选择体质强壮无病的小龙虾放入水质良好、排灌方便的稻田中，晴天早晨或阴雨天放养，每亩稻田投放1到2万条。在喂养的时候以动物性饲料、农家肥和农副产品的饲料为主，每天傍晚或晚上的时候投喂1到2次。养殖在稻田的小龙虾要及时打捞，降低小龙虾的密度促进生长。
1.养殖条件：养殖小龙虾的稻田要加高田埂并且夯实，以防暴雨的时候田埂倒塌。进排水口要用铁丝网或栅栏围住，田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙以防小龙虾逃逸。还要适当的在田间遮阴。
2.试水：放养小龙虾虾苗或虾种时要试水，试水安全后，才可放虾。
3.放养方法：稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖；或者在5月份水稻栽秧后放养幼虾。
4.农药：小龙虾对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的农药及生物制剂。
5.喂食：稻田养虾一般不要求投喂，在小龙虾的生长旺季可适当投喂一些动物性饲料，如锤碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等。8～9月份以投喂植物性饲料为主，10～12月多投喂一些动物性饲料。
6.捕捞：稻田饲养小龙虾,只要一次放足虾种，经过2个月的饲养，就有一部分小龙虾能够达到商品规格，长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。
在稻田中养殖小龙虾可以充分的利用田地的面积，可以在土地中获得更高的利润。
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小龙虾养殖项目
小龙虾每年的消费量高达上万吨，养殖市场前景不错，而且小龙虾适应能力强，病害少，繁殖区域广泛，养殖方法简单，属于投资小风险小的养殖项目。小龙虾养殖每亩投入大概2万元左右，每亩净收入可高达3万元左右，但是一定要掌握好养殖要领，规避养殖风险。
一、小龙虾养殖项目市场前景
1、小龙虾现在已经是多数家庭的家常菜肴，其销量也在迅速增长，销往全国各地，比如上海、合肥、武汉、南京、淮安、苏州、无锡、常州等等，每年的消费量高达上万吨，在这些城市的饭店、大排档一个晚上的销量就高达3万斤左右，从目前消费水平来分析，市场前景一片大好。
2、小龙虾适应环境的能力比较强，病害较少，繁殖区域也比较广泛，比如河沟、沼泽、池塘、湖泊、稻田等等水体中，长时间脱水也不会影响它生长，耐运输且成活率高，小龙虾的养殖方法简单，容易饲喂，很适宜人工进行养殖。
二、收益分析
1、按照每亩投放120斤虾苗进行效益分析，每斤虾苗在30只左右，每亩3600只虾苗，按公虾、母虾1：1的比例计算，每亩公虾、母虾都为1800只左右，在运输过程中按照95％的成活率计算，每亩母虾数量为1710只左右。
2、按每只母虾每年最少繁殖产卵2次，每次产卵量在200-400只左右计算，每年每亩最低幼虾产量为68.4万只左右，按照成活率8-30％进行计算，最低每年每亩幼虾成活量为51840只左右。
3、小龙虾产卵大概2-3个月即可捕获上市，每只虾重30克左右，每斤大概17只左右，每亩每年的小龙虾产量可达3049斤左右，按照市场价每斤16元进行计算，每亩收入可达48640元，每斤虾苗58元一斤，购种成本为6980元左右，每年人工费1.2万，其他杂费2000元左右，除去所有成本净收入为27680元。
三、养殖要领
1、养殖小龙虾应选在水源充足，排灌条件好，水质较好的地方建池，面积在3-5亩左右，水深在1m左右，为了防止小龙虾逃跑，池埂应有一定的坡度，宽为1.5m以上，另外还应在池埂四周设置内壁光滑的防逃墙，大概高0.5m左右。
2、为了提供给小龙虾提供打洞穴的场地，可在池塘中间适当搭建泥埂，宽为1m以上，高可高产水面5-10cm左右，长为池塘的五分之四，注意泥埂不能和池埂连接，水深在0.8-1.5m为好，池底还可适当放置一些竹筒、树根等等。
3、在放养前应对池塘进行全面消毒，然后每亩施入腐熟的农家肥600-1000斤左右，为了便于小龙虾脱壳时免受侵害与栖息，可在池塘内种植水草，比如凤眼莲、水浮莲、水花生、苦草、轮叶黑藻、凤眼莲等等。
小龙虾养殖优势分析
