离开母体的幼虾体长大约在9-12毫米，可直接放入水体养殖。但此时的幼虾由于个体小，对外界环境的适应能力差，躲避敌害的能力弱，直接放入水体中养殖将影响幼虾的成活率，从而影响成虾的产量。因此有条件的地方可进行幼虾培育，将幼虾培育到3厘米左右时，再放入成虾养殖水体中养殖，可有效地提高幼虾的成活率和成虾的养殖产量。
一、幼虾培育池
1、幼虾培育池的选择：小龙虾幼虾培育池有两种。一种是面积较小、条件比较好的水泥池，另一种是土池。水泥池以20-40平方米，水深0.6-0.8米为宜。水泥池排灌方便、投喂便于操作、条件容易控制、捕捞也很简单。土池要选择靠近水源，且水质良好的地方。面积1-5亩，长方形、东西向、坡比1：3、水深0.8-1米。土池底要平坦，不要有太多淤泥，并要修建好进排水系统和防逃设施。
2、幼虾培育池的准备：放养幼虾前，培育池要彻底消毒。土池用150公斤/亩的生石灰化水全池泼洒。水泥池可用漂白粉消毒，新建的水泥池要先去碱再消毒。土池幼虾培育池要彻底除野，消除敌害，并在土池四周用50-60厘米高的围网封闭。土池培育每亩还要施腐熟的有机肥500公斤，用以培育幼虾喜食的天然饵料，如轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物，小型底栖动物及有机碎屑。
3、幼虾培育池的设施：小龙虾幼虾易受敌害生物及同类的攻击。因此，培育池中要移植和投放一定数量的沉水性及漂浮性植物，供幼虾攀爬栖息和蜕壳时作为隐蔽的场所，还可作为幼虾的饲料，确保幼虾培育有较高的成活率。池中还可设置一些网片、竹筒、塑料筒等物，增加幼虾栖息、蜕壳和隐蔽的场所。培育池一般用河水或井水，水质要清新。在进水口，用筛网过滤进水，防止昆虫、小鱼虾及卵等敌害生物进入池中。
4、幼虾培育池的管理：在培育期间，要根据培育池中污物、残饵及水质状况，定期换水、排污、增氧，保持良好的水质，使水中的溶解氧充足，水泥培育池最好是有微流水条件。培育池水温适宜范围为26-28℃，要保持水温的相对稳定，每日水温变化幅度不要超过2℃。
二、幼虾放养
不同的幼虾培育池，幼虾放养的密度不同。有增氧条件的水泥池，可放养刚离开母体的幼虾500-1000尾/平方米。面积较大的土池，可放养刚离开母体的幼虾200-300尾/平方米。幼虾放养时，要注意同池中幼虾规格保持一致，体质健壮、无病无伤。放养时间要选择在晴天早晨或傍晚;要带水操作，投放时动作要轻快，要避免使幼虾受伤。
三、幼虾培育池管理
幼虾放养后，要适时向土池培育池内追施发酵过的有机肥，培育枝角类和桡足类浮游动物，为幼虾提供充足的天然饵料。在幼虾培育的中、后期要适当投喂一些人工饲料。若是水十三香龙虾泥池，则要定时向池中投喂浮游动物或人工饲料。可投喂的人工饲料有磨碎的豆浆，或者用小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物性饲料，适当搭配玉米、小麦和鲜嫩植物茎叶，粉碎混合加工成软颗粒饲料。每天投喂3-4次，早期日投饲量0.3公斤左右/万尾，白天投喂占日投饵量的40%。以后按池虾体重的8%左右投饲。具体投喂量要根据天气、水质和虾的摄食量灵活掌握。
培育过程中，不论是水泥池还是土池，要保持水质清新，溶氧充足。土池要每星期加水1次，每次加水量为原池水的四分之一，保持池水溶氧量充足。每半月泼洒1次生石灰水，浓度为10克左右/立方米，以调节池水水质和增加池水中离子钙的含量，提供幼虾在蜕壳生长时所需的钙质。水泥池最好每天换水三分之一或采取微流水方式。
