鳐鱼分布于全世界大部分水区，常常部分埋于水底沙中。我国各地俗称不一。具有散瘀止痛，解毒敛疮等功效。那么下面我们来看看鳐鱼的种类图片大全。
一、电鳐
电鳐,软骨鱼纲电鳐目鱼类的统称。最大的个体可以达到2米，很少在0.3米以下。分布在沿海，但很少见到。但在黄海、渤海中常见。世界上有好多种电鳐,其发电能力各不相同。非洲电鳐一次发电的电压在220伏左右,中等大小的电鳐一次发电的电压在70～80伏,像较小的南美电鳐一次只能发出37伏电压。由于电鳐会发电，人们叫它做活的发电机、活电池、电鱼等。
二、斑鳐
斑鳐别名油虎,化子鱼，脊椎动物门软骨鱼纲鳐形目鳐科鳐属的一个物种。分布于中国东海和黄海，可食用。常浅埋沙中。主食甲壳类、贝类、头足类和小鱼等。卵生，卵壳扁长方形，四角具角状突出，密具丝状粘性细条，附于水藻、贝壳或石上。主要卤制，也可鲜食。分布在东海、黄海沿海。
三、孔鳐
孔鳐是鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。体平扁，体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30～50厘米。栖息在较寒海区沙底，常浅埋沙中，露出眼和喷水孔，白日潜伏，晚上活动觅食。分布于黄海和东海;朝鲜、日本沿海。
四、何氏鳐
何氏鳐鳐科鳐属的一种鳐鱼。体盘前部斜方形，后部圆形，前缘斜直或波曲。吻中长，尖突。尾颇狭小，比头和躯干稍短，侧褶不发达。吻中长，尖突。尾颇狭小，比头和躯干稍短，侧褶不发达。
五、美鳐
美鳐为鳐科、鳐属的一种鱼类。尾上具结刺1行。吻软骨愈合部短于分离部。两颌牙多于40个。体盘前部斜方形，在吻侧与眼后外侧缘凹入。分布于北太平洋西部。我国见于黄海和东海。
六、大眼鳐
大眼鳐，背鳍两个，几等大，胸鳍前延，伸达吻侧中部，外角和里角圆形。腹鳍外缘分裂很深，前部作足指状突出;鳍脚长而扁，后端尖突。尾鳍上叶短小，下叶几完全消失。
七、长鼻鳐
长鼻鳐为鳐科鳐属的鱼类。别名：尖吻鳐。该物种的模式产地在日本。
鳐鱼和魟鱼非常相象，因为它们都有扁平的身体。幼年的鳐鱼以生活在海底的动物如蟹和龙虾为食。当它们长大以后，主要猎捕乌贼等软体动物。以上关于鳐鱼的种类图片大全的相关介绍就到这里。希望可以帮助到您!
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水蛭的种类和分布
水蛭分布广泛，种类繁多。大致可分为；4目10种，我国药用水蛭主要有3种。
1．日本医蛭
体长3061毫米(个别长达83毫米)，体宽48毫米，后吸盘直径45．5毫米。体狭长，略呈圆柱状，背腹稍扁平。前端钝圆，身体向前伸展时，头端不尖细，与体宽相仿。背部黄绿或黄褐色，有5条黄白色纵纹，中间一条较宽。纵纹的两旁有密集的黑褐色细斑点衬托。纵纹通常由4个环节近似方形的黄白色斑块、间隔一个环上一个较小的斑块(或暗色)而构成。中央纵纹在眼问区是一条较透亮的带，侧面一条纵纹从第5对眼点正后方开始，边缘的纵纹近体的两侧。腹面暗灰或淡黄褐色，无斑纹。前后两吸盘均发达。
医蛭吸血后可见到圆形的吸盘印痕，中间为三角形缺口，它在吸血的同时又分泌出一种扩张血管的类组胺化合物，故咬伤后流血不止。它一次能吸人大量的血液，耐饥力很强，吸血一次可维持几个月。吸血量可超过其自身体重的6倍。医蛭原分布于欧、亚、非三洲，曾引人美洲作医用，故现亦分布于美洲。
该种为水生种类。
2．宽体金钱蛭
它是一种体形较大的水水蛭。体长一般为60一130毫米，最大长达250毫米。体宽1322毫米，最宽达40毫米。体略呈纺缍形。背面通常暗绿色，有5条由黑色和淡黄色两种斑纹相间组成的纵纹。其中中间一条纵纹较粗长，纹前端起自眼间区，色泽较淡。体两侧面为一条淡色纵带。腹面两侧各有一条较粗而明显的黄褐色或黑褐色纵纹。在两条纵纹间有7条断续纵纹，其中腹面中间两条较明显////。它取食螺类及其他脊椎动物。冬季在泥土中蛰伏越冬。淡水种类。在我国分布较广，是各种水域中常见的种类。
3．尖细金线蛭
体长2858毫米，宽3．56毫米，最大的长86毫米，宽7毫米。体呈柳叶形。头端极细小，尤其在身体向前伸展时，十分尖细。背部为橄榄色或茶褐色，有5条黄褐色或黄绿色斑纹组成的纵纹，其周围有黑色素点。中间一条纹最宽，中纹两侧的黑色素彭大成约20对新月形的黑褐色斑点，清晰的约有十七八对，而且有时前后各对互联起来，形成中线两侧两条波浪形斑纹，这是外形上最明显的特点。