一、小龙虾相比其他水产养殖品种的优势是周期短，投入少，收入稳定，可塑性强。
1.周期短：小龙虾养殖只需要45天就能见到效益（养殖30天开始捕捞）。
2.可塑性强：只要准备工作做足了，什么时候都是开始，什么时间都可以结束。准备工作没做好，不要投放小龙虾苗种。
3.投入低：稻田养殖小龙虾，每亩的投入同种一季稻谷的投入差不多（一田两用、一田双收），淹青做好了，光水稻秸秆就能养殖50公斤小龙虾。
4.收入稳定：稻田种稻收入是1000元，小龙虾养殖收入最低也是1000元。有了一季稻，即使没有小龙虾收入也不怕（最差状况），2~3年，即使不投苗也能捕到小龙虾。
5.价格回本指数：小龙虾养殖赚不赚钱，一算价格回本指数便知道。成本是苗种价格+饲料消耗增长倍数/4，价格回本指数＝（苗种价格/增长倍数+1）2，第二年、第三年的苗种价格几乎为零。
养殖小龙虾的利润
小龙虾是我国淡水水域重要的养殖品种，它具有适应力强、繁殖力高、病害少、食性杂、生长快、耐高温、耐低氧，且具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等优点，养殖前景和经济效益均被看好，目前已成为国内最具发展潜力的养殖品种之一。
养殖小龙虾的利润
龙虾是世界上的大型食用虾类,其味道鲜美、营养丰富,倍受人们的青睐。下面一起来看看养殖小龙虾的利润，现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：
投放量120斤/亩20只/斤=2400只/亩
每亩公母总数2400只母虾比例1/2=1200只/亩
经运输后的种苗的成活率按95%折算：
则每亩母虾数为1200只95%=1140只
按每只母虾一年最低产卵繁殖二次，一般每次产卵200400只，按200只计算则每亩年产幼虾总数为：
1140只/亩2次/只年200只/次=456000只/亩年
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为：
456000只/年8%=36480只/亩年
产卵23个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为：36480只/亩年12只/斤=3040斤/亩年
按公司最低收购价12元/斤，参考最低标准，则每亩年毛利为：3040斤12元/斤=36480元/亩
净利润=毛利36480元购种成本(120斤58元)6960元-人工工资12000元/年-饲料饲料费水电费交通费2000元=15520元
饲料成本低廉可忽略不计(龙虾饲料来源广泛，主食水草、水中藻类、瓜果蔬菜、家畜饲料、腐鱼烂肉、动物内脏等)，三到四年不需要再次投入资金购买虾种，所以第二年起每亩年利会更高。如果养殖户把龙虾库存到冬季出售，按一般大城市市场价15元/斤或按批发价10元/斤计算，产值会更高。北方部分省市远远高于此价位，如新疆、甘肃的酒泉、嘉峪关;内蒙的满洲里市等常年售价在2030元/斤。
另外，池塘中采用立体养殖技术，可以混养花白鲢、鲤鱼、泥鳅等鱼类，充分利用池塘水面，增加养殖利润。此外，龙虾易垂钓，日可钓几十斤，如果离城市近，还可开办休闲龙虾垂钓园，新鲜刺激，生意异常火暴，让养殖利润倍增。
养殖小龙虾的注意事项
1、最好不要买3月初的龙虾苗，一是价格贵，二是由于此时龙虾苗刚开始摄食，体质不好，运输和放养时成活率得不到保障。
2、不要用目前市场上低档次的龙虾料投喂，经过下市场发现，使用澳华36%或32%蛋白河蟹料投喂，1个月即可上市，规格可达到7钱以上，此时市场上大规格龙虾少，因此价格好。还因5月份初开始，气温升高，前期改底调水工作没做到位的池塘，龙虾易发病，如果龙虾能提前上市，在一定程度上确保了经济效益。
3、如果池塘水质条件不好，加上改底和调水技术不高的，可以考虑将能够捕到的龙虾捕捞上市，5月中下旬主要进行水草补种和管理，调节好水质，为夏季放养龙虾苗做准备。
4、夏季放养：以放养当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在6月中旬-7月初，稚虾规格为100-120头/斤，约60-80斤/亩，同样投喂澳华36%或32%蛋白河蟹饲料，7月底即可捕捞上市。
