在稻田中饲养淡水小龙虾，除要上足底肥外，一般不要求投喂人工饲料，但可在环形虾沟及田间沟内投一些水草、旱草和腐熟的牛粪，在小龙虾的生长旺季还可适当的投喂一些动物性饲料如锤碎的螺、蚌肉及屠宰厂的下脚料等。
步骤/方法
在稻田中饲养淡水小龙虾，除要上足底肥外，一般不要求投喂人工饲料，但可在环形虾沟及田间沟内投一些水草、旱草和腐熟的牛粪，在小龙虾的生长旺季还可适当的投喂一些动物性饲料如锤碎的螺、蚌肉及屠宰厂的下脚料等。每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾的活动、吃食、生长情况。田间管理的工作主要集中在水稻晒田、施肥、用药、防逃、防敌害等工作。
晒田。稻谷晒田宜轻考，不能完全将田水排干。水位降低到田面露出即可，而且时间不宜过长。晒田时淡水小龙虾会进入虾沟内，如发现淡水小龙虾有异常反应，则要则要立即注水。M.Yz023.cOM
稻田施肥。稻田基肥要施足，应以施腐熟的有机农家肥为主，在插秧前一次施入耕作内层，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，可根据水稻的生长期及生长情况施用生物复合肥10千克/亩，或用人、畜粪堆制的有机肥，对淡水小龙虾无不良影响，且符合无公害食品、绿色食品、有机食品的要求。禁用对淡水小龙虾有害的化肥如氨水和碳酸氢铵等。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使追肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
水稻施药。淡水小龙虾对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的无公害农药和生气制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾安全，并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。分区用药的含义是将稻田分成若干个小区，每天轮换用药，在对稻田的一个小区用药时，淡水小龙虾可自行进入另一个小区，避免伤害。水稻施用药物，应避免使用含菊酯类的杀虫剂，以免对小龙虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行，因稻叶下午干燥，大部分药液吸附在水稻上。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
种草。在环沟、田间沟移栽水草，如菹草、轮叶黑藻、钓鱼藻、眼子菜、水葫芦等水生植物，稻田淡水小龙虾环形饲养沟水草覆盖面积以40%～50%为宜，且以零星、分散为好。
防逃防病害。每天巡田时检查进出水口筛网是否牢固，防逃设施是否损坏。汛期防止洪水漫田，发生逃虾事故。巡田时还要检查田埂是否有漏洞，防止漏水和逃虾。
稻田饲养淡水小龙虾，其敌害较多，如蛙、水蛇、泥鳅、黄鳝、肉食性鱼类、水鼠及一些水鸟等，除放养前彻底用药物清除外，进水口要用20目纱网过滤;平时要注意清除田内敌害生物，有条件的可在田边设置一些彩条或稻草人，恐吓、驱赶水鸟。
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稻田养殖小龙虾田间工程怎么做？
可根据稻田地貌类型和单块稻田面积选择开挖环沟、“U”型沟、“L”型沟、单边沟。如平原为面积15-50亩，可开挖环沟型沟;丘陵10-15亩，可开挖“U”型;丘陵5-10亩，可开挖“L”型或“U”型;山区1-5亩，可选择开挖“L”型或侧沟。具体虾沟、田埂、管渠、防逃、防盗工程设施标准如下：
1.虾沟：沿稻田四周沟上宽1.5m-4m，底宽1m左右，沟深0.8-1.2m，坡比为1:1.2以上;虾沟面积占稻田面积10%以内。
2.田埂：用挖沟的土加高加宽稻田四周田埂，要求埂宽2米，高出田面0.8-1米，田埂需用挖掘机夯实碾压，防坍塌。虾苗繁育田虾沟与稻田边还要筑起高0.3米、宽0.5米的小土埂，便于小龙虾打洞避暑、繁育、冬眠。