身体两侧各有一条黄色纵带。腹面灰色，两侧有黑褐色斑点，但少数腹面无斑点。后吸盘极小，在背面通常只能见到一小部分。它以水蚯蚓和昆虫幼虫为食。分布于江苏和浙江一带。
水蛭的形态特征：
水蛭体一般长而圆扁平，前后两端较狭，各有一个吸盘。全体呈叶片状或蠕虫状。体形可随伸缩的程度或取食的多少而改变。全体由34节组成，前、后端的体节演变成吸盘。前吸盘较小，常围绕在口的周围；后吸盘杯状，多朝向腹面。大多数有鲜艳的色斑及斑纹。
体表无毛，体腔缩小；有血窦，无真正的血管系统。
身体各部的体节：头部6节、环带前部3节、环带部4节、环带后部(或称躯干部、中央部)11节、肛部3节和后吸盘7节。
一般说，体前端和后端各节的环数较少，自两端中间，组成体节的环数逐渐增加。水蛭有丰富的感觉器官，各种不同类型的单眼、感觉突、rǔ突遍布全体。眼由许多位于色素环之后的感光细胞组成。
头部明显。头部腹面的前吸盘可以很突出，或者仅是口周围的唇加厚而成。?在生殖期，环带增厚并带有不同的色泽，与身体其他部分易区别。环带区的腹面中央有雄性及雌性生殖孔各一个。雄孑L在前，雌孔在后，相间数环。体后端由7个体节构成后吸盘，7节已合在一起，外表无分节的痕迹。最后一节是肛门，称尾节。
孔雀鱼的种类
根据孔雀鱼的身体颜色、纹路、尾巴形状、尾巴颜色的不同，大致可以分为体色类、颜色纹路类、尾型类、和尾色类，其中包含白子总系、野生色总系、蛇纹总系、白金总系、白金蛇纹总系、马赛克总系、鳍延总系、剑尾总系、圆尾总系、三角尾总系、蓝色总系和黄色总系。
孔雀鱼种类繁多，分为狭义上的和广义上的，一般狭义上的孔雀鱼只身体和尾巴颜色纹路的表现形似孔雀，包含礼服、鱼尾、蕾丝、银河等，而广义上的孔雀鱼是指所有基因型相同的孔雀鱼，例如酒红眼白子、冠尾等都属于广义品系，孔雀鱼的种类，根据其外观特征的不同，大致分为体色类、颜色纹路类、尾型类、尾色类四类个类型。
一、体色类
1、白子总系：包含真红眼白子和酒红眼白子。真红眼白子的身体颜色较白，眼珠颜色鲜红，而酒红眼白子比较少见，它的颜色在野生色和真红眼白子之间，它们的眼珠用手电筒照射时可以看出是红色的，这两个品系的母鱼胎斑都是粉红色的。
2、野生色总系：野生色、黄化和玻璃体都属于野生色系，野生色品系属于较常见的，它们的身体颜色尾灰色，但是母鱼身上的胎斑是黑色的；黄化是比较罕见的一种，它们的颜色偏黄，但是眼珠颜色是黑色，它们的母鱼胎斑是粉红色。
玻璃体品系的鱼身体肌肉呈半透明，可以很清楚的看到它们的内脏和器官，母鱼在孕期是还可以看到鱼卵及将要出生的小鱼。
二、颜色纹路类
1、蛇纹总系：蛇王、蕾丝、古老品系、马特利及金属都属于蛇纹总系类，蛇王的身上和尾巴上都有比较粗且很连贯的蛇纹纹路，甚至还可以看到少量的金属小色块，蕾丝也被人们成为蕾丝蛇王，它的身体特征与蛇王类似。
古老品系的身体上覆盖着不规则的蛇纹状纹路，马特利的身体上有着厚重的黄色色块，在白子时期还会出现更加明亮的黄色。
金属身体的前半部分有着具备金属光泽的深蓝色色块，而且一致延伸到尾巴根部它们在白子时期身上的金属块颜色会变成很浅或是具有金属光泽的深紫色。
2、白金总系：包含白金、珊瑚红、珊瑚蓝、圣塔玛利亚四种，白金身体上有反光的白色鳞片；珊瑚红的身体侧线附近有长条形的红色色块，它们的体型一般比较大；珊瑚蓝的身体侧线附近有长条形的蓝色色块。
圣塔玛利亚身体眼睛后面到尾巴最下面有一条线形黑色色块，在白子时期，它们身上的色块会变得很浅。
3、白金蛇纹总系：银河、美杜莎都属于此系，银河的身体上有不连贯的蛇纹纹路和不规格的白金色块，同时身上还有金属小色块；美杜莎的身体纹路基本与银河相似，但相比较之下，它们身上的纹路要更细腻，它们的尾巴上面和下面都是蛇王纹路，但尾巴中间多为蕾丝纹路而且还会有尾鳍中部鳍膜缺失的情况出现。
4、马赛克总系：分为马赛克和草尾，马赛克的尾巴多呈圈状、树根状或是闪电状的黑色纹路，在白子时期身上的纹路是半透明的；草尾的尾巴和背鳍上有不连贯的黑点状纹路，很多草尾的身上还会有黑色的菱形斑块。
三、尾型类
