碟鱼头就是用碟鱼的头做成的美食，老少皆宜。因为鲽鱼生活在寒冷的地区，所以需要大量的脂肪来御寒，而大部分的脂肪在身子上，所以我们在饭店通常见的是它的头，也就是鲽鱼头。而身子大多被用来做鱼油。
一、清蒸鲽鱼头做法介绍！
1.将鱼头处理干净，撒少许盐于鱼头内外侧，腌10分钟左右，放少量水，头朝上入碟；目的：让鱼头入咸味；
2.将葱花切段，3CM左右；姜切丝；蒜拍碎；
3.将葱花放至鱼头下面；目的：蒸的过程中让葱香渗入鱼肉中；
4.在鱼头上铺一些姜丝
5.滴数滴食用油，2小勺料酒，少量十三香于鱼头上；
6.放入电饭煲蒸层内，蒸10-15分钟；
7.放入适量剁椒（因个人口味定），少许鸡精（味精）；
8.鱼头继续蒸3-5分钟。
总结：以上内容就是为大家整理的有关碟鱼头是什么鱼的介绍，希望能帮助到有需要的朋友。
相关推荐
猪脚烂是什么病 猪脚站不起来是什么病
大家对于猪还是相当熟悉的，猪是我们生活中常见的一种动物，且猪肉是我们的肉食食品之一。但在养猪过程中总是会出现各种各样的问题，导致猪出现疾病，甚至导致猪死亡。那养猪过程中出现猪脚溃烂是一种什么病呢？让我们一起来了解一下。
猪脚烂是什么病
是口蹄疫。这是一种恶性的传染病。口蹄疫是猪、牛、羊等主要家畜和其它家养、野生偶蹄动物共患的一种急性、热性、高度接触性传染病，易感动物达70多种。临床特征是在口腔黏膜、蹄部和乳房皮肤发生水疱性疹。
猪脚站不起来是什么病
猪脚站不起来很有可能是得了猪五号病。猪五号病就是养殖户常说的猪口蹄疫是由口蹄疫病毒引起，表现为蹄冠、趾间、蹄踵皮肤发生水泡和烂斑，部分猪口腔黏膜和鼻盘也有同样病变。治宜抗病毒、局部消炎。
猪五号病有哪些病症特点
1、猪五号病以黄牛等最易感染，猪和羊也可发病。
2、患病动物和带毒动物是该病的主要传染源。水疱皮、水疱液传染性最强，病猪排出物(如粪、尿、乳、唾液、精液等)及呼出气体都可散毒。发病初期猪传染性最强，病愈猪带毒可达150天以上。
3、直接接触及间接接触方式均可传播，可通过消化道、呼吸道及未损伤的粘膜、皮肤等处感染而发病，空气也是重要传播媒介，病毒可随风传播50-100公里之外，呈远距离和跳跃式的暴发。
4、幼猪最为敏感，感染后死亡率可达90%--100%。
5、一年四季均可发生，但冬春季多发，夏秋高温季节少发或平熄，常呈地方流行性及大流行。
怎么预防口蹄疫
1、预防病畜疑似口蹄疫时，应立即报告兽医机关，病畜就地封锁，所用器具及污染地面用2%苛性钠消毒。确认后，立即进行严格封锁、隔离、消毒及防治等一系列工作。发病畜群扑杀后要无害化处理，工作人员外出要全面消毒，病畜吃剩的草料或饮水，要烧毁或深埋，畜舍及附近，用2%苛性钠、二氯异氰豚酸钠(含有效氯20%)、1%-2%福尔马林喷洒消毒，以免散毒。
2、接种。对疫区周围牛羊，选用与当地流行的口蹄疫毒型相同的疫苗，进行紧急接种，用量、注射方法、及注意事项须严格按疫苗说明书执行。
3、治疗病初，即口腔出现水泡前，用血清或耐过的病畜血液治疗。对病畜要加强饲养管理及护理工作，每天要用盐水、硼酸溶液等洗涤口腔及蹄部。要喂以软草、软料或麸皮粥等。口腔有溃疡时，用碘甘油合剂(1：1)每天涂搽3-4天，用大酱或10%食盐水也可。蹄部病变，可用消毒液洗净，涂甲紫溶液(紫药水)或碘甘油，并用绷带包裹，不可接触湿地。