在适宜的条件下，小龙虾幼虾培育到体长3厘米左右时，需要经过4-5次生长蜕壳。经20-30天培育，幼虾体长可达2-3厘米，即可将幼虾捕捞起来，转入成虾养殖。
延伸阅读
稻田养小龙虾春季投放幼虾模式的选择
1.放养时间
春季放养时的水温还很低，幼虾体小，抵抗力差，在操作时要特别小心，防止小龙虾受伤;另外，要注意水温变化，放养时水温应在10℃以上，选择天气晴朗的上午10时左右放苗，一般在2-3月。虾苗下塘前可用2%的食盐水浸泡10～15分钟，进行虾体消毒，可提高虾苗的成活率。
2.投放规格
由于放养密度大，虾苗体长选择2-4厘米的个体。实际中大批量的虾苗很难一致，放养前可用鱼筛进行筛选，尽量使虾苗的规格一致。
3.放养密度
由于采用的是一次放足、分批捕捞的方法，所以放养密度较大，一般4万～5万尾/亩。
4.质量要求
规格整齐、无病无伤、肢体健全、体格健壮。虾苗的质量鉴定方法为“三看”，即：一看体色，好的小龙虾虾苗色素相同，体色鲜艳有光泽，差的虾苗体色暗淡;二看虾苗的活动能力，将虾苗干放在容器中，跳跃活跃的为好苗，跳跃迟缓的为差苗，加水后活动迅速的为好苗，活动迟缓的为差苗;三看群体组成，好苗规格整齐，体格健壮，身体光滑而不带泥，游动活泼，差的规格参差不齐，个体瘦弱，有的身体上还带有污泥。
5.鱼种搭配
白鲢是一种能够调节水质的鱼类，以浮游植物为食，主要生活在水的上层，与虾苗在食物和活动空间上没有矛盾，也不会对虾苗产生影响，放养白鲢可以有效地利用稻田的生物饵料和活动空间，并能在不增加任何投入的条件下增加收入300元/亩左右，白鲢的放养密度为200尾/亩，规格为100一200克/尾。花鲢也是一种“调水鱼”，但它与虾苗的食性有矛盾，浮游动物是它们共同的食物，因此不能多放，只能少放一些用于调节水质，一般20尾/亩，规格为100～200克/尾。
6.水质水位管理
养殖初期，水温较低，水深宜保持在30～60厘米，利用阳光的照射使水温尽快回升;中期夏季水温较高，水位应该加至0.8米以上;后期水温开始下降，要保证水温，可以适当加深水位，加至1米以上。利用水深的调节来控制水温，把水温保持在20～30℃，最好在26～28℃。在夏季的水温保持在20℃以上、30℃以下，最好在24～28℃，夏季高温时期，利用田边搭建的凉棚或在水面移植水葫芦等遮阴。在稻田中移植水葫芦的面积不能太大，最多只能占池面积的1/4，用毛竹围成若干个小岛，不要连片。养殖前期10～20天加水1次，养殖中后期，水温较高，应每周加注新水1次，保持良好的水质和水色。集中捕捞期，应每周加注新水，可以提高小龙虾的品质。另外，为保证小龙虾的顺利蛻壳，在小龙虾蜕壳期前泼洒生石灰水，泼洒浓度为10毫克/升，增加水中钙质，提高小龙虾蛻壳的成活率。
7.投喂管理
小龙虾饲料蛋白质含量要求不高，可以选用鲤鱼、鲫鱼的饲料，也可选用小龙虾专用饲料，还可使用麸皮、谷粉、玉米粉、屠宰场和食品加工厂的下脚料等。