1、鳍延总系：包含缎带和燕尾，缎带的身体腹鳍、臀鳍最外侧鳍条延长；燕尾身体的每个鳍条不规则延长，这两个品种的公鱼若是受到缎带或燕尾的基因影响会造成不育。
2、剑尾总系：顶剑、底剑、双剑都属于剑尾总系，顶剑尾部是小圆尾，它们的尾巴上方有几根呈剑状的鳍条延长；底剑也是小圆尾，它们的尾巴下方也有几条剑状的鳍条延长；双剑的尾巴上下都有剑状鳍条延长，尾巴形状呈V形。
3、圆尾总系：圆尾、矛尾、针尾都属于圆尾，圆尾即尾巴为圆形；矛尾的尾巴形似矛头，跟纺锤形相似；珍尾的尾巴较圆钝，但是它们的尾巴中部末端有几根类似针状的几根鳍条延长。
4、三角尾总系：包含三角尾、扇尾、铲尾、冠尾，三角尾的尾巴形状尾等边三角形；扇尾的尾巴与三角尾相似，但扇尾的尾巴上三角形的底边是非常明显的弧线；铲尾的尾巴比三角尾小，但基本相似；琴尾的尾巴形状类似与里拉琴；冠尾的鳍条与鳍条之间鳍膜缺失、分离，就像是分叉了的笤帚一样，但是控制冠尾的基因有时候会致使公鱼无法生育。
四、尾色类
1、蓝色总系：杂合子蓝尾、蓝化体蓝尾、紫尾都属于蓝色总系，杂合子蓝尾身体上的蓝色较浅；蓝化体燕尾的尾巴颜色较深；紫尾的尾巴颜色是紫色。
2、黄色总系：分为黄尾和白尾，黄尾的尾巴颜色是黄色的，白尾的尾巴颜色是白色。
石斑鱼的种类
石斑鱼的种类丰富，较为常见的有东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑、星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑等等。东星斑被列为保护鱼类，禁止人们捕杀，在市面上属于稀有品种，市场售卖的是人工养殖的，售价较高。
石斑鱼有海中鲤鱼的称号，生活在海边的石头缝隙中，但它们的营养价值比鲤鱼更高，而且肉质鲜美，受到很多消费者们的喜爱，现在常见的石斑鱼种类有：东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑等。
1、珍珠龙胆斑：又被称为珍珠斑，是公龙胆石斑和母老虎斑培育杂交出来的新品种，它们的肉质较嫩，生长速度快，就有较强的抵抗力，它的头似老虎斑，尾巴与龙胆斑一样，有着较明显的杂交表现。目前和市场售价约在29-36元/斤左右，它们不仅可以作为商品鱼售卖，还能够当做观赏鱼，养殖市场前景好。
2、花龙斑：它们的外形有点像老鼠斑，但是肉质比老鼠斑要更加细嫩，营养价值也更高，生长速度较快，一般养殖18个月体重就可以达到1.5斤左右，它们属于石斑鱼中的新品种，相对来说病害较少，目前市场售价约在65-75元/斤左右。
3、黑东星斑：东星斑有着鲜艳的外表，它们比较凶猛，在养殖环境中，只要有它们可以吞食的鱼类或虾及其他动物，它们都会吞食掉，适合于其他凶猛鱼类混养，目前市场价格在75-95元/斤左右。
4、红东星斑：它们是东星斑中价格最贵的品种，东星斑属于国家保护鱼类，现在严令禁止人们捕杀，属于稀有品种，目前市面售价约为130-150元/斤左右。
5、杉虎斑：杉虎斑较为常见，一般市场售价为45-50元/斤左右。
美蛙饵料的种类
按饵料来源分为2类：①天然饵料。自然界中非人工培养的各种饵料资源。这类饵料来源广，营养全面，易采集，利用其可降低饲养成本，但受季节和环境条件限制，不能长期供应。②人工饵料。指各种人工培养的鲜活饵料和动植物及其加工成副产品的饵料。前类饵料有草履虫、水蚤、蚯蚓、蜗牛、田螺、蝇蛆、黄粉虫、泥鳅等；后类饵料常见有黄豆、杂豆、玉米、高粱、大米、小米、大麦、小麦及其加工品，以及各种青绿多汁饵料。商品饵料是指按照一定的营养比例进行配方，由专门厂家加工出售的饵料。这类饵料利用率高，易保存且投喂方便，是发展专业化大规模养殖的主要饵料来源。
按饲养对象饵料也可分为2类：①蝌蚪饵料。此类饵料以植物性饵料为主，在出肢后则以动物性饵料为主。要求加工成粉状，经配合添加剂加工成团粒状投喂。②蛙饵料。主要以蛋白质饵料为主。如各种鲜活水生小动物、各种昆虫或动物肉及内脏和人工合成饵料等。
甲鱼的饲料及种类