5、秋季放养：以放养当年培育的大规格虾苗或种虾为主，放养时间为8-9月，规格为20-80头/斤，约60-80斤/亩。虾种雌雄比例3:1。投喂澳华36%或32%蛋白河蟹饲料，便于来年3-5月繁殖后起捕上市。大规格虾苗可以年前上市，价格高，有些不能上市的可以次年3月份经营养强化恢复体质后售卖，价格高。放养种虾是为次年提供虾苗做准备。
6、多次补苗放养：该模式适合池塘水质条件好、改底、调水和疾病防控技术好的养殖户来进行操作。在4-9月份，由于每天龙虾都可起捕上市，需要适时补苗，规格为30-60头/斤，根据龙虾捕捞情况进行补苗，一般每月补两次，确保每日销售量不减少。
基地选择
选择通风向阳、环境安静、水源充足，且无污染、饵料来源丰富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供电便利的地方。水源选择：可利用江河、湖泊、水库、池塘的水为水源，井水和泉水也可使用，水PH值68。
基地环境虾池面积大、小均可，最好东西走向、向阳，池内四周略有坡度，池底平坦，向排水口一侧略有倾斜，便于排干池水。池的四周必须是泥土护坡，主要是龙虾打洞栖息，让它安全过冬，池埂高出水面4050cm，池埂宽度要达到100cm，主要是防止龙虾打洞滤水，如果池水面积超出3亩，可在池中另建12个田埂，成田、井、十字形均匀分布，主要让龙虾打洞栖息，产卵繁殖。
基地消毒常用的方法有如下几种
1、生石灰：池水只留510cm积水，将生石灰打碎均匀洒入池水内溶化，生石灰用量一般为每亩2040市斤，使用生石灰的第二天，用铁耙搅动池底，使石灰浆和淤泥充分混合。
2、漂白粉：排干池水，每亩有效率占30%以上的漂白粉0.51千克，未排水的池塘每亩每1m的水深占30%以上的漂白粉1.52.5千克，使用时先将漂白粉放入木盆或铁桶内，加水稀释向池塘中泼洒。消毒后的水不要放走,继续留在池里,第二天开始进水,达到饲养要求的水位即可。注：生石灰含钙量在50%以上（理论值:71.4%），龙虾生长过程中会蜕壳，须摄入足量钙。
基地培肥
达到饲养要求的水位后施放有机肥，如：（经过发酵后的猪、牛粪等动物性粪便）每亩150250千克，使水深80cm120cm之间，三天后，如果池水不肥，可多次少量泼洒经过发酵的农机肥水，使池水逐渐转化为适当的肥度，使水的透明度2535cm，以清绿色为宜，池中逐渐有浮游生物生成，消毒五天后即可放入种虾。
要养好小龙虾首先要了解小龙虾的生物学特性。这样我们才能够根据小龙虾的这些特点做到高产、高收益以及做好防病工作。
稻田里养殖的小龙虾需要几个月时间能够出产？
稻田养小龙虾几个月出产？
小龙虾生长周期16至18个月，小龙虾长得快，一般50至70天可出售，5至6月交配产卵。
在稻田养小龙虾，什么条件才能养成功?
稻田养殖淡水小龙虾，是提高稻田单位面积效益的一种生产方式，可以充分利用稻田的浅水环境和冬闲期。目前稻田养虾方式有混作、连作和轮作。根据几年的生产实践，我市稻田养虾采用}昆作加连作的养殖模式。这种模式是稻虾在同一环境下共同生长一段时间，待水稻收割后，利用稻田的闲置期，将稻田作为养虾池塘，龙虾继续生长到来年的5月～6月份，作为一个养殖周期。
采用这种混作加连作稻田养殖淡水小龙虾方式也有多种放养方法。
第一种，在水稻插秧后6月～7月初，待稻子返青分蘖期投放幼虾，稻虾共同生长一段时间，水稻收割后部分未达规格的龙虾和选留的亲虾继续留田养殖到来年的5～6月份全部起捕。这种幼虾放养模式，分前后两个养殖阶段，前一段7、8、9月份，后一段为10月份到来年的5、6月份。前段，除要养殖部分成虾上市外主要是为后一段养殖打好基础，保证水稻收割后每亩留塘幼虾lOkg～15kg(1200尾～1500尾)，留塘亲虾每亩50尾左右，其中雌虾40尾以上。将留塘的幼虾和繁殖的虾苗经一冬一舂的养殖，产量可达120kg～150kg。
第二种，在8月中旬以后对环形沟投放亲虾、抱卵虾，待水稻收割后稻田进水50cm～60cm养殖到来年5月～6月份起捕。这种投放模式，需要注意的是：1.放种量不能太大，一般每亩5kg～lOkg左右，雌雄性比为4～5：1，随时间的推移雌雄比例而增大，9月份雌雄比例可按7～8：1配比，10月初采集到的亲虾绝大部分已处于待产状态，可不放雄虾。2.收购亲虾时必须要精心挑选，尽可能挑选活力强、个体大、成熟度好的亲虾。选留亲虾要头紫尾红。3.提高亲虾成活率是得苗率的关键。亲虾要就近收购，不能太早，考虑近亲繁殖问题雌性虾要采取不同地点收购。
