一要注意池塘条件。养殖小龙虾的池塘不要太深,一般不超过1.5米,池埂要有一定的坡度,有利于创造深浅结合、水温各异的水环境,同时能充分利用光能,提高水温,促进小龙虾生长。小龙虾具有较强的掘穴能力和逃跑能力,池埂要压实、夯牢,不能有洞穴,宽度在1.5米以上,四周用石棉瓦等围成防逃设施,特别是进排水口要用双层过滤网,以防破损,造成养殖虾逃逸。新开池塘还要在坡边四周或池埂中间覆盖一层60至80目的聚烯网片。
二要注意栽种水草。许多养殖小龙虾的塘口是渔塘改造而成,没有任何水草,事实上小龙虾同青虾、河蟹一样,同样也需要水草。部分农户养殖失败的原因之一就是没有栽种水草。水草既可为小龙虾栖息、脱壳提供隐蔽场所,又可净化水质,增加溶氧,还可为小龙虾提供新鲜的天然植物性饵料,其中最大的好处在于减少小龙虾自相残杀。水草品种主要有轮叶黑藻、伊乐藻、苦草、水花生等,面积占养殖面积的20%至30%。
三要注意饲料投喂。小龙虾属杂食性,喜食动物性饵料,且贪食、食量大,饵料不足容易造成自相残杀。目前鸡、鸭、猪等畜禽内脏价格便宜,有的养殖户将畜禽内脏整块投喂,又不打匀,导致小龙虾摄食时互相争斗,水体变黑发臭,极易引发疾病,造成部分农户养殖失败。要坚持精青结合,根据摄食情况,灵活掌握投饵量。
四要注意调节水质。尽管小龙虾生存能力强,耐低氧,但清新的水质仍是小龙虾高产的关键因素之一。在溶氧低的环境下,小龙虾食欲下降,生长缓慢,且容易引起逃跑和疾病的发生,一旦发现大量小龙虾爬到岸边或浮于草头,应立即进行换水,特别是养殖中后期,每周要换水1至2次,保持水中较高的溶氧。
五要注意病害防治。小龙虾抗病力较强,在自然水域中不易得病,池塘高密度养殖后,管理不当也易引起疾病的发生,主要纤毛虫病、黑鳃病和出血病。要坚持以防为主,定期使用生石灰(20ppm)全池泼洒,交替使用。小龙虾对农药很敏感,禁用敌百虫、敌杀死等农药,也要防止农田药水大量流入虾池,龙虾养殖造成不必要的损失。虾苗放养前10-15天,一般每亩水面施猪粪等充分腐熟粪肥100-200公斤,培育浮游生物及提供适量的有机碎屑作虾饲料。放苗后3天内,投以绞碎的小鱼和碎肉,3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料,待虾苗长至6-7厘米时,可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。
施追施,主要是发酵过的有机粪肥,每隔20天左右施追肥100kg/667m2,培养天然饵料生物如枝角类和桡足类等田水的透明度保持在30~40cm。除追施发酵过的有机粪肥外,池中投放若干稻草堆,稻草堆一方面可以提供小龙虾一定的活动空间,另一方面还能通过稻草的腐烂培育饵料生物。如天然饵料生物不足,则适当投喂人工饲料。人工饲料可每日投喂1~3次,傍晚时沿池边泼洒,鱼糜和螺蚌肉,每日每656m2投220~520g,沿池边定点呈块状投喂。市售的虾类开口饲料,每日每660m2投120~200g,沿池边定点呈线状投喂。
也可泼洒豆浆,豆浆的用量为每656m2每天2~3kg,全池泼洒。投喂要根据当时的水温、水色、天气和小龙虾的活动情况,按照“四定”投饵的原则,灵活掌握投喂量。小龙虾秋季的投喂量掌握在稻田中小龙虾总重量的2%~3%范围内,以2h内吃完为好。如果采取2次投喂的方式,一般早上或者下午投喂1次,投喂量为全天量的25%~45%,傍晚投喂1次,投喂量为全天量的50%~60%。为了让小龙虾安全过冬,整个冬季要保持水深在50cm,在田中堆放若干旱草堆,如稻草、茅草等,草堆浸沤在田中腐烂、发酵会产生热量,有利于小龙虾蛰伏越冬,也可培养一定数量的浮游动物,补充小龙虾冬季饵料。