3.管渠：连片规模种养区进排水渠要分开，单块田进排水口设置在稻田对角线上，可选用直径20cm以上PVC管，进水管设置在田埂上，排水管设置在沟底，排水沟渠深度低于虾沟底端，做到进水便捷，排水彻底。
4.滤网：进水管道口上应套上网目为80-100目筛绢布做成的网袋，网袋直径30cm，长5-8米，防止进水时野杂鱼进入稻田与龙虾争食、争氧;排水管道口应罩上20-40目筛绢布做成密眼虾罩，防止放水时虾苗、小龙虾逃逸。使用时应经常检查、搓洗，发现破损及时更换或缝补。
5.防逃：在外埂内侧设置防逃设施，可选用厚(30丝以上)塑料薄膜、玻璃板、彩钢瓦等材料，基部埋入土10-15cm，顶端高出埂面40-50cm，每隔1-2m，使用1根木棍或竹竿支撑防逃设施，防逃设施与埂面垂直，拐弯处做成圆弧行。并靠近水源的外埂，在埂内埋入塑料薄膜或网片，防止小龙虾掘洞穴，防逃、防漏。
6.防盗：在外埂外侧四周设置防盗设施，选择铁丝网、围栏网等材料，设置防盗网，要求防盗网高度1.8米左右，每隔4米，使用1根水泥柱或铁杆支撑防盗网。
稻田养殖小龙虾怎样收获？
(一)稻谷收获的稻桩处理
稻谷收获一般采取收谷留桩的办法，然后将水位提高至20-30厘米，到了冬季再慢慢提升5厘米，并适当施肥，促进稻桩返青，为小龙虾提供避阴场所及天然饵料来源;有的由于收割时稻桩留得低了一些，水淹的时间长了一点，导致稻桩腐烂，这就相当于人工施了农家肥，可以提高培育天然饵料的效果，但要注意不能长期让水质处于过肥状态，可适当通过换水来调节。
现在倡导秸秆全量还田，根据多年的试验和实践经验，发现稻桩如果留低了，收稻谷后粉碎的稻草就多，如果这些稻草全部散布在水田里，待收获稻谷再上水后，经3-5天，这些稻草就会慢慢腐烂，直接导致水质恶化。近两年我们开发了一种新的方法，一是将稻桩留高至50厘米甚至60厘米，二是将收割机的拦草部位加上一个斜行的横档，让破碎的稻草全部停留在收割机的履带之间的稻桩上，这样既减少了破碎的稻草量，也减少了碎草直接进入田面上腐烂的机会。
(二)小龙虾收获
1.捕捞时间小龙虾生长速度较快，经1-2个月的人工饲养成虾规格达30克以上时，即可捕捞上市。在生产上，小龙虾从4月就可以捕大留小了，收获以夜间昏暗时为好，对上规格的虾要及时捕捞，可以降低稻田内龙虾的密度，有利于其快速生长。
2.地笼张捕最有效的捕捞方式是用地笼张捕，地笼是最常用的捕捞工具。每只地笼长10-20米，分成10-20个方形的格子，每只格子间隔的地方两面带倒刺，笼子上方，分别圈成圆形，方便起获，地笼网以有结网为好(图1)。
头天下午或傍晚把地笼放人田边浅水有水草的地方，里面放进腥味较浓的鱼块、鸡肠等做诱饵效果更好，网衣尾部漏出水面，傍晚时分，小龙虾出来寻食时，寻味而至，就会钻进笼子里。第二天早晨就可以从笼中倒出小龙虾，然后进行分级处理，大的按级别出售，小的继续饲养，这样一直可以”持续上市到10月底，如果每次的捕捞量非常少时，可停止捕捞。为了提高捕捞效果，每只笼子在连续张捕5天后，就要取出放在太阳下曝晒一两天，然后换个地方重新下笼，这样效果更好。
3.手抄网捕捞把虾网上方扎成四方形，下面留有带倒锥状的漏斗，沿稻田边沿地带或水草丛生处，不断地用杆子赶，虾进入四方形抄网中，提起网，小龙虾就留在了网中。这种捕捞法适宜用在水浅而且小龙虾密集的地方，特别是在水草比较茂盛的地方效果非常好。
4.干沟捕捉抽干稻田虾沟里的水，小龙虾便集中在沟底，用人工手拣的方式捕捉。要注意的是，抽水之前最好先将沟边的水草清理干净，避免小龙虾躲藏在草丛中;抽水的速度最好快一点，以免小龙虾进洞。
5.船捕对于面积较大的稻田，可以利用小型的捕捞船在稻田中央捕捞。
6.迷魂阵捕虾小龙虾养殖户将大水面的迷魂阵捕鱼法稍加改革，用于捕捞小龙虾，效果很好，这种捕捞方法主要用于大面积规模化养殖的稻田里。
(三)上市销售
商品虾通常用泡沫塑料箱干运，也可以用塑料袋装运，或用冷藏车装运。运输时保持虾体湿润，不要挤压，以提高运输成活率。为了提高销售效益，在具体操作中，可以将小龙虾分拣出售，在南方市场通常分为50-40只/千克、40-30只/千克、30-20只/千克、20只以内/千克等几个规格，不同的规格价格不同。
稻田养殖小龙虾疾病怎样预防？
稻田养殖小龙虾疾病怎样预防?