第三种，在水稻栽插前4月～5月份对环形沟投放幼虾，环形沟和稻田之间留有微埂相对隔离，6月中旬待水稻返青分蘖后加大水位使稻田和环形沟成为一体。7月份开始轮捕，8月10日以后选留亲虾，水稻收割后起捕清塘。这种方式主要是指冬春已经做好各项准备工作，水稻栽插是以春稻为主，一般在5月20日左右就栽插完毕。这种模式既有利于水稻高产高效，也有利于龙虾养殖。
1.做好稻田的养殖工程。是稻田养虾的首要条件。按田间工程建设要求进行改造，需要进一步说明的田间的环形沟要离田埂0.5m～1m处开挖，这有利于稻虾生产作业和避免塌陷，沟宽2m，深0.8m。苗种繁育沟宽6m，深0.8m。繁育沟中间留有集苗池，池深比繁育沟深0.2m。之间带有lm顶宽工作埂，便于龙虾打洞和操作。田块超过15亩时，在田中开挖十字或#字形田间沟，沟宽1m，深0.5m。在设置防逃网时采用两层防逃网，第一层紧贴水边以防龙虾打洞，第二层作为防逃所用。
2.适时清塘、即时栽种水草，是稻田养虾的关键措施。首先我们要破除淡水小龙虾对环境要求不高和很好养殖的思想。实践证明，龙虾和螃蟹养殖虽然都是甲壳类，食性差不多，但龙虾养殖难度、养殖要求不比螃蟹低。所以龙虾养殖，强调适时清塘是养好虾、养大虾的一条有效措施，尤其是稻虾连作须隔年养殖更应清塘。清塘不仅清除稻田中的野杂鱼、敌害生物和一些不能被龙虾利用的水草，而且龙虾的放种量得到了有效控制。清塘药物一般使用生石灰、茶籽粕、二氧化氯等。清塘时间，一是水稻收割后的十月份，这次清塘对环形沟和收割后的稻田都要清理。二是翌年的5月～6月份。这次清塘主要对环形沟进行清理，三是在这期整个养殖过程中(6、7月～翌年6、7月份)要有一两次的小清塘，即8月初对准备好的亲虾繁育沟适当清理，还有在水稻后期烤田时对环形沟进行清理。以上这些清塘要针对不同情况采取不同的方法和手段。
及时栽种水草是养好虾养大虾的又一条有效措施，水草的作用：水草为虾提供蜕壳的隐蔽场所;水草的光合作用能增加水中溶氧量，吸收水体中的营养源，降低水的肥度，保持水质清新;在高温季节水草能起到遮荫降温作用，有利于虾的生长;水草还能提高虾的内、外品质;另外水草还具有不可忽视的药理作用，可减少龙虾病害的发生。龙虾池适宜种植的水草，有轮叶黑藻，伊乐藻、浮萍和水葫芦。其中轮叶黑藻和伊乐藻为主要种植对象，浮萍为搭配品种，水葫芦只作为龙虾繁殖之用。种草的面积和方法：虾池中水草覆盖率要控制在总面积的2/3以内。养殖期间水草被虾吃掉要补充，过多要及时捞除。伊乐藻在冬春进行栽插，方法是将草截成10cm长的茎，像插秧一样，一束一束地插入有淤泥的池中，株间距为20cm×20cm左右，每亩用嫩草茎40kg～60kg;轮叶黑藻的栽培方法和伊乐藻基本相同，它们都是沉水草茎植物;浮萍可随时捞取植株移入虾池。浮萍还能促进水稻增产。需要注意的是栽插水草时要条行栽插，有利于水的流动和循环。栽植前应将虾围养在一条沟中，待水草长至15cm时再放开，尽量减少虾对水草的危害。
3.合理投放、轮捕轮放，是稻田养虾提高产量的有效手段。6、7月初投放的幼虾规格不一定是一致的，没有达上市规格的虾都可以投放，待水稻栽插15天～20天时投放幼虾，放种量一般在30kg/亩左右。第一次放lOkg左右观察几天再投放第二批，幼虾来源最好是就地收购，随收随放，尽量缩短收放时间，提高幼虾成活率。投放幼虾时要对整个田块均匀分布，三分之一投放到环形沟中，三分之二投放到稻田中，直接投放在稻田中的龙虾不会夹苗而影响水稻的生长，龙虾这时所夹水草只是稻田中刚冒出的杂草嫩芽。由于龙虾有较强的地盘性，均匀分布投放才能有效利用稻田的浅水环境。养殖龙虾必须根据生长情况即时轮捕轮放，6月中旬所放的幼虾在7月中旬就可以捕捞，根据捕捞情况还可以适当再补充虾苗。
稻田养龙虾稻能产多少斤？
平均亩产小龙虾200公斤、稻谷626公斤，亩平纯收入4000元以上
淡水小龙虾养殖技术要点
江苏省张家港市凤凰镇港口街道的水产养殖户孙建明，在2010年初尝试用一口面积1.5亩的小池塘进行淡水小龙虾养殖。2月底种草，4月中旬投放苗种，5月初开始投饲，6月中下旬开始上市销售，8月底收获结束，共计收获成品淡水小龙虾695千克，平均亩产达463千克，较一般亩产量100~200千克高得多，也取得了不错的经济效益。现将其养殖技术要点介绍如下，以供借鉴。
一、池塘基本情况