甲鱼养殖主要吃的植物饲料包括玉米、小麦、大豆、小米、稻谷、各类饼、青饲料中的瓜果、蔬菜、水生植物等。建议在甲鱼饲料中添加一些可以提高促增长、提高免疫力的饲料配方，海肽宝是一款专门针对甲鱼养殖的效果非常不错的饲料配方，海肽宝产品是北海群林生物工程有限公司利用发酵技术，以海洋鱼类、优质豆粕为主要原料，通过发酵酶解有效地降解蛋白质为小分子蛋白和小肽，最大限度地消除大豆蛋白中的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、－伴球蛋白、植酸等抗营养因子，并可产生大量益生菌、乳酸、未知生长因子等物质。具有适口性好、消化吸收快，促生长的功效，是高效、经济、绿色、环保的饲料原料和饲料添加剂。
海肽宝是一种高级的饲料浓缩料。加入海肽宝后，可以达到如下效果。第一、诱食性极佳。第二、促进消化提高饲料的利用率。第三、提高抗病能力。第四、改善水质。第五、促进生长，降低养殖成本。
海肽宝的添加量和使用方法
1、添加量建议在1-10%，目前很多用户添加1%效果已经很明显了，有些客户为了增强甲鱼的抵抗力，加大效果。添加量在5%以上。总的来说，添加量大一些。效果更好一些。
2、使用方法
拌料，替代的方式加入，如添加量是1%，则100斤饲料中有1斤海肽宝，99斤商品饲料，搅拌均匀后投喂。
说明：有些养殖户只喂商品饲料，有些则只喂小鱼虾，有些是喂一些小鱼又加点商品饲料，无论您是喂什么原料，只要在原料饲料中按一定的比例加入海肽宝即可，如添加量是5%，则100斤饲料中含有5斤海肽宝就对了。
以上效果及使用方法是经过大量的养殖户使用后得出的结论。如果您有兴趣使用我们的海肽宝，欢迎对比。另外，海肽宝可以替代一半的进口鱼粉，如果您是饲料生产企业，欢迎把海肽宝作为一种原料加入到配方中生产，这样养殖户不用拌料。省时，效果还很好。相信您的饲料能大卖。
机制配合饲料
这种由国内外各个厂家生产并标有营养成分含量的机制饲料，因其配比量以高蛋白鱼粉为主，粗蛋白含量较高。机制饲料的优点是蛋白质较稳定，制作精细，易保存、运输，营养基本能满足某阶段生长的需要。缺点是许多添加物不明确，维生素性质不稳定，盐度略高，单独使用不能满足特殊生长阶段的需要。
如温室的甲鱼种暴长期，因钙磷不足和维生素不稳定而出现裙边卷、腹甲下陷、背甲弯曲和互相撕咬等现象。所以机制饲料可作人工配合饲料时的基础饲料添加比为50%-80%，并定期添加保健剂及多维矿物质，确保营养之均匀完整及代谢吸收。
活饲料
鲜活动物饲料包括肉联厂分离的动物内脏、各种海鲜、淡水鱼及人工培养的黄粉虫、蚯蚓、大型水蚤、蚌类、蝇蛆、蚂蚁、猪牛肉和鲜蛋类等，只要是鲜活无毒的，都可用为甲鱼的饲料。鲜活动物饲料的优点是适口好，易消化吸收，且活性蛋白能促进性腺发育和卵细胞的生长发育。
在以机制饲料为主的甲鱼饲料中，添加一定比例鲜活动物饲料，可降低机制饲料的盐度和某种有害成分的浓度。缺点是不易保存，易变质，帮用时必须现采现用。鲜活动物性饲料在我国城乡都能采购到，且价格较机制饲料便宜。所以这类饲料在甲鱼饲料中的配比地位十分重要，配比比例一般为10%-50%。鲜嫩植物饲料包括无农药污染的农家蔬菜、鲜嫩的水生、陆生饲草和一些瓜果野菜。这灯饲料中不但有丰富稳定的维生素，还有抗病防病的药用功能。
如柑橘汁在甲鱼苗发病期结合其他药物治疗时，因其含稳定的维生素C成分起到很好的协助作用。还有温室甲鱼苗长期添加适量的苹果或胡萝卜汁对其生长有很好的促进作用。这类饲料易采购，有条件的地方也可种植。配合比例一般为5%-20%。
竹鼠的种类有哪些？
竹鼠学名竹老鼠，又称竹馏、芒狸、猪鼠，竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等，属哺乳纲啮齿目竹属。因主要吃竹而得名，野生物种十分珍贵。全世界共计有3属6种：非洲竹鼠属2种（东非的特有种）、竹鼠属3种、小竹鼠属1种（亚洲特有，见于中国南部），在中国有1属3种。竹鼠栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值，目前已被大规模养殖，成为具有经济效益的养殖产业之一。
中华竹鼠
中华竹鼠主要分布在我国的中部和南部地区，缅甸北部和越南等也有分布。具体如广东、广西、云南、福建、湖南、贵州、江西、浙江、安徽、湖北、四川西部、甘肃南部、陕西南部、湖北北部等。
银星竹鼠
银星竹鼠主要在我国的东南地区和印度、马来半岛等地。如云南、广西、贵州、湖南、广东、福建等地。地下生活，以苇草根、白茅根、竹根、竹节、竹叶、竹笋为食；四季繁殖，春秋繁殖高峰；孕期45天，每胎1－5个，哺乳期1个半月。