稻虾养殖中疾病发生较少，主要原因是稻田水质清新，含氧量高，且放养密度不是很高，小龙虾摄食天然饵料多，同时稻田病原体少。因此，相对来讲，虾抗病力强，不容易生病。但近几年来，由于放养密度增加，管理技术滞后，再加上周围环境变化，稻虾病有加重发展趋势。虾病防治，以防为主，防重于治，要做好以下几项工作：
一、稻田要处理
稻田养殖小龙虾必须对稻田尤其是环沟进行清整、晒田、消毒处理，有条件的可进行冬、春季暴晒，特别是多年养殖的冷水田、烂泥田必须清整、晒田、消毒。
1清整
主要是除污清淤。待田水排干后将环沟底的淤泥清除并堆放在斜坡上，以加厚田埂，或把淤泥运到农田菜地里作肥料。通过清淤可扩大环沟容量，增强抗旱保水能力。一般3年清淤1次，虽然费用较高，但可降低饲料系数及病害防治费用，利大于弊。
2.晒田
稻田长期投饲施肥，残饲、生物排泄物等积累容易导致多种病原微生物大量繁殖而影响小龙虾的质量和产量。此外，稻田底部淤泥中含有大量的有机物，这些有机物氧化分解会消耗掉水体中的大量氧气，使水体处于低氧或缺氧状态，容易造成小龙虾缺氧，不利于小龙虾的生长。由于冬季寒冷，日夜温差大，田里的病原微生物活动微弱，经不起严寒日晒而亡，同时经过冷冻暴晒，塘底土质变得疏松，与空气接触后有助于细菌活动，把有害物质转化为营养物质，为来年改善溶氧量状况和改良水质创造条件。有条件的地方可以多次晒田、旋耕，还原氧债，改良土壤结构。
3.消毒
消毒药可选用生石灰，它既可以杀灭细菌、病毒、寄生虫等病原体，还可起到调节水质、改良土壤、增加钙含量的作用。使用方法：干田亩+鱼沟面积，用生石灰30-50千克溶水后趁热泼洒。
二、饲养管理要注重
小龙虾发生疾病多因饲养管理不当引起，因此，加强饲养管理，做好“四定”投喂技术是预防疾病的重要措施之一。
(1)定时投饲时间相对固定，形成一定规律性。
(2)定点投饲地点固定，最好设置固定饲料台，既方便观察小龙虾的吃食状态及时了解其摄食能力，也方便对食场消毒。
(3)定质要投喂新鲜、未腐烂变质的饲料或者配合饲料。(4)定量根据不同天气、不同季节、生长情况和摄食情况来确定合理的投食量。
三、水质调节要科学
水源要可控，杜绝引用工业化学污水，最好有暂养池进行蓄水，当进人农药等对小龙虾有毒害的物品时，可及时发现，避免不必要的损失。
定期注入或更换新水，保持良好水质。可定期对水质进行调节，如使用EM菌、光合细菌、芽孢杆菌或生石灰等。
四、药物预防要做好
1投入品消毒
进行水草栽种、动物性饲料投喂时，应该事前进行消毒，可采用食盐、高锰酸钾、聚维酮碘等消毒剂。
2.生产工具消毒
日常使用的饲喂工具、割草刀具、桶、地笼等，应经常暴晒和定期用消毒剂浸泡，对直接接触小龙虾的工具更要严格消毒后才能使用。
3.小龙虾消毒
在投放小龙虾前要进行科学消毒，常用方法是用食盐水、聚维酮碘或高锰酸钾溶液等浸泡消毒。
4.增强小龙虾免疫力
6-9月高温季节每半个月用酵母免疫多糖、三黄粉、大蒜素等拌饵投喂2-3天，预防细菌性疾病。
5.生态防病
任何生物的生存都需要一定生态条件。小龙虾病发生和发展与生活环境密切相关：环境条件好，适合小龙虾生存，病原体不宜滋生;若环境差，会降低小龙虾抗病能力，病原体趁机侵袭，使小龙虾生病。可用改善水体环境的微生物剂如光合细菌、有益微生物菌种EM、利生素、芽孢杆菌等，实现藻相平衡、菌相平衡，起到降低水中氨氮、调节水质的作用。
6.科学使用药物