猪群有哪些保健措施
1、加强猪群免疫
严格按照免疫程序注射各种疫苗，并做好记录，确保免疫到位。确保疫苗质量，保证疫苗的采购、运输、保存过程规范，防止可能出现疫苗冷链的中断，造成疫苗质量下降或失效，稀释后的疫苗应放在冷藏箱中并在1小时内用完。同时不要因为夏季而忽视口蹄疫疫苗的接种。
2、保持猪舍清洁
定期对猪舍内外环境，包括栏舍、场地、用具、器械、排水道、空气以及母猪全身体表等方面的消毒，还应特别注意一些卫生死角，如装猪台、污水沟、粪沟、粪堆、储水池、食槽等场所及设施的消毒。可选用长效消毒液复合醛等。
3、保证饲料新鲜
夏季高温高湿的气候环境容易引起饲料发霉，因此要经常检查饲料的质量，保证饲料新鲜。可在饲料中添加霉菌毒素处理剂+激生肽，同时经常清理料槽，禁止饲喂发霉饲料。
其实无论猪得哪些疾病，对于养殖户来说都是非常重视的一件事情，因为得病的猪不能够流入市场，这就造成了大量的损失。所以大家在养殖过程中需要做好一系列的预防措施。
飞龙是什么动物
飞龙是大兴安岭森林留鸟，一般指花尾榛鸡。飞龙多成小群活动，以各种野生植物的绿色部分、种子、果实为食。现在，有些养殖户想在家里面养殖飞龙，但没有养殖经验。所以为大家整理养殖方法如下：
一、飞龙养殖方法
1、孵化
产卵日产1枚，时间不定，多为连产。孵化温度，1-10天为38℃-383℃，11-20天为377℃，21-25天为375℃。相对湿度，1-22天为60%-65%，23-25天为65%-70%。
2、育雏
第1周温度34℃，相对湿度为60%；第7天开始每天降低05℃，在31天后就可保持室内温度。保持一定的光照，相对湿度保持在65%（前期）、55%左右（后期）。
3、育成期和成年期
饲养密度为每平方米20-25只，13周龄后饲养密度为每平方米8-10只。用混合日粮饲喂，蛋白质水平不低于18%，每天喂食4次。
在进入交配繁殖期应按公母1：3-4的比例配组，日粮蛋白质水平保持在16%。采用全价饲料饲喂，每日喂3次，并应经常投喂青绿饲料及昆虫。
4、疾病防治
榛鸡霍乱病：用青霉素、链霉素、土霉素、磺胺类等药物治疗该病均有良好的疗效，具体用法参照家鸡剂量至少减半。
榛鸡副伤寒：此病用土霉素、金霉素治疗效果好，可将药物按02%的比例拌入饲料内连喂1天。
现在养殖飞龙的养殖户还是比较少，所以养殖需谨慎。
狼是什么科动物？
狼和狗自古就是一类，狼在很多人的印象中是凶狠、残忍、狡诈的代名词，但狼也有一种令人着迷的气质，它们似乎天生傲骨、不可驯化。狗却是人类最好的朋友。那么今天就来和小编一起来了解一下狼是什么科动物？狗是自己主动被人类奴役吗？
狼是什么科动物？
狼是犬科哺乳动物。
狼和狗一样都是犬科动物。实际上这一科应该叫做狼科而不是犬科。因为世界上先有的狼，后有的狗！距今1万多年前，世界上还没有狗这种动物。直到中亚地区的某些狼选择了和人类一起生活，然后人类就把这些狼称为狗，世界上才有了狗这种动物。