为了让小龙虾安全过冬,在投放小龙虾前的稻田清理过程中用木桩人工在田埂堤坡下部戳洞,冬季因水温较低,小龙虾可进入洞穴中越冬。到第二年的2、3月水温回升后,幼虾才从洞穴中出来。冬季晴天有太阳时,池水可浅些,让太阳晒水,使水温较快回升。小龙虾的适应温度为0~37℃,一般在8℃左右就有小龙虾的幼虾在活动,此时利用池塘中堆积的旱草腐烂培育的浮游动物正好可以作为幼虾的饵料,必要时也可以撒一些粉料,以满足幼虾的摄食要求。阴天气温低时,可加深水位,保持水温。小龙虾的开口水温比一般鱼类低,幼虾的开口水温低于成虾。当水温回升到12℃以上时,可以正式开始投饵,每天投喂1次,投喂量控制在池中虾重量的1%~2%。
当水温回升到18℃以上时,每天投喂增加到2~3次,投喂时间为早、中、晚各1次,因为早春天气还比较寒冷,水温上升不高,如果天气好,可以把水位降得低一些,通过太阳的照射让池水水温上升。早上投饵时间可以晚一些,等太阳出来后,在9~10时投喂,投喂量只能是全天的1/5左右,下午3~4点投喂第二次,投喂量为2/5左右,傍晚6~7时投喂第三次,投喂量为2/5。虾的饵料可以选用小龙虾专用料,鲤、鲫鱼的饲料,麸皮、饼粕、谷粉,屠宰场和食品加工厂的下脚料等一切小龙虾的饵料。随着水温的增高,饵料的投喂量要逐步增加,开始的投喂量可以以稻田中存虾总量的2%投喂,根据虾的摄食情况,以2h内吃完为好,在此基础上增减。
随着水温的升高,投喂量可以依次增加,最高可以增加到6%,这个投喂量一般在4~5月。投喂时,要定质、定时、定量、定位,不能投喂腐烂变质的饵料,每天的投喂时间要基本一致,使幼虾对于摄食时间有一个本能性的生理反应。每天的投喂量要在额定的投饵量基础上根据幼虾的活动情况、摄食情况、当天的天气情况水温高低和水质情况进行灵活调整。小龙虾的投喂一般不设专门的饵料台,主要根据稻田中的参照物来相对固定投饵地点,一般以坡岸、进排水口和可以识别的水草生长地作为投饵地点。
在选择投饵地点时,要注意幼虾的主要活动场所,一般投饵地点都选在这些地方,比如进排水口附近、稻田的四角等,都是幼虾相对集中的地方和自然状态下觅食的地方。此外,如果田中水草还没有生长起来,可以每半个月每667m2投放水草100~150kg,一方面可以补充幼虾的饲料,补充维生素,减少疾病的发生;另一方面,腐烂水草可以培育一定的浮游动物。田中的水草一定要根据池中养殖方式选择栽种品种,般以菹草和伊乐藻为好,这两种水草的生长时间较早,比较适合此种养殖方式,如果水草没有生长起来,为了最大可能地扩大小龙虾的生存空间,获得更大的产量,可以根据小龙虾的特点。
在田中零散设置一些废旧网片,为小龙虾提供更多的活动空间,因为小龙虾不善游泳,善于爬行,喜欢攀爬在水草等水中物体上歇息,网片的投放可以为它们提供歇息的场所,以免过度集中在稻田的四周,造成稻田中央浪费。也可投放发酵过的牛粪50~100kg/667m2,牛粪的投放最好集中在四角或池边。为了加快幼虾的生长速度,可以增加一些动物性饵料的投喂,每周每667m2投喂鱼肉、螺贝肉等生动性饲料1~2kg。
1、选址
虾稻连作应选择水源充足,排灌方便,保水能力强,天干不旱,洪水不淹,且生态环境良好,周围无污染源,土壤肥沃,底质自然结构的稻田。一般地,低湖田、冷浸田、冬泡田比较适合。面积大小不限,但如果太小则不划算,最好以50亩——100亩为一个养殖单元。对于规模较大,产量、效益要求较高的基地,还要考虑交通便利,电力供应有保证。
2、环境
包括环形沟、田间沟的开挖,田埂加宽、加高、加固,水质、水位控制,水草种植等。
(1)挖沟:沿稻田田埂内侧四周开挖环形养虾沟,沟宽2米深1米,环形养虾沟离田埂2米远,拐角处最好呈弧形。一个100亩的单元,还要在田中间开挖“十”字形或“一”字形田间沟,田间沟宽0.5~1米,深0.5米。环形沟和田间沟面积占稻田面积5%~10%。
(2)筑埂。利用挖沟的土加宽、加高、加固周边田埂,田埂顶面宽2--3米,高出田面至少0.8米,田埂要夯实,以防渗水或坍塌。