早期水温较低，每天只投1次，投喂量为池塘虾总重量的0.5%-1%，投喂时间为傍晚;水温上升至12℃以上，改为每天投喂2次，早上9:00左右投喂1次，占全天投喂量的30%，下午18：00-19：00投喂1次，占全天投喂量的70%，投喂量为池塘虾总重量的1%~2%;水温20~30℃时，每天投喂2-3次，早上8:30~9:30投喂1次，投喂量占日投喂量的30%，下午14：00投喂1次，投喂量占日投喂量的20%，下午18:00～19:00投喂1次，投喂量占日投喂量的50%，全天总投喂量为池塘虾总重量的6%~8%;水温高于30℃时，每天投喂2次，早上9：00左右投喂1次，占全天投喂量的40%，晚上19：00以后投喂1次占全天投喂量的60%，投喂量为池塘虾总重量的1%~2%水温35℃以上停止投喂，并要想办法降低水温，降低水温的办法可以采用遮阳的办法，也可采用加注井水的办法，加注井水一次不能加得太多，每次最多加注1/3，水温下降幅度不能超过3℃，可以分多次添加井水，逐步降温。投喂方法采取沿稻田边呈带状投撒，或者选在稻田四周，也可以特定状态的水草为参照物作为投喂点进行投喂。投喂时，要采用“四定”投饵的方法投喂，投喂饲料一旦选定，一般不得更换，要保证饲料的质量，不能有霉烂变质的饲料。
小龙虾的养殖周期较短，在实际生产中根据当时稻田中小龙虾总重量来确定每天的投喂量。投喂量要根据不同季节、不同水温来决定，一般来讲，早春为1%左右，春季中后期为3%-5%，夏季上旬为6%-8%，中下旬为4%-6%。另一种办法是根据养殖经验来确定每天的投喂量，即保证每次的投喂量小龙虾在2小时内吃完或略有剩余为好。投喂时除了要遵循“四定”投饵原则以外，还要按照“四看”的投饵经验灵活掌握每天的投饵量，即：看天气，根据天气掌握每天的投饵量，天气晴朗时，水温较高，小龙虾食欲旺盛，可以多投一些，阴天少投一些，雨天少投或者不投，这主要是看小龙虾的吃食情况，雨天如果摄食，可以投一些;看水质，水质清新，可以多投一些，水质较差，特别是早上有上岸或爬上水草现象的，要少投一些，并且要想办法改善水质。看虾的活动情况，小龙虾食欲较好，活动正常，可以多投一些，否则，少投;看季节，小龙虾的春季放养模式中，生长季节为春季、夏季，这两个季节都是小龙虾快速生长的季节，所以投饵量要大一些。这种模式的投饵量还需要考虑小龙虾的捕捞方法，小龙虾采取的是捕大留小的方法，即把达到上市规格的个体用地笼捕捞上市，没有达到上市规格的重新返回稻田中继续养殖。这种捕大留小的方式，捕捞时间可以从5月开始，因此，从5月开始投饵量要考虑捕捞的因素。
除投喂饲料外，还要投放腐熟的牛粪，培养浮游动物，增维加小龙虾天然饵料的摄人量，从而提高小龙虾的生长速度和体质;如果池中水草不多，可以投放一些新鲜水草，增加小龙虾维生素的摄人，减少小龙虾疾病的发生;也可以投喂一些新鲜的鱼肉、螺蛳肉、蚌肉等动物性饲料，增加营养，提高小龙虾的生长速度。动物性饲料的投喂要定点，且应尽可能多设一些点，每亩每周投喂3-5千克。
8.水草管理
一般情况下，水草种植后应该较为茂盛，如果长得过于茂盛，可以避开小龙虾蛻壳盛期把水草适当割掉一部分。割草时不不能成片割，应该尽量保证整个稻田都有水草，但水草不能阻碍小龙虾的自由活动，水草面积占稻田面积的30%-40%。如果稻田中水草生长较差，可以在田中投放一些破网布，或者把网布缠在竹竿和树枝上插入水中，尽量多插一些，这样可以提供更多的空间给小龙虾歇息或活动，因为小龙虾的产量不是以水平面积来计算的，而是用整个立体空间来衡量的。小龙虾不会游泳，提供的这些攀爬物可以扩大小龙虾的活动空间，减少局部小龙虾的密度，利于小龙虾生长。也可在田中移植一些漂浮性的水葫芦、水浮莲等，用竹子固定范围，使之勿随风飘动。如果稻田中水草过稀，可以在池中投放一些沉水植物，沉水植物采用扎堆沉入水中的方法，每隔8-10天检查一次，并加以补充。
9.蛻壳管理