狗和狼都是犬科，犬科canidae是适应追逐猎物的食肉类，全部为陆栖类型，只有极少数种类偶尔会爬树，犬科是食肉目中分布最广泛的一科，除了少数岛屿外，几乎遍及陆生食肉类的全部分布范围，并且是唯一在白人之前到达澳洲的陆地。
狼害怕什么动物？
狼最害怕的动物是人类，其次是老虎、狮子、熊、豹等大型凶猛的食肉动物。除此之外，狼还怕火；怕人的武器，如枪、棍子；怕比较大的声音，如雷声、金属敲击声、鞭炮声等。
狗是自己主动被人类奴役吗？
1.动物没有奴役和被奴役的概念。
2.家犬最初是如何被驯化的，目前只有猜想，没有定论。
3.古代被驯化的动植物和驯化它们的人，都是互益的关系，不是你想得很简单的剥削关系。
棕斑鸠是什么鸟类
可能很多人没有见过棕斑鸠，因为这种鸟一般生活在沙漠地区，在我国一般分布在新疆西部喀什及天山等地。那么棕斑鸠到底是一种什么鸟类呢？可以吃吗？
一、棕斑鸠是什么鸟？
棕斑鸠体型较小，一般只有25厘米大小，身体呈粉褐色，这也是棕斑鸠得名的由来。棕斑鸠尾长翼短，头蓝灰色，尾尖呈白色，外形可爱，具有良好的观赏价值。棕斑鸠在全球主要分布于非洲、阿拉伯半岛、伊朗、前苏联、阿富汗、巴基斯坦、印度、尼泊尔，可能人工引入土耳其、巴勒斯坦、叙利亚、澳大利亚以及中国大陆的新疆等地，其栖息地一般为沙漠、半沙漠以及绿洲及矮树丛生之地，从棕斑鸠的栖息地可以看出，这种鸟的重要习性是喜干燥相对炎热的环境。
棕斑鸠栖息于荒漠、半荒漠地区的绿洲树丛间以及村庄及小镇附近，通常在地面觅食植物子、果实和芽，也嗜食谷物。棕斑鸠通常在通常在4-10月进行繁殖，每年可产2～3窝卵。其营巢于各种树上、灌丛、荆棘丛、林或仙人掌丛中，亦经常营巢于房屋的阳台、墙壁上或房檐下，和燕子的习性有点类似。
棕斑鸠在界门纲目中属于鸟纲，鸽子纲，可以说是鸽子的近亲了。但如今棕斑鸠的繁殖受到了很大的威胁，一来是因为人类的肆意捕杀和毁巢取卵，其次是化学农药的不合理使用，使得棕斑鸠的繁殖能力受到很大影响。现今棕斑鸠已进入国家保护动物名录。
二、棕斑鸠能吃吗？
根据国家法律法规，棕斑鸠是能吃的。但是只能食用人工养殖的斑鸠，野生斑鸠是不可以食用的。在中医中，斑鸠肉味甘、平、无毒。主要功效是明目，养肝，令人不噎。据说斑鸠肉质十分细嫩，口感独特，味道鲜美。各位爱吃的朋友可以尝试一下。
人工养殖的棕斑鸠适时生长期很短，一般雏鸟4周到5周龄便可出售。野生的棕斑鸠一般需要4个月才性发育成熟，即而可以继续繁殖，但人工养殖的斑鸠可以在激素作用下每月都进行产卵，所以在市场上一年四季都是有斑鸠出售的。
通过这篇文章的介绍，大家知道斑鸠是什么鸟类了吗？吃货党可以赶紧看看有没有斑鸠在市场上出售哦！
花鲢鱼头怎么做才更好吃
花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，外形似鲢。它的头将近占身体的二分这一。鱼头是花鲢的特点就是它的头。下面来看看花鲢鱼头要怎么做才更好吃呢？
花鲢鱼头怎么做好吃
花鲢鱼头做法一：
肉末蒸花鲢鱼头
原料：花鲢鱼头、盐、料酒、葱、油、肉末、姜末、老抽、蒸鱼油、藤椒油
做法：