大竹鼠
大竹鼠主要在我国的云南西双版纳地区和马来半岛、苏门达腊等地区。体大肥胖，是个体最大的竹鼠。晨昏外出活动；以竹根、竹笋为食，也食其他植物。2－4月和8－10月繁殖交配，孕期4550天；每胎3－8只。分布区狭窄，数量不多，稀有种。
小竹鼠
小竹鼠这是个体最小的竹鼠，主要在云南西部和尼泊尔、 孟加拉北部、泰国、老挝、柬埔寨、越南等地。分布在中缅边境一带海拔600米左右的热带雨林和边上的竹丛中，多在芭蕉芋、木薯地等环境中挖洞生存，孕期40天，每胎1－5只。分布区狭窄，数量少，属于稀有种。
部分专业知识转自网络青鱼的家常做法大全
青鱼是一种颜色青的鱼，是我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。青鱼看似很大，其实它的肉质很鲜美，好吃有营养，并且价格也实惠，所以青鱼是大家经常拿来做菜肴的选择。那么，青鱼如何制作最好吃呢？下面小编就来和大家分享几种青鱼的家常做法吧。
青鱼的家常做法
茄汁青鱼的做法
材料：青鱼800克、食盐、番茄酱、姜、蒜、白糖
做法步骤：
1、把青鱼处理干净，准备材料；
2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化；
3、青鱼入锅，每面各煎2分钟；
4、把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟；
5、感觉鱼已经吸足了汤汁，但别让番茄汁完全被烧干就可以咯。
清蒸青鱼的做法
主料：青鱼、食盐、姜、葱、料酒
做法步骤：
1、先把青鱼洗净，去的鱼鳞，把内脏取出来，把鱼洗净；
2、切成两段，在鱼的两面都切一字刀。葱切段、姜切成片，把葱、姜和鱼放到一起，再放入料酒、盐腌制10分钟；
3、把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱、姜片；
4、锅里放适量水，用大火烧开，放入青鱼蒸制；
5、大火蒸10分钟，关火后取出来把原汁倒入锅中，用淀粉勾芡倒入锅中烧开。出锅前放入味精调味，然后把汁浇到鱼上，就可以吃了。
柠香烤青鱼的做法
主料：青鱼600克、柠檬、生菜、食盐、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、橄榄油
1、青鱼肉打理干净，分成三片，再从中间切开为六小片，用厨房纸吸去水份，放入碗中；
2、加入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉，挤上柠檬汁，可以去腥提鲜，用手抓匀，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时以上，让鱼肉充分吸收调料；
3、锅中放适量橄榄油，将鱼一片片放入，煎至两面黄，取出；
4、将煎好的鱼肉排放在事先铺好锡纸的烤盘上，再刷上腌鱼的汤汁，放入上下火200度预热好的烤箱中层，用热风模式烤15分钟即可；
5、生菜洗净，用淡盐水泡15分钟以上。取出烤好的鱼，置于铺好生菜的盘上，用柠檬皮装饰，吃的时候沾上甜辣酱也很不错。
家常红烧鱼的做法
主料：青鱼1块
调料：色拉油、料酒、生抽、老抽、小葱、食盐、味精、姜1小块、白糖
做法步骤：
1、青鱼段去鳞片用纸擦干；
2、热锅冷油，加入生姜片到散发出香味；
3、把鱼小心放在姜片上面，小火煎，半分钟后翻面；
4、加入生抽和老抽，加入一点料酒，加入开水到鱼的一半，大火煮；
5、一分钟后加入半勺白糖；
6、汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点盐、味精就可以出锅了。
烹饪技巧：
1、青鱼非常厚实，所以如果煮的时间不够，里面的肉会是生的，所以一般水量要没过鱼块的一半，否则太少会不熟；
2、生姜片可以适当多一点那样更好操作，用我这个方法鱼皮是一点也不会掉；
3、如果鱼洗好就煎有时遇到热油会溅开来所以最好用纸擦一下，或者要开最小火，同时可以用锅盖挡一下；
4、煎鱼的时间不宜过长，也没有必要，其实煎一下再煮是让鱼有更香浓的味道而已；