该池塘是利用成鱼养殖塘旁的一块废弃低洼地开挖改造而成，长45米，改造后能正常蓄水0.8~1米，坡度比为1∶2.5，池四周设有30厘米高的塑料薄膜防逃设施，类似于养蟹塘口。
二、种植伊乐藻
2月15日先用200千克生石灰全池泼洒进行清塘，10天后开始移植伊乐藻，在距池边2米以外的范围内密植。待伊乐藻在泥中扎根活棵后，分别在3月1日、10日、20日和30日全池施用复合肥，每次用量为1.5千克，以培肥水质，促进伊乐藻生长，到5月初伊乐藻已基本覆盖全池。种植水草的目的是为小龙虾提供隐蔽、栖息、蜕壳和生长的理想场所，提供适口的青饲料，并可净化水质，使水环境清新。清明节时投放螺蛳250千克。
三、苗种投放
淡水小龙虾苗种的投放时间为4月16日傍晚，投放数量约为6万只，总计115千克，平均规格为520只/千克。苗种属就近购买，成活率较高。另外，在7月初再投放花白鲢夏片1500尾。
四、饲料投喂
淡水小龙虾苗种投放入池后的15天内不投喂，以充分利用池中原有的天然饵料。由于2010年春季的气温较常年偏低，一直到5月1日才开始投喂，饵料以麸皮、野杂鱼为主，配合少量螃蟹颗粒饲料，日投喂量为5~8千克，6月份日投喂量为12千克左右，7月份日投喂量增加到15千克左右，确保每天投喂5千克左右切碎的野杂鱼，让其吃足吃好，避免饲料不足而导致相互残杀。每天投喂1次，投喂时间固定在天即将黑时，投饵地点选在近岸的浅水处，多点均匀投喂。7月底结束投喂。
五、水质调控
1.水位。3~4月份气温和水温都相对较低，一般水位保持在30厘米左右，低水位可提高伊乐藻光合作用的效率，同时，要保持水体具有适当的肥度，以促进伊乐藻的发棵分蘖生长，并可抑制青苔的大面积生长。5月份开始投喂，以后每10天逐渐加高水位10~15厘米，至6月初水位保持在80厘米，7~8月份的高温期保持1米的高水位。
2.加水与增氧。由于该池的保水性较差，因此在池边专门配备一台2寸的小水泵用于补充水量，一般每2天就需开泵加水1次，以保持上述要求的水位，水源来自于旁边的成鱼养殖池。另外，再配备一台2.2千瓦的潜水泵，充当增氧机之用。从6月中旬开始，一直到8月下旬结束，期间每天在饲料投喂结束后即开动潜水泵增氧，一般要持续开动10~12小时。
3.定期施用生石灰。从6月中旬开始，每10天用生石灰30千克全池均匀泼洒，这样一方面对池水起到消毒和改善水体水质的作用，另一方面也可以增加水体中的钙质含量。在整个养殖过程中未用其他药物。
六、日常管理
坚持每天巡池检查，早上检查有无残饵，以便调整当天的投饵量；中午主要测水温，观察池塘水位变化；傍晚或夜间主要观察小龙虾活动及吃食情况，兼并检查、维修、加固防逃设施。在虾类集中蜕壳期间严禁人为干扰，蜕壳后需立即增喂优质适口饲料，尤其要增加螃蟹颗粒饲料的投喂量，促进软壳虾的正常生长，防止相互残杀，以提高蜕壳虾的成活率。
七、收获与效益
1.收获。从6月中下旬开始，每天使用几口地笼进行捕捉，早晚两次收地笼，卖大留小，每天的出售量都在25~30千克，7月份每天出售量为15~20千克，规格为27~30只/千克，最大规格达16~18只/千克，8月份出售量略少，每天约为10千克，规格也略小，大致为30~40只/千克，到8月25日销售结束。从开始销售到销售结束，由于天气等原因，只有10天时间未能收笼上市销售，每千克成虾的售价稳定在16~20元。
2.收入。①共计出售商品淡水小龙虾695千克，收入为12620元，平均亩产量为463千克（不包括后期留存在池中的部分小龙虾，估计尚有50~80千克，可作下年度的虾种之用）；②年底时出产花白鲢约300千克，产值约1350元；③由于添加新水时进水口未套尼龙袋，导致从成鱼养殖池带入野鲫鱼卵，意外出产鲫鱼125千克，产值约为1000元。上述3项收入合计约为14970元。
3.支出。①淡水小龙虾种苗支出115千克40元/千克=4600元；②饲料支出2970元：其中麸皮费用450千克1.6元/千克=720元，野杂鱼费用300千克2元/千克=600元，配合饲料费用165千克10元/千克=1650元；③电费支出660元；④池塘租金300元；⑤购螺蛳、花白鲢夏片等其他支出500元。上述5项支出合计为9030元。
4.效益。不含人工费用，净效益为5940元，折合成亩净效益为3960元。
八、小结
要取得较高的产量与较好的效益，在养殖过程中要注意以下几点：