在小龙虾疾病的防治上，不同的剂型、不同的用药方式，药效是不同的。内服药的剂量是按小龙虾体重或一包药拌多少克饲料计算，外用泼洒药物的剂量则是按照稻田实际水体体积来计算的，不同的剂量不仅可以产生药物作用强度的变化，甚至还能产生药物效果的变化。
注意使用消毒剂、杀虫剂、青苔净等带有强刺激作用的药物时，必须按照实际水体计算，并同时考虑是否对虾苗有影响。
7。药物真假辨别
(1)不买“六无”产品即不购买无商标标识、无生产地、无厂名、无生产日期、无保质期、无合格许可证的药物。
(2)药品与非药品目前，市场上养虾投入品种类较多，凡在虾类养殖生产中使用，用来预防、治疗、诊断虾病或者有目的地调节虾类生理机能的物质都为虾用兽药，主要包括中药材、中成药、化学类药品、抗生素、生化药品、消毒剂、杀虫剂、药物饲料添加剂及内服用的微生态制品等。凡用来改良水质、底质环境的产品可不视为虾药产品。近年来，市场上经常出现打着非药品旗号的虾药，标识为非药品，但其产品的功能却标为预防、治疗或调节虾类生理机能的作用，这一类产品应考虑为假药。
(3)企业的信誉度养殖户应选择信誉度好的大型兽药生产企业的产品，认准通过GMP认证企业的产品。中国兽药信息网定期发布农业部兽药抽检情况，可以经常关注相关信息，凡出现抽检不良记录的企业产品应慎选。
(4)产品标签按照《兽药管理条例》规定，动物药品包装标签必须注明“兽用”标志、兽药名称、主要成分、功能与主治、用法与用量、成分含量、批准文号、生产日期、有效期限、产品批号、储藏、包装规格与数量、生产企业信息等内容。如果缺少上述任一信息就可判定为假药。
选购时首先应将兽药名称与主要成分进行比对。除中药类散剂产品外，虾药产品名称与其主要成分应相同，一般复方制剂主要成分不超过3个。在主要成分中凡写有“XX抑制剂”“XX因子”“特殊助剂”“增效剂”“多肽”的，均系非法产品，不应考虑选购。
(5)产品说明书凡虾用化学药品、抗生素产品说明书中都必须注明“兽用”标识，并注有上述标签上的信息。在抗菌药品的说明书中注有广谱抗病毒类药或既能抗病毒又能抗细菌的，应慎重选购。产品标签和说明书的内容，不可印制带有宣传、广告色彩的文字或标识。
(6)产品性状根据产品的特性，合格的虾用兽药性状表现不同。粉剂、散剂、预混剂、可溶性粉、药物饲料添加剂应疏松、干燥，颗粒均匀，无结块、吸潮、霉变或变黏等现象，且色泽一致、无色斑。片剂产品的外观应光洁完整、色泽均匀，有适宜硬度，无花斑和黑点，无变色、破碎、发黏，无异味。中药散剂主要看其有无虫蛀、吸潮、霉变、鼠咬等。溶液剂产品应透明、无结晶、无肉眼可见异物，装量无异常。如果药品性状上出现上述现象不宜选购。
选购虾药时还应检查虾药产品是否在有效期内，产品包装上是否附有检验合格标志，包装箱内是否有检验合格证。检查袋装产品的封口是否完好，是否有粉剂散出。瓶装产品瓶盖是否密封，封口是否严密，检查有无裂缝或药液散出。发现假药应及时向当地渔业或农业行政主管部门举报。若不慎使用假兽药后小龙虾出现死亡的，可保存相关证据，拿起法律武器向相关企业索赔。
五、养殖密度要合理
保持合理的养殖密度，既有利于充分发挥稻田的生产力，又能提高虾的产量、规格和经济效益。如果片面追求产量而提高养殖密度，则会增加养殖管理方面的难度，小龙虾也会为争夺生存空间而自相残杀。高密度养殖产生的大量残饵和排泄物也会败坏水质，使小龙虾的生存空间进一步缩小。因此养殖过程中，放养密度不宜过大，及时捕大留小，为小龙虾提供更多生长空间。
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