小龙虾幼虾一般4-6天蛻壳1次，离开母体后5-8天蜕壳1次，后期8-20天蛻壳1次。蜕壳一般在夜晚进行，蜕壳时间一般5-10分钟，在此期间任何干扰都会造成小龙虾的蜕壳障碍而引起死亡。小龙虾蛻壳顺利意味着生长顺利，所以在小龙虾蜕壳期间应该注意如下几点：
(1)在小龙虾蜕壳期间禁止大声喧哗和噪声，禁止有强光刺激。
(2)根据经验判断小龙虾的蜕壳时间，蜕壳前要加强营养，保证小龙虾有足够的体力尽快蜕壳。
(3)保证水质清新，防止小龙虾蛻壳期间感染疾病，影响小龙虾的成活率。
(4)每隔20天左右全池泼洒生石灰水1次，浓度为5-10毫克/升。
(5)蛻壳期间禁止打捞水草。
(6)禁止水鸟、老鼠、蛙类、野杂鱼进入，防止它们对小龙虾造成伤害。
10.巡塘
每天巡塘2-3次，巡塘时注意观察小龙虾的活动情况、摄食情况、生长情况、蛻壳情况，发现问题及时应对，并注意及时清除敌害。
11.捕捞
采取捕大留小的方式捕捞，一般5月中旬即可开始，7一8月可以干池捕捞，如果要继续进行夏季放养，可以不干池，只要按照夏季放养模式投放适量的种虾即可，但放养数量要少一些。
春季投放幼虾的养殖模式应该注意如下几个问题：
(1)确保投放幼虾的质量。幼虾应来源于人工繁殖、人工培育池塘或从天然水域捕捞，离水时间应尽可能短，最好不要从市场上收购。
(2)控制稻田水温。此种养殖模式时间较长，小龙虾的生长期与稻田的高水温时期重合较多，稻田水温应控制在20~28℃范围内;超过30℃或更高，小龙虾幼虾即可能长成僵化虾(早熟、个体规格小)。控制水温的方法主要是搭建遮阳棚、加水、换水或利用井水调节。
(3)如果要获得高产，在每个稻田养殖池中应配备增氧机，一般5-10亩配备l台风车式增氧机。水温过高、水中缺氧及气候突变时应开增氧机增氧。
(4)此种养殖模式可实行轮捕轮放，一边捕大虾，一边放幼虾，效果较好。
春夏小龙虾幼虾苗种的投放及养殖模式
一、幼虾苗的质量要求
幼虾的规格要求整齐，通常在3厘米以上为宜，同一池塘放养的虾苗种规格要一致，一次放足。幼虾的体质要健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强。野生淡水小龙虾幼虾苗，应经过一段时间的人工驯养后再放养。
二、幼虾苗的运输
根据运输季节、天气、距离来选择运输工具，确定运输时间。短途运输可采用蟹苗箱或食品运输箱进行干法运输，即在蟹苗箱或食品运输箱中放置水草以保持湿度，蟹苗箱一般每箱可装亲虾2.5~5公斤，食品运输箱每箱相对运输的数量要多，通常可在同一箱中放上2～3层，每箱能装运10～15公斤。长途运输可用塑料袋充氧运输，塑料袋规格为40厘米×30厘米×30厘米的双层四角袋。装运时袋中装水1/3，一般每只虾苗袋可放入的虾苗1000尾，充灌氧气后扎好袋口，装入纸箱中运输。在23～26℃时，可连续运输10小时。如运输距离短，可适当增加放苗数量。
三、放养方法
放养时间选在晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光直射。水温温差不要过大，不要超过2℃。放养前对虾苗或虾种进行2%～3%的食盐水洗浴2～3分钟，杀灭病原体，然后准确计数下池。放养方法是采取多点分散放养，不可堆集，每个放养点要做好标志。干法运输的外购虾苗运至池边后要注意让其充分吸水，排出头胸甲两侧内的空气，然后放养下池。具体做法是将虾苗或虾种及包装一起放入水中，让水淹没后提起，等2～3分钟再次放入水中，反复3～4次，然后再进行放养。第二天在各个放养点进行仔细检查，发现有死亡要捞出秤重、过数，并及时进行补充，补充的苗种规格要与原放养规格相一致。