1.饲料荤素搭配得当。众所周知，淡水小龙虾是杂食性动物，不仅喜食人工投喂的饲料，而且十分喜食池中生长的伊乐藻，该养殖户种植的伊乐藻开始时长势十分旺盛，但到7月中旬时就消耗殆尽，之后每天只好另外捞取水浮萍投喂。另一方面，饲料中添加了野杂鱼和少量高蛋白的螃蟹颗粒料，不仅起到诱食作用，提高了饲料利用率，而且淡水小龙虾在摄食动物性蛋白后，体表洁净，生长速度明显加快，个体规格大，肉质与味道鲜美纯正，肥满度好，市场售价比同规格小龙虾高出1~2元/千克，十分畅销。
2.增氧与加水充分。从6月中旬到8月下旬的60多天时间里，每天晚上坚持开动潜水泵增氧，池中溶氧量始终保持在3毫克/升以上，未发生过缺氧事故。同时，由于及时开动水泵加水，养殖过程中大多能保持水质清新，且常处于微流水状态，淡水小龙虾蜕壳较顺利，水环境适宜。
3.实行捕大留小。从6月中下旬开始捕大留小，及时上市销售，这样有效地降低了池中存塘虾的养殖密度，也有利于小规格小龙虾的摄食并快速生长。反之，如不采取捕大留小的方法，在6月底、7月初的梅雨季节和随后的高温盛夏季节，则有可能发生缺氧事故，造成不应有的损失。
（作者联系地址：江苏省张家港市水产技术指导站邮编：215600）
六种小龙虾养殖模式
近年来，江苏省金湖县在渔业科技入户惠民工程项目实施中，将小龙虾作为主推品种，积极推广小龙虾养殖新模式、新技术，取得了较好的推广效果和经济效益，目前已成为当地渔业经济发展的新增长点，受到了渔（农）民的普遍欢迎。笔者根据当地科技示范户的养殖实践，将小龙虾的几种养殖模式归纳整理并介绍如下，供养殖生产者参考。
一、小龙虾主养模式
小龙虾主养模式是指在池塘内以小龙虾养殖为主，合理搭配放养部份大规格的鲢鳙鱼种，以调节水质，增加综合养殖效益。小龙虾放养模式有2种：一种是秋季投放虾种。放养规格为20～30尾/千克，雌雄比为3：1，密度为25～30千克/亩，时间在8～9月份。于次年3～5月份及时将已繁殖过的虾种起捕上市销售，将虾苗留在池内进行成虾养殖；另一种是春季放养虾苗。放养规格为200～300尾/千克，密度为30～40千克/亩，时间在3～4月份。鲢、鳙鱼种的放养规格4～6尾/千克，密度为200尾/亩左右，时间在5月份。小龙虾于6月份开始起捕，捕大留小。鲢鳙鱼待小龙虾养殖结束时一起干塘捕捉。该模式平均亩可收获小龙虾150～200千克、鲢鳙鱼250～300千克。
二、小龙虾与河蟹混养模式
小龙虾、河蟹同属甲壳类，食性相似，也具同类相残的特性，因此在养殖养殖池内应栽植复合型水草，水草覆盖率应达60%以上.水草不仅可作为蟹、虾的植物性饵料，还可作为其栖息、蜕壳、隐蔽场所。养殖方式有2种：第一种是将小龙虾作为主养品种的放养方式，养殖管理以小龙虾为主。虾苗的放养规格为200～300尾/千克，密度为30～40千克/亩，时间在2～3月份；蟹种放养规格为60～100只/千克（在小塘口或特设区域内进行强化培育的大规格蟹种），密度为200～300只/亩，时间在5月份。该方式平均亩可收获小龙虾150～200千克、河蟹25～30千克；第2种是将河蟹作为主养品种的放养方式，养殖管理以河蟹为主。河蟹的放养规格为150～200只/千克，密度为600～800只/亩，时间在2～3月份；虾苗的放养规格为200～300尾/千克，()密度为2000尾/亩左右，时间在4月下旬至5月上旬。该方式平均每亩可收获河蟹80千克左右、小龙虾40～50千克。
三、小龙虾与成鱼混养模式
每亩放养规格为20尾/千克的鲫鱼种1200～1500尾、15～20尾/千克的鳊鱼种500～600尾、4～6尾/千克的鲢鳙鱼种100～200尾，放养时间3～4月份；虾苗放养的规格为3厘米左右，密度为4000～5000尾/亩，时间在4月底至5月初。该模式养殖养管理以成鱼为主，小龙虾从6月中、下旬开始用虾笼、地笼捕捞，捕大留小。成鱼根据市场行情于年底前后出塘。该模式平均亩可收获成鱼1000～1200千克、小龙虾80～100千克。
四、小龙虾与鱼种混养模式
小龙虾与鱼种混养模式以鱼种培育为主。虾苗放养规格为200尾∕千克左右，密度为2500尾∕亩左右，时间在3月底或4月初。于6月份投放夏花鱼种，放养的品种主要为鲢、鳙、鲫鱼。鲢鱼夏花的放养密度为12000～15000尾∕亩、鳙鱼夏花的放养密度为2000～3000尾∕亩、鲫鱼夏花的放养密度为2000尾∕亩左右。夏花入池前以小龙虾养殖为主，投喂小龙虾配合饲料；夏花入池后以鱼种培育为主，投喂鱼种配合饲料。小龙虾从6月份即可开始捕捞，捕大留小，2～3个月时间基本可将池虾捕完。鱼种到年底起捕出售或并塘越冬。该模式平均亩可收获小龙虾50～60千克、鱼种1000千克左右。