1、把鱼头对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒、大葱码15分钟后，去掉大葱不要。把鱼头用大盘子摆好盘。
2、热锅放入调和油，把肉末炒散，放入姜末，少许老抽再炒上色即可。把肉末铲到鱼头上均匀的覆盖鱼头，再浇上蒸鱼油、辣椒油。
3、蒸锅，开水开后，才把盘子放上去蒸，蒸过10-12分钟，看见鱼眼发白，往外鼓。拿出来放上葱花即可。
花鲢鱼头做法二：
鱼头豆腐汤
原料：花鲢鱼头、中老豆腐、面粉、油、盐、葱、姜、老酒、胡萝卜、冬笋、香菇、大蒜
做法：
1、把新鲜的花鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅。
2、起油锅，在油锅里放一点盐，可以防止鱼沾锅。
3、待油锅热时，放入鱼头煎炸。
4、煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充分煎炸，直到出香味。
5、把鱼头一分二，盛入大汤锅中
6、倒水没过鱼头，放入葱，姜，倒入老酒。烧开后，让鱼头小火慢炖10-20分钟左右。
7、放入胡萝卜，冬笋，香菇，继续小火慢炖。
8、放入豆腐，再加入适量盐，再炖20-30分钟左右。
9、关火前撒上大蒜沫，可以增加汤的香味和色味。
花鲢鱼头做法三：
剁椒鱼头
原料：花鲢鱼头、剁椒、豆豉、小香葱、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐、蒸鱼豉油、植物油
做法：
1、鱼头收拾干净，从鱼唇正中一劈为二背部相连，均匀摸上少量盐、料酒，腌10分钟左右。
2、姜、蒜切末，葱切小环状；豆豉泡水稍洗后沥干备用，海天太子剁椒备用。
3、炒锅上火加少量油，爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火。
4、将3~4汤匙太子剁椒拌入其中，再加入少许鸡粉提鲜，全部拌匀。
5、盘子底部加少许葱段、姜片，放入鱼头，将拌好的剁椒铺在鱼头表面。
6、蒸锅中加水烧开，放入剁椒鱼头，大火蒸制10分钟。
7、出锅后撒上香葱末、淋上适量蒸鱼豉油，最后烧1勺热油浇在上面即可。
花鲢鱼头做法四：
天麻煲鱼头
原料：花鲢鱼头、油、盐、天麻、生姜片、高度白酒、料酒、葱段、
做法：
1、鱼头洗净，切开，用白酒抹均匀后静置10分钟
2、准备生姜片和葱段，天麻用清水泡软。
3、.锅内倒油，油要多一点，加几片生姜片爆香。
4、把鱼头用厨房用纸擦干净后再再下入，煎成两面黄捞起，沥干油。
5.开水倒入砂锅，把鱼头加入，倒掉砂锅内的水，再倒入开水，加入生姜片大火烧开。
6、撇净浮沫，加入适量的料酒去腥
7、盖上大火烧开转小火煲一小时之后打开，加入天麻再煲15分钟。
8、之后加入盐调味，熄火后加入葱。
哪些人不能吃花鲢鱼
1、鲢鱼是发的，有老病或老伤的人不能吃。
2、肥胖者不宜多食鲢鱼。
花鲢鱼头怎么做好吃
花鲢鱼的食用禁忌
鲢鱼+甘草:容易引起腹泻
鱼头豆腐应该是家家都做过的吧，鲢鱼头煮的汤，汤白如牛奶，味道很鲜，蛋白质很高。老人小孩可以多吃些。剁椒鱼头是湖南最有名的菜之一，是很下饭的菜。