四、养殖模式与放养密度
1.池塘单养小龙虾池塘养殖淡水小龙虾在我国是一种较为常见的模式，其养殖类型很多。一般池塘养殖面积5～10亩，水深1～1.5米，池底平整，池埂坡度较大(1∶3以上)，池塘四周种植水草(占总水面的1/5～1/3)，池中每隔5～10米放置扎好的草堆，也可用杨树根、棕榈皮等作为隐蔽物。池水透明度一般保持在30～40厘米，有条件的可在池中设置增氧机。幼虾关后经饲养2～3个月就可捕捞上市，实行轮捕轮放，池塘养殖淡水小龙虾通常产量能达到150～300公斤/亩。
其种苗放养可分为2种模式：
(1)投放种虾模式。8月底至10月初每亩投放20～30公斤经人工挑选的淡水小龙虾亲虾，雌雄比例1～2∶1，当水温低于10℃时可不投喂饲料。整个冬季保持一定水位，冬季因水温较低，淡水小龙虾进入洞穴中越冬。翌年4～5月份如发现池塘中有大量幼虾活动，应加强投喂并及时将繁殖过的亲虾捕起上市。每日投喂1～2次饲料，饲料可用鱼糜、绞碎的螺蚌肉、豆浆或市售的虾类开口饲料，沿池边泼洒。(2)投放幼虾模式。开春后4～5月投放2～4厘米的幼虾1.5万～2万尾。初期水温较低，水深宜保持在30～60厘米，使水温尽快回升;后期因气温较高，应加高水位到1米以上。通过调节水深来控制水温，使水温保持在20～30℃，最好在26～28℃。在夏季的高温时期，有条件的还可在池边搭棚或在水面移植水葫芦等遮阴。养殖前期每半个月加水1次，中后期，应每周加注新水，保持良好的水质和水色。
2.鱼虾混养淡水小龙虾与鱼种混养，是在池塘单养淡水小龙虾的模式上，增投适当数量的鱼苗、鱼种。淡水小龙虾种苗的投放时间和数量与淡水小龙虾池塘单养模式基本一致。鱼苗的放养都是在虾种苗投放以后，即在4～5月每亩投放水花鱼苗2万尾左右或夏花鱼种1万尾左右。鱼苗、鱼种的种类没有限制，因为淡水小龙虾不能捕食活动正常的鱼苗和鱼种，而水花鱼苗和夏花鱼种对淡水小龙虾也没有影响。这种养殖模式的淡水小龙虾养殖产量通常能达到150公斤/亩左右。
3.虾蟹混养养蟹的塘口相对浅滩较多，水草丰富，较适合于淡水小龙虾自然生长和繁殖，以往淡水小龙虾价格低的时候，养蟹者总是想方设法清除池中的淡水小龙虾。近年来，淡水小龙虾价格的上涨和市场的热销，促使养殖者减少河蟹的放养量，保护淡水小龙虾生长、栖息和繁育的场所。在养殖过程中，淡水小龙虾的种苗主要来自于池塘的自然繁殖，也有投放外来苗种，一般淡水小龙虾的苗种控制在1万～1.5万尾/亩;河蟹的放养量通常为300～400只/亩。养殖池中还需适当投放点鲢鱼、鳜鱼等品种。通常养殖产量为：淡水小龙虾产量50～150公斤/亩，河蟹也可达到50公斤/亩以上。
五、种苗放养时注意事项
1.经过长途干法运输后的淡水小龙虾种苗，在放养时要注意让其充分吸水，排出头胸甲两侧鳃内的空气，然后放养下池。
2.如装运虾苗的水温与池塘水温相差较大，则应用塘水调节水温，等基本相同后再下塘放养。
3.淡水小龙虾种苗放养时不要堆放在同一位置，要全池多点放养。
4.虾苗淡水小龙虾种苗放养时尽量不要在网箱中暂养，如要暂养，则暂养时间不能太长，一般只能在10个小时以内，并且在网箱内设置充气增氧设备。
5.虾鱼混养池中，虾苗要先放养，15天后再放养鱼种。
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