五、藕塘套养小龙虾模式
在藕塘内套养小龙虾是种植业和养殖业相互利用、互相补充的一种新的生产模式。选择叶茎细短、长势迅猛、枝干发达、肉质脆嫩、优质高产的藕种，栽植密度为600～700株∕亩，时间在4月中、下旬；小龙虾的放养规格为200尾∕千克，密度为3000～4000尾∕亩，时间宜迟不宜早，虾苗放养过早容易造成藕芽伤害，一般控制在5月下旬。该模式平均每亩可收获荷藕1000～1300千克，小龙虾80千克左右。
六、稻田套养小龙虾
在稻田里套养小龙虾，在稻田四周开挖环沟，并利用稻田的浅水环境，既种植水稻又养殖小龙虾，它是提高单位面积综合效益的一种生态种养模式。水稻于4月下旬至5月上旬下种育秧，于5月底至6月初开始栽插秧苗，采用浅水、宽行、密株的栽插方法，并适当增加田埂内侧环沟两旁的栽插密度，以发挥边际优势。小龙虾的放养规格为200～300尾∕千克，密度为3000～4000尾∕亩，时间在4～5月份。该模式平均每亩可收获水稻500～550千克，小龙虾80千克左右。
211600江苏省金湖县渔政监督大队（健康路7号）潘志远
小龙虾怎么过冬？
小龙虾是我们在日常生活中经常食用的一种食物，在炎炎夏日的夜晚来一杯冰啤酒，再吃上辣味酸爽的小龙虾，纵使千金也难换。虽然小龙虾吃起来爽快，但是养殖小龙虾却不是一件简单的事情，特别是在冬天的时候。那么小龙虾是怎么过冬的呢？
一、小龙虾怎么过冬
在自然环境中，小龙虾主要靠进入自己所打的洞穴度过寒冷的冬季，在人工养殖时，还需要进行调节水温、肥水、改换投喂饲料等环节。小龙虾洞穴一般长度0.8-1米，直接4-6厘米，洞穴多集中在水面10-20厘米以上的向阳面，洞穴形状不一。
小龙虾对温度的适应能力是比较强的，在温度超过10度时就会生长，低于10度就逐渐不再进食，并且在16度以下的时候会开始打洞准备过冬。小龙虾的虾体含有虾青素，虾青素的含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。不过在气温过低的冬季，尽量在池塘内投放一些能使小龙虾产生虾青素的藻类。
二、小龙虾的冬季注意事项
1.水位：越冬期间，池中要保持水位1.5米以上，以维持池水水温。水位过浅，要适时补水，防止龙虾冻伤冻死；
2.水体：水质过肥时要适时换水，保持水体溶氧在4kg/升以上，透明度在40厘米以上，防止小龙虾缺氧窒息死亡。
3.定期巡池：每天巡池2次，发现异常及时采取对策。重点注意防治小龙虾的冻伤病。
4.消毒：越冬期间每10天-15天，每亩生石灰20千克全池泼洒，进行消毒水体，补充钙质和预防疾病。
以上就是关于小龙虾越冬的一些知识了，进行小龙虾养殖的养殖户，在冬季一定要多进行巡池，尽量避免发生小龙虾大规模死亡的事件。
小龙虾吃什么
养殖小龙虾，既可以给它喂食饵料生物和小鱼小虾等动物性饲料，也可以喂食豆渣、水草等植物性饲料，它们对水葫芦之类的绿色植物情有独钟，塘内植物的根和水草都是它们平时采食较多的食物，人工投喂的青草料和动物饵料它们也很喜欢吃。
小龙虾属于杂食性动物，它们对饲料的要求不高，既可以给它喂食动物性饲料，也可以给它们喂食植物性饲料，小龙虾喜欢吃水葫芦、水浮莲等绿色植物，也喜欢食用昆虫幼体、蚯蚓等动物性饲料，养殖者投喂的青草料和动物饵料也喜欢吃。
1、饲料的分类
植物性饲料：塘中植物的根和水草都是龙虾平时采食的饲料，可供它们采食的水草有金鱼藻、水浮萍以及苦草等，另外豆渣、豆饼等也可以作为龙虾的饲料。
动物性饲料：养殖者在饲养过程中会投喂一些动物饵料，市面上滞销的小鱼小虾以及家禽家畜的内脏等都可作为龙虾饲料。
2、饲料投喂注意事项
在给小龙虾投喂饲料时要注意，尽量不要投喂粉状饲料，为避免小龙虾的腮堵塞，饲料投喂前用水搅拌，放在阳光下暴晒一天后再均匀的撒到池塘内。成年的小龙虾喂食情况可根据季节、水质和虾的生长状态不同而改变，一般可以直接投喂小鱼、蚯蚓等饲料，但要保证每日饲料蛋白质含量充足。
3、养殖建议
小龙虾在放养之前，要进行肥水和饵料生物培育，确保在虾苗投放半个月内，即使不投放饲料，也不会影响小龙虾的生长采食。每年8月底投放亲虾或虾苗之前，要尽可能多的在池塘内施撒足够的腐熟农家肥作为底肥，一般比例为300斤/亩。