5、胡葱不是香葱，图片上看不出大小，其实比香葱要粗得多，香葱撒上就可以出锅，胡葱可不行，一定要稍微煮一会让香气出来才好吃！
沸腾鱼片的做法
主料：青鱼、黄豆芽、色拉油、干辣椒、料酒5克、淀粉、鸡蛋清、食盐4克、姜3片、蒜5克、花椒、黑胡椒
做法步骤：
1、青鱼洗净，片成片（最好别买半成品的鱼片，价格贵一倍，还不是很新鲜）用鸡蛋清、高度白酒（或料酒）淀粉少许、食用盐混合均匀。上“浆”后，可保持鱼片鲜嫩，不容易碎；
2、生姜大蒜切片，葱洗净切成末红辣椒花椒冲洗一下；
3、黄豆芽洗净，加点小苏打放开水锅里烫一会，捞出，平铺在汤锅底部；
4、再将鱼片在开水锅里过水，去腥味，捞出，均匀铺在黄豆芽上；
5、热锅上油，入红辣椒，姜蒜片，花椒，到有辣椒香味，加开水，有高汤更好啦，加入适量盐烧开。成调味汤；
6、淋入铺好鱼片豆芽的大汤盆里。撒些黑胡椒粉即可开吃。
青鱼的家常做法大全
烹饪技巧
1、干红辣椒可切小块或整个均可，辣椒不要在油锅里熬的时间太长，颜色会变黑，当然你就喜欢狠狠的辣自己家吃也是无所谓的。
2、沸腾鱼很美味，吃完鱼片和豆芽后，捞出剩余的杂物，第二天在留下的汤里再加些鱼片豆芽烧熟。同样很美味。
3、如果懒，豆芽不烫也行，不过豆制品还是熟的更健康营养，饭店里是不会给你先烫的，我吃过的几乎都是生的，我们要自己爱惜自己，实践证明，这样做出来的沸腾鱼片里的黄豆芽更美味，豆芽扫光光。另外，买小黄豆芽，小黄豆芽更好吃些。
烧青鱼的做法
主料：青鱼、料酒、生抽、老抽、醋、葱、姜、干辣椒、调和油、白糖
做法步骤：
1、青鱼洗干净，鱼白也洗干净备用；
2、热锅凉油，油热煎青鱼；
3、青鱼煎至两面金黄，放葱、姜、辣椒放一边煸香；
4、放入鱼白煎一下；
5、倒入酱汁和半碗热水，小火入味。酱汁比例：两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖、一勺料酒；
6、大火收汁，装盘。
螃蟹的家常做法大全
在螃蟹盛产的季节，这简直是吃货们的福音，清蒸大闸蟹，是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。因为螃蟹的做法很多，不仅能让口味清淡的人吃的开心，也能让重口味的人吃的痛快。螃蟹的家常做法大全，下面具体来了解一下：
一、清蒸螃蟹
材料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末、酱油、麻油、香醋、白糖味精各少许
做法
1、将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。
2、另取一小碗，放入适量的醋备用。
3、将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。
4、上桌时随带调味汁和醋。
二、炒螃蟹
材料：螃蟹、葱、姜、料酒、醋、糖、生抽、盐、高汤
做法
1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。
2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。
3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。
三、香辣蟹
材料：肉蟹
做法
1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。
3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
螃蟹的生活习性
1、寻食
中华沙蟹螃蟹的大部分时间是在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃，小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体和植物都能吃。
2、竞争
螃蟹吃别的动物，其它动物也可能吃螃蟹，例如人类就把螃蟹当美食佳肴，还有水鸟也吃螃蟹，有些鱼类也像人类一样喜爱吃蟹脚。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游时，可能会被其它海洋生物捕食，也因此螃蟹产卵时都要下很多的卵，以保证螃蟹的成活率。