兔子是什么科动物？
兔子是一种性格比较温顺、体型比较小巧的动物，我国目前有肉用兔，也有宠物兔，那么兔子是什么科动物呢？
一、兔子是什么科动物？
兔子是兔科动物，兔子有很多种，如中国白兔、雪兔、东北兔、灰尾兔、日本兔、埃索兔、北极兔等，不同的兔子生长习性、适宜生长环境也不完全相同。
兔具有管状长耳，簇状短尾，比前肢长得多的强健后腿，喜食草，兔可成群生活，但野兔一般独居。
兔是一种胆小的动物，突然喧闹声、生人和陌生动物，如猫狗等都会使它惊慌失措。在饲养管理中，应尽量避免引起兔子惊慌的声响，同时要禁止陌生人和猫狗等进入兔舍。
二、兔子养殖的注意事项
1、兔子的居住环境要卫生、干燥、通风的，如果环境潮湿、不卫生，容易滋生细菌，造成兔子得皮肤病；
2、兔子的牙齿是无限张长的，要给它准备磨牙棒，有些兔子喜欢咬电线之类的，要注意；
3、幼兔不要给它洗澡，兔子是很爱干净的，它每天都会自己舔毛，不建议给它洗澡，但在不得以要洗澡的情况下，要选在天气好，有太阳的时候洗，还要应该避免水进入它的耳朵，要是不注意，它就会得中耳炎，还不能给它用人用的像沐浴露、肥皂之类的东西，洗澡后要马上把它弄干，不然会感冒；
4、怕兔子乱拉，可以教它上厕所，它的尿液粪便要每天清理，如不清理，堆积久了会产生氨气；
5、抓兔子时千万不能抓兔子的耳朵，耳朵是兔子的重要器官，正确的抓兔子方法应该是：用一只手拖住兔兔的背，用另一只手抬着兔兔的屁股，让兔兔的腿和肚子都朝前。
羊是什么科动物？
羊是人们常见的家畜之一，毛色主要是白色。它的全身都是宝，毛皮可制成多种毛织品和皮革制品，肉可以吃，历来被用做壮阳的佳品。那么，羊是什么科动物？
一、羊是什么科动物？
羊是牛科动物。它的体形较胖，身体丰满，体毛绵密，有四条腿，头上有一对角或没有角，毛色主要是白色。
二、羊的品种有哪些？
羊的品种有很多，比如绵羊、湖羊、山羊、岩羊等。
1、绵羊
绵羊在中国饲养最多的地方是内蒙古、青海等地。它的身体丰满，体毛绵密，毛色为白色；雄羊有螺旋状的大角，雌羊没有角或仅有细小的角。它的性情温顺，合群性强，嗅觉灵敏，采食力强，喜干燥清洁，抗寒而怕炎热潮湿。
2、湖羊
湖羊主要产于浙江嘉兴和太湖地区，是珍贵的羔皮品种，也是世界著名的多胎绵羊品种。它的体格中等，公、母均无角，头狭长，鼻梁隆起，多数耳大下垂，被毛全白，腹毛粗、稀而短。它的性喜安静，怕湿，怕蚊蝇，怕光，喜夜食草，喜欢干燥清洁的生活环境。
3、山羊
山羊在中国广大农牧区广泛饲养，具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点。它勇敢活泼，敏捷机智，喜欢登高，善于游走，爱角斗；其觅食力强，食性杂，能食百样草；具有较强的合群性，喜清洁、爱干燥，厌恶污浊、潮湿。
4、岩羊
岩羊分布于中国青藏高原、四川西部、云南北部、内蒙古西部、甘肃、宁夏北部、新疆南部、陕西等地，是国家二级重点保护野生动物。它的体型中等，形态介于野山羊与野绵羊之间，两性具角，雄羊角粗大似牛角，但仅微向下后上方弯曲，头部长而狭，耳朵短小，通身均为青灰色。