小龙虾养殖的成本是多少 一亩地小龙虾养殖利润有多少
小龙虾近些年在我国是越来越受人们的喜欢了，我国每年消耗小龙虾的量也是很大的。因此现在很多人都喜欢养殖它，不过在养殖之前，很多人都比较谨慎，更想要对它的利润、成本进行一个全面的分析。下面我们就一起来看看吧！
小龙虾养殖的成本是多少
1、养龙虾的投资成本是比较低的，一般一亩需要种苗40斤左右，种苗每斤大约15～30元，则种苗成本为600～1200元左右。
2、饲料成本：一年一亩地在1000元左右。药物成本：一般一亩地在300到500之间。租土地，一般一亩地在500到1000元之间。
3、池塘建设需要的成本比稻田高，我们还需要请挖掘机，一般一亩地改建所需挖机费用在500到1000元之间。还有一些基础建设如放逃亡，一般价格在200元左右。
4、总的来说一亩地大概要投入1200+1000+500+1000+1000+200=4900元。
一亩地小龙虾养殖利润有多少
1、现以每亩投放40斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为投放量40斤/亩10只/斤=400只/亩，按成活且产卵50%计算，400只/亩100只/次2次/年80%=64000只/亩/年。
2、从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按最低8%计算则年产成虾总数为64000只/年8%=5120只/亩/年。
3、每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为5120只/亩/年10只/斤=512斤/亩/年，按6元/斤计算，每亩年毛利为512斤8元/斤=4096元/亩。
4、净利润=毛利4096元-购种成本(40斤50元)2000元=2096元/亩。
小龙虾的科学投喂
1、营养搭配：克氏螯虾稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料。虾苗、虾种放养后，要适时追施肥料，培肥水质。在8～10月克氏螯虾快速生长阶段，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂给动物性饲料。11～12月克氏螯虾越冬前，以投喂动物性饲料为主。
2、摄食特点：克氏螯虾多在夜里活动觅食，并具有争食、贪食习性。投喂饲料要坚持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次为主，占全天投喂量70％。采取定质、定量、定时投喂方法，喂足喂匀，保证每只虾都吃饱，避免相互争食。
3、环境影响：克氏螯虾生长的适宜水温为20～32℃。在8～10月克氏螯虾摄食量大，日投喂量可按在池虾体重的6％～10％安排，干饲料或配合饲料按2％～4％统筹，并根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。连续阴雨天气或水质过浓，可以少投喂，天气晴好时适当多投喂。大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂。虾发病季节少投喂，生长正常时多投喂。既要让虾吃饱吃好，又要减少浪费，提高饲料利用率。
小龙虾的日常管理
1、巡池制度：每天巡池，发现异常及时采取对策。
2、调控水质：保持虾池溶氧量在5克/升以上，pH值7～8.5，透明度40厘米左右。每15～20天换一次水，每次换水1/3。每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰10公斤。保持水位稳定，不能忽高忽低。
3、蜕壳管理：虾池中始终保持有较多水生植物，大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促进生长。
4、防逃防病：汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害清除工作。
看了上文中的介绍，想必大家对小龙虾的利润和成本已经了解的差不多了。不过这些都只是一个基本的情况，每个人在养殖的过程中，可能会因为一些技术等原因，导致一些偏差，还是应该以实际情况为准。