3、繁殖
它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。这些卵在母蟹腹部孵化后，幼体即可脱离母体，随着沿岸潮流到处浮游。经过几次退壳后，长成大眼幼虫，大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹，幼蟹外型几乎与成蟹相同，再经过几次退壳后就变成蟹。大部分的海水蟹类都是卵成熟之后，不孵化直接排放于海洋。
螃蟹的体型
螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲。
螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。
螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强壮的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，它们走路的模样独特而有趣，大多是横着地走而不是往前直行。不过和尚蟹例外，它们是直着走。基于螃蟹尾端的2只步足较少参与行走的特性，通过模仿螃蟹的行走方式开发了6足横向移动步行机构，并对其运动特性进行研究，以满足在刚性地面和农业生产所涉及的松软地面行进的要求。
螃蟹的种群分布
螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等。
养兔用哪些种类的草
一、紫花苜蓿：紫花苜蓿为豆科多年生草本植物，一次种植可连续利用6～8年。紫花苜蓿可鲜喂，也可晒干加到颗粒饲料中喂给。苜蓿干草在家兔日粮中可占50%～90%。
种植苜蓿，饲喂苜蓿要注意一下几点：
1、苜蓿耐寒、根系发达、耐盐碱抗性强，但苜蓿在生长期间不耐涝，因此最忌生长期间积水。
2、根据苜蓿的再生性、生产力、耐寒性可以将苜蓿分为9个秋眠等级，1-3为秋眠型，4-6为半秋眠型，7-9为非秋眠型。各地应根据当地的气候条件合理选择，一般华北地区可以选择3-5级的最为合适。
3、苜蓿喜肥，可以根据实际情况，进行施肥。
4、苜蓿刈割最好在初花期，这时的蛋白含量可达20%左右，营养价值最高，冬季来临前，最后一次刈割应在早霜前一个月，平常刈割高度约4cm，最后一次刈割应在7cm。
5、苜蓿青草中含有大量皂甙，能因其腹胀，因此要控制其饲喂量，兔一般占日粮的30%
二、菊苣：该草的适口性好、利用率高，与苜蓿混喂，效果最好。
1、菊苣属半耐寒性植物，地上部能耐短期的-2--1℃的低温，而直根具有很强的抗寒能力，在北京地区冬季用土埋住肉质根稍加覆盖，只要不被霜雪直接接触根皮，即能安全越冬。植株生长的温度以17～20℃为最适，超过20℃时，同化机能减弱，超过30℃以上，则所累计的同化物质几乎都为呼吸所消耗。但是，处于幼苗期的植株却有较强的耐高温能力，生长适温为20～25℃。
2、菊苣在整个生长发育过程中都需要湿润的环境。播种后如土壤水分不足，会延迟发芽出苗时间。但在苗期，为了促进根系的发育，需适当控制水分，做到田间见湿见干，植株发棵后，直根开始膨大，应保证水分的供给。
3、植株营养生长期需充足的光照，肉质根才能长得充实。促成（软化）栽培时则需要黑暗的条件。
4、土壤宜选择肥沃疏松的沙壤土种植。菊苣对土壤的酸碱性适应力较强，但过酸的土壤不利于其生长。
三、冬牧黑麦草：耐寒性强，营养丰富，尤其含有丰富的维生素，适口性好，是早春家兔青饲料的重要来源。
黑麦草的种植及养护管理：
1、多年生黑麦草，不耐高温，不耐低温。一般在-15度到35度之间。过高过低都会影响其生长。因农户应根据当地的气候条件有选择性的种植。
2、不耐瘠薄。黑麦草喜肥沃的土壤，肥力差生长受阻。
3、不耐阴。当与其他牧草混播时，要注意不要选过高的牧草。
4、以早秋播种最好，混播时黑麦草用量要少，因为黑麦草有很强的侵占性。
5、一个生长期，一般刈割2-4次，调制干草最好在盛花期刈割。刈割留查高度最好在5-10厘米为宜。
锦鲤的饲料种类及喂养方法