(3)种草。种植水草既能为小龙虾提供优质饵料,又能为其栖息、蜕壳生长提供良好的环境,是小龙虾养殖成功的关键措施之一。水草是指沉水植物,也可种植水葫芦和水花生。
(4)控制水质、水位。水质应符合健康养殖要求,淡水小龙虾对重金属、某些农药如敌百虫、鞠酯类杀虫剂非常敏感,应加以注意。水位一般应保持高于田面30--60厘米;秋冬季,气温下降迅速,宜提高水位以保温;春季气温上升较快,且太阳照射强,应降低水位提升水温;夏季气温过高,水位宜深以达到适当降温的目的。
3、除害
虾稻连作稻田威胁小龙虾生存的敌害较多,水蜈蚣、蛙、水蛇、黄鳝、泥鳅、肉食性鱼类(如鲶、鳅、乌鱼)、水老鼠等都是小龙虾的天敌。因此,小龙虾放养前须用药物(如生石灰)彻底清除以上敌害,千万马虎不得。进水口要用20--40目纱网过滤,排水口也要用密网围住以防止敌害侵入。平时要勤巡查,及时清除田内敌害生物。有条件的可在田边设置一些稻草人、彩条布,恐吓、驱赶水鸟。
4、放种
坚持早放,放足,注重质量。实施虾稻连作的稻田应在9-10月投放幼虾或7-8月投放亲虾(可在稻田附近设置亲虾暂养池,最好与养虾稻田连在一起,待中稻收割后及时灌水放虾入稻田)。投放量:每年的9-10月份中稻收割后,往灌水的稻田里每亩投放1cm以上小龙虾幼虾1-2万尾,或每年的7--8月,在中稻收割前往稻田的环形沟或附近的暂养池中投放亲虾,每亩稻田投放30--40斤(宜在晴天的早晨和傍晚进行),投放的时间越早,养殖效果越好。为保证成活率,亲虾最好就近直接从养殖池塘或天然水域捞捕,离水的时间一般不要超过2小时;要坚持选种质量标准,尽量选择附肢齐全、体质健壮、无病无伤、躯体光滑、无附着物、活动能力强且个体体重在30克以上的雌雄虾作为放种亲虾,雌雄比例控制在2-3:1。按以上投放量,实施科学管养,每亩稻田可产商品虾200—300斤,亩增纯利润600~1000元。
5、防逃
小龙虾底栖爬行而且逆水上朔的能力较强,因此要注意防逃。养虾稻田的进、排水口要设防逃设施,进水口用20~40目的网片过滤进水,排水口也要用密网围住,以防止淡水小龙虾逐水流而外逃;稻田四周田埂上要用70厘米宽的密眼网片或石棉瓦围拦,网片下端埋入土中20厘米,土上部分成90度向内倾斜。用石棉瓦做防逃墙比较经济,每米成本2.5元,可以管3~5年,效果也比较好。平时要经常检查进、排水口和封闭网片或石棉瓦有无漏洞(老鼠可咬破网片),防止逃虾。
6、饲养
适当投饵施肥是提高养殖产量的重要措施。龙虾食性杂,常用饲料有螺、蚬、野杂鱼虾、畜禽下脚料,水、陆草类、蔬菜,玉米、谷物、米糠、麦麸、豆渣、饼类。养殖时应以水草、农家肥为主适当配以豆渣、米糠、麦麸、饼类等农副产品及小龙虾专用饲料。投喂做到“四定”,即“定时、定点、定质、定量”。具体地讲,早期宜以动物性饲料为主,中期以水草、农家肥和农副产品饲料为主,后期以农副产品饲料和人工配合饲料为主。坚持每日1~2次,傍晚和晚上投喂,日投喂量控制在存虾总量的1%~3%之间(以当天投喂的饵料在3-4小时吃完为度)。有条件的地方可多投放一些螺、蚬。
7、防病
采用虾稻连作模式小龙虾发病较少,目前发现主要有两种病给小龙虾养殖带来损失。
8、捕捞
长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项十分重要的措施。每年从4月初开始,一定要采用虾笼、地笼网陆续将达到商品规格的小龙虾捕捞上市(未达到规格的继续留在稻田内养殖),这样做既能将大规格小龙虾及时捕起卖个好价钱,减少死亡损失,又能降低稻田中小龙虾的密度,促进小规格龙虾快速生长,提高产量效益。捕捞方法:将虾笼和地笼网(网眼规格2厘米左右)置于稻田虾沟内或稻田中,每天清晨起笼收虾,虾笼和地笼隔一段时间移动一下位置,以利于捕虾,有条件的可在笼中设诱饵引诱小龙虾进网。5月底可在中稻插秧整田前晚上干田捕捉。
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