雌雄鉴别：(1)雄虾第一、第二腹足演化变成白色、钙质的管状交接器;雌虾第一腹足退化，第二腹足羽状。(2)雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部，不明显，雌虾的生殖孔开口在第三对胸足的基部，可见明显的一对暗色圆孔。(3)体长相近的成虾，雄虾螯足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显;雌虾螯足相对较小。
亲虾放养
放养的亲虾要求体质健壮，附肢完整，规格均匀，并一次放足，避免分批放养，可减少互相残杀。放养亲虾时要做到沿池四周均匀放养，布点均匀。长途运输的亲虾，放养时先将亲虾放水中浸泡3分钟～5分钟，再放池边2分钟～3分钟，反复2次～3次，让亲虾吸足水份后，再缓慢将亲虾放入池中，可提高放养成活率，亲虾雌雄比例通常为(2～3)∶1。小龙虾秋冬季能交配产卵，交配季节一般在9月～12月。次年3月初，当气温回升到12℃，水温回升到10℃以上时，就会有虾离开洞穴，出来摄食、活动，此时应加强管理，并开始投喂人工饲料。水温达到18℃以上时加强投喂。当大量幼虾孵化出来后，可用地笼捕捞已繁殖过的亲虾。
放养密度
主养小龙虾池塘，每亩放养种虾30千克～40千克，规格30克/只以上，亲虾放养后及时投喂人工饲料，次年4月开始用地笼、虾笼捕捞，捕大留小，年亩产200千克～300千克。以后每年只是收获，无需放种。需要注意的是，捕捞不可过度，如捕捞过度，来年的产量必然会大大降低，此时就需要补充放种。混养池塘每亩放养种虾10千克～20千克，规格25克/只左右，不投喂饲料，以池塘天然饵料、渔池残饵为主，次年4月开始用地笼捕捞，捕大留小，亩产一般在50千克～100千克。
小龙虾的饲养过程中，这三点技术你知道吗？
一是营造良好的龙虾生长环境。龙虾属虫壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。
根据龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止龙虾外逃。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10-15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。
水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的PH值保持在7.5-8.5之间，透明度为30-40厘米，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。
二是合理投喂饲料。龙虾在饥饿和食不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。
三是科学捕捞。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，卖大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《畜牧知识：小龙虾饲养及生活习性，你知道吗？》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“竹鼠养殖和生活习性”专题。