锦鲤虽是一种经人类完全驯化的杂食性鱼类，但是，它和鲫鱼等其他鱼类一样，饲料是否选择合理，投喂是否正确可直接影响锦鲤的生长发育、色彩深浅和鲜艳程度、特征的显现、丰满与否、以及产卵数量、孵化率和锦鲤的抗病力。所以，在锦鲤的饲料中，必须具有营养丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素和一定量的无机盐类及微量元素等。例如：在其他条件完全相同情况下，凡是能每周一天喂足新鲜而活的红虫、黄粉虫者，则鱼体生长发育特大，这是红虫、黄粉虫中含有大量的动物性蛋白质、脂肪、碳水化合物等丰富营养物的缘故。
1、动物性饲料：动物性饲料是锦鲤最喜爱吃，而且营养最丰富的饲料之一。它的品种很多，常见的有：鱼虫(俗称红虫、水蚤）是孳生在污水坑塘、池、江河中的浮游动物，是各种水蚤类的俗称。其体型有大有小，像红蜘蛛虫，它的体色呈血红色，体形偏小，它不仅营养丰富，而且它以浮游植物为食，有利于净化水质，所以，我们常用鲜活的红虫适当投喂(指不过剩)的锦鲤要比投喂其他代用饲料的锦鲤发育快，颜色鲜艳、鱼病发病率也相应减少。剑水蚤，体呈青灰色，（俗称青蹦）它属甲壳动物中的桡足类。它的优点是生命力强，游动快，能存养几天不死。但缺点是体型小，如果用来投喂数龄的老亲色，因它们游动快，就更难捕食，而且剑水蚤还能咬伤小鱼苗，所以，投喂剑水蚤时，最好用开水烫一下。草履虫（俗称灰水）它是浮游生物中几种原生动物的俗称。如草履虫，可用稻草培养，最适宜投喂刚孵出的鱼苗。虫，它是多细胞动物(即由许多细胞组成其本身的)，如龟纹虫、水虫、柱虫、泡虫等等。孑孓摇蚊的幼虫，（南方称为血虫，北方地区称为油蹦）是摇蚊的幼虫，体色血红，故得名为血虫，其营养丰富，价格也比较贵，不容易保存，需要冷藏，一般爱好者直接将其冷冻后投喂。水蚯蚓它的种类很多，水蚯蚓锦鲤最爱吃，它们含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。它们一般生活在肥沃的江河或流水的阴沟污泥表层，一端伸入污泥中，一端随水摆动，它的个体细小、柔软、体鲜红色或深红色，容易被锦鲤吞食，但在投喂前必须进行反复漂洗，又条件的话，必须养几天后，水蚯蚓将泥吐净后再投喂。
2、植物性饲料：锦鲤的饲料当然是以动物性饲料为最理想，但是，由于多种原因缺乏动物性饲料的情况下，植物性饲料可以成为救急或维持生命的辅助饲料。常见的有芜萍、水草等，其中芜萍是种子植物中体形最小的种类之一。植物体无根茎细小如砂，营养成分也较好。另一种是小浮萍，它有一条细丝状根，锦鲤在饥饿时也要吃，一般只可喂较大的锦鲤，但不可多喂，喂前要仔细检查有无害虫和虫卵，或用低浓度的高锰酸钾溶液浸泡片刻再喂，否则很容易带入病菌和虫害。
3、合成饲料：发展规模锦鲤养殖业，光靠捕捞天然饵料鱼虫不能满足需要，除开展人工培养鱼虫外，还必须发展配合颗粒饲料的生产，供应市场，一方面可解决养殖场的饲料来源，另一方面也可满足锦鲤爱好者家庭养玩锦鲤的需要。有了人工饲料，家庭饲养锦鲤就方便多了；配合颗粒饲料要求营养成分齐全，符合锦鲤生长发育的需要，主要成分应包括蛋白质、糖类、脂肪、无机盐和维生素等5大类。
①．蛋白质是锦鲤身体的主要组成成分，在体内的作用是生长新组织，修补旧组织，也是热能供应的组成成分。饵料中必须有足够的蛋白质，才能促进锦鲤快速生长。
②．糖类是锦鲤体内热能的主要物质，是锦鲤的主要饲料成分。
③．脂肪是储存热能最高的食物，其生理功能和糖一样，在体内氧化供给能量。一般来说饲料中缺少脂肪，锦鲤生长慢、个体小，会降低鱼体对低温、缺氧的耐力，越冬时易造成死亡；脂肪过多，鱼体过肥，会阻碍性腺的发育。
④．无机盐类是组成色骨骼的主要元素，如磷酸钙、碳酸钙。鱼的血液、肌刃也含有一定量的钙和磷。饲料中含有一定量的钙又能促进消化和帮助脂肪、磷的吸收。锦鲤除了能从饲料中获得钙和磷外，也能通过皮肤、鳃将水中的钙和磷渗透到体内。锦鲤还需要铁、铜、镁、钠、钾、钻等微量元素，缺少了这些元素就会生长缓慢，发生疾病。为了保障锦鲤的正常生长，饲料中应含有这些元素。
⑤．维生素这也是锦鲤生长必需的。长期缺乏维生素，鱼体发育不良，生长缓慢或完全停止，甚至会产生畸形，对外界不良环境和各种鱼病的抵抗力降低。缺乏维生素A，会引起鱼鳍开裂，鱼体色素消失，体色变淡，不鲜艳；缺乏维生素E，会使性腺发育不良或不发育，同时对水生真菌的抵抗力在为降低，在饲料中加少量维生素B12，能够促进生长。
